Kochkurse Potsdam-Kartzow

Unsere Veranstaltungen sind ab sechs Gästen
auch an anderen Tagen möglich.
www.atelier-im-bauerngarten.de
Kochvorführungen in Potsdam
Eine kulinarisch - literarische Veranstaltung
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1 CHKURS
Montag, 28. März 2016
Ostern
10:00 - 14:00 Uhr
Vom Kaukasus, einem der letzten Naturparadiese..
mit einer ungewöhnlich reichen und mannigfaltigen
Flora und Fauna, kommen unzählige Rezepte.
Fleisch und Fisch werden in reinem Quellwasser
gekocht. Nach originaler Rezeptur bereiten wir eine
kaukasische Rindersuppe mit Gemüse und Aprikosen und erfreuen uns an der Ostertorte “Masurka”.
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Sonntag, 24. April 2016
10:00 - 14:00 Uhr
3 CHKURS
Aus dem Paradies der Feinschmecker...
Spargel à la Fontenelle ist ein Rezept aus dem 18. Jahrhundert.
Mal mit Ei, mal mit Nußbutter-Kräuterkugeln öffnet sich das
Geheimnis. Ein gebackener Himbeerschaum schenkt Gaumenfreude.
43,00€
46,00€
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2 CHKURS
Sonntag, 10. April 2016
10:00 - 14:00 Uhr
Die Küche in Irland - Mittelpunkt des Familienlebens...
Irlands Nationalgericht Irish Stew, Lammfleisch in Verbindung mit Kartoffeln, ist weltbekannt. Als “Hot Pot” hat es
in der Vergangenheit in ganz England die Handarbeiter
gekräftigt. Zum Frühstück backen wir ein Irisches Sodabrot im Gußeisentopf und genießen es frisch mit feiner
Beerenkonfitüre zu bernsteinfarbenem Tee.
Sonntag, 8. Mai 2016
10:00 - 14:00 Uhr
4 CHKURS
Hingabe an die Zeitlosigkeit - die Küche Portugals...
beim Backen einer berühmten Süßigkeit der Klöster, eines Mandelschichtkuchens mit Eigelb-Zuckerguß. Weltumspannend wie
ein Lied ist die portugiesische Hühnerbrühe mit Zitrone und Minze,
auf dem Feuer des Lehmofens zubereitet.
46,00€
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5 CHKURS
Sonntag, 22. Mai 2016
10:00 - 14:00 Uhr
Denn die Ungarn sind ein lebens- und genußfrohes
Volk...
Der gußeiserne Kessel ist noch heute untrennbar
mit den Magyaren verbunden. Wir kochen auf
Holzfeuer Ungarns Bouillabaisse “Halászlé” aus
dreierlei Süßwasserfischen, gewürzt mit original
ungarischem Paprika. Von Österreich, Frankreich
und Böhmen beeinflußt, erlangte der Gundel-Palatschinken mit delikater Walnußfüllung Weltruhm.
46,00€
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6 CHKURS
Sonntag, 5. Juni 2016
10:00 - 14:00 Uhr
Denn das Vertraute wärmte ihn wie früher der Arm seiner
Mutter...
Der Weg zur Heimat Puccinis führt uns in die nördliche
Toskana. Eine Frühlingssuppe mit grünem Spargel aus
dem 17. Jahrhundert und der Kastanienkuchen mit Haselnüssen und Pinienkernen waren für ihn “Quelle der Inspiration, die im Einfachen liegt”.
46,00€
46,00€
“Atelier im Bauerngarten”
15. - 17. April 2016
Besuchen Sie uns auf der
Lebensart-Messe in Kartzow,
Schlosstreppe Garten
Charis Schwinning und
Wolfgang Fabian
Kartzower Dorfstrasse 4
14476 Potsdam
Tel./AB.: 033208 / 51 431
E-Mail: [email protected]
Geschenkgutscheine
Besuchen Sie unseren Garten
zur Rittersporn- und Rosenblüte
im Juni
Rundgang mit Tee 5,00 €