Der Öko‐Aktionsplan Dänemarks: Wie ein ganzes Land seine Landwirtschaft und Ernährung umbaut Torben V. Lauridsen, Head of Secretariat Økologisk Landsforening/Organic Denmark Organic Denmark Forschung Bauern Politiker Aktions‐ plan NGO Lebens‐mittel‐geschäft sektor Einzel‐ handel DÄNISCHER BIO‐AKTIONSPLAN: FOKUS 1987 (Organic law, standards/logo, council, $) 1995 (Primary focus: production, research) 1999 (Primary focus: market, research) 2008 (Research‐based plan/vision) 2011 x2 (Export, Public kitchens) 2012 (RDP, Public kitchens) 2015 (Embedding, RDP) DÄNISCHER BIO‐AKTIONSPLAN : Typ 1987 (political agreement) 1995 (Council catalogue for minister) 1999 (Council catalogue for minister) 2008 (Research‐based catalogue) 2011 x 2 (Official policy) 2012 (Official policy) 2015 (Official policy) Was trägt zu einer effektiven ökologischen Politik und Implementierung bei?? Einbindung ökologischer Politik als Instrument zur RDP und umfassenderen grünen Wachstumspolitik Ausgewogene push‐pull Aktivitäten. Der primäre Fokus liegt auf Markt‐ und Sektorenentwicklung. Aus‐ und Aufbau von Kapazitäten in ökologischen NGO = Innovation, Marktentwicklung und Zusammenarbeit Kapazitäten in der staatlichen Politik und ein administrativer Aufbau Engagement hoher Ministerien Ökologische NGO mit aktiver Interessenvertretung und umfassenden Allianzen Während der letzten 25 Jahre : • • Alle bedeutenden politischen Initiativen wurden, durch eine aktive und direkte Zusammenarbeit zwischen der ökologischen NGO und Politikern, ins Leben gerufen. Die Qualität und der Effekt der Politik hängt von der Qualität des Dialoges, der Einbindung und der Zusammenarbeit zwischen Ministerium und der ökologischen NGO ab. Sowie von der Bereitschaft des Ministeriums in Kapazitäten zu investieren. Ökologische Landwirtschaft wird als effektives Werkzeug breitgefächerter Politik verwendet Wasser Ländliche Entwicklung Grünes Wachstum Gesundheit + Beschäftigung • DK Wasserqualität Pläne I (ökologisches Gesetz), II (Markt) und III (Forschung) • Pestizid Action Pläne • Strategie für ökologische Sektoren, in DK ländliches Entwicklungsprogramm • Investition und Entwicklung • DK Strategie für Grünes Wachstum: Ziel für 100 % größere ökologische Fläche = 15 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche • 60% biologische Lebensmittel in öffentlichen Küchen Wie wir arbeiten 1.”Umbau Check” 2.Beratungsservice – Wertschöpfungskette 3.Einzelhandel 4.Marketing, Export 5.Ausbildung 6.Bewusstsein der Konsumenten Umbau‐Checks •Kontakt zu konventionellen Landwirten •Treffen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb •Präsentation des Betriebes •Ökologische Regeln und Subventionen •Was sollte produziert werden? •Ökonomie •Herausforderungen •Zeitplan •Zusammenfassung •Follow‐up nach 3 Monaten Beratungsservice – Wertschöpfungskette Farm Terroir Area Forest Island Manor house Etc. Commodities Feed Breeding Cereal Old type Etc. Processing Production Cooking Etc. Product Taste Size Packing Storytelling Etc. Marketing Channel Promotion Price Etc. DE BEDSTE SAMARBEJDSPARTNERE Einzelhandel • • • • • • Strategy Market research Strengths/weaknesses Products Customers Marketing Marketing, exports • • • • Campaigns Space management New products Exhibitions Ausbildung • • • • Farmers Wholesaler Retail Kitchen staff §§ Organic rules §§ Bewusstsein der Konsumenten Public kitchens: 60 %rkskortet Political goal: 60% organic in all canteens, schools, kitchens Today: 17% in DK 87% in Copenhagen RDP/Organic: Support brings farmers, companies and wholesalers together to strengthen supply chain; promote organics Healthy, climate friendly, organic • • • • • • More greens; more roots Less meat, Food in season Reduced waste Better food Room for organic food in the budget Development in organic sales Organic share of total market 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Organic sales in food service in economic downturn Bio‐Fläche Øko‐areal 220.000 200.000 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 est 2015 Das Problem ? Geld Eigenkapital Bodenpreise Debt ‐ crisis Danish farmers debt: 50 Milliarden Euro Produktionswertes: 10 Milliarden Euro p/a Profits Organic vs. conventionel Neuer dänischer Bio‐Aktionsplan Market/Export promotion Organics in Public kitchens Developing organics in EU Organic cities R&D, training and investment Neuer dänischer Bio‐Aktionsplan Conversion support Grassroots research Conversion on public land Access to nutrients Cross‐ministry Organic collaboration Herr Dan Jörgensen Frau Eva Kjär Hansen Neue dänische Bio‐Aktionsplan „Dänische Landwirte sind effizient, aber mit strengeren Stickstoffgrenzen als ihre ausländischen Kollegen konfrontiert. Daher sollen die dänischen Umweltanforderungen für die Landwirtschaft gelockert werden, so dass der Weg aus der Schuldenkrise für die Landwirte weniger belastend ist.“ • Fordobling af salg af økologi i Danmark (fra otte mia. kr. i 2014 til 16 mia. kr. i 2020) • Fordobling af eksporten (fra 1,5 mia. kr. i 2015 til tre mia. kr. i 2020) • Seksdobling af storkøkkener og spisesteder med øko‐ spisemærke (fra 1.000 i 2014 til 6.000 i 2020) • Fordobling af det økologisk dyrkede areal til at udgøre 15 procent af landbruget i 2020. Tak for jeres opmærksomhed! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und für Ihre Bemühungen für die Bio‐Branche!
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