Vincent Castello Events

Barbecue-Buffet
Vincent Castello Events
Vorspeisen
Tomate- Mozzarella Sticks mit Basilikumpesto
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Käsesticks mit Birnensenf und Weintrauben
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Ciabatta mit Oliven & Peperoni
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Gefüllte Antipasti
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Honigmelone mit Serranoschinken
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Hauptgänge vom Grill
Hähnchenspieße mit Mango & Ingwer
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Marinierte Garnelenspieße
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Argentinisches Roastbeef
mit feiner Kräuterbutter
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Kleiner Bratwurstspieß
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Lachsfilet gegrillt in Limetten-Butter & Zitronengras
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Schweinefilet in Pfeffer-Cognacsauce
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Dips & Saucen
Basilikumcreme, Cocktailsoße, Senf, Ketschup
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Pestobutter / Knoblauchbutter
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Barbecuesauce
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Beilagen
Grillkartoffeln mit Rosmarin und Sourcreme
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Ratatouille-Gemüse oder Gemüsepfanne
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Speckkartoffelsalat
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Französisches Landbrot
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Giabatta
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Salate
Salatstrecke mit verschiedenen Sorten Salat, Paprika,Gurke,
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Tomate, Mais, Kidneybohnen, Oliven, Schafskäse und
Dressingvariationen
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Ruccolasalat mit Cocktailkirschen, gerösteten
Sonnenblumenkernen und Basilikumcreme
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Desserts
Gegrillte Bananen mit Vanilleeiscreme
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Nougatmousse & Mandelkrokant
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28,00 € pro Pers. bei mind. 80 Pers.
Mit freundlichen Grüßen
Stefan Horn
Vincent Castello Events
www.castello-event.de

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