Sortiment 2015/2016
Einzelhandel
Wein braucht Vielfalt,
Debatte und Bekenntnis
Berlin, im November 2015
Sehr verehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
das Weinjahr ist voller Ereignisse, in vielerlei Hinsicht. Wenn der Weinberg Austrieb, Blüte und
Reife der Trauben hinter sich gebracht hat, wenn sich vom Spätherbst bis ins folgende Frühjahr
die Jungweine langsam entwickeln und hoffentlich irgendetwas wie Handschrift oder Herkunft
preisgeben, dann beginnt die große Tour der unterschiedlichsten Präsentationen, fast wie in
einem festgelegten Ritual. Manche Präsentationen sind ob ihrer herausragenden Bedeutung
gesetzt, andere wiederum wollen die noch weißen Stellen im Terminkalender mit ihrem Thema,
mit ihrer Nische besetzen und die Medien mit News versorgen.
Weinphilosophien und Marketingideen konkurrieren miteinander, sie machen die Weinwelt vielfältiger, aber auch unübersichtlicher. Altklassiker und Jungwinzerinnen, Rebsortenbeschwörer,
Terroiristen, Flussjünger, Amphorenbefüller, Orangeweinproduzenten, Holzgeschmäckler aber auch
Etikettenkünstler, Namensphantasten, Flaschendesigner, Markenweinkreative, Manufakturen
und Rabatt-Start-Ups, alle wollen ihren Platz auf einem sich immer schneller drehenden
Weinkarussell besetzen.
Die GALA GROSSER WEINE erscheint da als ruhender Pol in dieser vielfältigen Bewegung. Seit
fast 20 Jahren bildet die GALA die Konstanten als auch die Veränderungen der Weinwelt ab. Am
21. Juni 2015 haben wir die VII. GALA begangen. Es war ein Fest des Weins, an das wir gerne
zurückdenken. Die Bilderstrecke im aktuellen Katalog kann dabei helfen.
Schnelllebig, gar sprunghaft kann sich auch die Weinstilistik verändern, kann Marketing die
mit Wein verknüpften Botschaften austauschen. Weine nennen sich nach Gefühlen oder nach
den Kindern, nur wird dabei übersehen, dass Gefühle sich ändern können und Kinder erwachsen werden. Allein der Weinberg, eingestellt auf eine Lebensdauer, der sich die Spanne eines
Menschenlebens langsam nähert, kann dem nicht folgen. Die Rebe an ihrem Standort ist eigentlich der einzige auf Jahre hinaus nicht veränderbare Faktor. Man kann sie, sowie sie in der Erde
sitzt, nicht einfach neu codieren. Als stabilstes Glied in der Kette von Standort, Verarbeitung und
Verbrauch und gleichzeitig als immobilster Partner dieser Kette kann sich die Rebe den zeitgeistigen Entwicklungen nicht unterwerfen, ohne ihre Bestimmung zu verändern.
Welche Position soll man in der Kontroverse zwischen echter Innovation und bloßem Marketing
einnehmen? Oder im Umkehrschluss gefragt: Wo bleibt das Bekenntnis nach der Debatte? Wir,
die wir die Berliner Weinkultur ein gutes Stück mittragen, haben eine klare Vorstellung von
Weinqualität. Wir prüfen seit vielen Jahren die Synthese aus Winzer – Weinberg – Keller - Wein.
Wir suchen die besten Weine ihrer Stilistik: Feinheit anstatt Überreife, Klarheit anstatt eines
diffusen Geschmacksbildes, Eleganz anstatt Mastigkeit und Bekömmlichkeit anstatt Belastung.
Viele für uns lehrreiche Gespräche mit Winzern zeigen uns, dass diese Fragen in der praktischen
Arbeit in Weinberg und Keller umgesetzt werden. Die Auswahl neuer Standorte, oft historischer
alter Lagen, die die Reife verzögern und damit Feinheit entwickeln und Überreife verhindern,
ökologische Bodenpflege, die sich gerade 2015 sehr positiv im Wasserhaushalt der Weinberge ausgewirkt hat, arbeitsintensive Pflege der Rebanlagen, die der Fäulnis vorbeugt, Ertragsregulierung
und vieles mehr an standortbedingter Feinarbeit zeigt uns, dass die Herausforderung, Qualität zu
produzieren, angenommen wird.
Eine Folge von Präsentationsrummel und Medienhype ist es auch, dass sich der Focus nur noch
auf den allerneuesten Jahrgang richtet. So falsch die Erwartung von ehedem war, dass jeder Wein
durch Reife besser wird, so falsch ist das Postulat, dass ein Wein sofort größten Genuss bieten
muss. Natürlich gibt es heute eine gute Anzahl an Weinen von hervorragenden Erzeugern, die
sich gern jung trinken lassen. Doch es gibt auch Weine, die erst mit einigen Jahren Flaschenreife
ihr ganzes Potential zeigen. Diese Weine erfordern Zeit und auch Empathie.
Wir setzen vieles daran, dass auch die Liebhaber gereifterer Weine auf ihre Kosten kommen. Bitte
fragen Sie uns nach entwickelten Weinen, nicht nur aus Burgund und Bordeaux, gerade Rieslinge
aus großen Lagen haben immer wieder ihr Reifevermögen bewiesen.
Der Weg zu gutem Weingenuss braucht manchmal etwas Geduld und Erfahrung. Es würde uns
freuen wenn Sie bereit sind, diesen Weg mit uns gemeinsam zu gehen.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Freude mit Wein, besuchen Sie uns mit Ihren
Anregungen.
Herzlichst
Ihr
Georg Mauer
Das Programm für die beliebten Weinseminare und geführten Proben im Degustationsraum von Wein &
Glas stellen wir in einem separaten Flyer zusammen, den wir regelmäßig mit unserem E-Mail Newsletter
versenden. Anmelden zum Newletter können Sie sich auf unserer Website. Dort finden Sie auch aktuelle
Änderungen, zusätzliche Veranstaltungen und im Shop die Übersicht über alle aktuell verfügbaren Weine.
www.weinundglas.com
FACEBOOK: www.facebook.com/weinundglas
Der WEINBUND BERLIN hat das Ziel, Wein als individuelles Produkt zu
erhalten und zu fördern. Dazu dienen thematische Proben und gemeinsame Präsentationen. Wein & Glas ist, neben anderen renommierten
Berliner Händlern, Gründungsmitglied des WEINBUND BERLIN.
www.weinbund-berlin.de
4
INHALT
Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
SCHANKWEIN
Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Frankreich / Österreich / Spanien / Portugal . . . . . . . 8
Italien / Chile / Südafrika . . . . . . . . . . . . . . . 9
SCHAUMWEIN
Frizzante / Spumante / Sekt . . . . . . . . . . .
Sekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sekt aus Österreich / Cidre / Vin Mousseux / Crémant
Champagner . . . . . . . . . . . . . . . . .
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10
11
12
13
FLASCHENWEIN
DEUTSCHLAND
Ahr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Terrassenmosel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Mosel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Saar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Mittelrhein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Nahe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Rheingau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Sachsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Saale-Unstrut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Franken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Württemberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Baden - Kraichgau . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Baden - Ortenau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Baden - Kaiserstuhl . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Baden - Markgräflerland . . . . . . . . . . . . . . . 38
FRANKREICH
Elsass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Burgund - Chablis . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Burgund - Côte de Nuits . . . . . . . . . . . . . . .
Burgund - Côte de Beaune . . . . . . . . . . . . . .
Burgund - Maconnais . . . . . . . . . . . . . . . .
Beaujolais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rhône Nord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rhône Süd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Provence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Languedoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Roussillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Süd-West . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bordeaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Graves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Médoc & Haut-Médoc . . . . . . . . . . . . . . . .
Saint-Éstèphe . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pauillac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Saint-Julien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Moulis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38
39
39
41
43
43
44
44
45
48
49
50
50
51
52
53
54
55
56
A great wine
is a blend of privilege and good work.
5
Margaux . . .
Libournais . .
Saint-Émilion .
Pomerol . . .
Sauternes . .
Loire . . . .
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57
58
59
60
60
61
ÖSTERREICH
Kamptal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Thermenregion . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wachau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Burgenland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Steiermark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
63
63
66
66
68
71
SCHWEIZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
71
ITALIEN
Südtirol / Alto Adige . . . . . . . . . . . . . . . . .
Piemont . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Friaul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Venetien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lombardei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Marken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Abruzzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Toskana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vino Nobile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brunello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Basilikata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Apulien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sardinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sizilien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72
73
74
75
76
76
76
77
79
79
80
80
80
81
SPANIEN
Compañia de Vinos Telmo Rodriguez . . . . . . . . . .
Priorat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Montsant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aragon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La Rioja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Navarra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Castilla y Leon . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Galizien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alicante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Jerez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
84
84
84
84
85
86
86
86
87
87
PORTUGAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PORT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OREGON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KALIFORNIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NEUSEELAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
AUSTRALIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SÜDAFRIKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
OBSTBRÄNDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CALVADOS / ARMAGNAC . . . . . . . . . . . . . .
COGNAC / MARC / GRAPPA . . . . . . . . . . . . .
WERMUT / RUM / MALT WHISKY . . . . . . . . . .
GLÄSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRÄSENTSERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . .
GESCHÄFTSBEDINGUNGEN . . . . . . . . . . . . .
87
88
89
89
89
90
90
90
91
92
93
94
95
95
96
6
Allgemeines
Wenn nicht anders angegeben, handelt es sich um 75 cl Flaschen.
Alle ausgewiesenen Preise verstehen sich in EURO.
Folgende Symbole wurden für die jeweilige Bezeichnung der Weine verwendet:
Weißwein 0
Roséwein 2
Rotwein 1
DIE KLASSIFIKATION 2013 DER PRÄDIKATSWEINGÜTER (VDP) in Deutschland
(verbandsinterne Klassifikation, weinrechtlich handelt es sich mindestens um Qualitätswein)
Ausführliche Informationen zum Klassifikationsmodell des VDP unter: www.vdp.de
Weitere Abkürzungen:
VdF
VdP/IGP
AC/AOP
VDN
=
=
=
=
DAC
=
Vin de France
Vin de Pays / Indication Géographique Protégé
Appellation d´Origine Controllée/Appellation d´Origine Protégé
Vin Doux Naturel
Districtus Austriae Controllatus, österreichische Bezeichnung für gebietstypischen
und herkunftskontrollierten Qualitätswein
VdT
= Vino da Tavola
IGT/IGP
= (Vini con) Indicazione Geografica Tipica/Indicazione Geografica Protetta
DOC(G)/DOP = Denominazione di Origine Controllata (e Garantita)/Protetta
DO(Ca)/DOP=
VdT
=
Denominacion de Origen (Calificada)/Denominacion de Origen Protegida
Vino de la Tierra
Wir danken für
freundliche Unterstützung:
www.vdp.de
www.deutscheweine.de
www.oesterreichwein.at
www.selters.de
PFALZ
WÜRTTEMBERG
BADEN
100 cl 0
7,70
100 cl 0
11,80
75 cl 1
10,30
SILVANER trocken
Landwein Main, Weingut Ruck
100 cl 0
11,30
SILVANER trocken
Weingut Gunderloch
RIESLING trocken
Hausmarke Wein & Glas
Weingut Wittmann
WEISSBURGUNDER trocken
Weingut Klaus Keller
CUVÉE ROSÉ halbtrocken
Weingut Manz
CUVÉE ROSÉ trocken
Weingut Manz
BLAUER PORTUGIESER trocken
Weingut Manz
100 cl 0
8,10
75 cl 0
8,80
100 cl 0
11,30
100 cl 2
7,40
100 cl 2
8,10
100 cl 1
7,30
100 cl 0
10,20
75 cl 0
9,10
100 cl 1
10,70
100 cl 1
8,40
75 cl 0
7,30
100 cl 0
9,70
75 cl 0
11,00
100 cl 0
11,80
75 cl 1
11,80
100 cl 1
12,10
RIESLING trocken Bio
Weingut A. Christmann
WEISSBURGUNDER junge Reben trocken Bio
NEU !
Weingut A. Christmann
KNIPSER´S Rotweincuvée trocken
(Dornfelder/Portugieser/Spätburgunder)
Weingut Knipser
TROLLINGER trocken
Nordheimer Heuchelberg, Rolf Willy
RIVANER trocken
Weingut Bercher
WEISSBURGUNDER trocken
Weingut Bercher
GRAUBURGUNDER trocken
Weingut Bercher
GRAUBURGUNDER trocken
Weinhaus Joachim Heger
SPÄTBURGUNDER trocken
Weingut Bercher
SPÄTBURGUNDER trocken
Weinhaus Joachim Heger
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
7,10
DEUTSCHLAND
100 cl 0
DEUTSCHLAND
RIESLING trocken
Abfüllung Wein & Glas Compagnie
RIESLING halbtrocken
Eltviller Sonnenberg, Weingut Belz
RIESLING trocken
Weingut Langwerth von Simmern
SPÄTBURGUNDER trocken
Assmannshäuser Höllenberg
Weingut H.G. Altenkirch
DEUTSCHLAND
RHEINHESSEN
7,30
DEUTSCHLAND
FRANKEN
100 cl 0
DEUTSCHLAND
RHEINGAU
RIESLING trocken
Weingut Regnery
DEUTSCHLAND
MOSEL
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
7
DEUTSCHLAND
Schankwein
8
Schankwein
FRANKREICH
RIESLING, Domaine Dock
Alsace AC
100 cl 0
8,40
ELSASS
CHARDONNAY “Les Rivages“
Vin de France, Les Domaines Auriol
SAUVIGNON “Les Rivages“
Vin de France, Les Domaines Auriol
ROSÉ “Les Rivages“ Maître Olivier
Vin de France, Les Domaines Auriol
ROUGE “Les Rivages“ Maître Olivier
Vin de France, Les Domaines Auriol
MERLOT “Les Rivages“
Vin de France, Les Domaines Auriol
100 cl 0
6,00
LANGUEDOC
100 cl 0
5,70
100 cl 2
5,80
100 cl 1
5,40
100 cl 1
6,00
BORDEAUX Château Haut-Pasquet
Bordeaux AC
100 cl 1
6,90
BORDEAUX
75 cl 0
9,40
LOIRE
SAUVIGNON BLANC Touraine AC „Le Petiot“
Domaine Vincent Ricard
ÖSTERREICH
GRÜNER VELTLINER Landwein
Peter Dolle
BLAUER ZWEIGELT Landwein
Peter Dolle
100 cl 0
7,50
100 cl 1
7,50
NIEDERÖSTERREICH
SPANIEN
Cruz de Piedra Macabeo, Vino Blanco
Aragon DO
Cruz de Piedra Rosado, Vino Rosado
Aragon DO
Cruz de Piedra Garnacha, Vino Tinto
Aragon DO
Principe de Viana Crianza
Navarra DO
75 cl 0
5,90
75 cl 2
5,90
75 cl 1
5,90
75 cl 1
6,50
Marqués de Almonacid Tinto, Cariñena DO
75 cl 1
5,60
Marqués de Almonacid Reserva, Cariñena DO
75 cl 1
7,90
Angosto Blanco, Valencia DO
Bodegas Viveros Cambra
La Tribu, Valencia DO
Bodegas Viveros Cambra
75 cl 0
8,10
75 cl 1
7,50
NEU !
NEU !
NEU !
