Weinkarte

Weine
mit Charakter
Familie
Katja & Bernard Perren-Tenisch
Inhaltsverzeichnis
Weissweine
Schweiz
Frankreich
Italien
Wallis, Waadt
Val de la Loire, Burgund,
Piemont, Südtirol
Seite
Seite
Seite
4,5,6
7
7
Wallis
Bordeaux
Seite
Seite
8
8
Wallis
Seite
8
Schweiz
Wallis
Neuenburg, Tessin, Graubünden
Luzern, Schaffhausen, Aargau
Seite
Seite
Seite
8 - 17
15,18
18
Frankreich
Burgund
Bordeaux
Côtes du Rhône
Côte de Nuits, Côte de Beaune
St. Emilion, Pomerol
Margaux, Pessac Léognan, St. Julien
Pauillac, Premier Côtes, Haut Médoc
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
19
19
20
21
22
Italien
Piemont
Toskana
Veneto, Südtirol, Basilicata, Sizilien
Sardinien
Seite 23 - 24
Seite 24 - 28
Seite
29
Seite
30
Portugal
Douro
Seite
30
Spanien
Rioja, Navarra, Penedes
Priorat,
Ribera del Duro
Seite
Seite
Seite
31
32
33
Trentino
Champagne
Seite
Seite
34
34
Dessertweine
Schweiz
Frankreich
Roséweine
Schweiz
Rotweine
Schaumweine
Italien
Frankreich
Änderungen vorbehalten
Seite | 2
UNSERE FAVORITEN
weiss
26
PETITE ARVINE LA TORNALE
2600 PETITE ARVINE
7/10
3/8
53.-29.--
Jean Daniel Favre, Chamoson, Wallis
Die seit alters im Wallis beheimatete Rebsorte Petite Arvine verströmt intensive Glyzinenblüten- und
Südfrüchtearomen. Die schön gereifte Frucht bringt ihren vornehmen Charakter, ihre fein gezeichnete Struktur und die so typische salzige Spritze zur Geltung
40
LA RÉGLISSE, BARIQUE
CHARDONNAY, RIESLING, MUSCAT, PINOT GRIS
5/10
39.--
C. Varonier & Söhne, Varen, Wallis
La Réglisse - eine ganz spannende Sache, ein Individualist! La Réglisse ist das Resultat des Versuches,
einen modernen Wein zu schaffen, welcher sich von den klassischen Weissweinen aus unserem Sortiment abhebt. Einen interessanten Charakter mit den Düften und Aromen von Gewürzen, Süssholz
oder gar Lakritze. Dieser Wein schafft den Spagat zwischen einer blumigen, fruchtigen Note in der
Nase und einem charaktervollen eher kantigen Körper im Gaumen. Erfrischende Zitrusfrucht- gepaart
mit exotischen Frucht-Aromen in der Nase und im Gaumen, angenehme Frische mit leicht süsslichem
Abgang
rot
50
DOLE SPYCHER RESERVE DU PATRON
PINOT NOIR, GAMAY
7/10
47.--
Favre & Fils, Hurlevent, Sion, Wallis
Funkelndes Rubinrot, herrlich frisch nach Beeren duftend, harmonisch und lecker, schön ausbalanciert in Säure, Tannin und Alkohol; ein rassiger und eleganter Tropfen.
Änderungen vorbehalten
Seite | 3
SCHWEIZ
10
FENDANT SPYCHER RESERVE DU PATRON
CHASSELAS
7/10
42.--
Favre & Fils, Hurlevent, Sion, Wallis
Herrliches, fruchtbetontes Bukett, im Gaumen rassig, mit perfektem Säurespiel. Ein trockener
Fendant, der durch seine Eleganz bezaubert.
11
FENDANT « GRAND CRU DE VETROZ »
CHASSELAS
7/10
49.--
Jean René Germanier, Vétroz, Wallis
Frischen, prickelnden Ansatz und Aromen, in denen oft Früchte und Blumen ineinander spielen, geschmeidigen und runden Geschmacksnoten, einen lebhaften, heiteren Charakter.
15
JOHANNISBERG LA TORNALE
1500 SYLVANER
7/10
3/8
44.-25.--
Jean Daniel Favre, Chamoson, Wallis
Goldfarbig mit grünen Reflexen, er ist ein fruchtbetonter, lieblicher Wein mit feinen Mandelnoten
und ausgeprägtem Charakter.
31
CHARDONNAY DE CHAMOSON
CHARDONNAY
7/10
42.--
Niklaus Wittwer, Sion, Wallis
Die Farbe ist hell und strohgelb; die Aromen erinnern an Quitten, Blumenblüten, Honig und Zitrusfrüchten; im Gaumen ist ein dezentes, cremiges, zart liebliches Extrakt mit einer frischen, bekömmlichen Säure präsent; der Abgang ist anhaltend und dezent ausklingend
32
CHARDONNAY MAITRE DE CHAIS, BARRIQUE
CHARDONNAY
7/10
59.--
Provins, Sion, Wallis
Blumige Nase, Bouquet aus weissen Blumen mit einer Vanille-Note, geschmeidiger und komplexer
Wein.
18
PINOT BLANC GOLD
PINOT BLANC
7/10
47.--
C. Varonier & Söhne, Varen, Sion, Wallis
Die Traube ist sehr hellfarbig und ergibt einen filigranen, eleganten, äusserst fruchtigen Wein.
Feine Nase mit Noten von Bananen, grünen Feigen und Kiwi. Ausgewogene Struktur, samtig, vollmundig, mit Kiwi und Zitrusfruchtaromen im Gaumen
19
SAUVIGNON BLANC
SAUVIGNON BLANC
7/10
47.--
Cave St. Mathieu, Jean Louis Mathieu, Chalais, Wallis
Die Nase verbindet Duft von Buchsbaum und Cassis. Sehr leichtes Muskataroma. Das Holz verleiht
ihm einen Hauch von Vanillegeschmack.
Änderungen vorbehalten
Seite | 4
SCHWEIZ
Die seit alters im Wallis beheimatete, ausschliesslich im Wallis gekelterte Petit Arvine Rebsorte
sowie die Trauben vom höchstgelegenstem Weinberg Europas verdien eine spezielle Seite.
20
HEIDA GLETSCHERWEIN VOM HÖCHSTEN WEINBERG EUROPAS
2000 PAIEN/TRAMINER
7/10
5/10
49.-35.--
St. Jodernkellerei, Visperterminen, Wallis
Edel, frisch, angriffslustig, gefällig, buttrig, leichte Note von Pfeffer, Quitten und Rauch.
Überdauert unsere Zeit. Stolzer Wein mit dichtem Körper und prägnanter Säure.
21
HEIDA COLLECTION CHANDRA KURT
Savagnin blanc
7/10
55.--
Provins, Chandra Kurt, Sion, Wallis
Leuchtet Goldgelb und duftet nach Nektarinen, Melonen und Fleur de Sel. Im Gaumen lässt er
seinem Charme freien Lauf. Er verführt mit filigraner Mineralität und rassiger Frische.
22
HEIDA VERITAS
PAIEN/TRAMINER
7/10
65.--
St. Jodernkellerei, Visperterminen, Wallis
Einzigartig (auch) deshalb, weil seine stupende Ursprünglichkeit einem seltenen Umstand zu verdanken hat: Er wird als sogenannt wurzelechte oder ungepfropfte Rebe angepflanzt. Intensives Strohgelb, ausserordentlich feines, delikates Bukett mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten
und Apfel. Auf dem Gaumen ist der Auftakt lieblich und rund. Die Aromen sind sehr intensiv und erinnern an Apfel, Nüsse, Zitrusfrüchte oder Orangenschale. Der Wein wirkt starkgewichtig, aber sehr
harmonisch und ausgeglichen. Die Struktur ist sehr ausgeprägt und der Wein wirkt geradlinig. Der
Abgang ist leicht herb aber unendlich lang.
26
PETITE ARVINE LA TORNALE
2600 PETITE ARVINE
7/10
3/8
53.-29.--
Jean Daniel Favre, Chamoson, Wallis
Die seit alters im Wallis beheimatete Rebsorte Petite Arvine verströmt intensive Glyzinenblüten- und
Südfrüchtearomen. Die schön gereifte Frucht bringt ihren vornehmen Charakter, ihre fein gezeichnete Struktur und die so typische salzige Spritze zur Geltung
25
PETITE ARVINE SOLEI D’OR, BARRIQUE
PETITE ARVINE
5/10
37.--
Imesch, Sierre, Wallis
An Weizenähren erinnernde Robe von leicht kupfrigem Gelb. Intensives, würziges Bukett mit Zitrusfrüchten und leisen Akzenten von Ananas und Aprikose. Im Mund ein komplexer, feiner,
harmonischer Wein mit leicht salzigem Abgang.
Änderungen vorbehalten
Seite | 5
SCHWEIZ
35
AMIGNE DE VETROZ
AMIGNE
7/10
48.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
An der Nase erinnert er an Aprikosen, Pfirsiche und Bergblüten. Im Gaumen zeigt er sich vollmundig
und mit bezaubernder Harmonie zwischen der erfrischenden Säure und einer milden Restsüsse. Der
lange Abgang wird durch eine Andeutung von Tanninen gekrönt.
