Arbeitsmaterialien Seniorenbetreuung

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Arbeitsmaterialien für
Seniorenbetreuerinnen und -betreuer
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Fertig aufbereitete Konzepte und Übungen, Materialien und Kopiervorlagen für ein ganzheitliches Gedächtnistraining mit Senioren
Thema: Medienpaket - Musik, Bewegung & Sinnesarbeit, Ausgabe: 07
Produkthinweis
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Titel: Äpfel (Beitrag zum Lied: Strudelpolka) (32 S.)
Dieser Beitrag ist Teil einer Print-Ausgabe aus dem Programm
„Seniorenbetreuung“ des OLZOG Verlags. Ein Hinweis auf die Originalquelle
befindet sich in der Fußzeile jedes Dokuments.
www.edidact.de/Suche/index.htm?category=102574&q=L41007
Alle Beiträge dieser Ausgabe
finden Sie hier.
Die motivierenden, sofort einsetzbaren Übungen und Kurzaktivierungen mit
Biografie- und Jahreszeitenbezug sorgen für Abwechslung im Pflegealltag,
steigern Selbstwertgefühl und Lebensqualität Ihrer Senioren und bedeuten
gleichzeitig Zeitersparnis und Arbeitserleichterung für Sie.
Die Print-Ausgaben aus dem Programm „Seniorenbetreuung“ können
Sie auch bequem und regelmäßig per Post im Jahresabo beziehen.
Hinweis zu den Beiträgen aus der Reihe »Musik, Bewegung &
Sinnesarbeit«: die Links zu den Liedern (Musikdateien im mp3Format) sowie zu einer kostenlosen Einführung finden Sie jeweils
direkt in der Detailansicht des Artikels.
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Seniorenbetreuung
www.edidact.de/Suche/index.htm?category=102574&q=D41015072
Arbeitsmaterialien Seniorenbetreuung
Thema: Äpfel
Lied: „Strudelpolka“
≥ CD 7, Track 5 & 6
„Strudelpolka“: Überblick zu den Kurzaktivierungen
Rubrik
1
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Kurzaktivierung
Zubehör
• Karte 1
Thema & Einführung:
Äpfel
Beschreibung
auf Seite
91
Thema
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&
Einführung
Plaudern
&
Erzählen
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Karte 2
Einführungstext
Äpfel
Obstmesser
evtl. Vorlage „Sitztanz“
94
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Karte 3
CD
Liedtext
evtl. Noten und Akkorde
evtl. Vorlage „Sitztanz“
96
Fallobst
•
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Karte 4
CD
Äpfel
Messer
101
Apfelserie
• Karte 5
• CD
• Bildkarten
103
„Alles im Griff!“
•
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Karte 6
CD
Kiste/Korb, Tuch
diverse Obst-/
Gemüsesorten
109
Apfeltee
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Karte 7
Apfeltee
heißes Wasser
Zucker
110
Apfelkompott
•
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Karte 8
CD
Äpfel
Obstmesser, Topf
Schüsselchen, Löffel
111
Wörter mit „Apfel“
• Karte 9
• Papier
• Stift
112
Sitztanz: „Strudelpolka“
• Karte 10
• CD
• Vorlage „Sitztanz“
113
Biografieorientierte
Fragen:
Mögen Sie Äpfel?
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Lied: „Strudelpolka“
3
Singen
&
Tönen
4
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2
Hören
&
Lauschen
5
Sehen
&
Betrachten
6
Tasten
&
Fühlen
7
Riechen
&
Schnuppern
8
Schmecken
&
Genießen
9
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Rätseln
&
Knobeln
10
Bewegen
&
Aktiv sein
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Altenheim, Seniorenheim, Senioren: Anleitung, Aktivierung, Gedächtnistraining, Spielideen, Altenpflege
Musik, Bewegung & Sinnesarbeit, Ausgabe 7, 07/2009
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Seite 1
Arbeitsmaterialien Seniorenbetreuung
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Thema: Äpfel
Lied: „Strudelpolka“
≥ CD 7, Track 5 & 6
1
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Thema
&
Einführung
Thema & Einführung:
Äpfel
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Der Apfel gilt als König unter den Früchten und als
Lieblingsobst der Deutschen. Woher der Apfel wirklich
stammt, konnte bisher nicht zweifelsfrei geklärt werden. Manche tippen auf Südosteuropa, andere auf
Südwestasien, und wieder andere wähnen seine Herkunft im Südkaukasus.
