W E I S S W E I N E

WEINE IM OFFENAUSSCHANK
WEISSWEIN
1/10
2/10
3/10
5/10
Fendant, Vennerhus
4.10
8.20
12.30
20.50
Chardonnay, Vennerhus
4.60
9.20
13.80
23.00
Merlot bianco, Tamborini
4.40
8.80
13.20
22.00
Aigle, Riem Daepp Kiesen
4.60
9.20
13.80
23.00
Sauvignon Blanc, Nadine Saxer
7.30
14.60
21.90
36.50
Johannisberg, Frederic Dumoulin, Wallis
6.40
12.80
19.20
32.00
Dôle blanche, Niklaus Wittwer SA
4.50
9.00
13.50
22.50
Navarro Rosado, Spanien
4.00
8.00
12.00
20.00
Dôle du Valais , Vennerhus
4.10
8.20
12.30
20.50
Salvagnin, Riem Daepp Kiesen
4.10
8.20
12.30
20.50
Merlot del Ticino, Tamborini
4.40
8.80
13.20
22.00
Pinot Noir Spätlese, Aagne , Schaffhausen
7.20
14.40
21.60
36.00
Cabarnet Franc du Moulin, Wallis
7.40
14.80
22.20
37.00
Terra d’Uro, Toro, Spanien
7.20
14.40
21.60
36.00
Keramos, Cannonau di Sardegna, Italien
8.20
16.40
24.60
41.00
Mademoiselle, Château La Lagune, Haute-Medoc
7.30
14.60
21.90
36.50
Flaschen-Qualität
ROSÉ
ROTWEIN
Flaschen-Qualität
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Weine aus der Schweiz
Die Weinbaufläche in der Schweiz beträgt ca. 15’000ha. Das Weinland Schweiz ist im
Vergleich zu anderen Ländern ein Winzling. Dazu reiht sich der grosse Unterschied
von Klima und Rebsorten der einzelnen Weinbaugebiete
WEISSWEIN
WALLIS
Heida du Valais, Weinkellerei Riem&Daepp
2014
75 cl
46.00
Heida gehört zu einer der wohl beliebtesten Weinspezialitäten aus dem Wallis. Helles Gelbgrün,
mittelkräftiger Körper mit leicht lieblicher Fülle und einer erfrischenden, präsenten Säure .
Hervorragender Begleiter zu leicht salzigen Apéros, Vorspeisen oder Fischgerichten.
Muscat, Charles Bonvin SA Sion
2012
75 cl
46.00
Muscat, alte Walliser Sektion. Aromatisch, mit den typischen Muskat Duftnoten, im Gaumen ein
lebhafter und trockener Wein mit einer angenehmen Säure, die ihm viel Frische verleiht.
Hervorragender Begleiter zu Apéros, Fisch an Sauce, Käse.
Chasselas - „a sigh in the sky“, (Fendant)
2012
70 cl
42.00
I.& S.Kellenberger Vindoeuvre
Intensive Nase von Zitrusfrüchten, die durch liebliche Blütenaromen unterstützt wird. Passt
hervorragend zu Fischgerichten, Spargeln, Fondue und Raclette oder einfach zum Apéro.
Käsegerichten.
Johannisberg, Frederic Dumoulin Uvrier
2014
70 cl
44.00
Ein rassiger, sehr fruchtiger Weisswein mit leichter Bitterkeit im Abgang. Intensives Bukett von
Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten. Eine schöne Länge und nachhaltige Zitrusaromen im
Abgang machen diesen Johannisberg zu einem ausgewogenen und komplexen Wein.Passt
hervorragend zu Spargeln, Fondue und Raclette, Flammkuchen.
Or blanc, Frederic Dumoulin Uvrier
2013
75 cl
51.00
Assemblage von Sauvignon blanc und Chardonnay Trauben – 6 Monate im Eichenfass gelagert.
Eine grossartige Assemblage mit berauschenden Düften von Melonen, Passionsfrucht und
Karamel. Hervorragender Begleiter zuVorspeisen oder Fischgerichten, aber auch einem schönen
Stück Alpkäse.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Walliser-Spezialitäten von Niklaus Wittwer SA, Sion
Mon Blanc, Assemblage
2010
70 cl
47.00
Pinot-Blanc, Altesse und Riesling Traube – ausdrucksvolle Aromen mit erfrischendem Säurenerv,
in Kraft und Fülle schön ausbalanciert. Eignet sich zu mittelkräftigen Vorspeisen wie Terrinen, zu
Fisch und Pasta.
Humagne blanc
2009
70 cl
57.00
Humagne blanc-Traube – im Barrique ausgebaut. Eignet sich zu geräuchertem Fisch, Terrinen,
Geflügel.
Petit Arvine du Valais
2010
70 cl
53.00
Petit-ArvineTraube – eine Walliser Weissweinspezialität, leicht lieblicher wirkender Körper gestützt
von einem rassigen Säurenerv. Eignet sich für Bergkäse und sehr schön zu Salzwasserfisch.
