.....Speisekarte Wirtshaus | Festsaal | Biergarten ein Unternehmen der Dorf leben eG Sehr verehrter Gast, seit dem Start des Gasthaus „Krone Schenke“, einem Unternehmen der eigens dafür gegründeten Friedrich-Wilhelm Raiffeisen (FWR) Dorf leben eG, im November 2013 ist einige Zeit ins Land gegangen. Während dieser Zeit durften wir erleben, auf welch großes Interesse dieses Projekt von Anfang an gestoßen ist und wie viel Sympathie und positiver Zuspruch uns entgegengebracht wird. Dafür möchten wir an dieser Stelle einmal ein herzliches „Dankeschön“ sagen. Wir sind stolz darauf, „die Schenk“ in ein Schmuckstück verwandelt und die damit verbundene Herausforderung der Etablierung eines gastronomischen Betriebs gemeistert zu haben. Es wird weiterhin unser Bestreben sein, Sie mit Gerichten unter Verwendung qualitativ hochwertiger Produkte zu verwöhnen und Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber von vielen Gästen gewünscht werden. Darüber hinaus sind immer mehr Menschen von Lebensmittelunverträglichkeiten und/oder Allergien betroffen. Um Ihnen möglichst viel Information anhand zu geben und um den Vorschriften gerecht zu werden, sind die Produkte, die kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe enthalten, mit Nummern versehen, deren Bedeutung Sie am Ende der Speisekarte nachlesen können. Zusätzlich haben wir eine eigene „Allergenkarte“, in der sämtliche, von uns angebotenen Speisen und Getränke gelistet sind inkl. Kennzeichnung, ob bzw. welche allergenauslösenden Stoffe darin enthalten sind. Sollten Sie unsicher sein oder für sich nichts Passendes finden können, sprechen Sie uns bitte an, wir sind Ihnen gerne behilflich. Getreu unserem Motto: „Es gibt nichts Schöneres als glückliche, satte, fröhlich plaudernde Menschen um sich herum“ ist es unser Anliegen, Sie glücklich zu machen. Sollte uns das gelingen, sagen Sie es bitte weiter, wenn nicht, dann sagen Sie es bitte uns. Ihre FWR Dorf leben eG mit Team Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 …..Suppen und Vorspeisen Wussten Sie ei gentlich, dass die Unslebener ei nen super Gem einschaftsinn ha ben, diesen le ben und sogar an dere damit an stecken können? Kräftige Suppe vom Hausrind serviert mit Kräuterbrätstrudel, buntem Wurzelgemüse und Grün 3,80 € Deftige Rhöner Kartoffelsuppe mit gerösteten Würfeln von Bäcker Eichners Holzofenbrot und geschmolzenen Zwiebeln serviert 3,80 € Medaillon vom Ziegenfrischkäse gratiniert mit Tomatenwürfeln, Oliven 3, 12) und selbstgemachter Kräuterbutter angerichtet auf knackigen Blattsalaten dazu gibt es Bäcker Eichners Holzofenweißbrot 5,50 € Filet von der geräucherten Regenbogenforelle aus eigenem Gewässer serviert mit Hagebutten-Sahne-Meerrettich 1, 3, 4) und Bäcker Eichners Holzofenbrot Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 6,90 € …..Fleisch-Ess-Lust Schnitzel aus dem Rücken vom Landschwein in kross gebratener Ei-Semmelbrösel-Hülle angerichtet mit Kartoffelstäbchen und knackigen Salaten der Saison 11,80 € Fränkisches Hochzeitsessen gesottenes Rindfleisch vom Hausrind überzogen mit kräftiger Meerrettichsoße 1, 3, 4) serviert mit abgeschmälzten Bandnudeln, Preiselbeeren und buntem Gartensalat 12,90 € Medaillons vom Landschweinfilet überbacken mit Steinpilzchampignons, buntem Wurzelgemüse und Kräuterbutter angerichtet auf kräftiger Kräuterjus 2) mit selbstgemachten Spätzle und bunten Gartensalaten serviert 15,80 € Im Speckmantel 1, 3) gegrilltes Filet von der Hähnchenbrust auf Pfannengemüse im Rahm angerichtet dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln 11,80 € Rinderrücken "Krone Schenke" gegrilltes Rumpsteak vom Hausrind gratiniert mit Meerrettich 1, 3, 4) und Preiselbeeren, angerichtet auf kräftiger Soße dazu reichen wir Bauernrösti und knackige Salate 21,50 Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 € …..Fleisch-Ess-Lust Unslebener „Ziegentiegel“ Ragout von Bauer Storchs Streutalziege in Wurzelgemüsesoße 2) geschmort und mit Honig abgeschmeckt angerichtet mit Omas Mehlklößen in Butter gebacken und bunten Salaten der Jahreszeit 16,90 € Bauer Storchs