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MICHAEL GRAALMANN (32) Das Kofler-&-KompanieTeam Hamburg begrüßt ihn als neuen Küchenchef. Er war zuletzt als
Küchenchef im Empire Riverside Hotel Hamburg tätig.
BARDIA TORABI (39)
Er übernimmt die Leitung des neuen
Roomers Hotels in München, das
im September dieses Jahres unweit
der Theresienwiese eröffnet. Torabi
war die vergangenen zwei Jahre als
Hotelmanager im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München tätig.
Boris Fürstenberg (40)
THOMAS PAWELKE (37)
gesucht war
ein/-e Küchenchef/-in für das Atlantic Restaurant
gefunden wurde
Alexander Djolai (26)
Der gebürtige Hesse wechselt
aus dem Sternerestaurant
Bembergs Häuschen von
Oliver Röder in Euskirchen bei
Bonn in die Hansestadt, wo
er nun für die kulinarischen
Geschicke des Gourmetres
taurants im Hotel Atlantic
Kempinski Hamburg verantwortlich ist.
DAS LIFESTYLE-HOTEL NIRA ALPINA HAT
MIT IHM NUN EINE NEUE KULINARISCHE
LEITUNG FÜR DAS 70 ZIMMER UND SUITEN
FASSENDE HOTEL IM ENGADINER TAL.
HANNO BARKHOFF (35)
Bardia Torabi
Der Hotellerie-Profi ist
neuer Executive Director of Sales der Victor’s Hotelgruppe. Er
hielt zuvor bei den Vienna International Hotels & Resorts als
Regional Manager Süd die Verkaufsfäden in der Hand und war
unter anderem für Radisson und Kempinski tätig.
NACH PRÄGENDEN STATIONEN WIE BEI HEINZ WINKLER IN
ASCHAU, IM RESTAURANT MARK’S IM MANDARIN ORIENTAL
MÜNCHEN UND IN DER KÄFER-SCHÄNKE IN MÜNCHEN
KEHRT ER ALS ZWEITER RESTAURANTLEITER INS RELAIS &
CHÂTEAUX PARK-HOTEL EGERNER HÖFE ZURÜCK.
FLORIAN MAINZGER (33)
WER SOLL ÖSTERREICHS
KOCH, MAÎTRE, PÂTTISIER ...
DES JAHRES WERDEN?
DER GEBÜRTIGE MÜNCHNER ÜBERNIMMT AB SOFORT DIE LEITUNG DES
FOOD-&-BEVERAGE-BEREICHS IM
RENOMMIERTEN HOTEL VIER JAHRESZEITEN KEMPINSKI MÜNCHEN.
DENNIS BRUNNER (33)
DER VORARLBERGER IST NUN CHEF
IM HOTEL WALDHAUS SILS UND
LÖST KURT RÖÖSLI AB, DER SICH
NACH 25 JAHREN EINER NEUEN
AUFGABE WIDMET.
Ivo Kozlowski (32)
Ivo Kozlowski
Rezeptingenieur,
Motivator, Musikliebhaber und nun auch
Küchenchef. Nämlich
im Laschori Food
Couture, das nun in
Hamburg eröffnet.
CHRISTOF REICHERT (30)
DER GEBÜRTIGE BADENER KEHRT NACH SEINER
TÄTIGKEIT ALS BAR SUPERVISOR IM GRAND HOTEL
LES TROIS ROIS IN BASEL WIEDER NACH SÜDDEUTSCHLAND ZURÜCK UND ÜBERNIMMT ALS
BAR-CHEF DIE LEITUNG DER BAR DES RESTAURANTS DOM GRILL KITCHEN BAR IN KARLSRUHE.
Christof Reichert
Richard Rauch
Koch 2015
Brian Patton
Gastronom 2015
Matthias Berger
Maître 2015
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