Brot – ein Stück Lebenskraft
 Dunkles Brot ist nicht gleich Vollkornbrot!
Brot ist oft gefärbt mit Malz, Zuckercouleur oder
ähnlichem.
 Vollkornbrot muss mindestens zu 90% aus
Vollkorngetreide bestehen.
 Mischbrot muss mindestens zu 50% aus dem Namen
gebenden Getreide bestehen.
 Mehrkornbrot muss einen Mindestanteil von 8%
gemischten Körnern enthalten.
 Vollkornbrote im Handel sind z.B.
 Grahambrot, Schnitzerbrot (Weizenvollkornbrote)
 Einfaches Knäckebrot, Schnitzerbrot (Roggenvollkornbrote)
 Ein gutes Brot enthält pro 100 g
ca. 200 kcal und 8-10g Ballaststoffe
Altes Brot ist nicht hart - kein Brot haben ist hart.
Annely Henn
Diätassistentin
Tel: 06252/74607
[email protected]
Kreuzberger Str. 1
64646 Heppenheim

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