Seit mehr als 115 Jahren im Familienbesitz Gastlichkeit mit Herz

Seit mehr als 115 Jahren im Familienbesitz
Gastlichkeit mit Herz und Tradition
Herzlich Willkommen im Hotel „Zum Zeppelin“!
Dieses Haus wird heute in der fünften Generation als Familienbetrieb geführt.
Es begann 1897 damit, dass Wilhelm Scheel, der eine Wäscherei und einen Fuhrbetrieb
besaß, in diesem Hause die Gaststätte „Zum gemütlichen Radfahrerheim“ einrichtete.
Hier trafen sich die Mitglieder des „Vereins der Hochrad-Fahrer“ ebenso gern,
wie vornehme Reiter und Bürger, Kutscher, Bauern und Mägde, die ihre Waren
im damals noch fernen Hamburg verkaufen wollten und hier ihre Pferde wechselten.
Wilhelm Scheels Sohn Otto, gelernter Automobilschlosser, verhalf dem Hotel zu seinem
heutigen Namen, als er im Jahr 1912 einen qualmenden Austro-Daimler wieder flott
machte, der vor der Gaststätte liegen geblieben war. Der Besitzer dieses Autos war
niemand anderer als der Graf Ferdinand von Zeppelin, Vater der Luftschifffahrt.
Als der Graf die Reparatur bezahlen wollte, bat Otto geistesgegenwärtig stattdessen
um die Erlaubnis, die Gaststätte zukünftig „Zum Zeppelin“ nennen zu dürfen.
Der Graf stimmte humorvoll zu und taufte das Lokal sogleich auf seinen Namen.
Zusammen mit seiner Frau übernahm Otto Scheel 1931 das elterliche Anwesen.
Nach einer Zeit der Stagnation ging es nach dem zweiten Weltkrieg schnell aufwärts.
Im „Zeppelin“ wurde wieder getanzt und das gesellige Leben blühte auf.
Nach Otto Scheels Tod im Jahre 1947 übernahm Tochter Erna, die das
Gaststättengewerbe gründlich erlernt hatte, mit ihrem Mann Anton Patrzyk das Geschäft.
Voller Elan investierten die beiden in den Ausbau des Restaurants und die Erweiterung
um einen Hotelbereich.
Immer wieder wurde der Betrieb modernisiert, renoviert und vergrößert.
Mittlerweile besitzt das Haus, das von 1981 bis 2013 von Antons Patrzyks Sohn, Heinz,
geführt wurde, ein urgemütliches Restaurant. In diesem wird eine vielseitige traditionelle
Küche serviert. Das Hotel besitzt 150 Betten, großzügige Mehrzweckräume mit
verstellbaren Trennwänden, in denen bis zu 200 Personen Familienfeiern, Tagungen,
Konferenzen oder Seminare abhalten können.
Nach Heinz Patrzyks Tod steht die nächste Generation mit der Tochter Yvonne Patrzyk
am Start, so dass das „Zeppelin“ unter dem Motto „Gastlichkeit mit Herz und Tradition“
weitergeführt werden kann.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause.