ARAGON / NAVARRA
ARAGON
VALENCIA
PORTUGAL
DÃO DOC, Quinta das Estrémuas
Vinicola de Nelas
75 cl 1
6,10
DÃO
Schankwein
ITALIEN
TRENTINO
PIEMONT
VENETIEN
MARKEN
TOSKANA
ABRUZZEN
CHARDONNAY, IGT delle Venezie, LaVis
100 cl 0
6,70
PINOT GRIGIO, IGT delle Venezie, LaVis
100 cl 0
8,30
MERLOT, IGT delle Venezie, LaVis
100 cl 1
6,90
75 cl 1
7,90
100 cl 0
7,30
75 cl 1
7,20
BIANCO VERGINE Val di Chiana DOC
Renzo Masi
CHIANTI DOCG, Renzo Masi
150 cl 0
8,40
150 cl 1
11,60
TREBBIANO d‘Abruzzo DOC, „Quartana“, Spinelli
150 cl 0
8,30
MONTEPULCIANO d‘Abruzzo DOC, „Quartana“
Spinelli
150 cl 1
8,30
75 cl 1
7,20
75 cl 0
10,70
75 cl 1
10,80
BARBERA D´ASTI DOCG
Tenuta dell´Arbiola
SOAVE DOC, Fasoli
(Bio nach EU-Öko Verordnung)
ROSSO PICENO DOC Superiore, Tenuta de Angelis
CHILE
VALLE DE MAIPO
CABERNET SAUVIGNON “Las Abejas” Bio
Odfjell Vineyards
SÜDAFRIKA
ROBERTSON
SAUVIGNON BLANC, Special Cuvée
Springfield Estate
THUNDERCHILD
(Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc)
Springfield Estate
9
Frizzante / Spumante / Sekt
Col San Martino
ADAMO CANEL, Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Vino FRIZZANTE di Collina
Bottled for GARIBALDI by TV 953 and distributed by
Bortolomiol spa - Valdobbiadene - Italy
Enthält Sulfite
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Adamo Canel
palladio
P R O S E C C O D.O.C.
VINO FRIZZANTE
P E R LW E I N A U S I TA L I E N
PROD OT TO IN ITALIA
7 5 c l ℮ 1 0, 5 % v o l
0
7,50
Bortolomiol
PALLADIO Prosecco, DOP
Vino FRIZZANTE
0
San Osvaldo
Loncon
Prosecco, Treviso DOP, Vino FRIZZANTE
6,70
NEU
Bortolomiol ist ein Sekt-Haus mit langer Tradition und bestem
Ruf. Bis heute befindet sich das Haus im Familienbesitz. Für den
trocken ausgebauten Prosecco PALLADIO, benannt nach Andrea
Palladio (1508-1580), dem Hauptmeister der italienischen Baukunst des 16. Jahrhunderts, werden ausgesuchte Trauben der
Hügellandschaft um Treviso verarbeitet.
www.bortolomiol.it
Preis-Werter Pro-Secco
0
5,90
SPUMANTE
Costaripa
Der Weinkeller S. Osvaldo liegt im Veneto, an der Grenze zum
Friaul und wurde in den 30er Jahren vom ungarischen Baron
Lajos Babos gegründet. Seit 2004 gehört San Osvaldo der
Weinunternehmer Familie von Armando Serena. San Osvaldo
setzt auf die typischen Rebsorten der Gegend. Der Prosecco
überzeugt mit fruchtigem, freundlichem Duft und passt zu
(fast) jeder Gelegenheit.
www.sanosvaldo.com
Klassischer Spumante
Moniga del Garda
Costaripa Spumante Brut, Metodo Classico
Costaripa Rosé Spumante Brut, Metodo Classico
Der Prosecco hat Karriere gemacht und Geschichte geschrieben. Für manchen wurde das Wort Prosecco zum italienischen
Synonym für Lifestyle und trockenen italienischen Sekt,
obwohl es sich – in der Regel – um einen Perlwein handelt. Als
Perlwein unterliegt er nicht der Sektsteuer, immerhin ein Euro
pro Flasche. In jedem Fall ist ein guter Prosecco, wie der von
Adamo Canel, ein unkomplizierter Begleiter aller Lebenslagen.
Die klassische Anbauzone um die Orte Conegliano und Valdobbiadene ist 2009 in den Rang einer DOCG erhoben worden.
Prosecco ist nunmehr Teil einer geografischen Herkunft. Die
Rebsorte, aus der er bereitet wird, nennt sich jetzt Glera. So
wird das Original in Zukunft hoffentlich etwas besser vor
billigen Imitaten geschützt.
www.canel.it
Lebensfreude seit 200 Jahren
Valdobbiadene
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Nobilitierter Prickler
FRIZZANTE
SCHAUMWEINE
10
0
2
24,50
26,00
SEKT
Für ihre hochwertigen Spumanti, die in der Lombardei entstehen, setzen die Brüder Vezzola von Costaripa auf die
französischen Klassiker Chardonnay und Pinot Nero. Der Brut
wird gänzlich aus Chardonnay bereitet, beim Rosé tritt der
Pinot Nero mit einem Anteil von 20% hinzu. Beide Qualitäten
beeindrucken durch die Gradlinigkeit und die herbe Eleganz,
die bei italienischen Sekten nicht oft anzutreffen ist. Das große
Knowhow von Mattia Vezzola, im Hauptberuf Direktor der Sektkellerei Bellavista, wird hier deutlich spürbar.
www.costaripa.it
Schäumende Visitenkarte
WEIN & GLAS
Hausmarke
Rheingau Riesling Sekt Brut
0
10,30
Der Riesling, die traditionsreichste deutsche Rebsorte, eignet
sich durch seine vitale Säure exzellent zur Sektherstellung. Seit
vielen Jahren lassen wir einen klassischen Rheingauer Riesling
vor Ort versekten. Damit bieten wir Ihnen einen Sekt in ansprechender Qualität zum günstigen Preis. Das Etikett verweist auf
einen klassischen Berliner Ort: den Potsdamer Platz.
100 Prozent
Georg Breuer
Rüdesheim am Rhein
2011 GEORG BREUER Rosé Brut, Sekt Rheingau
handgerüttelt, (bereitet aus 100% Spätburgunder)
2
22,10
Für ihren feinen, lachsfarbenen Sekt verwendet die Familie
Breuer natürlich ausschließlich Spätburgundertrauben, obwohl
das Weinrecht für Rosé die Verwendung von mehreren Rebsorten zulässt. Theresa Breuer liefert einen hellfarbenen Rosésekt
mit einer klaren, schnörkelosen Aromatik ab. Ganz trocken, ganz
erfrischend!
www.georg-breuer.com
Rot und Schwarz
A. Christmann
Gimmeldingen in der Pfalz
2009 BLANC ET NOIR Brut
(bereitet aus Chardonnay & Spätburgunder)
Sekt Pfalz, Traditionelle Flaschengärung
0
21,60
Wie in der Champagne üblich, wird dieser Sekt von Steffen
Christmann aus weißen und schwarzen (also roten) Trauben
bereitet. Zu Beginn der Lese werden kerngesunde, reife, jedoch
niemals überreife Trauben geerntet. Nur das von bitteren
Gerbstoffen freie Herzstück (ca. 60% der Mostmenge) wird für
diesen edlen Schaumwein verwendet.
Bevor er gerüttelt und degorgiert wird, reift der Blanc et Noir
mindestens zwei Jahre auf der Feinhefe.
www.weingut-christmann.de
Sekt
11
Renaissance feinster Sektkultur
Das was Roman Niewodniczanski angeht, das macht er richtig,
und zwar richtig gut. Mit seinem Sekt hat er sich aus dem
Rüttelpult heraus in der Spitzengruppe eingeordnet. Dieser Sekt
hält auch höchsten Erwartungen stand. Für Stuart Pigott war
es 2013 der Sekt des Jahres. Vollmundig und cremig präsentiert
er sich, dabei mit subtilem Spiel und natürlich voller SaarRiesling-Eleganz. 1900, die Bezeichnung der Cuvée, verweist
auf die erste Glanzzeit der Sektkultur in Deutschland.
www.vanvolxem.de
Rheingauer Charme
Das Weingut Robert Weil, der Maßstab für Rheingauer Riesling,
trumpft auch im Sektbereich mit einer Spitzenqualität auf. Die
von uns angebotene Qualität ist „Brut” ausgebaut, also mit
feiner, „abrundender” Dosage und trockenem Geschmacksbild.
Ein „weiniger“ Sekt mit ausgeprägter Rieslingfrucht. Natürlich
klassische Flaschengärung.
www.weingut-robert-weil.com
16,20
0
26,60
HAND IN HAND
Meike Näkel & Markus Klumpp
2013 Hand in Hand, Spätburgunder Rosé Brut
Hirschhorner Weinkontor
Königsbach in der Pfalz
2011 Riesling Brut
Deutscher Sekt, 42 Monate traditionelle Flaschengärung
Bubbly
BRUT
Markus Schneider
Ellerstadt in der Pfalz
2014 Bubbly Brut
NEU
0
17,10
0
31,10
0
22,70
Sekt Pfalz Traditionelle Flaschengärung
DEUTSCHLAND
Das hat uns gerade noch gefehlt: Markus Schneider macht Sekt!
Und, eigentlich kaum überraschend, sein BUBBLY überzeugt aus
dem Stand heraus. Das Rezept klingt einfach: bereitet aus Chardonnay & Spätburgunder aus kühleren Lagen, von Hand gelesen
und teils im Stahltank teils im Holz-Fass vinifiziert. Danach reift
der Wein während der zweiten Gärung in der Flasche zum Sekt
heran. Das Ergebnis ist luftig, unbeschwert, trinkfreudig - aber
mit dem nötigen Ernst, um auch Speisen zu begleiten. Ein Muß
für alle Schneider-Fans!
www.black-print.net
2
Sekt Rheingau, Traditionelle Flaschengärung
Van Volxem
Wiltingen an der Saar
2009 Van Volxem „1900“ Brut, Riesling
Deutscher Sekt, Traditionelle Flaschengärung
Robert Weil
Kiedrich im Rheingau
2012 ROBERT WEIL Riesling Brut
Sekt Rheingau, Traditionelle Flaschengärung
DEUTSCHLAND
Langwerth von Simmern Riesling Brut
DEUTSCHLAND
Maßgeschneiderte Bubbles
15,40
Eltville am Rhein
Dreieinhalb Jahre für feine Perlen!
Frank John arbeitet erfolgreich als önologischer Berater und
lebt auf dem Hirschhorner Hof, als zweitem Standbein, seine
Wein-Leidenschaft voll aus. Sein Sekt stammt aus biodynamisch erzeugten Trauben und reift sehr lange auf der Flasche.
Champagnerverdächtig? Ach nein, ein ganz eigener Charakter!
www.hirschhornerhof.de
0
Langwerth von Simmern
Hand in Hand mit Sekt
Meike Näkel von der Ahr und Markus Klumpp aus dem Kraichgau sind ein Paar mit reichlich Weinkompetenz. Mit „Hand in
Hand“ machen sie gemeinsame Sache auch beim Sekt. So haben
sie “das Kind geschaukelt“: eher kräftig in der Farbe, mit ausgeprägter Frucht und harmonischem Geschmacksbild.
www.hand-in-hand-wein.de
17,10
DEUTSCHLAND
Mineral im Glas
Das Freiherrlich Langwerth von Simmern´sche Rentamt hat
eine Jahrhunderte alte Tradition im Rheingau und bearbeitet
Weinberge in den großen Lagen des Rheingaus. Der Sekt wird
aus Grundweinen höchster Qualität bereitet. Er weist ein gradliniges, harmonisch trockenes Geschmacksbild auf, unterstützt
von feiner Mineralität.
www.langwerth-von-simmern.de
0
Sekt Rheingau, Traditionelle Flaschengärung
DEUTSCHLAND
2012 Kühn Riesling Brut
DEUTSCHLAND
Oestrich
DEUTSCHLAND
Peter Jakob Kühn
DEUTSCHLAND
Peter Jakob Kühn ist bekannt für charakterstarke, kompromisslos authentische Rheingauer Rieslinge. Zudem ist er ein ebenso
überzeugter wie konsequenter Verfechter des biodynamischen
Weinbaus. Sein Sekt macht da keine Ausnahme: der kraftvolle,
würzige, mit raffiniertem Aromenspiel ausgestattete Wein
hinter dem Sekt ist deutlich wahrnehmbar. Biozertifiziert ist der
Sekt dennoch nicht: Jakob Peter Kühn wollte dem Versekter, mit
dem er schon viele Jahre zufrieden zusammenarbeitet, die Treue
halten - und der ist nicht zertifiziert ...
www.weingutpjkuehn.de
SCHAUMWEINE
Kühnes Perlen
SCHAUMWEINE
DEUTSCHLAND
12
Sekt aus Österreich / Cidre / Vin Mousseux / Crémant
SEKT AUS ÖSTERREICH
Der Kongress tanzt
Schloss Gobelsburg
Langenlois im Kamptal
Schloss Gobelsburg Brut Reserve
0
Traditionelle Flaschengärung
Rosa Kristall aus Straden
Neumeister
Straden in der Steiermark
NEU
Saziani Brut Rosé
2
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Traditionelle Flaschengärung
DEUTSCHLAND
23,30
Der Grundwein für diesen Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das
Weingut Schloss Gobelsburg. Trauben aus den besten Lagen wie
Heiligenstein, Gaisberg, Grub und Lamm werden verwendet. Auf
der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, reift er 2 bis 3 Jahre.
Ein Sekt aus Österreich mit internationalem Format!
www.gobelsburg.at
26,20
CIDRE
Kunstvolle Äpfel
Christian Drouin
Coudray-Rabut (Normandie)
Marquis de Saint-Loup Brut, Cidre de Normandie
0
6,10
Seit über 30 Jahren der Klassiker mit hohem Qualitätsstandard
für große Feste. Der Marton Sekt wird Brut ausgebaut, so dass
er ein wirklich trockenes und harmonisches Geschmacksbild
hat.
MARTON
Die Witwe aus Burgund
Cave de Wissembourg (Alsace)
0
5,70
Blanc de Blancs „Carte d´Or“ Brut
0
8,40
Blanc de Blancs „Bio“ Brut
0
7,90
Crémant de Bourgogne AC Brut
0
13,00
Crémant de Bourgogne AC Rosé Brut
2
13,20
Veuve Ambal
Montagny-les-Beaune (Bourgogne)
Méthode Traditionnelle, Vin Mousseux
Agriculture Biologique - Ecocert zertifiziert, Vin Mousseux
Méthode Traditionnelle
Méthode Traditionnelle
Heiligenstein (Alsace)
0
Méthode Traditionnelle
12,60
Der Cremant des ruhigen, bescheidenen Christian Dock besteht
überwiegend aus Pinot Auxerrois (90%), ergänzt durch Pinot
Noir. Daher ist dieser in traditioneller Flaschengärung bereitete
Sekt besonders harmonisch und mild in der Säure.
Biodynamisch bewegte Bläschen
François Chidaine
Montlouis-sur-Loire (Loire)
Montlouis-sur-Loire AC Brut Nature, Méthode Traditionnelle
Das Weingut ist BioDyVin Mitglied und Ecocert-zertifiziert.