WAADTLAND
St. Saphorin, Riem Daepp Kiesen
2013
70 cl
45.00
2013
70 cl
47.00
2012
35 cl
33.00
Chasselas Traube - passt zu Apéro und Käsegerichte.
Yvorne Petit Vignoble, Henri Badoux Aigle
Chasselas Traube - passt zu Apéro, Käse und Pilzgerichte, Krustentiere
Aigle les Murailles, Henri Badoux Aigle
2013
70 cl
48.00
2013
35 cl
34.00
Chasselas Traube - reiche Fruchtigkeit, passt zu Apéro, Süsswasserfische, verschiedene
Käsegerichte
NEUENBURG
Pinot Gris AOC, Château Vaumarcus
2011
Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, weissem Fleisch, Spargeln.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
75 cl
43 .00
ZÜRICH
Sauvignon blanc, Nadine Saxer Neftenbach
2014
75 cl
51 .00
Sauvignon blanc Traube - Die Aromen in der Nase erinnern an zitrische Früchte und Quitten.
Passt zu Meeresfrüchten, geräucherten Forellen und Weichkäse.
Räuschling, Nadine Saxer Neftenbach
2012
75 cl
48 .00
Der Räuschling ist eine historische Traubensorte, welche bereits von den Römern angebaut wurde.
Er zeichnet sich durch seine dezente Frucht sowie seine diskrete Art aus. Liebhaber schätzen
diesen Tropfen als Begleiter zum Süsswasserfisch.
Sylvie, Nadine Saxer Neftenbach
2014
75 cl
46.00
Riesling-Sylvaner Traube – dieser Wein ist geprägt von einer erfrischenden Zitrusaromatik mit
mineralischen Komponenten sowie einer dezenten Muskatnote. Im Gaumen ebenfalls erfischend und
spritzig. Passt zu Apéro, Vorspeisen, Raclette und Fondue.
Wurde am „Grand Prix du Vin Suisse“ als bester Riesling-Sylvaner der Schweiz erkoren!
Langenmooser Riesling&Sylvaner Spätlese
2009
75 cl
43 .00
75 cl
39.00
W.Zahner Trullikon
Passt zu m Apéro, Spargeln, Meeresfrüchten, Fisch.
SCHAFFHAUSEN
Irma la douce, Aagne, Wyschopf, Familie Gysel
2014
Riesling-Silvaner Traube – Ein süffiger, leicher süsser Seommerwein. Ein äusserst aromatischer
Wein mit einer natürlichen Restsüsse. Passt zu Apero oder bei jeder Gelegenheit.
DESSERTW E I N
SCHWEIZ
Oro Dolce, Nadine Saxer Neftenbach
2013
3.75cl
58 .00
Eine edle Trockenbeerenauslese - Nach der Ernte werden auserlesene Riesling & Silvaner
Trauben getrocknet bis sie ein Zuckergehalt von 150° Oechsle enthalten. Seine Aromatik ist
geprägt durch Honig, Aprikosen und einem Hauch von reifer Banane. Seine natürliche Restsüsse
macht ihn zu einem exzellenten Dessertwein.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
R O S ÉW E I N
SCHWEIZ
Oeil de Perdrix AOC , Château de Vaumarcus
2013
75 cl
46.00
75 cl
46.00
Pinot Noir Traube - passt zu Vorspeisen und Geflügelgerichten.
ROTWEIN
WALLIS
Dôle de Saillon, Henri Valloton, Fully
2014
Pinot Noir und Gamay Traube - der rubinrote Wein entzückt durch seine durch seine Harmonie,
die von den vorhandenen Tanninen betont wird, aber bleibt dennoch perfekt leicht. Eignet sich zu
Braten, Kalbsgeschnetzeltes
Pinot Noir, Chant du Rhône,
2014
75 cl
49.00
I.& S.Kellenberger Vindoeuvre
Bukett von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, beruht dieser Wein auf guten Tanninen.
Eignet sich zu allen Fleischgerichten ob kalt oder warm.
Merlot de Saxon, Henri Valloton, Fully
2012
75 cl
51.00
Dunkelrote Farbe, in der Nase voll von Beeren. Eignet sich zu Braten, rassiger Pasta und
Hartkäse.
3x3 « Barrique », Niklaus Wittwer SA, Sion
2012
70cl
58.00
2013
150cl Magnum
101.00
Merlot, Cabarnet Sauvignon und Syrah Traube – 3 verschiedene Rebsorten, 2
herkunftsverschiedene und 3 Personen, die an der Produktion teilhaben, geben diesem
aussergewöhnlichen Qualitätswein seinen Namen. Eignet sich zu rassigen Fleischgerichten an
Saucen, Grilladen, Lamm und Wild.
