Für Sie zum Mitnehmen

Hopfen und Malz, Gott erhalts
Novemberfreuden
Die dritte Premiere in diesem Jahr. In Kooperation mit dem
Dipl. Bier Sommelier Torsten Henkels verwöhnen wir Sie mit einem 6 – Gang Menü. Torsten Henkels hat sechs außergewöhnliche deutsche Biere für Sie ausgesucht, Sie werden überrascht
sein, dass es selbst Bier gibt, welches mit einem Dessert sehr
gut harmoniert. In bewährter Art und Weise zaubern unsere
Köche ein auf die verschiedenen Biergeschmäcker abgestimmtes Menü.
Traditionell am ersten Sonntag im November servieren wir Ihnen mit befreundeten Gastronomen ein Gala Menü an wechselnden Orten, diesmal wieder bei uns in der Villa Paulus. Zusammen mit Petra und Uli Heldmann sowie Tanja und Philipp
Wolter vom Landhaus Spatzenhof bieten wir Ihnen wieder
ausgesuchte Geschmackserlebnisse. Jedes Restaurant bereitet
zwei Menügange zu und sucht den korrespondierenden Wein
dazu aus. Als Gemeinschaftskreationen servieren wir zum Aperitif Fingerfood, zum Kaffee Petits Fours.
6 – Gang Menü inkl. 6 Gläser Bier
Termin: 2. September
€ 71,90 p. P.
Beginn 18.30 Uhr
Delikatessenfabrik als Küchenparty in der Schlossfabrik
Die „Delikatessenfabrik“ pausiert dieses Jahr zugunsten „Krombergs Jubiläums Küchenparty“. In der Grotte der alten Schlossfabrik in Solingen kochen wir anlässlich des 125. Jubiläums
vom Hotel – Restaurants Kromberg mit dessen Inhaber Markus Kärst sowie Phillip Wolter vom Landhaus Spatzenhof in
Wermelskirchen, Uli Heldmann von „Heldmann Restaurant“
in Remscheid, Günther Overkamp-Klein von „Overkamp“ aus
Dortmund und Frank Lohmann vom „Romantik Hotel Gravenberg“ aus Langenfeld. An verschiedenen Genussinseln bereiten
die Köche zwölf Köstlichkeiten aus der regionalen und internationalen Küche zu.
12 Köstlichkeiten inkl. Aperitif und Musik € 79,- p. P.
(Anmeldung im Hotel Restaurant Kromberg erbeten)
Termin: 02. Oktober
Einlass 17.00 Uhr,
Beginn 18.00 Uhr
Weltreise
Unsere Küche nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise rund
um die Welt. Genießen Sie ein 6 - Gang Menü mit bekannten
und nicht so bekannten Spezialitäten aus aller Welt. Passend
zu dem Menü haben wir Ihnen fünf Gläser Wein ausgesucht,
herausgekommen ist ein Menü, dass wie ein kleiner Urlaub ist.
6 - Gang Menü inkl. 5 Gläser Wein 0,1l
Termin: 28. Oktober € 68,90 p. P.
Beginn: 18.30 Uhr
Geschenkgutscheine
Alle Veranstaltungen werden als schön gestalteter
bebilderter Geschenkgutschein verkauft,
er kann direkt bei uns erworben werden,
oder wir senden Ihnen diesen mit einer Rechnung zu.
Bestellformular unter
www.villapaulus.de/Restaurant/Gutscheine.
Aperitif, 6 – Gang Menü inkl. korrespondierenden Weinen,
Wasser und Kaffee
€ 109,- p. P.
Termin: 06. November Beginn: 18.00 Uhr, Einlass ab 17.30 Uhr
Silvester in der Villa Paulus
Wie jedes Jahr lassen wir das Jahr ausklingen mit dem Motto:
„Das Beste aus einem Jahr Villa Paulus“.