Das Sekthaus Veuve Ambal (gegründet von Marie Ambal 1898)
hat am Ortsrand von Beaune eine ultramoderne Kellerei errichtet, in der Besucher alle Schritte der Sekterzeugung „live“ miterleben und, dank umfangreicher Erläuterungen, nachvollziehen
können. Man verfügt über rund 200 Hektar eigene Weinberge
in 4 verschiedenen Zonen Burgunds, die naturnah bewirtschaftet werden. Dazu zählen Weinberge bei Auxerre (Chablis), den
Hautes Côtes de Nuits, Châtillon-sur-Seine (an die Champagne
angrenzend) und an der südlichen Côte de Beaune. Im Cremant
de Bourgogne (bereitet aus Pinot Noir, Chardonnay und kleinen
Anteilen Gamay sowie Aligoté) vereinen sich die Eigenschaften
der Grundweine aus den unterschiedlichen Terroirs zu einer
vielschichtigen, ausgewogenen Cuvée. Der wunderbar himbeerfruchtige pikante Rosé wird aus Pinot Noir und Gamay bereitet
und gewinnt immer mehr Freunde. Mit derselben Expertise
werden auch der Blanc de Blancs „Carte d´Or“ in klassischer Flaschengärung (9 Monate Reifezeit) und der aus bio-zertifizierten
Trauben bereitete Sekt erzeugt. Seit den Anfängen von Wein &
Glas ist diese Witwe eine treue Partnerin.
www.veuveambal.com
Sanftmütiger Winzer-Sekt
Domaine Dock
Crémant d’Alsace AC Brut
Dieser kunsthandwerklich erzeugte Cidre wird aus 15 verschiedenen Apfelsorten bereitet, die dem Cidre süße, saure und zart
bittere Noten verleihen. Das Obst wird nur ein einziges Mal
gepresst und nur diese erste Saftausbeute wird verwendet, um
Cidre bester Qualität zu erhalten. Ein individueller Cidre von
hoher Qualität, der nichts mit der üblichen Massenware zu
tun hat. Der Alkoholgehalt beträgt 5,5 – 6%. Verschlossen wird
diese hochwertige Qualität mit einem Korken.
www.calvados-drouin.com
Brut für Alle
VIN MOUSSEUX / CRÉMANT
MARTON Brut, Vin Mousseux
Der Sekt der Familie Neumeister vereint die klassischen Champagnersorten Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%) und
wurde nach spontaner Vergärung und Reifung in gebrauchten
300 l Fässern nach traditioneller Methode ein zweites Mal in der
Flasche vergoren. Feines Mousseux, etwas rote Johannisbeere,
Walderdbeeren und Himbeere sorgen für animierende Aromatik
und die feine Säure für eleganten Trinkfluss. Köstlich!
www.neumeister.cc
0
21,60
Das eher kühle Klima des mittleren Loiretals, kalkhaltige Böden
und eine säurebetonte Rebsorte wie die Chenin Blanc eignen
sich natürlicherweise sehr gut für die Sektherstellung. François Chidaine arbeitet biodynamisch. Sein Sekt Brut Nature
ist extrem klar und pur, da lenkt kein „Hüftgold“ in Form von
Dosage von der ausgeprägten Mineralik ab. Ein Sekt mit starkem
Charakter!
www.francois-chidaine.com
Champagne
Gonet-Médeville
Bisseuil
32,90
0
36,00
150 cl 0
68,90
2
37,80
0
98,60
1
42,20
Champagne Tradition Brut
Champagne Tradition Brut
Champagne Blanc de Blancs
Grand Cru Brut
Champagne Rosé Brut
0
37,5 cl 0
0
31,60
19,20
36,00
2
34,60
Champagne Rosé Brut
Champagne Extra Brut, Blanc de Blancs
Grand Cru
2008 Champagne Blanc de Blancs
Grand Cru Brut
2007 Champagne Blanc de Blancs
Grand Cru Brut
150 cl 2
0
74,60
39,60
0
48,60
150 cl 0
92,50
0
37,5 cl 0
150 cl 0
0
37,5 cl 0
150 cl 0
2
37,5 cl 2
150 cl 2
0
2
56,70
32,40
124,20
74,60
43,20
163,90
74,60
43,20
163,90
193,80
302,40
Die Familie Legras verfügt über beste Lagen an der Côte de
Blancs und als perfekt aufeinander abgestimmtes Team erzeugen sie seit vielen Jahren kontinuierlich ihren großartigen Blanc
de Blancs Champagner aus Grand Cru Lagen, der Kraft und
Eleganz bestens vereint.
Der Blanc de Blancs Vintage ist ausgelesen aus den besten
Trauben des Jahres und bietet noch mehr Struktur und
Nachhaltigkeit. Die Cuvée Extra Brut zeigt sich anspruchsvollen Champagner-Liebhabern als natürliche, ungeschminkte
Schönheit. Die Trauben stammen von einem alten Weinberg
nahe der Gemeinde Cramant mit ausgeprägter Mineralik und
hohem Extrakt. Wir konnten auch schon eine neue ParzellenCuvée verkosten, die zu 2/3 im Holzfass ausgebaut wird und im
Dezember 2016 erhältlich sein wird.
Doch schon die Cuvée Tradition hat echten Charakter. Die
Zusammensetzung: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und
25% Pinot Meunier.
Abgerundet wird das Programm durch einen angenehm fruchtig-saftigen Rosé. 50% Chardonnay gibt Mineralität, jeweils
25% Pinot Noir (mit Stilen eingemaischt) und Pinot Meunier
sorgen für Fülle und Frucht - und die verführerische Farbe!
Aus der vor 20 Jahren begonnenen Geschäftsbeziehung zur
Familie Legras ist längst eine höchst erfolgreiche Partnerschaft
geworden!
www.legras-et-haas.com
Geschichtsmächtige Eleganz
1729 gegründet gilt Ruinart als ältestes Champagnerhaus. Bei
Ruinart strebt man Champagner von größtmöglicher Finesse
an. Aus diesem Grund spielt hier die Rebsorte Chardonnay eine
herausragende Rolle.
Beim ausgewogenen, feinnervigen „R“ de Ruinart, liegt der
Anteil des Chardonnay zwischen 40 und 50%. Auch beim Rosé
von Ruinart hat der Chardonnay einen bedeutenden Anteil
(45%) neben dem Pinot Noir (55%), von dem rund 20% rot
vinifiziert werden.
Der Blanc des Blancs ist die Referenzcuvée: mineralisch, feine
Frucht, Eleganz und Frische. Es gibt bei Ruinart ein ganzes Programm, das die Erforschung und Vermeidung von ungewollter
Oxydation zum Ziel hat.
Die Top-Cuvées Dom Ruinart haben einen weinigen Charakter
und sind Champagner für Kenner und für besondere Anlässe.
Die Reifekeller, in denen konstant eine Temperatur von 11 Grad
herrscht, liegen 30 m unter der Erdoberfläche. Die Ursprünge liegen in galloromanischer Zeit. Damals wurde Kalkstein
abgebaut und es entstanden dadurch teilweise ri–esige kegelförmige Hallen. Ein historisches Monument mit faszinierender
Geschichte! www.ruinart.com
Legras & Haas
Chouilly
Ruinart
Reims
Champagne „R“ de Ruinart Brut
Champagne „R“ de Ruinart Brut
Champagne „R“ de Ruinart Brut
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
Champagne Ruinart Rosé Brut
Champagne Ruinart Rosé Brut
Champagne Ruinart Rosé Brut
1998 Champagne Dom Ruinart Brut
2002 Champagne Dom Ruinart Rosé Brut
DEUTSCHLAND
Die perfekte Cuvée
DEUTSCHLAND
ROTWEIN - VIN ROUGE D´AMBONNAY
2008 Cuvée Athénaîs - Grand Cru
Côteaux Champenois AC
DEUTSCHLAND
0
DEUTSCHLAND
Champagne Tradition
Premier Cru Brut
Champagne Blanc de Noirs
Premier Cru Brut
Champagne Blanc de Noirs
Premier Cru Brut
Champagne Rosé
Premier Cru Extra Brut
2003 Champagne Cuvée Théophile
Grand Cru Extra Brut (in Holzbox)
DEUTSCHLAND
SCHAUMWEINE
CHAMPAGNE
DEUTSCHLAND
Xavier Gonet stammt aus einer altehrwürdigen Champagnerfamilie. Er machte sich 2000 mit 2 Hektar Grand Cru Weinbergen
selbstständig, denn er wollte zukünftig nach eigenen Vorstellungen arbeiten.
Sein erster Grundsatz: je besser die Trauben, desto weniger
müssen sie im Keller manipuliert werden, desto feiner wird der
aus ihnen entstehende Champagner. Xavier interessiert sich
folgerichtig nur für beste Lagen. Heute gehören zur Domaine
insgesamt 12 Hektar Weinberge in Mesnil-sur-Oger, Ambonnay,
Mareuil-sur-Ay, Trépail und in Bisseuil. Die 5 Hektar in Bisseuil
östlich von Epernay bilden das Herzstück der Domaine, die er
zusammen mit seiner Frau Julie Gonet-Médeville führt. Julie
stammt aus Bordeaux und ist seit 2004 für die Weingüter
Ihrer Familie in Bordeaux verantwortlich, das Château RespideMédeville in Graves und Château Gilette in Sauternes.
Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet. Pressmost
wird nicht verwendet. Die Weine werden nach Lagen getrennt
und in kleinen Gebinden ausgebaut, die Grands Crus komplett
in (mindestens 5-jährigen) Barriques. Es gibt keine Chaptalisation, keine malolaktische Gärung und keine Schönung. Der
Verzicht auf die „Malo“ sorgt für die herrlich frische, pure Art,
der Ausbau im Fass und das lange Hefelager verleihen diesen
Champagnern ihre Cremigkeit und Nachhaltigkeit. Die elegante
Cuvée Athénaîs aus dem Grand Cru Ambonnay schließlich setzt
einen neuen Maßstab für Rotwein aus der Champagne.
www.gonet-medeville.com
DEUTSCHLAND
Pures Perlen
13
Tausend Besucher und siebzig Winzer bei
Wein & Glas im historischen Telegraphensaal
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
16
Ahr / Terrassenmosel
Ahr
Wunder Burgunder
Deutzerhof
Mayschoß
GUTSWEIN
2014 Cossmann-Hehle Spätburgunder trocken
2014 BALTHASAR C. Spätburgunder trocken
2014 CASPAR C. Spätburgunder trocken
1
1
1
13,30
18,90
29,30
Der 2013 verstorbene Wolfgang Hehle hat den Deutzerhof,
dessen Weinberge vor der Säkularisierung einem Kloster in
Köln-Deutz gehörten, zum Spitzenweingut gemacht. Auf den
besten Böden der Ahr, dunklem Schiefer in Steillagen, werden
beeindruckende Spätburgunder erzeugt, die zarte Frucht mit
nachhaltiger Struktur vereinen.
Neben dem eingängigen Gutswein „Cossmann-Hehle“, ausgebaut im Stahltank und im großen Holzfass, ist der saftige
BALTHASAR C. ein Klassiker, der deutlich mehr Struktur und
elegante Fruchtfülle aufweist. CASPAR C. ist dem Gründer des
Familienweingutes, Caspar Cossmann, gewidmet. Die Trauben
dieses Weines stammen aus ertragsreduzierten Anlagen und
später Lese der alten Reben, vorwiegend aus Weinbergen in
Ahrweiler und Heimersheim. An die traditionelle Maischegärung schließt sich der behutsame Ausbau im Holzfass an. Einer
der Klassiker der neuen deutschen Rotweine!
Wolfgang Hehles Frau Hella, seine Schwiegertochter Dorothee
und der langjährige Mitarbeiter Hans-Jörg Lüchau führen das
www.deutzerhof.de
Weingut auf höchstem Niveau fort. Meyer-Näkel
Geballte Feinheit
Dernau
Werner Näkel schreibt zusammen mit seinen Töchtern Meike
und Dörte eine märchenhaft anmutende Erfolgsgeschichte.
Was macht die Meyer-Näkel Weine so besonders? Aus unserer
Sicht ist es ihre Eleganz. Kein anderer Winzer in Deutschland
arbeitet so hart daran, dass seine Rotweine so zart über den
Gaumen tänzeln. Beim weiß gekelterten „Illusion Eins“ kommt
der Spätburgunder als rotfruchtig saftiger Weißwein aus der
Flasche. Beim „Us de la meng“ (kölsch für: etwas sofort können,
aus dem Handgelenk schütteln, von frz. „la main“) assistiert der
Dornfelder mit weicher Fülle. Der knackige Guts-Spätburgunder
repräsentiert die Tradition des Ahrtals.
Der rare Frühburgunder verlockt mit seiner charakteristischen
„süßen“ Frucht, während der Blauschiefer Spätburgunder mit
seiner Mineralität seinem Namen alle Ehre macht - wirklich
sehr fein! Der Spätburgunder „S“ ist eine Cuvée aus Trauben
der besten Parzellen, Ausbau im Barrique. Ein großes Gewächs
incognito, oder eben die S-Klasse...
Die subtil herausgearbeiteten Lagencharakteristika sind die
Kennzeichen der Grossen Gewächse. Der hochelegante SONNENBERG, der kraftvoll strukturierte PFARRWINGERT (dieser
auch als „sanfterer“ Frühburgunder!) und der extrem komplexe,
mit feinster Kräuterwürze unterfütterte KRÄUTERBERG sind
programmatische Burgunderfanale!
www.meyer-naekel.de
GUTSWEIN
2014 Illusion Eins
Spätburgunder Blanc de Noir trocken
2014 „Us de la meng“
(Spätburgunder/Dornfelder/Frühburgunder) trocken
2014 Spätburgunder trocken
2014 Frühburgunder trocken
2013 Blauschiefer Spätburgunder trocken
2013 Spätburgunder „S“ trocken
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2012 SONNENBERG Spätburgunder
2013 SONNENBERG Spätburgunder
Bad Neuenahr
2013 PFARRWINGERT Spätburgunder
2012 PFARRWINGERT Frühburgunder
Dernau
2011 KRÄUTERBERG Spätburgunder
2012 KRÄUTERBERG Spätburgunder
2013 KRÄUTERBERG Spätburgunder
Walporzheim
0
18,70
1
16,10
1
1
1
1
19,20
26,60
26,80
40,40
1
1
55,70
55,70
1
1
63,80
63,80
1
1
1
79,60
79,60
79,60
0
18,80
0
0
28,00
34,20
0
0
0
41,50
47,70
56,30
Terrassenmosel
Heymann - Löwenstein
Winningen
ORTSWEIN
2013 Schieferterrassen, Winningen Riesling
GROSSE LAGE
2013 RÖTTGEN Riesling - Grosses Gewächs
2014 RÖTTGEN Riesling - Grosses Gewächs
Winningen
2011 UHLEN Roth Lay Riesling
2014 UHLEN Roth Lay Riesling - Grosses Gewächs
2011 UHLEN Roth Lay Riesling Reserve
Winningen
Wo die Reise hingeht
Atemberaubend ist die Exposition der Weinberge an der Terrassenmosel, die sich um die Ortschaft Winningen an der unteren
Mosel kurz vor Koblenz gruppieren. Wie alpine Felswände
ragen die Weinberge hier himmelwärts. Die Bewirtschaftung ist
unglaublich mühselig und nur mit eigens konstruierten „Monorack“ Bergbahnen möglich. Reinhard Löwenstein zeigt, was für
großartige Weine hier möglich sind. Dafür hat er sich intensiv
mit den Bodenformationen in den Weinbergen beschäftigt. Seine intensiven Studien bilden die Grundlage für die angestrebte
Einrichtung von EU-geschützten Ursprungsbezeichnungen.
Die Trauben, die Reinhard Löwenstein erntet, bearbeitet er so
wenig wie möglich und so penibel wie nötig. Die malolaktische
Gärung, die Umwandlung des relativ geringen Apfelsäureanteils in Milchsäure, lässt er bei allen Weinen zu. Im Frühjahr
2014 wurde der spektakuläre Kellerneubau eingeweiht. Die
Erweiterung, die schon vor 120 Jahren einmal angedacht war,
verbindet hintergründige Reflexionen über mehrere tausend
Jahre Weinkultur mit optimierten Betriebsabläufen und nachhaltigem Wirtschaften.
