herunterladen - Villacher Bier

EDERVILLACH
„Handcrafted“ werden Biere genannt, die in relativ kleinen Mengen und auf traditionelle
Weise eingebraut werden. Unter Bierliebhabern erfreuen sich mittlerweile sogenannte
„Craft Beer Festivals“ größter Beliebtheit. Diese bieten eine Vielzahl unterschiedlichster
Spezialbiere aus aller Welt an.
Seit dem Jahre 1607 pflegt die Schleppe Brauerei vor den Toren der Stadt Klagenfurt
w w w. s c h l e p p e . a t
Brauhandwerk auf höchstem Niveau und lebt Braukunst mit Leidenschaft. Schon damals
Vereinigte Kärntner Brauereien AG
Brauhausgasse 6, 9500 Villach
wurde der Grundstein für die heutige Spezialitätenbrauerei gelegt.
Mit dem ersten Bier aus der Kreativbier-Serie, dem Schleppe No. 1, ist bereits ein besonders
Unter Verwendung reinsten Wassers aus der brauereieigenen Quelle und ausgewählter
außergewöhnliches und geschmackvolles Bier gelungen, das sogleich zu Europas
Naturprodukte lassen auch unsere Schleppe Braumeister in alter Handwerkskunst
bestem „Pale Ale“ gekürt wurde. Dem Schleppe No. 1 folgten drei weitere Spezialbiere,
ganz besondere Bierspezialitäten entstehen, die in Geschmack und Aussehen unver-
die diesem in nichts nachstehen: das Schleppe Weizenbock, das Schleppe Imperial IPA
wechselbar sind.
und das Schleppe Belle Saison.
B I E R S P E Z I A L I T Ä T E N
S E I T 1 6 0 7
B I E R S P E Z I A L I T Ä T E N
S E I T 1 6 0 7
PALE ALE
WEIZENBOCK
IMPERIAL IPA
BELLE SAISON
B I E R S P E Z I A L I T Ä T E N
S E I T 1 6 0 7
Die belgische Region Wallonien gilt als Heimatort dieser besonderen Biersorte und leiht
dem „Belle Saison“ auch ihr gefiedertes Wappentier. Wallonische Bauern brauten das Bier
in der kühleren, ruhigeren Jahreszeit und lagerten es für die Sommermonate ein, um den
Feldarbeitern mit dem beliebten Erfrischungsgetränk dienen zu können.
Das in herrlichem Orange schimmernde Schleppe No. 1 präsentiert sich mit einem feinporigen, dicht cremefarbenen Schaum und dem paradiesisch exotischen Duft von Maracuja
und Rhabarber. Frische, fein perlende Lebendigkeit tanzt mit cremiger Geschmeidigkeit
über Zunge und Gaumen. Ein Erlebnis mit ausgeprägtem Hopfenaroma in voller Breite:
Trocken, harzig und doch fruchtig.
S BES
Das Schleppe Weizenbock besticht durch seine honiggoldene Färbung, eine sehr feinporige
Schaumkrone und den Duft nach reifen Bananen. Dem kraftvollen Antrunk folgen eine
schöne Malzsüße sowie fruchtige Eindrücke, die den vollmundigen Biergenuss gekonnt
abrunden. In Verbindung mit dem höheren Alkoholanteil hält es wahre Geschmacksexplosionen bereit.
Das Schleppe Imperial IPA präsentiert sich als wahrhaft königliche Bierspezialität: Die
tiefgoldene bis kupferne Farbe gibt bereits einen Vorgeschmack auf den kräftigen Körper
dieses Biers, das von besonders cremigem Schaum gekrönt ist. Ausgeprägte Malzaromen,
ein intensiver Hopfencharakter und fruchtig estrige Aromen (Rosengeschmack) lassen
keine Wünsche offen.
