Veranstaltungskalender 2015

Veranstaltungskalender 2015
J a nu a r
F ebruar
Mär z
A p r il
M ai
J u ni
vitalSektfrühstück
täglich
Themenbrunch
„Der Monat für
Flexitarier“
So 01. märz
So 08. märz
OSterbrunch
so 05. april
mo 06. april
Themenbrunch
„Köstlichkeiten
rund um den
Spargel“
So 03. Mai
Themenbrunch
„Bärlauch, Matjes
und Erdbeeren“
So 07. Juni
Seite 7
neujahrsbrunch
do 01. Januar
Seite 4-6
Themenbrunch
„Südamerika in
Rain“
So 08. Februar
Seite 4-6
sonntagsbrunch
so 15. märz
so 22. märz
Seite 7
Seite 4-6
Sonntagsbrunch
So 18. Januar
valentin
Sa 14. Februar
DinnerKrimi
Seite 12
„der letzte Schrei!“
fr 30. Januar
sonntagsbrunch
Seite 8+9
so 22. Februar
U-30 Menü
immer Freitags
Seite 14+15
Seite 4-6
U-30 Menü
immer Freitags
Seite 14+15
2
Dinnerkrimi „das
grosse Halali”
fr 06. März
Seite 8+9
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 4-6
Seite 4-6
Seite 4-6
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 7
U-30 Menü
fr 03. april
fr 10. april
Fr 17. april
Fr 24. april
Seite 14+15
Seite 4-6
dinnerkrimi
„Mord an Bord,
mylord“
fr 08. Mai
Seite 8+9
Muttertagsbrunch
so 10. Mai
Seite 4-6
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 7
dinnermusical
„Casino“
fr 19. Juni
Seite 10+11
Seite 4-6
vitalSektfrühstück
täglich
vitalSektfrühstück
täglich
U-30 Menü
immer Freitags
pfingstbrunch
So 24. mai
sonntagsbrunch
so 21. Juni
U-30 Menü
immer Freitags
U-30 Menü
immer Freitags
Seite 7
Seite 14+15
Seite 7
Seite 4-6
Seite 14+15
Seite 4-6
Seite 14+15
Ju l i
A ugust
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 7
Themenbrunch
„Kräuter- und
Blütentage“
So 05. Juli
Seite 4-6
Open-air-Brunch
So 12. Juli
Seite 4-6
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 7
U-30 Menü
immer Freitags
Seite 14+15
september O kto b e r November D e z e m b e r
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 7
U-30 Menü
immer Freitags
Themenbrunch
„Der kulinarische
Zauber des
Herbstes“
So 04. Oktober
Seite 4-6
Seite 14+15
vitalSektfrühstück
täglich
Seite 7
Seite 4-6
sonntagsbrunch
so 08. November
so 15. November
so 22. November
DinnerKrimi
fr 04. dezember
Seite 8+9
Adventsbrunch
so 06. dezember
so 13. dezember
so 20. dezember
Seite 4-6
Seite 4-6
DinnerKrimi
fr 20. November
comebackBrunch
So 20. September
Seite 8+9
Seite 4-6
Adventsbrunch
so 29. November
U-30 Menü
immer Freitags
Seite 14+15
Themenbrunch
„Bayerische
Wochen”
So 01. November
Seite 4-6
sonntagsbrunch
so 18. Oktober
U-30 Menü
immer Freitags
dinnermusical
„Casino“
fr 18. Dezember
Seite 10+11
DinnerKrimi
fr 23. oktober
weihnachtsbrunch
fr 25. dezember
sa 26. dezember
Seite 8+9
Seite 4-6
U-30 Menü
immer Freitags
Silvester
do 31. dezembeR
Seite 4-6
Seite 14+15
Seite 14+15
Seite 19
3
B runch
S c h l e mm en nach H erzens l us t
Sonntags geniessen Sie an unserem Brunch-Buffet besonders reichhaltige und ausgewählte
Köstlichkeiten, ein Erlebnis für die ganze Familie! Ein Gläschen Prosecco erwartet Sie für einen
festlichen Sonntagsbeginn zum Brunch. Am Frontcooking-Bereich brutzelt Ihnen unser Frühstückschef ein Frühstücksei ganz nach Ihren Wünschen, Crêpes und Omelettes, frisch duftende
Croissants kommen direkt aus dem Backofen warm auf Ihren Teller. Alle Speisen werden aus
frischen Produkten, „á la minute“ für Sie zubereitet.
