in Berlin vorgestellte „Guide Michelin“

Neue Sterne Deutschland 2016
(nach Bundesländern sortiert)
o
Ort
Haus
Hamburg
The Table Kevin Fehling
Bundesland
HH
n
Ort
Haus
Berlin
München
Frankfurt am Main
Piesport
Horváth
Atelier
Lafleur
schanz. restaurant.
Bundesland
B
BY
HE
RP
m
Ort
Haus
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Beelitz
Freiburg im Breisgau
Mannheim
Säckingen, Bad
Stuttgart/Fellbach
Auerbach in der Oberpfalz
Bogen/Niederwinkling
Teisnach
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Hamburg
Rügen/Binz
Zwischenahn, Bad
Bonn
Dortmund
Köln
Mülheim an der Ruhr
Daun
Koblenz
Koblenz
Bandol sur Mer
Bieberbau
Markus Semmler
Nobelhart & Schmutzig
Richard
kochZIMMER
Wolfshöhle
Marly
Freigeist
Goldberg
SoulFood
Landgasthof Buchner
Oswald's Gourmetstube
Gustav
Restaurant Villa Merton
SEVEN SWANS
TrüffelSchwein
Rugard's Gourmet
Apicius
Yunico
kikillus RESTAURANT
Ox und Klee
am Kamin
Graf Leopold
Da Vinci
Schiller's Restaurant
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
B
B
B
B
B
BB
BW
BW
BW
BW
BY
BY
BY
HE
HE
HE
HH
MV
NI
NW
NW
NW
NW
RP
RP
RP
Seite 1 von 9
Gestrichene Sterne Deutschland 2016
(nach Bundesländern sortiert)
Die folgenden Häuser verlieren 2016 einen Stern:
Ort
Haus
Mannheim
Efringen-Kirchen
Konstanz
Mannheim
Mannheim
Nagold
Pfinztal
München
Rüsselsheim
Wolfsburg
Amador
Traube
Heise's Bürgerstube
Axt
Da Gianni
Alte Post
Villa Hammerschmiede
181 – First
NAVETTE
Saphir
Gourmetrestaurant
Lerbach
Ars Vivendi
Bomke
Buchholz
Clauss – Feist
La Belle Epoque
La Mer
Stolz
Spices
Le Noir Gourmet
Bergisch-Gladbach
Laasphe, Bad
Wadersloh
Mainz
Traben-Trarbach
Lübeck
Sylt/List
Plön
Sylt/List
Saarbrücken
Bundesland
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BY
HE
NI
Anzahl bisherige
Sterne
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Anzahl Sterne
2016
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
NW
NW
NW
RP
RP
SH
SH
SH
SH
SL
2
1
1
1
1
3
2
1
1
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
SN:
SA:
SH:
TH:
Sachsen
Sachsen-Anhalt
Schleswig-Holstein
Thüringen
Abkürzungen:
BW:
BY:
B:
BB:
HB:
HH:
Baden-Württemberg
Bayern
Berlin
Brandenburg
Bremen
Hamburg
HE:
MV:
NI:
NW:
RP:
SL:
Hessen
Mecklenburg-Vorpommern
Niedersachsen
Nordrhein-Westfalen
Rheinland-Pfalz
Saarland
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
VBG: Vorarlberg, Österreich
Seite 2 von 9
Die Sterne Restaurants Deutschland 2016
(nach Bundesländern sortiert)
o
Ort
Haus
Baiersbronn
Baiersbronn
Rottach-Egern
Hamburg
Osnabrück
Wolfsburg
Bergisch-Gladbach
Wittlich/Dreis
Perl
Saarbrücken
Restaurant Bareiss
Schwarzwaldstube
Restaurant Überfahrt Christian Jürgens
The Table Kevin Fehling (neu)
La Vie
Aqua
Vendôme
Waldhotel Sonnora
Victor's Fine Dining by christian bau
GästeHaus Klaus Erfort
Bundesland
BW
BW
BY
HH
NI
NI
NW
RP
SL
SL
n
Ort
Haus
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Baden-Baden
Baiersbronn
Konstanz
Peterstal-Griesbach, Bad
Rust
Sulzburg
Aschau im Chiemgau
Augsburg
