Apfel Grieß Schmarren Zutaten für 4 Portionen: 1 Zitrone 500 ml Milch 50 g Butter 1 Pkg. Vanillezucker 40 g Kristallzucker 200 g Weizengrieß Zimt Geriebene Nüsse 400 g Äpfel 50 g Kristallzucker Für den Schmarren die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Die Milch mit Vanillezucker und der Zitronenschale aufkochen und den Grieß einrühren. (wer möchte kann auch Rosinen dazu geben). Die Masse aufkochen und den Grieß einkochen lassen.. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. In einer Auflaufform einen Löffel Butter erhitzen und die Grießmasse darin verteilen. Für 15 Minuten im Rohr backen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke mit Zitronensaft vermischen. Nun in einer Pfanne die 50 g Kristallzucker karamellisieren und die Apfelstücke darin schwenken und etwas weich werden lassen. Den Schmarren zerteilen und in der Pfanne nochmals mitschwenken. Mit Zimt und geriebenen Nüssen bestreuen. Mahlzeit!
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