Assemblage rouge, I.& S.Kellenberger Vindoeuvre
2014
75 cl
47.00
Traubensorte Gamaret, Syrah, Pinot Noir. Dunkels Rot, Beerenfrucht im Antrunk. Würznoten
von Pfeffer und Nelken. Cassis und Tabak im Abgang. Ein Allrounder, passt zu allem.
Cabarnet Franc, Frederic Dumoulin SA, Uvrier
2014
75 cl
51.00
Vornehmes Bouquet von Schwarzen Beeren. Passt zu Rindsbraten, Entrecôte, Käseplatte.
Wurde am „Grand Prix du Vin Suisse“ nominiert bei den sortenreinen Rotweinen aus der Schweiz!
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Das Château Ravire liegt über dem Talgrund von Salgesch und Sierre. Das
Schloss wurde 1412 gebaut und umfasst 6 Hektaren Reben..
Cornalin Château Ravire
2014
75 cl
46.00
Eine der ältesten Rebsorte im Wallis. Der ins Violette spielende Wein besticht durch komplexe
Frucht und einen guten strukturierten Körper, mit dem Alter verwandelt sich sein etwas wilder
Charme in überwältigende Fülle und Finesse. Eignet sich zu Geflügelgerichten und Hartkäse.
Diolinoire Château Ravire
2012
70 cl
46.00
Eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und der uralten Rebe Rouge de Diolly. Frucht und Eleganz
des Pinot Noir, Farbe und Struktur der ausgestorbenen Rouge de Diolly.
Syrah Château Ravire
2012
70 cl
46.00
Ein Wein von grosser Klasse, mit verführerischem Bouquet mit Noten von Himbeeren, Brombeeren
und Gewürzen; im Gaumen kräftig, gehaltvoll und pfeffrig.
Humagne Rouge Château Ravire
2013
70 cl
46.00
Gerbstoffreich, wild, rassig entwickelter Wein, der in der Nase an Waldbeeren und Unterholz
erinnert und sich im Gaumen kraftvoll, sehr fruchtig und angenehm rustikal präsentiert. Er empfiehlt
sich zu Wildgerichten und Lamm.
WAADTLAND
Aigle Pourpre Monseigneur, Henry Badoux Aigle
2013
75 cl
48.00
Blauburgunder Traube - Aromen von reifen Früchten und Unterholz. Passt zu Rinds- und
Lammgrilladen und Fleischfondue.
Dézaley rouge, Riem&Daepp Kiesen
2011
75 cl
44.00
Blauburgunder Traube - leichter, fruchtiger Wein, passt zu leichten Gerichten wir Rösti,
Schweinsrahmschnitzel.
NEUENBURG
Pinot Noir, Caves du Château d‘Auvernier
2009
75 cl
49 .00
Jugendliches klares Rubinrot, sehr intensiver Duft von Walderdbeeren undCassis, würzig mit
Kreuzkümmel und Zimt, im Gaumen lebhaft mit viel reifem Tannin, mittelgewichtig mit schönem
Schmelz und voller Frucht, ein toller Pinot Noir.Passt zu leichten Gerichten, Pasta, mildem Käse.
GENF
Gamay, Vieille vigne Gueule de Loup
2012
75 cl
Gamay Traube - ausdrucksvolle Aromen von roter Beeren und Gewürzen. Er passt zu
mittelkräftigen Speisen wie Schweinebraten, Leber, Frischkäse und Pasta.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
45.00
TESSIN
Vallombrosa, Merlot del Ticino, Claudio Tamborini
2013
75 cl
49.00
2012
150cl Magnum
89.00
Sattes Rubinrot mit dunklem Kern, voller Körper mit reifen Tanninen und einer dezenten Säure,
angenehm ausklingender Abgang. Passt zu rotem Fleisch und Käse.
GRAUBÜNDEN
Maienfelder Blauburgunder, Markus & Sonja Lampert
2012
75 cl
53.00
Blauburgunder Traube - passt zu Geschnetzeltes Kalbfleisch mit Rösti, Trockenfleisch und
Weichkäse.
SCHAFFHAUSEN
Pinot Noir Spätlese Aagne, Wyschopf, Familie Gysel
2014
75 cl
49.00
Pinot NoirTraube - satte, rubinrote Farbe. Passt zu leichten Fleischgerichte, Gemüsegratin, Weichund Halbhartkäse.
ZÜRICH
Das Weingut der Familie Saxer liegt in zu bedienen.
Das Weingut der Familie Saxer liegt in Neftenbach, dem Zürcher Weinland. Von den
7.5ha Reben werden moderne Weine mit Charakter vinifiziert. Nadine Saxer hat zusammen
mit Ihrem Mann Stefan Gysel das Weingut von Ihren Eltern übernommen und führt es mit
voller Elan weiter.
