Gestatten, dass wir uns vorstellen: Familie Rinderknecht, Jettingen Auf dem höchsten Punkt im Gäu, ca.600 müN leben und arbeiten wir auf einem modernen Milchviehbetrieb am Gäurand. Unser Bauernhof wurde 1960 ausgesiedelt, etwa 1,5 km vom Ortsrand entfernt in einer Gruppe von 6 Höfen. Unsere Hauptaufgabe ist es, die Milchkühe täglich zweimal zu melken und rundum zu versorgen. Die Kühe leben in einem Offenstall, d.h. sie können an der frischen Luft frei herumlaufen. Die Milch wird hauptsächlich an eine Molkerei verkauft und dort zu verschiedenen Molkereiprodukten weiter verarbeitet. Wie man zu einem Glas frischer Milch kommt, kann man bei uns gerne selbst ausprobieren. Wie lange braucht man, um einen Liter Milch von Hand zu melken? - Das sind Erfahrungen und Erlebnisse, wie sie Kinder nur noch vom Bilderbuch kennen. Auf den 100 ha Ackerfläche werden Weizen, Dinkel, Gerste, Raps, Erbsen, Silomais und Kartoffeln angebaut. Die Kartoffeln kann man auf unserem Hof direkt kaufen. Herr Rinderknecht ist mit Leib und Seele Landwirt und kann viel über die heranwachsenden Pflanzen auf seinen Feldern erzählen. Die glücklichen Kühe dürfen das selbst angebaute Futter genießen, der Rest des Getreides wird verkauft. Im Herbst können die Kinder mit uns zusammen die Kartoffeln ernten und leckere Kartoffelgerichte herstellen. Von den Streuobstwiesen werden die Äpfel aufgesammelt und zu frischem Apfelsaft verarbeitet, den man an einem Besuchstag auf dem Bauernhof Rinderknecht gerne genießen darf. Ansprechpartner: Ingwart Rinderknecht, Tel.: 07452/816181, Fax: 07452/816180, email:[email protected] Anfahrt: Haltestelle Oberjettingen, Fußweg 1,2km Themen: die Milch, vom Gras in´s Glas Getreide und seine Produkte rund um die Kartoffel
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