(Foto: Wikipedia)
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Seit jeher spielt der Apfel in vielerlei Bereichen eine bedeutende Rolle. Ob in Religionen, Zauberritualen, in der Kunst oder in Geschichte und Medizin – überall ist er anzutreffen. Am bekanntesten dürfte wohl der „Sündenfall“ sein, bei dem Adam und Eva
vom Baum der Erkenntnis aßen. Der runden Frucht werden auch allerlei Zauberkräfte
nachgesagt, besonders, wenn es um die Liebe geht. Nicht umsonst wird der Apfel als
Symbol der Liebe und Schönheit angesehen. In manchen englischen Dörfern wird ihm
sogar heute noch nach altem Brauch als Fruchtbarkeitssymbol gehuldigt.
Der Apfel hat ein ausgesprochen wertvolles Nährstoffprofil: Er enthält reichlich Einfach- und Zweifachzucker wie Glucose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker) und
Saccharose (Rohrzucker). Außerdem ist der Anteil an Ballaststoffen sehr hoch, was eine
positive Wirkung auf die Verdauung hat. Besonders reich an Ballaststoffen und Pektin
ist die Apfelschale. Mehr als 20 Mineralstoffe sind in einem Apfel enthalten, darunter
Calcium, Eisen und Phosphor. Der Apfel gilt aber auch als wichtige Vitaminquelle. Neben
Vitamin A und solchen des B-Komplexes ist reichlich Vitamin C vorhanden. Allerdings
schwankt der Gehalt an Vitamin C von Sorte zu Sorte. Mit nur 50 Kalorien pro 100 g
Frucht ist der Apfel ein echter Schlankmacher!
Niemand weiß, wie viele Apfelsorten es tatsächlich gibt. Vielleicht sind es mehrere
Tausend. Dennoch bietet der Markt selbst nur ganz wenige Sorten. Der weltweit
bekannteste Apfel ist wohl der Delicious. Aber auch Boskop, Cox Orange oder Jonagold
gehören zu den gängigen Sorten. Neue Apfelsorten sind indes rar.
Äpfel sind das ganze Jahr über zu haben. Man unterscheidet zwischen Früh-, Herbstund Wintersorten. Jonagold, Elstar, Boskop und Golden Delicious sind typische Wintersorten und lassen sich sehr gut lagern.
Innerhalb der Europäischen Union essen die Deutschen die meisten Äpfel: fast
40 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Doch nur die Hälfte des Bedarfs kann durch inländische Früchte gedeckt werden. Der Rest wird aus Italien, Frankreich, Neuseeland und
den Niederlanden importiert. Die beliebtesten Sorten sind dabei Jonagold und Elstar.
(Quelle: Dirk Jasper/www.familie-im-web.de)
Dem Lied „Strudelpolka“ (Sitztanz) haben wir das Thema „Äpfel“ übergeordnet.
Auf den zugehörigen Kurzaktivierungskarten finden Sie daher immer Ideen, wie die
schmackhafte Frucht als Dreh- und Angelpunkt für vielfältige Kurzaktivierungen genutzt werden kann.
!
Alle Kurzaktivierungen passen zum Lied und zum Thema. Es empfiehlt
sich, als Einleitung zunächst das Lied zu singen und dann eine Kurzaktivierung anzuschließen!
Musik, Bewegung & Sinnesarbeit, Ausgabe 7, 07/2009
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Altenheim, Seniorenheim, Senioren: Anleitung, Aktivierung, Gedächtnistraining, Spielideen, Altenpflege
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Arbeitsmaterialien Seniorenbetreuung
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Thema
&
Einführung
Lied: „Strudelpolka“
Thema: Äpfel
≥ CD 7, Track 5 & 6
Mögliche Bezugspunkte auf das Wertekonzept nach
Viktor E. Frankl: „Worauf wir schauen!“
Biografiearbeit ist äußerst wichtig für die Lebens-Pflege. Wir müssen uns von jemandem ein Bild machen können:
Wie hat ein Mensch sein Leben gelebt?
Was ist ihm besonders wichtig gewesen?
Welche Erfahrungen haben ihn geprägt?
Wie hat ein Mensch seine Lebens-Pflege „eingeteilt“ und „gesichert“?