Unser Sonntagsbrunch bietet des Weiteren eine große Auswahl an kalten Vorspeisen, Antipasti, Blatt- und Rohkostsalaten mit
dreierlei Dressings, Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Hauptgängen mit Gemüse- & Sättigungsbeilagen sowie eine Vielzahl an
Desserts. An unseren Kaffemaschinen mit frischem Bohnenkaffee erwarten Sie aromatische Kaffeespezialitäten wie Cappuccino,
Espresso und Café au lait.
Ein Gläschen Prosecco erwartet Sie für einen festlichen Beginn zum Sonntagsbrunch.
Ihre Wünsche werden beim Sonntagsbrunch nicht unerfüllt bleiben.
4
z.B. Themenbrunch
„Köstlichkeiten rund um den Spargel“
z.B. Muttertagsbrunch
So 03. Mai
11:00 - 14:00 Uhr
So 10. Mai.
11:00 - 14:00 Uhr
Reservierung
Preis pro Person Euro 28,–
Preis pro Person Euro 32,–
Telefon: 09090/76-0
be i s piele f ür unser
so n n ta g sb runch
Vorspeisen
• Räucherfisch-Variation mit gefüllter
Lachsforelle
• Tomate-Mozzarella im Glas mit
Basilikum-Pesto
• Honig-Melone und Serrano-Schinken
• Porchetta di Tonno mit Kapern
• Norwegischer Graved- und Räucherlachs
Suppen
• Pfifferlingcrémesuppe
Hauptgänge
• Lammragout mit Steinchampignon
• Irisches Rumpsteak vom Grill mit
Kräuter-Butter
• Geschmorte Kaninchenkeule mit Thymian
und Gemüse
• Tranche von Fjordlachs mit Schnittlauchsauce,
Greenshell“ Muscheln
• Rosa gebratenes Roastbeef vom Südamerikanischen Weidenrind mit Pfeffersoße
Desserts
• Apfelstrudel mit Rumkirschen
• Cocos-Panna-Cotta mit Mango-Smoothie
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Sonntagsbrunch
Themenbrunch: OsterN
comeback-brunch
Von 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 28,– p.P.
Kinder bis 4 Jahre frei,
5 – 13 Jahre Euro 1,– pro Lebensjahr
Erleben Sie feinste Spezialitäten rund um
Lamm, Kaninchen und Ostereier –
über 150 Osterüberraschungen
auf dem Buffet warten auf Sie!
Von 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 32,– p.P.
nach der Sommerpause.
So. 20. September, 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 28,– p.P.
Themenbrunch
Thema im
· Februar: Südamerika in Rain
· März:
Der Monat für Flexitarier
· Mai: Köstlichkeiten rund um den
Spargel
· Juni Bärlauch, Matjes und
Erdbeeren
Kräuter- und Blütentage
· Juli: · Oktober: Der kulinarische Zauber des
Herbstes – Spezialitäten von
Wild, Kürbis und Pilzen
· November:Bayerische Wochen
Von 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 28,– p.P.
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Muttertagsbrunch
Spezialitäten rund um Spargel,
Bärlauch und Erbeeren und
eine Rose für jede Mama.
So. 10. Mai, 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 32,– p.P.
adventsbrunch
Von 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 28,– p.P.
weihnachtsbrunch
Spezialitäten rund um Ente, Kürbis und
Wild mit Maronen und Wintertrüffel.
Von 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 32,– p.P.
pfingstbrunch
So. 24. Mai, 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 28,– p.P.
