Weinseminare 2015 Oktober

WEINGALERIE Dr. Müller, Kavaliershaus Schloß Albrechtsberg, 01099 Dresden, Bautzner Str. 130 Tel.: 0351 / 251 78 19 – Mobil: 0179 / 532 19 31 www.winzer-mueller.de –
Email: [email protected]
Urmenschen hatten nur Biofleisch, viel Bewegung,
keine Zigaretten, keinen Alkohol
und sind dennoch nie älter als 35 Jahre geworden.
Weinseminare 2015
Beginn: jeweils 19:00 Uhr, wenn nicht anders ausgewiesen
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen, um vorherige Anmeldung per Mail wird gebeten.
Sie erreichen uns mit der Linie 11, Haltestelle Elbschlösser.
Information!
Das internationale Gourmet- Magazin „ Der Feinschmecker“ wird in diesem Jahre 40 Jahre alt. Aus
diesem Grunde hat es in seiner Ausgabe Heft 9, September 2015, die 40 besten Weinbars in
Deutschland benannt. Und wir gehören dazu.
Na, das ist doch was !
Oktober
Donnerstag, 1.10.
CULINARIA - Federweißer und Hackepeter
Die Zeit des Federweißer ist wieder da! Eine fröhliche Zeit. Wir können beim Federweißer die
Qualität und die Entwicklungsstufe beurteilen. Aber als sehr wichtig würde ich sehen: was kann man
dazu essen? Der ewig zitierte Zwiebelkuchen ist sicher eine Variante, aber noch besser finde ich, dass
Hackepeter dazu der vollkommenere Partner ist. Das wollen wir probieren.
19,00 €
Donnerstag, 8.10. Wein und Literatur - Chlochmerle im Beaujolais
Es ist eines der sinnlichsten und lebensfrohsten Bücher, in dem eine Landschaft mit seinen Weinen in
Mittelpunkt steht. Wer "Chlochmerle“ nicht kennt, muss akzeptieren, dass dringend
Wissensschluchten geschlossen werden müssen. Dabei werden wir die verschieden Weinqualitäten
des Beaujolais kennen lernen.
20,00 €
Samstag, 10.10.
Whisk(e)y International
Dieses Einführungsseminar für Whiskytrinker zeigt die grundsätzlichen Unterschiede schottischer,
irischer, amerikanischer Vertreter dieses Getränkes. Auch über Blend und Single Malt wollen wir
sprechen und trinken. Dieses Seminar soll Sie in die Lage versetzen, die Vielfalt dieses Getränkes
besser beurteilen und genießen zu können.
22,00 €
Donnerstag, 15.10. Die Weine an der sächsischen Weinstraße
Dieses Seminar gibt einen Überblick über die Weine und Winzer an der Sächsischen Weinstraße. Über
die Geschichte des sächsischen Weinbaues wird gesprochen, die Entwicklung interessanter Weingüter
skizziert und jeweils typische Weine probiert.
20,00 €
Samstag, 17.10.
Die Kulinarische Weinprobe - Wein und Fisch
Aufgrund des ungewöhnlich starken Interesses an unseren fischigen CULINARIA - Abenden, will ich
dieses neue Thema anbieten.
Sie werden also nur mit mir vorlieb nehmen müssen, aber dafür gibt es Fisch geräuchert, als Salat,
gedünstet oder gebraten und zu jedem Gang einen anderen Wein, um damit auch das Zusammenspiel
von Wein und Fisch in Szene setzen zu können. Qualitativ hochwertiger Fisch und interessante Weine
machen den Reiz des Abends aus.
27,00 €
Montag, 19.10.
WeinSalon
Unser WeinSalon hat sich gut etabliert. Gerade deshalb freuen wir uns über jeden neuen
Weinbegeisterten, der zu uns stößt. Dabei geht es uns nicht um einen elitären Club, wo man mit
angelesenem Wissen über Weine redet, die man nicht getrunken hat. Es ist ein zwangloser Treff von
Weinfreunden und natürlich Weinfreundinnen ohne festes Programm. Die Spielregeln sind:
-
jeder Teilnehmende bringt eine Flasche Wein mit, die ihm am Herzen liegt, von allen
getrunken und kommentiert wird
es sollte über alle Fragen gesprochen werden, hauptsächlich den Wein betreffend, aber nicht
nur
und man lernt wieder viele interessante Menschen kennen.
Donnerstag, 29.10. 2. Anlauf Terroir - Riesling Weingut Maximin Grünhaus/Saar
NEU!
Was haben wir doch in Deutschland für eine sensationelle Rebsorte - den Riesling.
Dieses Weingut verfügt über zusammenhängende Flächen mit einem unterschiedlichen Terroir. Die
Rieslinge des Hauses sind auch hoch dekoriert, so dass diese Probe eine große Freude zu werden
verspricht.
