Robert Parker 2015

2014
BALTHASAR RESS
RIESLING RESSpekt
93
PUNKTE
PARKER WINE RATINGS
2015
„They surely enrich (and maybe also initiated) the
new move in the Rheingau (..). There is something
going on in the Rheingau, Ress sei Dank!“
Die größte und schönste Bestätigung, die wir für unser Tun bekommen können, sind glückliche und zufriedene
Kunden. Menschen, Sympathisanten denen unser Wein schmeckt, die zu uns stehen und denen das, was wir tun,
gefällt. Wir haben noch nie Wein für Kritiker und Journalisten gemacht. Wir machen Wein, der uns schmeckt. Wir
lieben und stehen zu unserem Produkt. Natürlich freuen wir uns über jede Art von Kritik und stellen uns dieser
auch immer gerne. Wir sind vor einigen Jahren angetreten und haben alles auf den Kopf gestellt, verändert und
dabei jeden Stein umgedreht. Insofern sind wir natürlich auch auf Kritik angewiesen. Sie ist Gradmesser und
Inspiration zugleich.
Es gibt zahlreiche Publikationen, die sich der Weinkritik verschrieben haben. Die weltweit wichtigste und einflussreichste ist Robert Parkers „Wine Advocat“. Der für Deutschland zuständige Redakteur Stephan Reinhardt
hat aktuell die neu auf den Markt gekommenen großen trockenen Rieslinge aus den Jahrgängen 2012 bis 2014
verkostet.
Unser 2014 »RESSpekt« gehört mit 93 Punkten zu den herausragenden trockenen Weinen des Jahrgangs. Der
»32« ist gar der erste deutsche »Natural Wine« überhaupt, der bei Parker jemals solche Punkte bekommen hat.
Das ist eine Art Meilenstein! Danke!
Christian Ress
Dirk Würtz
2014 BALTHASAR RESS
»RESSpekt« RIESLING
Der 2014 Riesling »RESSpekt« ist eine spontanvergorene Auswahl aus
reifen und teilweise edelfaulen Trauben von den Hängen des Rüdesheimer Bergs und des Oestricher Doosberg. Er wurde im September 2015
direkt von der Vollhefe abgezogen und abgefüllt, ohne Schönung oder
Filtration. Der Wein zeigt eine klare, sehr reife, gedünstete Rieslingaromatik in der Nase, gepaart mit Aromen nach kühlem, nassen Stein.
Vollmundig, rund und kraftvoll am Gaumen ist dies ein eleganter, sehr
aromatischer und fruchtintensiver Riesling voller Spannung und wildem
Ausdruck. Mit einer feinen, bereitgestellten Säure, fester Struktur und
einer sehr guten Länge profitiert dieser kompakte und komplexe Riesling
sehr von massiver Belüftung (Tage sind hier besser als Stunden) oder
weiteren 5-10 Jahren Lagerung.
2012 BALTHASAR RESS
LANDWEIN RHEIN RIESLING TROCKEN »32«
Der 2012 Riesling trocken »32« wurde für 32 Monate auf der Vollhefe
gelagert und bietet ein ungezähmtes, zitroniges und würziges Bouquet.
Mittlerer Körper, aber leistungsstark, sehr pikant und mineralisch und
komplex am Gaumen ist dieser Riesling geradlinig und knochentrocken,
voller Spannung. Griffig, anregende Phenole. Dies geht wahrscheinlich
über alles hinaus, was Sie von einem klassischen Rheingauer Riesling
erwarten. Dieser Landwein Rhein bietet eher Struktur und Würze als
Frucht und ist sicherlich ein Wein für Riesling-Freaks. Sein Alterungspotential scheint ausgezeichnet, jedoch ist der Wein noch weit davon
entfernt schmeichelnd zu sein. Er ist in der Tat eher das Gegenteil, und
weiterhin auf der Suche nach Balance. Ich erprobte diesen Wein bisher
zweimal. Das erste Mal Ende Oktober auf dem Gut, als die Flasche Stunden zuvor geöffnet wurde und sich hervorragend präsentierte. Mitte November probierte ich nochmals direkt aus der Flasche und er war eher
zurückhaltend. Ich gebe diesem Wein das höhere Rating, aber man sollte
berücksichtigen, dass er viel weniger beeindruckt, wenn er direkt aus
der Flasche serviert wird. Er sollte viel besser am Folgetag getrunken
werden.
