Vorspeisen und kleine Leckereien! “ 5 kleine Bayrische Tapas ” Leberkäs in Brezelpanade mit Senf, Tortilla Flammkuchen mit Schinken und Kräutern, Mini Leiterle, Sauerkraut und Kassler13,12 auf Mini Roggenbrot und Mini-Schnitzel auf Kartoffelsalat ……. 6,80 € ……… und dazu unser “Gedeck”: 0,3 l Krug Zirndorfer Landbier + 1 Stamperl (2 cl.) Fränkische Edelzwetschge nur ..4,80 € “Fränkisches Leiterle” Kl. Portion Spareribs,solo ….. 6,80 € … auch als ganze Portion mit Ofenkartoffeln & Sour Cream 13,80 € “Ochs´n Sepp”,Sepp”,- feine Scheiben von gekochter Rinderbrust (kalt) in würziger Radieserl– Marinade, Meerrettichspäne 6 und dazu Bauernbrot 6,80 € “Saure Zipfel”,Zipfel”,- 3 Stück Nürnberger im fränkischen ZwiebelWeinsud mit Landbrot vom Bauern ….. Vorspeisenportion 4,60 € …. Ganze Portion 6 Stück 6,50 € Dinkelsbühler Spaghetti Factory Original Italienisch,- ..und immer „al-dente“ gekocht und auf Wunsch mit Parmesan Käse ! *********** Spaghetti „ Classico „ - mit einer Köstlichen Tomaten-Fleischsoße á la Bolognese ………. 7,80 € Spaghetti „La Crema con funghi„ - in milder Schinken-Sahnesoße mit frischen Champignons 8,50 € Spaghetti „ Bambino „ - die richtige Kinderportion 5,80 € Es ist noch Suppe da..... Bayrische Leberknödelsuppe Französische Zwiebelsuppe, pikant mit Weißwein und Chili abgeschmeckt und mit Weißbrot und Käse überbacken 4,20 € 4,50 € Kräftige Rindfleischsuppe mit schwäbischer Maultasche und feinen Gemüsewürfeln 4,20 € Unser Salatbuffet .. immer knackig,- immer kühl & frisch ! ...mit köstlichem Dressing für alle SalatFeinschmecker: Salatteller zum selbst aussuchen …..4,00 € Köstlichkeiten unserer Regionalen Küche! Altfränkischer Spießbraten in Dunkelbiersoße mit Semmelknödel u. Bayr. Kraut … 9,80 € “ Augsburger Filetpfandl ” mit Schweinefiletmedaillons v. Grill, Spätzle und frischen Champignons in Rahmsoße .. 13,50 € Schwäbischer Zwiebelrostbraten Beefsteak mit Röstzwiebeln auf deftigem Sauerkraut mit geschmälzter Maultasche und Butter-Spätzle 16,40 € ........ Goldgelb gebackenes Schweineschnitzel mit knusprigen Pommes Frites 10,80 € ....... “Spanferkelschäufele” in Dunkelbiersoße mit fränkischen Kartoffelklößen6 und Bayrischem Schmorkraut …….Ein Ein echtes Schmankerl ! Deftiges .....13,50 € Hesselberger Bauernsteak vom Schweinenacken mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Kräuterbutter …. 11,50 € “B r ä u s t ü b e r l H a x e n t o p f” - mageres Schweinshaxenfleisch mit frischen Champignons ..... in Rahmsoße und Spätzle 10,80 € Gekochte Ochsenbrust mit Wurzelgemüse, Meerrettich6, Bratknödel mit Zwiebeln und Mayoran ...... 9,80 € Hirschedelgulasch mit Semmelknödel u. Preiselbeeren 11,80 € Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln 6,40 € SAFTIGE STEAKS AUF OFFENEM FEUER ÜBER LAVA STEINEN GEGRILLT ! -EINZIGARTIG IM GESCHMACKOriginal Argentinische Black Angus Steaks: Angus Rinder ernähren sich nur von saftigen Weidegräsern. Es gibt weder Ställe noch Kraftfutter. Angus Steakfleisch wird unter strengsten Qualitäts- kontrollen frisch vakuumverpackt,- ist nicht tiefgekühlt und hat während des Schiffstransportes genau die Zeit, die es zum Reifen benötigt. Zu allen Steaks servieren wir unsere 3 hausgemachten Steaksoßen ! Rumpsteak— zart und saftig! ca. 250 g Filetsteak 18,50 € ca. 200 g 14,80 € das zarteste Stück von der Rinderlende ca. 220 g 21,50 € ca. 180 g 17,80 € Unsere Spezialität für den professionellen Steakesser! Riesen T-bone Steak,- ca. 1 Pfund Rinderfilet und Rumpsteak saftig am Knochen gegrillt mit Kräuterbutter …. 22,00 € Hähnchenbrustfilet ca.160 g …... 7,80 € 1/2 Pfund Grillfleisch v. Schweinenacken 8,40 € Beilagen zu unseren Steaks: Pfefferrahmsauce mit dreierlei Pfeffer Baked Potatoe mit Sour Cream Pommes/ Kroketten/Wedges/ hausgem. Spätzle Bratkartoffeln Frische Champignons in Sahnesoße m. Kräutern Maiskolben mit Butter u. Selleriesalz Bunter Salatteller vom gekühlten Salatbuffet Bestellen Sie bitte Ihr Steak, wie Sie es am liebsten mögen : Englisch = saftig rot,rot,- im Fleischkern blutig Medium = innen zart rosa,rosa,- außen kräftige, braune Kruste well done = innen ganz durchgegrillt,durchgegrillt,- außen stark gebräunt Die Grammangaben beziehen sich auf das ca. Rohgewicht. 