Open-Air-brunch
vor der Sommerpause.
Auf unserer Blumenterrasse.
So. 12. Juli, 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 28,– p.P.
Neujahrsbrunch
Ein kulinarisches Feuerwerk erwartet Sie
bei unserem großen Neujahrsbrunch.
Von 11.00 – 14.00 Uhr
Euro 32,– p.P.
V ital- S ektfrühstück
In der Buffeteria beginnen Sie Ihren Tag mit einem leckeren Frühstück mit über 100
Produkten von unserem reichhaltigen Buffet.
Am Frontcooking-Bereich brutzelt Ihnen unser Frühstückschef ein Frühstücksei
ganz nach Ihren Wünschen, frisch duftende Croissants kommen direkt aus dem
Backofen warm auf Ihren Teller. An unseren Kaffemaschinen mit frischem Bohnenkaffee erwarten Sie aromatische Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Espresso und
Café au lait. Ihre Wünsche werden nicht unerfüllt bleiben.
Es erwarten Sie unter anderem:
• Über 20 verschiedene Sorten
Brot/-Brötchen und Süßgebäck
• 8 verschiedene Sorten Wurst
• 5 Käsesorten
• geräucherter Lachs, graved Lachs
• eine reichhaltige Auswahl an Müslis
und Cerealien, frische Früchte,
verschiedene Fruchtquarks
• frisch zubereiteter Speck und Crepés
• frische Eiserspeisen
• Prosecco
• frischer Bohnenkaffee der Spitzenklasse der Firma Dallmayr
Reichhaltiges
vital-sektfrühstück
Über 100 frische Köstlichkeiten und
Livecooking-Area.
Euro 18,– p.P.
Kinder bis 4 Jahre frei,
5 – 13 Jahre Euro 0,50 pro Lebensjahr
Mo-Fr von 06.00 – 10.00 Uhr
Wochenenden und Feiertage
von 07.00 – 11.00 Uhr
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Dinner K ri m i
W e r ist d er T äter – un d war u m ?
Diese spannende Frage spielt bei DinnerKrimi eine entscheidende Rolle. Die Mithilfe der
Zuschauer ist bei der Aufklärung der fesselnden Kriminalfälle gefragt.
Als Freunde und Bekannte der Gastgeber erleben sie die kaltblütigen Morde schließlich hautnah. Täter und Opfer bewegen sich
gleichermaßen unter den Gästen – denn eine Bühne gibt es beim DinnerKrimi nicht. DinnerKrimi zeigt spannende Kriminalkomödien,
die jeweils von einem ausgesuchten 4-Gang-Menü umrahmt werden. Dabei hat jeder Gast die Wahl tatkräftig zur Überführung des
Mörders beizutragen oder die Auflösung des Krimis als stiller Augenzeuge zu beobachten.
„Der Letzte Schrei”
„das groSSe Halali”
„mord an bord, mylord”
Fr 30. Jan.
Beginn 19:00 Uhr
Fr 06. mär.
Beginn 19:00 Uhr
Fr 08. mai.
Beginn 19:00 Uhr
Preis pro Person Euro 73,–
Preis pro Person Euro 73,–
Preis pro Person Euro 73,–
Reservierung Telefon: 09090/76-0
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Menü: „Der Letzte Schrei“
am Fr 30. Jan. ab 19:00 Uhr
Menü: „Das groSSe Halali”
am Fr 06. Mär. ab 19:00 Uhr
Serrano-Schinken mit nativem
Oliven-Öl und Balsamico mariniert
an einem Bouquet von Rucola
mit geriebenem Parmesan und
Strauchtomaten
Hausgebeizter Fjordlachs auf
Wildkrautsalat mit zweierlei
Kirschtomaten und Honig-Senfsauce
Getrüffelte Kartoffelcremesuppe
mit Pilzen und Lauch
Schweinefilet-Medaillon mit
Tomaten-Oliven-Kruste überbacken auf
Sizilianischem Gemüse und Fettucine
Tomatencreme-Suppe mit Mozzarella
und Basilikum-Pesto
Perlhuhnbrüstchen mit Pilzen gefüllt,
dazu gratinierter Brokkoli und bunte
Tagliatelle
Sacher-Törtchen auf Himbeerspiegel
mit Walnuss-Eis
Tiramisu auf Amaretto-Kirschen
nkG e s c h eh e i n e
g u t s cs ie a u f S e it e 1 7 .
