Clear chicken soup royale with sweet pepper dices and chive or

EASTER SATURDAY MENU
WITH DESSERT BUFFET
OSTERSAMSTAGS-MENU
MIT DESSERTBUFFET
Clear chicken soup royale
with sweet pepper dices
and chive
or
Crustacean cream soup
with Rémy Martin
and montain honey
or
Cranberry iced tea with blueberries
Klare Geflügelkraftbrühe
mit Eierstich, Peperoniwürfeln
und Schnittlauch
oder
Aufgeschäumtes Krustentiersüppchen
mit Rémy Martin
und Berghonig
oder
Cranberry-Eistee mit Blaubeeren
Orkney salmon medallion reduce
Wild garlic sauce
Polenta
Half dried Datterini tomatoes
or
Beef carpaccio
with boletus in oil,
black truffles and sour cream
Konfiertes Orkney Lachsmedaillon
Bärlauchschaum
Polenta
Halbgetrocknete Datterini Tomaten
oder
Rindscarpaccio
mit eingelegten Steinpilzen,
schwarzem Trüffel und Sauerrahm
Colourful eaf salad
with Charentais melon dices
Bunte Salatblätter
mit Charentais-Melonenwürfelchen
Poached Emmental saddle of veal
Morel sauce
Linguini
Glazed spring vegetables
Schonend gegarter Emmentaler Kalbsrücken
Morchelsauce
Linguini
Glasiertes Frühlingsgemüse
Sweet delicacies from the grand
“Happy Easter” dessert buffet
Süsse Köstlichkeiten vom grossen
Dessertbuffet „Frohe Ostern“
5 courses 95.-3 courses 75.--
5 Gänge 95.-3 Gänge 75.--
Pontresina, Easter Saturday, 2016
Pontresina, Ostersamstag 2016
All prices in Swiss Francs, including VAT.
Alle Preise in CHF inkl. 8% MWST.

Download Report