Weinund Getränkekarte ~1~ Liebe Gäste, liebe Weinfreunde, eine Weinkarte zusammenzustellen und zu pflegen ist eine ebenso reizvolle wie auch manches Mal recht knifflige Aufgabe. Die nahezu unüberschaubare Vielfalt und das ständig wachsende Angebot der Weinwelt kann hier nur in geringem Umfang erfasst werden. Unsere folgende Zusammenstellung gibt Ihnen einen Einblick in die Weinanbaugebiete Europas und wird Ihnen die Auswahl durch Informationen zu Herkunft, Produktion und Geschmack erleichtern. Auch weitergehende Wünsche erfüllen wir Ihnen gerne! Spezialitäten, Raritäten, Weine mit bestimmten Attributen - z.B. Magnumflaschen, Jahrgangschampagner – fragen Sie uns! Diese Karte wird einerseits regelmäßig aktualisiert, dennoch ist es möglich, dass ein angegebener Wein nicht verfügbar ist, oder dass ein nicht mehr erhältlicher Jahrgang durch Folgejahrgänge abgelöst wurde. Folgejahrgänge bieten wir aber nur an, wenn die Qualität gleich oder besser ist. Daher sind alle Jahrgangsangaben unverbindlich! In diesem Sinne wünschen wir Ihnen angenehme und genussreiche Stunden bei uns! Ihr Team vom Restaurant Opéra “Nimmst Du täglich Deinen Tropfen, wird Dein Herz stets freudig klopfen, wirst im Alter wie der Wein, stets begehrt und heiter sein.” (Weinkönig aus der Langgass) ~2~ Inhaltsverzeichnis Aperitifs Seite 4 Alkoholfreie Getränke Seite 5 Sekt & Champagner Seite 6 Offene Weine Seite 7 - 9 Weissweine Deutschland Seite 9 - 11 Weissweine Frankreich Seite 12 Weissweine Italien Seite 12 - 13 Weissweine Österreich Seite 14 Roseweine Seite 14 Rotweine Deutschland Seite 14 - 15 Rotweine Frankreich Seite 16 - 17 Rotweine Italien Seite 17 - 21 Rotweine Spanien Seite 22 Rotweine Österreich Seite 22 Rotweine Neue Welt Seite 23 Dessertweine Seite 23 Heißgetränke / Biere / Cocktails Seite 24 - 25 Spirituosen Seite 26 – 27 ~3~ Apéritifs Franciacorta Brut `61, Berlucchi 0,1 l 7,00 € Gerd Käfer´s Riesling Sekt, Balthasar Ress 0,1 l 7,00 € Menger Krug Brut Rosé Sekt 0,1 l 7,00 € Lanson, Black Label 0,1 l 12,50 € Lanson, Brut Rosé 0,1 l 14,00 € Kir Blanc 0,1 l 8,00 € Kir Royal 0,1 l 13,00 € Campari* Orange 0,2 l 9,30 € Campari* Soda 0,2 l 8,30 € Campari* pur 4 cl 6,00 € Cynar 4 cl 6,00 € Dubonnet 4 cl 6,00 € Martini bianco 5 cl 5,50 € Martini rosso 5 cl 5,50 € Martini dry 5 cl 5,50 € Martini d´oro 5 cl 5,50 € Pastis 51 5 cl 6,50 € Pernod 5 cl 6,50 € Noilly Prat 5 cl 6,50 € Aperitivo Rosato 8,00 € Hugo 8,00 € Aperol Spritz 8,00 € Aperitif Cocktails Martini Cocktail Noilly Prat, Gin Manhattan Martini Rosso, Canadian Club, Angostura Americano Campari*, Martini Rosso 9,00 € 9,00 € 9,00 € * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltige Limonade ~4~ Alkoholfreie Getränke Coca Cola, Coca Cola Zero*/*** 0,33 l 4,00 € Sprite 0,33 l 4,00 € Fanta* 0,33 l 4,00 € Schweppes Ginger Ale* 0,2 l 4,00 € Schweppes Bitter Lemon** 0,2 l 4,00 € Schweppes Tonic Water** 0,2 l 4,00 € Carpe Diem Kombucha Vitaldrink 0,2 l 5,00 € Paloma Pink Grapefruit Limonade 0,2 l 3,50 € Selters La Culinaria naturell 0,25 l 4,00 € Selters La Culinaria naturell 0,75 l 8,30 € Selters La Culinaria leicht 0,25 l 4,00 € Selters La Culinaria leicht 0,75 l 8,30 € San Pellegrino 0,75 l 9,00 € Aqua Panna 0,75 l 9,00 € 0,33 l 4,00 € Apfelsaft, naturtrüb 0,2 l 4,00 € Ananassaft 0,2 l 4,00 € Kirschsaft 0,2 l 4,00 € Maracujasaft 0,2 l 4,00 € Orangensaft 0,2 l 4,00 € Orangensaft, frisch gepresst 0,2 l 5,00 € Tomatensaft 0,2 l 