36
HUMAGNE BLANCHE
3600 HUMAGNE BLANC
7/10
3/8
48.-32.--
Jean Daniel Favre, Chamoson, Wallis
Eine Kostbarkeit der Walliser Weinbautradition, ist bekannt für ihre stärkenden Tugenden. Im zarten
Bouquet dieses Weins mischen sich Düfte von weissen Blüten und exotischen Früchten mit Honignoten. Er erweist sich als saftig und überaus verführerisch am Gaumen.
40
LA RÉGLISSE, BARIQUE
CHARDONNAY, RIESLING, MUSCAT, PINOT GRIS
5/10
39.--
C. Varonier & Söhne, Varen, Wallis
La Réglisse - eine ganz spannende Sache, ein Individualist! La Réglisse ist das Resultat des Versuches,
einen modernen Wein zu schaffen, welcher sich von den klassischen Weissweinen aus unserem Sortiment abhebt. Einen interessanten Charakter mit den Düften und Aromen von Gewürzen, Süssholz
oder gar Lakritze. Dieser Wein schafft den Spagat zwischen einer blumigen, fruchtigen Note in der
Nase und einem charaktervollen eher kantigen Körper im Gaumen. Erfrischende Zitrusfrucht- gepaart
mit exotischen Frucht-Aromen in der Nase und im Gaumen, angenehme Frische mit leicht süsslichem
Abgang
42
SOLIS WEISS
ERMITAGE, CHASSELAS, CHARDONNAY
5/10
29.--
Leukersonne, Susten, Wallis
Helle, gelbgoldene Farbe, in der Frucht blumig, exotisch, Honig. Im Gaumen grosszügig, erfrischend
mit angenehmen Säuregehalt.
43
FAVI BLANC
4300 CHARDONNAY, PETIT ARVINE, AMIGNE
7/10
3/8
47.-29.--
Les fils de Charles Favre, Sion, Wallis
Ausreichend und fruchtige Nase, intensiv und zart im Mund und letztlich elegant mit köstlichen Aromen.
41
CUVEE MADAME ROSMARIE MATHIER WEISS
4100 PETITE ARVINE, PINOT BLANC, PINOT GRIS, SYLVANER
7/10
3/8
47.-32.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch Wallis
Für die schöne Frische ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot Blanc glänzt mit einem Hauch
von exotischen Früchten und der Pinot Gris verleiht der Cuvée ihre Vollmundigkeit und ist für die
leichte Restsüsse verantwortlich. Der Gros Rhin verleiht ihr ihre Langlebigkeit.
Änderungen vorbehalten
Seite | 6
FRANKREICH
200 POUILLY FUME LA RAMBARDE,
SAUVIGNON BLANC
7/10
59.--
Domaine Landrat-Guyollot, Val de Loire, Frankreich
Hell und strohgelb mit dezent grünlichen Reflexen. In der Nase frische Aromen von Minze, Stachelbeeren, Zitronen und grünen Äpfeln. Im Gaumen ist feingliedriges Extrakt mit mineralischer Säure,
der Abgang ist erfrischend und mittellang.
201
SANCERRE BLANC,
2010 SAUVIGNON BLANC
7/10
3/8
59.-39.--
Lucien Crochet, Bue, Val de Loire, Frankreich
Hell und strohgelb. Erinnernd an Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und Minze. Im Gaumen ist ein zartes,
haftendes Extrakt mit einer präsenten, anregenden, mineralisch ausklingenden Säure erkennbar. Der
Abgang ist kurz anschwellend.
202 MEURSAULT,
CHARDONNAY
7/10
89.--
7/10
55.--
Louis Jadot, Beaune, Burgund, Frankreich
Honig-, Aprikosen- und reife Birnenaromen, nicht schwerfällig im Gaumen.
203 CHABLIS,
CHARDONNAY
Domaine Bernard Defaix, Chablis, Burgund, Frankreich
Delikate, florale Noten, im Gaumen lebendig, nervig und mit einer feinen, mineralischen Fruchtnote
ITALIEN
207 PINOT GRIGIO ARNASI
PINOT GRIGIO
7/10
52.--
Tenuta, Valesele, Tinazzi,Lazise, Piemont, Italien
Strohgelbe Farbe mit Grüntönen, Feines Bouquet mit dem typischen Birnen Aroma des
Pinots Geschmack. Ausgeglichen, frisch und würzig
208 SAUVIGNON “QUARZ”
SAUVIGNON
7/10
63.--
Cantina Terlan, Südtirol, Italien
Funkelndes strohgelb, Verlockend exotisch mit Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit
aber auch Kräuteraromen, wie Zitronengras, Melisse, und grünen Tee. Ein interessantes Spiel
erlebt man am Gaumen, wo sich die saftigen Fruchtaromen zusammen mit der feingliedrigen
Mineralität zu einer beachtlichen harmonischen Fülle vereinen und einen kraftvollen sowie
langen Nachhall bescheren.
Änderungen vorbehalten
Seite | 7
FRANKREICH
205 SAUTERNES CHÂTEAU RAYNE VIGNEAU, 1995
3/8
65.--
1er CRU,
SEMILLION, SAUVIGNON BLANC
Château Raye Vigneau, Sauterns, Bordeaux, Frankreich
SCHWEIZ
47
GRAINS DE MALICE, BARRIQUE ( Süss, doux, sweet )
MARSANNE BLANCHE, PINOT GRIS
3/8
55.--
Provins, Sion, Wallis, Schweiz
Likörartiger Wein, subtiler und doch kraftvoller Geschmack nach eingemachten Früchten, schön und
aromatisch am Gaumen. Ein Wein, der Wucht und Finesse vermählt.
48
STROHWEIN,( Süss, doux, sweet )
PINOT GRIS, MALVOISIE
3/8
55.--
Provins, Sion, Wallis, Schweiz
Der Strohwein wird nach der Ernte auf Stroh gelagert. Ein Süsswein mit explodierenden Aromen
und wunderbarer Harmonie zwischen Restsüsse und Säure. enge dieses Weines ist sehr begrenzt und
durch seine Süsse wird er zum Dessert-
492 ŒIL DE PERDRIX HURLEVENT, ROSE
PINOT NOIR
7/10
ROSE
45.--
Favre & Fils, Hurlevent, Sion, Wallis
Der Oeil de Perdrix «Hurlevent» ist kräftig, voll, rassig, rund und elegant. Er fühlt sich wohl bei jeder
Gelegenheit.
493 SYREE, ROSE
SYRAH
7/10
51.--
Cave Ardevaz, Chamoson, Wallis
Fruchtige Nase mit Noten von Erdbeeren, weißer Pfeffer. Am Gaumen Säure, fruchtige Frische,
schönes Outfit.
ROT
50
DOLE SPYCHER RESERVE DU PATRON
PINOT NOIR, GAMAY
7/10
47.--
Favre & Fils, Hurlevent, Sion, Wallis
Funkelndes Rubinrot, herrlich frisch nach Beeren duftend, harmonisch und lecker, schön ausbalanciert in Säure, Tannin und Alkohol; ein rassiger und eleganter Tropfen.
51
DOLE SANG DE L’ENFER
5100 PINOT NOIR, GAMAY
7/10
3/8
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
Der Pinot Noir verleiht unserem Dôle seine Rasse, seine Noblesse und sein Bouquet;
Der Gamay ist für die Fruchtigkeit und seine Robustheit verantwortlich.
Änderungen vorbehalten
49.-27.--
Seite | 8
SCHWEIZ
61
PINOT NOIR LUCIFER
6100 PINOT NOIR
7/10
3/8
47.-29.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
Ist von rubinroter, starker Farbe. Sein Bouquet erinnert an rote Früchte und Süssholz. Im Gaumen
präsentiert er sich rund und harmonisch mit feinem Abgang
63
PINOT NOIR CHANTON
6300 PINOT NOIR
7/10
5/10
45.-32.--
Chanton, Visp, Wallis
Gesellig. Leibhaft. Beherzt. Niemals überladen. Strahlend und harmonisch in seiner Struktur. Ein
Sonnenbote mit Rasse und Diskretion. Aufgrund seiner aromatischen Frische ein Wein
mit Liebreiz
64
PINOT NOIR GRAND CRU DE SALQUENEN
PINOT NOIR
7/10
59.--
A. Mathier, Salgesch, Wallis
Für den Grand Cru gelten seit 1988 die strengsten Qualitätsanforderungen der Schweiz. Die Eckpfeiler
sind nur gerade 800 Gramm Trauben pro Quadratmeter und Zuckergehalt über 96° Öchsle betragen.
Blauburgunder in Vollkommenheit!
Farbe: brillantes Kirschrot, Geruch: Würzige Aromen von reifen Waldbeeren. Geschmack:
Dieses Konzentrat eines Salgescher Pinot noirs zeigt Rasse und Klasse und ist mit einer Prise Finesse
versehen.
65
PINOT NOIR GRAND CUVEE
PINOT NOIR
7/10
58.--
Leukersonne, Susten, Wallis
Tiefes, kräftiges Rubinrot mit leichten Violett Reflexen, In der Frucht Waldbeeren, schwarze Beeren.
Ein Hauch von Röstaromen. Im Gaumen wuchtig, feurig mit kräftigen reifen Tanninen
67
AMBASSADEUR DES DOMAINES, BARRIQUE
PINOT NOIR
7/10
69.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
Die Farbe umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefen Granat Schattierungen. In der Nase nach
reifen Früchten und zerdrückten Erdbeeren, die begleitet werden von der Noblesse und Eleganz der
Eiche. Im Gaumen rund und entschlossen. Die seidige und teilweise zergangene Tanninstruktur
schmeichelt angenehm. Das starke Finale, verbunden mit einer schönen Lebhaftigkeit verlängert den
Genuss mit jugendlichen Noten.