20,00 €
Information!
Das internationale Gourmet- Magazin „ Der Feinschmecker“ wird in diesem Jahre 40 Jahre alt. Aus
diesem Grunde hat es in seiner Ausgabe Heft 9, September 2015, die 40 besten Weinbars in
Deutschland benannt. Und wir gehören dazu.
Na, das ist doch was !
November
Donnerstag, 5.11. Orange Wines - die spinnen. die Winzer?
NEU! 2. Termin
Die vierte Weinfarbe?! Die Meinungen sind äußerst gegensätzlich und vor fünf Jahren überhaupt noch
kein Thema gewesen. Wir wollen uns sachlich dieser sehr ursprünglichen Weinbereitung nähern und
entsprechende Beispiele verkosten. Sie werden bislang gepflegte Weinvorstellungen über den Haufen
werfen müssen, aber eine alte und vielleicht auch neue Facette des Weines wird erlebbar.
Ich jedenfalls bin begeistert!
22,00 €
Donnerstag, 12.11. CULINARIA – Pasteten, Terrinen und Wein
Lustigerweise verbinden die meisten mit dem Begriff „Terrine“ eine Suppe. Aber es geht um
kulinarische Leckerbissen, die sich von der ursprünglichen Resteverwertung zu Bonbons für
Gourmets entwickelt haben. Fisch, Fleisch, Gemüse, Spirituosen u. vieles mehr werden komponiert
und in Teighüllen (Pasteten) oder ohne Teighülle (Terrine) gebacken.
Sie können mehrere Varianten probieren und sehen, wie Sie sich und Ihre Gäste auch zu Hause mit
solchen Spezialitäten verwöhnen können.
Für kulinarische Entdecker besonders geeignet.
25,00 €
Montag, 16.11.
WeinSalon
Unser WeinSalon hat sich gut etabliert. Gerade deshalb freuen wir uns über jeden neuen
Weinbegeisterten, der zu uns stößt. Dabei geht es uns nicht um einen elitären Club, wo man mit
angelesenem Wissen über Weine redet, die man nicht getrunken hat. Es ist ein zwangloser Treff von
Weinfreunden und natürlich Weinfreundinnen ohne festes Programm. Die Spielregeln sind:
- jeder Teilnehmende bringt eine Flasche Wein mit, die ihm am Herzen liegt, von allen
getrunken und kommentiert wird
- es sollte über alle Fragen gesprochen werden, hauptsächlich den Wein betreffend, aber nicht
nur
- und man lernt wieder viele interessante Menschen kennen.
Donnerstag, 19.11. Mit Werner Böhme: Eine Weinreise durch Süditalien
NEU!
Der Meißner Buchautor Werner Böhme war auf Bacchus` Spuren in Süditalien unterwegs. Mit seiner
Auswahl von Weinen dieser Region wird er uns die Eindrücke dieser Reise nahe bringen können,
Gerade in Vorbereitung unserer Weinreise 2016 Kampanien/Apulien/Basilikata wird es höchst
interessant sein, eine fachmännische Reflexion - untersetzt mit guten Weinen- aus dieser für uns
meist unbekannten Landschaft zu hören.
20,00 €
Freitag, 20.11.
Außergewöhnliche Whiskies Schottlands
Mit diesem Seminar wollen wir uns mit herausragenden und seltenen Whiskies beschäftigen. In der
Preisspanne von etwa 90 bis 250 € werden wir Erzeugnisse verkosten, die in der Regel nicht in unserem
Regal stehen. Es ist eine Möglichkeit, derartige Whiskies im Kreise Gleichgesinnter degustieren zu können..
70,00 €
Samstag, 21.11.
Die kulinarische Weinprobe – Frankreich
Frankreich ist die Heimat des guten Essens und Trinkens immer gewesen und geblieben. Mit einem
Querschnitt wichtiger und auch berühmter Speisen, den dazu gehörenden Weinen und auch die
Geschichten dazu, wollen wir uns einen schönen Abend gestalten. Natürlich können wir auch über
Kalorien reden, aber wichtiger ist doch wohl die Lust am Essen und Trinken.
25,00 €
Donnerstag, 26.11. Wein und Käse
Der Klassiker unserer Weinschule! Käse, die uns in unserem Alltag begleiten – vom Frischkäse bis zum
Roquefort – werden sowohl mit Rot- als auch Weißweinen in Kombination gebracht und probiert. Sie
haben hier die Möglichkeit, die verschiedensten Varianten zu verkosten.
20,00 €
Freitag, 27.11.
Die besten Weine dieser Welt
Für die Interessierten an höchsten Weinqualitäten wollen wir in lockeren Abständen ein Seminar
anbieten, wo im kleinen Kreis anerkannte Spitzenwein kommentiert und probiert werden. Dazu wird
der Weinspezialist Tino Schmidt aus seinem Wissen schöpfen, um uns die Weine näher zu bringen.
