SmoerreBroed Rezepte

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vegane Sorte
e
pt
und tolle Reze
veganer Brotaufstrich
DE-ÖKO-024
Esskunstwerke nach Dänischer Art
· Aus der feinen Küche der Natur ·
www.zwergenwiese.de
So viel mehr
als nur ein Butterbrot
Smørrebrød, das dänische Butterbrot mit
reichhaltigem und vielfältigem Belag, diente
uns als Inspiration für unsere pikanten Brotaufstriche.
Der einfallsreiche Klassiker der dänischen
Küche wurde Überlieferungen zufolge, 1888
im Kopenhagener Restaurant ‚Ida Davidsen‘
vom Urur-Großvater der heutigen Inhaberin
erfunden. Früher ein geschätztes Mittagessen
ist das Smørrebrød heute in skandinavischen
Ländern zu jeder Zeit eine beliebte Mahlzeit.
Auch beim Brot-Weltmeister Deutschland
sind belegte Brote eine kleine Köstlichkeit
zu jeder Tageszeit. Mit unseren raffinierten
vegetarischen/veganen SmörreBröds sind der
Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Pur auf Brot oder lecker geschichtet zaubern
Sie mit Salaten und Gemüse, Tofu und Sprossen oder Kräutern kleine Kunstwerke für
jeden Geschmack.
Auf gelungene Weise verbindet SmörreBröd
die Frische eines Feinkostsalates mit der
cremigen kompakten Konsistenz eines Brotaufstriches.
Unsere kreativen Zwergenköche verzaubern
nicht nur jedes Brot damit, sondern kreieren
auch andere tolle Gerichte mit den vielseitigen neuen Sorten. Probieren Sie es doch
selbst einmal aus!
God appetit!
· Aus der feinen K
www.zwerg
Mit Zwergenwiese ‚SmörreBröd‘ Aufstrichen
können Sie das skandinavische Handwerk
des ‚Brot-Belegens‘ auf einfach-leckere Art
zelebrieren. Pur auf Brot oder schichtweise mit
einem Salatblatt, Tomate, Gurke oder Tofu
entsteht ein kleines essbares Kunstwerk.
Ausprobieren! - Det smager fantastisk! .
Deutsch-Dänische Nachbarschaft
Unsere Foto-Foodstory entstand dieses
Mal am Flensborg Fjord, der Flensburger Förde, in deren Mitte die deutschdänische Grenze verläuft.
Hier ist und isst man viel unterwegs,
ob im Boot, dem Caravan, im Auto
oder zu Fuß, dänische Gemütlichkeit
kennt keine Grenzen. Überall, selbst
mal eben am Straßenrand, wird
gepicknickt und das Leben genossen.
Das wollen wir auch...
Küche der Natur ·
genwiese.de
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Kunst kommt von Können
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… und Smörrebröd kann es: aus fast Nichts etwas Leckeres
zaubern, z. B. ein Vital-SmörreBröd mit frischen Ideen und
unmöglichen Variationen. Hab Spaß dabei!
· Aus der feinen K
www.zwerg
Kartoffelsalat ‚for one‘ und gefüllte Pilze
Heißhunger auf Kartoffelsalat und niemanden, der mitisst? Mit einem Glas
SmörreBröd und einer großen gekochten Kartoffel zauberst du eine kleine
Portion. SmörreBröd unter die Kartoffelscheiben heben - fertig!
Küche der Natur ·
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SmörreBröd-Spielerei
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… oder Resteessen - egal wie du es nennst und was du sonst noch auf dein
Brot legst, der leckere Geschmack von SmörreBröd setzt deine wildesten
Kreationen richtig in Szene. Das Leben ist kompliziert genug!
Mach‘ es dir ein wenig einfacher!
· Aus der feinen K
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Blütenzauber und Blätterteig-Törtchen
Zucchiniblüten kannst du auf dem Wochenmarkt bekommen, oder mit Glück hat
ein netter Nachbar welche im Garten. Gefüllt mit etwas SmörreBröd, mit Schnittlauch zugebunden, in Bierteig frittiert - dieses Menü ist ein wahrer Gaumenkitzel.
Und dazu gibt’s Blätterteig-Törtchen gefüllt mit SmörreBröd. Hab einen netten
Abend - vielleicht auch mit dem Nachbarn :o)
Küche der Natur ·
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Warum Polenta-Pizza?
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Warum nicht? Eingefahrene Essgewohnheiten kannst du ruhig mal unterbrechen, es lohnt sich. Den Polentaboden mit SmörreBröd bestreichen
und nach Lust und Laune mit Zwiebeln, Knoblauch, Tofu, Mozzarella …
belegen. Ein kleines Abenteuer auf deinem Teller tut auch mal gut!