Änderungen vorbehalten
Seite | 9
SCHWEIZ
Der Cornalin ist ein reines Walliser Produkt. Man kennt weder nahe noch entfernte Verwandte. Die
Rebsorte ist nicht leicht zu pflegen; man pflanzt sie an den besten Lagen an und schenkt ihr das
ganze Jahr hindurch besondere Aufmerksamkeit. Der schöne Wein entschädigt am Ende seine
Mehrarbeit.
Cornalin, which is an exclusively Valaisan product, grows on the best-suited lands of the region and
requires a great deal of care and attention throughout the season owing to the fact that the cultivation of this particular varietal is extremely difficult. However, the beauty of this wine definitely deserves the exceptional effort.
70
CORNALIN SOLEIL D’OR
7000 CORNALIN
7/10
5/10
58.-42.--
Caves Imesch, Sierre, Wallis
Granatfarbene Robe mit violetten Reflexen. Bukett von Schwarzkirschen und Gewürzen. Im Mund ein
runder, kraftvoller, reicher, gefälliger Wein. Komplexer, ausgeglichener Abgang; feine, dichte Textur.
72
CORNALIN GERMANIER, BARRIQUE
CORNALIN
3/8
38.--
Jacques Germanier, Conthey, Wallis
An Früchte, Rauch und Vanillearomen erinnert sein Bouquet, im Gaumen präsentiert er sich füllig,
fruchtbetont und ausgewogen, feine Tannine.
71
CORNALIN JEAN RENE GERMANIER, BARRIQUE
7100 CORNALIN
7/10
73
7/10
72.--
MAG
155.-Jean Réne Germanier, Vétroz, Wallis
Diese authentische Walliser Rebsorte zeichnet sich in der Nase durch einen Hauch von Kirschen- und
Rauchnoten aus. Die würzig-rassigen Aromen entfalten sich am Gaumen geschmeidig und elegant.
CORNALIN ADRIAN MATHIER, BARRIQUE
CORNALIN
75.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
Schöne granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Offenherziges, blumiges Bukett, das vornehmlich an
Waldbeeren und Akazienblüten erinnert, geschmeidig und warm. Fruchtiger Charakter mit einer
Nuance Süssholz. Die verbundenen Gerbstoffe vervollständigen die feine Eigenart des Weines.
Änderungen vorbehalten
Seite | 10
SCHWEIZ
74
CORNALIN, VITIS ANTIQUA
CORNALIN vom ältesten Rebstock der Schweiz ( 1798)
7/10
89.--
Leuker Winzer, Leuk, Wallis
Der Wein dieser traditionsreichen Traubensorte stammt ursprünglich aus der ältesten Traube der
Schweiz 1789, die immer noch zu besichtigen ist. Vom Mutterstock wurden Triebe abgeschnitten und
in einer Rebschule multipliziert. Die Ernte der Sprösslinge wir zusammen mit den Trauben der ältesten Rebe der Schweiz zum Cornalin Vitis Antiqua 1798 gekeltert, an den besten Lagen von Leuk.
Der Cornalin Vitis Antiqua 1798 präsentiert sich fast majestätisch anmutender, tiefroter, dunkler Robe. Violette Reflexe verraten den Cornalin ebenso wie das reiche Bukett, das an schwarze Kirschen,
Weichseln und exotische Gewürze erinnert. Aussergewöhnlich ist seine Dichte, die sich im Gaumen in
verschwenderischer Fülle ausbreitet, getragen von edlen, feinen Tanninen und einer angenehmen
Frische – ein Wein, in dem sich Geschichte und eine lange Tradition mit dem Können der modernen
Weinmacher vermählen.
77
CORNALIN MAITRE DE CHAIS RESERVE SPECIALE
CORNALIN
7/10
89.--
Provins, Sion, Wallis
Seine starke Persönlichkeit offenbart sich im guten Gerüst und den intensiven Aromen, in denen sich
Düfte von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Holunder mit subtilen Lakritz- und Gewürznoten
verbinden.
76
CORNALIN CHAMPMARAIS
CORNALIN
7/10
119.--
Jean Réne Germanier, Vétroz, Wallis
Erzeugt aus der Einzellage von 1 Hektar östlich der Hänge von Vétroz gelegen.
Die aromatische Vielfalt, in der sich Noten von roten Beeren, Würze und Weihrauch wiederfinden. Ein
gehaltvoller und harmonischer Wein von Rasse, reichhaltiger Dichte und eleganter Geschmeidigkeit
der Tannine.
75
CORNALIN CUVEE SPECIALE
CORNALIN
7/10
159.--
Nicolas Zufferey, Miége, Wallis
Die Farbe ist granatrot. Die Aromen erinnern an Beeren und Steinfrüchten, gerösteten Mandeln, Tabak und Holz. Im Gaumen ist ein füllender Körper mit einer zart bitterlichen Kontur, einer bekömmlichen Säure und einem füllenden Alkohol erkennbar. Der Abgang ist haftend.
Änderungen vorbehalten
Seite | 11
SCHWEIZ
Der Humagne Rouge kommt ausschliesslich im Wallis und im Aostatal vor, aus welchem sie vermutlich auch stammt. Eine robuste Rebe, der es auf den Böden des Wallis gefällt. Da sie
zugleich ertragreich und spätreif ist, muss man sie südlich ausgerichteten Hängen vorbehalten und die Erntemengen begrenzen
Although the exact origin of Humagne Rouge is unknown, it has been found in the valley of Aoste and in Valais for about a century. Due to its late ripening, wine growers need to limit its
yield. As this grape requires a great deal of exposure to the sun, the terroir of Valais is perfectly suited and enables it to develop to its full capacity
86
HUMAGNE ROUGE SOLEIL D’OR
8600 HUMAGNE ROUGE
7/10
5/10
58.-42.--
Caves Imesch, Sierre, Wallis
Blaurote Robe mit schwarzen Reflexen. Düfte von Veilchen und kleinen Früchten; schwarze Johannisbeere und Eichenrinde dominieren. Im Mund markig und gerbstoffreich, aber gemildert durch
samtige Noten.
87
HUMAGNE ROUGE LES PIRAMIDES
HUMAGNE ROUGE
7/10
58.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
Der Humagne Rouge präsentiert sich im dunklen granatrot. An der Nase expressiv duftete er nach
Holunder Gelee mit einer feinen Unterholz-Note. Charmant und mit einer feinen Tannin-Struktur im
Gaumen begeistert er Liebhaber von authentischen Weinen.
89
HUMAGNE ROUGE LA TORNALE, BARRIQUE
8900 HUMAGNE ROUGE
Favre Carruzzo, Chamoson
7/10
3/8
75.-39.--
7/10
82.--
Fruchtig mit feinem Duft nach Veilchen, im Gaumen etwas rustikal und wild mit
tanninhaltigem Finale
90
HUMAGNE ROUGE MAITRE DE CHAIS RESERVE SPECIALE
HUMAGNE ROUGE
Provins, Sion, Wallis
Dieser wuchtige Humagne Rouge mit herrlich fruchtigen Aromen von Wildbeeren, Garrigue und Veilchen erlangt durch den Ausbau im Eichenfass eine erlesene, seidige Struktur. Mit seiner voll entfalteten Geschmacksfülle bestätigt er sein hohes Alterungspotential
Änderungen vorbehalten
Seite | 12
SCHWEIZ
80
SYRAH SOLEIL D’OR
8000 SYRAH
7/10
5/10
58.-42.--
Caves Imesch, Sierre, Wallis
Granatfarbene Robe mit violetten Reflexen. Bukett von Schwarzkirschen und Gewürzen. Im Mund ein
runder, kraftvoller, reicher, gefälliger Wein. Komplexer, ausgeglichener Abgang; feine, dichte Textur.
82
SYRAH CRETA PLAN
SYRAH
7/10
59.--
Rouvinez, Sierre, Wallis
Sehr intensives tiefgründiges Rot mit schwarzen Tönen. Noten von Gewürzen und Rauch. Dieser am
Gaumen grosszügige, reiche, tanninhaltige und kräftige Wein überrascht durch seinen langen Abgang
und seine Eleganz.
81
SYRAH GOLD,
SYRAH,
7/10
62.--
C. Varonier & Söhne, Varen, Wallis
Purpurrote Farbe mit Violettreflexen, in der Farbe würzig und schwarzer Pfeffer. Im Gaumen edel,
kräftig, rassig
83
SYRAH DIEGO, BARRIQUE
SYRAH
7/10
75.--
Adrian Mathier, Salgesch, Wallis
Er erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige
Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln.
Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack.
85
SYRAH CAYAS, BARRIQUE
SYRAH
7/10
MAG
92.--
Jean-René Germanier, Vetroz, Wallis
Intensive und komplexe Nase, Aromen von Kleinfrüchten, leichter Vanillegeruch, Leder- und Gewürznoten. Am Gaumen frisch und lebhaft. Voll mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Säure und Tannin.
Satte dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bukette, das nach Beeren duftet, mit
dezenten Röstaromen. Im Gaumen fruchtig und satt, mit einem Hauch Leder. Feine und elegante
Gerbstoffe, zarte Holznote.
