Zunfthaus zur Rebleuten, Chur Hotel Speise-Restaurant/Cordoneria Raucherbar Lounge Dachterrasse Kalte Vorspeisen: Frische grüne Blattsalate mit gerösteten Kernen 7.50 Gemischter Salat 9.50 Gemischter Salat Rebleuten 10.50 mit Ei, Schinken und Brotcroutons Gemischter Fleischteller klein 18.50 // groß 26.50 Bündnerfleisch, Rohschinken, Coppa, Salami und Alpkäse Carpacchio vom Hirschfilet klein 18.50 // groß 26.50 Rohes Hirschfilet hauchdünn geschnitten, serviert mit Parmesanflocken und frische Champignons Warme Vorspeisen: Hausgemachte Gerstensuppe 8.50 Leichte Bouillon mit Eigelb 8.00 Kürbiscremesuppe mit Rahm Fr. 8.80 Melfatts: Melfatts: klein 16.00 // groß 24. 00// Kind 11.00 eine Mischung zwischen Knödel und Pizzockel; serviert an einer Käserahmsauce Pizzochels: klein 15.00// groß 22.00// Kind 10.00 Vom Holzbrett geschabte Weissmehlspätzli mit Kartoffeln, Wirz, Knoblauch und Alpkäse Capuns: Capuns klein Fr. 14.00// groß Fr.24.00// Kind 9.00 Mit Spätzleteig gefüllte Mangoldblätter; serviert an einer leichten Rahmsauce, Bündnerfleisch und Berkäse überbacken. Hausgemacht! Polenta Taragna: Taragna klein Fr. 12.00// groß Fr. 20.00 Dunkle Veltlinerpolenta mit Käse überbacken Zunfthaus zur Rebleuten, Chur Hotel Speise-Restaurant/Cordoneria Raucherbar Lounge Dachterrasse Hauptgerichte: Senfrahmschnitzel: klein 17.-- // groß 24.-- // Kind 12.— Zarte Schweinsschnitzel an einer raffinierten Senfrahmsauce; dazu Butternudeln Paniertes Schweins Schnitzel: klein 18.-- // groß 25.-- // Kind 13.— garniert mit Pommes Frites und Gemüse *Kalbs Geschnetzeltes: klein 29.-- // groß Fr. 39.-- // Kind 22.— in streifen geschnittenes Kalbfleisch an einer rassigen Champignon-Paprika Sauce *Hirschfilet Chateau: klein 29.-- // groß 41.-- // Kind 22.— serviert auf eine Waldpilzrahmsauce *Filet de boeuf Stroganoff: klein 28.-- // gross 39.-- // Kind 22.— Zarte Rindfiletspitzen, an einer rassigen Paprika Gurken Sauce *Rindsfilet: klein 34.-- // groß 45.-- // Kind 28.— saftig gebratenes Rindsfilet; dazu Sauce Bearnaise *Chateau Briand (250g Portion) Fr. 54.—p.P. Reich garniert; Beilagen nach Wahl; Sauce Bearnaise und Kräuterbutter auf Vorbestellung serviert ab 2 Personen *Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen; einen Salat oder Tagesgemüse, sowie eine Beilage nach Wahl. Pommes Frites, Trockenreis, Buttenudeln, Rösti oder der absolute Hammer Polenta Taragna als Beilage. Unser Fleisch beziehen wir: Schwein CH; Kalb CH; Rind CH/Irland; Hirsch CH/Ö/D; Lamm CH/Ns
© Copyright 2024 ExpyDoc
