Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG Vorhaben

Fördernehmer:
Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG
Vorhaben:
Energieautarke Karmeliten Brauerei Straubing
Kurzbeschreibung
Die Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG wurde 1367 gegründet und ist
seit 1879 in Familienbesitz. Das Unternehmen stellt diverse alkoholische und
nichtalkoholische Bierspezialitäten, Biermischgetränke sowie alkoholfreie Getränke
her. Mit dem Vorhaben soll ein innovatives, mehrere Maßnahmen umfassendes
Energiekonzept realisiert werden, um nahezu vollständig auf Primärenergie aus nicht
erneuerbaren Energien zu verzichten.
Eine mit Klärgas betriebene Mikrogasturbine soll zum Einsatz kommen, um Strom
und Wärme zu erzeugen. Solarenergie soll für Prozessschritte mit hohen
Heiztemperaturen genutzt werden. Dafür kommt die Fresnel-Kollektoranlagentechnik
zum Einsatz, mit der sich wesentlich höhere Temperaturen erreichen lassen als mit
konventionellen Solarkollektoren. Mit einer Absorptionskälteanlage soll die aus der
Solarthermie gewonnene Prozesswärme in Prozesskälte umgewandelt werden. Für
den typischen Produktionsrhythmus der Brauerei (Montag bis Freitag) ist es
notwendig, die gewonnene Solarenergie von Freitag bis Sonntag zwischen zu
speichern. Geplant ist ein Hochtemperaturspeicher (140°C/180°C) und ein
Niedrigtemperaturspeicher (95°C).
Darüber hinaus soll bereits verwendete Prozesswärme aus den Verdampfungs- und
Kühlprozessen zurückgewonnen und für die Flaschenreinigung,
Brauwassererwärmung sowie die Raumheizung erneut eingesetzt werden.
Mit dem Vorhaben können jährlich ca. 1,4 Millionen Kilowattstunden Primärenergie
eingespart werden. Im Vergleich zur bestehenden Anlage entspricht dies einem
Minderungspotenzial von mehr als 30 Prozent. Die damit verbundene Verringerung
des CO2-Ausstoßes beträgt ca. 900 Tonnen pro Jahr (Minderung um 99,5 Prozent).

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