Wir wollen hier ganz bewusst, den finanziellen Spielraum nutzen, um die bedeutendsten Weine der
verschiedenen Anbaugebiete ins Glas zu bekommen.
70,00 €
Information!
Das internationale Gourmet- Magazin „ Der Feinschmecker“ wird in diesem Jahre 40 Jahre alt. Aus
diesem Grunde hat es in seiner Ausgabe Heft 9, September 2015, die 40 besten Weinbars in
Deutschland benannt. Und wir gehören dazu.
Na, das ist doch was !
Dezember
Freitag, 4.12.
Whisky austrinken!!!
Jedes Jahr NEU!
Im Laufe der vergangenen Whisky- Proben haben sich mehrere Flaschen angesammelt, die noch nicht
ausgetrunken sind. Diese kunterbunte Mischung sinnvoll zu verwenden, dazu sollten wir diesen
Abend benutzen. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt!
17,00 €
Donnerstag, 10.12. Weinland Georgien
Kulinarisch haben wir Georgien schon entdeckt, Nun wollen wir uns ganz auf die Weine
konzentrieren. Die endlos lange Geschichte des Weinbaues und der heutige Stand der
Weinproduktion muss jeden Weininteressenten neugierig machen. Auch technologisch gibt es diese
große Spanne zwischen Tradition und Moderne.
Diese Probe dient auch der Auswertung unserer Weinreise nach Georgien im September 2015.
20,00 €
Freitag, 11.12.
Die Kulinarische Weinprobe - Süditalien NEU!
Der Süden Italiens, mit den Regionen Kampanien, Basilikata und Apulien, ist uns so fern wie aber
auch vertraut. Antike und römische Geschichte in konzentrierter Form, Savoyen und die Staufer, aber
heute denken wir nur an Hitze, Arbeitslosigkeit und Mafia. Wir wollen uns aus kulinarischer Sicht
dieser Region nähern, den klassischen Speisen und den sehr guten, wie oft unbekannten Weinen.
Lassen Sie sich inspirieren!
25,00 €
Samstag, 12.12.
Die Kulinarische Weinprobe - Wein und Fisch
Aufgrund des ungewöhnlich starken Interesses an unseren fischigen CULINARIA - Abenden, will ich
dieses neue Thema anbieten.
Sie werden also nur mit mir vorlieb nehmen müssen, aber dafür gibt es Fisch geräuchert, als Salat,
gedünstet oder gebraten und zu jedem Gang einen anderen Wein, um damit auch das Zusammenspiel
von Wein und Fisch in Szene setzen zu können. Qualitativ hochwertiger Fisch und interessante Weine
machen den Reiz des Abends aus.
27,00 €
Donnerstag, 17.12. Warum lieben wir eigentlich so das Bordeaux ? - Neue Serien
Der tiefere Sinn des als Serie (andere Regionen) gedachten Seminars liegt darin, dass wir uns
gemeinsam an Schönheit, Eleganz, Wohlgeschmack, Geschichte dieser Weine erfreuen wollen. Wir
wollen natürlich den Stil und die Qualität deutlich nachvollziehbar machen. Selbstverständlich auch
im Kontext mit seiner Geschichte, seines Terroirs, seiner Rebsorten, Und ich will auch zeigen, dass das
unterschiedliche Preisniveau in der Regel eine direkte Verbindung zur Qualität hat.
25,00 €
Freitag, 18.12.
Schottischer Whisky – Distillers Edition NEU!
Die Rolle der Classic Malts of Scotland bei der Wiederbelebung des Single Malt ist nicht hoch genug
einzuschätzen. Und diese Destillers haben in einer neuen Serie, der Distillers Edition, Abfüllungen auf
den Weg gebracht, die nach der üblichen Reifezeit für weitere Monate in Sherry-/Portweinfässern
einer Endreife unterzogen worden sind. Dies unterstreicht den Charakter der konkreten Whiskies in
Tiefe und Fülle. Diese Serie im Zusammenhang zu probieren macht große Freude.
25,00 €
Samstag, 19.12.
Sekt und Champagner
Als Jahresabschluss genießen wir gemeinsam eine intensive Begegnung mit diesem Getränk. Es ist
nun schon Tradition, die ursprünglich mal letzte Probe des Jahres mit Sekt und Champagner zu
erleben Neben Fragen der Herstellung steht besonders die Geschichte des Champagners im
Mittelpunkt des Interesses. Den Weg von seiner Erfindung bis zum heute weltweit verbreiteten
Produkt wollen wir nachvollziehen. Sekt und Champagner stehen für besondere Anlässe. Diesen Tag
wollen wir zu einem solchen machen und auch hochwertigen Champagner trinken, den man sich
selbst nicht kaufen würde. Diese Gelegenheit gibt es nur einmal im Jahr.