Ihre Yvonne Patrzyk
Leckereien aus dem Suppentopf
Suppe des Tages
€ 3,90
Klare Rinderkraftbrühe
€ 4,50
Tomatencremesuppe
€ 4,80
Champignoncremesuppe
€ 4,80
Französische Zwiebelsuppe
€ 5,00
Hausgemachte Gulaschsuppe
€ 5,00
Hummercremesuppe
€ 6,80
mit Gemüsewürfeln und Fleischklößchen
fruchtige Tomaten mit Kräutern und Sahnehäubchen
mit feinen Champignons und Sahnehäubchen
mit Croutons und Käse gratiniert
mit gebratener Garnele
Klassische Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet
€ 8,90
an Salatbouquet mit frischem Parmesan und Kräuterbaguette
„Nordseeliebelei“
€ 9,00
Holländischer Matjes, Büsumer Krabbensalat und Räucherlachs
auf Vollkornbrot mit Butter
Vorspeisenteller „Graf Zeppelin“
- ideal für 2 Personen -
Räucherlachs, geräuchertes Forellenfilet, Parma Schinken,
Geflügel- und Krabbencocktail mit Rösti-Ecke,
dazu Toast und Butter
€ 12,00
Vegetarische Gerichte
Blattspinat und Schafskäse in Rahm
€ 9,50
Vierländer Gemüseplatte
€ 11,50
Tagliolinis mit Kräutern
€ 9,00
mit Käse gratiniert an Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
mit Rührei, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
mit Knoblauch und gebratenem Gemüse
Salate
Kleiner Salatteller
€ 4,00
Caesars Salat
€ 9,90
Salat „Nizza“
€ 9,90
Salat „Turkey“
€ 9,90
Bauernsalat „griechischer Art“
€ 9,90
Römer Salat mit frischem Parmesan und Croûtons,
dazu gebratener Bacon oder Putenmedaillons
mit Schinken- und Käsestreifen, Ei,
Thunfisch und Knoblauchbaguette
mit gebratenen Putenmedaillons und Knoblauchbaguette
mit Oliven, Schafskäse und Knoblauchbaguette
Für unsere kleinen Gäste
„Popeye“
- bis zu 12 Jahren -
Nudeln mit Tomatensauce
€ 4,40
„Moby Dick“
€ 4,90
„Tabaluga“
€ 6,30
Fischstäbchen mit Pommes frites
Hähnchennuggets oder Schnitzel mit Gemüse und Pommes frites
Nach dem Essen servieren wir
unseren kleinen Gästen eine Kugel Eis
Klassische Gerichte
Holzfällersteak (vom Schweinenacken)
250 g
180 g
mit gebratenen Zwiebeln, Bratkartoffeln
und Salatteller
Drei kleine Steaks „Berner Art“
kleine Portion
mit Rahmchampignons, dazu Kartoffelröstis
und Salatteller
Hühnerfrikassee mit Erbsen, Spargel
und Champignons, dazu Butterreis
kleine Portion
€ 11,50
€ 9,90
€ 14,80
€ 11,90
€ 9,90
€ 7,80
Putensteak mit grünem Pfeffer in Rahmsauce
€ 10,90
Putensteak
mit Tomaten und Käse gratiniert
dazu Kräuterkartoffeln
€ 12,00
Roastbeef kalt „rosa gebraten“
€ 14,90
an Blattspinat, dazu Kartoffelröstis
mit Remouladensauce,
Bratkartoffeln und Salatteller
kleine Portion
€ 11,90
Rinderroulade „bürgerlich“
€ 12,50
Puten- oder Schweinefiletmedaillons „Roma“
€ 11,90
mit Marktgemüse, Salzkartoffeln und Rahmsauce
auf Tagliolinis in einer Sherry-Kräutersauce
Rustikale Menüs
- inkl. Suppe des Tages und Dessert -
Menü vom Meer: gedünsteter Steinbeißer
mit Dillsauce, grünem Spargel und Salzkartoffeln
Menü vom Land: „Ratsherren Teller“ 3 kleine Steaks
mit Champignons, Gemüse, Spiegelei und Bratkartoffeln
Menüs € 17,80
Fischspezialitäten
Matjesfilets
„Hausfrauen Art“ oder „klassisch“ ( Bohnen & Speck)
€ 10,50
Lachsschnitte „Doria“
€ 12,50
Kutterscholle „Finkenwerder Art“
€ 16,20
Kutterscholle „Büsumer Art“
€ 18,90
Forelle blau poschiert oder „Müllerin Art“ gebraten
€ 13,50
