Seit mehr als 115 Jahren im Familienbesitz Gastlichkeit mit Herz und Tradition Herzlich Willkommen im Hotel „Zum Zeppelin“! Dieses Haus wird heute in der fünften Generation als Familienbetrieb geführt. Es begann 1897 damit, dass Wilhelm Scheel, der eine Wäscherei und einen Fuhrbetrieb besaß, in diesem Hause die Gaststätte „Zum gemütlichen Radfahrerheim“ einrichtete. Hier trafen sich die Mitglieder des „Vereins der Hochrad-Fahrer“ ebenso gern, wie vornehme Reiter und Bürger, Kutscher, Bauern und Mägde, die ihre Waren im damals noch fernen Hamburg verkaufen wollten und hier ihre Pferde wechselten. Wilhelm Scheels Sohn Otto, gelernter Automobilschlosser, verhalf dem Hotel zu seinem heutigen Namen, als er im Jahr 1912 einen qualmenden Austro-Daimler wieder flott machte, der vor der Gaststätte liegen geblieben war. Der Besitzer dieses Autos war niemand anderer als der Graf Ferdinand von Zeppelin, Vater der Luftschifffahrt. Als der Graf die Reparatur bezahlen wollte, bat Otto geistesgegenwärtig stattdessen um die Erlaubnis, die Gaststätte zukünftig „Zum Zeppelin“ nennen zu dürfen. Der Graf stimmte humorvoll zu und taufte das Lokal sogleich auf seinen Namen. Zusammen mit seiner Frau übernahm Otto Scheel 1931 das elterliche Anwesen. Nach einer Zeit der Stagnation ging es nach dem zweiten Weltkrieg schnell aufwärts. Im „Zeppelin“ wurde wieder getanzt und das gesellige Leben blühte auf. Nach Otto Scheels Tod im Jahre 1947 übernahm Tochter Erna, die das Gaststättengewerbe gründlich erlernt hatte, mit ihrem Mann Anton Patrzyk das Geschäft. Voller Elan investierten die beiden in den Ausbau des Restaurants und die Erweiterung um einen Hotelbereich. Immer wieder wurde der Betrieb modernisiert, renoviert und vergrößert. Mittlerweile besitzt das Haus, das von 1981 bis 2013 von Antons Patrzyks Sohn, Heinz, geführt wurde, ein urgemütliches Restaurant. In diesem wird eine vielseitige traditionelle Küche serviert. Das Hotel besitzt 150 Betten, großzügige Mehrzweckräume mit verstellbaren Trennwänden, in denen bis zu 200 Personen Familienfeiern, Tagungen, Konferenzen oder Seminare abhalten können. Nach Heinz Patrzyks Tod steht die nächste Generation mit der Tochter Yvonne Patrzyk am Start, so dass das „Zeppelin“ unter dem Motto „Gastlichkeit mit Herz und Tradition“ weitergeführt werden kann. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause. Ihre Yvonne Patrzyk Leckereien aus dem Suppentopf Suppe des Tages € 3,90 Klare Rinderkraftbrühe € 4,50 Tomatencremesuppe € 4,80 Champignoncremesuppe € 4,80 Französische Zwiebelsuppe € 5,00 Hausgemachte Gulaschsuppe € 5,00 Hummercremesuppe € 7,00 mit Gemüsewürfeln und Fleischklößchen fruchtige Tomaten mit Kräutern und Sahnehäubchen mit feinen Champignons und Sahnehäubchen mit Croûtons und Käse gratiniert mit gebratener Garnele Klassische Vorspeisen Carpaccio vom Rinderfilet € 9,20 an Salatbouquet mit frischem Parmesan und Kräuterbaguette „Nordseeliebelei“ € 9,50 Holländischer Matjes, Büsumer Krabbensalat und Räucherlachs auf Vollkornbrot mit Butter Vorspeisenteller „Graf Zeppelin“ - ideal für 2 Personen - Räucherlachs, geräuchertes Forellenfilet, Parma Schinken, Geflügel- und Krabbencocktail mit Rösti-Ecke dazu Toast und Butter € 12,00 Vegetarische Gerichte Blattspinat und Schafskäse in Rahm € 9,50 Vierländer Gemüseplatte € 11,50 Tagliolinis mit Kräutern, € 9,00 mit Käse gratiniert an Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln mit Rührei, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln Knoblauch und gebratenem Gemüse Salate Kleiner Salatteller € 4,00 Caesars Salat € 9,90 Salat „Nizza“ € 9,90 Salat „Turkey“ € 9,90 Bauernsalat „griechischer Art“ € 9,90 Römer Salat mit frischem Parmesan und Croûtons dazu gebratener Bacon oder Putenmedaillons mit Schinken- und Käsestreifen, Ei, Thunfisch und Knoblauchbaguette mit gebratenen Putenmedaillons und Knoblauchbaguette mit Oliven, Schafskäse und Knoblauchbaguette Für unsere kleinen Gäste „Popeye“ - bis zu 12 Jahren - Nudeln mit Tomatensauce € 4,70 „Moby Dick“ € 5,20 „Tabaluga“ € 6,60 Fischstäbchen mit Pommes frites Hähnchennuggets oder Schnitzel mit Gemüse und Pommes frites Nach dem Essen servieren wir unseren kleinen Gästen eine Kugel Eis. Klassische Gerichte Holzfällersteak (vom Schweinenacken) 250 g 180 g mit gebratenen Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller