S.2 ~ SCHAUMWEINE S.3 ~ LIMONADEN S.4 ~ S.5—9 ~ SÄFTE BEER & CRAFT BEER S.10—11 ~ COCKTAILS S.12—25 ~ S.26 ~ WEINE WHISK ( E ) Y S.28—31 ~ SPIRITS Prickelnde 2 Schaumweine CHAMPAGNE LAURENT PERRIER 0 , 1 l — 14 / 0 , 7 5 l — 8 8 € CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC 0 , 7 5 l — 16 0 € C H A M PA G N E RUINART ROSÉ 0 , 7 5 l — 16 0 € BIRNENSCHAUMWEIN aus der Manufaktur 0,1 Jörg Geiger l — 10 € PROSECCO SPUMANTE Villa Sandi Il Fresco 0,1 l — 7 € / 0,75 l — 40 € CREMANT GRAND C ROSÉ OHNE ALKOHOL PRISECCO ROTFRUCHTIG 0,1 l — 9 € / 0,75 l — 55 € 0,1 l — 7 € PRISECCO WEISSDUFTIG PROSECCO SPRITZ (mit Saft) 0,1 l — 7 € 0,1 l — 8 € PRISECCO APFELSINFONIE 0,1 l — 7 € Sweet Lemonade FRITZ KOLA 0,33 l — 2,90 € 3 THOMAS HENRY GINGER ALE 0,2 l — 3 € FRITZ KOLA ZUCKERFREI 0,33 l — 2,90 € THOMAS HENRY TONIC WATER 0,2 l — 3 € FRITZ MISCHMASCH 0,33 l — 2,90 € FENTIMANS TONIC WATER PROVIANT ORANGE 0,2 l — 4 € 0,33 l — 2,90 € PROVIANT ZITRONE 0,33 l — 2,90 € PROVIANT ZITRONE-INGWER FENTIMANS TONIC WATER LIGHT 0,2 l — 4 € 0,33 l — 2,90 € FENTIMANS GINGER BEER 0,275 l — 4 € SCHWEPPES BITTER LEMON 0,2 l — 3 € Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt, mach Limonade draus. Fruchtige 4 Säfte VAN NAHMEN APFELSAFT VAN NAHMEN JOHANNISBEERE SCHWARZ 0,25 l — 3 € VAN NAHMEN RHABARBERSAFT 0,25 l — 3 € VAN NAHMEN JOHANNISBEERE ROT 0,25 l — 3 € VAN NAHMEN APFELQUITTE 0,25 l — 3 € ALLE SAFTSCHORLEN 0, l — ,0 € 0,25 l — 3 € Klares Tafelwasser KARAFFE 0 , 2 5 l — 2 , 10 € 0,75 l — 6,30 € Cold Beer 5 POTT S PRINZIPAL Münsterländer Spezialbier 0,25 l — 2,80 € POTT S PILSENER 0,25 l — 2,80 € POTT S LANDBIER 0,25 l — 2,80 € POTTs PILSENER ALKOHOLFREI 0,33 l — 2,90 € POTT S WEIZEN 0,25 l — 2,90 € POTT S WEIZEN ALKOHOLFREI 0,33 l — 2,90 € Original 6 Craft Beer TRADITIONELLES HANDWERK, GEPAART MIT KREATIVITÄT & INNOVATIONSKRAFT Eine präzise Definition für Craft Beer gibt es bislang noch nicht, gewisse Grundpfeiler haben sich in der Szene der Brauereien dennoch etabliert: Craft Beer steht für handwerklich (Craft) gebrautes Bier (Beer) aus unabhängigen Brauereien. Die Brauer verfolgen höchste Qualitätsansprüche und zeichnen sich durch Kreativität und Experimentierfreude aus. Nicht alle Brauereien legen Wert auf das Reinheitsgebot, da sie sich nicht auf Wasser, Hopfen, Malz und Hefe beschränken wollen. Traditionelle Herstellungsmethoden, natürliche Rohstoffe von hoher Güte und der Verzicht auf Zusatzstoffe haben aber dennoch höchste Priorität. CAMBA BAVARIA DARK SIDE INNIS & GUNN ORIGINAL Ein tiefschwarzes Lagerbier, vollmundig-harmonisch mit Geschmack von dunklen Beeren und einer leichten Süßholznote. Im Bourbonfass gereiftes Ale mit sanften Karamellbonbon-Noten und einer hintergründigen, leichten Hopfenbetonung sowie Auszügen von Vanille und Eiche. 5 , 6 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 5 , 8 0 € 6 , 6 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 7, 8 0 € CAMBA BAVARIA AMBER ALE Bernsteinfarbenes Ale mit Karamellsüße und fruchtigen Beerennoten, sowie einer leichten Hopfenbitternote und Apfel-Zimt-Nuancen. 