4,00 € Apfelsaftschorle 0,2 l 4,00 € eine bunte und fröhliche Limonade aus der pinken Dose Säfte Apfelsaft, von der Sorte Cox Orange Naturtrüber Apfelsaft von der Firma Wetter aus Niederösterreich, serviert mit frischen Apfelstückchen * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltige Limonade ~5~ Sekt & Champagner Gerd Käfer´s Riesling Sekt, Balthasar Ress 29,00 € Franciacorta Brut `61, Berlucci 31,00 € 2011er Bellavista ,Franciacorta Brut Magnum 99,00 € Samur, französischer Schaumwein 38,00 € 20011er Schloss Vaux - Sekt 35,00 € Fürst von Metternich trocken - Sekt 36,00 € Fürst von Metternich Rosé - Sekt 36,00 € Menger Krug, Pinot Brut - Sekt 39,00 € Menger Krug, Brut Rosé - Sekt 39,00 € Menger Krug, Brut Rosé - Sekt Magnum 72,00 € 2004er Huber, Brut Rosé - Sekt 42,00 € Lanson Black Label Brut 62,00 € Lanson Black Label Brut Magnum 110,00 € Lanson Black, Extra Age 89,00 € Lanson, Brut Rosé 84,00 € Lanson, Brut Rosé Magnum 159,00 € Laurent Perrier Brut 59,00 € Louis Roederer Brut 65,00 € Moët Chandon Brut Impérial 66,00 € Veuve Clicquot Ponsardin Brut 68,00 € Veuve Clicquot, Brut Rosé 124,00 € Taittinger Brut Reserve Krug Grande Cuvée 78,00 € 0,375 l 85,00 € Ruinart blanc de blanc 145,00 € 2006er Moët Chandon Blanc 101,00 € 2004er Moët Chandon Rosé 131,00 € 2006er Dom Pérignon Brut Vintage 218,00 € 2002er Louis Roederer Cristal 269,00 € ~6~ Offene Weine Weißweine 2014er Gelblack Qualitätswein, feinherb Schloss Johannisberg Geisenheim-Johannisberg (Rheingau) 0,1 l 5,00 € 2014er Robert Weil Riesling Qualitätswein, trocken Weingut Robert Weil Rheingau 0,1 l 5,00 € 2014er Weissburgunder Qualitätswein, trocken Weingut Lisa Bunn Nierstein (Rheinhessen) 0,1 l 5,50 € 2013er Chardonnay Enzo Boglietti Italien (Piemont) 0,1 l 5,50 € 2014er Weissburgunder Edition Kuffler Qualitätswein, trocken Reichsgraf von Kesselstatt 0,1 l 6,00 € 2013er Sancerre «Le Chêne» Lucien Crochet (Bué) Frankreich (Loire) 0,1 l 7,00 € 2014er Miraval Rosé vom Weingut Jolie/Pitt Cinsault/ Grenache/ Syrah/ Rolle Côte de Provence – Frankreich Ein gelungener, gelobter Rosé vom Weingut des Traumpaares Angelina Jolie und Brad Pitt, mit Unterstützung der Winzerfamilie Perrin produziert 0,1 l 5,00 € 2014er Cabernet Sauvignon - Rosé Qualitätswein - trocken Weingut Gerhard Klein (Pfalz) 0,1 l 5,00 € Roséwein ~7~ 2014er Assmannshäuser Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein - feinherb G.H. von Mumm (Rheingau) 0,1 l 5,00 € 2011er Cuvée Aufwind 70 % Cabernet Sauvignon & 30 % St. Laurent Weingut Thomas Hensel Pfalz (Deutschland) 0,1 l 5,00 € 2011er Vertunno Chianti Riserva 100 % Sangiovese Panizzi (San Gimignano) Toskana ( Italien) 0,1 l 5,50 € 2012er Lavignone Barbera d´Asti Pico Maccario (Mombaruzzo) 0,1 l 6,00 € 2013er Cuvée Höhenflug Hauswein Edition Kuffler Weinhaus Hensel, Pfalz 0,1 l 7,00 € 2008er Château Ramafort 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon Château Ramafort (Frankreich) 0,1 l 7,00 € 2014er Primitivo di Manduria Conte di Campiano Vincenzo Tribute, Apulien, (Italien) Opulent, saftig, dick, weich, vollmundig 0,1 l 7,00 € 2012er Mano Negra Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon Weingut Philipp Kuhn Pfalz 0,1 l 6,00 € 2011er Château Les Bouzigues 100% Cabernet Franc Château Les Bouziges (Frankreich) 0,1 l 6,00 € Rotweine ~8~ Süßweine 2012er Riesling Rosalack Auslese Schloss Johannisberg Rheingau (Deutschland) 5 cl 11,50 € 2010er Malterdinger