„Schieferterrassen”, der hochwertige Basiswein des Hauses, ist
ein üppiger, fruchtintensiver, gleichzeitig sehr mineralischer
Wein, wie er, „trocken anmutend“ ausgebaut, selten an der
Mosel zu finden ist. Der Röttgen ist, bei aller Riesling Eleganz,
ein formidables Kraftpaket, während aus einer Parzelle des
Winninger Uhlen mit rotem Schiefer (Roth Lay!) der konzentrierteste, mineralischste aber auch feinste trockene Riesling
stammt. Aus 2011 hat Reinhard Löwenstein aus dieser Lage
auch eine Reserve abgefüllt. Die „GGs“ aus 2014 sind ganz
trockene, geniale Terroirweine.
www.hlweb.de; www.fairandgreen.de
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
Mosel
0
11,00
ORTSWEIN
2014 Brauneberger Riesling feinherb
2014 Brauneberger -J- Riesling trocken
0
0
14,40
15,80
JUFFER-SONNENUHR Riesling, Brauneberg - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
0
2014 Spätlese
0
2014 Auslese
0
2011 Auslese Goldkapsel
37,5 cl 0
2012 Auslese Goldkapsel
37,5 cl 0
2006 Beerenauslese
37,5 cl 0
2002 Spätlese Versteigerung
0
29,70
23,70
29,70
26,90
27,00
82,80
75,60
Lieser
GUTSWEIN
2013 Riesling
2014 Riesling
2014 Riesling
2014 Riesling
trocken
trocken
Kabinett
Spätlese trocken
0
0
0
0
11,10
11,40
14,50
20,60
NIEDERBERG HELDEN Riesling, Lieser - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
0
2013 Spätlese
0
2014 Spätlese
0
2014 Auslese
0
2013 Auslese Goldkapsel
37,5 cl 0
2014 Auslese Goldkapsel
37,5 cl 0
2007 Beerenauslese
37,5 cl 0
31,50
19,50
20,60
31,50
26,80
29,30
71,60
JUFFER-SONNENUHR Riesling, Brauneberg - GROSSE LAGE
2014 Auslese
0
32,60
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
Mosel, Saar und Ruwer
Per Kabinettsbeschluß vom 9.8.2006 wurde das traditionsreiche Weinbaugebiet in „Mosel“ umbenannt. Zwecks
einfacherer Vermarktung. Der regionale VDP nennt sich,
als private Organisation, weiterhin „Mosel-Saar-Ruwer“.
Wir bleiben bei unserer feinsinnigen Unterteilung in
Terrassenmosel, Mosel, Saar und Ruwer.
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Schloss Lieser Thomas Haag
DEUTSCHLAND
Thomas Haag hat Schloss Lieser wieder zu altem Ruhm zurückgeführt, seitdem er das Weingut Anfang der 90er Jahre übernahm. Zuerst wurde die Grosse Lage Niederberg Helden zum
Dreh- und Angelpunkt seiner Arbeit. Der Niederberg Helden
bringt einen eher maskulinen Wein hervor. Das liegt am etwas
tiefgründigeren Schieferboden, der in Lieser vorherrscht. Die
natürlichen Voraussetzungen unterstützt Thomas Haag durch
seine Art der Weinbereitung: Spontangärung, keine Schönung
und nur eine extrem vorsichtige Filtrierung vor der Abfüllung
sind ihm Garanten für authentische Weine. Um die moseltypische Frische, Frucht und Eleganz zu erhalten, baut er die
Weine im Stahltank aus.
Einige Parzellen hat Thomas Haag auch in der Juffer-Sonnenuhr
im Nachbarort Brauneberg. An der Gegenüberstellung der beiden Lagen lässt sich Terroir- und Stilkunde auf genussvollstem
Niveau betreiben.
Mit seiner fantastischen 2013er Kollektion setzte Thomas Haag
eine eindrucksvolle Marke und wurde absolut verdient vom
Gault-Millau zum WINZER DES JAHRES gekürt. Die 2014er
können daran locker anschließen, gerade das „GG“ zeigt auf,
was ein trockener Moselriesling sein kann!
Der Schloss Lieser Gutsriesling (der 2013er wird immer schöner!) ist ein herzhafter, klar strukturierter Wein, während die
Spätlese trocken durch höheren Extrakt und höhere Reife mehr
Druck am Gaumen aufbaut. Das Grosse Gewächs, der trockene
Spitzenwein, beeindruckt mit kraftvoll-herber Art und seinem
Potential.
Der knackig-fruchtige Guts-Kabinett hat ein überaus animierendes Säure-Süßespiel. Dieses den feinen Riesling magisch
dynamisierende Ringen von Süße und Säure findet sich in
konzentrierterer Form in den Spätlesen. Wo die NIEDERBERG
HELDEN Spätlese mit salziger Mineralität beeindruckt, ist es
bei ihrem Pendant aus der JUFFER-SONNENUHR die steinigglasklare Struktur, die begeistert.
Bei den Auslesen, insbesondere bei Goldkapseln, tritt die
Fruchtsüße endgültig in den Vordergrund, doch der Wein bleibt
dabei klar, pur und präzise, dank einer knackigen Säure im
Hintergrund. Die edelsüßen Spitzen sind, sofern erzeugt und
-noch- erhältlich, echte Konzentrate, filigrane Meisterwerke
mit hohem Alterungspotential für die besonderen Momente im
Leben! www.weingut-schloss-lieser.de
DEUTSCHLAND
Helden aus Schiefer
DEUTSCHLAND
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
DEUTSCHLAND
GUTSWEIN
2014 Fritz Haag Riesling trocken
DEUTSCHLAND
Brauneberg
DEUTSCHLAND
Fritz Haag
DEUTSCHLAND
Sein Vater Wilhelm Haag hat die Weine aus Brauneberg, vor
allem die aus dem Filetstück um die Sonnenuhr, zur Legende
gemacht. Unter der Leitung von Oliver Haag (seit 2005) wurde
dieser Ruf eindrucksvoll gefestigt. Ihm gelingt das Kunststück,
jedes Jahr aufs Neue das Beste aus den Juffern herauszuholen!
Die Weine aus dem Hause Haag sind die zartesten Moselrieslinge, die man sich vorstellen kann. Wobei die Finesse und
das Ätherische dieser Weine auf Härte beruht: im Brauneberg
stehen die Riesling Reben auf reinem Schiefergestein. Hier
zeigen sich die Weine mit strahlender Brillanz, extraktreich und
mineralisch.
Schon der Gutsriesling trocken begeistert mit seiner klaren
Struktur und mit trinkfreudigem Charme. Der trockene Brauneberger Riesling -J- besitzt deutlich mehr Stoff. Kraft und Mineralität sind hervorragend balanciert. Aus der Juffer-Sonnenuhr
kommt das Grosse Gewächs: feinste Abstimmung und daraus
resultierend größte Eleganz finden sich hier. Ein Maßstab für
feinsten trocken Mittelmosel Riesling!
Der feinherbe Brauneberger Riesling verkörpert beinahe idealtypisch den vom Schiefer geprägten, animierenden und luftigleichten Weintyp, für den die Mosel berühmt ist. Die Spätlese
aus der Juffer-Sonnenuhr trumpft auf mit reichlich reifer Pfirsichfrucht und schon deutlicher Süße, die aber von Mineralität
und Säure locker in Schach gehalten werden. Der Gesamteindruck ist der von großer Harmonie, spielerischer Leichtigkeit
und absolut faszinierender Eleganz! Das verblüffende Spiel der
Aromen greift in potenzierter Form in der Auslese Raum.
Mit der Goldkapsel Auslese tritt man geschmacklich in die Welt
der Edelsüßen ein. Hier ist enormes Potential, das in Jahren
und Jahrzehnten seiner Entfaltung harrt! Dies gilt umso mehr
für Beerenauslese und Trockenbeerenauslese, die nur in großen
Jahren erzeugt werden. Bei Oliver Haag bleibt aber selbst bei
diesen Konzentraten die Eleganz und Delikatesse erhalten.
www.weingut-fritz-haag.de
DEUTSCHLAND
Mosel
Die Juffern und der GeheimOrt J.
17
18
Mosel
DEUTSCHLAND
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DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Doktor mit Reserven
Dr. Loosen
Bernkastel
GUTSWEIN
2014 Blauschiefer Riesling trocken
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2013 WÜRZGARTEN Riesling “Alte Reben”
2014 WÜRZGARTEN Riesling “Alte Reben”
Ürzig
2012 WÜRZGARTEN Riesling Reserve “Alte Reben”
NEU !
Ürzig 2012 SONNENUHR Riesling Reserve “Alte Reben”
NEU !
Wehlen
2012 PRÄLAT Riesling Reserve “Alte Reben”
NEU !
Ürzig
GROSSE LAGE
2013 Erdener Treppchen, Riesling Kabinett
2014 Ürziger Würzgarten, Riesling Auslese
2014 Erdener Prälat, Riesling Auslese Goldkapsel
0
11,90
0
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28,00
28,00
0
60,10
0
60,10
0 110,70
0
37,5 cl 0
37,5 cl 0
13,90
17,70
44,90
Bitte beachten Sie auch den Oregon Pinot Noir der J. Christopher Winery!
Das Traditionsweingut unter der Leitung von Ernie Loosen
bewirtschaftet eine Reihe von Spitzenlagen zwischen Bernkastel
und Erden. Alte, wurzelechte Rebanlagen und stark gedrosselte
Erträge tun ein Übriges. Loosen hatte von Anfang an eine klare
Weinkonzeption, die die damals (also Ende der 80er Jahre) vorherrschenden Klischees vom mageren und/oder überzuckerten
„Möselchen“ gründlich entstaubte. Seine Weine haben immer
eine gute Struktur und verbinden Riesling-Frucht, Säure“grip“
und Schieferprägung zu einem schwungvollen Ganzen, das
auch international verstanden wird. Das zeigt sich insbesondere
bei den trockenen Weinen, dem saftig-frischen Gutsriesling
„Blauschiefer“ und dem kraftvollen, zupackend auftretenden
Grossen Gewächs aus dem WÜRZGARTEN in Ürzig. Mit dem
Jahrgang 2011 brachte das Weingut erstmals Reserven von
Grossen Gewächsen auf die Flasche, die 24 Monate auf der Hefe
im großen Holzfass gereift waren und ein weiteres Jahr auf der
Flasche. Weinbereitung nach alter, beinah vergessener Tradition. Enorm elegant, tiefgründig und balanciert. Das könnte die
Zukunft des trockenen Mittelmoselweines sein...
Der geschliffene TREPPCHEN Kabinett hingegen verkörpert
den animierenden, fruchtig-pikanten Moselwein aufs Beste.
Die Auslesen aus Ürzig und Erden sind markant in ihrer hohen
und sehr reifen Fruchtkonzentration, die zur Basis eines dynamischen Süße-Säurespiels wird. Natürlich werden diese Weine
durch ihr Terroir geprägt: Hier besteht der Untergrund nicht, wie
sonst an der Mosel üblich, aus Blauschiefer, sondern aus Rotliegendem. Die Weine fallen daher kräftiger aus als gemeinhin, auch
www.drloosen.de
würziger und erdiger... Das Geschenk der Reife
Joh. Jos. Prüm
Wehlen
RIESLING
2012 Joh. Jos. Prüm, Kabinett
2013 Joh. Jos. Prüm, Kabinett
2009 Bernkasteler Badstube, Auslese
2006 Bernkasteler Badstube, Beerenauslese
0 17,10
0 17,10
0 28,80
0 190,40
GRAACHER HIMMELREICH Riesling
2011 Kabinett
2012 Kabinett
2009 Spätlese
2010 Spätlese
2012 Spätlese
2009 Auslese
2010 Auslese
2011 Auslese
2013 Auslese
2006 Auslese Goldkapsel
2008 Auslese Goldkapsel
2009 Auslese Goldkapsel
2010 Auslese Goldkapsel
2012 Auslese Goldkapsel
2013 Auslese Goldkapsel
2002 Eiswein
0 20,40
0 22,10
0 27,90
0 27,90
0 28,80
0 34,60
0 34,60
0 33,90
0 35,10
37,5 cl 0 41,90
0 74,30
0 78,60
0 78,60
0 77,80
0 78,60
0 195,80
WEHLENER SONNENUHR Riesling
2009 Kabinett
2011 Kabinett
2009 Spätlese Magnum
0
0
150 cl 0
23,50
22,90
74,60
Im Zuge einer Erbteilung übernahm Johann Josef Prüm, der
älteste Sohn von Mathias Prüm, im Jahre 1911 den Teil mit
den bedeutendsten Weinbergen des elterlichen Besitzes und
begründete damit die Weinbautradition unter seinem Namen.
Sein Sohn Sebastian Alois Prüm-Erz und, seit 1969, sein Enkel
Dr. Manfred Prüm schufen den Mythos “J. J. Prüm”. Der Hausherr, der in diesem Frühjahr seinen 81. Geburtstag feiern
konnte, beeindruckt mit seiner Frische und ungebrochenen
Vitalität - ganz wie seine Weine! Zusammen mit seiner Tochter
Katharina lenkt er die Geschicke des Weingutes.
Auf zwei genialen Lagen beruht der Weltruf des Gutes: die
Wehlener Sonnenuhr, die tiefgründige Schieferwand direkt
gegenüber dem Weingut auf der anderen Moselseite, sowie
das steinige Graacher Himmelreich, das sich moselaufwärts
an die Sonnenuhr anschließt. Die Weine aus dem Himmelreich
sind kristallklar und von tänzerischer Leichtigkeit, beinahe
spritzig keck im Vergleich mit den Weinen aus der Sonnenuhr,
die tiefgründiger auftreten, würziger, ernster im Charakter und
langsamer ausbauend sind. Das sind die beiden Tonarten, die
in den verschiedenen Weintypen immer wieder aufscheinen:
im Kabinett als Urtyp des leichten animierenden Moselweins,
in Spätlesen als extraktreichere, saftige Variante, den Auslesen
mit hoher Konzentration und feinstem Säure-Süße Spiel und
schließlich den Goldkapseln als ausgeprägten Süßweinen (mit
unendlicher Frische und hintergründiger Pikanz), langsam
heranreifenden Nektaren, die ihr Geheimnis erst nach vielen
Jahren vollständig preisgeben... Zwei Tonarten in vier “Gewichtsklassen” das sind pro gutem Jahrgang, und davon gab es
viele in den beiden letzten Dekaden, 8 Weine als Fundament der
Kollektion. Die Weine aus anderen Lagen, Hochprädikate und
die Versteigerungsweine sind die, zugegebenermaßen enorm
spannenden, i-Tüpfelchen des Jahrgangs.
Einen außergewöhnlichen Jahrgang konnte das Weingut mit
dem 2013er einbringen. Ein spätes, kühles Frühjahr und die
verrieselte Rebblüte sorgten von vornherein für eine natürliche
Begrenzung der Menge. Dafür waren die Trauben bei der Ernte
sehr gesund und wiesen, bei ausgeprägten Säurewerten, eine
hohe Konzentration auf. Es gibt daher nur einen Gutskabinett,
während die Lagen ausschließlich als Auslesen und Goldkapseln
gefüllt wurden. Den Weinen aus dem Jahrgang 2014 möchten
wir noch etwas Zeit geben und aus diesem Grund erscheinen
sie noch nicht im aktuellen Katalog.
2012 ist ein Jahrgang, der ebenfalls reife gesunde Trauben
mit wenig Botrytis aufwies, der sehr ausgeglichene und früh
zugängliche Weine hervorbrachte - nur keinen Kabinett aus
der Sonnenuhr.
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
37,5 cl
150 cl
150 cl
F. J. Regnery
Klüsserath
2014 Riesling trocken
2014 Gutsriesling trocken Kabinett
100 cl 0
0
7,30
7,90
ORTSWEIN
2014 Graacher Riesling feinherb
0
12,20
HIMMELREICH Riesling, Graach - GROSSE LAGE
2011 GROSSES GEWÄCHS
2014 Kabinett Nr. 2
2012 Spätlese Nr. 8
2013 Spätlese Nr. 8
2014 Spätlese Nr. 8
2012 Auslese Nr. 9
2006 Beerenauslese Nr. 16
37,5 cl
0
0
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0
0
0
25,30
16,70
21,90
23,00
23,00
57,20
63,00
0
0
0
0
37,5 cl 0
0
0
37,5 cl 0
37,5 cl 0
16,70
27,70
28,70
59,90
32,20
45,80
59,90
32,20
80,80
Heiß geliebt... und kalt getrunken
Wie eine Wand ragt die „Grosse Lage“ Domprobst direkt hinter
den Häusern des Ortes Graach empor. Christoph Schaefer
und sein Vater Willi sind die Lokalmatadoren in diesem alten
Weinort.