Änderungen vorbehalten
Seite | 13
SCHWEIZ
91
CARMINOIR
CARMINOIR (CABERNET & PINOT NOIR)
7/10
55.--
Jean – Jaques Desfayés, Rython d’or, Leytron, Wallis
Im Aspekt: intensive Farbe dicht – tiefe Robe. Bouquet : Cassis , schwarze Beeren – Kaffee.
Gaumen : vollmundig, kräftig – anwesende Tannine – langer Abgang
92
ZWEIGELT
ST. LAURENT X BLAUFRÄNKISCH
7/10
55.--
Chanton, Visp, Wallis
Ausgeprägt fruchtig, würzig und durftet nach Beerenfrüchten. Der Zweigelt ist ein voller kräftiger
Rotwein mit ansprechender Säurestruktur. Mit dem Alter wird der Wein milder, weicher und samtiger.
93
DIOLINOIR, BARRIQUE
DIOLINOIR
7/10
62.--
C. Varonier & Söhne, Varen, Wallis
Intensive Farbe mit Aromen von Wilder Kirsche, Brombeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch
von Minze in Nase und Gaumen. Schöne Struktur mit langem Abgang und leichter Süsskomplexität
94
CABERNET FRANC, BARRIQUE
CABERNET FRANC
7/10
69.--
C. Varonier & Söhne, Varen, Wallis
Genügsam und robust ist er, selten wird er rein getrunken sondern dient eher als Cuvée. Zu Unrecht
vergessen, ist die Rebe doch quasi der Vater des Merlot. Schöne Aromen von dunklen Früchten, Erdbeeren in Kombination mit dunkler Schokolade und grünem Paprika. Feine Tannine, ein robuster
Körper mit Vanille-Erdbeer-Schokoladen-Paprika Aromatik
95
MALBEC
MALBEC
7/10
79.--
Cave Biber, Salgesch, Wallis
Dieser dunkelrote Tropfen zeigt volle Frische und Fruchtigkeit. Ein insgesamt fruchtbetonter Wein.
Wahrnehmbare, leichte Tannine, die die marmeladige, beerige Frucht am Gaumen schön einbinden.
Eine Nase von Pflaumen und Feigen.
Änderungen vorbehalten
Seite | 14
SCHWEIZ
100 MERLOT LEUKERSONNE
MERLOT
7/10
59.--
Leukersonne, Susten, Wallis
Im Aussehen : satte, tiefe Farbe – dunkelrot. Schmeichelhaft, sortentypisch im Bukett,
geschmeidig. Im Gaumen : samtig – gut eingebetteter Gerbstoff – lang im Abgang.
101
MERLOT TYNE
MERLOT
7/10
62.--
Rouvinez, Sierre, Wallis
Tiefe granatrote Farbe. Kräftige Fruchtaromen, die an schön reifes Obst und eingelegte Weichselkirschen erinnern. Im Gaumen bringt er Fülle, Wucht und Struktur mit elegantem und seidigem
Gerbstoff. Sein natürliches Gefüge verschenkt ihm eine leckere Vollmundigkeit.
102
MERLOT NADIA MATHIER, BARRIQUE
MERLOT
7/10
73.--
Adrian & Diego Mathier, Salgesch, Wallis
Er zeigt sich in einer dunklen Robe mit violetten Reflexen. Das ansehnliche, konzentrierte
Bouquet geprägt von Aromen reifer Früchte, Gewürzen und Holunder. Die Tannine sind bereits
gut eingebunden und erfüllen samtig den Gaumen. Der Abgang ist anhaltend und abgerundet.
103 MERLOT LES RESERVES, BARRIQUE
MERLOT
7/10
MAG
75.--
Jean-René Germanier, Salgesch, Wallis
Dieser dunkle und dichte Wein zeichnet sich im Bukett durch feinwürzige, dunkelbeerige und
rauchige Noten aus. Am Gaumen entfaltet er sich vollmundig und gut strukturiert mit einem langanhaltenden Finale von Röstaromen.
104 MERLOT FAUSTOQUATTRO
MERLOT
7/10
52.--
Daniel Huber, Monteggio, Tessin
Die Farbe ist rubinrot. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von eingemachten Beeren,
Paprika und Pfeffer. Im Gaumen ist ein mittelkräftiger Körper mit einem dezenten Tannin
und einer lebendigen, leicht salzig ausklingenden Säure. Der Abgang ist kurz anschwellend.
106
VINATTIERI
MERLOT
7/10
199.--
Luigi Zanini, Besazio, Tessin
Dieser Tropfen hat die Komplexität und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein in dieser Liga erwartet. In der Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen, Johannisbeerengelée aber auch dunklen
Beeren und Zimt. Der Gaumeneindruck ist mächtig und füllig. Der Abgang lang und eindrücklich.
Änderungen vorbehalten
Seite | 15
SCHWEIZ
600 ASSEMBLAGE ROUGE HOSPICE DE SALQUENEN
PINOT NOIR, CABERNET, SYRAH, GAMAY
5/10
41.--
Adrian Mathier, Salgesch, Wallis
Intensive Farbe mit violetten Reflexen. Schwarze Früchte und Gewürze an der Nase. Wohlschmeckend und fruchtbetont im Gaumen mit einem frischen Finale
601 APOLOGIA
6010 MERLOT, DIOLINOIR, HUMAGNE ROUGE
7/10
5/10
52.-39.--
Provins, Sion, Wallis
Diese Assemblage aus Diolinoir, Humagne Rouge und Merlot bringt das Walliser Terroir wunderbar
zum Ausdruck und duftet intensiv nach roten Beeren sowie gut gereiften Früchten. Am Gaumen
ist der Wein herrlich konzentriert und entfaltet sich dann in dichten, runden Geschmackswellen voller Saft und Glanz.
606 CUVEE MME ROSMARIE MATHIER ROUGE
6060 CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, HUMAGNE ROUGE, PINOT NOIR
7/10
MAG
59.-125.--
Adrian Mathier, Salgesch, Wallis
Der Cabernet Sauvignon verleiht ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben,
rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der
Pinot Noir verbindet und rundet sie auf diskrete, subtile Art ab.
610 ARDEVINE, BARRIQUE
CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, HUMAGNE ROUGE, MERLOT
7/10
69.--
Rahel Boven, Chamoson, Wallis
Die Farbe ist brillant und granatrot; in der Nase sind Aromen von Beeren, Steinfrüchten, Pfeffer und
angesengtem Holz wahrnehmbar; der Körper ist weich und füllend und wird von einer angenehmen
Säure und einem samtigen Tannin abgerundet; der Abgang ist anhaltend.
611
ROUGE D’ENFER, BARRIQUE
6110 SYRAH, CORNALIN, HUMAGNE ROUGE, DIOLINOIR
7/10
3/8
69.-39.--
Provins, Sion, Wallis
Purpurrote Robe. Von Waldbeerendüften geprägtes Bouquet. Am Gaumen schöne Harmonie zwischen einer vielschichtigen Struktur und gut verschmolzenen Tanninen.
Änderungen vorbehalten
Seite | 16
SCHWEIZ
612 3 x 3, BARRIQUE
6120 MERLOT, CABERNET FRANC, SYRAH
7/10
MAG
77.-156.--
Nicolas Wittwer, Sion, Wallis
Farbe, brillantes Granatrot; in der Nase sind ausdrucksvolle Aromen von Weichselkirschen,
Zwetschgen, Cassis, Holunder und Bouillongewürz, verbunden mit dezenten Röstaromen. Breite,
samtige Tanninmasse, gestützt von einer eingebundenen, reifen Säure. Abgang kräftig
615 TORNALA, BARRIQUE
CABERNET, SYRAH, MERLOT
7/10
89.--
La Tornale, Jean Daniel Favre, Chamoson, Wallis
Bukett mit Syrah Vorherrschaft, würzige Noten, Leder und rote Früchte. Vollmundig im Antrunk.
Der Merlot bringt die Wucht während der Cabernet für Tannin sorgt
613 COEUR DE DOMAINE - ROUGE, BARRIQUE
CORNALIN, HUMAGNE ROUGE, SYRAH
7/10
99.--
Rouvinez, Sierre, Wallis
Tiefes Granatrot mit Velours-Schimmer. Schönes Zusammenspiel von Sauerkirschen- und Cassisaromen mit einer Note von milden Gewürzen. Im Gaumen überwiegt die Frucht, während geschmeidige Tannine, die gut gelöst sind und ihn vielschichtig und delikat abrunden. Im Abgang zart, anhaltend und harmonisch und an schön reife rote Früchte erinnernd.
605 POSITIVO
6050 CAMARET (KREUZUNG ZW.REICHSTEIN & GAMAY ) UND MERLOT
7/10
MAG
59.-125.--
Leukersonne, Leuk, Wallis
Assemblage aus teils getrocknetem Traubengut. Riecht nach schwarzen Kirschen und Nelken,
ist würzig, samtig, elegant. Kräftiger Abgang Nobel, vollmundig im Gaumen.
