Valentins-Schoggiherz

Valentins-Schoggiherz
Für 4 Personen
Zubereiten: ca. 25 Minuten
Backen: ca. 30 Minuten
4 ofenfeste Herzformen von je 1,5 dl Inhalt
Floralp Butter für die Förmchen
Teig
50 g Floralp Butter, weich
50 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
100 g dunkle Edelbitterschokolade
50 g gemahlene Haselnüsse
1-2 Eiweiss, je nach Grösse der Eier, steif geschlagen
Garnitur
1 Beutel dunkle Kuchenglasur
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Teig: Floralp Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazu
rühren. Eigelb beifügen und rühren, bis die Masse hell ist.
2. Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit den Haselnüssen unter den Teig
rühren. Eiweiss sorgfältig darunterziehen.
3. Teig in die vorbereiteten Tassen/Förmchen verteilen. In der Mitte des auf
180°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Küchlein leicht oder
vollständig auskühlen.
4. Garnitur: Kuchenglasur nach Anweisung schmelzen. Eine kleine Ecke
wegschneiden, sodass ein winziges Loch entsteht. Herzen auf ein mit
Backpapier belegtes Blech giessen. Auskühlen lassen.
5. Küchlein in den Förmchen auf Teller stellen, mit Puderzucker bestäuben,
Herzen darauf legen.
Tipps
Küchlein dürfen innen noch leicht flüssig sein.
Restliche Kuchenglasur erkalten lassen und wieder verwenden.
www.floralp.ch – Rezept für die Backförmchen zum Valentinstag

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