SC
Das goldgelb leuchtende, naturtrübe Schleppe Belle Saison zeichnet sich durch eine
sehr feinporige Schaumkrone und eine leichte Bananennote aus, die mit den feinherben
Noten des Aromahopfens zu einer fruchtig erfrischenden Geschmackskomposition verschmilzt. Wie der Name schon sagt, ist das Schleppe Belle Saison das Bier für die schöne
Jahreszeit.
AROMA-H
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●
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IGES AROM
●
4
ERFACH G
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No.
EIZE
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Alkohol: 5,3 % Vol.
IBU: 35
Alkohol: 6,9 % Vol.
IBU: 17
Alkohol: 8,2 % Vol.
IBU: 50
Alkohol: 5,4 % Vol.
IBU: 38
Hopfen: Citra, Cascade, Aurora
Malz: Wiener Malz, Karamellmalz
Hopfen: Aurora, Topaz
Malz: Weizenmalz, Pilsner Malz,
Karamellmalz
Hopfen: Aurora, Citra
Malz: Wiener Malz, Karamellmalz
Hopfen: Single hopped
Malz: Helles Pilsner Malz
Geschmack:
Geschmack:
Bittereindruck
Hopfenaroma
Vollmundig
Fruchtig
Malzig
Bittereindruck
Hopfenaroma
Vollmundig
Fruchtig
Malzig
Genusstemperatur:
Aus dem Kühlschrank mit einer
Temperatur von 7 - 10 Grad.
Genusstemperatur:
Aus dem Kühlschrank mit einer
Temperatur von 6 - 8 Grad.
Speiseempfehlung:
Gegrillte Steaks, Zwiebelrostbraten,
scharfe Speisen, indisches Curry,
fruchtige Desserts
Speiseempfehlung:
Nudelvariationen, Fischgerichte,
vegetarische Gerichte, cremige
Nachspeisen
Geschmack:
Geschmack:
Bittereindruck
Hopfenaroma
Vollmundig
Fruchtig
Malzig
Genusstemperatur:
Aus dem Kühlschrank mit einer
Temperatur von 7 - 10 Grad.
Speiseempfehlung:
Würzige Salate, scharfe Suppen,
asiatische Gerichte, Steaks und
Wildgerichte, Blauschimmelkäse,
fruchtig süße Desserts
96
/100
Punkte
Bittereindruck
Hopfenaroma
Vollmundig
Fruchtig
Malzig
Genusstemperatur:
Aus dem Kühlschrank mit einer
Temperatur von 8 - 10 Grad.
Speiseempfehlung:
Deftige Gerichte, Geräuchertes,
dunkler Braten, Hartkäse,
warme süße Desserts
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3
EN V I
No.
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No. 1
2
No.
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1
BOCKSTAR
UNTER DE
LE
No.
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A
PF T 1
Das India Pale Ale (IPA) ist eine stärkere Version des Pale Ale – was sowohl Alkohol als auch
Hopfenmenge betrifft. Um das Bier für den langen, beschwerlichen Seeweg von England in
die Kronkolonie Indien haltbar zu machen, wurde es mit hohem Alkoholgehalt und großen
Mengen Hopfen, der eine konservierende Wirkung besitzt, eingebraut.
ALE
EUROP
Weizenbier, auch als Weißbier bekannt, geht vor allem im süddeutschen Sprachraum auf
eine lange Tradition zurück. Da Biere im Mittelalter typischerweise dunkel waren, stellte
das helle, mit Weizenmalz und obergäriger Hefe angesetzte Weizenbier eine absolute
Spezialität dar. Als Bockbier verfügt es über einen höheren Alkoholgehalt.
OP F
„Pale Ale“ bezeichnet ein hopfenbetontes obergäriges Bier, ursprünglich in England gebraut. Im Vergleich zum India Pale Ale ist es weniger stark gehopft und das Malz nicht so
intensiv geröstet, was sich aromatisch in Geruch und Trunk sowie in der Färbung des Bieres
bemerkbar macht.
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