Griesbach, Bad
München
München
München
München
Nürnberg
Wernberg-Köblitz
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Königstein im Taunus
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Cuxhaven
Dorsten
Düsseldorf
Essen
FACIL
Fischers Fritz
Horváth (neu)
Lorenz Adlon Esszimmer
reinstoff
Tim Raue
Brenners Park-Restaurant
Schlossberg
Ophelia
Le Pavillon
ammolite – The Lighthouse Restaurant
Hirschen
Restaurant Heinz Winkler
August
Il Giardino
Atelier (neu)
Dallmayr
EssZimmer
Tantris
Essigbrätlein
Kastell
Lafleur (neu)
Tiger-Gourmetrestaurant
Villa Rothschild Kempinski
Haerlin
Jacobs Restaurant
Süllberg – Seven Seas
Sterneck
Rosin
Im Schiffchen
Résidence
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
B
B
B
B
B
B
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
HE
HE
HE
HH
HH
HH
NI
NW
NW
NW
Seite 3 von 9
Ort
Haus
Köln
Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Piesport
Trier
Glücksburg
Sylt/Munkmarsch
Sylt/Rantum
Leipzig
Le Moissonnier
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post
schanz. restaurant. (neu)
BECKER'S
Meierei Dirk Luther
Fährhaus
Söl'ring Hof
Falco
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
NW
RP
RP
RP
SH
SH
SH
SN
Seite 4 von 9
m
Ort
Haus
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Beelitz
Burg (Spreewald)
Potsdam
Asperg
Backnang
Baden-Baden
5 – Cinco by Paco Pérez
Bandol sur Mer (neu)
Bieberbau (neu)
First Floor
Frühsammers Restaurant
Hugos
Les Solistes by Pierre Gagnaire
Markus Semmler (neu)
Nobelhart & Schmutzig (neu)
Pauly Saal
Richard (neu)
Rutz
SKYKITCHEN flavored by a.choice
VAU
kochZIMMER (neu)
17 fuffzig
Friedrich-Wilhelm
Schwabenstube
Rielke Restaurant Kerzenstube
Le Jardin de France
Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss
Neuweier
Rose
Wilder Ritter
Zum Löwen
Landhaus Feckl
Merkles Restaurant
Erbprinz
sHerrehus
Wolfshöhle (neu)
Zirbelstube
Schloss Eberstein
Adler
Le Gourmet
Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger
Schloss
Gasthaus zum Raben
Le Salon im Kesselhaus
Malathounis
Die Ente
Landgasthof am Königsweg
San Martino – Gourmet
Storchen
handicap.
Raubs Landgasthof
Adler
Zum Bad
oben
Doblers
Marly (neu)
Opus V
Baden-Baden
Bietigheim-Bissingen
Durbach
Eggenstein-Leopoldshafen
Ehningen
Endingen am Kaiserstuhl
Ettlingen
Freiburg im Breisgau
Freiburg im Breisgau
Freiburg im Breisgau
Gernsbach
Häusern
Heidelberg
Heidelberg
Horben
Karlsruhe
Kernen im Remstal
Ketsch
Kirchheim unter Teck/Ohmden
Konstanz
Krozingen, Bad
Künzelsau
Kuppenheim
Lahr
Langenau
Leimen
Mannheim
Mannheim
Mannheim
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
BB
BB
BB
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
Seite 5 von 9
Ort
Haus
Meersburg
Mulfingen
Öhningen
Casala
Amtskeller
Falconera
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – GourmetRestaurant
Zehner's Stube
Landgasthaus zur Linde
Landgasthof Adler
Freigeist (neu)
Burgrestaurant Staufeneck
Fallert
Eisenbahn
Rebers Pflug
Hirsch
Délice
