BAHLSEN Happy Cake Fußballkuchen Für den Teig: 150 g weiche Butter oder Margarine 100 g Zucker 3 Eier (Größe M) 225 g Weizenmehl 3 gestr. TL Backpulver 1 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack 150 g Joghurt, 3,5 % Fett oder Vanillejoghurt 50 g Raspelschokolade, Zartbitter Für das Fußballfeld: grüner Guss: 200 g gesiebter Puderzucker etwa 3 EL Orangensaft grüne Speisefarbe weißer Guss: 75 g gesiebter Puderzucker etwa 2 – 3 TL Zitronensaft Zum Garnieren: weiße Schokolade 1 Pck. 116 g Bahlsen Happy Cake Zuckerfußbälle Zum Vorbereiten ein Backblech, leicht gefettet, mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen von 30 x 22 cm darauf stellen. Backofen vorheizen, Ober / Unterhitze etwa 180° C, Heißluft etwa 160° C. Für den Teig Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit Handrührgerät (Rührbesen) schaumig rühren. Zucker nach und nach dazugeben. Die Eier jeweils in ½ Minute unterrühren. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und kurz unter die Eiermasse mit dem Joghurt rühren. Raspelschokolade unterheben. Den Teig in den Backrahmen geben und verstreichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit etwa 25 Minuten. Die Kuchenplatte mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und den Kuchen erkalten lassen. Dann das mitgebackene Backpapier entfernen und die Kuchenplatte auf einen Tortenteller legen. Für das Fußballfeld, Puderzucker mit so viel Orangensaft und Speisefarbe verrühren, dass ein streichfähiger grüner Guss entsteht. Den Guss auf die Teigplatte geben, verstreichen und fest werden lassen. Für den weißen Guss Puderzucker mit so viel Zitronensaft verrühren, dass einspritzfähiger Guss entsteht. Den Guss in ein kleines Pergamentpapiertütchen füllen, eine kleine Spitze abschneiden und ein Torfeld auf die grüne Teigplatte spritzen. Je 2 Stückchen weiße Schokolade für die Tore mit Zuckerguss befestigen. Die 4 Happy Cake evtl. mit Holzstäbchen befestigen und die Fußbälle mit Zuckerguss auf dem Fußballfeld dekorieren. Guss fest werden lassen. Zubereitungszeit etwa 40 Minuten, ohne Kühl- und Trockenzeit Tipp: Statt eines Fußballfelds gibt es für Mädchen die Variante eines bunten Blumengartens. Dafür auf den grünen Zuckerguss z.B. Blumenbeete und Wege mit dem weißen Zuckerguss aufspritzen. Die Wege mit Dekorzucker bestreuen. Die Beete mit Esspapierblumen, Happy Cake und kleinen Papierschirmchen garnieren. Bahlsen GmbH & Co.KG, Podbielskistraße 11, 30163 Hannover Telefon: 0511 - 960 0, Fax: 0511 - 960 27 49, E- Mail: [email protected]
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