24 Service Ambassadeur des Domaines Diego Mathier weiss 2013 n ter D e c a i o n al Reg phy Tro Komplexe Nase, Honig, exotische Früchte, Druck, Mineralität, schöne Säure, enorm frisch, super Länge. Grosser Wein! Score: 18/20 38 Franken (ausverkauft) Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rot 2013 Kirschen-Aromen, Kräuter, Toastnoten, Parfum, milde Tannine, Fülle, Velours, frischer und sehr femininer Pinot noir. Score: 17,5/20 38 Franken Der DecanterÜberflieger und 4 weitere Mathier-Weine Bezugsquelle: www.mathier.com Petite Arvine de Molignon 2014 (Decanter-Gold für den 2013er) Mineralische Nase, exotische Früchte, Eisen, Frische, rechte Säure, viel Zitrus, tolle Länge, hat grosses Potenzial, wirkt jugendlich. Score: 17/20 23.50 Franken Diego Mathier macht ohne Önologiestudium den besten Schweizer Wein fand die Jury für die Decanter World Wine Awards. Es ist sein erster Jahrgang eines Weissen. VON ALAIN KUNZ D ie Preisverleihung ist vorbei. Diego Mathier hat eine der 114 Regional Trophies an den Decanter World Wine Awards im Wein-Mekka Bordeaux erhalten. Doch den 45-Jährigen ziehts noch nicht nach Hause. Ein sofortiger Rückflug kommt nicht in Frage. Denn am Tag danach lockt die Möglichkeit, alle 35 Weine zu degustieren, die eine International Trophy einheimsten. Also die Allerbesten der Besten aus 16 000 eingereichten Weinen. So eine Gelegenheit lässt sich Mathier nicht entgehen. Die Seelenverwandtschaft mit dem grossen Angelo Gaja Diese Neugierde ist typisch für den Selfmade-Winzer aus Salgesch VS. Als das Gespräch zum piemontesischen Überwinzer Angelo Gaja abschweift, fragt Mathier sofort: «Wenn Sie ihn das nächste Mal besuchen, nehmen Sie mich mit?» Mathier steht nie still. Er will neues ausprobieren und von den Besten lernen. Eine gewisse Seelenverwandtschaft mit dem ebenfalls genialen Marketingstrategen Gaja ist nicht von der Hand zu weisen. Dabei wusste Klein Diego lange nicht, ob das Winzerdasein wirklich das Richtige für ihn und seine Ansprüche sei. Er studierte Rechnungswesen und Finanzen an der Walliser Weinstratege Diego Mathier strahlt. Sein Wein ist als einer der besten Tropfen der Welt prämiert worden. 25 MAGAZIN 21. Juni 2015 Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss 2014 Humagne blanche Les Pyramides 2014 Verschlossen in der Nase, floral, im Gaumen viel Honig, Fruchtsüsse, Schmelz, leichte Toastnoten, tolles, mineralisches Finish. Mineralische Nase, Eisennoten, im Gaumen Schmelz, Schieferstein, Süsse, Ananas, viel Power, frisches, metallisches Finale. Fotos: Olivier Maire/Keystone, Paul Seewer (Weine) Score: 17/20 23.50 Franken Hochschule St. Gallen. Als Banker Den Titel erlangte Diego Mathier verbrachte er mehr Zeit im Ausland mit einem ganz neuen Wein: Mit als in der Heimat im beschaulichen dem ersten abgefüllten Jahrgang Salgesch. Der nächste Job sollte ihn des weissen Ambassadeur des Donach New York führen. Der Vertrag maines. Die Assemblage ist das war bereits unterschrieben. Da Resultat einer langen Entwickpfeift ihn sein Vater Adrian zurück: lungszeit. «Es ist der erste JahrEs sei nun Zeit, den elterlichen Be- gang. Aber an diesem Wein pröbeln trieb zu übernehmen. Wie das im wir schon seit fünf Jahren. Erst als patriarchalischen Oberwallis so ist, der Wein dem Bild entsprach, das gehorcht Diego. Und seit dem Jahr ich von ihm im Kopf hatte, gab ich 2000 trägt der Finanzökonom die mein Go. Ich bin ein strategischer Verantwortung für fast eine Million Weinmacher», sagt Mathier. Er ist Flaschen pro Jahr. ein Stratege, der mit Was Zahlen bedeuseinen Kreationen den ten, muss man den ExWeinzeitgeist milliBanker nicht lehren. metergenau trifft. In Auch nicht, dass man einer Garage ein paar nicht darüber spricht. hochstehende BarriDie Frage nach dem ques hinzukriegen, ist Firmenumsatz beantkeine Hexerei. Aber wortet er nicht. Da ist eine Million Flaschen Mathiers Gedächtnis pro Jahr herzustellen ähnlich schlecht wie und alle in Eigenregie jenes seines Walliser an Privatkunden und Landsmanns Christian an die Gastronomie zu Constantin, dem exverkaufen, das muss Diego Mathiers zentrischen Bauunterihm erst mal einer erster Jahrgang seiner weissen nehmer und Präsidennachmachen. Assemblage erhielt ten des FC Sion. Nicht einmal ein Bedie Decanter Und die Weinproricht in der TV-SenRegional Trophy – duktion? Geht die, dung «Rundschau», in als einziger Schweizer Wein. ganz ohne Winzerlehdem ein portugiesire und Önologiestudischer Traubenhändler um? «Ich bin mit dem Mathier der SchwarzWein aufgewachsen», sagt Mathier. einkelterung bezichtigte, konnte «Wein spürt man. Das ist Gefühls- ihm etwas anhaben. Er lässt sich sache. Und ich habe mit Cédric Ley- seine Zahlen von der Schweizer at einen exzellenten Önologen.» Weinhandelskontrolle und dem Und seine Frau Nadia, seine Partne- Walliser Kantonschemiker bescheirin in der Firma und der Familie. nigen, informiert seine Kunden Fünf Töchter haben die beiden. und vergeudet weder Geld noch Energie darauf, auf die SRG loszuMathiers Kreationen treffen den gehen. Umsatzeinbruch? Im GeWeinzeitgeist millimetergenau genteil. «Wir erlebten eine ungeZwei Mal war Mathier Schweizer ahnte Welle der Solidarität», so Winzer des Jahres. Und nun der Er- Mathier. folg am wichtigsten und grössten Das Surfen auf der Erfolgswelle Degustationsanlass. 85 Masters of geht also ungebrochen weiter. Und so Wine und 23 Master Sommeliers wird die Zahl der Neider nicht kleiner sassen in der Jury. werden. So geht das im Wallis. Score: 17/20 23 Franken
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