Der Besondere, Nadine Saxer Neftenbach
2013
75 cl
49 .00
Dieses besondere Cuvée ist zu gleichen Anteilen der Traubensorte Dornfelder, Regent und Pinot
Noir gekeltert. Das Resultat ist eine unvergleichliche einheimische Kreation, welche geprägt ist
durch eine dichte, tiefrote Farbe sowie von beerigen Aromen. Passt hervorragend zu Wildgerichten.
Cabarnet-Pinot Noir Nadine Saxer Neftenbach
2012
75 cl
56 .00
Ein Cuvée aus 70% C abarnet und 30% Pinot Noir, welches 10 Monate in Barriquefässern
ausgebaut wurde. Die typische Cassisnote vom Cabarnet verbunden mit den weichen Tanninen vom
Pinot Noir geben diesem Wein eine unvergleichliche exotische Art. Passt zu Grilladen,
Wildgerichte.
.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Weine aus Frankreich
Frankreich hat den Ruf, die Heimat edler Weine zu sein. Die unterschiedlichen
klimatischen Voraussetzungen und die Vielfalt von Rebsorten wiederspiegeln eine
vielschichtige Palette von Weintypen.
WEISSWEIN
BURGUND
Mersault , Henri Boillot
2005
75 cl
91.00
Chardonnay Traube - im Barrique ausgebaut. Passt zu Salzwasserfische, Krustentiere,
Meeresfrüchte und Geflügelgerichte.
ROTWEIN
SÜDFRANKREICH
« La Bastide » Château La Verrerie
2010
75cl
44.00
Côtes du Luberon AOC
Syrah und GrenacheTrauben – Purpurrote Farbe, im Gaumen eine schöne Frische mit gut
eingebundenen Tanninen, fruchtiger und würziger Abgang. Genuss zu kräftigen Fleischgerichten,
Lamm, Wild
BORDEAUX
Château Lascombes AOC
2001
37.5cl
61.00
2ème cru classé Margaux
Cabarnet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Trauben – purpurrote Farbreflexe, ausdrucksvolle
Aromen von dunklen Beeren, perfekter Balance in Kraft und Alkohol. Langer und finessenreicher
Abgang, ein sehr schöner Wein! Genuss zu kräftigen Fleischgerichten und Wild
Mademoiselle, Château La Lagune, Haute-Médoc AC 2012
75cl
51.00
Cabarnet Sauvignon und Merlot Trauben – 12 Monaten in Barrique. Im Gaumen harmonisch, gut
eingebettete Säure, angenehmes Tannin. Genuss zu Kalbsbeschnetzeltem, Saucen-Gerichten,
Entrecôte.
Moulin La Lagune, Médoc AC
2010
75cl
67.00
Cabarnet Sauvignon, Merlot und Petit-Verdot Trauben – Sattes Purpurrot.Passt zu leichten
Gerichten, Eintopf, Rind, Kalb.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Château D’Arche
1996
75cl
63.00
Cru bourgois, Haute-Médoc
Cabarnet Sauvignon, Cabarnet Franc, Petit Verdot, Carmenere und Merlot Traube - Aroma von
wilden Beeren, trockener Wein mit leichter Frucht und Taninne - eignet sich zu Rindfleisch.
Le Pin Beausoleil
2000
75cl
59.00
Cru bourgois St. Emilion
Cabarnet Sauvignon, Cabarnet Franc, Merlot und Malbec Traube - in der Nase Beerenfrüchte
sowie schwarze Kirschen. Ein toller Wein - eignet sich zu verschiedenen Fleischgerichten.
Château Labégorce Zédé
2001
75cl
75.00
Cru bourgois, Margaux
Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabarnet Frand und Petit Verdot Trauben – tiefes Rubinrot, gut
eingebundene Tannine, mittelkräftiger, anhaltender Abgang – geeignet zu Roastbeef, Steaks und
reifem Käse
Château Montrose AOC
2004
75cl
157.00
2ème grand cru classé St. Estèphe
Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabarnet Franc und Petit Verdot Trauben – Château Montrose ist
ein berühmtes, französisches Weingut im Bordeaux, seit 1855 als 2ème Grand Cru klassifiziert.
Passt zu kräftigen Gerichten vom Wild und Rind.
BURGUND
Gevrey-Chambertin AOC, Louis Jadot
2007
75cl
72.00
Pinot Noir Traube – ein klassischer Burgunder aus dem Côte de Nuits. Passt zu Kalb,
Entenbrust und reifem Weichkäse.
CÔTES DU RHÔNE
Crozez Hermitage Domaine de Thalabert AOC
2010
75cl
69.00
Domaines Paul Jaboulet
Syrah Traube – 93 Punkte bei Parker. Intensiv, komplex und präzise im Duft. Kompakte, ins sich
abgeschlossener Wein, grosse Klasse! 12 Monate im Barrique ausgebaut. Passt zu Fleisch und
Käse.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Weine aus Italien
Italien ist weltweit sowohl der grösste Erzeuger als auch der grösste Exporteur von Weinen.