Der Arbeitsaufwand in den Steillagen ist enorm und die
Schaefers machen fast alles selbst. Immer wieder werden die
Trauben während der Lese probiert, um schon im Weinberg ein
Gefühl dafür zu bekommen, was später als Wein zueinander
passt. Im Keller wird die Entwicklung der Weine minutiös
verfolgt, wobei so wenig wie möglich eingegriffen wird. Reinzuchthefen sind in diesem Weingut nie angekommen. Die brillianten, im besten Sinne traditionellen Rieslinge, die hier erzeugt
werden, werden von einer weltweit verteilten Gemeinde von
wahren Moselkennern heiß geliebt.
Wie in den Vorjahren sind auch 2014 die Mengen sehr begrenzt.
Dieses Mal traf es vor allem die Prädikatsweine: einzig eine
Himmelreich Spätlese gelangt in den normalen Verkauf.
Der Graacher Riesling ist und bleibt ein absoluter Leckerbissen
für Freunde feinfruchtig-herber Moselrieslinge. Das Grosse
Gewächs bleibt trotz seiner Substanz wohltuend schlank und
damit dem Stil der Mittelmosel treu. Der 2011 hat jetzt eine
schöne Trinkreife entwickelt.
Der würzige, üppig-mineralische Domprobst Kabinett zählt
Jahr für Jahr zu den gelungensten Vertretern dieses feinherb
eleganten Weintyps, wie er in dieser Art einzigartig ist in der
Weinwelt. Doch auch der verspieltere Kabinett aus dem Himmelreich begeistert.
Bei den Spätlesen kann man wählen zwischen der mineralischverspielten aus dem Himmelreich und der kraftvollen, dunkler
gestimmten Domprobst Spätlese, ein Wein quasi auf Versteigerungsniveau.
Kristallin und hochkonzentriert, dabei vibrierend vital sind die
Auslesen. Tipp: aus dem herrlichen boytritisgeprägten Jahrgang
2006 sind noch zwei Domprobst Auslesen verfügbar! Die Nr. 10
ist offener und weiter entwickelt, während die Nr. 14 mit viel
Kraft prunkt, eingepackt in extreme Eleganz. Hochkonzentrierte
Weinmonumente mit wunderschönen Botrytis-Noten sind die
Beerenauslesen. www.weingut-willi-schaefer.de
Willi Schaefer
Graach
DOMPROBST Riesling, Graach - GROSSE LAGE
2014 Kabinett Nr. 3
2012 Spätlese Nr. 5
2013 Spätlese Nr. 5
2006 Auslese Nr. 10
2006 Auslese Nr. 10
2012 Auslese Nr. 11
2006 Auslese Nr. 14
2006 Auslese Nr. 14
2006 Beerenauslese Nr. 8
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
150 cl
DEUTSCHLAND
150 cl
DEUTSCHLAND
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.–
Die Familie Regnery zählt zu den ganz altgedienten Lieferanten
von Wein & Glas. Franz-Josef Regnery hielt in all den Jahren
unbeirrbar an einem handwerklich geprägtem Qualitätsbegriff
fest, Peter Regnery hat durch sein Studium in Geisenheim
und Auslandspraktika moderne Ideen ins Familien-Weingut
eingebracht. Das Weingut ist Mitglied im renommierten „Bernkasteler Ring“.
Die 6,5 Hektar Weinberge liegen in der Klüsserather Bruderschaft, einer klassischen Schiefersteillage. Der Riesling Liter
ist charaktervoll und ohne Säureecken und Kanten, auch der
Gutsriesling überzeugt einfach schon beim ersten Schluck - und
macht Lust auf mehr...
www.weingut-regnery.de
150 cl
0 33,10
0 31,60
0 72,50
0 33,40
0 38,80
0 86,70
0 40,10
0 40,50
0 83,70
0 44,60
0 85,40
0 180,00
0 85,40
0 180,00
0 83,70
0 176,60
0 85,40
0 88,90
DEUTSCHLAND
Lasst uns Bruderschaft trinken!
Spätlese
Spätlese
Spätlese Magnum
Spätlese
Auslese
Auslese Magnum
Auslese
Auslese
Auslese Goldkapsel
Auslese Goldkapsel
Auslese Goldkapsel
Auslese Goldkapsel Magnum
Auslese Goldkapsel
Auslese Goldkapsel Magnum
Auslese Goldkapsel
Auslese Goldkapsel Magnum
Auslese Goldkapsel
Auslese Goldkapsel
DEUTSCHLAND
2010
2011
2011
2012
2011
2011
2012
2013
2006
2006
2009
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2013
DEUTSCHLAND
Der Jahrgang 2011 mit seiner beeindruckenden Konzentration
wird sich lange schön entwickeln, auch er mit unmittelbarem Charme. Hier kann man das faszinierende Wechselspiel
zwischen Himmelreich und Sonnenuhr in seiner ganzen Vielfalt
bewundern!
Vibrierende Frische und großes Potential sind die Kennzeichen
des Jahrgangs 2010, was die Spät- und Auslesen (-Lagen-Kabinette wurden nicht erzeugt-) zu echten “Moselperlen” macht.
Das Weinjahr 2009 mit einem warmen Frühjahr, gemäßigtem
Sommer und dem warmen, trockenen “Bilderbuch-Herbst”
verleiht den Weinen die Reife eines großen Jahrgangs, belässt
ihnen aber gleichzeitig eine köstliche, animierende Frische. Viele
Qualitäten aus Himmelreich und Sonnenuhr sind noch lieferbar
und als “Zugabe” die glasklare Auslese mit kühler Eleganz aus
der Bernkasteler Badstube. Aus dem vitalen, erfrischenden
Jahrgang 2008 bieten wir die Goldkapsel Himmelreich mit dem
besonders ausgeprägten Säure-Süßespiel an.
Die Weine des Jahrgangs 2006 sind mit ihrer safran-würzigen,
botrytisgeprägten Art und der abgerundeten Säure schon von
der Anlage her idealtypische Süßweine. Diesen Jahrgang kann
man mit der Himmelreich Goldkapsel genießen, mit der wuchtigen Goldkapsel aus der Sonnenuhr oder der Beerenauslese aus
der Badstube. www.jjpruem.com
19
DEUTSCHLAND
Mosel
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
20
Saar
Saar
Grosse Lage mit Saarblick
Le Gallais ist das zweite Weingut Egon Müllers. Die Spitzenlage
Braune Kupp, direkt in der Saarschleife zwischen Wiltingen und
Kanzem gelegen und im Alleinbesitz des Weinguts, erbringt hervorragende Weine. Sie sind in der Regel runder, intensiver in der
Frucht und dadurch schmeichelnder als die Scharzhofberger. Es
handelt sich bei diesem großartigen Riesling also mitnichten
um einen Zweitwein.
Egon Müller-Le Gallais
Kanzem
Das früheste Ende
BRAUNE KUPP Riesling, Wiltingen
2014 Kabinett
2011 Spätlese
2014 Spätlese
0
0
0
38,10
45,40
75,20
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
Egon Müller-Scharzhof
Wiltingen
2014 Scharzhof Riesling
0
28,00
SCHARZHOFBERGER Riesling
2014 Kabinett
2014 Spätlese
2014 Auslese
2012 Auslese Goldkapsel, Versteigerung
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0
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63,00
124,90
372,60
863,20
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
Forstmeister
Geltz-Zilliken
Mineralisiertes Rauschen
Saarburg
GUTSWEIN
2014 Riesling trocken
RAUSCH Riesling, Saarburg - GROSSE LAGE
2012 GROSSES GEWÄCHS
2014 GROSSES GEWÄCHS
2014 Kabinett
2014 Spätlese
2014 Auslese
2005 Beerenauslese, Versteigerung
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
Legendär ist die Lage – der Scharzhofberg ist einer der wenigen
deutschen Weinberge, der schon immer ohne Ortsangabe auf
dem Etikett genannt wird. Was andere gerade einüben, ist hier
schon ewig eine Selbstverständlichkeit.
Legendär ist auch die Familie Müller, die das Weingut seit zwei
Jahrhunderten führt und legendär vor allem ist die Qualität der
Weine. Eine faszinierende Feinheit paart sich auf geheimnisvolle
Weise mit einem festen Kern und beinahe cremiger Fülle. Genialer Riesling, den man einmal erlebt haben muss und immer
wieder genießen möchte.
Nach einem warmen Winter und Frühjahr bremste 2015 ein
kühler und nasser August die Reifeentwicklung. Der September
sorgte für eine gute Ausreife. Egon Müller nutzte die letzten
Tage dieser Wetterlage ab dem 5. Oktober für den Beginn
der Ernte. Ab dem 7. Oktober kamen regenreiche Tage. Nach
wenigen, trockenen sonnigen Tagen ab dem 12. Oktober kündigte sich weiterer ausdauernder Regen an. Die restliche Lese
aufzuschieben war nicht vertretbar angesichts des Gesundheitszustandes der Trauben. Am 16. Oktober wurden die letzten
Trauben gelesen - so früh wie nie zuvor in der Geschichte des
Scharzhofs.
Süffig-harmonischer Scharzhof Riesling, idealtypisch feiner
Scharzhofberger Kabinett, die glasklar-komplexe Spätlese und
die hochfeine Auslese, das sind die Weine, die als 2014er abgefüllt wurden. Die hochkonzentrierte Auslese Goldkapsel stammt
aus der letztjährigen Versteigerung, wo traditionell die FabelQualitäten des Scharzhofs ihre neuen Besitzer finden. So auch
am 18. September 2015, als 18 ganze und 36 halbe Flaschen
2003er Trockenbeerenauslese ausgerufen wurden. Der Zuschlag
erfolgte bei 12 Tsd. EURO - Weltrekord für einen „Jungwein“!
Wein & Glas war dabei...
Tipp: auf der Website des Weingutes finden sich die vielleicht
besten Jahrgangsberichte eines deutschen Weingutes:
www.scharzhof.de
0
11,80
0 34,90
0 34,20
0 18,60
27,50
0
0 50,80
37,5 cl 0 432,00
Saarburg ist die letzte Weinbaugemeinde von Rang, wenn man
von Trier aus flussaufwärts fährt. Hier ist die Familie Zilliken
ansässig und bewirtschaftet beste Parzellen in der Grossen
Lage RAUSCH. In ihren Weinen paart sich Pikanz mit Mineralität und Frucht zu einem glasklaren, erfrischenden Wein,
in der Spitze grandios, extrem und einzigartig zugleich. Die
Arbeit im Weinberg, das lange und geduldige Warten auf den
richtigen Moment der Ernte und dann die Selektion bei der Lese
entscheidet alles. „Kein Wein kann über Boden, Rebe und Klima
hinauswachsen“, ist ein Leitsatz von Hanno Zilliken und seiner
Tochter Dorothee. Sie wird das Weingut ab dem 1. Juli 2016
offiziell führen.
Die feinfruchtigen und edelsüßen Weine mit ihrem „Spiel“ von
zarter Fruchtsüße, ganz feiner Bitternote und pikanter Säure im
Verein mit der ausgeprägten Mineralität des Schiefergesteins
waren schon immer grandios. In den letzten Jahren sind auch
die trockenen Weine sehr stark geworden. Trocken - das heißt
im Jahrgang 2014 richtig trocken, was nur bei hoher physiologischer Reife und einer entsprechenden Säure funktioniert.
Dennoch verleugnen die Weine ihre Herkunft keineswegs. Toller
Gutswein. Und das „GG“ ist einfach nur brilliant.
Das Grosse Gewächs aus 2012 offenbart einen tollen Mix aus
Schiefermineralität, würzig-reifen Fruchtaromen, Körper und
einem Hauch abrundender Süße.
Aus dem grandios konzentrierten Jahrgang 2005 gibt es noch
wenige Flaschen Beerenauslese - für die raren berauschenden
Momente!
www.zilliken-vdp.de
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
GROSSE LAGE
2014 GOLDBERG Riesling
Wawern
2014 SCHARZHOFBERGER Riesling
Wiltingen
2014 PERGENTSKNOPP Riesling
Scharzhofberger Wiltingen
2014 ALTENBERG Alte Reben Riesling
Kanzem
0
25,60
0
29,10
0
45,50
0
45,50
0
0
10,90
17,90
0
50 cl 0
29,80
29,50
Mittelrhein
Toni Jost - Hahnenhof
Bacharach
GUTSWEIN & SELEKTION
2013 Riesling trocken
2014 Bacharacher Hahn Riesling trocken
HAHN Riesling, Bacharach - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
2011 Auslese Goldkapsel
Bitte beachten Sie auch den Rheingauer Betriebsteil des Weingutes!
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Der Wein ist der Star
Die Weinberge von Steeg liegen nicht direkt am Rhein, sondern
in einem Seitental. In der Lage SANKT-JOST dominiert der
Tonschiefer. So bleibt der Wein sehr elegant und besitzt eine
kühle Aromatik. Die WOLFSHÖHLE in Bacharach am Rhein ist
durch eine wechselnde Bodenstruktur gekennzeichnet, die vom
Tonschiefer bis zum kristallinen Schiefer reicht. Die hohe Reife
und die damit einhergehende Würze lassen den Wein deutlich
barocker erscheinen. Diese großen Gewächse beginnen eher
verhalten, doch mit der Zeit zeigen sie was in ihnen steckt.
Jochen Ratzenberger ist einer der Stillen im Lande, der sich ganz
auf die weinbauliche Seite des Winzerberufs konzentriert. Wenn
einer wie er sagt: „2013 war der brutalste Jahrgang den ich je
erlebt habe“, kann man ermessen, dass die Natur in diesem Jahr
den Winzern alles abverlangt hat. Das Ergebnis ist allerdings
so spannend, dass wir den Bacharacher Riesling eingekauft
haben. Mineralität ohne Ende! Der feine Spätburgunder ergänzt
unsere Auswahl.
www.weingut-ratzenberger.de
DEUTSCHLAND
9,80
14,80
37,40
16,70
17,20
19,90
19,90
31,10
DEUTSCHLAND
GUTSWEIN, SELEKTION & SEKT
37,5 cl 0
2013 Saar Riesling trocken
2014 Saar Riesling trocken
0
2014 Saar Riesling trocken
150 cl 0
2013 Wiltinger Braunfels Riesling trocken
0
2014 Wiltinger Braunfels Riesling trocken
0
2013 Alte Reben Riesling trocken
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2014 Alte Reben Riesling trocken
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2009 Van Volxem „1900“ Brut
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Deutscher Sekt, Traditionelle Flaschengärung
DEUTSCHLAND
Die Landschaft der Region hat die Rheinromantik geprägt. Mit
ihren Weinen sind Peter Jost und seine Tochter Cecilia, die mit
dem Jahrgang 2011 die Verantwortung im Hahnenhof übernommen hat, ganz auf der Höhe der Zeit. Die Grosse Lage des
Weinguts ist der HAHN. Der Boden des Weinbergs besteht aus
Devonschiefer – wie an der Mosel. Die Weine vereinen folglich
die Saftigkeit und Würze der Rheingauer mit der Mineralität
von Moselweinen. Der Gutswein ist ungemein erfrischend und
mit anregender Säure ausgestattet, der Bacharacher Hahn
Riesling hat die Statur einer Spätlese und ist dabei hochelegant
und mineralisch kühl. Die besten Parzellen im HAHN reserviert
man für das Grosse Gewächs. Mit hohem Extrakt und enormem
Stoff bildet dieser Wein die Quintessenz der Region. Schließlich
kann das Weingut immer wieder mit wunderbaren frucht- und
edelsüßen Weinen aufwarten.
www.tonijost.de
Wiltingen
DEUTSCHLAND
Das Beste vom Hahn
Van Volxem
Ratzenberger
Bacharach
ORTSWEIN
2013 Bacharacher Riesling trocken
2012 Bacharacher Spätburgunder trocken
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2009 SANKT-JOST Riesling
Steeg
2008 WOLFSHÖHLE Riesling
2012 WOLFSHÖHLE Riesling
Bacharach
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1
12,60
18,00
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0
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37,20
34,20
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Mit seinen zwei Metern Größe überragt Roman Niewodniczanski schon äußerlich alle Winzerkollegen. Beim Wein setzt
„Niewo“ dank seiner schier unerschöpflichen Energie und zupackenden Art seine Vision vom Wiederaufstieg des Saarweins
zu höchster Wertschätzung in die Realität um. Gehaltvolle,
geschmacklich-trockene Rieslinge mit kühler, mineralischer
Eleganz und niedrigem Alkoholgehalt sind das Ziel. Seine
Weinberge hat er einem umfassenden Restrukturierungsprogramm unterzogen, dessen qualitätsfördernde Effekte immer
offensichtlicher werden.
