Landbueb reif Auf dem Land von dort woher er seinen Namen hat wird die Milch produziert und verarbeitet die wir für die Herstellung unseres landbueb brauchen. der Ursprung Für seine Fabrikation wird Kuhmilch aus der Region verwendet, von Kühen ohne Silofütterung. Hergestellt wird dieser erstklassige Käse nach altem Rezept. Aus der Milch entsteht ein würziger und vollmundiger Halbhartkäse. Bis der Käse seine Würze erreicht hat, reift er mindestens 6 Monate in unserem Käsekeller wo er von Hand gesalzen und gewendet wird. Spezifikationen Form, Grösse, Gewicht runde 30 cm, Höhe 7 – 9 cm,6.5 - 7.5 kg Äusseres beige bis leicht rötlich Teig weich, speckig, elfenbeinfarbig Lochung Maiskorn grosse runde Löcher Geschmack kräftig würzig, reiner Geschmack Typ Halbhartkäse hergestellt aus 100 % Kuhmilch Fett in der Trockenmasse min 52 % Reifegrad 6 Monate Zulassungsnummer 5124 Käserei Hungerbühler Oberrindal 57 9604 Oberrindal Schweiz Tel. +41 71 385 15 68 Fax. +41 71 383 31 11 www.kaeserei-hungerbuehler.ch [email protected]
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