Wir servieren Ihnen ein 9 – Gang – Menü, zusammengestellt
aus den bei Ihnen beliebtesten Speisen unserer monatlichen
Saisonkarten. Der Einlass beginnt um 17.30 Uhr, Menüstart ist
um 18.00 Uhr, das Menü endet gegen 23.00 Uhr, um 24.00 Uhr
erwarten wir Sie vor der Villa Paulus mit einem Glas Champagner zu unserem 15 minütigen Leuchtfeuerwerk, anschließend
können Sie so lange in der Villa Paulus bleiben, wie sie möchten.
9 - Gang Menü und Glas Champagner
Termin: 31. Dezember
€ 119,00 p. P.
Einlass: 17.30 Uhr
Schenken Sie sich oder Ihren Freunden einen Tag
Erholung in der Villa Paulus:
Eine Übernachtung für zwei Personen im Doppelzimmer Ihrer
Wahl. Abends Empfang mit einem Prosecco Spumante verfeinert mit hausgemachten Sirup im Restaurant. Ein exklusives 5
– Gang Menü im Restaurant. Am nächsten Morgen wahlweise
Frühstücksbuffet inkl. Getränke bis 10.00 Uhr. Oder wahlweise
großer Brunch ab 11.00 Uhr zzgl. Getränke.
Verwöhn - Arrangement für € 119,-p.P. im Doppelzimmer
Für Sie zum Mitnehmen
Wir liefern den Genuss zu Ihnen!
Catering Service für Feierlichkeiten jeder Art.
Für eine unvergessliche Feier stehen wir
Ihnen mit Rat und Equipment zur Seite.
Weitere Informationen:
www.villapaulus.de/Catering
Schüttendelle 30 - 42857 Remscheid
Tel.: 0 21 91 / 46 19 430
Fax: 0 21 91 / 46 19 439
www.villa-paulus.de
[email protected]
Auf verschiedenste Art und Weise
unterhalten wir Sie rund um den Genuss.
Alle Veranstaltungen haben gemeinsam, dass Sie
an langen Tafeln sitzen, genießen und dabei nette
Menschen kennenlernen. Wir freuen uns, dass es
dieses Jahr gleich drei Premieren gibt, und die
Runde derer, mit denen wir Genusserlebnisse
schaffen, weiter größer wird.
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass für alle Veranstaltungen
Karten im Vorverkauf erworben werden müssen.
Tischlein deck Dich
Weinmenü
Spirit of Spice
Auf heißen Kohlen:
Eine Premiere stellen unsere Buffet Themen Abende dar.
An verschiedenen Sonntagen verwöhnen wir Sie mit ausgedehnten Buffets zu verschiedenen Themen. Mit jedem Buffet
reisen Sie durch verschiedene Länder. Aus den Spezialitäten
eines jeden Landes können Sie sich Ihr Wunschmenü aus vier
Vorspeisen, einer Suppe, drei Hauptgängen mit Beilagen sowie
drei Desserts zusammenstellen, das Buffet ist ab 18.30 Uhr eröffnet.
Christophe Loic - Menou ist weinbegeistert und Sommelier,
gleichzeitig ist er unser Lieferant und Freund, seine Geschichten rund um den Wein sind genauso amüsant wie lehrreich,
wobei man ihn erlebt haben muss, man kann seinem Charme
nicht widerstehen. Auf seinen vielen Reisen entdeckt er immer
wieder kleine Weingüter mit außergewöhnlichen Weinen.
Bei unserem jährlichen Weinmenü mit ihm verwöhnen unsere
Köche Sie mit einem 6 – Gang Menü, abgestimmt auf die
Noten der von ihm vorgestellten Weine. Dieses Jahr ist das
Thema „Die Reise der Rhône“, Von Vienne über Nîmes und von
Avignon bis an die Grenzen des Luberon reihen sich auf beiden
Ufern der Rhône unzählige Weinberge. Schon vor 2000 Jahren
von den Römern angelegt, gehören Sie zu den ältesten und
berühmtesten Weinbergen Frankreichs. Einige der dort produzierten Weine haben klangvolle Namen und gar Kultstatus,
wie z.B. Châteauneuf du Pape, Gigondas, Hermitage oder auch
Condrieu und Saint Joseph. Aber auch die unbekannteren Weine dieser Region verdienen eine genauere Betrachtung.
