KULINARISCHER KALENDER Januar · Februar ·März · April · Mai · Juni 2016 FREE Der Treffpunkt guten Geschmacks. www.niedersachsengastronomie.de JANUAR & FEBRUAR 2016 MÄRZ & APRIL 2016 JEDEN MITTWOCH LAMMKOTELETT JEDEN MITTWOCH 16,00 mit Kräuterbutter, Paprikagemüse, Gratinkartoffeln. NEU! Unsere Auszubildenden kreieren unter Anleitung ein 3-Gang (18,00 ) bzw. 4 Gang Menü (23,00 ). Saisonal und lecker! JEDEN DONNERSTAG ARGENT. HÜFTSTEAK MENÜ DES AUSZUBILDENDEN JEDEN DONNERSTAG 18,00 BIG STEAK 25,00 mit Cognac-Pfeffersauce, Speckbohnen und knusprigen Kartoffelspalten. 300gr. Rumpsteak mit Sauce Bernaise, kleinen Grillkartoffeln und einem Frühlingssalat. JEDEN FREITAG JEDEN FREITAG ZANDERFILET 16,00 JEDEN SAMSTAG „KUL. DUETT”-MENÜ „KUL. DUETT”-MENÜ 24,50 Probieren Sie unser dreigängiges Duett - Menü: Lassen Sie sich überraschen! Jeden Monat neu! JEDEN SONNTAG JEDEN SONNTAG mit Ciabatta, Aioli und einem kleinem Salat. 14,50 JEDEN SAMSTAG 24,50 Probieren Sie unser dreigängiges Duett - Menü: Lassen Sie sich überraschen! Jeden Monat neu! ½ DUTZEND RIESENGARNELEN CARPACCIO vom Rinderfilet mit gebratenem Crevettenspieß, Kohlrabi und Salatstrauß. auf Weinkraut mit Rotwein-Specksauce und Rosmarinkartoffeln. 14,50 ½ DUTZEND RIESENGARNELEN mit Ciabatta, Aioli und einem kleinem Salat. 14,50 MAI & JUNI 2016 GANZJÄHRIGE SPECIALS JEDEN MITTWOCH LAMMKOTELETT 16,00 mit Kräuterbutter, Paprikagemüse, Gratinkartoffeln. für 2 Pers. 60,00 3-Gang-Menü inkl. 1 Flasche Wein FLAMMKUCHEN JEDEN DONNERSTAG GANZE KUTTERSCHOLLE HAPPY BIRTHDAY-MENÜ 16,50 Jetzt vormerken! Saisonal bieten wir verschiedene Flammkuchen-Variationen. „Frinkenwerder Art“ mit Dillkartoffeln und Blatt- Gurkensalat. KINDERGEBURTSTAG JEDEN FREITAG Spaß haben und Geburtstag feiern auf unserer Kegelbahn. Inklusive Kinderteller Schnitzel mit Pommes Frites und 1 Softdrink, Kindergeburtstagstischdekoration und Präsent vom Haus. SURF AND TURF 22,50 12,00 Garnelentrio trifft auf ein saftiges Rumpsteak vom Angusrind (180 gr.) mit Wokgemüse und Rosmarinkartoffeln. JEDEN 1. MITTWOCH IM MONAT AB 6.15 UHR JEDEN SAMSTAG zum Schweinemarkt. Frühstücken mit Kaffee, Tee, Kakao und vielen Leckereien, unbegrenzt soviel Sie möchten. „KUL. DUETT”-MENÜ 24,50 MARKTFRÜHSTÜCK 7,90 Probieren Sie unser dreigängiges Duett - Menü: Lassen Sie sich überraschen! Jeden Monat neu! TÄGLICH JEDEN SONNTAG Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.00 Uhr mit Prosecco 15,00 Sa. 7.00 bis 11.00 Uhr Kinder bis 12 Jahre 1/2 Preis Verlängertes Schlemmerfrühstück bis 6 Jahre gratis Sonn- und Feiertage 7.00 bis 13.00 Uhr ½ DUTZEND RIESENGARNELEN mit Ciabatta, Aioli und einem kleinem Salat. SCHLEMMERFRÜHSTÜCK 14,50 13,50 DER JANUAR im „Niedersachsen“ Italien neu inspiriert vom 3.1. bis 30.1. Zum Aktionsstart am So. 3.1. zahlt jeder Gast für einen gekennzeichneten Hauptgang aus unserer Aktionskarte nur den halben Preis! AM 1. JANUAR 2016 - 11.00 BIS 14.30 UHR LANGSCHLÄFERFRÜHSTÜCK Bitte rechtzeitig reservieren. 