7, 2 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 5 , 8 0 € RITTMAYER HALLERNDORF SMOKEY GEORGE Über Torffeuer getrocknetes Malz aus den schottischen Highlands bildet die Grundlage für dieses individuelle Rauchbier. Geschmack von Torf und Rauch, gepaart mit einer feinen Süße erzeugen eine einzigartige Aromenkombination. 7, 0 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 7, 8 0 INNIS & GUNN RUM FINISH Im Rumfass gereiftes Ale. Im Antrunk überrascht das Bier mit einer gewissen Milde, gefolgt von Fruchtigkeit, einer Malznote und der Würze des begleitenden Rumgeschmacks. 6 , 8 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 7, 8 0 € INNIS & GUNN TOASTED OAK IPA Ein wunderbar erfrischendes India Pale Ale mit viel Hopfen. Geruchsmerkmale von Grapefruit und frisch gemähter Wiese liegen in der Nase und am Gaumen präsentiert sich Vanillegeschmack, und die kräftige aber zugleich elegante Hopfenbittere. 5 , 6 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 7, 8 0 € 7 POTT S BARLEYWINE 8 Eine in Eichenholzfässern gereifte Bierspezialität, die durch den Einsatz von vier verschiedenen Malzsorten sowie einer Vergärung mit Bier- und Weinhefe ein überwältigendes Geschmacksspektrum bietet. SCHÖNRAMER BAYRISCH PALE ALE Die Hopfensorte Mandarina Bavaria verleiht diesem Bier Aromen von Mandarine und Zitrusfrucht, um im Anschluss am Gaumen eine dezidierte Hopfennote zu präsentieren. 5 , 5 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 5 , 8 0 € 9 , 4 Vo l . - % / 0 , 6 6 l — 3 6 , 0 0 € FULLERS 1845 Dieses Ale ist durch die monatelange Flaschengärung gereift und hat einen sanften, likörartigen Körper und leicht schokoladige, toastige Malzaromen sowie einen herben, sehr trockenen Abgang. 6 , 3 Vo l . - % / 0 , 5 l — 7, 8 0 € SCHÖNRAMER IMPERIAL STOUT Geschmackserlebnisse von Kaffee und Karamell, übergehend in eine dezente Bitterschokoladen-Note sowie finale Aromen von Dörrpflaume im Abgang. 9 , 5 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 5 , 8 0 € SCHÖNRAMER INDIA PALE ALE Geschmackseindrücke von Passionsfrucht, Mango, Grapefruit, Lychee und Holunderblüte, begleitet durch eine angenehm nachhallende Hopfenbitternote. 8 , 0 Vo l . - % / 0 , 3 3 l — 5 , 8 0 € 9 Classic Cocktails 10 APERITIF AVIATION Tanqueray Gin ~ Zitrone ~ Maraschino ~ Crème de Violette 12 € FLOREDITA DAIQUIRI TWIST Bacardi Heritage ~ Zitrone ~ Maraschino ~ Grapefruitsirup ~ Grapefruit Bitters COSMOPOLITAN 11 € Absolut-ZitronengrasInfusion ~ Cointreau ~ Limette ~ Cranberrysaft 10 € WALNUT MANHATTEN Elijah Craig 12 ~ Antica Formula ~ Punt e Mes ~ Black Walnut Bitters BLUEBERRY MINT SMASH Tequila-Blaubeer-Infusion ~ Zitrone ~ Blaubeersirup ~ Minzschaum 12 € 12 € TONKA SIDE CAR Cognac-Tonka-Infusion ~ Zitrone ~ Cointreau ~ Eiweiß 11 € 11 DIGESTIF DARK & STORMY N°01 Gosling's Rum ~ Limettensaft ~ Ginger Beer RUSTY NAIL Honig-Rye ~ Scotch Whisky 12 € 10 € Falernum ~ Limettensaft ~ Ginger Beer N°02 12 € SAZERAC Rye Whiskey ~ Absinth ~ Peychaud Bitters ~ Zucker 10 € OLD FASHIONED Rye Whiskey ~ Zucker ~ Angostura Bitters 10 € AFTER EIGHT MARTINI Menthe Pastille ~ Cacao White ~ Tanqueray Gin ~ SINGAPORE SLING Tanqueray Gin ~ Cointreau ~ Grenadine ~ Dom Bénédictine ~ Cherry Heering ~ Limette ~ Ananassaft ~ Angostura Bitters 11 € Schokoladen Bitters 11 € 12 Elegante Weine Liebe Gäste, nichts gegen ein frisch gezapftes, gut gekühltes Bier… jedoch kann Ihr Besuch im HOHOFFS 800° „Altes Fährhaus“ erst recht mit dem passenden Wein ein absolutes Genusshighlight werden. Ob Riesling, Sauvignon blanc, Syrah, Sangiovese oder Pinot Noir – gerne stellen wir Ihnen eine perfekte Symbiose von Grillgut und Rebensaft her. Frei nach dem Motto: »Wein ist ein Genuss und bedeutet Lebensfreude«. Wir wünschen Ihnen viel Spaß im Glas. Ihr 80 0° Service- & Barteam 13 DIE JUNGEN WILDEN 14 Diese Weine sollen einen unkomplizierten Einstieg bieten. Leicht, jung, frisch und spritzig. Weingenuss aus Spaß an der Freude und nicht zwingend zum Essen. JUNGE, FRISCHE & KNACKIGE WEISSWEINE GRÜNER VELTLINER / 2014 Bankett ~ trocken Weingut Bründlmayer — Kamptal / Österreich 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € SILVANER / 2014 Silvaner Gutswein ~ trocken Weingut Rudolf May — Retzstadt / Franken 0,2 l — 7 € / 0,75 l — 21 € SAUVIGNON BLANC / 2014 trocken Saint Clair Estate — Marlborough / Neuseeland 0 , 2 l — 10 € / 0 , 7 5 l — 3 0 € ES MUSS NICHT IMMER SO TROCKEN SEIN Viele Menschen lieben besonders fruchtige Weine, die nicht trocken ausgebaut sind, daher haben wir hier für Sie diese Auswahl getroffen. FRUCHTIGER WEISS-& ROSÉWEIN SANGIOVESE ROSATO / 2014 Lo Sbrancato IGT ~ trocken Il Poggione — Toskana / Italien 0,2 l — 7 € / 0,75 l — 21 € RIESLING / 2014 Alte Reben ~ feinherb Weingut Carl Loewen — Leiwen / Mosel 0,2 l — 7 € / 0,75 l — 21 € RIESLING / 2014 Riesling QbA ~ feinherb Weingut Maximin Grünhaus — Mertesdorf / Mosel 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € 15 DIE WEISSEN SOLISTEN 16 Mineralische Weißweine zeichnen sich durch ihre feine Frucht, Würze und vielschichtigen Aromen aus. Sie bieten ersten, aromatischen Tiefgang und sind optimale Speisenbegleiter für Ihre Vorspeise. MINERALISCHE WEISSWEINE WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY / 2014 trocken Weingut Korrell — Bad Kreuznach / Nahe 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € WEISSBURGUNDER / 2013 Ihringer Winklerberg Erste Lage ~ trocken Weingut Dr. Heger — Ihringen / Baden 0 , 2 l — 14 € / 0 , 7 5 l — 4 2 € VOM HOLZ GEKÜSST Komplex und sehr elegant. Diese Weine bieten feinen, cremigen Schmelz. Vom Holz geküsst bleibt am Gaumen eine nachhaltige Würze. Perfekter Begleiter zu unseren Fischgerichten und deftigen Vorspeisen. WEISSE CHARMEURE WEISSER BURGUNDER & GRAUER BURGUNDER / 2014 Weiss & Grau ~ trocken Weingut Schembs — Worms / Rheinhessen 0,2 l — 9 € / 0,75 l — 27 € CHARDONNAY / 2011 Bourgogne blanc AC ~ trocken Domaine Pierre Morey — Burgund / Frankreich 0,75 l — 49 € 17 AROMA MIT POWER 18 Dichter Auftakt, große Aromenvielfalt und Saftigkeit zeichnen Weine dieser Kategorie aus. Teilweise im Holz