Abendkarte Vorspeisen Hausgeräuchertes Forellenfilet auf krossem Finnenbrot und Rührei mit Salat 21.50 Bierempfehlung – Valaisanne Zwickelbier Rindstatar frisch zubereitet und mit unserer hauseigenen BBQ-Sauce verfeinert dazu Toast und Salatgarnitur 70g 140g 21.50 36.00 Bierempfehlung – Brooklyn East India Pale Ale Ziegenkäsecrostini mit Rucolasalat an einer Speckvinaigrette 18.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Premium Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach glutenfreien Varianten Suppen Pastinaken-Creme-Suppe mit Bündnerfleisch-Krustel glutenfrei 11.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Braufrisch Brezelsuppe Rindsbouillon mit Weisswursträdli und Bierbrezel-Croûtons 12.50 Bierempfehlung – Schneider Weisse Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. Preise in CHF, inkl. MwSt. Salate Kleiner grüner Salat Kleiner gemischter Salat mit unserem feinen Hausdressing mariniert glutenfreie Variante möglich 7.00 Bierempfehlung – Valaisanne Blonde 25 Feldschlösschensalat mit Speck, Bierbrezel-Croûtons, Grana Padano und feinem Hausdressing glutenfreie Variante möglich 16.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen 2.4 Feldschlösschensalat “Royal“ zusätzlich mit: Landrauchschinken 21.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Original Büffelmozzarella mit Rucolapesto verfeinert 22.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen 2.4 Crevetten -rassig gewürzt- 25.50 Bierempfehlung – 1664 blanc Pouletbruststreifen 26.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Hopfenperle Rindsentrecôte mit Kräuterbutter 39.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Braufrisch Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. Preise in CHF, inkl. MwSt. Brauerei-Klassiker Hausgemachte Brauerrösti mit Speck, Zwiebeln, Spiegelei und Bergkäse gratiniert glutenfrei auf Anfrage möglich 22.50 Bierempfehlung – Gurten Bärengold Schweinsschnitzel mit hausgemachter Bierbrezelpanade, Zitrone und Pommes Frites 29.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Premium Brauerpfanne - Gebratenes Schweinssteak unter der Biersenfkruste, Speckbohnen und Bratkartoffeln 31.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Braufrisch Cordon Bleu vom Schwein mit Bergkäse gefüllt, Zitrone und Pommes Frites 34.50 Bierempfehlung – Staropramen Feldschlösschenburger – Medium grilliertes Rindfleisch Käse, Ei, Gurke, karamellisierten Zwiebeln und Pommes Frites 29.50 Bierempfehlung – Brooklyn Lager Geschmorte Schweinshaxe in Dunkelbiersauce mit Sauerkraut und Bratkartoffeln 27.50 Bierempfehlung – Schneider Weisse Maispoulardenbrust –SupremeMit Feldschlösschen Amber und frischen Kräutern mariniert, dazu Ratatouille und Safranrisotto 29.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Amber Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. Preise in CHF, inkl. MwSt. Vom Smoker Alle Spezialitäten aus unserem hauseigenen Smoker, werden über mehrere Stunden bei niedrigen Temperaturen von maximal 100° C in feinstem Buchenrauch gegart. Pulled Pork Burger – der US-BBQ Klassiker mit Coleslaw, BBQ-Sauce und Pommes Frites 26.50 Bierempfehlung – Brooklyn Lager Spare Ribs Royal mit Weisskabis-Rüeblisalat und BBQ Sauce 28.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Bügel Hausgeräucherte Forelle mit Bratkartoffeln, Meerrettich und Salaten garniert glutenfrei 25.50 Bierempfehlung – Hoegaarden Vom Grill Rindshuftsteak Entrecote U.S. Black Angus Rib Eye Steak Tomahawk-Steak -für 2 Personen- 200g 200g 300g + 100g 35.50 39.50 59.50 17.00 pro Person 65.00 Dazu Pommes Frites und eine Sauce Ihrer Wahl: Kräuterbutter BBQ-Sauce Sauce Bernaise Chimichurri Gerne können Sie auch weitere Beilagen oder Gemüse (4.50CHF) nach Wunsch bestellen! Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. Preise in CHF, inkl. MwSt. Fisch Gebratenes Zanderfilet an Tomaten-Concassée und Stampfkartoffeln glutenfrei 31.50 Bierempfehlung –Feldschlösschen Original Pochiertes Lachsfilet im Hopfensud auf frischem Blattspinat und Wildreis glutenfrei 28.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Hopfenperle Vegetarisch Aelpler Maggronen mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Apfelmus 20.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Braufrisch Gratinierte Chässpätzli mit Bergkäse und Röstzwiebeln 19.50 Bierempfehlung – Valaisanne Ämrich Flambierte Vollkornpenne in Whiskey-Sahne-Sauce mit Lauch, Champignons, Cherrytomaten und frischen Kräutern 22.50 Bierempfehlung – Valaisanne Pale Ale Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. Preise in CHF, inkl. MwSt. Für Kinder Chicken Nuggets mit Pommes Frites 12.50 Pasta mit Tomatensauce 10.00 Pommes Frites 6.50 Kleines Schnitzel mit Pommes Frites 13.50 Dessert Tonkabohnen Panna-Cotta mit Mango Chutney dazu hausgemachte weisse Schokoladenglace 13.50 Bierempfehlung – Feldschlösschen Dunkle Perle Schoggichüechli mit flüssigem Kern, Fruchtsauce und Vanilleglace 12.50 Bierempfehlung – Leffe Bruin Vorderwürze Sabayon mit Caramelglace und Malzkrokant 12.50 Bierempfehlung – Old Speckled Hen Hausgemachte Sorbets unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft über das aktuelle Sortiment Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. 3.50 Preise in CHF, inkl. MwSt. t Wir sind Mitglied der „IG Zöliakie der Deutschen Schweiz“ Unser Lieferanten für Fleisch: Ausnahmen: Rindsentrecôte: Irland, Freilandhaltung, hormonfrei produziert Lammfleisch: Irland, Freilandhaltung, hormonfrei produziert Pouletbrust: Frankreich Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt. Für entstehende Wartezeiten bitten wir um Ihr Verständnis. Preise in CHF, inkl. MwSt.
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