Rindfleisch aus der Wesermarsch: Dry Aged Steaks Rinderfilet, Rumpsteaks, T-bone Steaks mindestens 6 Wochen am Knochen gereift Frisch- Geflügel : Freiland Gänse Gänsebrust Gänsekeulen Entenbrustfilet Flugenten Freiland Flugenten Entenkeulen Frische Kaninchen 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 14,90 € 17,90 € 17,90 € 17,90 € 11,90 € 13,90 € 8,90 € 12,90 € Rehkeule auf Wunsch gespickt Rehrücken Hirschkalbskeule ohne Knochen Hirschkalbsrücken ohne Knochen Wildschweinrücken ohne Knochen Wildschweinkeule ohne Knochen 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 22,90 € 43,90 € 23,90 € 38,90 € 28,90 € 18,90 € Auf Wunsch Backofen fertig. Hirsch mit fetten Speck, Wildschwein mit durchwachsenen Speck umwickelt Bestellungen von Geflügel, Kaninchen und Wild nehmen wir bis zum 16.12.2015 bei einer Anzahlung von 10 € an. Wir bitten um Ihr Verständnis! Neu!! Feinkostspezialitäten der Firma Wiese!! Gefüllte Schweinefilet „Florenz“ : 1 kg 14,90 € Putenfilet „Toskana“: Schweinefiletspitzen gefüllt mit Kräuterfrischkäse und von außen mariniert Im Umluftherd bei 150 Grad ca. 60 min. danach 10 min. ruhen lassen Schweinefilettopf: 1 kg Putenfilet mit Bacon Speck umwickelt, Tomaten etwas Knoblauch und italienischen Kräutern in Soße Im Umluftherd bei 160 Grad ca. 45min braten danach 10 min ruhen lassen 14,90 € Rinderrollbraten Italia: Schweinemedaillons fertig eingelegt mit Soße in einer Auflaufform (nur noch in den Backofen und fertig) Im Umluft Herd bei 150 Grad ca. 1,5 Std. Jägertopf vom Schweinefilet: 1 kg Schlemmerfilet vom Schwein: 1 kg 14,90 € Schweinemedaillons fertig eingelegt mit einer Hollandaise-Sahne-Soße und einer Käsehaube (nur noch in den Backofen und fertig) Im Umluft Herd bei 150 Grad ca. 1,5 Std. Winzer Senfrollbraten: 1 kg 9,50 € Schweinenacken gefüllt mit Champignons, Zwiebeln, Röstzwiebeln und Schinken Im Umluft Herd bei 160 Grad ca. 120 min. braten danach noch 10 min. ruhen lassen. Putenbrustfiletschiffchen: Schweineröllchen gefüllt mit Salbei durchwachsener Speck und Mozzarella, in Weißweinsoße Im Umluft Herd bei 160 Grad ca. 30 min. braten, danach 10 min ruhen lassen Festliche Hirtenröllchen „Orange“: Hähnchenröllchen gefüllt mit Hirtenkäse in Soße Im Umluft Herd bei 150 Grad ca. 50 min danach 10 min ruhen lassen 1 kg 14,90 € 1 kg 11,90 € Putenbrust mit einer Ricotta-Pfeffer-Füllung Im Umluft Herd bei 160 Grad ca. 30 min braten, danach 10 min ruhen lassen R Kalbsschnitzel 1 kg 29,90 € Kalbsbraten Kalbsrücken ohne Knochen Kalbshaxen 1 kg 18,90 € 1 kg 32,90 € 1 kg 14,90 € Rindfleisch aus der Wesermarsch Rinderfilet „Involtini“ Italienische Schweineröllchen:1 kg 9,50 € 1 kg 14,90 € Rinderbraten gefüllt mit Blattspinat, Schmand, Kochschinken und Emmentaler Käse Im Umluft Herd bei 150 Grad ca. 120 min. braten, danach 10 min ruhen 14,90 € Schweinemedaillons fertig eingelegt mit Soße in einer Auflaufform mit frischen Champignons (nur noch in den Backofen und fertig) Im Umluft Herd bei 150 Grad ca. 1,5 Std. 1 kg 14,90 € 3 Wochen gereift Roastbeef 3 Wochen gereift Ochsenbäckchen „eine Spezialität“ geräucherte Bratwurst 1 kg 42,90 € 1 kg 29,99 € 1 kg 13,49 € 1 kg 13,49 € ( zum Heißmachen) Schlesische Weiße Schlesische Braune 1 kg 13,49 € 1 kg 14,49 € Um Ihre Bestellung zu Ihrer vollsten Zufriedenheit ausführen zu können, bitten wir um rechtzeitige Bestellung!
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