DON CARLOS by Valsan 1831

Spanien / Espagne
DON CARLOS by Valsan 1831 / Chiva, Valencia
Valencia DO
Reserve de Don Carlos, ein Spanier mit Schweizer Wurzeln. Gemeinsam mit unseren Freunden
Carlos Valsangiacomo und Alberto Herrero haben wir diesen einzigartigen und modernen Wein
aus Valencia entwickelt. Die Vorfahren von Carlos haben bereits 1831 im Tessin Wein produziert.
Das Ziel war, einen modernen, vollmundigen, geschmeidigen Wein mit einem tollen Trinkerlebnis
zu kreieren. Wir sind stolz, Ihnen hiermit den ersten Jahrgang des Reserve de Don Carlos
präsentieren zu können. Lassen Sie sich von Don Carlos überraschen und begeistern.
Reserve de Don Carlos - un espagnol avec des racines suisses. Avec nos amies Carlos
Valsangiacomo et Alberto Herrero nous avons réalisé ce vin moderne et extraordinaire de
Valencia. Déjà les ancêtres de Carlos ont produit du vin au Tessin en 1831. L’objectif était de
créer un vin modern, gouleyant et souple pour un vrai plaisir de dégustation. C’est un honneur
pour nous de vous présenter le premier millésime du Reserve de Don Carlos. Laissez-vous
surprendre et enthousiasmer par ce magnifique vin.
Reserve de Don Carlos blanco
Reserve de Don Carlos
Reserve de Don Carlos Reserve
Selección Especial
C av e a u V i n o
®
Urs Humbel
Hauptstrasse 39
CH-5315 Böttstein
079 651 87 80
Reserve de Don Carlos blanco
Valsan 1831, Spanien
Jahrgang:
Herkunft:
Valencia DO
Produzent:
Don Carlos by Valsan 1831,
Chiva
Traubensorte:
Macabeo und Moscatel
Vinifikation:
Stahltankausbau
Farbe:
Aroma:
Charakter:
Passt zu:
Strohgelb mit grünen
Reflexen
Intensives, elegantes Aroma
erfüllt mit dem Charakter der
Moscatel-Traube.
Überwiegende Noten von
weissen Blumen wie Jasmin
und Orangenblüten.
Erfrischende Zitrusnoten.
Frisch im Auftakt, mit
harmonischer und lang
anhaltender Fruchtsäure.
Sehr ausgewogener und
langer Abgang.
Apéro, Salaten, Fisch und zu
leichten Gerichten.
Ausschanktemperatur:
10° - 12° C
Lagerfähigkeit:
jung trinken
C av e a u V i n o
®
Urs Humbel
Hauptstrasse 39
CH-5315 Böttstein
079 651 87 80
Reserve de Don Carlos
by Valsan 1831, Spanien
Jahrgang:
Herkunft:
Produzent:
Traubensorte:
Vinifikation:
Farbe:
Aroma:
Charakter:
Passt zu:
Valencia DO
Don Carlos by Valsan 1831, Chiva
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
und Bobal
Ausbau während 6 Monaten in
neuen amerikanischen 225 Liter
Barriques.
Dunkles Kirschrot
Schönes Bouquet nach
vorherrschend dunklen
Komponenten, wie Kirschen,
Zwetschgen, Brom- und
Waldbeeren mit einem dezenten
Hauch von Zimt und Nelken.
Edler Auftakt im Gaumen –
vollmundig mit schön
eingebundenen Tanninen. Weiche
Struktur mit einer überzeugenden
Konzentration von Früchten,
Schokolade und süssem Vanille,
welche bis weit über das wärmende
Finale hinaus begleiten.
Schmorgerichten, grilliertem Fleisch
und zum gemütlichen
Beisammensein.
Ausschanktemp: 14° - 16° C
Lagerfähigkeit:
jung trinken
C av e a u V i n o
®
Urs Humbel
Hauptstrasse 39
CH-5315 Böttstein
079 651 87 80
Reserve de Don Carlos
Selección Especial
Jahrgang:
Herkunft:
Produzent:
Traubensorte:
Vinifikation:
Farbe:
Aroma:
Charakter:
Passt zu:
Valencia DO
Don Carlos by Valsan 1831, Chiva
Bobal, Tempranillo und Cabernet
Sauvignon
Ausbau während 12 Monaten – 80%
in amerikanischen 225 Liter
Barriques und 20% in französischen
Barriques.
Dunkles Kirschrot mit violetten
Reflexen
Bouquet nach reifen roten Früchten
und Gewürzen. Ein Hauch von
Vanille, Lakritze und dezente
Röstaromen, welche diesem Wein
einen würzigen und balsamischen
Duft verleihen.
Kräftiger Auftakt mit Struktur und
Charakter. Angenehme Tannine. Am
Gaumen würzig mit Fruchtaromen
von roten und dunklen Beeren,
Zwetschgen und Kirschen. Langes,
harmonisches Finale.
Rotem Fleisch und Grilladen, gut
gewürzten Gerichten und zum
gemütlichen Beisammensein.
Ausschanktemp: 14° - 16° C
Lagerfähigkeit:
6-8 Jahre
C av e a u V i n o
Urs Humbel
Hauptstrasse 39
®
CH-5315 Böttstein
Don Carlos by Valsan 1831
Chiva, Valencia DO
Détail
TVA Incl.
inkl. MwSt
Weisswein / Vin blanc
45 / 7037
Reserve de Don Carlos blanco
Valencia DO
M.O.
6x75cl
2014
11.00
Rotweine / Vins rouges
45 / 8037
45 / 8038
45 / 8039
45 / 8040
Reserve de Don Carlos
Valencia DO
Reserve de Don Carlos
Valencia DO
Reserve de Don Carlos
Valencia DO
Reserve de Don Carlos Selección
M.O.
6x75cl
2013
15.00
M.O.
1x150cl
2012
32.00
M.O.
1x300cl
2012
62.00
M.O.
6x75cl
2012
20.50
Especial Valencia DO
Ab Vinothek oder Lager verfügbar
Auf Bestellung
Jahrgangs- und Preisänderungen
vorbehalten

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