STRELLER PARTYSERVICE GMBH - Hauptstr. 41 - 82140 Olching - Tel. 08142-30030 - Fax 08142-30807 Braten und warme Gerichte (zuzüglich 7%/19 % MwSt) Braten und Fleischgerichte: Spanferkel mit röscher Kruste im Ganzen gegrillt ca. 18–20 kg – ausreichend für ca. 25–30 Gäste (Wir können das Spanferkel auch bei Ihnen im Garten an einem großen Holzkohlegrill ca. 1 Std. fertig grillen und ausgeben. Erfragen Sie unser Angebot!) à kg 16,50 Euro Ausgelöstes, knochenloses Spanferkel, gefüllt mit einer würzigen Semmelfülle mit ganzen Schweinefilets ca. 25 kg ausreichend für ca. 45–50 Gäste à kg 18,50 Euro Spanferkelbraten in Teile zerlegt, teilweise mit Knochen und auch als Rollbraten à kg 20,00 Euro Schweinebraten vom mageren Bauch mit Kruste und Schweinehals bzw. saftiger Schweineschulter à kg 18,50 Euro Gegrillter Beinschinken, ganz mild gesalzen, mit Honig mit dekorativem Schinkenständer ca. 8-10 kg für 25-30 Gäste à kg 17,50 Euro Beinschinken ohne Schlössel ca. 7-8 kg für ca. 15-20 Gäste ausreichend à kg 18,50 Euro Beinschinken ohne Knochen im Brotteig zuzüglich Brotteig à kg 20,00 Euro pauschal 10,00 Euro Schweinefilet in Blätterteig à kg 30,00 Euro Schweinelendchen in Blätter- oder Brotteig, gefüllt mit einer Farce aus Hackfleisch, Spinat und Kalbsbrät à kg 25,00 Euro Kassler Lendchen in Blätter- oder Brotteig, mit einer Farce aus Hackfleisch, Spinat und Kalbsbrät à kg 25,00 Euro Filet Wellington – Rinder- oder Kalbsfilet in Blätterteig mit Champignonfarce à kg 55,00 Euro Kalbsfilet in Blätterteig vom Milchkalb à kg 55,00 Euro Schweinefilet in Blätterteig à kg 35,00 Euro Seite 1 von 4 STRELLER PARTYSERVICE GMBH - Hauptstr. 41 - 82140 Olching - Tel. 08142-30030 - Fax 08142-30807 Kalbsbraten von der Lende mit Rosmarin à kg 50,00 Euro Rinderbraten „Boeuf à la mode“ in Rotwein-Gemüse-Soße à kg 45,00 Euro Putenrollbraten mit Kräutern und Semmelfülle à kg 35,00 Euro Kalbshaxen gebraten à kg 25,00 Euro Gefüllte Kalbsbrust vom bayr. Milchkalb à kg 25,00 Euro Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffelstrudel, Rösti oder Reis à Portion 14,80 Euro Filet Stroganoff mit gemischtem wildem und weißem Reis, in Rahmsoße oder Dijon-Senfsoße à Portion 16,90 Euro Szegediner Gulasch vom Schwein, mit Sauerkraut à Portion 11,50 Euro Paprikagulasch mager, vom bayr. Weideochsen, mit Kartoffelstrudel oder böhmischen Knödeln à Portion 10,90 Euro Currygeschnetzeltes (Huhn oder Pute), mit Ananas und Bananen süß-sauer, oder mit Reis oder Kartoffelstrudel pikant à Portion 10,90 Euro Wiener Tafelspitz vom deutschen Ochsen, mit warmer Meerrettichsoße, Gratin dauphinois und Wurzelgemüse à Portion 14,50 Euro Osso bucco auf Wurzelgemüse à Portion 12,90 Euro Boeuf à la mode vom deutschen Rind in Rotweingemüse, mit Semmelknödelchen oder Gratin dauphinois à Portion 14,50 Euro Wildgeschnetzeltes oder Wildgulasch von sehnenfreiem Rehoder Hirschfleisch, mit hausgemachten Eierspätzle und Preiselbeeren à Portion 15,90 Euro Involtini (Kalbsroulade vom Milchkalb), gefüllt