Neuestes Projekt ist der GEISBERG in Ockfen. Vor 100 Jahren
berühmt, lag er die letzten 30 Jahre brach. Die Gefahr drohte,
dass er aus der Weinbergsrolle gestrichen wird und damit
nicht mehr für den Weinbau genutzt werden darf. Buchstäblich in letzter Minute wurde die verwilderte Fläche gerodet
und damit die Grundlage für die Rekultivierung als Weinberg
gelegt. Wir waren dabei und sind gespannt auf den Fortgang
der Geschichte...
Im aktuellen Sortiment ist der Saar Riesling der Basiswein. Er
stammt aus Weinbergen, deren Stöcke älter als 30 Jahre sind.
Bei der Cuvée „Alte Reben“ sind es 50-120 Jahre alte Rebstöcke
mit einem Maximalertrag von 35 hl.
Der Braunfels ist ein besonders feiner, pikanter Wein, sozusagen
der Kabinett-Typ des Hauses. Die Prunkstücke der Van Volxem
Kollektion sind die Weine aus Grosser Lage: vom würzigen
GOLDBERG, dem neu bepflanzten Weinberg in Wawern, über
die straffen SCHARZHOFBERGER (in besonderem Maße der
PERGENTSKNOPP, einer Parzelle im legendären Scharzhofberg)
bis hin zum sehr feinen, mineralisch grundierten, genialen
ALTENBERG Alte Reben aus der Gemeinde Kanzem. www.vanvolxem.de
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Saar Weinbau Thriller
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Saar / Mittelrhein
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Nahe
Nahe
Ausgezeichnete Generationen
Hermann Dönnhoff
Oberhausen an der Nahe
GUTSWEIN
2014 Riesling trocken
2014 Tonschiefer Riesling trocken
2014 Weißburgunder trocken
2014 Weißburgunder -S- trocken
2014 Grauburgunder trocken
2014 Grauburgunder -S- trocken
0
0
0
0
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12,20
16,20
14,40
24,10
15,30
24,10
ERSTE LAGE
2014 Kreuznach Kahlenberg Riesling trocken
2014 Roxheim Höllenpfad Riesling trocken
0
0
21,60
23,40
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 FELSENBERG „Felsentürmchen“ Riesling
0
39,70
0
42,40
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23,40
25,00
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37,5 cl 0
37,5 cl 0
30,70
30,70
35,80
36,10
36,10
23,50
28,50
37,5 cl 0
29,60
37,5 cl 0
90,40
Schloßböckelheim
2014 DELLCHEN Riesling
Norheim
2014 HERMANNSHÖHLE Riesling
Niederhausen
GROSSE LAGE - Riesling
2014 Oberhäuser Leistenberg Kabinett
2013 Norheimer Kirschheck Spätlese
2012 Schloßböckelheimer Felsenberg Spätlese
„Felsentürmchen“
2013 Oberhäuser Brücke „Monopol“ Spätlese
2014 Oberhäuser Brücke „Monopol“ Spätlese
2012 Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese
2013 Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese
2014 Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese
2013 Norheimer Dellchen Auslese Goldkapsel
2012 Niederhäuser Hermannshöhle
Auslese Goldkapsel
2014 Niederhäuser Hermannshöhle
Auslese Goldkapsel
2011 Niederhäuser Hermannshöhle
Beerenauslese
2011 Oberhäuser Brücke „Monopol“
Eiswein
37,5 cl 0 134,90
Ein Raritätenangebot erstellen wir auf Anfrage.
Wenn wir mit Helmut Dönnhoff im Frühjahr zusammen den
neuen Jahrgang verkosten, ist das weit mehr als eine Weinprobe: es ist ein Treffen, von dem wir Eindrücke mitnehmen, die
unser Bild vom Jahrgang entscheidend prägen.
Nicht der einzelne Wein, nein die Kollektion als Ganzes hat ein
Niveau, welches ihn zu dem Ausnahmewinzer macht, der er nun
einmal ist. Er achtet auf jedes Detail und verlässt sich dabei auf
seine lange Erfahrung, auf die Erfahrungen der vorangegangenen Generationen und auf seine Intuition. Letztere ist wohl
entscheidend, denn jeder Jahrgang ist anders und immer wieder
gibt es neue Herausforderungen. Das Ergebnis sind immer wieder in sich ruhende, feinstens ausgewogenene, hyperelegante
Weine. Vom Feinschmecker wurde er 2015 zur „Weinlegende“
gemacht. Helmut Dönnhoff freut sich darüber auf seine sympathische, gelassene Art. Und wir mit ihm.
Die Weine allerdings werden schon seit Jahren von Cornelius
Dönnhoff bereitet, auch wenn das nicht groß kommuniziert
wird. Der Generationswechsel soll von den Dönnhoff Fans gar
nicht bemerkt werden. So hat es Helmut Dönnhoff auch schon
gehalten, als er die Verantwortung von seinem Vater übernahm.
Der feinsinnige Beobachter Stuart Pigott erklärte Cornelius in
der FAZ dennoch zum „Winzer des Jahres“.
Der Gutsriesling ist saftig und dabei mineralisch, dass es eine
Freude ist. Der überaus elegante, mineralische Tonschiefer verweist mit seinem Namen auf seinen Boden. Helmut Dönnhoff
sagt dazu: „dieser Wein zeigt Land und Leute“. Mit der sanfteren
Art der mittleren Nahe zeigt sich der Kahlenberg Riesling. Der
Kahlenberg ist, wie auch der würzigere Höllenpfad, eine der
großartigen Lagen, deren Ruhm durch äußere Umstände etwas
verblasst ist. Helmut Dönnhoff hat hier in seiner Lehrzeit gearbeitet. Weil er um das Potential der Lage weiß, hat Dönnhoff
sich hier engagiert.
Das Grosse Gewächs aus dem DELLCHEN ist tiefgründig und
sehr elegant, mit kühler Aromatik. Das „FELSENTÜRMCHEN“,
aus einer Parzelle im Felsenberg, ist breiter angelegt und
hat würzigere Aromen. Der komplexeste und kompletteste
trockene Riesling ist die legendäre HERMANNSHÖHLE. Hohe
Reife, extrem feine und elegante Linienführung, eingebunden
in majestätische Wucht - es fällt schwer, bei diesem Wein
nüchtern zu bleiben.
Die fruchtigen und edelsüßen Weine katapultieren den Gaumen dann endgültig ins Riesling-Wunderland. Ob rassiger
Leistenberg, die super-elegante Spätlese Kirschheck, die herrlich saftige Spätlese Brücke oder aber die kompakte und dabei
hochelegante Hermannshöhle - da stimmt einfach alles!
Bei den Auslesen wetteifern Dellchen, Brücke und Hermannshöhle um die Vorliebe der Weinliebhaber: Dellchen mit pikantem
Fruchtsüße-Säurespiel, Brücke mit supersaftiger, opulenterer
Art, die Hermannshöhle mit brillantem Spiel und straffem Bau.
Legendär sind auch die edelsüßen Spitzen.
Das Können beschränkt sich jedoch nicht allein auf den Riesling
- wie die feinen Burgunder zeigen. Der Weißburgunder ist ein
Wein von hoher Eleganz, zart buttrigen Aromen und wunderbarer Balance. Er hat keine malolaktische Gärung durchlaufen,
ebenso wenig wie die Selektionsqualität, die konzentrierter ist
und eine zarte Holznote aufweist. Würziger, milder und daher
vollmundiger präsentiert sich der Grauburgunder und noch
ausgeprägter der Grauburgunder -S-. www.doennhoff.com
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Das große Gewächse-Sextett
Schäfer-Fröhlich
Bockenau
GUTSWEIN & SELEKTION
2013 „Fröhlich“ trocken
2014 Weißburgunder trocken
2014 Riesling trocken
2014 Riesling vom Vulkangestein trocken
2014 Weißburgunder „S“ trocken
0
0
0
0
0
11,10
13,10
14,40
20,60
20,60
ORTSWEIN
2013 Bockenauer Riesling vom Schiefergestein trocken
2014 Bockenauer Riesling vom Schiefergestein trocken
0
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24,80
26,10
Das Weingut der Familie Fröhlich liegt in Bockenau, in einem
Seitental der Nahe. In den letzten Jahren hat es sich zum strahlenden Stern der deutschen Weinszene entwickelt. Treibende
Kraft ist Tim Fröhlich, dem einfach alles gelingt und das immer
besser!
Zuerst einmal hat Tim Vertrauen in die Natur: „Gute Trauben
bringen keinen schlechten Wein“. Also verwendet die Familie
Fröhlich besonderes Augenmerk auf die sorgfältigste Bewirtschaftung der Weinberge. Die Grossen Gewächse und Spätlesen
sowie „kleine“ Auslesen werden komplett spontan vergoren. Nur
deutlich botrytisgeprägte Moste beimpft er lieber mit bereits
gärenden Mosten. An der Spontangärung schätzt Tim Fröhlich
die Differenziertheit der Ergebnisse; kein Gebinde gleicht dem
anderen, der fertige Wein wird noch vielschichtiger.
In den letzten Jahren konnte er verschiedene Parzellen in Grossen Lagen erwerben. Tim Fröhlich erzeugt daraus ein furioses
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
FELSENECK Riesling, Bockenau - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
2006 Auslese
0
37,5 cl 0
55,40
37,30
0
51,30
0
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0
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14,40
21,70
44,10
42,60
44,50
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54,20
54,30
52,00
52,40
54,50
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56,50
52,00
1
2
23,70
22,10
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9,90
9,90
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16,70
21,00
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24,90
24,90
1
11,50
STROMBERG Riesling, Bockenau - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
Rheingau
Gelebte Passion Riesling
Theresa Breuer ist eine energiegeladene sympathische junge
Frau, die das Familienweingut souverän führt nachdem ihr
Vater, die Winzerlegende Bernhard Breuer, 2004 überraschend
verstorben war. Sein Engagement gab entscheidende Impulse
für die Einführung der Grossen Gewächse und die Klassifikation
des VDP.
Die Weine gehören zu den Besten im Rheingau und sind
sehr stilsicher. Der „Estate“ Riesling lässt tief in das Herz des
Weinguts blicken mit seiner enormen Saftigkeit. Das ist kein
Schmeichler für die Schnelle, sondern ein Wein mit echtem
Charakter. Terra Montosa ist eine streng selektierte und gefühlvoll zusammengestellte Cuvée aus den besten Lagen des
Gutes - feinherb, aber trocken anmutend - ein idealtypischer
Rheingauer!
Die Top-Rieslinge des Hauses, BERG SCHLOSSBERG aus Rüdesheim und NONNENBERG aus Rauenthal haben Referenzcharakter. Vor allem die Entwicklungsfähigkeit der Weine ist
beeindruckend. Der NONNENBERG Riesling zeigt, wie saftig und
fein strukturiert ein Rheingauer Riesling sein kann, der BERG
SCHLOSSBERG Riesling ist an Dichte und Würzigkeit kaum zu
übertreffen.
Eine rare Kostbarkeit ist der Wein aus der von Breuers wiederentdeckten Orleans Traube. Der elegante Rosé Sekt und die
kompakten „burgundischen“ Spätburgunder unterstreichen die
herausragende Stellung des Weinguts. www.georg-breuer.com
Rheingau - gar nicht alte Schule
Rheingauer Wein-Aristokrat ist er ganz und gar nicht. Vater
Amerikaner, Mutter Deutsche, geboren in der Bier-Hochburg
Nürnberg. In München, bei Eckhart Witzigmann, lernte er das
Restaurantfach. Doch der Wein, vor allem der deutsche Riesling,
wurde „sein Ding“. Dazu ließ sich Anthony Hammond im Rheingau nieder und baute seine Weine mit bescheidenen Mitteln
und mit großem Ehrgeiz aus. Die Garage Winery war geboren!
Ein bisschen anders als die Rheingauer Traditionsbetriebe
möchte Anthony schon sein: das zeigt sich schon an seinem
Rebsortenspiegel, bei dem Riesling und Spätburgunder durch
Weißburgunder und Auxerrois ergänzt werden. Die Rieslingreben stehen in Rüdesheimer Lagen. Grüne Bewirtschaftung,
Handlese nach der Devise: „ripe for aroma“, Spontangärung
und Ausbau im Holz sorgen für differenzierte Weine. Anthony
sorgt für griffige Bezeichnungen und die korrespondierende
Optik: Wild Thing - ist die feinherbe Riesling-Variante, Old
School heißt der breitschultrige, langsam gereifte trockene
Vertreter. Der Kaisersteinfels ist der terroir-geprägte Riesling
mit vibrierender Mineralität und zitrusfrischer Knackigkeit.
Dieser animierende aber nicht dominierende Riesling-Typ klingt
schon im Gutsriesling an. Bei Auxerrois und Weißburgunder ist
neues Holz zu spüren, doch es ist schön eingebunden. Der Spätburgunder gefällt mit schlankem Bau und zarter Cassis-Herbe.
www.garagewinery.de
Georg Breuer
Rüdesheim am Rhein
2014
2014
2011
2012
2013
2008
2009
2011
2012
2013
2009
2010
2012
2010
„Estate“ Rüdesheim Riesling trocken
„Terra Montosa“ Riesling
NONNENBERG Riesling
NONNENBERG Riesling
NONNENBERG Riesling
Rauenthal
BERG SCHLOSSBERG Riesling
BERG SCHLOSSBERG Riesling
BERG SCHLOSSBERG Riesling
BERG SCHLOSSBERG Riesling
BERG SCHLOSSBERG Riesling
Rüdesheim
BERG SCHLOSSBERG Orleans
BERG SCHLOSSBERG Orleans
Rüdesheim
Spätburgunder - Pinot Noir
GEORG BREUER Rosé Brut, Sekt
handgerüttelt, (bereitet aus 100% Spätburgunder)
Anthony HammondGarage Winery
Oestrich
Riesling trocken
Weißburgunder trocken
Auxerrois trocken
„Wild Thing“ Riesling Spätlese feinherb
Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels
Riesling Spätlese trocken
2012 „Old School“ Riesling Alte Reben
2013 „Old School“ Riesling Alte Reben
Rüdesheim Berg Roseneck, Spätlese trocken
2013 Pinot Noir trocken
2014
2013
2013
2014
2012
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
48,60
51,30
DEUTSCHLAND
KUPFERGRUBE Riesling, Schloßböckelheim - GROSSE LAGE
2013 GROSSES GEWÄCHS
0
2014 GROSSES GEWÄCHS
0
DEUTSCHLAND
48,60
51,30
DEUTSCHLAND
0
0
DEUTSCHLAND
HALENBERG Riesling, Monzingen - GROSSE LAGE
2013 GROSSES GEWÄCHS
2014 GROSSES GEWÄCHS
DEUTSCHLAND
51,30
37,70
DEUTSCHLAND
FELSENBERG Riesling, Schloßböckelheim - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
0
2007 Auslese
37,5 cl 0
DEUTSCHLAND
Quintett von Grossen Gewächsen: die warm grundierte, enorm
elegante KUPFERGRUBE (Vulkanverwitterung in Schloßböckelheim), den saftigen, etwas kühleren FELSENBERG (steiniggrusiger Lehm in Schloßböckelheim), den mineralisch-präzisen
HALENBERG (blauer Schiefer, Quarzit und Kiesel in Monzingen),
und das üppige, wie ein Diamant strahlende FELSENECK (blauer
Devonschiefer, basaltisches Geröll und weißgrauer Quarzit in
Bockenau). Zum Quintett werden die „GG´s“ mit dem 2012
erstmals erzeugten STROMBERG von extrem steinigem Vulkangestein. (Im FRÜHLINGSPLÄTZCHEN wächst noch ein weiteres
Grosses Gewächs, das dieses Ensemble zum Sextett macht.)
