Weinschaumsuppe mit Rahmhäubchen und Trauben

Wintermenu
Weinschaumsuppe
mit Rahmhäubchen und Trauben
***
Geschmortes Kalbskopfbäggli
mit Speckbohnen und Kartoffelstock
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Heisse Zwetschgen mit Zimtglace
49.50 CHF
Vorspeisen
Blattsalat
8.00
Gemischter Salat
10.50
Schwanen Salat
bunter Blattsalat mit geraffeltem Greyerzer
gerösteten Pinienkernen und Brotcroûtons
an Hausdressing
12.50
Nüsslisalat
mit Ei und Brotcroûtons
mit Speck und Pilzen
11.50
13.50
Geräucherter Lachs
mit Sahnemeerrettich
14.50
Rindsfiletcarpaccio
mit Ruccola und Parmesan
19.50
Rinds- Tatar
mit Toast und Butter
17.50
Suppen
Apfel –Gin –Suppe vom „Redlove“
mit Rahmhäubchen und Brotcroûtons
9.50
Weinschaumsuppe
mit Rahmhäubchen und Trauben
9.50
Currysuppe
mit Rahmhäubchen und Chillifäden
9.50
Hauptgänge
Wellhuuser Cordon bleu
mit Bauernschinken und Thurgauer Käse
Kalb
Schwein
Kalbsgeschnetzeltes, Zürcher Art
mit Rösti
Pferdefilet
mit Kräuterbutter
36.50
28.50
29.50
200 g
300 g
30.50
39.50
Schweinsschnitzel
nature / paniert
24.50
Kalbsschnitzel
nature / paniert
34.50
US Entrecôte 300 g
mit Kräuterbutter und Pommes frites
49.00
Mistkratzerli
mit Rosmarinkartoffeln
26.50
Rosa gebratene Entenbrust
mit Honig -Orangensauce
Rahmwirsing und Nudeln
32.50
Rehschnitzel
mit Preiselbeersauce, Rotkraut, Marroni
und Spätzli
29.50
Geschmortes Kalbskopfbäggli
mit Speckbohnen und Kartoffelstock
36.50
Beilagen: Pommes frites, Spätzli, Nudeln, Rösti, Kroketten, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelstock
Alle Hauptgänge servieren wir auch gerne
mit einer bunten Gemüse-Variation
5.50
Vegetarisch und Fisch
Gemüse Bami Goreng
21.50
Appenzeller Käsespätzli
mit gedünstetem Lauch
21.50
Steinpilzrisotto
mit sautierten Pilzen und frischem Thymian
mit Riesencrevetten
21.50
32.50
Zanderknusperli
mit Tartarsauce
und Schnittlauchkartoffeln
25.50
Fitnessteller
Pferdefilet
30.50
Pouletbrust
23.00
Kalbsschnitzel
Schweinsschnitzel
nature/ paniert
34.50
nature / paniert
24.50
Zanderknusperli
25.50
US Entrecôte 300 g
49.00
Fleischherkunft
Kalb
Schweiz
Schwein
Schweiz
Poulet/Ente Schweiz/Frankreich
Pferd
Kanada
Rind
USA
Wild
Oesterreich
Kalte Gerichte
Salatteller mit Ei
16.50
Thonsalat
garniert
17.50
19.50
Wurst-Käse-Salat
garniert
15.50
17.50
Schwanenteller
Mostbröckli, Rohschinken, Salami,
Bauernschinken, Greyerzer und Brie
22.50
Rinds-Tatar
serviert mit Toast und Butter
S
M
L
XL
120
240
360
480
g
g
g
g
Winzer-Fondue
Der gemütliche Plausch ab vier Personen
nur auf Reservation
Suppe
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Schwanen Salat
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Rindsbouillon mit Rotwein
Kalbsnierstück, Schweinsnierstück, Pferdefilet und Pouletbrust
Pommes frites und Reis
Cocktail-, Knobli-, Curry- und Kräutersauce
Preis pro Person Fr. 49.50
17.50
27.50
35.50
42.50
Desserts
Coupe Nesselrode
normale Portion
kleine Portion
12.50
8.50
Vermicelles
mit Schlagrahm
normale Portion
kleine Portion
10.50
7.50
Gebrannte Crème
mit Schlagrahm
8.50
Lebkuchenparfait
mit Baumnusskrokant
12.50
Heisse Zwetschgen
mit Zimtglace und Rahm
10.50
Schoggimousse
mit Orangenfilets und Rahm
12.00
Frischer Fruchtsalat
mit Schlagrahm
10.50
Apfelkuchen
mit Schlagrahm
7.50
Schokoladenkuchen
mit Schlagrahm
7.50
alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. 8 % MwSt.