Sales Office Polar Seafood Italia di Steen Wiedemann SAS Viale Rimembranze 45 20020 Lainate, Italy Production IPOSOL GmbH Heidenbergle 11 87672 Rosshaupten, Germany Tel. +49 8367 9129285 Tel. +39 02.93796171 Fax +39 02.93796151 [email protected] (english) Steen Wiedemann [email protected] (italian) Massimo Bellini Production Manager [email protected] (german) Tobias Thiele Regional Contact Tel. +44 (0) 777 5017967 UK country director [email protected] (english) Mark Phillips www.iposol.com Vorteile Vorteile Salz und Natriumreduktion von bis zu 60% Keine künstliche Deklaration Runder Geschmack Keine Salzkristallbildung bei Aufschnitten Dieselbe Haltbarkeit wie mit normalen Salz Teige besitzen dieselbe Lauffähigkeit wie mit normalen Salz Benefits Benefits IPOSOL Salt and sodium reduction until 60% No artifical declaration Round taste No salt crystal accumulation on cuts/slices Same shelf life, like with normal salt Same run ability of doughs as with normal salt Riduzione del sale e del sodio fino al 60% Nessun additivo chimico o artificiale Gusto rotondo Nessun accumulo di cristalli di sale al taglio o sulla fetta Stessa durata di conservazione come un comune sale Stessa resa negli impasti come un sale comune IPOSOL ist ein Flüssigsalz, bei welchem die Anordnung der Salzkristalle in wässriger Lösung durch mechanische Einwirkung verändert wurde. Es enthält 27-28 % Salz und ca. 9,8 % Natrium. Mit unseren IPOSOL sind Natrium- und Salzreduktionen von 45 - 60 % möglich und das ganz ohne andere Zusatzstoffe. Wo viele Kaliumchlorid, Hefeextrakte oder andere Produkte verwenden und deklarieren müssen, ermöglicht IPOSOL eine Clean Label Lösung: Nur Salz oder Meersalz. IPOSOL è un sale liquido ottenuto attraverso un procedimento meccanico che modifica i cristali di sale. Contiene 27-28 % di sale e circa 9,8 % di sodio. Des Weiteren bleibt die Haltbarkeit der Produkte gleich. D. h. Sie müssen keine zusätzlichen Additive verwenden um dieselbe Haltbarkeit zu erlangen, die Sie mit normalem Salz erreichen. IPOSOL kann in beinahe alle Produkten eingesetzt werden. Fleisch, Käse, Brot und Saußen. Benefici Benefici Con Iposol è possibile ottenere una riduzione di sale e sodio fino al 60 %. IPOSOL is a liquid salt, where the construction of the salt crystals is changed through mechanical treatment. It contains around 27-28 % salt and around 9,8 % sodium. With our IPOSOL, salt and sodium reduction from 45 % - 60 % are possible. And it is a clean label solution. No potassium chlorid, yeast extract or flavor preparation, just water and salt (or sea salt) Furthermore the durability of the end product stays the same. You don´t need to add additional ingredients to reach the same shelf life, like with normal salt. IPOSOL can be used in almost every food preparation: Meat, cheese, bread, sauce and fish. E‘ una „clean label solution“. Iposol non contiene cloruro di potassio, estratti di lievito o esaltatori di sapidità; solo acqua e sale (marino). La durata del prodotto finito rimane la medesima, non è necessaria l‘aggiunta di altri ingredienti per raggiungere la stessa „ shelf life“ che si ottiene normalmente utilizzando un sale comune. IPOSOL può essere utilizzato in tutte (o quasi) le preparazioni alimentari: carne, formaggio, pane, salse e pesce.
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