In diesem Weinmenü laden wir Sie herzlich ein, diese eindrucksvolle Weinregion anhand ihrer Geschichte und ihrer Reben
kennenzulernen. So viele großartige Weine, deren Geheimnisse
wir gemeinsam lüften werden!
In bewährter Besetzung mit unseren Freunden Petra & Uli
Heldmann von „Heldmann Restaurant“ sowie Ute Bornholdt
und Edgar Wolter von „Spirit of Spice“ laden wir Sie diesmal
ein, in der Villa Paulus an verschiedenen Genussinseln vorbei zu
flanieren. In der Küche sowie im Restaurant verteilt erwarten
Sie Heldmanns und unsere Köche mit ausgesuchten Leckereien.
Frau Bornholdt und Herr Wolter erzählen Ihnen spannende Tatsachen rund um die verwendeten Gewürze, ein gemeinsamer
Service beider Restaurants vervollständigt den Abend.
Im Sommer holen wir den Genuss auf unsere Terrasse. Unsere
Köche grillen für Sie verschiedene Fleisch- Fisch- Käse- und
Gemüsespezialitäten, weiter ist ein Buffet mit vielen leckeren
Salaten, Antipasti, Dips, Beilagen und Desserts rund um das
Thema Grillen aufgebaut. Wir grillen mit einem modernen Gasgrill, klassisch mit Holzkohle, einem Smoker und Steaks in einem 800° Grad Beefer. Bei bergischem Sommerwetter speisen
Sie wettergeschützt im Restaurant, bei schönem Wetter auf
der Terrasse. Genießen Sie, so oft Sie möchten.
12 Köstlichkeiten, einmal oder mehrmals
genossen, Termin: 05. Mai
€ 43,90 p. P.
Termine: 31. Juli / 07. August / 14. August Beginn: 18.30 Uhr
Buffet € 39,90 p. P.
Thema Italien: 17. Januar / 11. September
Thema Deutschland: 21. Februar / 23. Oktober
Thema American Diner mit frisch gegrillten Burgern: 10. Juli
Winzermenü
Emrich – Montigny und Villa Paulus- es war die berühmte Liebe
auf den ersten Blick. Auf dieses Menü freut sich die Villa Paulus
besonders, dieses Menü hat schon lange Tradition.
Mit mehr Liebe kann kein Wein gemacht werden, und das
merkt man den Emrich – Montigny Weinen an.
Die Inhaberin Ursula Schäfer präsentiert ausgesuchte Weine
des Familienweinguts in äußerst unterhaltsamer Art und Weise, unsere Köche verwöhnen Sie mit einem auf die Weine
abgestimmten 6 – Gang Menü.
Aperitif, Menü inkl. sechs Gläser Wein 0,1l
€ 75,90 p. P.
Termin: 26. Februar
Beginn: 18.30 Uhr
Töpfe gucken
An vielen Stationen in unserer Küche verwöhnen wir Sie mit
zwölf kalten und warmen Leckereien. Lernen Sie unsere Küche,
das Herz der Villa Paulus, kennen, schauen Sie unseren Köchen
beim Kochen zu, stellen Sie Fragen und genießen Sie die einzelnen Köstlichkeiten, so oft Sie wollen. Reserviert ist ein Platz
im Restaurant für Sie, so dass Sie wählen können, ob Sie die
Leckereien in der Küche an Stehtischen, oder im Restaurant
genießen möchten.
12 verschiedene Köstlichkeiten, einmal oder mehrmals
genossen, € 53,90 p. P.