614
APPASSITO GOLD, BARRIQUE
PINOT NOIR Appassito – vertrocknet
7/10
69.--
C.Varonier & Söhne, Varen, Wallis
Schöne Note von Erdbeeren und getrockneten Feigen in Nase und Gaumen. Unterschwelliges
Bouquet von schwarzen Beeren, Gewürzen und Vanille. Der Gaumen wird zudem getragen von Karamell- und Vanillearomen. Konzentrierte Struktur, feine Tannine, lang und süssfruchtig im Abgang
617 AVARONE, BARRIQUE
DIOLINOIR aus getrocknetem Traubengut
7/10
99.--
C.Varonier & Söhne, Varen, Wallis
Ausdruckstarke Nase von dunklen Beeren, getrockneten Trauben, Schokolade in Verbund mit
Karamell. Vollmundiger und vielschichtiger Gaumen mit angenehmer Süsskomplexität. Harmonisch
in Komplexität, Eleganz und Gerbstoffen
616 WALMARONA, BARRIQUE
7/10
99.-MERLOT, CABERNET FRANC, CORNALIN aus edlem, getrockneten Traubengut „rosinieren
Leukersonne, Seewer, Leuk, Wallis
Dieser Wein wurde nach dem Amarone Prinzip hergestellt Kräftige purpurrote Farbe mit tiefen
violett Reflexen, In der Frucht erinnert nach Tabak, schwarze Beeren, würzig, Röstaromen, Schokolade. Im Gaumen wuchtig, robust, edel
Änderungen vorbehalten
Seite | 17
SCHWEIZ
111
AAGNE PINOT NOIR SPÄTLESE
PINOT NOIR
7/10
52.--
Gysel Weine, Hallau, Schaffhausen Winzer des Jahres 2009
Satte, dunkelrote Farbe. Der kraftvolle Pinot Noir begeistert mit seinem beerigen Burgunderaroma.
Die warme Frucht ist dicht und komplex. Seine Kraft und Geschmeidigkeit sind Markenzeichen, welche ihn während der Reife begleiten. Die Tannine sind kräftig und angenehm
112
LIESCH MALANSER BLAUBURGUNDER
PINOT NOIR
7/10
55.--
U & J Liesch, Weingut Treib, Malans, Graubünden
Rubinrote Farbe; in der Nase Aromen von roten Beeren; der Körper ist filigran, samtig und mit einer
cremigen Fülle und einer dezenten Säure ausgestattet; der Abgang ist dezent ausklingend.
113
WEIBLICH
PINOT NOIR, ZWEIGELT
7/10
47.--
Irene & Thomas Bisang-Heller, Wiggertal, Luzern
Eleganter, kräftiger Wein aus kleinen Erträgen und besten Lagen, 10 Monate im Eichenfass.
115
GRIFFUS
GAMARET, GARANOIR
7/10
52.--
Caves Chatenay-Bouvier, Boudry, Neuenburg
Dunkle und tiefe Farbe. Ausgeprägter Körper und gut strukturierte Tanninen, feiner und weicher
Abgang. Zum Finale überzeugt diese ausgezeichnete Assemblage.
robust, kräftig, mit
116
ROTLICHT
MERLOT AUS GUDO
7/10
59.--
Irene & Thomas Bisang-Heller, Wiggertal, Luzern
Sehr harmonischer Wein mit samtigem Gerbstoff, reift 10 Monate im Eichenfass.
117
DOGAIA ROSSO DEL TICINO
GAMARET, MERLOT
7/10
65.--
Guido Brivio, Mendrisio, Tessin
Intensives Rubinrot, leicht violett untermalt. Die charakteristisch kräuterbetonte Nase der MerlotTraube verrät darüber hinaus deutliche Noten von reifen Früchten. Auf dem Gaumen zeigt er sich
geradlinig, vollfleischig und betont weinig und verlässt diesen erstaunlich nachhaltig.
118
NABUMBA
NEBBIOLO, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC
7/10
199.--
Enrico Trapletti, Coldrerio, Tessin
Der strukturierteste Tessiner Wein aller Zeiten ist. Ein reichhaltiger dichter, konzentrierter, vollmundiger, fetter und ausufernder Wein, mit Aromen von Rosinen, schwarzen Früchten, Lakritze, sowie
Anklängen an dunkle Schokolade. Hinterlässt den Gaumen beinahe imprägniert und endet in
einem gewaltig langen Abgang.
Änderungen vorbehalten
Seite | 18
FRANKREICH
130 CHÂTEAUNEUF DU PAPE, CUVEE TRADITION 2010
GRENACHE, MOURVÈDRE, SYRAH
7/10
95.--
Domaine Bosquet des Papes, Côtes du Rhône
Die Farbe ist rubinrot. Nach einer Belüftung öffnen sich Aromen von schwarzen Beeren und eingekochten Steinfrüchten. Der Körper ist wuchtig, gezeichnet von einem präsenten Tannin, einer dezenten Säure und einem einhüllenden Alkohol. Der Abgang ist haftend und anhaltend.
131 CHAMBOLLE MUSIGNY, 2011
1310 PINOT NOIR
7/10
3/8
99.-49.--
Domaine Confuron, Alain et Sophie Meunier, Côte de Nuits, Burgund
Erlesene Aromen von kleinen, roten Beeren verbunden mit einer leicht holzigen Note. Delikater und
sanfter Körper mit feiner Struktur.
132
GEVREY CHAMBERTIN, 2012
PINOT NOIR
95.--
Bouchard père & fils,
Ein robuster, kraftvoller und komplexer Wein. In der Jugend dominieren ausgeprägte
Erdbeer- und Himbeeraromen.
134
MOREY ST. DENIS, 2002
PINOT NOIR
7/10
85.--
7/10
99.--
7/10
89.--
Fery Meunier, Côte de Nuits, Burgund
135
POMMARD, 2012
PINOT NOIR
Bouchard père & fils
Elegant und füllig, mit schönem Pinot-Charakter und festem Tannin.
137
VOLNAY, 2001
PINOT NOIR
Domaine Boillot, Côte de Beaune, Burgund
Die Farbe ist satt und rubinrot. In der Nase sind Aromen von Beeren, Lakritze und Noten von dezent
angesengtem Holz erkennbar. Im Gaumen ist ein füllender, samtiger Körper mit einer zart bitterlichen Kontur vom Tannin, gestützt von einer bekömmlichen, mineralisch ausklingenden Säure erkennbar. Der Abgang ist anhaltend.
139 MONTHELIE, 1985
PINOT NOIR
7/10
99.--
Bouchard Père & Fils, Côte de Beaune, Burgund
Änderungen vorbehalten
Seite | 19
FRANKREICH
151
CHÂTEAU L’ANGELUS, 1992
7/10
495.--
7/10
7/10
359.-299.--
7/10
892.--
7/10
870.--
7/10
920.--
7/10
599.--
7/10
350.--
7/10
188.--
7/10
299.--
ER
1 GRAND CRU B CLASSE
MERLOT, CABERNET FRANC
Château L’Angelus, St. Emilion, Bordeaux
152
1521
CHÂTEAU LARCIS DUCASSE, 1996
CHÂTEAU LARCIS DUCASSE, 2000
GRAND CRU CLASSE
MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
Château Larcis Ducasse, St. Emilion, Bordeaux
153
CHÂTEAU CHEVAL BLANC, 2000
1ER GRAND CRU A CLASSE
CABERNET FRANC, MERLOT,
Château Cheval Blanc, St. Emilion, Bordeaux
350 CHÂTEAU TERTRE DAUGAY, 1964
GRAN CRU CLASSE
MERLOT, CABERNET FRANC
Château Tertre Daugay, St. Emilion, Bordeaux
351
CHÂTEAU BELAIR, 1953
Premier Grand Cru B CLASSE
MERLOT, CABERNET FRANC
Château Belair, St. Emilion, Bordeaux
352 CHÂTEAU LAROZE, 1986
GRAND CRU CLASSE
CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
Château Laroze, St. Emilion, Bordeaux
155
CHÂTEAU LA GRAVE FIGEAC 1996
GRAND CRU CLASSE
MERLOT, CABERNET FRANC
Château La Grace Figeac St. Emilion, Bordeau
156 CHÂTEAU BEAUREGARD, 1994
MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
Château Beauregard, Pomerol, Bordeaux
157
CHÂTEAU LA VIOLETTE, 1997
MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
Château La Violette, Pomerol, Bordeaux
Solange Vorrat, kleine Verfügbarkeiten
Änderungen vorbehalten
Seite | 20
FRANKREICH
180 CHÂTEAU MONTROSE, 1993
7/10
296.—
7/10
415.—
7/10
350.--
3/8
65.--
7/10
350.--
7/10
1550.--
7/10
1250.--
7/10
280.--
2eme GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC
Château Montrose,St. Estephe, Bordeaux
182 CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON, 1994
2eme GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
Château Pichon Longueville Baron, Paulliac, Bordeaux
161
CHÂTEAU LASCOMBES, 2000
2eme GRAND CRU CLASSE
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT FRANKREICH
Château Lascombes, Margaux, Bordeaux
162 CHÂTEAU LABEGORCE ZEDE, 2001
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
Château Labegorce Zede, Margaux, Bordeaux
163 CHÂTEAU RAUZAN GASSIES 1989
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
Château RAUZAN GASSIES, Margaux, Bordeaux
360 CHÂTEAU MARGAUX , 1982
PREMIER GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
Château Margaux, Margaux, Bordeaux
154 CHÂTEAU HAUT BRION, 1996
er
1 GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC
Château Haut Brion, Pessac Leogan, Bordeaux
362 CHÂTEAU BRANAIRE DUCRU, 1988
4E GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
Château Branaire, St. Julien, Bordeaux
Solange Vorrat, kleine Verfügbarkeiten
Änderungen vorbehalten
Seite | 21
FRANKREICH
170 CHÂTEAU LATOUR, 1997
7/10
1490.--
7/10
125.--
7/10
490.--
7/10
199.--
7/10
205.--
7/10
395.--
7/10
416.--
1er GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
Château La Tour, Pauliac, Bordeaux
172
CHÂTEAU GRAND PUY DUCASSE, 1997
2eme GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
Château Grand Puy Ducasse, Paulliac, Bordeaux
369 CHÂTEAU PEDESCLAUX, 1988
5E GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC
Château Pedesclaux, Paulliac, Bordeaux
166 CHÂTEAU LES FIEFS DE LAGRANGE, 1990
Zweitwein Château Lagrange
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT
Château La Granges, St. Julien, Bordeaux
167 CHÂTEAU LAGRANGE, 1993
3eme GRAND CRU CLASSE
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT
Château La Granges, St. Julien, Bordeaux
370 CHÂTEAU LE GARDERA, 1974
CRU BORDEAUX SUPERIEUR
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC
Château Le Gardera, Premier Côtes de Bordeaux, Bordeaux
371
CHÂTEAU SAINT-IGNAN, 1969
BORDEAUX SUPERIEUR
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MALBEC
Château Saint Ignan, Premier Côtes de Bordeaux, Bordeaux
Solange Vorrat, kleine Verfügbarkeiten
Änderungen vorbehalten
Seite | 22
ITALIEN
Piemont
210
PAITIN ROSSO LANGHE, 2009
BARBERA,NEBBIOLO
7/10
64.--
Pasquero Elia, Bricco di Neve, Piemont
Die beiden harmonieren, indem Barbera die opulente Frucht und den Schmelz am
Gaumen beiträgt und Nebbiolo Feinheit und Struktur einbringt.