Drei kleine Steaks „Berner Art“ kleine Portion mit Rahmchampignons dazu Kartoffelröstis und Salatteller Hühnerfrikassee mit Erbsen, Spargel und Champignons dazu Butterreis kleine Portion € 11,80 € 10,20 € 14,80 € 11,90 € 10,20 € 8,40 Putensteak mit grünem Pfeffer in Rahmsauce € 11,40 Putensteak „Turin“ € 12,00 Roastbeef kalt „rosa gebraten“ € 14,90 an Blattspinat dazu Kartoffelröstis mit tomatisiertem Gemüse und Käse gratiniert dazu Kräuterkartoffeln mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatteller kleine Portion € 11,90 Rinderroulade „bürgerlich“ € 13,00 Tagliolinis „Napoli“ € 12,50 „Ratsherren Teller“ € 14,50 mit Marktgemüse, Salzkartoffeln und Rahmsauce mit Tomatenpesto dazu Schweinefilet oder Putenmedaillons 3 kleine Steaks mit Gemüse, Spiegelei, Bratkartoffeln und Bacon Die Speisetafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt. Zitat von Jean Anthelme, Französischer Politiker, Richter und Gastrosoph Fischspezialitäten Matjesfilets „Hausfrauen Art“ oder „klassisch“ ( Bohnen & Speck) € 11,00 Lachsschnitte „Doria“ € 13,20 Kutterscholle „Finkenwerder Art“ € 16,20 Kutterscholle „Büsumer Art“ € 18,90 Forelle blau pochiert oder „Müllerin Art“ gebraten € 14,00 Fischteller „Störtebeker“ € 16,50 dazu Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln auf Pfannengemüse mit Kräuterkartoffeln mit Petersilienkartoffeln und Salatteller mit Büsumer Krabben, Petersilienkartoffeln und Blattsalate in Rahm mit Petersilienkartoffeln und Salatteller Lachsschnitte, Zanderfilet, Schollenfilet und gebratene Garnele an Sauce Hollandaise, mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln „Riesengarnelen Pfanne“ mit frischem Gemüse, Reistimbale und Baguette 3 Stück 5 Stück „Fischplatte“ ab zwei Personen Blatt und Gurkensalat in Rahm verschiedene Fischspezialitäten, Riesengarnelen Blattspinat, Butterreis, Petersilienkartoffeln und Hummersauce € 22,50 pro Person € 15,50 € 22,50 Steaks mit Salatteller, hausgemachter Kräuterbutter und Knoblauchbaguette Rib Eye Steak 220 g € 19,00 Steakteller mit Bacon 250 g € 14,20 Rumpsteak 180 g Rumpsteak 250 g € 17,00 € 20,90 Rinderfiletsteak 200 g Rinderfiletsteak 250 g € 22,40 € 27,50 Putensteak 170 g € 11,80 Beilagen Knoblauchbaguette Kräuterquark Barbecuesauce oder Pfeffersauce € 1,60 € 1,80 € 1,80 Pommes frites, Bratkartoffeln, Röstis , Kroketten Große Ofenkartoffel mit Kräuterquark € 2,50 Blattspinat oder Champignons in Rahm Pfannengemüse Gebratene Champignons und Zwiebeln € 3,50 € 3,50 € 3,50 „Château Briand“ € 3,00 ab zwei Personen ( Zubereitung ca. 30 Min.) (Rinderfilet mit Senf-Kräuterkruste im Stück gebraten) Sauce Bernaise, Marktgemüse, Grilltomate und Kräuterbutter dazu Pommes frites und Kartoffelkroketten € 27,50 pro Person Schnitzel Variation - auf Wunsch auch mit Putenfleisch - Schnitzel „Wiener Art“ € 8,90 Schnitzel „Texanische Art“ € 9,90 Schnitzel „Cordon Bleu“ mit Schinken und Käse gefüllt € 9,90 Schnitzel „Jäger Art“ mit Champignonrahmsauce € 9,90 Schnitzel „Holstein“ € 12,80 mit Baconscheiben und Barbecuesauce mit Lachs und Krabben Canapés dazu Spiegelei Schnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse gratiniert Wiener Schnitzel „Classique“ Kalbsschnitzel mit Sardellenfilet und Kapern € 9,90 € 16,90 Wählen Sie Ihre Beilage: Bratkartoffeln, Pommes frites, Röstis oder Kroketten „Zeppelin-Spezial-Platte“ ab zwei Personen Salatteller der Saison Kleine Rumpsteaks, Filetsteaks, Schweinesteaks, Champignons in Rahm, Blattspinat, Grilltomate und Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten € 20,50 pro Person Deftige Gerichte Riesen-Curry-Wurst mit Röstzwiebeln, Salatbeilage € 7,90 Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke € 8,50 Sauerfleisch mit Remouladensauce 1 und Bratkartoffeln € 8,90 und hausgemachter Sauce, dazu Pommes frites oder Kartoffelsalat „Zeppelin“ Burger Rinderhacksteak 220g, gebratener Bacon, Tomate, Zwiebeln, Senf, Ketchup und Pommes-Frites € 13,90 Zum Ausklingen Gemischtes Käsebrett 1,2 mit Brot und Butter € 8,90 Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause und guten Appetit! Ihre Yvonne Patrzyk & das Zeppelin Team Brot und Wasser stillen den Hunger jedes Menschen, aber unsere Kultur hat die Gastronomie erfunden. Honore de Balzac (1799-1850)
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