f in d e n
Menü: „Mord an Bord, Mylord“
am Fr 08. Mai ab 19:00 Uhr
Garnelen-Spieß auf Gemüsetatar
mit Avocado , Maischips und Chili
Spargelcrémesuppe mit Bärlauch-Pesto
Gefüllte Poulardenkeule mit
Frühlingsgemüse auf zweierlei Saucen
und Bärlauch-Kartoffeln
Bananen-Eis auf frischen Erdbeeren
und Minze
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DinnerMusical: „ C asin o “
In Don Vittorio di Speranzas Casino geht es um Millionen. Natürlich will jeder nicht nur ein Stück des Kuchens, sondern lieber gleich die ganze Torte. Die Gäste des illegalen Spielcasinos müssen schon mit harten Bandagen kämpfen, um gegen den Clan des Dons mithalten zu können. An Dollars sollte es auch niemandem mangeln, nachdem der Don seine Mafiosi am Abend großzügig für die geleisteten, zwielichtigen Dienste ausbezahlt.
Aber das ist ja nicht die wirkliche Schwierigkeit. Denn im Chicago der 30er Jahre ist nicht nur Alkohol, sondern auch Glücksspiel strengstens
verboten. Außerdem setzt sich Don Vittorios Gästeschar aus hochkarätigen Unterwelt-Größen zusammen. Käme das FBI dahinter, wie viele
Jahre Zuchthaus sich in einem Raum zusammengefunden haben, wäre das der Jackpot. Doch in solchen Fällen kann sich der Don ganz auf
seine mindestens genauso gewiefte Gattin verlassen. Sie hat die besten Sänger der Stadt eingeladen, um die Gäste auf höchstem musikalischem Niveau zu unterhalten und gleichzeitig die Veranstaltung als Musical-Gesangswettbewerb zu tarnen.
Don Vittorio di Speranza ist also bester Dinge und lässt sich auch keineswegs dadurch aus der Ruhe bringen, dass es hinter den Kulissen heftig brodelt. Schließlich ist er mehr als einmal dem Tod von der Schippe gesprungen... Unbeeindruckt von allem, was so um ihn
herum geschieht, lässt er das Roulette-Rad rollen, die Bingo-Rufe schallen, die Münzen klingen und die Goldkehlchen singen.
Doch leider läuft dann doch nicht alles so glatt, wie der Don sich das vorstellt. Einige Mafiosi stecken plötzlich in unangenehmen
Zwickmühlen. Das kann gefährlich werden… Nun muss der Don alles auf eine Karte setzen: seine Goldkehlchen, die die angespannte
Stimmung mit heiteren und mitreißenden Songs von Buddy bis Cabaret und Sister Act bis West Side Story auflockern sollen, bis er eine
Lösung aufgetan hat. Können sie den Don vor dem drohenden Desaster retten?
„Casino“
fr 19. Jun. + Fr. 18. Dez.