2,50 € 3,50 € 2,50 € 3,20 € 3,80 € 3,80 € 4,00 € Frische Fische fischt Fischers Fritz .... Gebackenes EismeerEismeer-Seelachsfilet im Knuspermantel mit Kartoffelsalat und Remouladensoße ………. 8,40 € Es muß nicht immer Fleisch sein: Vegetarische Maultaschen in der Zwiebelschmelze mit buntem Salatteller aus der Salatbar .......... 8,90 € Omelette mit frischen Champignons Kräutern und Schwenkkartoffeln 7,40 € Semmelknödel mit bayrischem Schwammerlragout …… 9,50 € in Rahm mit 5 Kräutern Echter Wiener Kaiserschmarrn als Hauptgericht …… 8,90 € mit Zwetschgenkompott , .. als Nachtisch ….. 5,40 € Leckere Toaste…... Theater Toast,Toast Schweinefiletspitzen in Curryrahmsoße m. Mangochutney 8,90 € Hawaii Toast,Toast mit Ananas, Schinken und Käse überbacken …. 6,40 € Brotzeiten und kleine Gerichte: Echte Fränkische Bratwürste 8 mit Sauerkraut und Brot oder mit Kartoffelsalat .... Paar 6,50 € “Saure Zipfel”,- 6 Stück Nürnberger 8 im fränkischen Zwiebel-Weinsud m. Bauernbrot 6,50 € Abgebräunter Bayr. Leberkäs mit Spiegelei und Kartoffelsalat ..... 7,40 € „ Bierkutscher Brotzeit” - vom Holzbrettl mit kaltem Braten , Bayrischem Leberkäs, deftiger Fränkischer Wurst und Pressack, Obatzda, Schnittkäse, Gurke, Radieschen, frischem Landbrot und Butter …….. 9,80 € “Oberbayrisches Krenfleisch“,Krenfleisch“,- (warm) gekochte Rinderbrust mit Meerettich 6 und Bauernbrot .... Deftiger Wurstsalat 7,80 € mit Gurke, Zwiebeln und Tomate, Hausbrot und Butter ..... 6,40 € Fränkischer Bauernpressack 5 (schwarz und weiss) mit Musik, (Zwiebel und Essig & Öl) frisches Landbrot vom Bauern 5,80 € Frische Bayrische Weißwürste süßem hausmacher Senf, Laugenbrez´n mit 5,60 € Hausmacher Sülze 13 mit Essig-Zwiebeln, Bratkartoffeln und Remouladensoße ………. 7,80 € Gebackener Camembert ( 2 Stück ) mit Preiselbeeren, Toast und Butter ..... 6,50 € “Obatzda”, - würzig angemachter Brie Käse mit Butter, Zwiebeln und Gewürzen, frisches Landbrot u. Radieschen 6,50 € Flammkuchen auf Elsässer Art, hauchdünn und knusprig aus dem Steinofen! Der Ursprung des Flammkuchens ist bereits zu Urgroßmutterszeiten auf den Elsässer Bauernhöfen zu finden. — Um die richtige Backofentemperatur festzustellen, wurde ein sehr dünner Brotteig mit Sauerrahm und Käse, Speck und Zwiebeln bestreut und auf dem Steinboden eines Holzofens gebacken. Voila ,- herauskam der Flammkuchen, den man mit der ganzen Familie als Zwischenmahlzeit verspeiste. —— Auch heute probiert man diese Spezialität am Besten zu zweit oder in geselliger Runde ( mit der Hand ) bei einem typischen Glas Edelzwicker Weißwein. Vorzugsweise bestellt man erst eine Sorte, (aufgeschnitten auf dem Holzbrett) und danach weitere, die man wiederum gesellig miteinander ißt. Da bleibt immer alles knusprig, warm und schmackhaft! Unsere Flammkuchenauswahl: Der Klassische nach Original Elsässer Art, -mit Rahm, Speck und Zwiebeln 7,80 € Olivenflammkuchen, mit grünen und schwarzen Oliven, Ziegenkäse, Tomaten, Rahm und Gewürzen 8,50 € Flammkuchen mit Lachs, Shrimps, Rahm und Dill 8,90 € Apfelflammkuchen, süß,-besonders lecker, mit Äpfeln, Rosinen, Rahm und Zimtzucker 6,80 € Unsere Hamburger -immer bunt und frischdekoriert,- der leckere Snack für die moderne generation ! „Romantik Burger“ Der XXL Burger mit 1/4 Pfund Fleisch, Fleisch ofenfrischem Sesam Bun, Salat, Zwiebel, Gurke, Tomate, Dipp mit Pommes und Ketchup 8,50 € -„Angus“ Steakhouse BurgerBurgerMit kleinem RoastbeefRoastbeef-Steak vom Lava Grill, knackigem Salat, frischen Tomaten und Zwiebeln, Pepperoni, Grillspeck und Käse auf Sesam Bun, mit Nachos und Salsa ........... 11,50 €
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