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BörgerBröd
Für unterwegs, für zwischendurch oder für hungrige Quälgeister…
SmörreBröd hält die leckeren Zutaten zusammen, das Brötchen bleibt
schön saftig und du weißt genau, was drin ist. Probier es aus!
Küche der Natur ·
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Rock ‘n‘ Roll
Die Zucchinischwemme
kommt so sicher wie das
Amen in der Kirche. Also
mach was draus,
z. B. diese flotten Röllchen!
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· Aus der feinen K
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Zutaten
* aus kontrolliert-biologischem Anbau
SmörreBröd ‚Pikant‘
SmörreBröd ‚Klassik‘
Vollmilchjoghurt*, Gewürzgurken* 18% (Gurken*, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*,
Meersalz), Seitan* 17% ((Weizeneiweißerzeugnis* aus Wasser,
Weizeneiweiß*, Sonnenblumenöl*,
Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*,
Meersalz), Zwiebeln*, Steinsalz,
Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Gewürze*)),
Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*, Tomatenmark* einfach
konzentriert, Zwiebeln*, Paprika*,
Kartoffelstärke*, Verdickungsmittel
Johannisbrotkernmehl* und
Guarkernmehl*, Meersalz,
Wasser, Pfeffer*, Cayenne Pfeffer*.
SmörreBröd ‚Exotisch‘
Ananas* 21%, Erbsen*, Wasser,
Gewürzgurken* (Gurken*,
Branntweinessig*, Rohrohrzucker*,
Meersalz), Sonnenblumenöl*,
Zwiebeln*, Möhren*, Sonnenblumenkerne*, Papaya* 5%, Mango*,
Agavendicksaft*, Senf* (Wasser,
Senfkörner*, Branntweinessig*,
Kurkuma*), Meersalz,
Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Curry* (enthält Sellerie*),
Pfeffer*, Cayenne Pfeffer*.
Vollmilchjoghurt*, Seitan* 22%
((Weizeneiweißerzeugnis*
aus Wasser, Weizeneiweiß*,
Sonnenblumenöl*, Sojasauce*
(Wasser, Sojabohnen*,
Meersalz), Zwiebeln*,
Steinsalz, Verdickungsmittel
Johannisbrotkernmehl*,
Gewürze*)), Gewürzgurken*
20% (Gurken*, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*,
Meersalz), Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Agavendicksaft*,
Wasser, Verdickungsmittel
Kartoffelstärke*, Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*,
Meersalz.
SmörreBröd ‚Gurke-Meijo‘
Gelbe Bete*, Sonnenblumenöl*,
Wasser, Gewürzgurken* 9%
(Gurken*, Branntweinessig*,
Rohrohrzucker*, Meersalz),
Zwiebeln*, Äpfel*, Kichererbsen* gekocht 10%, Sonnenblumenkerne*, Mangopüree*,
Senf* (Wasser, Senfkörner*,
Branntweinessig*, Kurkuma*),
Agavendicksaft*, Kartoffelstärke*, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat*, Dill*, Pfeffer*.
SmörreBröd ‚Geräuchert‘
Seitan* 17% ((Weizeneiweißerzeugnis aus: Wasser, Weizeneiweiß*,
Sonnenblumenöl*, Sojasauce*
(Wasser, Sojabohnen*, Meersalz),
Zwiebeln*, Steinsalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*,
Gewürze*, Buchenholzrauch)),
Vollmilchjoghurt*, Zwiebeln*, Gewürzgurken* 8% (Wasser, Gurken*,
Branntweinessig*, Rohrohrzucker*,
Meersalz), Glukosesirup*, Möhren*
7%,Tomatenmark* 7% einfach
konzentriert, Mais* 6%, Wasser,
Sonnenblumenöl*, Vollrohrzucker*,
Branntweinessig*, Weizenmehl*,
Vollmilchpulver*, Meersalz, Apfelpüree*, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*, Senfkörner*, Pfeffer*, Zimt*,
Nelke*, Kurkuma*, Paprika*, Chili*.
SmörreBröd ‚Curry-Linse‘
Wasser, Sonnenblumenöl*, Rote
Linsen* 10%, Paprika*, Ananas*,
Möhren*, Apfelpüree*, Sonnenblumenkerne*, Zwiebeln*,
Mandeln*, Bananen* getr.,
Zitronensaftkonzentrat*, Agavendicksaft*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Curry* 0,4% (enthält
Senf* u. Sellerie*), Ingwer*,
Pfeffer*, Kreuzkümmel*.