Bienenberg Riesling Auslese Weingut Bernhard Huber (Baden) 5 cl 9,50 € 2014er Robert Weil Riesling Qualitätswein, trocken Kiedrich im Rheingau Nobel weinig klar 0,75 l 35,00 € 2014er Riesling Gelblack Qualitätswein, trocken Schloss Johannisberg (Geisenheim) dicht mit viel Stoff, saftiger Riesling 0,75 l 33,00 € 2014er Riesling Rotlack Kabinett, trocken Schloss Johannisberg (Geisenheim) Perfektes Spiel von Süße, Frucht und Säure 0,75 l 41,00 € 2013er Dachsfilet Riesling, trocken Prinz von Hessen (Johannisberg) Überzeugt im Duft mit seinen saftigenFrüchten Eine dichte Struktur und frische Fruchtaromen, mit feinen Kräutergewürzen am Gaumen 0,75 l 46,00 € 2012er Geheimrat J Spätlese, trocken Weingüter Geheimrat J Wegeler (O.-Winkel) feinste Mineralität, wenig Säure 0,75 l 58,00 € Flaschenweine Weißweine aus Deutschland Rheingau ~9~ 2009er Steinberger Riesling „Aus dem Cabinatkeller“ Qualitätswein, trocken Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach Die lange Reifezeit des 2009er Steinberger „aus dem Cabinetkeller“ im Holzfass bringt diesem Wein eine enorme Konzentration mit sich. Die Aromatik gestaltet sich überaus komplex mit einem deutlichen Fruchtaroma nach reifen, weißen Früchten, den extraktreichen, ausdrucksstarken, kraftvollen und dennoch perfekt balancierten Körper schließt sich ein warmer und langer Nachhall 0,75 l 120,00 € Rheinhessen 2014er Grauer Burgunder Qualitätswein, trocken Weingut Lisa Bunn (Nierstein) Ein kräftiger Burgundertyp. Dick und goldgelb steht er im Glas.Sein Duft von Zedernholz und Nectarinen locken in der Nase. Eine cremige Fülle, mit einem langen Nachhalt auf der Zunge. 0,75 l 34,00 € 2014er Weissburgunder Qualitätswein, trocken Weingut Lisa Bunn (Nierstein) Ein Wein mit all seinen Facetten: erfrischende Säure, zarte Vanille im Nachhalt und der Geschmack von grünem Apfel und cremiger Hefe spielen hier zusammen. 0,75 l 34,00 € Baden 2014er Oberbergener Bassgeige Grauer Burgunder Qualitätswein, trocken Franz Keller (Kaiserstuhl) belebende Frische, feinrassige Säure 0,75 l 34,00 € 2012er Weissburgunder trocken Weingut Huber Baden Elegante Frucht nach Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Birne, saftig und mineralisch 0,75 l 34,00 € Nahe 2013er Diel Cuvée Victor V Weißburgunder & Grauburgunder Schlossgut Diel (Burg Layen) kraftvoll, mit einem würzigen Abgang 0,75 l 70,00 € ~ 10 ~ Mosel 2014er Weissburgunder Edition Kuffler Qualitätswein, trocken Reichsgraf von Kesselstatt 0,75 l 29,00 € 2014er Sauvignon Blanc Qualitätswein, trocken Weingut am Nil (Kallstadt) 0,75 l 29,00 € 2014er Weißburgunder Qualitätswein, trocken Gerhard Klein (Hainfeld) Aromen von gelben Früchten, erfrischend mit feiner Säure und der Eleganz des Weißburgunders 0,75 l 34,00 € 2014er Chardonnay Weißburgunder Qualitätswein, trocken Weingut Knipser (Laumersheim) 0,75 l 34,00 € 2014er Sauvignon Blanc Weingut Knipser (Laumersheim) Ein Sauvignon mit betonter jugendliche Frische, der durch üppige Frucht und niedrigen Alkoholgehalt überzeugt 0,75 l 38,00 € 2012er Weisser Burgunder Weingut Ökonomierat Rebholz (Siebeldingen) gehaltvoll mit wenig Säure 0,75 l 38,00 € 2013er Grauburgunder – von Löslehm Weingut Stern Hochstadt 65,00 € Pfalz 0,75 l ~ 11 ~ Weißweine aus Frankreich Loire 2014er Sancerre Sauvignon Blanc Domaine Merlin Cherrier (Bué) Überzeugt durch Frische und Finesse. Das Bouquet ist verfürerisch-mineralisch und rauchig. und sehr