Fleisch aus Leidenschaft. - Michalski Fleischabholmarkt Berlin

Fleisch aus Leidenschaft.
Meat is our passion.
Der Spezialist für Fleisch- und Wurstwaren.
The specialist for meat and meat products.
Die Michalski Fleisch- und Wurstwaren GmbH hat ihre Wurzeln in einer 1978 vom Vater
des heutigen Inhabers gegründeten Fleischerei, die Uwe Michalski nach der Übernahme
gemeinsam mit Bruder Ralf zum erfolgreichen Großhandel entwickelt hat. Kunden aus
Gastronomie, Hotellerie, Catering oder Betriebsgastronomie schätzen die besondere
Qualität der Waren, das umfassende Sortiment und den bedarfsgerechten Service. In
einem von Wettbewerbsdruck geprägten Marktumfeld hat sich das Unternehmen damit
einen hervorragenden Ruf erarbeitet, viele jahrzehntelange Kundenbeziehungen sprechen für sich. Großabnehmer können den Lieferdienst für Berlin und Umland nutzen oder
die Waren direkt im riesigen Abholmarkt beziehen, der auch Endverbrauchern offensteht.
Ein beliebtes Bistro mit Innen- und Außenbereich bietet dort mit angekündigten Tagesmenüs und heißer Theke für den kleinen und großen Hunger das Passende.
The Michalski meat and sausage GmbH has its roots in a butchery founded by the current owner´s father in 1978. After the takeover Uwe Michalski developed a successful
wholesale trade together with his brother Ralf. Customers from gastronomy, hotel business, catering or Company Catering appreciate the special quality of the goods, the
comprehensive product range and individual service. The company established an outstanding reputation in an environment of an increasingly competitive market. Many longstanding customer relationships speak for themselves. Wholesales can either use our
delivery service for Berlin and Brandenburg or collect the goods directly in the huge cash
and carry which is also open to final consumers. A popular bistro with indoor and outdoor
area offers daily menus and a hot counter suitable for both the small and the big appetite.
Wir handeln nach Ihren Wünschen.
We act according to your wishes.
Wir wissen genau, was unsere Kunden brauchen und richten Sortiment
und Service ganz danach aus. Dank eigenem Fuhrpark und einem riesigen
Lager können wir montags bis freitags zuverlässig und schnell liefern, im
Falle eines „Notfalles“ auch samstags. Gern beraten wir auch bei der Produktauswahl fachkundig und können wertvolle Tipps bei der Menüzusammenstellung und Kalkulation geben. Ein ausgebildeter Koch steht Ihnen mit
Rat und Tat zur Seite und verbindet fundierte Produkt- und Marktkenntnis
mit dem Wissen um optimale Handhabung und Zubereitung der Waren. Für
Sicherheit sorgen unsere konsequente HACCP-Umsetzung und laufende
Investitionen in höchste Standards. So wurde unser Kühlhaus zuletzt für
über 350.000 Euro nach den neuesten EU-Anforderungen umgebaut.
We know exactly what our customers need and adjust our range and services to meet the requirements of our customers. With our own fleet and a
huge warehouse, we can deliver quickly and reliably from Monday to Friday,
in urgent cases even on Saturday. We will be happy to advise you in terms
of product selection and we give you valuable hints for the menu composition and cost calculation. An accomplished cook stands ready to provide
help and advice and combines sound product and market knowledge with
the knowledge of optimal handling and preparation of the products. Our
strict implementation of HACCP and ongoing investments in highest standards enhance the level of security. For example our cold store was recently rebuilt for over 350.000 Euros in order to meet the latest EU regulations.
Fischprodukte
höchster
Qualität
Zerlegung und Vertrieb von
Wildfleisch aus der Region.