Termine: 11. März / 30. September
Beginn: 18.30 Uhr
Menü inkl. 6 Gläser Wein 0,1l Termin: 8. April
€ 75,90 p. P.
Beginn: 18.30 Uhr
Der ganz normale Wahnsinn
Die zweite Premiere in diesem Jahr. Wir verwöhnen Sie mit einem exquisiten 3 – Gang Menü, in den Menüpausen unterhält
Sie der Heilpraktiker und Psychotherapeut Jürgen Pfeifer zum
Thema : „Feinstofflichkeit im Alltag - wie gehe ich damit um
und wie kann ich mich ggfls. schützen?“ Humorvoll mit vielen
Geschichten aus dem alltäglichen Leben bringt Jürgen Pfeifer
seinen Zuhörern die Welt der Feinstofflichkeit näher. Viele Beispiele haben einen hohen Wiedererkennungswert. Da Lachen
bekanntlich die beste Medizin ist, ist Lachen ausdrücklich erlaubt.
3 - Gang Menü Termin: 06. März
€ 49,90
Beginn 18.30 Uhr
€ 59,90 p. P.
Beginn 18.00 Uhr
Grillmenü de Luxe
Liebe geht durch den Magen
In einer kleinen Gruppe erleben Sie einen unterhaltsamen, aber
auch lehrreichen Kochkurs. Unter fachkundiger Anleitung von
unserem Küchenteam bereiten Sie ein köstliches 3-Gang Menü
zu. Hier heißt unser Motto: Nicht zuschauen, sondern lernen
und zusammen kochen. Ob Fisch filetieren, Fleisch parieren,
leckere Desserts oder schmackhafte Suppen zubereiten, wir
zeigen es Ihnen, und Sie kochen. Wir erwarten Sie um 15.00
Uhr in der Küche mit einem Aperitif, bis 18.30 Uhr wird
gemeinsam gekocht, gelernt und gelacht. Während des Kochkurses versorgt Sie unser Team mit Wasser sowie drei Gläsern
wahlweise Weiß- oder Rotwein. Um 18.30 Uhr erwarten wir
Ihre Begleitung im Restaurant, hier servieren wir Ihnen zusammen mit Ihrer Begleitung das von Ihnen zubereitete Menü,
selbstverständlich wieder zu jedem Gang mit einem korrespondierenden Glas Wein und Wasser.
Kochkurs für eine Person
mit Menü und Getränken für zwei Personen € 140,-
Wildwechsel, spannendes zum Thema Wild
Termin 31. Januar / 13. November
Fischers Fritz, Fischleckereien zum Karfreitag
Termin 25. März
Rund um Stäbchen, Sushi, Dimsung & Co.
Termin 07. Februar / 20. März
Für diejenigen, die Ihr Essen lieber serviert bekommen, bieten
wir dieses exklusive Grillmenü. Auch hier grillen wir auf verschiedene Arten, diesmal ausgesuchte hochwertige Spezialitäten. Schauen Sie unseren Köchen entspannt beim Grillen zu,
unser Service serviert Ihnen das Grillmenü in 8 Gängen. Auch
hier sitzen Sie bei schlechtem Wetter im Restaurant.
8 - Gang Menü Termin: 24. Juli € 59,- p. P.
Beginn: 18.30 Uhr
Villa Paulus im Sahnetörtchen
Dieses Jahr steht die Veranstaltung mit unseren Freunden und
Kollegen Samantha Jannasch und Bartholomäus JannaschVelte in der einzigartigen Atmosphäre auf der Terrasse in deren
Café Sahnetörtchen unter dem Motto „Heimatreise“
Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Deutschland, begleitet von vier Gläsern Wein aus verschiedenen
deutschen Weinbaugegenden.
5 – Gang Menü inkl. 4 Gläser Wein 0,1l
Termin: 26. August € 65,90 p. P.
Beginn 19.00 Uhr

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