filigran und komplex im Abgang 0,75 l 38,00 € 2013er Sancerre «Le Chêne» Lucien Crochet (Bué) Ausdrucksvolles Bouquet, saftig und ausgewogen, mit langem Abgang 0,75 l 45,00 € 2010er Baron de L Pouilly Fumé Baron Patrick de Ladoucette Château de Nozet trocken, markant, gehaltvoll 0,75 l 110,00 € 0,75 l 110,00 € Weißweine aus Italien 2011er Rossj-Bass Chardonnay und Sauvignon Blanc Angelo Gaja Feines Bukett von Zitrusfrüchten, Wiesenblumen und zarter Honignote Der 7monatigen Barriqueausbau sorgt für Charakter und Komplexität Toskana 2013er Terre di Tufi Chardonnay & Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod (San Gimignano) Strohgelb mit einem Duft nach exotischen Früchten und blumigen Anklängen. Er ist voll mit mineralischen Noten und Aromen. 0,75 l 48,00 € ~ 12 ~ Piémont 2013er Chardonnay Enzo Boglietti (Langhe) ein leichter frischer Chardonnay, der beim Abgang doch seine kräftig würzige Note entfaltet 0,75 l 38,00 € 2012er Manna Riesling, Traminer Aromatico, Chardonnay, Sauvignon Blanc Franz Haas (Montagna) sehr komplex, voluminöser Geschmack 0,75 l 50,00 € 2014er Chardonnay „Altkirch“ Weingut Schreckbichl - Colterenzio sehr delikates und edles Bukett, harmonisch Ausbalanciert am Gaumen 0,75 l 35,00 € 2013er „Prail“ Sauvignon Blanc Weingut Schreckbichl - Colterenzio sehr intensive Fruchtnote am Gaumen sehr frisch mit knackiger Säure 0,75 l 36,00 € 0,75 l 42,00 € 0,75 l 34,00 € Südtirol Lombardei 2013er Ca’ Del Bosco Curtefranca Bianco Chardonnay & Pinot Bianco Weingut Ca.‘ del Bosco (Erbusco) goldgelbe Farbe, fruchtiges Bouquet Venetien 2014er Lugana „San Martino“ Vigneto le Fornaci Tommasi mineralisch, würzig, sehr ausgewogen, mit guter Balance und Fülle ~ 13 ~ Weißweine aus Österreich 2014er Laurenz und Sophie Singing Grüner Veltliner Weingut Laurenz V. (Kremstal) Verführerisches Fruchtbouquet mit einer „typischen“ Veltliner Würze, zeigt er sich saftig und weich. gestützt von einer feinen Fruchtsäure 0,75 l 33,00 € 2011er Der Ott - Grüner Veltliner Weingut Bernhard Ott (Wagram) exotisch, frisch, kräftiger Abgang 0,75 l 42,00 € 2014er Miraval Rosé vom Weingut Jolie/Pitt Cinsault/ Grenache/ Syrah/ Rolle Côte de Provence – Frankreich Ein gelungener, gelobter Rosé vom Weingut des Traumpaares Angelina Jolie und Brad Pitt, mit Unterstützung der Winzerfamilie Perrin produziert 0,75 l 34,00 € 2014er Cabernet Sauvignon - Rosé Qualitätswein - trocken Weingut Gerhard Klein GbR (Pfalz) leichter Rosé, mit florallen Noten 0,75 l 31,00 € 2014er Assmannshäuser Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein - feinherb G.H. von Mumm (Rheingau) fruchtig & süffiger Wein 0,75 l 35,00 € 0,75 l 45,00 € Roséweine Rotweine aus Deutschland Rheingau 2013er Spätburgunder Qualitätswein, trocken Staatsweingüter Kloster Eberbach (Erbach, Rheingau) schmelziger Körper, gehalten von kräftiger Gerbsäure und Tanninen ~ 14 ~ 2008er Spätburgunder “Spätlese” Kloster Eberbach Rheingau Ein Wein mit toller Ausgewogenheit, Tiefe und Länge 0,75l 54,00 € 0,75 l 59,00 € 2013er Cuvée Noir Dornfelder,Merlot Weingut Pflüger, Pfalz Ökologischer Anbau 0,75 l 26,00 € 2013er Cuvée Höhenflug Hauswein Edition Kuffler Weinhaus Hensel, Pfalz 0,75 l 32,00 € 2012er Mano Negra Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon Weingut Philipp Kuhn (Laumersheim, Pfalz) Kirsch- und Cassisaromen abgerundet durch würzige Kräuter- und Pfeffernoten 0,75 l 36,00 € Rheinhessen 2007er Flur 1 Nr. 