Die Weintypen von Norden nach Süden sind aufgrund des unterschiedlichen Klimas sehr
unterschiedlich. Allgemein gilt, dass je südlicher die Reblagen liegen,
desto kräftiger und üppiger sind die Weine.
ROTWEIN
PIEMONT
Barbera d’Asti “Momparone” DOC
2011
75cl
51.00
Beppe und Mauricio Marino
Barbera Traubensorte – “Costa di Momparone” ist eine Reblage im Produktionsgebiet von Asti.
Beppe und Mauricio Marino zählen zu den innovativen Winzern mit einem hohen
Qualitätsbewusstsein. Passt zu zarten Fleischgerichten wie Kalbfleisch, Kaninchen und Geflügel.
Barolo “Boscareto” DOCG
2000
75cl
77.00
Ferdinando Principiano
Nebbiolo Traube – dunkles, klares Rubinrot; intensive Aromen von dunklen Früchten, Blumen und
Gewürznelken. Ein Wein mit hoher Qualität – sehr schön ausbalanciert. Eignet sich zu
mittelkräftigen Speisen wie einem raffinierten Ragout.
VENETO
Amarone Classico ,
2011
75cl
48.00
Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone Trauben - die Trauben für diesen Amarone wurden
während 4 Monaten luftgetrocknet. Dadurch wurden den Traubenbeeren Wasser entzogen und
der überbleibende Most auf eine natürliche Weise konzentriert. Der Ausbau des Jungweins erfolgt
über Monate im Barrique.
VELTLIN
Albareda, Mamete Prevostini
2004
75cl
92.00
Nebbiolo Traube – im Barrique ausgebaut. Passt zu kräftigen Schmorgerichten und einfach zum
Geniessen!
SARDINIEN
Keramos, Cannonau di Sardegna,
2009
75cl
DOC RiservaTenute Soletta
Cannonau Traube – rubinrote Farbe; in der Nase Aromen von Beeren und Lakritze.
Passt zu Grilladen und Lammgerichte.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
57.00
TOSKANA
Chianti Classico, DOCG, Tenuta di Lilliano
2008
75cl
51.00
Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und Mavasia Trauben – rubinrote Farbe, intensive Aromen von
Gewürznelken, Salbei, Estragon und roten Früchten – geeignet zu Pasta, Pizza und
Fleischgerichten aller Art.
Vino Nobile di Montepulciano DOC, Talosa
2012
75cl
51.00
Prugnolo Gentile, Mammolo und Canaiolo Trauben – robuster, ausgewogener, harmonischer
gebauter Körper und kräftiger anhaltender Abgang – ein qualitativ hochstehender Vino Nobile.
Passt zu Teigwaren und Fleischgerichten wie Saltimbocca alla Romana.
Brunello di Montalcino, DOCG, Il Marroneto
2008
75cl
72.00
Sangiovese Traube – rubin- bis granatrot, sehr komplexes und fruchtbetontes Bouquet.
Überzeugt durch seine Eleganz. 39 Monaten in Eichenfässer gelagert. Eignet sich zu feinen, aber
doch markanten Gerichten wie Braten und Grilladen von Rind, Lamm und Wild.
SIZILIEN
Gulfi Nerojbleo, Nero d’Avola,
2010
75cl
51.00
Nero d’Avola Traube – kräftiges Rubinrot, komplexe und intensive Aromen nach schwarzen
Früchten. Im Gaumen ein Wein mit mittlerem Körper, weiche Säure. Passt zu Pasta mit Sauce,
Gulasch, Gemüse und Getreidesuppen.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Weine aus Spanien
Die Qualität der Weine hat in den letzten Jahren markant zugenommen. Einer der Gründe dafür liegt in der
Entfaltung einer neuen, gut ausgebildeten und dynamischen Generation von Önologen. Sie ist bestrebt, eine
hohe Weinqualität zu erzeugen. Es sind viele kleine Betriebe entstanden, welche sich für die Erzeugung von
Qualitätsweinen einsetzen. Die Angebotsvielfalt hat sich auf das ganze Land verteilt.
WEISSWEIN
RIAS BAIXAS
Montebaco, Crianza, Bodega Montebaco
2006
75 cl
51.00
Verdejo Traube- passt zu Apero, Vorspeisen mit Fisch und Geflügelgerichte.
ROTWEIN
PRIORAT
Montsalvat , Costers de Vilella, Cellers de la Cartoixa 2001
75 cl
83.00
Cariñena, Garnacha und Cabernet Sauvignon Trauben – passt zu Steaks und grilliertem Fleisch.
MONTSANT
Pascona Tradició, Baronia d‘Entença
2006
75 cl
54.00
Carnaxta, Samso und Cabarnet Sauvignon Trauben – im Barrique ausgebaut. Granatrote Farbe
- ausdrucksvolle Aromen von gekochten Waldbeeren, Lakritze, Paprika, Kaffee und Tabak.
