Speisekarte

Fahrplan
Winter 2016
Lieber Fahrgast
Allegra zu einem besonderen
Gastroerlebnis in unserer G O N D O L E Z Z A!
Schwebte sie einst zum Bernina-Massiv,
ist sie seit 2012 zu kulinarischen Höhepunkten unterwegs.
Mit an Bord: herzhafte Käsegerichte und unkomplizierte Leckerbissen.
Für Minis: Extra Kinderkarte.
Nehmen Sie Platz in einer
7,7 Meter langen,
3,9 Meter breiten und
3.2 Tonnen schweren Geschichte
- zum Anfassen und Wiederkommen -
Bun appetit!
Ihre Gastgeberfamilie Thomas Walther
und das G O N D O L E Z Z A -Team
APERITIF
Alkoholfrei
San Pellegrino, analcolico
Vol. %
1dl
4.50
Wermut
Martini weiss/rot
15
4cl
6.50
Bitter
Campari Soda oder Orange
Cynar
23
17
4cl
9.50
9.50
Aperol Spritz
mit Prosecco oder Weisswein
15
11.--
Hugo
mit Prosecco, Holundersirup und Pfefferminze
15
10.--
Prosecco di Valdobbiadene
Extra Dry, Cantina Villa Sandi
1dl
9.--
7.5dl
55.--
Champagner
Laurent Perrier brut
1dl
16.--
7.5dl
95.--
GONDOLEZZA-Apéro „Snack“
Bergkäsewürfeli, Salsiz, Oliven und Focaccia
5.--
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
oder A L S V O R S P E I S E
Grüner Salat
Bunte Salate “Krüsi-Müsi”
gemischte Blattsalate und Rohkostgemüse
9.-kl. Portion
Wurstsalat
mit Engadinerkäse, Essiggurken, Zwiebeln
15.--
Bündner Gerstensuppe
kl. Portion
Buresalsiz, am Stück auf dem Hobel serviert
Hirsch / Schwein
12.-9.--
90g
Gondolezza-Brettli
mit Salsiz und Bündnerfleisch
11.-8.-9.-18.--
Bündnerfleisch-Brettli
kl. Portion
25.-15.--
GONDOLEZZA-MENU
Kleines Gondolezza-Brettli
mit Salsiz und Bündnerfleisch
oder
Bunte Salate „Krüsi-Müsi“
Traditionelles Gletscher Fondue
oder
Gletscher Raclette
Hausgemachter Bergjoghurt „Piz Palü“
mit Röteli und Kemmeri-Crunch
CHF 48.-- pro Person
RACLETTE
auf dem Tisch Raclette-Ofen zum selber Abstreichen
„Gletscher“-Käse mindestens 6 Monate gereift
Raclette mit Gschwellti, Cornichons und Silberzwiebeln
32.--
p. P.
Zusätzliche Beilagen:
Ananas, Pfirsich je 3.-Speckwürfeli, Champignons je 3.-Mini-Maiskolben 3.-Zwiebelringe, Knoblauch je 2.-oder 4 Beilagen nach Wahl CHF 10.--
FONDUE-SPEZIALITÄTEN
serviert mit Brot
Unsere Käsemischungen basieren auf dem Gletscher Fondue
der Sennerei Pontresina und enthalten erstklassigen und
ausgereiften Schweizer Rohmilchkäse.
Käsesorten: Bergkäse, Freiburger Vacherin, Gruyère und ….
Die genaue Rezeptur ist das Geheimnis der Sennerei Pontresina.
Traditionelles Fondue
29.--
p. P.
Teufelsfondue “Gondolezza”
Tomaten, Chili, Thymian, Majoran, Valle Maggia-Pfeffer
34.--
p. P.
Champagner-Trüffel-Fondue
36.--
p. P.