361, Barrique, trocken Weingut GBR Gutzler (Gundheim, Rheinhessen) Leichte Kräutertöne mit reifen, saftigen Beeren. Ein langer Abgang, mit großer Tiefe und Kraft Pfalz 2011er Asselheimer St. Stephan Merlot,Barrique Weingut Schroth (Pfalz) Er zeigt würzige Aromen von Zedernholz und leichten Räucheraromen.Eine dezente Säure schlägt im Hintergrund frische Töne an, die dem Merlot eine leichte Komponente verleiht. Ein schöner runder Wein. 0,75 l 53,00 € 2009er Cuvée X Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Weingut Knipser (Laumersheim, Pfalz) Das üppige Bukett ist geprägt von würzigen Aromen, mit samtigen Tanninen zeigt er sich vielschichtig und elegant in einem endlosen Nachhall 0,75 l 80,00 € ~ 15 ~ Rotweine aus Frankreich Bordeaux 2008er Château Ramafort 50% Merlot & 50% Cabernet Sauvignon Château Ramafort (Médoc) Rassige Tannine, kraftvoller Bordeaux 0,75 l 40,00 € 2011er Château des Laurets Baron Edmond de Rothschild Puisseguin Saint- Emillion A.O.C. ein sanfter fülliger Wein, ein langes Finale 0,75 l 43,00 € 2010er Château Cissac Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot Château Cissac (Haut Médoc) Dieser Jahrgang bietet eine Vielfalt an Tanninen deren feine, bedeckte Textur den feinen Unterschied ausmacht 0,75 l 52,00 € 2007er Château Clarke Baron Edmund de Rothschild (Listrac-Médoc) kraftvoll, komplexe Tannine, ausgewogen 0,75 l 66,00 € 2011er Château Chasse-Spleen Merlot, Petit, Verdot, Cabernet Sauvignon Kräftig und würzig Ein perfekter Begleiter zu Lamm, Wild, Rindfleisch 0,75 l 99,00 € 2000er Les Fortes de la Tour Merlot & Cabernet Sauvignon Pauillac 0,75 l 490,00 € 1992er Château Latour 1er Cru Classé Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Pauillac 0,75 l 1.550,00 € ~ 16 ~ Languedoc – Roussillon 2012er Segna de Cor Grenache, Carignan & Syhra Le Roc des Anges sehr rund & ausgewogen, feine Röstaromen 0,75 l 36,00 € 2011er Gigondas – Hermitage Rouge Appellation Crozes-Hermitage Contrôlée Domaine E. Guigal kräftige Tanninstruktur mit langem Abgang 0,75 l 42,00 € 2012er Châteauneuf-du-Pape Grenach, Syrah Mouvêdre, Cinsault Domaine des Chanssaud Ausbalanciert mit weichen Taninen 0,75 l 75,00 € Côte de Rhône Rotweine aus Italien Venetien 2010er Amarone della Valpolicella Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella und Molinara Torre D´Orti kräftige tiefrote Farbe mit süßlichem Bukett, leichte Bitterkeit, harte Tanine 0,75 l 85,00 € Piemont 2012er Lavignone Barbera d’Asti Pico Maccario (Mombaruzzo) intensive rote Frucht, langer Abgang 0,75 l 36,00 € 2011er Barolo “Cerviano Merli” 100 % Nebbiolo Azienda Agricola Virna Kräftig rubinrot mit granatfarbenden Reflexen, intensiven und ätherischen Duft mit fruchtigen Noten und Nuancen von Vanille 0,75 l 56,00 € ~ 17 ~ 2012er Promis - Ca’ Marcanda di Gaja 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese Angelo Gaja (Castagneto Carducci/ Toscana) Der Promis ist geprägt von der Eleganz der Merlot-Traube und der Kraft des Syrah. Vermählt mit dem Sangiovese gelingt Gaja ein spitzen Wein 0,75 l 75,00 € 2012er Sito Moresco 35% Nebbiolo, 35% Merlot & 30% Cabernet Sauvignon Angelo Gaja (Langhe/Piemont) Der trockene Gaja besitzt eine feine, reintönige Nase, vollgepackt mit roten Beeren. Der elegant, fruchtige Geschmack findet sich in einem kräftigen Körper mit fruchtbetontem Finish wieder. 