Beginn 19:00 Uhr
inkl. 4-Gänge-Menü
Preis pro Person Euro 79,–
10
Reservierung
Telefon: 09090/76-0
Menü: „Casino“
am Fr 19. Jun. ab 19:00 Uhr
Büffel-Mozzarella auf einem Bouquet
von Rucola mit Tomaten-Confit und
Balsamico-Reduktion
***
Pfifferlingscrémesuppe mit
Kräuterklößchen
***
Medaillon von der Rinderlende unter
einer Parmesankruste mit Grillgemüse
und Kartoffelgratin
***
„Pina-Colada“-Kokos-Eis
auf Ananas-Mango-Ragout
und Karibik-Rum
nkG e s c h eh e i n e
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f in d e n
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valentin
Menü
Gefüllte Avocado mit Basilikum,
Chili und Olivenöl auf marinierten
Salatherzen
***
Feine Kartoffelcrémesuppe
mit Wintertrüffel und
Pata Negra-Schinken
***
Gebratene Wildfang-Garnelen
auf Safran-Fettuccini
mit bunten Zucchini
und Strauchtomaten
oder
Rosa gebratenes Rückensteak
von 1824 Australian Premiumbeef
mit mediterranem Gemüse
und gebackenen Süßkartoffeln
***
Schokoladen Soufflé
mit Marshmallows und
hausgemachtem Himbeersorbet
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Weinempfehlung
Weingut Kiefer, Baden
„Schmetterlinge im Bauch“
Rosécuvée feinherb aus Spätburgunder,
Dornfelder, Cabernet Carol und Cabernet Mitos
Belebend verspielter Wiesenduft, reife Aromen
nach Himbeer und Johannisbeere, herzhaft
filigranes Spiel aus Säure und Süße
Euro 3,40
0,1l
0,2l
Euro 6,80
0,7 l
Euro 23,–
Weingut Markus Schneider,
Pfalz „Ursprung“
Qualitätswein trocken
Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon, 40%
Merlot, 5% Portugieser & 5% Cabernet Mitos
Am Gaumen frisch und saftig, viel Frucht
und Finesse, feinwürzig, feuriger Charakter,
weiches Tannin
0,1l
Euro 4,–
0,2l
Euro 8,–
0,7 l
Euro 28,–
C an d le- L ight-Dinner
r om a n t isc he stun d en zu z we i t
Ein exklusives 4-Gänge oder 3-Gänge Menü, das aus einer kalten
Vorspeise, je nach Wahl einem warmen Fisch-Zwischengericht und
zwei Fleisch-Hauptgängen zur Wahl, sowie einer Nachspeise besteht.
Gerne kreieren wir Ihnen auch ein vegetarisches oder veganes Menü
auf Anfrage.
nkG e s c h eh e i n e
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f in d e n
„Candle-light-Dinner“
3-Gang-Menü
mit kalter Vorspeise
Preis pro Person Euro 32,50
Beispiel-Menü
Carpaccio vom Irischen Weiderind
mit knackigem Rucola
an Balsamico und gehobeltem Parmesan
***
Gebratenes Zanderfilet auf Zucchini-Risotto
mit Confit-Tomaten
***
Schweinefiletmedaillons mit Steinchampignons,
gratiniertem Brokkoli und Bandnudeln
oder
Knusprig gebratene Maispoulardenbrust
an Thymianjus mit Ratatouillegemüse
und Kartoffelgratin
***
Marillen-Topfen-Strudelsäckchen mit Walnusseis
4-Gang-Menü
mit kalter Vorspeise und
warmem Fisch-Zwischengericht
Preis pro Person Euro 39,90
mit 3 korrespondierenden
Weinen (2x 0,1l WeiSS – und
Rotwein sowie 5cl SüSSwein)
Aufpreis pro Person Euro 10,–
13
U-30 Menü
1. Quartal
Fein geräucherter Donau-Rieser-Bauernschinken auf Galia-Melone mit Kirschtomaten , Pinienkernen , knackigem Rucola
und Blattsalaten
Klare Tomatensuppe
mit knackigem Gemüse
Tranche vom Chilenischen Fjordlachs
auf Provéncegemüse und Bali-Wildreis
oder
Gebratene Maispoulardenbrust
auf gegrillten Zucchini ,Champignonsauce
und Fettuccine
