Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 Trend Evaluation - Consumer Insights Food Milch 2015 – STUDIENINHALTE mafowerk | Marktforschung | Beratung Nürnberg | im Juni 2015 1 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Milch - neue Zielgruppen identifizieren und neues Wachstum generieren Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 Der Milch-Markt ist in Bewegung gekommen: neue Konzepte sowie geänderte Verbrauchergewohnheiten und -einstellungen sorgen für neue Herausforderungen in diesem Markt. • • • Zielgruppen-Konzepte, die auf die persönlichen Lebensumstände abzielen (z. B. Bio-Milch oder laktosefreie Milch) rücken verstärkt in den Fokus Gleichzeitig gewinnen Vermarktungskonzepte, wie die regionale Vermarktung oder „Faire Milch“ immer mehr an Bedeutung, denn immer mehr Verbraucher interessieren sich für die Herkunft und wollen wissen, wo und wie ein Produkt wie Milch hergestellt wird Alternative Milchprodukte wie Sojamilch, Getreidemilch oder neuerdings auch Mandelmilch steigen in der Gunst der Verbraucher Die Trend Evaluation Consumer Insights „Milch 2015“ von mafowerk zeigen den Einfluss und die Wirkung der drei wichtigsten Faktoren „POS Produkt - Konsument“ und untersuchen die Entwicklungspotenziale - für eine weitere erfolgreiche Vermarktung in dieser Warengruppe. 2 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Kerninhalte Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 3 • Wie häufig und wie viel wird konsumiert? • Welche Milcharten werden konsumiert und wie häufig? • Wie und wann wird Milch verwendet? • Einstellung und Verwendungsverhalten bei Milch • Wo wird eingekauft? • Was sind die Auswahlkriterien bei Milch? • Einstellung zu Vermarktungskonzepten • Präferenzen bei Packungsgrößen und Verpackung • Wie werden Konsumenten auf Angebote zu Milch aufmerksam? • Wie beurteilen Käufer die Situation am POS? • Markenbekanntheiten und Sympathiewerte • Wahrnehmung von Werbemaßnahmen im oder außerhalb des POS • Wünsche der Konsumenten an die Warengruppe Milch Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Studienaufbau Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 • Hintergrund der Studie • Vorgehensweise Bevölkerungsrepräsentative Zielgruppenbefragung (online) in Deutschland mit insgesamt 1.000 Interviews Screening: Verbraucher, die Milch kaufen bzw. verwenden Die Befragungsteilnehmer wurden aus einem führenden Onlinepanel unter Berücksichtigung der Merkmale Alter und Geschlecht vorrekrutiert Die Einladung der Teilnehmer erfolgte über personalisierte E-Mails mit Hyperlink zum Fragebogen Soziodemographien • 4 Ziel der Studie ist die Untersuchung des Verwendungs- und Einkaufsverhaltens bei Milch Alter/ Geschlecht/ Haushaltsgröße/ Kinder/ Einkommen/ Nielsen-Gebiete Erhebungszeitraum 27.04.2015 (Feldstart) 06.05.2015 (Feldende) Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Studienergebnisse im Detail Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 5 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Normale H-Milch wird am häufigsten getrunken/verwendet Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 Welche Art von Milch trinken bzw. verwenden Sie bzw. Ihre Familienmitglieder bevorzugt? n=1.000 Top 2 Boxes „sehr häufig/ häufig – gesamt“ Normale ungekühlte H-Milch 65,3 Normale gekühlte Frisch-Milch 57,2 Laktosefreie ungekühlte H-Milch 7,3 Laktosefreie gekühlte Frisch-Milch 6,8 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 Angaben in % Fast 2/3 aller Befragten trinken/verwenden normale H-Milch, normale gekühlte Kommentar 6 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Frisch-Milch wird von 57 % getrunken/verwendet „Nur“ rund 7 % bevorzugen laktosefreien Sorten Am häufigsten verwenden Kinder Milch gemixt oder zu Cornflakes Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 Wie trinken bzw. wozu verwenden Ihre Kinder Milch und wie häufig? n=305 (Alle befragten Teilnehmer mit Kindern, die Milch trinken) Top 2 Boxes „sehr häufig/ häufig – gesamt“ Zum Müsli/Cornflakes usw. 81,0 Selber gemixt zum Trinken, z. B. mit Früchten/Kakao usw. 79,3 Milch pur 66,6 Zum Kaffee 9,2 0,0 20,0 Angaben in % Kommentar 7 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 2/3 der Kinder trinken die Milch auch pur 40,0 60,0 80,0 100,0 Gesundheit, Frische und Geschmack sind die häufigsten Begriffe, die spontan mit Milch in Verbindung gebracht werden Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 Welche Begriffe verbinden Sie spontan mit Milch? Wählen Sie aus den unten stehenden Begriffen die fünf für Sie am besten zu Milch passenden Begriffe aus. (1 = 5 Punkte, 2=4 Punkte, etc.) n=1.000 Die meistgenannten Begriffe (Schriftgröße in der Relation des Anteils der Nennungen): Bekömmlichkeit Gesundheit Geschmack Frische Erfrischung Fitness Wohlfühlen 8 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Tradition Trend Evaluation erhöht den Erkenntnisgewinn Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 • Die Ergebnisse der Consumer Insights Studie „Milch 2015“ können Sie bestellen: • per Fax, per Telefon oder per Email • Das Honorar für die Studie ist: 3.900,- Euro (netto zzgl. MwSt.) • Die Ergebnisse der Studie liegen vor und können innerhalb von zwei Arbeitstagen nach Auftragserteilung geliefert werden • Lieferung der kompletten Studienergebnisse in pptx-Format und inklusive fundierter Ergebnisinterpretationen • Persönliche Ergebnispräsentation optional (auf Anfrage) • Einfach bestellen mit beiliegendem Bestellformular • 9 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Die AGB der mafowerk GmbH: www.mafowerk.de/impressum Kontakt Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme. Sie können uns jederzeit erreichen, per email oder telefonisch mafowerk GmbH Adresse Georg-Zorn-Str. 37 90765 Fürth www.mafowerk.de Heiko Leipold Ansprechpartner Tel.: 0911-2001-842 Mobil: 0151-1481-7046 Email: [email protected] Peter Mahn Ansprechpartner Tel.: 0911-2001-841 Mobil: 0151-1481-7045 Email: [email protected] 10 Copyright © mafowerk GmbH, 2015 Trend Evaluation Consumer Insights Milch 2015 11 Copyright © mafowerk GmbH, 2015
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