211
BARBERA D’ALBA Pio Cesare
BARBERA
7/10
59.--
Pio Cesare, Alba, Piemont
Die Barbera-Trauben, welche im Barolo-Gebiet gewachsen sind, volle Struktur, pflaumig und komplex, würzig und riecht nach reifen Obst, Brombeeren mit einem Hauch von geröstetem Tabak.
212
BARBERA D’ASTI MONGOVONE, 2009
BARBERA,NEBBIOLO
7/10
79.--
Elio Perone, Castiglione Tinella, Piemont
Ist ein saftiger, weicher Wein von feinster Struktur. Passt ausgezeichnet zu Pasta, Risotto und
weissem Fleisch.
213
SITO MORESCO, 2011
2130 NEBBIOLO, MERLOT, CABERNET SAUVINGON
7/10
MAG
95.-199.--
Angelo Gaja, Langhe, Piemont
Geprägt von geschmeidiger Eleganz, gepaart mit wunderbar ausgewogener Fülle und einer perfekten
Balance zwischen Frucht und Tanninen - mit jedem Schluck schmeckt man die Handschrift des Meisters: Eben ein echter Gaja!
220 BARBARESCO SORI PAITIN, 2009
BARBARESCO
7/10
99.--
Paitin, di Pasquero – Elia, Bricco di Neive, Piemont
Ausgebaut im grossen Holz und somit praktisch ungeschminkt zeigt er viel Würze wie Tabak, Lakritze
und Gewürze. Am Gaumen dann Spannung pur. Nebbiolo-Süsse und feine Erdbeenoten, zusammen
mit Orangenschale und mit viel Schmelz wunderbar verpackte Struktur. Ein ganz toller Barbaresco,
den müssen Sie gekostet haben!
221
BARBARESCO GAJA, 2009
NEBBIOLO
7/10
299.--
Angelo Gaja ,Langhe, Piemont
Das besondere Merkmal ist die Ausgewogenheit von Frucht, Körper, Säure, Tannin und Eichenholzprägung. Die Komplexität dieses klassischen Weins ist das Ergebnis der Kombination von hochklassigem Nebbiolo aus 14 verschiedenen Weingärten um Barbaresco. Der Wein zeigt die typische
Barbaresco-Nase von Waldbeeren, Pflaumen, Lakritz und Teer. Bei aller Kraft und Dichte ist er bekannt für seine Eleganz und einen vielschichtigen Abgang mit feinstem, seidigem Tannin.
Änderungen vorbehalten
Seite | 23
ITALIEN
Piemont
215
BAROLO SERRALUNGA, 2009
NEBBIOLO
7/10
79.--
Ferdinando Principiano, Monforte D'alba Cuneo, Piemont
Die Farbe ist rubinrot. In der Nase Aromen von Preiselbeeren, Pilzen, Rosen, Lakritze und Süssholz.
Der Körper ist finessenreich, geprägt von einem zarten Tannin, einer lebendigen Frische und einem
leicht einhüllenden Alkohol. Der Abgang ist anregend und mittellang.
217
BAROLO DAGROMIS, 2010
NEBBIOLO
7/10
129.--
Angelo Gaja, Langhe, Piemont
Er wächst in einer eigentlichen Grand-Cru-Lage. Er ist von überaus feinduftender Art und mit seiner
filigranen Finesse und der grossen Distinktion das Gegenteil eines ungehobelten Kraftprotzes. Er
geniesst eine längere Lagerung.
218
BAROLO ORNATO,
NEBBIOLO
2007
7/10
195.--
Pio Cesare, Alba, Piemont
Der Ornato wird nur in kleinen Mengen und ausgezeichneten Jahrgängen produziert. Dabei entsteht
der tief granatrot leuchtende Barolo. In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen reifer Früchte wie
Kirsche und Waldbeeren, ebenso Nuancen von Schokolade und Teer. Dazu gesellen sich an Kräuter
erinnernde Aromen. Am Gaumen präsentiert er seine komplexe und dichte Struktur mit Soff und
Konzentration. Feine Länge, doch ohne laut zu sein.
ITALIEN
Toskana
225 CHIANTI CLASSICO FONTODI, 2010
SANGIOVESE
7/10
59.--
Fontodi, Giovanni Manetti, Toskana
Tiefrot die Farbe, reintönig und sortentypisch das traubig delikate Bouquet, kräftig und voll der
Körper.
Änderungen vorbehalten
Seite | 24
ITALIEN
Toskana
226 TALOSA, VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO, 2010
SANGIOVESE, CANAIOLO
7/10
59.--
Talosa, Montepulciano, Toskana
Die Farbe ist rubinrot. Die Aromen erinnern an eingelegte Steinfrüchte, wie Pflaumen und Sauerkirschen, sowie an Leder, Gewürzen und Süssholz. Im Gaumen ist ein feingliedriges, trockenes Tannin
und eine erfrischende Säure erkennbar. Der Abgang ist markant und anhaltend.
228 LEMARTINE, 2012
BRUNELLO, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
7/10
85.--
7/10
MAG
119.-249.--
POGGIO ANTICO, Montepulciano, Toskana
Ein Wein mit perfekten Proportionen, klar definiert und einfach bezaubernd.
241
BRUNELLO DI MONTALCINO, 2009
2410 PIEVE SANTA RESTITUTA,
SANGIOVESE
GAJA, Montalcino, Toskana
Der "normale" Brunello von Gaja ist ein tiefgründiger, klassischer Wein dessen Bouquet an Holunder
erinnert. Eine herrliche Provenienz von grosser Eleganz und der gajatypischen Finesse
ITALIEN
Toskana
229 PACTIO, 2012
2290 SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
7/10
MAG
49.-99.--
Fertuna & Tenuta San Guido, Maremma, Toskana
Weich und elegant, mit fruchtig würzigen Nuancen, duftet nach Brombeeren, Cassis, Vanille,
Tabak. Er ist dabei gut strukturiert.
230 EBO, 2011
2300 SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
7/10
MAG
55.-115.--
Petra, Francesca Moretti, Maremma, Toskana
Transparente, rubinrote Farbe mittlerer Intensität. Klares Bouquet mit breitgefächerten Noten
roter Früchte, Kirsche und Heidelbeere. Vollmundiger, frischer und angenehmer Geschmack mit
langanhaltendem Finale. Ausgezeichnete Harmonie zwischen Säure und Tanninen.
Änderungen vorbehalten
Seite | 25
ITALIEN
Toskana
231
LE VOLTE D’ORNELLAIA, 2012
SANGIOVESE,MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
7/10
63.--
Tenuta dell Ornellaia, Maremma, Toskana
Der Wein präsentiert sich weit und reichhaltig doch perfekt ausgewogen. Von intensiver Farbe
nimmt die Nase kräftige Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Gewürzen wahr. Am Gaumen hinterlässt er einen seidigen Eindruck, die fruchtigen und würzigen Noten gehen in ein lebhaftes Finale
über, das von einem erfrischenden Säureton getragen wird
232 IL BRUCIATO, 2012
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH
7/10
66.--
Tenuta Guda al Tasso, Antinori, Maremma, Toskana
An der Nase sehr intensiv mit Noten von kleinen roten Früchten, gefolgt von süßen Gewürzen.
Am Gaumen üppig, umhüllend im Auftakt, lang und anhaltend im Finale und im Nachgeschmack
233 POTENTI ROSSI, 2009
CABERNET SAUVIGNON
7/10
89.--
Petra, Francesca Moretti, Maremma, Toskana
Die imposante Aromendichte mit reichen, würzigen Noten, erinnert an eingemachte Steinfrüchte.
Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon Potenti mächtig, doch gut ausgewogen. Die Tannine
sind präsent und zeigen eine schöne Reife.