Passt zu Grilladen wie Hohrücken, Schweinesteak, Lamm oder Gulasch.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
RIOJA
Rioja Reserva, Bodegas Valdelana
2008
75 cl
51.00
Tempranillo und Manzuelo Trauben - Dunkle Beeren und Malz dominieren den Duft. Ein
grossartiger Spanier mit Konturen. Ein Genuss zu kräftigen Speisen wie Rind, Lamm, reifer Käse.
Rioja Reserva Agnus, Bodegas Valdelana
2008
75 cl
63.00
Tempranillo und Graciano Trauben - in der Nase komplex nach reifen Kirschen, am Gaumen füllt er
beeindruckend kraftvoll ohne eine gewisse Eleganz vermissen zu lassen. Ein Genuss zu kräftigen
Speisen wie Rind, Lamm, reifer Käse.
RIBERA DEL DUERO
Arrocal Passion, Bodega Arrocal, Gumiel
2011
75 cl
48.00
Tempranillo Traube – dichtes Rubinrot mit violetten Reflexe. Im Gaumen intensiv dunkelbeerig - im
Abgang nachhaltig lang. Passt zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, rezentem Käse.
Arrocal Maximo, Bodega Arrocal, Gumiel
2006
75 cl
89.00
Tempranillo Traube – 26 Monate im Eichenfass gelagert. Dunkles Rubinrot. In der Nase Aromen
von schwarzen Kirschen und Beeren. Im Gaumen opulent, verführerisch reif, intensiv und komplex.
Ein Wein mit dramatischer Vielfalt und grossartigem Potential. (92 Punkte Penin)
Empfiehlt sich zu Rindsfilet, Rehrücken, Pata Negra.
Neo, Bodega Conde
2009
75 cl
79.00
100% Tempranillo Traube aus über 60-jährigen Rebstöcken. Drei junge und innovative Weinmacher
aus dem Ribera del Duero, die sich voll für eine höchststehende Weinproduktion einsetzen und dafür
leben. Das Ergebnis ist ein Wein, der schlicht begeistert. (90 Punkte Penin) passt zu einem
kräftigen, saftigen Steak und Käse jeder Art.
CASTILLA Y LEON
Cadozos, Vino de la Tierra, Bodega Cadozos
2004
75 cl
64.00
Tempranillo und Pinot Noir Traube – Am südwestlichen Rand der Provinz Zamora auf 830m.ü.M.
liegt dieser kleine Rebberg, wo jedes Jahr nur 25'000 Flaschen produziert werden. Der Boden aus
Kiesel, Sand und Granit verleiht dem Wein seine eigene Terroirnote. Ein Wein der Extraklasse.
(90 Punkte Penin) Ein Genuss zu mittelkräftigen Speisen.
Terra d’Uro, Finca la Rana Toro
2011
75 cl
49.00
Tempranillo Traube – auf sandigem Böden stehen wurzelechte, teilweise über 130Jahre alte,
unveredelte Reben. Auf diesem Weinberg wird biologisch kultiviert. Ein toller Wein, elegant und
fruchtig zu einem hervorragenden Preis (Parker 90/100). Ein Genuss zu mittelkräftigen Speisen.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
LA MANCHA
Quercus, Bodega Fontana
2004
Tempranillo Trauben - in Eichenfässern ausgebaut.
75 cl
77.00
Ein Genuss zu kräftigen Fleischgerichte,
Châteaubriand, Lammrücken und Wildgerichte.
Dueto, Bodega Fontana
2003
75 cl
87.00
Cabarnet Sauvignon und Merlot Trauben aus den besten Lagen. 15 Monaten in Französischen
Eichenfässern gelagert. Schöne dunkle Farbe. Passt zu kräftigen Fleischgerichten.
Weine aus Portugal
Viele die „Wein aus Portugal“ hören, denken zuerst an Portwein.
Doch Portugal hat viel mehr zu bieten. Vor allem bei den
Rotweinen hat es in den letzten Jahren eine
rasante, positive Entwicklung gegeben.
Der Weinbau ist wichtig für die Wirtschaft
des Landes, da ca. 15% der Bevölkerung von davon leben.
ROTWEIN
ALENTEJO
Singularis, Paulo Laureano Vinus Lda.
2013
75 cl
43.00
Aragonez, Trincadeira und Alicnate BouschetTrauben. 6 Monate im Eichenfass gelagert.
Granatrot, intensive Aromen von Beeren und Kirschen. Empfiehlt sich zu Rindfleischgerichte, reife
Käsesorten.
Rubrica, Louis Duarte Vinhos, Alentejo
2008
75 cl
66.00
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragones, Syrah und Petit Verdot Trauben.
Sattes Rubinrot - in der Nase sind ausdrucksvolle Aromen von Waldbeeren und Steinfrüchten.
anhaltender Abgang. Empfiehlt sich zu Rindfleisch, Wild, Braten und Hartkäse.
