Rezept und Ideen für die Bratapfelzubereitung

Praxisidee
leinstkinder
in Kita und Tagespflege
Duftend und süß
Mit Kindern Bratäpfel backen
Die Weihnachtsküche ist eine Möglichkeit, mit Kleinkindern in der Adventszeit stimmungsvolle
Akzente zu setzen. Bratäpfel sind einfach in der Zubereitung und deshalb für die Kita gut geeignet.
Es war einmal ein kleiner
Erst sind die Äpfel knackig und rot ...
roter Apfel, der lag in einem
Supermarkt und wollte ein
Bratapfel werden. Er wusste, dass in der Weihnachtszeit manche Äpfel im Ofen gebraten, mit Zimt und Zucker
bestreut und mit Marmelade gefüllt werden. Nach dem Backen sind solche Äpfel ganz weich, warm, viel süßer
als vorher und sie haben eine goldbraune Farbe. So wollte er sein!
Zuerst kam eine Frau an den Obststand. Der kleine Apfel flüsterte: „Nimm mich, ich wäre so gerne ein Bratapfel.“ Aber die Frau kaufte lieber Bananen. Dann kamen ein Mann und eine Frau, die sich die Äpfel näher
ansahen. Wieder wisperte der kleine Apfel: „Nimm mich, ich wäre so gerne ein Bratapfel.“ Der Mann nahm
den kleinen Apfel zwar kurz in die Hand, schüttelte dann aber den Kopf und kaufte einen anderen.
Der kleine Apfel wurde traurig. Plötzlich kam ein kleines Mädchen angerannt. „Nimm mich, ich wäre so gerne ein Bratapfel“, flüsterte der Apfel ihm schnell zu. Das Kind hörte das Flüstern, nahm den Apfel behutsam
in die Hand und rief: „Mama, ich würde so gerne heute einen Bratapfel essen.“ – „Eine gute Idee. Den machen
wir gleich heute Nachmittag“, sagte seine Mama. Und das Mädchen trug den glücklichen Apfel nach Hause.
2015 www.kleinstkinder.de
Der kleine Bratapfel
Kleinstkinder 08
he Sie mit den Kindern
Äpfel braten, sollten Sie
das Obst zunächst für ausgiebige Erkundungen zur Verfügung stellen: Welche Farbe
haben die Früchte? Wie fühlen
sie sich an? Schneiden Sie einen Apfel auf und betrachten
Sie gemeinsam das Kerngehäuse. Wer möchte vom Apfel
kosten? Schmeckt er süß oder
säuerlich? Während der Apfelmahlzeit können Sie folgende
Geschichte erzählen, um die
Kinder auf die Zubereitung
einzustimmen:
Foto: Christine Keene – Thinkstock
E
Praxisidee
leinstkinder
in Kita und Tagespflege
Michaela Lambrecht
ist Dipl.-Sozialpädagogin, Erzieherin und freiberufliche Autorin für Frühpädagogik. Derzeit
ist sie in Elternzeit und arbeitet geringfügig in
einer Kinderkrippe.
... dann weich und braun
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Zutaten für 4 Bratäpfel:
4 Äpfel
100 g Butter
Zitronensaft
Marmelade zum Füllen
kleine Schüsseln und Löffel
Auflaufform
träufeln und sie anschließend mit
Marmelade befüllen. Danach für ca.
40 Minuten bei 175 °C backen. Vor
dem Essen ca. 10 Minuten auskühlen lassen, weil die Marmelade sehr
heiß wird. Nutzen Sie die Zeit, um
sich über die äußerlichen Veränderungen auszutauschen: Welche Farbe haben die Äpfel jetzt? Riechen
sie anders als vorher? Doch dann:
Guten Appetit!
Kleinstkinder 08
Bratapfelrezept
So wird’s gemacht:
Mit einem Apfelausstecher können
Sie die Kerngehäuse so entfernen,
dass die Äpfel ganz bleiben. Setzen
Sie die Früchte in eine gefettete Auflaufform, erhitzen Sie Butter in einem Topf und gießen Sie diese über
die Äpfel. Auch wenn die Kinder hier
zunächst nur Beobachter sind, ist
es spannend zu sehen, wie sich die
Butter verändert. (Achtung, das heiße Fett kann spritzen!) Nun stellen
Sie den Kindern kleine Schüsseln
mit etwas Zitronensaft, weitere mit
Marmelade sowie Teelöffel zur Verfügung. Mit den Löffeln können die
Kinder den Saft ins Innere der Äpfel
Foto: Simone Andress – Fotolia
Kommen Sie nun mit den Kindern ins
Gespräch: Wer hat schon mal einen
Bratapfel gegessen? Wie hat er geschmeckt? Wo wächst ein Apfel, ehe
er im Supermarkt liegt? Kann man
die Schale des Apfels essen? Danach
geht’s ans gemeinsame Backen:

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