Unsere Veranstaltungen sind ab sechs Gästen auch an anderen Tagen möglich. www.atelier-im-bauerngarten.de Kochvorführungen in Potsdam Eine kulinarisch - literarische Veranstaltung K 1 CHKURS Montag, 28. März 2016 Ostern 10:00 - 14:00 Uhr Vom Kaukasus, einem der letzten Naturparadiese.. mit einer ungewöhnlich reichen und mannigfaltigen Flora und Fauna, kommen unzählige Rezepte. Fleisch und Fisch werden in reinem Quellwasser gekocht. Nach originaler Rezeptur bereiten wir eine kaukasische Rindersuppe mit Gemüse und Aprikosen und erfreuen uns an der Ostertorte “Masurka”. K Sonntag, 24. April 2016 10:00 - 14:00 Uhr 3 CHKURS Aus dem Paradies der Feinschmecker... Spargel à la Fontenelle ist ein Rezept aus dem 18. Jahrhundert. Mal mit Ei, mal mit Nußbutter-Kräuterkugeln öffnet sich das Geheimnis. Ein gebackener Himbeerschaum schenkt Gaumenfreude. 43,00€ 46,00€ K K 2 CHKURS Sonntag, 10. April 2016 10:00 - 14:00 Uhr Die Küche in Irland - Mittelpunkt des Familienlebens... Irlands Nationalgericht Irish Stew, Lammfleisch in Verbindung mit Kartoffeln, ist weltbekannt. Als “Hot Pot” hat es in der Vergangenheit in ganz England die Handarbeiter gekräftigt. Zum Frühstück backen wir ein Irisches Sodabrot im Gußeisentopf und genießen es frisch mit feiner Beerenkonfitüre zu bernsteinfarbenem Tee. Sonntag, 8. Mai 2016 10:00 - 14:00 Uhr 4 CHKURS Hingabe an die Zeitlosigkeit - die Küche Portugals... beim Backen einer berühmten Süßigkeit der Klöster, eines Mandelschichtkuchens mit Eigelb-Zuckerguß. Weltumspannend wie ein Lied ist die portugiesische Hühnerbrühe mit Zitrone und Minze, auf dem Feuer des Lehmofens zubereitet. 46,00€ K 5 CHKURS Sonntag, 22. Mai 2016 10:00 - 14:00 Uhr Denn die Ungarn sind ein lebens- und genußfrohes Volk... Der gußeiserne Kessel ist noch heute untrennbar mit den Magyaren verbunden. Wir kochen auf Holzfeuer Ungarns Bouillabaisse “Halászlé” aus dreierlei Süßwasserfischen, gewürzt mit original ungarischem Paprika. Von Österreich, Frankreich und Böhmen beeinflußt, erlangte der Gundel-Palatschinken mit delikater Walnußfüllung Weltruhm. 46,00€ K 6 CHKURS Sonntag, 5. Juni 2016 10:00 - 14:00 Uhr Denn das Vertraute wärmte ihn wie früher der Arm seiner Mutter... Der Weg zur Heimat Puccinis führt uns in die nördliche Toskana. Eine Frühlingssuppe mit grünem Spargel aus dem 17. Jahrhundert und der Kastanienkuchen mit Haselnüssen und Pinienkernen waren für ihn “Quelle der Inspiration, die im Einfachen liegt”. 46,00€ 46,00€ “Atelier im Bauerngarten” 15. - 17. April 2016 Besuchen Sie uns auf der Lebensart-Messe in Kartzow, Schlosstreppe Garten Charis Schwinning und Wolfgang Fabian Kartzower Dorfstrasse 4 14476 Potsdam Tel./AB.: 033208 / 51 431 E-Mail: [email protected] Geschenkgutscheine Besuchen Sie unseren Garten zur Rittersporn- und Rosenblüte im Juni Rundgang mit Tee 5,00 €
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