15,00 Neujahrs-Langschläferbüffet mit großer Frühstücksauswahl: Räucherlachs, Nürnberger Rostbratwürstchen, Rührei mit Speck, Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Markklößchen und Gemüsestreifen, frisches Obst, kleine Gebäckteilchen, Croissants. Kinder bis 6 Jahre gratis, bis 14 Jahre ½ Preis JANUAR-AKTION VON 3. JANUAR BIS 30. JANUAR 2016 ITALIEN NEU INSPIRIERT Jetzt vormerken! Freuen Sie sich auf · Salat von Grillgemüse und Mozzarella · Pikante Minestrone Tomatisierte Kraftbrühe · Hähnchen Saltimbocca mit Datteln · Linguine mit Rindfleischstreifen in Barolosauce 123 · Doradenfilet mit weißem Balsamico · Tiramisu von Amarettini und mehr · und vieles mehr.. AM SONNTAG 3 JANUAR, 17.00 UHR LIEDERABEND MIT REINHOLD MEINERS Eintritt frei! TERMINE IM „NIEDERSACHSEN“ Jetzt vormerken! Do. 1.1. Langschläferfrühstück ab 11.00 Uhr So. 3.1. Liederabend mit Reinhold Meiners ab 17.00 Uhr So. 3.1. Aktionsstart - Italien neu inspiriert Mi 6.1. Marktfrühstück FEBRUAR im „Niedersachsen“ Fischzeit vom 31.1. bis 5.3. AM SAMSTAG, 14.2.2015 IST VALENTINSTAG CANDLE-LIGHT DINNER Freuen Sie sich auf unser ... 3-Gang-Menü oder 4-Gang-Menü inkl. 1 Flasche Wein 3-Gang-Arrangement pro P. 36,00 4-Gang-Arrangement pro P. 42,00 Jetzt vormerken! Zum Aktionsstart am So. 31.1. zahlt jeder Gast für einen gekennzeichneten Hauptgang aus unserer Aktionskarte nur den halben Preis! FEBRUAR-AKTION VOM 31. JANUAR BIS 5. MÄRZ 2016 FISCHZEIT Freuen Sie sich auf · Pikante Fischcremesuppe mit Safran und Meeresfrüchten · Flambierte Riesengarnele mit asiatischem Gemüse · Tilapiafilet mit Currysauce Jetzt vormerken! 123 · St. Petersfisch mit Rotwein-Specksauce · Apfelparfait mit Bailey-Schokoladensauce · und vieles mehr.. AM DONNERSTAG 4. FEBRUAR FOR LADIES ONLY WEIBERFASTNACHT 2016 Jetzt vormerken! Buntes Treiben in der Sachsenklause und KaminOthek! Verkleidete Damen werden bis 20.00 Uhr mit Gratis-Prosecco empfangen! Die Stimmungskanone Dj Breeze bringt ab 19.11 Uhr das Haus in Fahrt. AM FREITAG 26. FEBRUAR, 19.00 UHR LITERARISCH- KULINARISCHER ABEND inkl. Menu und Aperitif 37,00 „Die ganze Welt ist eine Bühne“ - Shakespeare, Cervantes, ihre Narren und Chaoten präsentiert von Dr. Peter Schütze TERMINE IM „NIEDERSACHSEN“ So. Mi. 31.1. Aktionsstart - Fischzeit 3.2. Marktfrühstück Jetzt vormerken! Do. 4.2. Weiberfastnacht ab 19.11 Uhr So. 14.2. Valentinstag - Candle-light Dinner DER MÄRZ im „Niedersachsen“ Leckeres vom Bauernhof und Genuss vom Lachs vom 6.3. bis 2.4. AM SAMSTAG 5.3.2016 AB 21.00 UHR RED HORSE PARTY in der Sachsenklause / KaminOthek Einlass ab 25 Jahre · Eintritt: 8 Euro Zum Aktionsstart am So. 6.3. zahlt