Fischteller „Störtebeker“
€ 16,50
dazu Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
auf Pfannengemüse mit Kräuterkartoffeln
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
mit Büsumer Krabben, Petersilienkartoffeln und Blattsalate in Rahm
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
Lachsschnitte, Zanderfilet, Schollenfilet und gebratene Garnele
an Sauce Hollandaise, mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln
„Riesengarnelen Pfanne“
mit frischem Gemüse, Reistimbale und Baguette
3 Stück
5 Stück
„Große Edelfischplatte“
ab zwei Personen
Salatteller der Saison
verschiedene Edelfischspezialitäten, Riesengarnelen
Blattspinat, Butterreis,Petersilienkartoffeln
Butterreis und Petersilienkartoffeln
€ 22,50 pro Person
€ 15,50
€ 22,50
Steaks
mit Salatteller, hausgemachter Kräuterbutter und Knoblauchbaguette
Rinderhüftsteak 200 g
€ 13,50
Steakteller mit Bacon 250 g
€ 13,80
Rumpsteak 180 g
Rumpsteak 250 g
€ 15,00
€ 18,80
Rinderfiletsteak 200 g
Rinderfiletsteak 250 g
€ 22,00
€ 27,50
Putensteak 170 g
€ 11,80
Beilagen
Knoblauchbaguette
Kräuterquark
Barbecuesauce oder Pfeffersauce
€ 1,50
€ 1,50
€ 1,80
Pommes frites, Bratkartoffeln, Röstis ,
Kroketten
Große Ofenkartoffel mit Kräuterquark
€ 2,50
Blattspinat oder Champignons in Rahm
Pfannengemüse
Gebratene Champignons und Zwiebeln
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
„Château Briand“
€ 3,00
ab zwei Personen ( Zubereitung ca. 30 Min.)
(Rinderfilet mit Senf-Kräuterkruste im Stück gebraten)
Sauce Bernaise, Marktgemüse, Grilltomate und Kräuterbutter,
dazu Pommes frites und Kartoffelkroketten
€ 27,50 pro Person
Schnitzel Variation
- auf Wunsch auch mit Putenfleisch -
Schnitzel „Wiener Art“
€ 8,90
Schnitzel „Texanische Art“
€ 9,90
Schnitzel „Cordon Bleu“ mit Schinken und Käse gefüllt
€ 9,90
Schnitzel „Jäger Art“ mit Champignonrahmsauce
€ 9,90
Schnitzel „Holstein“
€ 12,80
Schnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken
€ 9,90
Wiener Schnitzel „Classique“
€ 16,50
mit Baconscheiben und Barbecuesauce
mit Lachs und Krabben Canapés, dazu Spiegelei
Kalbsschnitzel mit Sardellenfilet und Kapern
Wählen Sie ihre Beilage:
Bratkartoffeln, Pommes frites, Röstis oder Kroketten
„Zeppelin-Spezial-Platte“
ab zwei Personen
Salatteller der Saison
Kleine Rumpsteaks, Filetsteaks, Schweinesteaks,
Champignons in Rahm, Blattspinat, Grilltomate und Kräuterbutter
dazu Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten
€ 20,50 pro Person
Deftige Gerichte
Riesen-Curry-Wurst mit Röstzwiebeln, Salatbeilage
€ 7,90
Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke
€ 8,50
Sauerfleisch mit Remouladensauce 1 und Bratkartoffeln
€ 8,90
und hausgemachter Sauce, dazu Pommes frites oder Kartoffelsalat
„Angus Beef“ Burger
U.S. Rinderhacksteak, gebr. Bacon, Tomate,
Zwiebeln, Senf, Ketchup und Pommes-Frites
€ 14,90
Zum Ausklingen
Gemischtes Käsebrett 1,2 mit Brot und Butter
€ 8,90
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in
unserem Hause und guten Appetit !
Ihre Yvonne Patrzyk & das Zeppelin Team
Brot und Wasser stillen den Hunger jedes Menschen, aber unsere Kultur hat die
Gastronomie erfunden.
Honore de Balzac (1799-1850)

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