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
CHAMPAGNER
Moet & Chandon Brut
24.00 20cl
Laurent Perrier Brut
79.00 75cl
Laurent Perrier Cuvée Rosé
119.00 75cl
Flûte Champagner
13.00
Kir Royal
13.00
S C H A U M W E I N E SCHWEIZ
Caves Châtenay-Bouvier in Boudry NE
Mousseux de Neuchâtel
42.00 75cl
Flûte
9.00
Holte am „Grand Prix du Vin Suisse“ den 2. Rang
in der Kategorie Schaumweine der Schweiz!
BIER
Carlsberg
3 dl
6.00
Schneider Weissbier
5 dl
6.90
Cardinal Lagerbier
5 dl
5.60
Cardinal spezial
2,9 dl
5.00
Schlossgold
3,3 dl
5.00
Bier im Offenausschank
Stange Cardinal
2 dl
3.50
3 dl
4.10
Chübeli, Lager
3 dl
4.00
5 dl
4.90
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Mineralwasser im Offenausschank
2 dl
3 dl
5 dl
Arkina, Elmer Citro, Orangina
3.50
4.00
5.00
9.00
Rivella rot/blau, Coca Cola,
3.50
4.00
5.00
9.00
3.50
4.00
5.00
Arkina (mit & ohne Kohlensäure)
3 dl
5.00
Arkina (mit & ohne Kohlensäure)
5 dl
5.80
Arkina (mit & ohne Kohlensäure)
10dl
9.00
Passugger
3 dl
5.00
Tonic Schweppes
2 dl
5.00
Bitter Lemon Schweppes
2 dl
5.00
Rivella rot, blau und grün
3 dl
5.00
Apfelsaft Ramseier
3 dl
5.00
Coca Cola
3 dl
5.00
Coca Cola light
3 dl
5.00
Coca Cola Zero
3 dl
5.00
Suure Moscht
5 dl
5.90
San Bitter
1 dl
5.00
Grapefruit, Apfelsaft
Eistee, Apfelschorle
Mineralwasser Natur
Mineralwasser mit Aroma
Falls keine anderen Getränke konsumiert werden
berechnen wir für Hahnenwasser pro Karaffe 4.00 bzw.
pro 3dl Glas 1.20 und pro 5dl Glas 2.00
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
10 dl
Fruchtsäfte
Tomatensaft
2 dl
5.00
Orangensaft
2 dl
5.00
Traubensaft
2 dl
5.00
Grapefruitsaft
2 dl
5.00
Multivitaminsaft
2 dl
5.00
Kaffee
Kaffee crème oder natur
4.10
Espresso
4.10
Doppelter Espresso
5.70
Cappuccino (mit Milchschaum)
4.70
Kaffee Mélange (mit Schlagrahm)
5.30
Kaffee Fertig / Kaffee Lutz
5.60
Rohr-Kafi oder Schümli-Pflümli
8.50
Kaffee „Alpenland“
8.50
Kafi „Schällä Bur“
7.50
Milchgetränke (dampferhitzt)
2 dl
3 dl
5 dl
Schoggi / Ovo heiss und kalt
3.80
4.30
5.50
Milch
2.30
2.80
3.90
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Tee
verschiedene Teesorten
3.90
Apfelpunsch, Orangenpunsch, Rumpunsch, Waldfruchtpunsch
4.10
(ohne Alkohol)
Tee Rum
2 cl
7.00
Tee Wein
4 cl
5.80
Glühwein
2 dl
7.00
Grog mit Rum
4 cl
8.00
Tee -Portionen 5dl
Für klare Gedanken und einen dynamischen Geist – eine Auswahl an Teesorten aus
Kräutern, die garantiert ohne Einsatz chemischer Produkte gewonnen wurden!
Pour garder les idées claires et l’esprit dynamique – un choix d’infusions avec des plantes
garanties cultiviées sans produits chimique!
