Speisen_de

MONTAG bis SONNTAG 12.00 - 23.00
alle preise in euro inkl. mwst.
BAR SNACKS
SALATE
FLAT-NUTS dukkah (nuss-gewürz-mischung) & flat ulrich 2.80
GRIECHISCHE OLIVEN (von MANI)
3.50
DIP-DIP-DIP basilikum-zitrone-chiliöl, kräuterlabane, rüben-hummus 3.50
AVOCADOSALAT
orange, rote rüben, geröstete erdnüsse
7.50
BABYBLATTSPINAT
apfel, birne, granatapfel, kürbiskerne, ziegenkäsecrostini 8.00
VOGERL-SPARGELSALAT
kaspressknödelpralinen, schwarze linsen-senfdressing 8.50
KNUSPRIGER MATJESSALAT
erdäpfel, kräutersalat, chioggiarübe
9.00
SUPPEN
ERDÄPFEL-BÄRLAUCHSUPPE
lachs wan tan
RINDSSUPPE
grießnockerl, schnittlauchfrittaten, suppengemüse
FLAT ULRICH
4.50
4.50
hausgemachtes, hauchdünnes, knuspriges ‚flatbread‘
3.00
7.00
8.50
8.50
9.00
PESTO & PARMESAN
BÜFFEL-MOZZARELLA tomatenragout & frisches basilikum
VEGAN avocado, babyspinat, chili, kreuzkümmel, rote rübe
CHORIZO manchego, tomatenragout, oliven, rucola
CAESAR huhn, avocado, parmesan, römersalat & caesardressing
KLEINE TELLER
GROSSE TELLER
KOHLSPROSSEN geröstet
butterbrösel, grana, chili
4.00
BABYARTISCHOCKE geschmort
safrangemüse, zitronendip
4.50
KNUSPRIGE SPARGEL-QUINOA
kichererbsen, minze, paradeiser
4.50
SCHWARZWURZELN geröstet
bio-ziegenfrischkäse, dukkah
4.50
HÜHNERFLÜGERLSPIESS
kräutersalat, chilimarmelade, roter zwiebel
5.00
LACHSFORELLE gebeizt
labane, granatapfel, gerösteter sesam, zitrone
5.50
MATJESHERING
apfelrahm, kren, radieschen5.50
CURRYBERGLINSEN
koriander-kokosknödel, sprossen, chili, sesam
9.00
MARCHFELDER SPARGEL FETTUCINE
paradeiser, grana
11.00
BÄRLAUCHRISOTTO
bio-ziegenfrischkäse, gebackenes bio-ei
12.00
KOKOSHENDL knusprig
kichererbsenkorma, kohlsprossen
13.00
SEESAIBLINGSFILET
erdäpfelpuffer, bärlauchspinat, sprossen
14.50
WILDSCHWEINSCHNITZEL
kürbiskernpanade, erdäpfel-vogerl salat, preiselbeeren 15.00
OFENSCHMORKALBSBACKERL
erdäpfel-schnittlauchcreme, spinatsauté
15.00
RIB EYE STEAK
hausgemachte ULRICH-speckpommes, cole slaw, frischer kren19.50
VORSPEISEN TELLER
rote rüben-hummus, chorizo, oliven,
manchego, babyartischocke,
kaspressknödelpralinen, avocadosalat,
hühnerflügerlspiess, kräutersalat,
chilimarmelade, lachsforelle gebeizt,
labane, granatapfel, sesam, zitrone
flat ulrich, joseph brot
16.00
BEILAGEN
FLAT ONLY
1.00
JOSEPH BROT (sauerteig)
2.00
URLAIB von joseph, vollkorn
2.00
BLATTSALAT gemischt
3.00
ULRICH-POMMES hausgemacht
tomaten-relish, spicy mayonnaise 3.50
DESSERTS
THE ULRICH BURGER
MOHNNUDELN hausgemacht 100% beef (220g), gruyère,
rhabarberröster, waldhonig
6.00
brioche bun (hausgemacht), römersalat,
roter zwiebel, spicy mayonnaise
SCHOKOBROWNIE-KRÜMEL
tomaten-relish, ULRICH-pommes15.00
vanilleeis, gewürzbirne
6.50
SCHOKOLADENSOUFFLE
KÄSE
tonkabohneneis, orangensalat
7.00
ZIEGENFRISCHKÄSE biohof grabenhofer stmk.
kürbiskernöl
TORTEN / KUCHEN
BLAUE GAIS sepp pranz - oberösterreich
gewürzbirne
RHABARBER-BAISER-TÖRTCHEN 2.50
BÜFFELMOZZARELLA kalabrien
SCHOKOSHOT
3.00
basilikumpesto
BANANENBROT erdnussbutter 3.50
PECORINO sardinien
ZITRONEN-MOHN KUCHEN
oliven
orangenfrosting
3.50
GRUYÈRE schweiz
POWIDLBUCHTL
feigensenf
vanilleeis, haselnussdip
5.00
2/5 sorten nach wahl
4.00 / 10.00

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