THE WYLD THE WYLD - Friedrichstadt

Show-Palace-Catering GmbH
c/o Friedrichstadt-Palast
Friedrichstrasse 107
10117 Berlin
THE WYLD
Bresse Stubenküken vom Stahlgrill
Bobby-Bohnen
Vinaigrette von eingemachten Himbeeren und Haselnussöl
Wade vom Simmentaler
-auGeschmolzenes Wurzelgemüse/ Echte Salsa Verde
Knusprige Schokoladenblätter/ Geschabter Assameistee
,50
THE WYLD
Lauch-Canneloni vom geeisten Taschenkrebs
Schwarze Vinaigrette von gerösteten Chipirons Tintenfischen
-Schweinebacke und schwarzen Périgordtrüffeln
Gestovte Schwarzwurzeln/ Coulis von glatter Petersilie
Couscous Trautmannsdorf im Safrangelee
Dattelkrokant/ Leicht gesalzener Joghurt
,50
Show-Palace-Catering
Gastronomie im Friedrichstadt-Palast GmbH
Friedrichstrasse 107
10117 Berlin
Amtsgericht Berlin HRB 115557B
Fon
030/21960179
Fax
030/21960180
E-Mail
[email protected]
www.show-palace-catering.eu
Geschäftsführerin: Jeannette Genzel
Show-Palace-Catering GmbH
c/o Friedrichstadt-Palast
Friedrichstrasse 107
10117 Berlin
THE WYLD
Cocktail von gerahmten Wildgarnelen
Venusmuscheln/ Gelierte Spitzpaprika/ Sanftes Chili
Dôme von der Seezunge
Herbsttrompeten/ Schaumige Hummer-Sherryessigjus
In Vincotto pochierte Feige
Walnussmousse/ Petersiliensorbet
,50
THE WYLD
Velouté von grünen Erbsen und Sparemint
Pochiertes Wachtelei
Schwarzes Risotto von Risonepasta
Gegrillte Kerbelwurzeln/ Weisser Schaum von Rosmarin
Knusprige Schokoladenblätter/ Geschabter Assameistee
(Dessert je nach übriger Menüwahl!)
39,50
Show-Palace-Catering
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Friedrichstrasse 107
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Amtsgericht Berlin HRB 115557B
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