234 BOLGHERI ROSSO, LE MACCHIOLE, 2012
MERLOT, SANGIOVESE, CABERNET FRANC
7/10
59.--
Le Macchiole ,Cinzia Merli, Maremma, Toskana
Sehr kräftiges Bouquet mit wildem Charakter, reife Noten von Leder und feinem Holz, Zimt und Gewürzen. Rassige Komponente durch den Anteil Cabernet Franc. Herrliche Fülle, perfekt ausgewogen,
samtig weich am Gaumen.
244 GUIDALBERTO, 2009/ 2010
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
7/10
89.--
Tenuta San Guido, Bolgheri, Toskana
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen, in der Nase kompakt, zeigt Noten von dunklen Beeren
und Kirschen, etwas Würze, Minze, Heu und edle Röstnoten. Im Gaumen viel Schmelz, dunkle Kirschen und reife Beeren, etwas Tabak und Mokka. Feingeschliffene Tannine lassen das kommende
Trinkvergnügen bereits jetzt erahnen.
Änderungen vorbehalten
Seite | 26
ITALIEN
Toskana
245 MAGARI, 2010
7/10
105.-2450 MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
3/8
59.-Angelo Gaja, Maremma, Toskana
Ist ein tiefgründiger, klassischer Spitzenwein von einer maremmatypischen Ausdruckskraft. Das Bouquet zeigt sich vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Er
besticht durch seine dichte weiche Fülle und langanhaltenden Abgang. Trotzdem subtil,
fein und elegant.
246 QUERCEGOBBE, 2009
2460 Petra, Francesca Moretti, Maremma, Toskana
7/10
MAG
92.-196.--
MERLOT
Tenuta dell Ornellaia, Maremma, Toskana
Intensiv rubinrote Farbe mit lebhaften, chromatischen Noten. Im Bouquet rote Früchte mit feinen
Gewürztönen und balsamischen Noten von Myrthe und Eukalyptus. Am Gaumen hochelegant dank
einer frischen Würze und betonter Mineralität, tiefgründig mit feinen und süffigen Tanninen. Ausgewogener Körper, eine schöne Saeure. Langanhaltend, kraftvoll und harmonisch im Abgang
247 LE SERRE NOUVE D’ORNELLAIA, 2009
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
7/10
125.--
Tenuta dell Ornellaia, Maremma, Toskana
Petra, Francesca Moretti, Maremma, Toskana
Tiefes Purpurrot. In der Nase kraftvoll mit einem Duft von Holz, roten reifen Früchten und geröstetem Kaffee. Die Lebendigkeit und der feste Tannin dieses Weines verschaffen im
Gaumen eine geschmeidige Textur mit einem langen Abgang.
248 PETRA, 2011
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
7/10
145.--
Petra, Francesca Moretti, Maremma, Toskana
Die konzentrierte, granatrote Farbe präsentiert sich mit intensiven und leuchtenden Abstufungen,
aber auch rein und dicht. In der Nase tiefgründig, komplex und anhaltend. Am Gaumen imposant,
vielschichtig und besonders ausgewogen. Vollmundig und bestrickend durch dunkle Marmeladentöne und Anklänge an Amarena-Kirschen, gepaart mit Rosmarin- und Myrtentönen sowie Gewürz- und
Kaffeenoten. Eine feine Tanninvene in Verbindung mit frischer Säure und einer rhythmischen Würze.
249 PALEO LE MACCHIOLE, 2008
CABERNET FRANC
7/10
189.--
Le Macchiole ,Cinzia Merli, Maremma, Toskana
Paleo - ein Unkraut, welches bei Le Macchiole aus dem Weinberg entfernt wurde und nun einem der
wichtigsten Weine Bolgheris, einem unverkennbaren Cabernet Franc, seinen Namen gibt. Sehr dicht
mit langem Abgang.
Änderungen vorbehalten
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ITALIEN
Toskana
250 CA’MARCANDA, 2006
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
7/10
215.--
Angelo Gaja, Bolgheri, Toskana
Der Camarcanda besitzt Körper, Finesse, Ausdruckskraft und viel Terroir. Ganz einfach ein Weltklassewein!
251
TIGNANELLO, 2007
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
7/10
255.--
Antinori, Maremma, Toskana
In der Nase reich duftend nach schwarzen Früchten, einer Prise Anis und diskretem Duft von Holz. Im
Mund zuerst sehr rund mit Präsenz von Tanninen, anschliessend stark dominiert von Fruchtigkeit,
mit einem leicht bitterem Abgang.
252 SASSICAIA, 2010
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
7/10
299.--
Tenuta San Guido, Bolgheri, Toskana
Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Schwarze Beeren, Pfeffer, Kaffee, Schokolade, Vanille. Seine Eleganz ist bezeichnend, die Tannine unterstützen auf angenehme Weise das Süßliche und das Volumen
dieses Weines. Während der gesamten Verkostung tritt nichts herbes auf. Das Gleichgewicht liegt
eindeutig in der Süße der reiferen Trauben. im Finale hält er beeindruckend lang an und zurück bleibt
das Aroma von Beeren und Kaffee.
253 MASSETO, 2009
MERLOT
7/10
715.--
Tenuta dell Ornellaia, Maremma, Toskana
Der Top Wein aus dem Hause Ornellaia. Dunkles und sehr sattes Purpurrot. Wuchtige, kompakte und
dichte Aromadecke. Geballte, intensive Noten nach reifen Kirschen, Cassis, Tabak, Schokolade, warmen Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen sehr dicht und mächtig, satte aber feinmaschige Tannine, intensive Frucht. Eine bemerkenswerte Säure balanciert den Wein aus dem heissen Jahrgang 2009 perfekt aus. Die Röstaromen sind wunderbar eingebunden und unterstützen das Meisterwerk in seiner
Komplexität. Hocharomatischer, saftiger und langer Abgang.
Änderungen vorbehalten
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ITALIEN
Veneto, Südtirol
Basilicata, Sizilien
255 RIPASSO BUGIARDO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE, 2011
CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA, MOLINARA
7/10
69.--
Buglioni, San Pietro in Cariano, Veneto
Der Ripasso Il Bugiardo hat die Aromenfülle eines schönen Amarone, ist jedoch etwas leichter als der
famose Amarone desselben Produzenten. Immer noch kraftvoll genug allerdings, um bei einer deftigen Speise der ideale Begleiter zu sein.
256 AMARONE SAN RUSTICO, 2007 / 2009
2560 CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA
7/10
3/8
MAG
79.-52.-175.--
7/10
55.--
2561 San Rustico, Valgatara Marano di Valpolicella, Veneto
Erinnert in der Nase an Schokolade und Kakao. Ein körperreiches, opulentes Gewächs
mit vielschichtigen Geschmacksnuancen.
257 LAGREIN, 2013
LAGREIN
Elena Walch, Termeno - Tramin Alto Adige ( Südtirol)
Der Lagrein von Elena Walch ist ein beeriges, weiches Gewächs von herber Fülle.
258 LAGREIN, CASTEL RINGBERG, 2009
LAGREIN
7/10
89.--
Elena Walch, Termeno - Tramin Alto Adige ( Südtirol)
Dieser Lagrein Riserva hat eine tiefrubinrote Farbe und ein feines, diskretes Bouquet. Ein klassischer,
tiefgründiger und weicher Wein, welcher an Heidelbeeren erinnert. Grossartiges Gewächs von vielschichtiger Eleganz.
265 GUDARRÀ, 2008 / 2009
2651 AGLIANICO
7/10
MAG
55.-108.--
Bisceglia, Basilicata
Rubinrot. Intensiver Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten mit einer würzigen Note.
Im Gaumen zeigt der Wein eine grossartige Balance von Tanninen, Weichheit, Frucht und Würze.
Mit einem langen harmonischen Abgang.
266 NOA, 2012
2661 NERO D’AVOLA, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
7/10
MAG
75.-150.--
Francesco Cusumano, Sizilien
Undurchdringliches Granatrot, ausgeprägte und wunderschöne Aromen nach Konfitüre,
Kakao und Gewürzen, voll im Körper, süssliche Tannine, lang anhaltend und würzig im Abgang
Änderungen vorbehalten
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ITALIEN
Sardinien
267 SHARDANA, 2008
CARIGNANO, SYRAH
7/10
69.--
Cantina di Santadi, Sardinien
Warme Noten von hochreifen Beeren, etwas pfeffrig-würzig. Markant im Abgang mit viel Schmelz,
reifem Gerbstoff und langanhaltender Aromatik.
268 BARRUA, 2010
CARIGNANO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
7/10
69.--
Agricola Punica, Isola dei Nuraghi, Sardinien
Intensive Purpurrot. In der Nase sehr fruchtig, mit dem Duft sehr reifer Waldbeeren. Sehr intensiv.
Im Gaumen sehr gut strukturiert und harmonisch. Dieser Wein ist elegant, mit runden Tanninen und
sehr lange anhaltendem Nachgeschmack.
Portugal
Douro
269 POST SCRIPTUM P + S, 2012
TOURIGA NACIONAL, TINTA BARROCA, TOURIGA FRANC, TINTA RORIZ
7/10
65.--
Prats + Symington, Douro, Portugal
Beträchtlich tiefe rote Farbe mit ganz leichten violetten Reflexen. Am Gaumen würzige Fruchtnoten
mit einem Anklang an Minze und Eichenholzwürze. Er präsentiert sich auf der Zunge mit Geschmack
nach reifen Brombeeren, mit seiner gut eingebundenen Säure und Tannin wirkt er schön ausgewogen, lange und trocken in seinem Abgang.