0,75 l 75,00 € 2013er Magari - Ca’ Marcanda di Gaja 50 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon & 25 % Cabernet Franc Angelo Gaja (Castagneto Carducci/Toscana) Im Glas wirkt er granat rot, sein Geschmack wird geprägt von der Frucht des Merlot und würzigen Aromen des Cabernet. Ein voller, reichhaltiger Wein mit einem eleganten Abgang 0,75 l 80,00 € 1996er Sperss 100% Nebbiolo Angelo Gaja (Langhe/Piemont) Ein Wein mit einem höchst eleganten Duft mit vielfältigen Fruchtaromen, fein eingebundenes Holz mit Vanillenoten und einem samtigen, finessenreichen Abgang 0,75 l 290,00 € 1997er Darmagi 100% Cabernet Sauvignon Angelo Gaja (Langhe/Piemont) Außergewöhnlich starke Aromen von reifen Früchten mit Nuancen von Gewürzen, sehr dicht und konzentriert. Ausgezeichnete Balance von Frucht und Holz Ein Wein mit Tannin Majestät 0,75 l 430,00 € ~ 18 ~ Piemont 2008er Merlot Vigna Talpone Enzo Boglietti (Langhe) Eine tiefviolette Farbe mit einem leichten orangenen Schimmer. Das Bouguet erinnert an Schokolade, Blumen, roten Früchten und Heu. Ein sehr intensiver, kraftvoller Wein, mit einem großen Charakter 0,75 l 75,00 € (5 Flaschen liegen in unserem Weinkeller) 2008er Cabernet Sauvignon Vigna Talpone Enzo Boglietti (Langhe) Eine tiefrote Farbe mit einer intensiven Nase nach roten Beeren und einer feinen Holznote, mit sehr feinen aber reifen vollen Tanninen 0,75 l 75,00 € ~ 19 ~ Unsere „Super Tuscans“ 2010er Quercegobbe 100 % Merlot Petra Azienda Agricole (Suvereto) Ein eindrücklicher Merlot mit Noten von Beerenmarmelade und der typisch warmen Würze, Leichter Holzton, Saft und Frucht behalten die Oberhand 0,75 l 69,00 € 2010er Ruffino Modus Sangiovese, Cabernet Sauvignon & Merlot Toskana IGT Die Geschmacksentfaltung ist überraschend und spannend, sehr komplex, mit intensiven Noten reifer Früchte. Sehr vollmundige Struktur, mit seidigen Tanninen 0,75 l 79,00 € 2011er Ebo – Maremma Merlot, Sangovese, Cabernet Sauvignon Petra (Suvereto) mineralisch mit Duft von roten Beeren am Gaumen perfekte Harmonie von Säure und Taninen 0,75 l 43,00 € 2012er Tignanello Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Betörender Duft nach dunklen Früchten, Aromen von Minze und Lakritz unterstreichen diesen kraftvollen, samtigen Wein 0,375 l 120,00 € 2012er Tignanello Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Betörender Duft nach dunklen Früchten, Aromen von Minze und Lakritz unterstreichen diesen kraftvollen, samtigen Wein Magnum 1,5 l 330,00 € ~ 20 ~ Toscana 2012er Mareto - Maremma Merlot, Syrah, Malbec Petra (Suvereto) gute eingebundene Tannine mit Aromen von Kräutern und roten Beeren 0,75 l 33,00 € 2011er Vertunno Chianti Riserva DOCG Panizzi (San Gimignano) körperreich, gute Struktur, feine Tannine 0,75 l 36,00 € 2011er “La Braccesca” Vino Nobile di Montepulciano Villa Antinori (Montepulciano) intensives Bukett, aromatisch 0,75 l 56,00 € 0,75 l 35,00 € Apulien 2014er Primitivo di Manduria Conte di Campiano Vincenzo Tribute, Apulien, Italien Opulent, saftig, dick, weich, vollmundig ~ 21 ~ Rotweine aus Spanien 2008er Vetus Ribera de Duero Tinta de Toro Angenehm am Gaumen mit Noten von roten Früchten und Kaffee 0,75 l 45,00 € 0,75 l 36,00 € 0,75 l 41,00 € 2012er „12 meses“ Monastrell & Cabernet Sauvignon & Syrah Juan Gil (Jumilla) Noten von schwarzen Beeren, mit einer kompakten Fülle und Dichte. Kraftvollen Tanninen 0,75 l 49,00 € 2012 Velvety Ribera de Duero Tempranillo Samtig,purpurrot,dicht,harmonisch, mit langem Abgang 2013er Camins