SmörreBröd ‚Gemüse‘
Tomatenmark* 30% einfach
konzentriert, Paprika*10%,
Möhren*10%, Glukosesirup*,
Zwiebeln* 8%, Mais* 7%, Seitan*
7% ((Weizeneiweißerzeugnis*
aus Wasser, Weizeneiweiß*,
Sonnenblumenöl*, Sojasauce*
(Wasser, Sojabohnen*, Meersalz), Zwiebeln*, Steinsalz,
Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Gewürze*, Buchenholzrauch)), Gewürzgurken*
(Gurken*, Branntweinessig*,
Rohrohrzucker*, Meersalz),
Sonnenblumenöl*, Kapern*,
Apfelpüree*, Vollrohrzucker*,
Meersalz, Verdickungsmittel
Johannisbrotkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*, Pfeffer*, Zimt*,
Nelke*, Chili*.
SmörreBröd ‚Bruschetta‘
Tomaten* 49%, Zwiebeln*,
Tomatenmark* einfach
konzentriert, Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Knoblauch* 2%,
Meersalz, Johannisbrotkernmehl*, Basilikum*,
Agavendicksaft*, Kartoffelstärke*, Branntweinessig*,
Pfeffer*.
Nährwerte
Durchschnittlicher
Brennwert
Nährwertgehalt pro 100g
kJ / kcal
SmörreBröd ‚Pikant‘
621 kJ / 149 kcal
SmörreBröd ‚Klassik‘
637 kJ / 153 kcal
SmörreBröd ‚Geräuchert‘
657 kJ / 157 kcal
SmörreBröd ‚Gemüse‘
599 kJ / 143 kcal
SmörreBröd ‚Paprika-Peperoni‘ 546 kJ / 132 kcal
SmörreBröd ‚Exotisch‘
659 kJ / 159 kcal
SmörreBröd ‚Gurke-Meijo‘
813 kJ / 197 kcal
SmörreBröd ‚Curry-Linse‘
1075 kJ / 259 kcal
SmörreBröd ‚Bruschetta‘
341 kJ / 82 kcal
SmörreBröd ‚Mandel-Brokkoli‘ 1034 kJ / 250 kcal
Küche der Natur ·
genwiese.de
Fett
9,5 g
9,5 g
7,4 g
6,8 g
11 g
12 g
17 g
20 g
5,7 g
23 g
davon gesättigte
Fettsäuren
1,7 g
1,6 g
1,1 g
0,7 g
1,0 g
1,1 g
1,5 g
2,1 g
0,7 g
1,9 g
Kohlenhydrate
8,0 g
7,0 g
14 g
15 g
5,0 g
8,1 g
6,5 g
12 g
5,6 g
6,2 g
davon
Zucker
5,5 g
5,1 g
8,9 g
11 g
4,4 g
5,7 g
4,5 g
4,0 g
4,2 g
3,4 g
Ballaststoffe
1,4 g
1,2 g
2,0 g
2,6 g
2,9 g
2,8 g
3,2 g
4,3 g
2,0 g
2,9 g
SmörreBröd
‚Paprika-Peperoni‘
Paprika* 28%, Zwiebeln*,
Sellerie*, Tomatenmark*
einfach konzentriert,
Sonnenblumenöl*, Zucchini*,
Möhren*, Wasser, Gewürzgurken* (Gurken*, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*,
Meersalz), Sonnenblumenkerne*, Sojasauce* (Wasser,
Sojabohnen*, Meersalz),
Agavendicksaft*, Meersalz,
Zitronensaftkonzentrat*,
Kartoffelstärke*,
Peperoni* 0,3%, Pfeffer*,
Knoblauch*, Cayenne
Pfeffer*.
SmörreBröd
‚Mandel-Brokkoli‘
Brokkoli* 23%, Wasser,
Sonnenblumenöl*, Mais*,
Äpfel*, Mandeln* 5%, Agavendicksaft*, Süßlupinensamen*, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat*, Zwiebeln*,
Senf* (Wasser, Senfkörner*,
Branntweinessig*, Kurkuma*),
Johannisbrotkernmehl*,
Muskat*, Pfeffer*.
Eiweiß
Salz
7,2 g
9,2 g
7,6 g
4,2 g
1,8 g
3,2 g
2,8 g
5,7 g
1,1 g
3,2 g
1,3 g
1,6 g
1,6 g
1,6 g
0,7 g
1,1 g
1,0 g
1,2 g
1,3 g
1,2 g
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und tolle Reze
vegetarischer/veganer Brotaufstrich
vegetarisch
hefe-und eifrei
Neu
hefefrei,
gutenfrei
Neu
hefefrei,
gutenfrei
vegetarisch
hefe-und eifrei
vegetarisch
hefe-und eifrei
Neu
hefefrei,
gutenfrei
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hefefrei,
gutenfrei
hefefrei
Neu
hefefrei,
gutenfrei
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gutenfrei
DE-ÖKO-024
· Aus der feinen Küche der Natur ·
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