„WILDKRONE SETZT DEM
GENUSS DIE KRONE AUF“
Wildkrone GmbH & Co. KG · Freienwalder Str. 47 · 16225 Eberswalde
Tel. Vertrieb: 0 41 06 / 12 11 80 · Tel. Betrieb: 0 33 34 / 23 11 0
Email: [email protected] · Web: www.wildkrone.de
Nordic Meeresfrüchte GmbH
Deininger Weg 94 · D-92318 Neumarkt
Tel +49.9181.905081 · Fax +49.9181.20325
[email protected]
www.nordicseafood.com
Darf´s etwas mehr sein in Sachen Qualität?
Want even more in terms of quality?
Unser Erfolgsrezept:
Qualitätsprodukte in
riesiger Auswahl zu
guten Konditionen und
ein perfekter Service!
Ob geschnitten oder am Stück, ob Rind, Schwein oder Geflügel, Qualität ist uns auf keinen
Our recipe for success:
Quality products in huge
selection at good conditions
and a perfect service!
Whether in one piece or sliced, whether beef, pork or poultry, our quality has first priority. We
Fall Wurst, sondern steht an oberster Stelle. Mit unserem guten Namen stehen wir dafür ein,
nur Waren von bester Güte und nachvollziehbarer Herkunft zu liefern, das QS-Zeichen für
durchgehend geprüfte Produkt- und Herstellungsqualität ist der Beleg dafür. Unsere versierten
Fachkräfte schneiden bei Bedarf Fleischwaren auch gern auf Ihre Wünsche zu. Dies erspart
unseren Kunden wertvolle Ressourcen an Zeit und Geld.
only deliver goods of the finest quality and traceable origins, a commitment guaranteed by our
good name. The QS label (Quality and Safety Label) stands for continuously tested product and
manufacturing quality. Our skilled professionals also like to cut meat according to your wishes.
This saves our customers valuable time and money.
Teterower Fleisch GmbH
Norddeutschlands größter Kompaktschlachthof für Rinder, Schweine, Kälber
und Lämmer mit integrierter Zerlegung
Frisch aus dem Norden
Fleisch aus Teterow, eine Tradition seit 1898
Mecklenburger Schweiz
Koppelbergstr. 2, 17166 Teterow/Germany
Tel/Phone: 0049 (0) 3996 166-0, Fax: 0049 (0) 3996 166 128
teterower-[email protected], www.teterower-eisch.de
Vielfalt vom Feinsten für jeden Geschmack.
Variety of the finest for every taste.
Unser Sortiment umfasst die ganze Bandbreite an Fleisch- und Wurstwaren vom
klassischen Schweineschnitzel bis hin zu hochpreisigen Gourmet-Produkten wie
Maredo-Steaks oder BAI Rumpsteaks. Von renommierten Erzeugern und Lieferanten aus Deutschland und aller Welt beziehen wir unsere Waren und geben Einkaufsvorteile an unsere Kunden weiter. Um Rundum-Service aus einer Hand zu
bieten, führen wir über unser Kernsegment hinaus auch weitere Lebensmittel als
Frisch- oder TK-Ware.
Sortiment und Herkunft:
• Schweine- und Kalbfleisch aus Deutschland, Holland, Spanien
• Rindfleisch aus Südamerika (speziell Argentinien), USA, Neuseeland, Irland,
Australien, Frankreich – frisch und gefroren
• Lammfleisch aus Neuseeland, Australien, Spanien und Deutschland – frisch und
gefroren
• Wild aus Neuseeland, Australien, EU und Deutschland – frisch und gefroren
• Convinience, Fingerfood, Gemüse, Fisch und Garnelen aus aller Welt
Our assortment includes a full range of meat and meat products from classic pork
chop, to high-priced gourmet products such as Maredo beef rump steaks or BAI.
We source our goods from prestigious producers and suppliers from Germany and
around the world and pass the purchasing advantages on to our customers. To offer
you full service from a single source, we are also stocking our core segment with
other foods such as fresh or frozen goods.