Tiramisu mit Amarettokirschen
U-30 Menü
2. Quartal
Carpaccio vom Irischen Weiderind
mit knackigem Rucola, Balsamico
und Parmesan
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Poulardenconsommé mit grünem Spargel
und Gemüse
Schweinefiletgeschnetzeltes
mit Steinchampignons an gratiniertem
Broccoli und Bandnudeln
Gebratenes Doradenfilet auf knackigen
Salatherzen mit Rosmarinkartoffeln
Erdbeer-Smoothie mit Stracciatella-Eis
oder
Gebratenes Zanderfilet auf
Gurkengemüse mit Pilzen, Kirschtomaten
und Dillkartoffeln
U-30 Menü
4. Quartal
Flambierte Banane mit Schokoladeneis
und Eierlikörsahne
Avocado-Mozzarella mit Strauchtomaten,
Paprika und Blättern vom Roma-Salat mit
weißem Balsamico und Olivenöl
U-30 Menü
3. Quartal
Variation von knackigen Sommersalaten
mit gebratenen Pilzen, Croutons und
Kräuterdressing
Spinatcrémesuppe mit Bärlauch und
knuspriger Garnele im Kartoffelmantel
Saftiges Steak vom Irischen Rind
mit mediterranem Grillgemüse,
Folienkartoffel und Sour-Cream
oder
Hokkaido-Kürbiscrémesuppe
mit Steierischem Kernöl
Zartes Rehragout mit buntem
Herbstgemüse und frischen Pilzen,
dazu frischer Rosenkohl
und hausgemachte Spätzle
oder
Mediterranes Rotbarbenfilet
auf Spinat-Fettuccine an Safransauce
und Mandelbroccoli
Ananas-Mango-Grütze mit Kokosnuss-Eis
und Schokoladensauce
U -30
An jedem Freitag bieten wir für junge Genießer bis 30 unser
„U30“ – Aktionsmenü an: Ein 4 –Gänge Menü bei Kerzenschein
inkl. 0,2l Wein oder 0,5l Bier oder 1 Softgetränk inkl. 1 Heißgetränk.
Zusätzlich können Sie eine Übernachtung in
unserem Kompfort-Doppelzimmer buchen:
Unsere komfortablen Doppelzimmer mit einer Grundfläche von 26 m2 bieten
anspruchsvollen Gästen viel Platz zum Leben. Der klassisch-zeitlose Stil der Einrichtung und die liebevoll arrangierten Details sorgen dafür, dass Sie sich bei uns wie zu
Hause fühlen werden.
„U-30“
immer freitags
Preis pro Person Euro 29,99
Übernachtung im
Komfort-Doppelzimmer
Preis Pro Person euro 69,49
Reservierung Telefon: 09090/76-0
15
Pavlo Behnke ist seit 2003 Teil des Dehner Blumen Hotel Teams, nach Stationen in Hamburg, auf
Kreuzfahrtschiffen und zuletzt auf Sylt im Gourmet Restaurant Fährhaus bei Alexandro Pape.
Pavlo Behnke sagt: „Grundlage meiner Küchenphilosophie ist das erstklassige Produkt und die Suche
danach.
Ich versuche stets meine internationale Erfahrung in die Gerichte einfließen zu lassen. Meine Küche
drückt Reinheit, Frische, Einfachheit und Ethik aus, die wir mit der Region verknüpfen.
Der Gast soll sich bei uns Wohlfühlen!“
veganes gulasch in bauernbrot
Gemüse-Ceviche (Vegi)
Zutaten für 2 Personen:
• 150 g Sojageschnetzeltes
• Meersalz
• 110 ml Pflanzenöl
• 2 Zwiebeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 1/2 rote Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• 4 TL edelsüßen Paprikapulver
• 1/2 TL Majoran
• Gemahlener Kümmel
• 1 EL Tomatenmark
• 10 ml Rotwein
• Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone
• 1,5 EL Agavendicksaft
• 3 EL Hafersahne
• 1 Bauernbrot (350g)
Zutaten für
2 Personen:
• 1 EL Avocado Mark
• ½ EL Paprika
• Kirschtomaten
• Grüne Spargel
• Rote Zwiebel
16
Zubereitung:
Das Sojageschnetzelte 10 min. in heißem Wasser einweichen, dann auspressen und in einer Teflonpfanne ca.
