MITTAGS- UND ABENDKARTE HOFGUT-MENÜ Süppchen von der Strauchtomate mit Basilikum *** Geschnetzeltes vom badischen Schweinefilet mit Gutedelsauce, Karottengemüse und Kartoffel-Schnittlauchpüree *** Mousse von Breitnauer Holunderblüten mit Winzersektsauce und marinierten Beeren 31,00 € VEGETARISCHES MENÜ Kaiserstühler Blattsalate mit gebratenen Pfifferlingen und Croutons *** Törtchen von Tomate und Zucchini mit Rosmarinsauce und krossen Kartoffelwürfeln *** Sorbetvariation 26,00 € V O RS P E I S E N Mariniertes Kalbsfilet mit Radieschen Vinaigrette und Kaiserstühler Blattsalaten 11,90 € Carpaccio von Saibling und Forelle mit Petersiliensauce und eingelegten Äpfeln 10,90 € SUPPEN Süppchen von der Strauchtomate mit Basilikum 5,90 € Rinderconsommé mit Flädle und frischen Gartenkräutern 5,90 € Hausgemachtes Kartoffelsüppchen mit Majoran und Croutons 5,80 € HAUPTGÄNGE HOFGUT-SPEZIALITÄTEN „Ravenna Wandererpfännle“ Gebratene Schweinesteaks mit Rahmchampignons, Karottengemüse und Butterspätzle 19,80 € „Sternen Schlemmergericht“ Paniertes Kalbsschnitzelchen mit Zucchinigemüse und krossen Bratkartoffeln(2;4;5) 22,50 € FLEISCHGERICHTE Geschnetzeltes vom badischen Schweinefilet mit Gutedelsauce, Karottengemüse und Kartoffel-Schnittlauchpüree 19,00 € Knusprige Maispoulardenbrust mit Merlotsauce, Kerbelbohnen und Thymiangnocchi 19,50 € Schweineschnitzel „Wiener Art“ (2) mit hausgemachtem Kartoffelsalat 13,80 € Steak von der Rinderhüfte mit Merlotsauce, (2;4;5) gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln 22,80 € HAUPTGÄNGE FISCHGERICHTE Frisch aus dem Hofgut-Weiher: Kräuterforelle „Müllerin“ oder „Blau“ mit zerlassener Butter, Juliennegemüse und Petersilienkartoffeln 19,80 € Rotbarbenfilet mit Anissauce, Paprikagemüse und Zitronennudeln 22,00 € VEGETARISCHE GERICHTE Törtchen von Tomate und Zucchini mit Rosmarinsauce und krossen Kartoffelwürfeln 15,50 € Hofgut-Käsespätzle -eine deftige Hausmacherportionmit Schwarzwälder Bergkäse überbacken 11,80 € DESSERTS Mousse von Breitnauer Holunderblüten mit Winzersektsauce und marinierten Beeren 7,50 € Hofgut Crème Brûlée mit Vanilleäpfeln 5,50 € Frischer Obstsalat mit Vanilleeis(1) und Sahne 6,80 € Waffel „Schwarzwälder Art“ (1;3;6) frisch gebacken mit Sauerkirschen, Vanilleeis(1), Kirschwasser und Sahne 6,50 € Warmer Apfelstrudel wahlweise mit einer Kugel Vanilleeis(1) oder Vanillesauce(1) 6,20 € „Waldbeer-Nuss-Traum“ Waldbeerpfannkuchen mit Walnusseis(1) und Vanillesauce(1) 6,40 € Duett von Hinterzartener Bergkäse 11,80 € Zum Thema Allergene beraten wir Sie gern persönlich und händigen Ihnen unsere Allergenübersicht zu unseren Gerichten aus. Wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. -Ihr Hofgut Sternen TeamZusatzstoffe 1 mit Farbstoff ♦ 2 mit Konservierungsmitteln ♦ 3 mit Süßungsmittel ♦4 mit Phosphat♦ 5 mit Antioxidationsmittel ♦ 6 Geschmacksverstärker ♦ 7 geschwärzt ♦ 8 geschwefelt ♦9 gewachst ♦ 10 enthält eine Phenylalaninquelle ♦ 11 coffeinhaltig ♦ 12 chininhaltig Inklusivpreise Hofgut Sternen, Höllsteig 76, 79874 Breitnau, Tel. 07652/9010, Telefax: 07652/1031, E-Mail: [email protected], www.hofgut-sternen.de VESPERKARTE DURCHGEHEND VON 12:00 – 21:00 UHR Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Majoran 5,80 € Rinderconsommé mit Kräuterflädle 5,90 € Wurstsalat nach Schweizer Art (2;5) mit Käsestreifen und Zwiebeln 9,80 € Hofgut Tapas (2;4;5) typische Schwarzwälder Spezialitäten einmal anders: Speck, Blutwurst, Leberwurst, Schwarzwälder Schinken, Landjäger, Hofkäse und Sülze dazu reichen wir Ihnen frisches Brot und verschiedene Chutneys 13,20 € Hofgut-Käsespätzle - eine deftige Hausmacherportion mit Schwarzwälder Bergkäse überbacken 11,80 € Schweineschnitzel „Wiener Art“ (2) mit hausgemachtem Kartoffelsalat 13,80 € Kaiserstühler Blattsalate mit Streifen von der Freilandpute 15,80 € Hausmacher Bratwurst mit milder Zwiebelsauce (1;2;5;6) und Kartoffelsalat 13,80 € Schwarzwälder Schinkenbrot reich garniert (2;5) Wahlweise mit rohem oder gekochtem Schinken 6,50€
© Copyright 2024 ExpyDoc