Ziegenpeter gebratenes Hack von der Streutalziege mit Wirsing und Schmand verveinert dazu gibt es Schwenkkartoffel 9,80 € Paar Bratwürste 8) von der Streutalziege von Bauer Storchs Streutalziegen auf Cidre-Rahm-Kraut angerichtet dazu Bäcker Eichners Holzofenbrot htig, Regionalität ist uns wic e ser un en chs wa deshalb f. au tal eu Str im n ge Zie gzieDas Fleisch unserer Jun rige äh nzj ga die rch gen ist du g run Abweidung und Fütte r seh ter reiner Wiesenkräu m ist schmackhaft. Außerde nen sei rch du d sun ge r es seh %), (22 eiß hohen Anteil an Eiw d un n ine am Vit n, Mineralstoffe r De . ren säu ino Am en wertvoll trägt Fettgehalt hingegen be lediglich 1,2%. Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 8,50 € Die Unslebener Regenbogenforelle: Za rtes Fleisch und milder Gesc hmack. …..Fisch-Ess-Lust Rhönforelle aus eigenem Gewässer „Müllerin Art“ in Butter gebraten, serviert mit Schwenkkartoffeln und Gartensalaten der Jahreszeit 13,50 € Filets gebraten von der Regenbogenforelle gratiniert mit Tomaten-Oliven-Tapenade 3, 12) und Flocken vom Ziegenfrischkäse serviert mit Bandnudeln in Kräuterrahm Unsere Forellen wachsen, mit frischem Quellwasser versorgt, in den am Ortsrand gelegenen Teichen unserer Genossenschaft auf. Geräuchert kann man sie auch mit nach Hause nehmen. 14,50 € pro Stück Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 5,50 € Traditionelle Gerichte stehen bei un s hoch im Kurs und schm ecken nicht nur Vegetarie rn. …..ohne-Fleisch-Ess-Lust Portion hausgemachte Käsespätzle 2) angerichtet mit geschmolzenen Zwiebeln dazu gibt es Salate der Jahreszeit 7,80 € „Traditionell aus der Rhön“ Omas Mehlklöße in Butter geschwenkt überbacken mit Pfannengemüse in Rahm und Flocken von Ziegenfrischkäse 8,20 € -oder…..einfach wie bei Oma zuhause in Butter geschmolzen und mit Gurkensalat serviert 8,20 € Paar Ofenkartoffeln serviert mit leckerem Gartenkräuter-Quark 5,20 € Kräuteromlette von Bauer Derleths Bio-Eiern .....gefüllt mit buntem Pfannengemüse 7,90 € -oder.....gefüllt mit geriebenem Emmentaler 2), serviert mit kleiner Salatgarnitur dazu Bäcker Eichners Holzofenbrot Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 7,90 € …..Ess-Lust für alle mit kleinem Hunger .....und für unsere kleinen Gäste Kleines Schnitzel vom Landschweinrücken in krosser Ei-Semmelbrösel-Panade gebraten serviert mit Kartoffelstäbchen ohne Salat 6,50 € mit buntem Salat 8,50 € Portion hausgemachte Spätzle 3,80 € mit Rahmsoße 2) Portion Kartoffelstäbchen 3,80 € mit Ketchup 4) oder Mayonnaise Portion Currywurst 5,50 € mit Kartoffelstäbchen 3 Stück Rhöner Mehlklöße mit Rahmsoße 2) oder Gurkensalat Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 4,80 € …..Salat-Ess-Lust Leckere „Meckereien“..... Großer knackiger Gartensalat mit verschiedenen angemachten Salaten der Jahreszeit und Blattsalaten dazu Ziegenfrischkäsemedaillons, gratiniert mit Tomatenwürfeln, Oliven 3, 12) und selbstgemachter Kräuterbutter gereicht mit Bäcker Eichners Holzofenweißbrot 9,80 € Leckere „Gackereien“..... Großer bunter Saisonsalat mit verschiedenen Rohkostsalaten und knackigen Blattsalaten serviert dazu gibt es gegrillte Hähnchenbrust und Bäcker Eichners Holzofenweißbrot 10,20 € Leckere „Schwimmereien“..... Großer Garten-Saison-Salat angerichtet mit bunten Salaten der Jahreszeit und Blattsalaten serviert mit gegrillten Filets von der Regenbogenforelle überbacken mit buntem Wurzelgemüse, Steinpilzchampignons und hausgemachter Kräuterbutter dazu Bäcker Eichners Holzofenweißbrot Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 11,90 € Für Sie war ni chts passendes dabei? Sprechen Sie uns an! …..Süße-Ess-Lust Rhöner „Arme Ritter“ Brötchen mit Vanille-Milch getränkt, in Semmelbröseln gewendet und in Butter gebraten, im Zimt-Zucker-Mantel auf Vanillesoße serviert 4,80 € Hausgemachte Bayerische Creme 4,50 € angerichtet auf Waldbeeren-Ragout Mousse aus Schokolade auf einer Variation von Vanillesoße und Waldbeeren-Ragout angerichtet 4,80 € Hausgemachte Kuchen vom Blech Auszug aus dem wechselnden Angebot – das aktuelle Angebot bitten wir jeweils