Les Cousins – Marc & Adrià „L’Inconscient“ DOQ Priorat Geschichte: Die Cousin Marc und Adrià Pérez aus der berühmten Familie mit Vater Josep Luise und Tochter/Schwester Sara haben sich zum Ziel gemacht aus der Lage Porrera im Hinterland von Priorat ein aussergewöhnliches Produkt zu schaffen. Mit zwei Rebparzellen und unterschiedlichen Alter der Rebbestände werden zwei Weine produziert die von Preis – Leistung nur so strotzen. Vinifikation: Nach der Handlese werden die verschiedenen verschiedenen Traubensorten gleich assembliert und in kleinen Holzstanden vergoren. Im Keller vom grossen „Cims de Porrera“ wird der L’Inconscient Barriques ques aus nach dem Pressen 12 Monate in bereit benutzten Barri französischer Eiche gelagert und gereift. Terroir: Sehr gut durchlüfteter, lockerer Schiefer, ideal für die tiefen Wurzeln der sehr alten Rebstöcke. Charakter: Tiefe Kirschenfarbe mit leicht violetten Komplexen. Intensive Aromen von roten Früchten und reifem Obst, schöne Süssigkeit mit leichtem Anflug von Lakrize und frischem Balsamico. Balanciert mit dichten Tanninen und seidig süssem mittlerem Körper. L’Inconscient – der Unbewusste! Traubensorte: 30% Garnacha 30% Carignena 15% Cabernet Sauvignon 7% Merlot 8% Syrah EST EST EST Wein Buch Kaffe, Hauptstrasse 44, CH-9424 Rheineck, [email protected]
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