Rezeptidee der Bäckerei Grosser

Die besten Rezepte für einen leckeren Käsekuchen
Rezeptidee der Bäckerei Grosser
Magistratsweg 130, 13591 Berlin
Zutaten
700 g Butterhefeteigboden
1350 g Speisequark
430 g Zucker
150 g Vollei
300 g Cremepulver
130 g Vollmilchpulver
200 g Butterreinfett
700 ml Wasser
40 g Mandeln (gehobelt)
100 g Vollei
100 g Sahne ( 32% )
Zubereitung
Einen Butterhefeteigboden herstellen, ausrollen und auf einem gefetteten
Backblech (20x60 cm) ausrollen.
Die Käsekuchenmasse wird wie folgt hergestellt: Zucker und Eier schaumig
rühren, Creme- und Vollmilchpulver mischen und nicht unterarbeiten. Wasser
mit einrühren, danach den Quark hinzufügen. Butterreinfett auflösen und leicht
unterrühren. Die Masse einfüllen und ca. 50 min bei 220° backen.
Sahne und Vollei mischen und auf den Kuchen gleichmäßig verteilen. Dann
die Mandeln aufstreuen.
Nach weiteren 15 min. Backzeit ist der Käsekuchen dann fertig.
radioBERLIN 88,8 wünscht guten Apettit!

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