Was ist in den verschiedenen Lebensaltern (Kindheit – Jugend – Erwachsener – 50+ –
Senior/in – Hochbetagte/r) seine Lebens-Kultur gewesen?
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Wenn wir das wissen und versuchen, die Werte (Wichtigkeiten) im Schaffen, im Erleben und in der individuellen Einstellung einer Person in unsere Arbeit zu integrieren,
werden sich die uns anvertrauten Menschen mit uns und in unserer Einrichtung erheblich wohler fühlen (vgl. dazu auch Seite 17 f.). Bestimmte Wünsche, Bedürfnisse, Reaktionen und Verhaltensweisen werden wir besser verstehen, weil wir die Menschen kennen – „erkennen“.
Schaffens-Werte: Äpfel
Wer hat schon einmal einen Apfelbaum (oder einen anderen Obstbaum)
gepflanzt?
Was brauchte man dafür (z.B. Schaufel, Schubkarre, Wasser)?
Wer kennt sich mit Obstbaumzuschnitten aus (evtl. hat jemand sogar
einmal einen Baumschnittkurs gemacht)?
Wer hat schon bei einer Apfelernte geholfen bzw. die Früchte aus dem
eigenen Garten geerntet?
Welches spezielle Hilfsmittel wurde dabei benutzt (z.B. Apfelpflücker)?
Wie wurden die Äpfel in Kisten oder Körben gesammelt?
Wie wurden die Äpfel gelagert (z.B. im kühlen Keller)?
Welche anderen Konservierungsarten gibt es und wer hat was schon einmal gemacht (z.B. Saften, Kompott und Marmelade kochen, Apfelwein
oder Apfelessig herstellen)?
Welches Gebäck wurde mit Äpfeln gemacht (z.B. gedeckter Apfelkuchen,
Apfelkuchen „sehr fein“, Apfelkücherl)?
Wer ist ein Spezialist für Apfelstrudel und kann den Strudelteig ganz
dünn „ausziehen“?
Wer hat Apfelringe oder Apfelschnitze getrocknet und auf diese Weise
konserviert (Dörrobstherstellung)?
Welches Küchenutensil (z.B. Glasreibe) benutzte jemand, um für sich
selbst, seine Kinder oder Enkelkinder „Reibapfel“ herzustellen (wird bei
Durchfall empfohlen)?
Wer hat schon einmal Bratäpfel gemacht und benutzte einen Apfelkernausstecher?
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Musik, Bewegung & Sinnesarbeit, Ausgabe 7, 07/2009
Altenheim, Seniorenheim, Senioren: Anleitung, Aktivierung, Gedächtnistraining, Spielideen, Altenpflege
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Arbeitsmaterialien Seniorenbetreuung
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Thema: Äpfel
Lied: „Strudelpolka“
≥ CD 7, Track 5 & 6
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Thema
&
Einführung
Erlebnis-Werte: Äpfel
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Wer isst gerne Äpfel?
Welche Lieblingssorten hat jemand?
Welchen Bezug hat jemand zu Äpfeln (z.B. intensiven Bezug durch
eigene Apfelbäume)?
Welche Zubereitungsform liebt jemand besonders (z.B. den handgezogenen Apfelstrudel, Apfelpfannkuchen)?
Wer kann sich noch daran erinnern, dass jemand aus seiner Familie für
ihn Äpfel geschält und zum Verzehr in Stücke geteilt hat?
Wer bevorzugt süße Äpfel, wer saure?
Wer mag die Apfelbaumblüte gern und genießt den süßen Duft, den die
Blüten verbreiten?
Wen hat beim Apfelsammeln schon einmal eine Biene gestochen?
Wer hat schon einmal einen Wurm mitgegessen, der sich im Apfel ein
„Zuhause“ eingerichtet hatte?
Wer hatte schon einmal mit Krankheiten bei seinem Apfelbaum zu tun
(z.B. Schorf, Mehltau)?
Einstellungs-Werte: Äpfel
„Ein Apfel am Tag, mit dem Doktor kein Plag!“
„Zu Äpfeln habe ich gar keinen Bezug und mag sie auch nicht!“
„Äpfel gehören bei mir zur Lebenseinstellung, ich esse täglich einen!“
„Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm!“
„Ein fauler Apfel steckt hundert andere an!“
„Im schönsten Apfel steckt ein Wurm!“
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