zu erfragen 1,80 € Butterstreusel Käsekuchen, Obst-Quark-Streusel, Mandarinen-Mohn-Kuchen, Kirsch-Schmand, Donauwelle je 2,00 € Apfelwein mit Sahne, Himbeerobst, Erdbeer-Joghurt-Schnitte je 2,20 € …..außerdem verschiedene Eissorten Vanille, Schokolade, Erdbeer, Stracciatella, Walnuss, Amarena-Kirsch 2) je Kugel 1,30 € Portion Sahne 0,50 € Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 …..Kalte-Ess-Lust „Hirten-Brotzeit“ Variation aus Spezialitäten von Bauer Storchs Streutalziege serviert mit Ziegensalami, Ziegenkeulenschinken und Ziegenkäse dazu gibt es Hagebutten-Meerrettich 1, 3, 4) und Bäcker Eichners Holzofenbrot 9,80 € Rhöner Wurstsalat Streifen vom Rot-und Weißgelegtem mit Zwiebeln und Gewürzgurken 4) in Essig-Öl-Marinade serviert mit Bäcker Eichners Holzofenbrot 6,80 € -oder mit Bratkartoffeln 1, 3) 7,80 € Bäcker Eichners Holzofenbrot belegt mit: Rot- oder Weißgelegtem 4,80 € Rohem- oder Gekochtem Schinken 1, 3) 4,80 € …..als Strammer Max mit Spiegelei 5,80 € Käse 4,80 € Paar Ziegenknacker mit Brot 5,80 € Portion Gerupfter mit Brot 4,50 € 2) Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 …..Sonn- und Feiertags-Ess-Lust Die Speisekarte, die Sie gerade in den Händen halten, gilt nur an den Wochentagen vom Mittwoch bis Samstag. An Sonn- und Feiertagen frönen wir gemäß der fränkischen Tradition den Klassikern, wie z.B.: ▪ Rinderroulade nach „Hausfrauen Art“ ▪Schäufele ▪ verschiedene Bratenvarianten selbstverständlich mit Klößen als Beilage und viel Soße. Aber auch die Anhänger des fleischlosen Genusses sowie Fischliebhaber kommen auf ihre Kosten. Zwei verschiedene Festtagssuppen und saisonale Besonderheiten, wie z.B. Spargel, Erdbeeren, Pfifferlinge runden die wechselnde Sonntagskarte ab. Kennzeichnung der Zusatzstoffe Nr. 1 mit Konservierungsstoff | Nr. 2 mit Farbstoff | Nr. 3 mit Antioxidationsmittel Nr. 4 mit Süssungsmittel Saccharin | Nr. 5 mit Süssungsmittel Cyclamat Nr. 6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle Nr. 7 mit Süssungsmittel Acesulfam | Nr. 8 mit Phosphat | Nr. 9 geschwefelt Nr. 10 chininhaltig | Nr. 11 coffeinhaltig | Nr. 12 geschwärzt Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 …..Dankeschön Wir bedanken uns bei allen Projektbeteiligten für die Zurverfügungstellung ihrer Kompetenz sowie für ihre Bereitschaft, sich weit über das normale Maß hinaus zu engagieren. Genossenschaftsgründung: Agrokraft GmbH Offizielle Stellen: Gemeinde Unsleben Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege Bayerisches Städtebauförderungsprogramm Planungstätigkeit: Armin Röder Architekten Helfrich Ingenieure Main-Rhön Ingenieurbüro Albus GmbH K+S Gastro Konzept GmbH Ausführende Firmen: Die Steinmetze Michael Custodis & Stefan Röhrig GbR E. Katzmann GmbH Elektro Greier Gartengestaltung Albrecht Förster Geisler Bäder & Service Heizungsbau Seufert Holzbau Hein Keramik & Stein Dietz Fliesen GmbH Malerbetrieb Schmitt GmbH Malerei und Lackdesign Csaba Horovitz Parkettlegermeister Reinhold Haupt Raumausstattung Georg Mölter Reulbach Metallbau GmbH Schreinerei Hess Seuffert GmbH Eigenleistungen:Bauausschuss Gestaltungsausschuss zahlreiche Bauhelfer und ehrenamtlich Tätige Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 …..unsere Lieferanten Schweine- und Rindfleisch, Wurstwaren Metzgerei Anton Koob, Hauptstraße 29, 97616 Bad Neustadt / Brendlorenzen Gesamtsortiment Wehner Groma Bad Neustadt, Rudolf-Diesel-Ring 26, 97616 Bad Neustadt / Saale Forellenzucht FWR Dorf leben eG, Hauptstraße 27, 97618 Unsleben Ziegenzucht Uwe Storch, Streugasse 18, 97618 Unsleben Obst & Gemüse Leo Straub – Obst & Gemüsehandel, Gartenstraße 38, 97616 Bad Neustadt / Saale Gärtnerei & Gartenbau Förster, Elslache 1, 97618 Unsleben Bio-Produkte Naturlandhof Derleth, Hauptstraße 33, 97616 Salz Brot & Brötchen Holzofenbackstube, Bernd Eichner, Haus-Nr. 35, 97645 Oberwaldbehrungen Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0 Wirtshaus | Festsaal | Biergarten Hauptstraße 27 | 97618 Unsleben | www.kroneschenke.de | Tel. 09773 - 89 97 35 0
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