Abendkarte Mittwoch, 02. März 2016 Tagesaperitif ! Lillet und Schweppes Wild Berry 2013er Chardonnay -RBassermann Jordan Pfalz 8,00 45,00 Suppen, Salate und Starter ********************************************************* *********** Dreierlei Süppchen mit dreierlei Beilagen 12,00 U.S.Beef Tatar mit Sylter Landei,Creme fraiche und gebackenes Maisbrot mit Guacamole 16,00 Büffelmozzarella mit Strauchtomaten und Pesto 15,00 Ikarimi Lachsfilet mit Salat ,Gurkencreme und Kaviar 17,00 Sansibars spanische Sardinen in der Dose serviert mit Sylter Brot und Salzbutter 14,00 Exklusiv für die Sansibar! Der beste Thunfisch aus der Dose, mit Caesar Salat und dreierlei Knusperbrot 16,00 Sushi und Sashimi ********************************************************* *********** 2003er "Alta" Catena / Argentinien (Cabernet Sauv. / Malbec) 69,00 2013er "GrauWeissGrau" Schloßgut Diel Nahe 53,00 Sansibars Gamba Pfanne "Classic" mit Baguette 28,00 Loup de Mer im Ganzen gebraten mit Senfsauce und Ofenkartoffel 25,00 Rotbarschfilet auf der Haut gebraten mit Erbsenrahm und Krabben-Kartoffelstampf 29,00 Skreifilet mit Gewürzbutter im Ofen gebacken mit scharfen Asiagemüse Süsskartoffelpüree und Curryschaum 29,00 Nordsee-Seezunge im Ganzen gebraten mit Salzkartoffeln und flüssiger Butter 48,00 Seezungenfilet gebraten mit Rotkopfgarnelen ,Lauch,Kaviar und Kartoffelschnee 38,00 Babybutt im Ganzen gebraten mit Senfsauce und Ofenkartoffel 35,00 Knoblauchbutterpfanne mit Edelfischen und Baguette 25,00 Angeldorsch aus dem Gemüsesud mit Salzkartoffeln und Senfsauce 26,00 Sashimi vom Thunfisch "Tataki Style" mit Sesamcreme und Teriyaki 18,00 Crispy Thuna Roll ( 5 Stck ) Crispy gebackenes Thunfischtatar mit Teriyakicreme und Shisokresse 13,00 Spider Roll Sushirolle mit gebackener Soft Shell Crab mit Rucola und spicy Sauce gefüllt dazu Teriyakisauce 14,00 Ab zwei Personen pro Person Nordseesteinbutt natur im Ofen, im Weinfond gebacken mit Sahnekartoffeln und Senfsoße 19,00 ********************************************************* *********** Sushirolle mit warmen Knuspergamba ********************************************************* *********** Pimientos de Padron 45,00 Süß & Salzig Gemüse & Co Rote-Beete-Carpaccio mit Parmesan und Trüffeldressing ********************************************************* *********** 12,00 7,50 Pasta ********************************************************* *********** Crème Brulée 9,00 Hauseis: Baileyseis 4,00 Kaiserschmarrn 16,00 Schokoladentarte mit Vanilleeis und warmen Kirschragout 6,00 Warmer Nusskuchen mit gebratenem Baiser und Blaubeer-Nougateis 6,50 Scharfe Nudeln mit Lachs in PepperoniKäsecreme 18,00 Weisse Schokoladen-Cocosnusscreme mit Rhabarberragout und Mandelhippe 7,00 Knoblauchspaghetti mit Robiola und scharfer Basilikumtomate 14,00 Eiscreme und Sorbets : Vanille,Joghurt, Schokolade,Zitrone,Passion 2,00 Scharfe Gamba -Spaghetti mit Tomate und Parmesan 23,00 Sansibars Käseauswahl mit Salzbutter und Abelings Friesenbrot Beef und Me(h)er ********************************************************* *********** "Surf und Turf "Wagyuefrikadellen und Gambas auf asiatischem Spinat mit Sesamschaum und süßem Kartoffelpüree 26,00 15,00 ********************************************************* *********** Die Sansibar Küchencrew kocht mit "Vorwerk Thermomix "und ist total begeistert von einem Küchengerät, das für den Privathaushalt entwickelt wurde. Haben Sie Interesse? Wenden Sie sich an den Küchenchef. *********************************************************
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