jeder Gast für einen gekennzeichneten Hauptgang aus unserer Aktionskarte nur den halben Preis! Jetzt vormerken! MÄRZ-AKTION VOM 6. MÄRZ BIS 2. APRIL 2016 LECKERES VOM BAUERNHOF UND GENUSS VOM LACHS Jetzt vormerken! Freuen Sie sich auf Köstlichkeiten vom Land und leichte Fischgerichte zur Fastenzeit. · Rauchlachs auf Kohlrabi-Carpaccio · Lachs mit Mangochutney und Grillgemüse · Westfälischer Pfefferpotthast mit Rote Beetesalat · Wildlachs mit heller Portweinsauce ,buntem Gemüse · Knusprige Entenkeule an Orangensauce · und Dillkartoffeln · und vieles mehr.. · Ofenfrische Lammkeule an Rotwein-Thymiansauce 123 DAS HIGHLIGHT AM OSTERSONNTAG, DEN 27. MÄRZ VON 10.00 BIS 14.30 UHR ITALIENISCHER OSTERBRUNCH · reichhaltiges Frühstück · Rosa gebratenes Roastbeef · Käseauswahl vom Brett · Salat / Erbsen-Minzsuppe · Antipasti Parmaschinken, ital. Mortadella, Salami · Schweinefilet in Traubensauce Bitte jetzt reservieren. 26,50 · ofenfrische Osterlammkeule · Lachs in Kräuterrahm · Tiramisu / Eisauswahl / Mousse au Chocolate / · Waldmeister-Wackelpudding / frischer Obstsalat · und vieles mehr ... TERMINE IM „NIEDERSACHSEN“ Jetzt vormerken! Mi. 2.3. Marktfrühstück Ostersonntag 27.3. Ostern „a la carte“ und Osterbrunch So. 6.3. Aktionsstart - leckeres vom Bauernhof Ostermontag Fr. 25.3. Karfreitag Fastenkarte mit leichten Fischgerichten 28.3. Ostern „a la carte“ DER APRIL im „Niedersachsen“ Erste Frühlingsboten Spargel und Erdbeeren vom 3.4. bis 30.4. Zum Aktionsstart am So. 3.4. zahlt jeder Gast für einen gekennzeichneten Hauptgang aus unserer Aktionskarte nur den halben Preis! APRIL-AKTION VOM 3. APRIL BIS 30. APRIL 2016 ERSTE FRÜHLINGSBOTEN Fischgerichte, Variationen vom ersten Stangenspargel und frischen Erdbeeren: 123 · Riesengarnelen auf buntem Spargelsalat · Kalbsmedaillons an Marsalaschaum und frischem Stangenspargel · Gebratenes Lachssteak auf Spargelragout · weißes Moccaparfait mit Erdbeeren und Portweinschaum · Frühlings-Lammrücken mit gratiniertem Spargel JEDEN MITTWOCH MENÜ DES AUSZUBILDENDEN Jetzt vormerken! unsere Auszubildenden kreieren Ihnen ein 3 Gang (18,00 ) bzw. 4 Gang Menü (23,00 ) unter Anleitung. Saisonal und lecker! Lassen Sie sich überraschen! VOM 3. - 30. APRIL WIR RÄUMEN UNSEREN WEINKELLER Jetzt vormerken! Ausgesuchte Weine zum 1/2 Preis! Solange der Vorrat reicht! TERMINE IM „NIEDERSACHSEN“ So. 3.4. Aktionsstart „Erste Frühlingsboten“ Mi. 6.4. Marktfrühstück Jetzt vormerken! DER MAI im „Niedersachsen“ Spargel + Scholle vom 1.5. bis 4.6. UNSER PFINGSTMENÜ 15. UND 16. MAI, PFINGSTSONNTAG UND PFINGSTMONTAG 27,50 Spargelcremesuppe mit Riesengarnelen und grünen Spargelspitzen Medaillons vom Kalbs- und Rinderrücken an pikanter Pfeffer-Bernaise, Stangenspargel und Kartoffeln aus neuer Ernte Erdbeer-Tiramsu mit Mokkasauce und Eispraline Zum Aktionsstart