Die Zirbelstube
5
OLIVO
Speisemeisterei
top air
Wielandshöhe
YoSH
Goldberg (neu)
Gourmet Restaurant avui
Gourmetrestaurant Berlins Krone
Schranners Waldhorn
LAGO
Lamm Rosswag
Schwarzer Adler
Bachofer
Schwitzer's am Park
Gasthof Krone
Laurentius
Walk'sches Haus – Gourmet-Restaurant
Stadtpalais Gourmetrestaurant
Der Schafhof – Abt- und Schäferstube
Auberge de Temple – Helbigs
SoulFood (neu)
LE CIEL
Landgasthof Buchner (neu)
Esszimmer
Christian's Restaurant – Gasthof Grainer
Laudensacks Gourmet Restaurant
Luce d'Oro
Keidenzeller Hof
Villino
1622 im Jagd Hotel Rose
Acquarello
Geisels Werneckhof
Gourmet Restaurant Königshof
Les Deux
Restaurant N°15
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben
Schweiger²
Öhringen/Friedrichsruhe
Pfaffenweiler
Pliezhausen
Rosenberg
Säckingen, Bad
Salach
Sasbachwalden
Schwäbisch Hall
Schwäbisch Hall
Sonnenbühl
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart/Fellbach
Stuttgart/Fellbach
Teinach-Zavelstein, Bad
Tübingen
Ulm
Vaihingen an der Enz
Vogtsburg
Waiblingen
Waldbronn
Waldenbuch
Weikersheim
Weingarten (Kreis Karlsruhe)
Wertheim
Amorbach
Aschaffenburg/Johannesberg
Auerbach in der Oberpfalz
Berchtesgaden
Bogen/Niederwinkling
Coburg
Kirchdorf (Kreis Mühldorf)
Kissingen, Bad
Krün
Langenzenn
Lindau im Bodensee
Miltenberg
München
München
München
München
München
München
München
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
Seite 6 von 9
Ort
Haus
Neunburg vorm Wald
Obendorfer's Eisvogel
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim
Kaiser
Aumer's La Vie
ESS ATELIER STRAUSS
Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg
Huberwirt
Rehmann
storstad
Gregor's
Dichterstub'n
Maiwerts
Philipp
Silberdistel
Aubergine
Schwingshackl ESSKULTUR
Oswald's Gourmetstube (neu)
Johanns
Alexander Herrmann
KUNO 1408
REISERS am Stein
Jean
Kronenschlösschen
Philipp Soldan
Carmelo Greco
Ernos Bistro
Français
Gustav (neu)
Restaurant Villa Merton (neu)
SEVEN SWANS (neu)
Sra Bua by Juan Amador
Weinsinn
Burg Schwarzenstein – Gourmetrestaurant
L'étable
Schellers
Ente
Anna Sgroi
Landhaus Scherrer
Le Canard nouveau
Piment
SE7EN OCEANS
TrüffelSchwein (neu)
Strandhotel Fischland – Ostseelounge
Friedrich Franz
Alte Schule – Klassenzimmer
Ich weiß ein Haus am See
Gourmet-Restaurant Der Butt
freustil
Rugard's Gourmet (neu)
Gutshaus Stolpe
scheel's
Tom Wickboldt
Gourmet Restaurant im Schlosshotel
Münchhausen
Nördlingen
Nürnberg
Oberstdorf
Oberstdorf
Pleiskirchen
Prien am Chiemsee
Regensburg
Rötz
Rottach-Egern
Rottach-Egern
Sommerhausen
Sonthofen/Ofterschwang
Starnberg
Tegernsee
Teisnach
Waldkirchen
Wirsberg
Würzburg
Würzburg
Eltville am Rhein
Eltville am Rhein
Frankenberg (Eder)
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Geisenheim
Hersfeld, Bad
Homburg vor der Höhe, Bad
Wiesbaden
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Dierhagen
Doberan, Bad
Feldberger Seenlandschaft
Krakow am See
Rostock
Rügen/Binz
Rügen/Binz
Stolpe
Stralsund
Usedom/Heringsdorf