ausgebaut, bleibt am Gaumen eine nachhaltige Würze. Diese Weine haben die Power auch Steaks zu begleiten! KRAFTVOLLE & OPULENTE WEISSWEINE PINOT GRIS / 2014 trocken Weingut Peth-Wetz — Bermersheim / Rheinhessen 0 , 2 l — 12 € / 0 , 7 5 l — 3 6 € PINOT BLANC / 2014 You can‘t buy Happiness. But you can drink my Pinot blanc! ~ trocken Weingut Emil Bauer — Landau-Nußdorf / Pfalz 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € 19 ROTWEIN IST FÜR ALTE KNABEN EINE VON DEN BESTEN GABEN. ~ WILHELM BUSCH DIE SPASSMACHER 20 Diese Weine sollen einen unkomplizierten Einstieg bieten. Weingenuss aus Spaß an der Freude und nicht zwingend zum Essen. EASY DRINKING ROTWEINE, LEICHT & TROCKEN TEMPRANILLO GRACIANO / 2011 Lacrimus Crianza ~ trocken Bodegas J. Rodriguez — Valsanzo DO Rioja / Spanien 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € SPÄTBURGUNDER / 2013 trocken Weingut Korrell — Bad Kreuznach / Nahe 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € MERLOT & CABERNET FRANC / 2012 Bad Boy Bordeaux Rouge AC ~ trocken Jean Luc Th unevi n S t. Émi l i on — Bo rdeaux / Frank reich 0 , 2 l — 15 € / 0 , 7 5 l — 4 5 € ES MUSS NICHT IMMER SO TROCKEN SEIN Viele Menschen lieben besonders fruchtbetonte Rotweine, die nicht ganz knochentrocken ausgebaut sind. Daher haben wir hier für Sie diese Auswahl getroffen. EASY DRINKING ROTWEINE, FRUCHTIG BLAUFRÄNKISCH & ZWEIGELT / 2013 Basic ~ trocken Weingut Claus Preisinger — Burgenland / Österreich 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € ZINFANDEL / 2012 trocken Weingut Brazin — Lodi, Kalifornien / USA 0 , 2 l — 13 € / 0 , 7 5 l — 3 9 € MERLOT / 2012 181 Merlot ~ trocken Weingut Noble Vines — Lodi, Kalifornien / USA 0 , 2 l — 12 € / 0 , 7 5 l — 3 6 € 21 DIE ROTEN SOLISTEN 22 Mineralische Rotweine zeichnen sich durch ihre feine Frucht, Würze und vielschichtige Aromen aus. Sie bieten aromatischen Tiefgang und stehen für Finesse und Eleganz. MINERALISCHE ROTWEINE PINOT NOIR & ST. LAURENT / 2012 An der Südbahn ~ trocken Weingut Schellmann / Loimer — Thermenregion / Österreich 0,75 l — 36 € FRÜHBURGUNDER / 2011 Recher Herrenberg ~ trocken Weingut Jean Stodden — Rech / Ahr 0,75 l — 60 € SANGIOVESE GROSSO / 2009 Brunello di Montalcino DOCG ~ trocken Il Poggione — Toskana / Italien 0,75 l — 60 € VOM HOLZ GEKÜSST Dichter Auftakt, komplex und elegant. Diese Weine bieten feinen, cremigen Schmelz. Vom Holz geküsst bleibt am Gaumen eine nachhaltige Würze. ROTE CHARMEURE SANGIOVESE / 2012 Rubiolo, Chianti classico DOCG ~ trocken Agr icola Gagliole — Toskana / Italien 0,2 l — 9 € / 0,75 l — 27 € BARBERA / 2009 Gradale, Barbera d' Asti DOCG ~ trocken Vil la Terl ina — P iemont / Ital ien 0 , 2 l — 11 € / 0 , 7 5 l — 3 3 € SYRAH RESERVA TERROIR / 2012 Terra Noble ~ trocken Weingut Terra Noble — Colchagua Valley / Chile 0,2 l — 8 € / 0,75 l — 24 € 23 FETTE SCHNECKEN 24 KRAFTVOLLE & OPULENTE ROTWEINE CARIGNAN / MOURVÈDRE / GRENACHE / SYRAH / 2012 Cuvée Prestige AC ~ trocken Chateau Ollieux-Romanis — Corbières / Frankreich 0,75 l — 33 € TEMPRANILLO / 2011 Tempranill0 