am So. 1.5. zahlt jeder Gast für einen gekennzeichneten Hauptgang aus unserer Aktionskarte nur den halben Preis! MAI-AKTION VOM 1. MAI BIS 4. JUNI 2016 SPARGEL & SCHOLLE Freuen Sie sich auf eine große Spargelkarte sowie frische Maischolle aus der Nordsee: 123 · Terrine vom weißen und grünen Spargel · an grüner Sauce · Maischollenfilet und Spargel · Schinkencrepe mit Spargel · Erdbeeren und Pfefferminze · und vieles mehr ... MUTTERTAG, SONNTAG, 8. MAI, 10.30 BIS 14.30 UHR MUTTERTAGSBRUNCH 26,50 Einfach ein schöner Start in den Sonntag, vielleicht mit der ganzen Familie. 123 Reichhaltige Frühstücksauswahl, Rührei, Speck und Räucherlachs, Sauerampfersuppe sowie Spargelcremesuppe, Schweinelendchen und Hähnchenbrust, Lachs auf Spinat, Frühlingsgemüse und Kartoffeln aus neuer Ernte, Bayrisch Creme, Erdbeeren, Tiramisu, Mousse au Chocolate, Eisauswahl, Käseauswahl vom Brett, und vieles mehr ... TERMINE IM „NIEDERSACHSEN“ So 1.5. Aktionsstart: Spargel & Scholle Mi 4.5. Marktfrühstück Mo. 8.5. Muttertagsbrunch ab 10.30 Uhr Jetzt vormerken! Pfingstsonntag 15.5. Unser Pfingstmenü mit leckeren Pfingstmontag 16.5. Spargelvariationen und Erdbeeren DER JUNI im „Niedersachsen“ Grüße aus den Urlaubsländern vom 5.6. bis 2.7. Zum Aktionsstart am So. 5.6. zahlt jeder Gast für einen gekennzeichneten Hauptgang aus unserer Aktionskarte nur den halben Preis! JUNI-AKTION VOM 5. JUNI BIS 2. JULI 2016 GRÜSSE AUS DEN URLAUBSLÄNDERN Jetzt vormerken! Genießen Sie ein Stück Sonne und Meer auf der Zunge ... die leckersten Urlaubsgerichte erwarten Sie: 123 · Variationen von Strauchtomaten und · Mozzarella auf bunten Blattsalaten · Spieß von Riesengarnelen und · Lachs mit leichtem Pfefferschaum · Spanische Paella · Saltimbocca Romana vom Schweinefilet · Tiroler Speckschmarrn · Marinierte Erdbeeren mit Limonenschaum JEDEN FREITAG AB 18.00 UHR / 3. JUNI ANGRILLEN! OPEN-AIR-BARBECUE Auf unserer Terrasse bei gutem Wetter ab 18.30 Uhr. Leckere Steaks, Grillwürstchen und Fleischspießen mit Ofenkartoffeln, spanische Paella, Ciabattabrot, Saucen und großem Salatbuffet. All you can eat 19,80 123 Sowie einzelne Gerichte aus der Grillkarte. ab 2,50 123 Gerne richten wir auch Ihren individuellen Barbecueabend zum Wunschtermin nach Voranmeldung aus. TERMINE IM „NIEDERSACHSEN“ Mi. 1.6. Marktfrühstück So. 5.6. Aktionsstart: Grüße aus den Urlaubsländern freitags Jetzt vormerken! Open-Air-Barbecue bei gutem Wetter auf unserer Terrasse / Freitag 3. Juni ab 18.00 Uhr „angrillen“! Matthias Röper Küchenleitung Design & Druck: www.tsdesignmedia.com Corbie Therme Jörg Bunzenthal Serviceleitung Ringhotel Niedersachsen · Grubestraße 3-7 · 37671 Höxter · Telefon 05271 6880 Telefax 05271 688 444 · [email protected] · www.niedersachsengastronomie.de FREE
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