mit Schinken und Mozzarella, mit Tomatenragout oder Madeirajus und Gratin dauphinois à Portion 15,90 Euro Gefüllte Wachteln mit Reis und Barolosoße à Portion 15,90 Euro Französische Maishähnchenbrust auf Paprika, Tomaten, Zwiebeln und pikanten Gewürzen, mit Kräuterreis à Portion 12,50 Euro Boeuf Bourguignon, gewürfeltes Rindfleisch vom deutschen Rind in Rotwein, mit hausgemachten Eierspätzle oder Semmelknödelchen à Portion 14,50 Euro Piccata – Kalbsschnitzel vom bayr. Milchkalb, in Eierteig, mit Spaghetti in Tomatensoße und Schinkenstreifen à Portion 14,90 Euro Seite 2 von 4 STRELLER PARTYSERVICE GMBH - Hauptstr. 41 - 82140 Olching - Tel. 08142-30030 - Fax 08142-30807 Medaillons vom Filet, gebraten, auf Calvadosäpfeln, mit Crème fraîche, Tomaten und Gruyère-Käse überbacken, mit Kräuterreis oder Blattspinat à Portion 14,50 Euro Wiener Schnitzel vom Kalb (ca. 150 g), mit Kartoffelsalat und gemischten Salatsorten mit Sauercremedressing à Portion 14,90 Euro Kalbsfilet in Blätterteig mit Morchelrahmsoße oder Rahmsoße mit Pilzen, kleinen Kräuterpfannküchlein oder Gratin dauphinois, mit Blattspinat oder Bohnen mit Speck à Portion 16,90 Euro Lasagne mit Fleisch- und Bechamelsoße inkl. Beilagensalat à Portion 8,90 Euro Fischgerichte: Lachs in Blätterteig mit Safransoße à kg 40,00 Euro Norwegischer Fjordlachs in Blätterteig gebacken, mit Blattspinat, Reis und Safransoße Macaroni-Auflauf gratiniert, mit geräuchertem Lachs und geräucherten Forellenfilets à Portion 13,90 Euro à Portion 8,90 Euro Fleischlose Gerichte: Melanzane Parmigiana, Auberginen mit Mozzarella und Parmesan gratiniert Gemischte Pilze in Kräuterrahm mit hausgemachten Semmelknödeln à Portion 8,90 Euro à Portion 10,50 Euro Gemüsestrudel mit Wok-Gemüse und Glasnudeln, mit Sauce Remoulade oder süß-sauer-Soße à Portion 7,50 Euro Gemüselasagne oder Pilzlasagne mit Beilagensalat à Portion 8,90 Euro Lasagnen ohne Salat in ½ Gastroform ca. 3 kg (Fleisch – Gemüse – Pilze) Seite 3 von 4 à Form 35,00 Euro STRELLER PARTYSERVICE GMBH - Hauptstr. 41 - 82140 Olching - Tel. 08142-30030 - Fax 08142-30807 Beilagen: Hausgemachte bayerische Kümmelsoße Semmelknödel oder Kartoffelknödel à ltr. 8,00 Euro à Stck. 1,00 Euro Beilagenpauschale: Rahmsoße oder Bratensoße Kartoffelstrudel mit Speck oder Gratin dauphinois Semmelknödelchen und Kartoffelknödel mit Croutons Zur Auswahl: - Bohnen mit Speckwürfel oder - Ratatouille oder - Blattspinat oder - Karottengemüse oder - Blumenkohlgratin oder - Broccoligratin oder - Petersilienkartoffeln Gedeckpreis Beilagen pro Person 4,50 Euro Salate: Kartoffelsalat hausgemacht Krautsalat mit Speck à kg 10,00 Euro à kg 10,00 Euro Salatbüffet: Gemischte Blattsalate der Saison Gurkensalat mit Dill Tomatensalat mit Basilikum Vinaigrette und Sauercremedressing Gehackte Eier Geröstete Speckwürfel Croutons Sonnenblumenkerne oder Sprossen Gehackte Zwiebeln Gedeckpreis Salatbüffet pro Person 4,50 Euro Seite 4 von 4
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