Schon der Gutsriesling ist ein echter Weinwert mit angenehmer
Frucht, Kraft, Frische und erstaunlicher Eleganz. Der fester
gefügte Riesling Vulkangestein hat eine würzig-warme Frucht,
doch der Wein tänzelt mit unbeschwerter Leichtigkeit über den
Gaumen. Der rassig-pikante, kühle Riesling vom Schiefergestein
hat in der Tat eine ausgeprägt schiefrige Art, unglaublich fein
eingebundene Säure und beachtliches Potential.
Die Weißburgunder sind eine weitere Stärke von Tim Fröhlich.
Besonders hervorzuheben ist die geniale Kombination von
seidiger Textur, zarter Extraktsüße und mineralischer Festigkeit
beim Bockenauer Weißburgunder. Last but not least der animierende FRÖHLICH trocken, der zeigt wie fein ein Müller-Thurgau
sein kann...
www.weingut-schaefer-froehlich.de
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DEUTSCHLAND
Nahe / Rheingau
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Rheingau
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Jodocus lässt grüßen
Toni Jost - Hahnenhof
Walluf
GUTSWEIN
2013 Jodocus, Riesling trocken
0
12,00
Juwelen der Krone
Krone
DEUTSCHLAND
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DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
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DEUTSCHLAND
Assmannshausen
DEUTSCHLAND
Ein Drittel der Weinberge der Familie Jost liegen im Rheingau,
vor allem in den Gemarkungen Walluf und Martinsthal. Das
dortige Weingut befindet sich seit über 200 Jahren im Besitz
der Familie. Ein Ahnherr der Familie, „Jodocus“, wurde zum
Namensgeber für die Rheingauer „Visitenkarte“ der Familie
Jost. Auf kräftigem Löß-Lehmboden gedeiht ein Riesling, der
mit kompakter, aber unmittelbar zugänglicher Art begeistert.
www.tonijost.de
2012 KRONE Spätburgunder trocken
2011 Assmannshäuser Höllenberg
Spätburgunder trocken
2005 JUWEL Spätburgunder trocken
1
1
21,60
44,90
1
53,40
Lebendige Weine von lebendigen Reben
Peter Jakob Kühn
Oestrich
GUTSWEIN & SEKT
2014 Jacobus Riesling trocken
2011 Kühn Riesling Brut (nicht BIO-zertifiziert)
Sekt Rheingau, Traditionelle Flaschengärung
0
0
12,30
ORTSWEIN
2014 Oestrich Quarzit Riesling trocken
0
17,30
ERSTE LAGE
2014 Hallgarten Hendelberg Riesling trocken
0
20,60
0
53,90
0
0
35,00
35,00
37,5 cl 0
29,60
SELEKTION
2013 Landgeflecht Riesling trocken
GROSSE LAGE
2013 DOOSBERG Riesling Grosses Gewächs
2014 DOOSBERG Riesling Grosses Gewächs
Oestrich
2013 Oestrich Lenchen Riesling Auslese
NEU !
17,10
Das Weingut Peter Jakob Kühn ist Demeter zertifiziert seit 2009.
Langwerth
von Simmern
RIESLING KABINETT
2014 Hattenheimer Nußbrunnen trocken
2014 Rauenthaler Baiken trocken
2014 Erbacher Marcobrunn Kabinett
In Oestrich entstehen einige der individuellsten Rheingauer
Rieslinge. Die Familie Kühn hat sich so konsequent wie wenige
der an der Natur orientierten Weinerzeugung zugewandt.
Bei den Reben achtet Peter Jakob Kühn darauf, deren Wüchsigkeit möglichst schonend zu begrenzen. Jeder Rebschnitt in der
laufenden Vegetationsphase (z.B. im Rahmen der grünen Ernte)
führt seiner Meinung nach zu Stress und damit zu erhöhtem
Wuchs bei der Pflanze. Nach der ausschließlich manuellen
Ernte bleiben die Trauben noch einige Stunden auf der Maische
(12-18 Std. Maischestandzeit), um zusätzliche Aromen zu
extrahieren. Alle Moste werden spontan vergoren, nicht gekühlt
und nicht entsäuert. Die daraus entstehenden Weine sprechen
für sich.
Junior Peter Bernhard setzt immer deutlicher Akzente im Weingut. Er weiß, wo er mit seinen Weinen hin will: angeregt durch
ein Praktikum in Burgund versucht er die Eleganz in den Weinen
noch stärker herauszuarbeiten. Wilde Aromen, tief wurzelnde
Kraft, Salzigkeit statt Primärfrucht - alles dies wird immer eleganter verpackt und zwar vom saftigen Jakobus Riesling bis zum
Grossen Gewächs.
Das Landgeflecht ist eine extrem limitierte Selektion aus der
besten Parzelle alter Reben im Doosberg. Der Jahrgang 2013 wurde im September 2015 vorgestellt. Schon das alte Landgeflecht
war ein guter Wein, aber mit dem neuen Landgeflecht haben
sich die Kühns selbst übertroffen: leise, aber eindringlich erzählte
Riesling-Prosa. Preisverdächtig.
Die höher gelegenen Weinberge auf Schieferböden in Hallgarten
favorisieren einen kühleren, sehr geschliffenen Wein.
Die üppigen edelsüßen Spitzen gehören zum Welt-Wein-Kulturerbe und sind mit ihren Oechsle- und Säurewerten bestens
gerüstet – für die Ewigkeit. www.weingutpjkuehn.de
Tradition verpflichtet
Eltville am Rhein
GUTSWEIN, ORTSWEIN & SEKT
2014 Riesling trocken
2014 Hattenheimer Riesling, Kabinett trocken
Rheingau Riesling Sekt brut
Die KRONE ist zum einen ein historischer Gasthof im romantischen Assmannshausen. Die KRONE ist aber auch ein Weingut
mit besten Parzellen im Assmannshäuser Höllenberg, der
berühmtesten deutschen Rotweinlage.
Feine, cassisgeprägte Frucht und kräftige Struktur sind die
markanten Merkmale der Krone-Weine. Der Ausbau erfolgt zum
guten Teil in Barriques. Das Weingut wird von Dr. Tom Drieseberg geleitet, der auch die Weingüter der Familie Wegeler führt.
Der Krone Spätburgunder, im großen Holzfass ausgebaut, ist
der leichtere, fruchtigere Wein des Gutes. Der Assmannshäuser
Höllenberg ist der hochwertige, klassische Spätburgunder, deutlich von seiner Herkunft geprägt, behutsam im Barrique ausgebaut. Die Top-Selektion aus den besten Parzellen im Höllenberg
und Frankenthal, die in den 60er Jahren mit original Reben
aus Burgund bepflanzt wurden, erhielt den Namen Juwel. Der
2005er strebt seinem Höhepunkt zu und fängt an zu strahlen...
www.weingut-krone.de
100 cl 0
0
0
11,80
9,80
15,40
0
0
0
14,80
15,60
15,60
Wenige Weingüter können auf eine solche Tradition zurückblicken. Seit 1464 ist die Familie Langwerth von Simmern im
Rheingau ansässig. Über Generationen hat sie ein einmaliges
Lagenportfolio zusammengetragen. In der Gemeinde Hattenheim
zählen die Lagen Mannberg, Nußbrunnen und Wisselbrunnen
zum Besitz, in Erbach der legendäre Marcobrunn, in Rauenthal
der Baiken und in Eltville der Sonnenberg. Über Jahrzehnte, unter
dem Gutsverwalter Egon Mauer, dem Vater von Georg Mauer,
waren die Langwerth-Weine das Maß aller Dinge im Rheingau.
Georg-Reinhard Freiherr Langwerth von Simmern und seine
tatkräftige Frau Andrea haben das Weingut wieder in der qualitativen Spitze etabliert.
Die Weine haben einen festen Kern und die charakteristische
Rheingauer Saftigkeit. Der Hattenheimer Riesling zeigt das alles
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
Zwischen Nackenheim und Nierstein liegen die Weinberge
Rheinhessens tatsächlich direkt am Rhein. Der Clou dieses
kleinen Abschnitts liegt im Boden, der aus rotem Tonschiefer
besteht. Er verleiht den Weinen Vielschichtigkeit und Fülle.
Agnes und Fritz Hasselbach haben es meisterhaft verstanden,
das Terroir des roten Hanges herauszuarbeiten. Auf ihre Arbeit
baut nun Sohn Johannes auf, unter dem die Weine noch
mineralischer und eleganter geworden sind. Seit dem Sommer
2015 ist Johannes nun auch offiziell der Hauptverantwortliche
im Weingut.
Nachdem das Weingut im Mai sein 125jähriges Bestehen feierte, geht es nun an eine Erweiterung und Modernisierung des
Kellers auf dem historischen Gelände des Weingutes.
Der trockene Gutsriesling gefällt mit seiner kraftvollen und
gleichzeitig zugänglichen Art. „Jean-Baptiste”, ein Klassiker der
feinherben Geschmacksrichtung, ist eine Selektion aus besten
Lagen. Der Nackenheimer Ortswein verfügt deutlich über die
Merkmale des berühmten Weinortes: Kraft und Würze, verpackt
in eine elegante Struktur.
Der PETTENTHAL Riesling, von feinkörnigem Tonschiefer, zeigt
sich besonders elegant und harmonisch. Hier können wir mit
dem 2010er auch einen angereiften Jahrgang anbieten! Der
ROTHENBERG bringt dann das Terroir (dünne Auflage von
grobkörnigem Tonschiefer auf Fels) der Spitzenlage in pointierter Weise zum Ausdruck: kraftvoll und konzentriert als
Grosses Gewächs, dicht und ungemein fruchtintensiv bei den
großartigen Auslesen.
www.gunderloch.de
30,20
0
100 cl 0
37,5 cl 0
0
14,50
ORTSWEIN
2014 Kiedricher Riesling trocken
0
18,50
ERSTE LAGE - Riesling
2014 Kiedrich Turmberg trocken
0
27,70
GUTSWEIN & SEKT
2014 Robert Weil Riesling
2014 Robert Weil Riesling
2014 Robert Weil Riesling
2012 Robert Weil Riesling
trocken
trocken
trocken
Sekt brut
14,60
8,30
22,70
GRÄFENBERG Riesling, Kiedrich - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
0 48,10
2013 Auslese
37,5 cl 0
47,30
2012 Beerenauslese
37,5 cl 0 194,40
2013 Beerenauslese
37,5 cl 0 194,40
2013 Trockenbeerenauslese
37,5 cl 0 403,70
Rheinhessen
DEUTSCHLAND
Kiedrich im Rheingau
DEUTSCHLAND
Robert Weil
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
0
DEUTSCHLAND
„Als wärs ein Stück von mir“
30,20
Gunderloch
Nackenheim am Roten Hang
GUTSWEIN
2014 Silvaner trocken
2014 Weißburgunder trocken
2014 Riesling trocken
2014 Jean-Baptiste, Riesling Kabinett
100 cl 0
0
0
0
8,10
8,30
9,60
9,60
ORTSWEIN
2014 Nackenheim Riesling trocken
0
14,70
PETTENTHAL Riesling, Nierstein - GROSSE LAGE
NEU !
2010 GROSSES GEWÄCHS
2014 GROSSES GEWÄCHS
0
0
27,70
27,70
ROTHENBERG Riesling, Nackenheim - GROSSE LAGE
2014 GROSSES GEWÄCHS
0
2014 Auslese
0
2014 Auslese Goldkapsel
37,5 cl 0
35,80
29,30
24,00
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Das Weingut Robert Weil ist unter der Leitung des ebenso sympathischen wie energischen Wilhelm Weil zum Maßstab im Rheingau und in Deutschland insgesamt geworden. Im Mai 2013 wurde
der spektakuläre Kellerneubau des Weingutes mit einem Fest der
Superlative eingeweiht, gleichzeitig erschien der prächtige Band
„Der Riesling - Weingut Robert Weil“, in dem die Geschichte des
Weingutes detailliert erzählt wird. Doch ist das Buch auch ein
seriöser Beitrag zur deutschen Gesellschaftsgeschichte!
1868 erntete Dr. Robert Weil seinen ersten Wein. Heute führt
Wilhelm Weil den Betrieb in der vierten Generation. Die Gutslinie
ROBERT WEIL RIESLING und auch der Kiedricher Ortsriesling
steht für Saftigkeit und Eleganz, der Riesling aus der Ersten Lage
Turmberg ist fundiert und vielschichtig. Der GRÄFENBERG steht
exklusiv für Weine aus Grosser Lage. Sei es als trockener Wein
GROSSES GEWÄCHS, sei es als ein dem irdischen enteilender,
edelsüßer Nektar.
Nach dem milden Winter startete die Vegetation 2014 extrem
früh. So begann der Austrieb schon am 7. April! Nachdem die
ersten vier Monate des Jahres durchweg zu warm waren, kühlte
es sich im Mai etwas ab, was die Entwicklung zwischen Austrieb
und Blüte verzögerte. Im Juli und August trübten starke und
nachhaltige Niederschläge die Aussichten. Durch die kargen
Gesteinsböden der Berglagen sind die Trauben kleiner und stabiler. Zudem ist die Wasserabführung durch eine hervorragende
Drainage und die komplette Begrünung der Weinberge perfekt.
Dennoch war die Ernte 2014 eine Herausforderung! Das Zeitfenster war nämlich nur sehr klein, und 80 Erntehelfer hatten alle
Hände voll zu tun!