No Stress – Kräutertee für entspannte Momente
6.50
Lemongras, Orangenblüten, Verveine, Katzenpfötchen, Rosen
Zitronenmelisse, Stevia, Malven
Louenesee-Dream – Magenmilde Früchtemischung
6.50
Birnenstücke, Apfelstücke, kandierte Papayastücke, Hibiskusblüten, Himbeeren,
Glühzauber - ein wärmender Früchtetee
6.50
Hagenbutten, Apfel, Hisbiskus, Cardamomen, Zimt, Nelken, Orangen,
natürliches Aroma
Sonnen-Tee – Erfrischende Früchtemischung
6.50
Apfelstücke, Hibiskus, Zitronengras, Orangenecken, Erdbeerstücke,
Zitronensäure, Kalziumcarbonat, Vitamin C, Aroma
Digestiv - Ayurvitaler Kräutertee, eine Wohltat nach jedem Essen
6.50
Fenchel, Süssholz, Cardamom, Koriander, Pfefferminze, Ingwer, Zimt Pfeffer, Nelken
Tulsi-Orange-Ingwer – Ayurvedischer Kräutertee
6.50
Tulsikraut, Apfelstücke, grüner Rooibos, Ingwer, rosa Pfeffer, Cardamomen, Zimt,
Orangenschalen, natürliche Orangenaromen
Turbach Troum - Kräutertee
Mistelkraut, Weissdornbeeren, Brennnesselblätter, Lemongras, Johanniskraut,
Birkenblätter, natürliches Aroma, Bohnenschalen
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
6.50
SPIRITUOSEN
Südweine
Porto Sandeman Tawny rot (19%)
4 cl
5.10
Porto Sandeman weiss (19%)
4 cl
5.10
Sherry Sandeman medium dry (17%)
4 cl
5.10
Martini weiss (15,5%)
4 cl
5.50
Martini rot (15%)
4 cl
5.50
Pernod
2 cl
4.30
Pastis (45%)
2 cl
4.30
Appenzeller Alpenbitter (29%)
4 cl
5.50
Campari Bitter (23%)
4 cl
5.50
Cynar (16,5%)
4 cl
5.50
Fernet Branca (45%)
2 cl
4.50
Underberg (44%)
2 cl
5.50
Suze (20%)
4 cl
5.50
Ramazotti (17%)
4 cl
5.50
Diableret Bitter (18%)
4cl
5.10
Vermouth
Bitter Aperitifs
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Liqueurs
Crème de cassis (16%)
2 cl
5.40
Amaretto di Saronno (28%)
2 cl
5.40
Bailey's (17%)
2 cl
5.40
Frangelico (24%)
2 cl
5.40
Grand Marnier (40%)
2 cl
7.40
Eiercognac (15%)
4 cl
4.80
Malibu (21%)
4 cl
8.60
Cointreau (40%)
2 cl
7.30
Batida de Coco (16%)
4 cl
8.30
Apfelkorn Berentzen (21%)
2 cl
4.90
Calvados Morin (40%)
2 cl
8.60
Calvados Château Breuil 15 years (41%)
2 cl
10.50
Vieille Prune Fassbind (41%)
2 cl
7.50
Vieille Poire Fassbind (41%)
2 cl
7.50
Vieille Pommes Fassbind (40%)
2 cl
8.50
Vieille Framboises Fassbind (40%)
2 cl
8.50
Vieille Abricot Fassbind (40%)
2 cl
8.50
Courvoisier VSOP (40%)
2 cl
9.00
Hennessy Bras Arme (40%)
2 cl
9.00
Rémy Martin VSOP (40%)
2 cl
9.00
Carlos Primero (38%)
2 cl
9.00
Cognac - Branntweine
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Marc - Grappa
Marc de Dôle (40%)
2 cl
5.50
Marc de Bourgogne , Morin (40%)
2 cl
5.90
Grappa di Brunello (43%)
2 cl
6.90
Grappa di Valpolicella (40%)
2cl
8.10
Grappa di Barolo (42%)
2cl
8.10
Grappa di Prosecco (42%)
2cl
8.10
Grappa di Moscato (42%)
2cl
8.10
Bacardi weiss (40%)
4 cl
9.00
Rum Barracuda (37.5%)
4 cl
5.20
Gin Gordon's (37.5%)
4 cl
9.70
Johnny Walker Red Label (40%)
4 cl
9.70
Ballantines Scotch (40%)
4 cl
9.70
Jack Daniels Black Label (43%)
4 cl
9.70
Four Roses (40%)
4 cl
9.70
Canadian Club (40%)
4 cl
9.70
Southern Comfort (40%)
4 cl
9.70
Tullamore Dew (40%)
4 cl
9.70
Talisker Single Malt Scotch 10 years (45%)
4 cl
14.00
MaCallan Single Malt Scotch 12 years (40%)
4 cl
14.00
Vodka Smirnoff (40%)
4 cl
9.50
Red Vodka
4 cl
9.50
Black Vodka
4 cl
9.50
Tequilla (40%)
4 cl
6.70
Rum / Gin
Whisky
Vodka
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.
Steinobst-Branntwein
Zwetschgenwasser (40%)
2 cl
5.50
Pflümliwasser (41%)
2 cl
5.50
Kirsch (40%)
2 cl
5.50
Abricotine Morand (43%)
2 cl
6.90
Bätzi (45%)
2 cl
4.10
Gravensteiner (40%)
2 cl
6.70
Williamine Morand (43%)
2 cl
6.90
Kräuter (40%)
2 cl
3.90
Enzian (40%)
2 cl
5.00
Wachholder (37%)
2 cl
4.20
Honigkräuter (40%)
2 cl
4.20
Kernobst-Branntwein
Kräuter-Branntwein
Alle Preise inkl. 8.0% MwSt.

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