Assortment and origin:
• pork and veal from Germany, Holland, Spain
• beef from South America (especially Argentina), USA, New Zealand, Ireland,
Australia, France – fresh and frozen
• lamb from New Zealand, Australia, Spain and Germany – fresh and frozen
• Venison from New Zealand, Australia, EU and Germany – fresh and frozen
• Convenience, finger foods, vegetables, fish and shrimp from all over the world
www.weida-rezepte.de
das könnte Ihnen so schmecken!
Berlin kauft bei uns. Und das ist gut so.
Berlin buys from us. And that´s good.
Michalski Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Riedemannweg 61-63
Fon: +49 30 34460-07
[email protected]
www.michalskishop.de
Öffnungszeiten Abholmarkt
Opening hours cash-and-carry-store
Riedemannweg 61-63
Riedemannweg 61-63
Einzelhandel
Retail
Mo-Fr von 9.00 bis 18.00 Uhr
Mon-Fri between 9 a.m. and 6 p.m.
Sa von 8.00 bis 13.00 Uhr
Sat from 8 a.m. to 1 p.m.
Großhandel
Wholesale
Mo, Di von 6.00 bis 16.00 Uhr
Mon, Tue between 6 a.m. and 4 p.m.
Mi, Do, Fr von 6.00 bis 17.00 Uhr
Wed, Thu, Fri between 6 a.m. and 5 p.m.
Sa von 7.00 bis 13.00 Uhr
Sat from 7 a.m. to 1 p.m.
und Gesetze in der EU einheitlich
geregelt. So gelten diese in jedem
EU-Staat ohne Ausnahme. Bei der
Firma Michalski hat man dieses
zeitig erkannt und sich professionelle
Hilfe von Sachverständigen im Lebensmittelbereich eingeholt. Rückverfolgbarkeit, Rindfleischetikettierung, Produktuntersuchungen, Schulungen, Zulassungsverfahren und vieles mehr
werden gemeinsam mit den Sachver-
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ständigen durchgeführt und dokumentiert. So ist für die Kunden des Fleischgroßhandels Michalski eine umfassende
Produktsicherheit gegeben. Probleme
mit den amtlichen Lebensmittelüberwachungsbehörden werden auf ein
Minimum reduziert und das gegenseitige
Vertrauen erhöht.
Veterinär-, Hygiene-, TierschutzControl; Sachverständigenbüro; Arbeitsschutzbetreuung
Schäden an Tieren, Lebens- und Futtermitteln • Schäden durch Tiere, Lebens- und Futtermittel • Tierschutz
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Fachtierarzt für Tierschutz und Tierschutzethik
Fachtierarzt für Lebensmittelsicherheit
Fachtierarzt für Öffentliches Veterinärwesen
Gegenprobensachverständiger nach §42 LFBG
ALTS- und DVGW-Sachkundiger: Trinkwasser
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Sichere Lebensmittel sind untrennbar
mit Lebensmittelhygiene und damit auch
mit den entsprechenden Gesetzen und
Verordnungen verbunden. Jeder, der
Lebensmittel in den Verkehr bringt, wie
es immer so schön heißt, hat sich an
diese rechtlichen Bestimmungen zu
halten. Das ist, je nach Kontrollbehörde
und Person, nie einfach. Mit dem sogenannten Hygienepaket der EU aus den
Jahren 2001-2004 sind die Vorschriften
aktuellen
Frische Infos zu
auch per
Angeboten jetzt
: einfach
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kostenlose App
und app geht’s!
• Hygiene- und Qualitätsmanagement im Lebensmittelbereich
• anerkannte Weiterbildungsstätte „Lebensmittelsicherheit“ für Tierärzte
• Öffentlich vereidigt und bestellt durch die IHK und Senatsverwaltung für
Gesundheit Berlin
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Oppenheimer Weg 19 • 13465 Berlin • Tel.: 030 476 27 39 • Fax: 030 47484983 • E-Mail: [email protected] • www.dr-basikow.de
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