del Priorat Carinena, Garnacha, Cabernet & Syrah Alvaro Palacios (Priorat) Herrlich konzentrierte Frucht mit einer spielerischen Eleganz und tollen eingebundenen Tanninen Rotweine aus Österreich 2012er Red Zweigelt, Blaufränkisch & St. Laurent Weingut Heinrich Gernot aus Gols Am Gaumen feine Extraktsüße, zart nach eingelegten Kirschen 0,75 l 30,00 € 2010er Zweigelt Schwarz Rot Schwarz (Neusiedlersee) mächtige Fülle mit feiner Säure, würzig 0,75 l 69,00 € ~ 22 ~ Rotweine aus der Neuen Welt 2006er Hawequas Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Tinta Ammarella, Petit Verdot and Mouvre Mont du Toit (Südafrika) 1,5 l 65,00 € 2010er Opus One Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec Robert Mondavi – Baron Philippe de Rothschild Nappa Valley – Kalifornien kraftvoll, intensiv mit vollem Körper feine mineralische Noten mit fein greifenden Taninen 0,75 l 490,00 € Dessertwein 2012er Riesling Rosalack Auslese Schloss Johannisberg (Rheingau) edel, zartsüß, harmonisches Säurespiel 2010er Petit Guiraud Sauternes (Frankreich Bordeaux) ein üppiger Wein, voller Finesse 2010er Malterdinger Bienenberg Riesling Auslese Weingut Bernhard Huber (Baden) 2005er Petit Guiraud Sauternes (Frankreich Bordeaux) ein üppiger Wein, voller Finesse 0,375 l 44,00 € 0,375 l 48,00 € 0,75 l 61,00 € 0,75 l 75,00 € ~ 23 ~ Heißgetränke Café au lait*** Latte macchiato*** Cappuccino*** Tasse Kaffee*** Espresso*** Espresso Macchiato*** Doppelter Espresso*** Kännchen Tee (Assam, Darjeeling, Earl Grey, Grüner Tee, Kamille, Pfefferminz, Hagebutte) 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,20 € 2,90 € 2,90 € 4,50 € 5,00 € Biere Radeberger Pils vom Fass Clausthaler Classic, alkoholfrei Schöfferhofer Kristallweizen Schöfferhofer Hefeweizen Schöfferhofer Hefeweizen, dunkel Schöfferhofer Hefeweizen, alkoholfrei 0,3 l 0,3 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 4,00 € 4,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € Alkoholfreie Cocktails Opéras Vitamin Cocktail Orangensaft, Ananassaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Grenadinsirup*/**** 7,00 € Kombucha Cocktail Kombucha, frischer Orangensaft, Himbeermark abgeschmeckt mit Zitrone 7,00 € Mango – Ingwer Cocktail Mangosaft mit frischem Ingwer, aufgegossen mit Carpe Diem – Botanic Water 7,00 € Champagner-Cocktails Kir Royal Créme de Cassis, Champagner 13,00 € Bellini Pfirsichmark, Pèach Mignon, Champagner 13,00 € Champagner Cocktail Champagner, Angostura, Zucker 13,50 € * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltig **** Konservierungsstoffe ~ 24 ~ Classics Tequila Sunrise Tequila, Orangensaft, Grenadine, Zitronensaft 10,00 € Tom Collins Zitronensaft, Zuckersirup, Gin, Soda 10,00 € Planters Punch Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadin*/****, Myer’s Rum, Angostura 10,00 € Long Island Ice Tea Gin, Wodka, Bacardi, Triple Sec, Limetten, Cola*** 10,00 € Caipirinha Limetten, brauner Zucker, Cachaca 10,00 € Mai Tai Myer’s Rum, Captain Morgan, Mandelsirup, Apricot Brandy, Minze 10,00 € Longdrinks Bloody Mary Wodka Lemon** Bombay Tonic** Havanna Cola*** Wodka Red Bull*** Jack Daniels Cola*** Ron Veradero (7 Jahre) Cola*** 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 l l l l l l l 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 € € € € € € € Sherry & Port Sherry Tio Pepe Dry Sandemann Sherry Medium Dry Harvey`s Bristol Cream Sherry Don Zoilo Sweet Cream