30,00 €
Montag, 21.12.
WeinSalon
Unser WeinSalon hat sich gut etabliert. Gerade deshalb freuen wir uns über jeden neuen
Weinbegeisterten, der zu uns stößt. Dabei geht es uns nicht um einen elitären Club, wo man mit
angelesenem Wissen über Weine redet, die man nicht getrunken hat. Es ist ein zwangloser Treff von
Weinfreunden und natürlich Weinfreundinnen ohne festes Programm. Die Spielregeln sind:
- jeder Teilnehmende bringt eine Flasche Wein mit, die ihm am Herzen liegt, von allen
getrunken und kommentiert wird
- es sollte über alle Fragen gesprochen werden, hauptsächlich den Wein betreffend, aber nicht
nur
- und man lernt wieder viele interessante Menschen kennen.
Montag, 28.12.
„Dinner for one“ im Kavaliershaus
1. Termin
In Vorbereitung des Jahreswechsels wollen wir uns den beliebten Klassiker „Dinner for one“ zu
Gemüte führen. Und wenn James die entsprechenden Alkoholika wie auch die Speisen serviert,
werde ich selbige auf den Tisch stellen und einige Informationen dazu geben. Nur über den Tiger
werde ich nicht stolpern!
Nehmen wir damit Abschied vom Jahr 2015!
25,00 €
Dienstag, 29.12.
„Dinner for one“ im Kavaliershaus
2. Termin
In Vorbereitung des Jahreswechsels wollen wir uns den beliebten Klassiker „Dinner for one“ zu
Gemüte führen. Und wenn James die entsprechenden Alkoholika wie auch die Speisen serviert,
werde ich selbige auf den Tisch stellen und einige Informationen dazu geben. Nur über den Tiger
werde ich nicht stolpern!
Nehmen wir damit Abschied vom Jahr 2015!
25,00 €
Mittwoch 30.12.
„Dinner for one“ im Kavaliershaus
3. Termin
In Vorbereitung des Jahreswechsels wollen wir uns den beliebten Klassiker „Dinner for one“ zu
Gemüte führen. Und wenn James die entsprechenden Alkoholika wie auch die Speisen serviert,
werde ich selbige auf den Tisch stellen und einige Informationen dazu geben. Nur über den Tiger
werde ich nicht stolpern!
Nehmen wir damit Abschied vom Jahr 2015!
25,00 €
Information!
Das internationale Gourmet- Magazin „ Der Feinschmecker“ wird in diesem Jahre 40 Jahre alt. Aus
diesem Grunde hat es in seiner Ausgabe Heft 9, September 2015, die 40 besten Weinbars in
Deutschland benannt. Und wir gehören dazu.
Na, das ist doch was !
Januar 2016
Donnerstag, 7.1.
Wein und Käse
Der Klassiker unserer Weinschule! Käse, die uns in unserem Alltag begleiten – vom Frischkäse bis zum
Roquefort – werden sowohl mit Rot- als auch Weißweinen in Kombination gebracht und probiert. Sie
haben hier die Möglichkeit, die verschiedensten Varianten zu verkosten.
20,00 €
Freitag, 8.1.
Whisk(e)y – International
Dieses Einführungsseminar für Whiskytrinker zeigt die grundsätzlichen Unterschiede schottischer,
irischer, amerikanischer Vertreter dieses Getränkes. Auch über Blend und Single Malt wollen wir
sprechen und trinken. Dieses Seminar soll Sie in die Lage versetzen, die Vielfalt dieses Getränkes
besser beurteilen und genießen zu können.
22,00 €
Samstag, 9.1.
Die Kulinarische Weinprobe - Süditalien NEU!
Der Süden Italiens, mit den Regionen Kampanien, Basilikata und Apulien, ist uns so fern wie aber
auch vertraut. Antike und römische Geschichte in konzentrierter Form, Savoyen und die Staufer, aber
heute denken wir nur an Hitze, Arbeitslosigkeit und Mafia. Wir wollen uns aus kulinarischer Sicht
dieser Region nähern, den klassischen Speisen und den sehr guten, wie oft unbekannten Weinen.
Lassen Sie sich inspirieren!
25,00 €
Ferienwohnungen
Im Kavaliershaus Schloss Albrechtsberg verfügen wir über zwei Ferienwohnungen. Wir würden uns sehr freuen,
Sie oder Ihre Gäste hier begrüßen zu können.
Weinausschank im Weinberg
Aktuelle Informationen finden Sie unter www.winzerlutzmueller.de.
Weinreisen 2016 Unsere Weinreisen mit Augustustours
führen uns nach Süditalien, nach Kampanien,
Apulien und die Basilikata. Und im Herbst zu einem verlängertem Wochenende nach Heilbronn.

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