Zusätzliche Beilagen:
Portion Gschwellti 6.-Portion Cornichons und Silberzwiebeln 3.-Extra-Portion Teufelsfondue Chili-Kräuterpaste 5.-Kirsch 6.50
DESSERTS
Hausgemachter Bergjoghurt „Piz Palü“
mit Röteli und Kemmeri-Crunch
8.--
Kemmeriboden Meringue mit Schlagrahm
und Vanilleglace
8.-11.--
Frischer Fruchtsalat
8.--
Hausgemachtes Schokoladenmousse im Glas
8.50
Sorbet Colonel
2 Kugeln Zitronensorbet mit Wodka
11.--
Glace affogato
7.50
Glacearomen
Vanille, Espresso croquant, Schokolade
pro Kugel
3.50
Sorbets
Zitrone-Limone, Himbeer-Erdbeer
pro Kugel
3.50
Smarties-Monster
Vanilleglace mit Smarties
Zusätzliche Verführungen:
Schlagrahm 1.50
Feuerwasser 3.--
6.50
WEISSWEINE
GONDOLEZZA-Wein
Fendant les Murettes
Chasselas
Robert Gilliard, Sion
1dl
7.5dl
5.70
39.--
6.50
46.--
7.--
48.--
SCHWEIZ
Waadt
Aigle les Murailles
Chasselas
Henri Badoux
Graubünden
Malanser Riesling Silvaner
Von Salis
Fläscher Sauvignon blanc
Andrea Davaz
69.--
ITALIEN
Veneto
Chardonnay IGT
Da Inama Azienda Agricola
37.--
ROSEWEINE
1dl
7.5dl
5.--
35.--
7.--
49.--
15dl
ITALIEN
Veltlin
Foglia al vento rosato
Fratelli Triacca, Greve
ROTWEINE
GONDOLEZZA-Wein
Malanser Blauburgunder
von Salis
SCHWEIZ
Graubünden
Mayenfelder Blauburgunder
„Schloss Salenegg“
65.--
ITALIEN
Veltlin
Inferno, Nebbiolo, DOC
Pietro Plozza, Brusio
7.30
51.--
Sizilien
Tancredi, Nero d’Avola
Tenuta di Donnafugata
76.--
Sardinien
Assajé, Carignano Barrique
Cantina Capichera, Arzachena
88.--
Verlangen Sie unsere Weinkarte für das komplette Angebot.
120.--
BIER
33cl
Calanda Radler/Panaché
Calanda senza, Alkoholfrei
Calanda Edelbräu
Calanda Lager
4.90
4.90
4.90
5.50
Brauerei Engadiner Bier Pontresina
Vol. %
Bernina Bier, das naturtrübe helle Zwickelbier
Palü Bier, das naturtrübe bernsteinfarbene Amberbier
Bellavista Hefeweizenbier
MINERALWASSER
58cl
4.8
5.1
4.5
20cl
6.-6.-6.--
33cl
77cl
Passugger
Allegra, ohne Kohlensäure
4.-4.--
8.-8.--
Shorley
Fanta
Sprite
Rivella rot, blau
Coca-Cola, Coca-Cola zero
Ice Tea
Schweppes Tonic
Bitter Lemon
4.-4.-4.-4.-4.-4.-4.-4.--
KAFFEE
Kaffee crème
Espresso
Cappuccino
Kafi „Gondolezza“ (Hausschnapsmischung 4cl)
4.20
4.20
5.20
9.50
TEE
Schwarztee mit Milch oder Zitrone
Pfefferminztee
Eisenkraut/Verveinetee
4.-4.-4.--
Hausgemachter Glühwein
5.50
DIGESTIF
Vol. %
2cl
Bitter
Braulio
21
Bündner Spezialität
Churer Röteli
22
6.--
Likör
Limoncello
30
6.--
Gunzwiler Fruchtdestillate
Kirschbrand, Lauerzer
Kirsch Teresa im Barrique
Vieille Williams im Barrique
Vieille Prune im Barrique
Berner Rosenapfel im Barrique
40
40
40
40
40
8.-8.-8.-8.-8.--
Grappa
Grappa Ticino Merlot Barrique
40
8.--
Alle Preise in CHF inklusive 8% MwSt.
4cl
6.50
GANZ BESONDERS FEIERN
Das alpine Original ist auch für Ihre Feier buchbar.
Draussen zum Après-Ski - oder Drinnen für einen
unvergesslichen Abend in herzlicher Geselligkeit.
Mit schöner Terrasse und rund 25 Sitzplätzen bietet es die
perfekte Grösse für einen besonderen Abend.
Haben Sie Fragen?
Wir beraten Sie gerne.
GONDOLEZZA
Via Maistra 219
7504 Pontresina
Tel. 081 839 36 26

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