2014 BALTHASAR RESS
RÜDESHEIM BERG ROTTLAND RIESLING GG TROCKEN
91 Punkte
Gehaltvolleres, reiferes und intensiveres Aroma als der puristische Nussbrunnen bringt das 2014 Riesling GG trocken aus dem Rüdesheimer Berg
Rottland. Aufgrund strengster Selektion im Weinberg wurden hier nur 30
Hektoliter geerntet. Die Vinifizierung erfolgte identisch zu dem Hattenheimer Nussbrunnen – 24 Stunden Mazeration, Gärung und Reifung in
teils gebrauchten 350 Liter Eichenfässern und in Edelstahl, mit durchlaufendem biologischen Säureabbau. Der resultierende Wein ist robust,
breit, saftig, elegant, kraftvoll und sehr gut strukturiert im Abgang. Es
zeigen sich griffige Gerbstoffe in diesem körperreichen und noch etwas
hefigen Wein, die sicher von weiterer Reifung auf der Flasche profitieren
werden. Die Finesse und Reinheit ist noch ein wenig verborgen, dennoch
deutlich spürbar. Dieser Wein ist nicht nur sehr authentisch und aus großem Terroir, er wird nach weiterer Reifung sein volles Potenzial zeigen.
www.erobertparker.com
»More rich, ripe and fruit-intense on the the nose than the ascetic Nussbrunnen is the 2014 Berg Rottland Riesling GG trocken; it was picked with
30 hectoliters per hectare due to strict selections in the vineyard. The
vinification is exactly the same as with the Nussbrunnen – 24 hours of
maceration, fermentation and aging partly in used 350-liter oak barrels
and stainless steel, malolactic fermentation included. The resulting wine
is broad, wide, juicy, elegant, powerful and well structured in the finish.
There are some grippy tannins in this full-bodied and still somewhat
yeasty wine that shall benefit from further bottle age. The finesse and
purity is still hidden, though indicated; the wine is not just very authentic
and from a great terroir, but should benefit from further bottle aging.«
93 Punkte
www.erobertparker.com
»The 2012 Riesling trocken »32« was kept for 32 months on the full
lees and offers an untamed, lemony and spicy bouquet. Mediumbodied but powerful, very piquant and mineral on the complex palate,
this Riesling is straight and bone dry, full of tension and grippy, stimulating phenols; this is probably beyond what you might expect from a
classic Rheingau Riesling. This Landwein Rhein is more about structure and raciness than fruit, and surely a wine for Riesling freaks. Its
aging potential seems to be excellent, but the wine is still far away from
being charming. It is in fact rather the opposite and still searching for
its balance. I had this wine twice. The first time at the end of October
at the estate when it was opened hours before and performed outstandingly well. In the middle of November I had it again straight from the
bottle and it was very restrained. I give this wine the higher rating, but
you should take into account that it‘s much less impressive when served straight from the bottle. It should be much better the next day.«
www.erobertparker.com
»The 2014 »RESSpekt« Riesling is a natural fermented selection of overripe and partly botrytised grapes, from the hillsides of Rüdesheim and the
Oestrich Doosberg. It was bottled straight from the full lees without fining
nor filtration in September 2015. The wine displays a clear, very ripe and
stewed Riesling aroma on the nose with some coolish wet stone flavors.
Full-bodied, round and powerful on the palate, this is an elegant, very
aromatic and fruit intense Riesling full of tension and wild expression.
Provided with a fine acidity, a firm structure and very good length, this
compact and complex Riesling benefits a lot from massive aeration (days
are better than hours here) – or another 5-10 years of storing.«
93 Punkte
2014 BALTHASAR RESS
HATTENHEIM NUSSBRUNNEN RIESLING GG TROCKEN
90 Punkte
2013 BALTHASAR RESS
RÜDESHEIMER RIESLING TROCKEN «18«
90 Punkte
»The pale yellow 2013 Rüdesheimer Riesling trocken displays a lovely
clear and aromatic bouquet of ripe and healthy Riesling berries, stone
fruits, quinces and wet stones. Medium-bodied, piquant and elegant
on the palate, this wine reveals an almost Chenin-like concentration of
quince confiture combined with a lingering mineral acidity and structure.
The finish is complex, salty and long. This is an excellent Riesling from
several top sites in Rüdesheim with an alcohol volume of just 12%.«
Der hellgelbe 2013 Rüdesheimer Riesling trocken zeigt ein schön klares und aromatisches Bouquet von reifen und gesunden Riesling Beeren, Steinfrüchten, Quitten und nassem Stein. Mittlerer Körper, pikant
und elegant am Gaumen. Dieser Wein zeigt eine fast Chenin Blancartige
Konzentration von Quittenkonfitüre, kombiniert mit einer anhaltenden
mineralischen Säure und Struktur. Der Abgang ist komplex, salzig und
lang. Dies ist ein ausgezeichneter Riesling - gewachsen auf mehreren
Toplagen des Rüdesheimer Berg mit einem Alkoholgehalt von nur 12%.
2013 BALTHASAR RESS
RHEINGAU PINOT NOIR »CAVIAR DE PINOT« TROCKEN
Der 2013 »Caviar de Pinot« wurde von Hand entrappt und wie früher mit
den Füßen gestampft, anschließend für vier Wochen in offenen Bottichen
vergoren und 20 Monate im kleinen Holzfass ausgebaut, bevor er ohne
Schönung, Schwefelung und Filtration abgefüllt wurde. Dies bietet eine
klare, reife und offene Pinotaromatik. Er zeigt pfeffrige und rauchige
Aromen verflochten mit Aromen nach geröstetem Fleisch, dunklen Kirschen, kleinen reifen schwarzen Beeren und Zimt. Saftig, seidige Textur,
elegant und sehr frisch am Gaumen. Dieser vollmundige, blutjunge Wein
mit 13,5% Vol. enthüllt feste, frische Tannine gepaart mit einigen grün
anmutenden Eichenaromen. Dies ist ein strenger, griffiger, sehr charaktervoller, bordeauxähnlicher Pinot Noir, der seine Zeit braucht, sich zu
entwickeln. Sehr gut zu Fleisch und auch Beefsteak Tatar.