Aerzen
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HH
HH
HH
HH
HH
HH
MV
MV
MV
MV
MV
MV
MV
MV
MV
MV
NI
Seite 7 von 9
Ort
Haus
Bentheim, Bad
Burgwedel
Celle
Göttingen/Friedland
Leer
Norderney (Insel)
Wolfsburg
Zwischenahn, Bad
Aachen
Aachen
Bonn
Bonn
Dorsten
Dortmund
Dortmund
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Erftstadt
Essen
Euskirchen
Gummersbach
Heinsberg
Hörstel
Kerpen
Köln
Köln
Köln
Köln
Köln
Köln
Köln
Köln
Mülheim an der Ruhr
Münster
Odenthal
Paderborn
Pulheim
Remscheid
Rheda-Wiedenbrück
Velbert
Wermelskirchen
Keilings Restaurant
Ole Deele
Endtenfang
Landhaus Biewald – Genießer Stube
Perior
Seesteg
La Fontaine
Apicius (neu)
La Bécasse
Sankt Benedikt
Halbedel's Gasthaus
Yunico (neu)
Goldener Anker
kikillus RESTAURANT (neu)
Palmgarden
Agata's
Berens am Kai
Enzo im Schiffchen
Nagaya
Schorn
Tafelspitz 1876
Victorian
Husarenquartier
Schote
Bembergs Häuschen
Die Mühlenhelle
Burgstuben Residenz – St. Jacques
Westfälische Stube
Schloss Loersfeld
Alfredo
Himmel un Äd
1
La poêle d'or
La Société
maiBeck
Maître im Landhaus Kuckuck
Ox & Klee (neu)
taku
am Kamin (neu)
Kaiserhof – Gourmet 1895
Zur Post
Balthasar
Gut Lärchenhof
Concordia – Heldmann's Restaurant
Reuter
Haus Stemberg
Landhaus Spatzenhof
Alte Feuerwache – Podobnik's Gourmet
Restaurant
Landhaus Köpp
Landhotel Zum Bären – Bibliothek
Steverding's Isenhof
Würselen
Xanten
Balduinstein
Bellheim/Knittelsheim
1
Bundesland
NI
NI
NI
NI
NI
NI
NI
NI
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
RP
RP
nach Redaktionsschluss geschlossen
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Seite 8 von 9
Ort
Haus
Daun
Deidesheim
Deidesheim
Grünstadt/Neuleiningen
Heidesheim am Rhein
Hermeskeil/Neuhütten
Herxheim
Koblenz
Koblenz
Mainz
Graf Leopold (neu)
L.A. Jordan
Schwarzer Hahn
Alte Pfarrey
Gourmetrestaurant Dirk Maus
Le temple
Kronen-Restaurant
Da Vinci (neu)
Schiller's Restaurant (neu)
FAVORITE restaurant
Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant
Brogsitter
Urgestein im Steinhäuser Hof
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant
Nodhausen
Kaupers Restaurant im Kapellenhof
Jungborn
Le Val d'Or
Wein- und Tafelhaus
Rüssel's Landhaus
Alt Wyk
Buddenbrooks
Wullenwever
Restaurant 1797
DiVa
KAI3
BODENDORF'S
Orangerie
Courtier
Hämmerle's Restaurant – Barrique
Jens Jacob – Das Restaurant
Kunz
bean & beluga
Caroussel
Elements
Stadtpfeiffer
Clara-Restaurant im Kaisersaal
Anna Amalia
Kilian Stuba
Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Neustadt an der Weinstraße
Neuwied
Selzen
Sobernheim, Bad
Stromberg (Kreis Kreuznach)
Trittenheim
Trittenheim/Naurath
Föhr/Wyk
Lübeck
Lübeck
Lütjenburg/Panker
Scharbeutz
Sylt/Hörnum
Sylt/Tinnum
Timmendorfer Strand
Wangels
Blieskastel
Saarbrücken
Sankt Wendel
Dresden
Dresden
Dresden
Leipzig
Erfurt
Weimar
Kleinwalsertal/Hirschegg
Sterne Deutschland 2016 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
SH
SH
SH
SH
SH
SH
SH
SH
SH
SL
SL
SL
SN
SN
SN
SN
TH
TH
VBG
Seite 9 von 9