8 min. bei starker Hitze anbraten. Im Anschluss die Zwiebeln in Streifen schneiden, die Chilischote entkernen sowie
den Knoblauch schälen und klein hacken. Nun das Sojageschnetzelte aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln und
Paprika 5 min. anbraten. Knoblauch und Chili hinzugeben
und 2 min. mitbraten. Jetzt das Geschnetzelte, Paprikapulver, Majoran und Kümmel hinzugeben, das Tomatenmark 2 min. darin anschwitzen. Danach den Rotwein,
300 ml Wasser, Zitronenabrieb, Salz und Agavendicksaft
dazugeben und alles 5 min. sämig einkochen. Final die
Hafersahne zugeben und 5 min. abkühlen lassen. Den
Deckel von einem kleinen Bauernbrot abschneiden, den
Laib aushöhlen und das Gulasch darin servieren.
• Schwarze Oliven
• 1 EL Schafskäse
• Salz
• Cayenne Pfeffer
• Zitronen Saft
• Knoblauch Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen, abschmecken und Form
geben, ausgarnieren mit Rucola, roten Zwiebelringen und Schafskäse. Dazu Tortilla Chips oder
Baguette.
Rezepte
Hähnchenfilet
im Bananen-Chili Salsa
G e s c h e n kgut s che i ne
Hähnchenfi
let im Bana
nen-Chili Sa
lsa
Zutaten für 2 Personen:
• 160 Gr. Hähnchenbrust Filet
• ½ Paprika, Zucchini, Banane
• Saft aus ½ Zitrone
• 200 ml Kokosmilch
• Curry
• 2 E.L. Sweet Chilisoße
• Frühlings Zwiebel
sind jederzeit an der
Hotelrezeption sowie
auf unserer Homepage
zu erhalten!
Zubereitung:
In einer Pfanne mit etwas Öl die
Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika, Zucchini und
Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen, dazu Zitronensaft, Sweetchilisoße und Curry. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas ein
dicken lassen. Frühlingszwiebel
i)
eg
(V
zum Schluss über Salsa verteilen.
he
vic
Ce
eGemüs
Als Beilage empfiehlt sich Reis!
Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man
stattdessen auch Mango verwenden.
Die fleischlose Variante lässt sich
auch super mit Tofu zubereiten.
Reservierung
Telefon: 09090/76-0
17
18
S ilvester
2 Künstlerauftritte sorgen für beste Unterhaltung – hauseigene Dekoration zum
Motto wird den Raum erstrahlen lassen – für die musikalische Unterhaltung sorgt
die Band „Livestyle“ – das große Feuerwerk auf der Terrasse, mit musikalischer
Untermalung, läutet den Jahreswechsel spektakulär ein …
Silvester 2015/2016
Hausgebeiztes GelbflossenThunfischfilet auf buntem
Bulgursalat mit knackigem Rucola
und Wasabi-Sojasoße
***
Geschmortes Iberico-SchweineBäckchen auf getrüffeltem
Kartoffel-Püree und Finger-Möhrchen
***
Medaillon vom Nebraska-Weiderind
auf Auberginen-Pilz-Konfit
an Whisky-Pfeffersauce
***
„Schokoladen Samba- Soufflé”
Eis- und Mousse au chocolat auf
mit Malibu-Rum flambierten
Bananen, Kirschen und Mango
Magische Silvesternacht
2015/2016
do 31. dez.
Beginn 19:00 Uhr
Ticket-Preis
pro Person Euro 108,–
Doppelzimmer-Preis
mit Frühstück
Pro Person euro 175,–
Doppelzimmer-Preis
mit Brunch
Pro Person Euro 189,–
Reservierung
Telefon: 09090/76-0
19
Bahnhofstraße 19
86641 Rain
Telefon: +49(0)9090/76-0
Telefax: +49(0)9090/76-400
E-Mail: [email protected]
www.dehner-blumenhotel.com

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