Sherry 5 cl 5 cl 5.cl 5 cl 5,70 € 5,70 € 6,00 € 6,00 € Monteiro White Port Royal OPorto Tawny Port 5 cl 5 cl 5,70 € 6,00 € * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltig **** Konservierungsstoffe ~ 25 ~ Obstbrände Etter Zuger Kirsch Tresterbrand, Schloss Johannisberg 2 cl 2 cl 5,00 € 6,00 € Schladerer Himbeergeist 2 cl 6,00 € Morand Morand Morand Morand 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 7,10 € 7,10 € 7,10 € 7,10 € Faßbind Pflümli 2 cl 8,30 € Ziegler Ziegler Ziegler Ziegler Ziegler No.1 Wildkirsche Alte Zwetschge Quittenbrandt Obstbrand Himbeerlikör 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 15,50 € 15,50 € 15,50 € 15,50 € 15,50 € 2003er 2003er 2002er 2000er Rochelt „Gravensteiner“ Rochelt „Weichsel“ Rochelt „Hollermandel“ Rochelt „Schwarzer Holunder“ 2 2 2 2 cl cl cl cl 18,00 € 18,00 € 18,00 € 24,00 € 2 cl 2 cl 5,20 € 12,50 € 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 10,20 € 11,00 € 11,00 € 11,30 € 11,30 € 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 5,10 € 6,40 € 13,70 € 15,50 € 16,50 € 25,80 € 107,00 € 10,00 € 8,00 € Apricotine Mirabelle Williamine Vieux Kirsch Calvados Père Magloire Fine Château du Breuil 8 yrs Grappa & Marc Grappa di Tignanello, Antinori Grappa Chardonnay, Nonino Grappa Merlot, Nonino Grappa di Barbaresco, Gaja Grappa Rossj-Bas, Gaja Cognac & Armagnac & Brandy Hennessy Fine de Cognac VSOP Remy Martin VSOP Hine Antique XO Hennessy XO Remy XO Hennessy Paradis Hennessy Richard Cardenal Mendoza Vecchia Romagna * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltig **** Konservierungsstoffe ~ 26 ~ Bitter Fernet Branca Fernet Menta Jägermeister Averna Ramazotti 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,50 € 6,50 € 4 cl 4 cl 7,00 € 8,00 € 4 cl 4 cl 4 cl 6,50 € 7,50 € 14,50 € 4 cl 4 cl 5,50 € 7,00 € 4 cl 4 cl 4 cl 6,00 € 6,50 € 5,50 € American Jim Beam Bourbon Whiskey Jack Daniels Tennessee Whiskey Woodford Reserve 4 cl 4 cl 4 cl 8,90 € 10,30 € 12,60 € Canadian Canadian Club Crown Royal 4 cl 4 cl 10,00 € 12,00 € Irish Tullamore Bushmills Bushmills Bushmills 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 8,50 € 6,20 € 7,20 € 14,50 € Gin & Genever Bombay Blue Sapphire Tanqueray Rum Havana Club, 3 Jahre Ron Varadero, 7 Jahre Ron Varadero, 15 Jahre Wodka Absolut Vodka Grey Goose Aquavit & Korn Jubilaeums Aquavit Linie Aquavit Doornkat Whiskey/Whisky Dew Black Bush Malt 10 years Malt 16 years * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltig **** Konservierungsstoffe ~ 27 ~ Scotch Single Malt Glenfiddich 12 yrs Auchentoshan 10 yrs Glendronach Single Highland Malt 12 yrs Cardhu Single Malt 12 yrs Highland Parks 12 yrs Oban Dalwhinnie 15 yrs Lagavulin 16 yrs 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 10,20 € 10,20 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 14,00 € 15,00 € 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 7,50 € 9,60 € 9,60 € 8,50 € 9,70 € 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 5,00 € 5,00 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 6,00 € 6,50 € Scotch Blended Whisky VAT 69 Dimple Haig Chivas Regal Premium Whisky Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Liquer Heering Cherry Liquer Kaluha Amaretto Baileys Cointreau Grand Marnier Southern Comfort * Farbstoff ** Chinin *** coffeinhaltig **** Konservierungsstoffe ~ 28 ~ ~ 29 ~
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