270 QUINTA DE LA ROSA RESERVA, 2009
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TINTA CÃO, TOURIGA FRANCA
7/10
89.--
Quinta da Terra Feita de Cima, Douro, Portugal
Beträchtlich tiefe rote Farbe mit ganz leichten violetten Reflexen. Am Gaumen würzige Fruchtnoten
mit einem Anklang an Minze und Eichenholzwürze. Er präsentiert sich auf der Zunge mit Geschmack
nach reifen Brombeeren, mit seiner gut eingebundenen Säure und Tannin wirkt er schön ausgewogen, lange und trocken in seinem Abgang.
271
CHRYSEIA P + S, 2011
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANC
7/10
149.--
Prats + Symington, Douro, Portugal
Intensives dunkles Rot. Sehr fein und komplex in der Nase, mit dem floralen Charakter der Touriga
Nacional, sowie Cassis, schwarze Kirschen und gebratener Speck. Im Gaumen zeigt dieser Wein sich
opulent und konzentriert, jedoch trotzdem sehr elegant. Sehr lang im Abgang
Änderungen vorbehalten
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SPANIEN
Rioja, Navarra
Penedes
272 RIOJA VINA TOBIA CRIANZA, 2010
TEMPRANILLO
5/10
35.--
Bodega Tobia, Rioja, Spanien
Granatrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren, Kaffee und
Gewürzen. Der Körper ist ausladend und in seinen Elementen von Kraft (Tanninstruktur, Säure
und Alkohol) und Fülle ausgewogen. Der Abgang ist anhaltend und nachhaltig.
273 RIOJA FINCA VALPIEDRA, 2010
TEMPRANILLO, GRCIANO, MATURANA TINTA
7/10
75.--
Finca Valpiedra, Rioja, Spanien
Intensive Kirschrote Farbe. In der Nase rote und schwarze Frucht, mineralisch, würzig, Vanille und
Zedernholz. Am Gaumen komplex, elegant mit der Frische der Gracianotraube. Ein fruchtiges, breites, langes Finale
275 OCHOA, 2006
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
7/10
59.--
Bodega Ochoa, Navarra, Spanien
Die Farbe ist satt und rubinrot. In der Nase sind Aromen von Cassis, roten und schwarzen
Waldbeeren und Noten von angesengtem Holz erkennbar. Der Körper umfasst ein samtiges
Tannin, eine reife Säure und einen angenehm füllenden Alkohol. Der Abgang ist anhaltend.
276 GRAN FONTAL, 2008
TEMPRANILLO
7/10
55.--
Bodegas Fontana, Penedes, Spanien
Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Aromen erinnern an schwarze Beeren, Vanille,
Kaffee und angesengtes Holz. Der Körper ist füllend, das Tannin samtig und die Säure dezent. Alles
zusammen wird vom Alkohol schön eingebettet. Der Abgang ist haftend.
278 MAS IRENE, 2000
MERLOT, CABENE FRANC
7/10
69.--
Pares Balta, Penedes, Spanien
In der Nase locken eingemachte rote Früchte und Toastaromen. Im Mund saftig und ölig
und dabei gleichermassen opulent und füllig
Änderungen vorbehalten
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SPANIEN
Priorat,
280 NITA, 2009
2800 GARNACHA, CARINENA, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
7/10
MAG
59.-115.--
Meritxell Palleja, Priorat, Spanien
Die Farbe ist satt und granatrot. Die Aromen erinnern an Steinfrüchte, Holunder, Preiselbeeren und
Gewürznelken. Der Körper ist weich und mit einem zart bitterlichen Tannin, einer saftigen Säure und
einem schön einhüllenden Alkohol versehen. Der Abgang ist anhaltend.
281 RIU, 2010
GARNACHA, SYRAH, CARIGAN
7/10
57.--
Trio Infernal, Priorat, Spanien
Der Wein zeichnet sich durch ein schönes Gleichgewicht und den eleganten Charakter aus. Die Aromatik ist fruchtig und im Gaumen ist der Wein vollmundig mit Gerbstoffen, die schon
angenehm abgerundet sind.
282 SIRSELL, 2007
7/10
GABERNET, GARNACHA, MERLOT, CARENENA, SYRAH ( 88/100 Robert Parker )
65.--
Capafons-Osso Sirsell, Priorat, Spanien
In der Nase betören Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und
eingemachtem Kompott, fein unterlegt mit dezenten Vanillenoten. Im Mund
zeigt sich der Wein mit guter Fülle, weichen Tanninen und hervorragendem
Potenzial.
283 LES TERRASSES, 2012
GARNACHA, CARINENA, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
7/10
79.--
Alvaro Palacios, Gratallops, Priorat, Spanien
Der kleine Bruder des Kultweins Finca Dofi und L'Ermita. Im Glas zeigt er ein wunderschönes Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase betörende Aromen nach Kirschen, Brombeeren und Waldbeeren, unterlegt von einer feinen Würznote. Die köperreiche Struktur füllt den Mund aus und die
Tannine sind perfekt eingebettet.
284 CUVEE 2/3, 2007
CARIGAN
7/10
179.--
Nach EL MUNDO bester Wein Spaniens
Michel Gérin, Laurent Combier, Peter Fischer
Trio Infernal, Priorat, Spanien
Entwickelt bereits in der Nase viel Aroma von Kirschen, Himbeeren, spürbare Würze vom Holz.
Im Gaumen fast stürmisch, angenehmes versöhnliches Tannin.
Änderungen vorbehalten
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SPANIEN
Ribera del Duero
285 SENTIDO, 2011
TEMPRANILLO
7/10
52.--
Bodega Conde, Ribera del Duero, Spanien
Die Farbe ist tief granatrot. Die Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, gerösteten Mandeln, Kaffee
und angesengtem Holz versprechen viel Trinkspass. Ein absolut gelungener, reichhaltiger Wein.
286 NEO, 2010
TEMPRANILLO
7/10
95.--
Bodagas Neo, Ribera del Duero, Spanien
Die Farbe ist brillant und granatrot. In der Nase sind Aromen von reifen, dunklen Beeren, Lakritze,
gerösteten Mandeln, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen erfreut uns ein dichter, sehr schön
ausgewogener Wein. Der Abgang ist anhaltend und leicht trocknend ausklingend.
287 AALTO, 2012
TEMPRANILLO
7/10
95.--
Bodega AAlto, Ribera del Duero, Spanien
Dunkelrot, volle Fruchtkomponenten. Am Gaumen intensive frische Frucht, Intensivität und integrierten Tanninen. Ein opulentes, fleischiges, würziges Bouquet, aromatisches Finale.
288 PS AALTO, 2006
TEMPRANILLO
7/10
155.--
Bodega AAlto, Ribera del Duero, Spanien
Dunkles Purpurrot. In der Nase asiatische Gewürze, schwarze Kirsche und Beeren. Am Gaumen ein
opulenter, reiner Wein mit integrierten Tanninen und einem Bouquet von Frucht und Würzigkeit. Ein
langer, intensiver, fruchtbetonter Abgang.
289 CARAMELO RODERO, RISERVA, 2009
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON
7/10
99.--
Bodega Rodero, Ribera del Duero, Spanien
Ein grosser Wein von dunklem Rot mit violetten Reflexen. Enorm subtil in der Nase, mit Aromen
von reifen Früchten und einer feinen Holznote. Die Aromen wiederholen sich im Gaumen und
sind gepaart mit einer schönen Säure. Die samtigen Tannine geben ihm Länge
291
FLOR DE PINGUS, 2012
TEMPRANILLO
7/10
218.--
Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spanien
Kirschrot mit granatrotem Saum. Aroma ausdrucksvoll, kraftvoll, reifes Obst, Röstaromen, würzig.
Am Gaumen kraftvoll, reife Früchte, würzig, reife Tannine. Das ist kein Pingus-Zweitwein, sondern ein
gewaltiger, finessenreicher Ribera del Duero.
Änderungen vorbehalten
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SCHAUMWEIN
425 FERRARI PERLE
CHARDONNAY
7/10
65.--
Cantine Ferrari, Trentino, Italien
«Der Mythos eines Jahrhunderts» Es ist nicht leicht, ein Mythos zu sein und zu bleiben. Um das zu
schaffen braucht es Leidenschaft, Respekt für die Tradition und Exzellenz im Detail. Mit dem
Renommee, die erste Adresse Italiens zu sein, zeigt sich Ferrari auf unvergleichlichem Niveau, die
von Fachleuten auf der ganzen Welt geschätzt, prämiert, nachgefragt und gefeiert wird.
CHAMPAGNE
400 CUVEE DOM PERIGNON BRUT, 1998
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
7/10
290.--
7/10
115.--
7/10
115.--
7/10
320.--
7/10
125.--
7/10
180.--
Moët & Chandon, Epernay, Champagne, Frankreich
401 MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER
Moët & Chandon, Epernay, Champagne, Frankreich
402 PIPER HEIDSIECK BRUT
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY
Piper Heidsieck, Reims, Champagne, Frankreich
404 ROEDERER CRISTAL BRUT ROYAL, 1999
CHARDONNAY, PINOT NOIR
Louis Roederer, Reims, Champagne, Frankreich
405 VEUVE CLICQUOT BRUT
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY
Veuve Clicquot Ponsardin, Reims, Champagne, Frankreich
406 LOUIS ROEDERER ROYAL ROSE
CHARDONNAY, PINOT NOIR
Louis Roederer, Reims, Champagne, Frankreich
Änderungen vorbehalten
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