Reserva DOC ~ trocken Bodegas Monteabellon — Ribera del Duero / Spanien 0 , 2 l — 18 € / 0 , 7 5 l — 5 4 € MALBEC / 2011 AR Guentota ~ trocken Bodegas Belasco de Baquedano — Mendoza / Argentinien 0 , 2 l — 13 € / 0 , 7 5 l — 3 9 € Kraft und Opulenz zeichnen Weine dieser Kategorie aus. Sie bieten reife Fruchtnuancen und tolle Tanninstruktur dank Holzeinfluss. Diese Weine schreien nach Fleisch ! ZWEIGELT / MERLOT / BLAUFRÄNKISCH / 2011 Gabarinza ~ trocken Weingut Gerno t Heinrich — Gols, Burgenland / Österreich 0,75 l — 89 € SANGIOVESE / CABERNET FRANC / CABERNET SAUVIGNON / 2012 Tignanello IGT ~ trocken Weingut Antinori — Toskana / Italien 0 , 7 5 l — 13 0 € CORVINA / RONDINELLA / MOLINARA / 2006 Mazzano Amarone Classico DOC ~ trocken Weingut Masi — Venetien / Italien 0 , 7 5 l — 17 0 € 25 The 26 Whisk(e)y GERMAN SCOTCH SLYRS BAVARIAN SINGLE MALT ISLE OF SKYE TALISKER PORT RUIGHE SINGLE MALT 2 cl — 7 € 2 cl — 7 € SLYRS BAVARIAN SINGLE MALT ISLAY ARDBEG UIGEADAIL SINGLE MALT Pédro Ximénez 2 cl — 9 € 2 cl — 9 € SPEYSIDE THE GLENROTHES SELECT RESERVE SINGLE MALT BOURBON 2 cl — 6 € ELIJAH CRAIG 12 YEARS 2 cl — 5 € HIGHLAND THE SPICE TREE BLENDED MALT BLANTON‘S BARREL PROOF 2 cl — 6 € 2 cl — 7 € BOOKER‘S BARREL PROOF 2 cl — 8 € IRISH BUSHMILLS 1608 ANNIVERSARY EDITION 2 cl — 8 € The Bartender s Finest 27 COGNAC-TONKA-INFUSION 2 cl — 5 € GURKEN-GIN-INFUSION 2 cl — 4 € BLAUBEERTEQUILA-INFUSION 2 cl — 4 € HONIG RYE Whiskey-Honig-Likör mit Aromen von Zimt und Anis 2 cl — 5 € The Spirits 28 Neben den hier vorgestellten Gin verfügen wir über weitere limitierte Ginsorten. Wir beraten Sie gerne. GIN TANQUERAY LONDON DRY 2 cl — 3 € HENDRICK‘S 2 cl — 4 € BOMBAY SAPPHIRE LONDON DRY 2 cl — 4 € TANQUERAY TEN 2 cl — 5 € THE DUKE LONDON DRY 2 cl — 4 € ELEPHANT GIN LONDON DRY 2 cl — 5 € OBSTBRÄNDE KRÄUTER LANTENHAMMER WALDHIMBEERE LANTENHAMMER SPEZIALKRÄUTER 2 cl — 6 € LANTENHAMMER WILDKIRSCHE 2 cl — 5 € 29 RAMAZZOTTI 4 cl — 5 € 2 cl — 8 € AVERNA LANTENHAMMER MIRABELLE 4 cl — 5 € 2 cl — 6 € LINIE AQUAVIT 2 cl — 3 € LANTENHAMMER WILLIAMS URWURZ 2 cl — 6 € LANTENHAMMER HASELNUSS 2 cl — 3 € SAMBUCA MOLINARI 2 cl — 3 € 2 cl — 6 € GRAPPE DESTILLERIA MARZADRO LE GIARE GEWÜRZTRAMINER 2 cl — 7 € DESTILLELRIA MARZADRO LE GIARE AMARONE 2 cl — 7 € VODKA TEQUILA ABSOLUT CORRALEJO BLANCO 2 cl — 3 € 30 KETEL ONE 2 cl — 4 € CORRALEJO AÑEJO 2 cl — 5 € 2 cl — 5 € STOLICHNAYA ELIT 2 cl — 6 € LIKÖR DORTMUNDER HAFENLIKÖR HASELNUSS COGNAC / BRANDY MONNET VS 2 cl — 5 € 2 cl — 5 € MONNET XO PRESTIGE 2 cl — 9 € RÉMY MARTIN XO RUM 2 cl — 13 € BACARDI SUPERIOR HERITAGE 2 cl — 5 € RON ZACAPA 23 CARLOS 1 IMPERIAL 2 cl — 8 € CARDENAL MENDOZA 2 cl — 7 € GOSLING S BLACK SEAL 2 cl — 4 € BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA 2 cl — 5 € 2 cl — 5 € Handmade Destillate AUS ÖKOLOGISCHEM ANBAU 31 BRENNEREI EHRINGHAUSEN — WERNE SCHLEHENGEIST 2 cl — 8 € DINKELKORN 2 cl — 5 € DINKELKORN — HOLZFASSGELAGERT 2 cl — 8 € THERE CAN‘T BE GOOD LIVING WHERE THERE IS NOT GOOD DRINKING. BENJAMIN FRANKLIN
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