2013 BALTHASAR RESS
RHEINGAU PINOT NOIR »VON UNSERM S« TROCKEN
88 Punkte
Abgebeert, eingemaischt und in neuen 500 Liter Tonneaux vergoren. Der
tiefdunkle 2013 »Von Unserem S« Pinot Noir von Balthasar Ress ist sehr
klar und intensiv würzig in der Nase, zeigt reife Kirsch- und Cassisaromen. Geradlinig und rein am Gaumen, saftig und mit einer guten Intensität und schönem Säuregehalt. Dies ist ein mächtiger, nachhaltiger Pinot
Noir mit feinen Tanninen und einem sehr guten Alterungspotential.
www.erobertparker.com
»Destemmed, foot-trodden and fermented in new 500-liter tonneaux, Balthasar Ress‘s dark colored 2013 Pinot Noir »Von Unserem S« is very clear
and intense on the spicy nose that displays ripe cherries and cassis
flavors. Straight and pure on the palate, but also juicy and with a good
intensity and acidity, this is a powerful, persistent Pinot Noir with fine
tannins and a very good aging potential.«
89 Punkte
www.erobertparker.com
»The 2013 »Caviar de Pinot« Pinot Noir, manually destemmed, foot-trodden, fermented in open vats for four weeks and aged for 20 months in
Gaulthier barriques before it was bottled without any fining, filtration or
sulfurization, offers a clear, ripe and open Pinot aroma. There are aromas of peppery and smoky flavors intertwining with toasted meat, dark
cherries, small ripe black berries and cinnamon. Juicy, silky textured,
elegant and very fresh on the palate, this full-bodied and bloody young
13.5% alcohol wine reveals firm, fresh tannins along with some greenish
oak flavors; this an austere and grippy, very characterful Pinot Noir that
needs its time to develop. This claret-like Pinot should go very well with
meat, even beefsteak tartar with French fries.«
www.erobertparker.com
Die Ernte des 2014 Hattenheimer Nussbrunnen Riesling GG trocken ergab nur 15 Hektoliter pro Hektar aufgrund radikaler Selektion. Er wurde
24 Stunden mazeriert. Die Vorklärung erfolgte nur durch Absetzen ohne
Einsatz von Enzymen. Vergoren wurde teils in gebrauchten 350 Liter
Eichenfässern, teils in Edelstahl, malolaktische Gärung eingeschlossen.
Es ist ein reiner, puristischer und rassiger Riesling. Vital, lebendig und
gerade, knochentrocken, sehr hart, aber sehr anspruchsvoll. Dies ist ein
Riesling für furchtlose Wikingergaumen, ein echter Charakter, ein Rohdiamant mit guter Länge und Grip.
www.erobertparker.com
»The 2014 Nussbrunnen Riesling GG trocken yielded just 15 hectoliters
per hectare due to radical selections. It was macerated for 24 hours, clarified just through settling (no enzymes), and fermented and aged partly
in used 350-liter oak barrels and partly in stainless steel (malolatic fermentation included) before bottling. It is a pure, ascetic and racy Riesling:
vital, vibrant and straight, bone dry, very firm but really challenging. This
is Riesling for fearless Viking palates, a real character, a rough diamond
with good length and grip.«
PARKER
»Balthasar Ress is one of the Rheingau estates that is mostly discussed in tastings and wine forums in Germany. Since Dirk Würtz
took over the management of the vines and the winemaking he
introduced a style of wine which prefers the uncompromisingly
pure, dry and straightforwardness to one that is more charming
and fruitier. However, the charismatic social media star Dirk Würtz
was never striving for charming wines, neither as the right (or left)
hand cellar master at Robert Weill in the late 1990s nor at his own
estate in Gau-Odernheim/Rheinhessen. He prefers more this naked love-me-or-leave-me style (which is just a postmodern, viral
form of modern wine marketing) and it's up to you if you follow his
style (100% malolactic fermentation in 2013) or not. They surely
enrich (and maybe also initiated) the new move in the Rheingau
which had been the most less interesting German wine region for
so many years. As far as the Ress (and many other new) wines are
debated they are worth to be bottled and - at least - tasted. There is
something going on in the Rheingau, Ress sei Dank!«
www.erobertparker.com | November 2014
der Wein
Fein sei
Balthasar Ress Weingut KG | Rheinallee 7 | D-65347 Hattenheim im Rheingau | [email protected] | www.balthasar-ress.de | Fon.: 06723 9195-0 | Fax: 06723 9195-91
in Hattenheim im Rheingau
www.balthasar-ress.de/termine
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www.twitter.com/BalthasarRess

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