NEUERÖFFNUNG DON CARMONE – ANZEIGE – Echte italienische Küche zum Genießen K ATJ A F U C H S ....................................... Einschneidende Veränderungen erwarten die Gäste der ehemaligen Schanzstuben. Heute, 19. März, eröffnet dort das italienische Restaurant Don Carmone. „Auf diesen Anlass wird am Abend erst einmal angestoßen und gefeiert“, freut sich Antonio Carmone, der das Restaurant zusammen mit seiner Frau, seinen drei Töchtern und seinem Schwiegersohn führen wird. „Meine älteste Tochter lebte mit ihrem Mann in München, der dort als Spitzenkoch gearbeitet hat. Sie selbst ist Lehrerin. Aber meine Frau und ich haben uns gewünscht, dass sie zurück nach Singen kommt, deshalb haben wir uns entschieden, die Räumlichkeiten zu pachten. Nun eröffnen wir als Familie unser Restaurant und mein Schwiegersohn Giuseppe ist als Koch sein eigener Chef“, erklärt Carmone stolz. Die Innenräume des Gebäudes sind kaum wiederzuerkennen. Im Stucco Veneziano veredelte Wände und strahlende, warme Farben versetzen den Besucher ins sommerliche Norditalien. „Die Inneneinrichtung, die Küche, Eine besondere Atmosphäre können die Gäste im Restaurant Don Carmone erleben. Die Räume der ehemaligen „Schanzstuben“ wurde umfassend renoviert und verströmen italienisches Flair. B I L D : K ATJ A FU C H S die Theke, die Toilettenräume, alles ist ganz neu gemacht“, erklärt Antonio Carmone. Auch der Kinderspielplatz mit Schaukel und Rutsche wird erneuert. „Wir haben im Februar mit der Arbeit angefangen“, erinnert sich seine Frau. „Ein paar Frühlingsblumen müssen noch gepflanzt werden“, lacht sie. Die beiden freuen sich sichtlich über das Ergebnis. „Wir haben im oberen Geschoss 50 Plätze und einen Stock weiter unten hegau-getraenke mu: ller Inh.Wolfgang Müller Getränkeservice Festmobiliarverleih Kaffeevollautomaten Tel.:07731-61225 * Heilsbergstr.22 * 78247 Hilzingen www.hegau-getraenke.de * [email protected] Zur Neueröffnung des Don Carmone wünschen wir alles Gute und viel Erfolg noch einmal etwa 50 bis 70. Für größere Gruppen, die hier Feste feiern möchten, ist also auch vorgesorgt“, erklärt Antonio Carmone, betont jedoch eindrücklich, dass um vorherige telefonische oder persönliche Anmeldung gebeten wird. „Das gilt nicht nur für die Gruppen, sondern für alle Gäste, zumindest jetzt am Anfang, bis Routine einkehrt. Wir möchten Zeit für unsere Gäste haben, denn das hier ist kein italie- nisches Restaurant, wie man es in Deutschland üblicherweise kennt. Wir haben keine sehr große, aber eine ausgewählte Karte und wir machen so gut wie alles selbst und natürlich frisch. Der Nudelteig ist selbstgemacht und Dosenpaprika wird man bei uns auch nicht finden. Es gibt weder künstliche Aromen, noch Geschmacksverstärker. Was wir hier haben, ist die echte, italienische Küche!“ Auf der Speisekarte ste- Ihre Ansprechpartnerin: Für die Gebiete Engen, Tengen, MühlhausenEhingen, Schlatt u. Kr., Friedingen und Hausen sowie für die Gastronomie im Hegau Claudia Massny Erzbergerstraße 2, 78224 Singen Telefon: +49 (07731) 8305-6622 Fax: +49 (07731) 8305-77-6622 eMail: [email protected] www.suedkurier-medienhaus.de hen beispielsweise Spezialitäten wie „Formaggio caprino“ – Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig glasiert auf Linsensalat – oder „Ravioli al salmone“ – Ravioli mit Spinat-Lachsfüllung in Butter und Salbei geschwenkt. Es gibt diverse Pizzen, Fisch- und Fleischgerichte und auch Vegetarier und Veganer kommen nicht zu kurz. Noch meistern die Carmones den Betrieb allein, doch auf den Sommer wird nach ein oder zwei professionellen Bedienungen gesucht, die die Familie tatkräftig unterstützen können. Am Rand der Stadt und von Bäumen umgeben, könnte es kaum einen besseren Standort geben, als den in der Leimdölle 1. Die Abendsonne taucht die Terrasse in warmes Licht. „Das Ganze ist schon aufregend“, meint Antonio Carmone und genießt die sagenhafte Aussicht auf den Hohentwiel. „Wenn man so viel Arbeit in etwas gesteckt hat, wartet man natürlich darauf zu sehen, wie es sich entwickelt. Wir freuen uns sehr auf unsere ersten Gäste!“ Restaurant Don Carmone, Leimdölle 1 in Singen; um Voranmeldung unter der Nummer (0 77 31)8 22 99 66 wird gebeten. In aller Munde . . . . . . ist nicht nur die Qualität und der Service, sondern auch der Preis. Herzlichen Glückwunsch zur Eröffnung und viel Erfolg! Großhandelsgesellschaft Netzhammer GmbH Güterstr. 23, 78224 Singen Tel. 0 77 31/99 88-66 · Fax 99 88-17 Schneller ans Ziel 0800/880 8000