Hervorragende Qualitäten, vom trockenen Gutswein über den
Ortswein und die Erste Lage Turmberg, bis hin zur Grossen Lage
Gräfenberg konnten eingebracht werden. Frucht- und edelsüße
Prädikate wurden zwar auch erzeugt, allerdings nur in winzigen
Mengen, die nicht in den normalen Verkauf kommen.
www.weingut-robert-weil.com
0
DEUTSCHLAND
2014 - am Berg gibt´s keine nassen „Füße“
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 MANNBERG Riesling
Hattenheim
2014 MARCOBRUNN Riesling
Erbach
DEUTSCHLAND
schon. Das Kabinett-Trio aus großen Lagen ist dann allerdings
deutlich extraktreicher und dadurch vielschichtiger: der hochelegante Nussbrunnnen, der raffinierte Baiken, der durch einen
Bitterton eine zusätzliche Dimension erhält und der feinherbe
Marcobrunn als Vertreter des klassischen Rheingauer Typs, der
leider zunehmend von den immer besseren trockenen Weinen
verdrängt wird. Die Grossen Gewächse sind bei aller Konzentration durch ihre straffe Säure ausgesprochen frische Weine. Hier ist
es der Wein aus der Monopollage MANNBERG, der sich besonders
kompakt präsentiert. Der MARCOBRUNN verzaubert dagegen mit
Raffinesse.
www.langwerth-von-simmern.de
25
DEUTSCHLAND
Rheingau / Rheinhessen
26
Rheinhessen
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Eine Domäne mit Weltruf
2007
Kirchspiel
Riesling
Keller
Flörsheim-Dalsheim
GUTSWEIN
2014 Weißer Burgunder trocken
2014 Riesling trocken
2014 Grauburgunder trocken
2011 Cuvée -F- trocken
100 cl 0
0
0
1
11,30
12,30
13,80
15,70
0
0
0
0
37,5 cl 0
17,60
20,30
38,10
20,00
21,60
0
42,60
0
47,20
0
81,90
1
1
57,70
61,60
1
1
88,20
91,20
(Spätburgunder/Frühburgunder/Portugieser)
SELEKTION
2014 Weißburgunder & Chardonnay trocken
2014 „von der Fels“ Riesling trocken
2014 Grauer Burgunder „S“ trocken
2012 Rieslaner Spätlese
2012 Rieslaner Auslese
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 KIRCHSPIEL Riesling
Westhofen
2014 HUBACKER Riesling
Dalsheim
2014 ABTS E Riesling
Westhofen Brunnenhäuschen
2011 BÜRGEL Spätburgunder
2013 BÜRGEL Spätburgunder
Dalsheim
2011 FRAUENBERG Spätburgunder
2013 FRAUENBERG Spätburgunder
Nieder-Flörsheim
2014 Assortimentkiste „Von den Grossen Lagen“
0 1647,00
Das Assortiment besteht aus 3 Flaschen MORSTEIN GG,
jeweils 2 Flaschen: G-MAX, ABTS E GG
je 1 Flasche: KIRCHSPIEL GG, HUBACKER GG, HIPPING GG,
PETTENTHAL GG, Westhofen ABTS E Auslese
Manz
Weinolsheim
2014
2014
2014
2014
2013
2013
Grüner Silvaner trocken
Riesling Kabinett trocken
Weissburgunder „Löss“ trocken
Dornfelder trocken
Spätburgunder trocken
Frühburgunder „PAULINE“ trocken
0
0
0
1
1
1
8,30
8,60
9,60
7,90
9,60
14,20
Unter der Leitung von Klaus Peter Keller hat das Familienweingut weltweites Renommee erworben. Die beinah schon
sprichwörtliche Sorgfalt und das totale Engagement bei der
Weinbergsarbeit erbringen Trauben, aus denen in Kellers Keller
geniale Alltagsweine entstehen. Mit seinen Spitzenselektionen
aber hat „KP“ die Möglichkeiten für deutsche Spitzenweine in
ehedem unvorstellbare Dimensionen ausgeweitet.
Die Gutsweine, Weiß- und Grauburgunder sowie Riesling (aus
Vorlese-Trauben, vor allem aus der Lage Aulerde) sind klar,
gradlinig und harmonisch; der Silvaner zeigt sich hier elegant
und mineralisch wie kaum sonst wo. Hier müssen wir auf den
Jahrgang 2015 warten.
Jenseits der Gutsweine liegt der Charakter der Selektionen. Der
Riesling „von der Fels“, der, wie der Name sagt, aus Parzellen
mit steinigerem Untergrund stammt (vor allem aus der Lage
Kirchspiel), überzeugt durch seine mineralische, dabei vollmundige Art. Die Vermählung von Weißburgunder & Chardonnay (im
Verhältnis 80% zu 20%, wobei der Weißburgunder im Edelstahl
ausgebaut wird, der Chardonnay im Holz -allerdings nicht im
Barrique!) ist ein animierender Menüwein par excellence, deutlich
massiver steht die konzentrierte Selektion vom Grauburgunder im
Glas. Die Rieslaner prunken mit exotischer Frucht und markantem
Süße-Säure Spiel.
Die Grossen Gewächse dann sind Riesling-Konzentrate aus
spät geernteten Trauben und niedrigen Erträgen. Der KIRCHSPIEL Riesling besitzt eine zartere Frucht (Pfirsich), verbunden mit der prononcierten Mineralität des Kalkbodens. Der
HUBACKER Riesling hat die exotischste Frucht (Mango und
Lychee), eine kraftvoll-würzige Art und eine reife Säure. Der Riesling ABTS E(RDE), aus einer Parzelle in der Lage BRUNNENHÄUSCHEN, die an die beiden anderen Toplagen MORSTEIN und KIRCHSPIEL angrenzt, besitzt ein kühleres Bukett, fokussierte, dichte
Frucht, ist verspielt mit kristallinem Kern und lang – sehr pur!
Besser als diese großartigen Tropfen kann ein trockener Riesling
nicht sein – oder etwa doch? Denn schließlich gibt es den G-MAX,
erzeugt in kleinsten Mengen. So klein, dass der Wein nur in einer
Assortimentskiste, zusammen mit anderen Weinen angeboten
wird. Die raren Grossen Gewächse HIPPING, PETTENTHAL und
MORSTEIN sind darunter.
Bei den Rotweinen gelang Keller mit der Rotwein-Cuvée -F- ein
fabelhaftes Debüt. Das Signal: auch im Basisbereich setzt Keller
noch mehr auf Finesse und Eleganz. Auch beim Spätburgunder aus
der geschützt am Ortseingang von Dalsheim gelegenen Spitzenlage BÜRGEL gelingt es Keller in den letzten Jahren immer besser,
die Finesse und Eleganz herauszuarbeiten. Der FRAUENBERG, der
aus selbst selektionierten burgundischen Pinot-Klonen stammt,
kommt mit seiner ausgeprägten Mineralik dem Ideal vom roten
Riesling schon sehr nahe. Besser kann Pinot nicht sein - oder etwa
doch? Die Antwort kennen die Besucher der Versteigerung in Bad
Kreuznach am 20.09.2015. Am Ende kostete eine von 152 Flaschen
des Pinots MORSTEIN rund 268 Euro!
www.keller-wein.de
Gastronomisches aus Weinolsheim
Der ehemalige Gemischtbetrieb der Familie Manz besteht schon
seit dem 18. Jahrhundert. Eric Manz hat das Weingut in die
erste Liga der rheinhessischen Weingüter geführt. Alle Weine
sind sehr klar und sortentypisch ausgebaut. Das gilt sowohl für
den Silvaner als auch den Weissburgunder, die durch eine Spur
Kohlensäure an Frische gewinnen. Der Riesling gehört zu den
kräftigeren Vertretern in seiner Kategorie, weist aber trotzdem
das animierende Trinkgefühl der Kabinettweine auf.
Der farbintensive Dornfelder überzeugt mit schöner Beerenfrucht und beinahe zimtiger Würze, der Spätburgunder
verblüfft mit seiner Vollmundigkeit in seinem Preisbereich.
Der nach Erics Tochter benannte Frühburgunder „Pauline“ hat
neben intensiver Frucht auch die sortentypisch elegante Struktur, die milde Säure und zarte, süße Frucht.
Übrigens: die Familie Manz erzeugt auch überzeugende Schankweinqualitäten!
www.manz-weinolsheim.de
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
Rheinhessen / Pfalz
27
ORTSWEIN & SELEKTION
2014 Westhofen Riesling trocken
2014 Westhofen Weißer Burgunder & Chardonnay
NEU !
trocken
NEU !
2014 Chardonnay Reserve trocken
NEU !
2014 Weisser Burgunder Reserve trocken
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 AULERDE Riesling
Westhofen
2014 BRUNNENHÄUSCHEN Riesling
Westhofen
2014 KIRCHSPIEL Riesling
Westhofen
2014 MORSTEIN Riesling
Westhofen
10,80
13,30
13,30
14,60
11,50
16,40
21,40
0
0
16,40
22,30
0
0
41,50
41,50
0
37,40
0
53,90
0
48,20
0
53,90
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0
1
1
13,30
10,20
13,30
15,00
15,00
0
1
0
17,90
23,80
21,60
0
26,80
Das Weingut Wittmann ist Naturland zertifiziert seit 1990.
DEUTSCHLAND
Pfalz
Von Grossen Lagen
A. Christmann
GUTSWEIN
2014 Weissburgunder trocken
2012 Riesling trocken
2014 Riesling trocken
2011 St. Laurent trocken
2012 Spätburgunder trocken
100 cl 0
ORTSWEIN, SELEKTION & SEKT
2014 Gimmeldingen Riesling trocken
2011 Spätburgunder „SC“ (Selektion Christmann) trocken
2009 Blanc et Noir Sekt Brut
(Chardonnay & Spätburgunder) Traditionelle Flaschengärung
ERSTE LAGE
2014 Königsbacher Ölberg Riesling trocken
Fortsetzung Weingut A. Christmann auf der nächsten Seite
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Gimmeldingen
DEUTSCHLAND
Der gelernte Jurist Steffen Christmann bewirtschaftet in der 7.
Generation dieses alte Familienweingut mit 14 Hektar Weinbergen an der Mittelhaardt, der klassischen Herkunftsregion der
großen Pfälzer Rieslinge. Christmann ist vom Naturell ein Rationalist, ein Pragmatiker. Dennoch -oder gerade deshalb?- hat
er seine Weinberge konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Aus Verantwortung gegenüber der Natur
-die es zu erhalten gilt-, aus Verantwortung gegenüber nachfolgenden Generationen -die ein „gesundes“ Weingut übernehmen sollen- und nicht zuletzt aus Verantwortung gegenüber
den Weinliebhabern, die wahrhaftige UND exzellente Weine
erwarten dürfen.
Aufwändige Weinbergsarbeit, stark reduzierte Erträge, selektive
Handlese, eine schonende Verarbeitung der Trauben und der
Verzicht auf jegliche Schönung sind die Grundlage für klar von
ihrem unterschiedlichen Terroir geprägte Weine, vom Gutswein
bis zum Grossen Gewächs. Die Gutsweine, vor allem der Weißburgunder, sind Trinkweine mit schlanker Struktur und mutig
markantem Charakter. Selbst der einfachste Riesling profitiert
deutlich von etwas Flaschenreife. Der Gimmeldinger Riesling
von Buntsandsteinböden überzeugt mit Substanz. Ein delikater
Wein mit bezaubernder Frucht! Beim Königsbacher Ölberg
dagegen verleihen der Kalkstein und die höher gelegene Lage
dem Wein ein festes, robustes Gerüst.
Bei den Grossen Gewächsen öffnet sich der REITERPFAD „Hofstück“ recht früh mit herrlicher Frucht und eleganter Struktur.
Auch der LANGENMORGEN ist ein eher zugänglicher Typ mit
reifer Pfirsich-Aprikosen-Frucht und Saftigkeit. Beim MANDELGARTEN handelt es sich um eine berühmte historische Lage von
8 Hektar: dies ist die originale Meerspinne, die 1971 als Großlage auf unglaubliche 840 Hektar „aufgepumpt“ wurde. Das
Grosse Gewächs aus dem Mandelgarten hat unter der saftigen
DEUTSCHLAND
0
0
0
0
2
1
50 cl 0
DEUTSCHLAND
GUTSWEIN
2014 Silvaner trocken
2014 Riesling trocken
2013 Weißer Burgunder trocken
2014 Scheurebe trocken
2014 Rosé trocken (Spätburgunder/Sankt Laurent)
2012 Spätburgunder trocken
2014 Riesling Auslese
DEUTSCHLAND
Westhofen
DEUTSCHLAND
Wittmann
DEUTSCHLAND
Das Weingut Wittmann ist einer der Pioniere des ökologisch
orientierten, qualitativ hoch ambitionierten Weinbaus. Seit
1990 schon praktiziert die Familie Wittmann die kontrolliert
biologische Wirtschaftsweise, seit 2003 hat man die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge eingeführt. Im Rahmen
eines Workshops bei Wein & Glas hat Philipp Wittmann (zusammen mit Steffen Christmann) über die praktische Arbeit mit der
Biodynamie berichtet.
Die rund 25 Hektar Reben in den Toplagen rund um Westhofen
im südlichen Rheinhessen werden „hauptamtlich“ von Günter
Wittmann, dem Senior des Hauses, bewirtschaftet. Den Ausbau
der Weine hat dann Philipp Wittmann in der Hand. Philipp ist
in der letzten Dekade das Gesicht des Weinguts geworden. Als
regionaler VDP-Vorsitzender ist er seit 2005 einer der „Pacemaker im deutschen Spitzenweinbau“.
Die Gutsweine bilden die schon sehr hochwertige Basisqualität:
ob herb-trockener Silvaner, gelbfruchtiger Riesling, die kräutrige Scheurebe - eine Spezialität der Wittmanns, die manchen
Sauvignon blass aussehen lässt oder der sanfte Rosé: das ist
Trinkfreude pur und zwar auf hohem Niveau! Der Weißburgunder wird im großen Holzfass ausgebaut und hat eine für
seine „Klassifikationsstufe“ schon außergewöhnliche Struktur
und Mineralität. Kühl und mit herrlich aromatischer Frische
zeigt sich der Spätburgunder sehr burgundisch. Zusätzlich hat
Philipp Wittmann zudem einen Riesling als „Hausmarke“ gefüllt.
Sie finden den Wein im Abschnitt SCHANKWEINE.
Die Ortsweine aus Westhofen sind extrem gut gelungene Selektionen aus den Spitzenlagen des Weingutes. Die WittmannStilistik -kraftvoll, stoffig-herb- ist beim Riesling und der
neuen Cuvée von Weißburgunder und Chardonnay wunderbar
ausgeprägt. Buttrige Aromen und feste, mineralische Struktur
paaren sich bei den neuen Burgunder-Reserven, die im Frühjahr
2016 eintreffen.
Der Bogen bei den Grossen Gewächsen spannt sich von der
wunderbar saftigen, immer elegant bleibenden AULERDE über
das kühl-elegante KIRCHSPIEL und das kristallklare, vollmundige BRUNNENHÄUSCHEN bis hin zum hochreifen, ungemein
tiefgründigen MORSTEIN. Die 2014er Version des letztgenannten Weines war einer der Überflieger bei der Präsentation der
Grossen Gewächse. Glücklich darf sich schätzen, wer davon
etwas abbekommt. Die 222 Flaschen Riesling LA BORNE 2014
fanden bei der Versteigerung für 175,00 Euro neue Besitzer...
www.wittmannweingut.com
DEUTSCHLAND
100 Hügel oder: Hills of grace
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
28
Pfalz
A. Christmann
Fortsetzung
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 REITERPFAD „Hofstück“ Riesling
Ruppertsberg
2012 LANGENMORGEN Riesling
2014 LANGENMORGEN Riesling
Deidesheim
2014 MANDELGARTEN Riesling
2009 MANDELGARTEN Riesling Versteigerung
Gimmeldingen
2012 IDIG Riesling
0
42,00
0
43,70
0
47,80
47,80
0
300 cl 0 572,40
0
45,90
Frucht einen festen Kalk-Kern, was dem Entwicklungpotential
zu Gute kommt. Der grandiose IDIG fällt auf Grund seines vom
Kalkfels geprägten Terroirs besonders konzentriert aus - wahrhaftig ein Grand Vin und klassischer Vin de Garde!
Bei seinen Rotweinen arbeitet Steffen Christmann mit der
klassischen Maischegärung und Pigeage, was den Weinen
eine kräftige Struktur verleiht. Hier ist es der Sankt Laurent,
der durch mildere Säure und sanfteres Tannin unmittelbar
zugänglich ist. Die Spätburgunder Selektion ist ein fabelhafter
Kompromiss zwischen Struktur und Eleganz während der IDIG
Geduld und Zuwendung braucht - sich dann aber zu einem
grandiosen Burgundererlebnis öffnet.
Als VDP-Vorsitzender sieht sich Christmann als umsichtiger
Moderator, der das Ziel, eine geglückte Synthese von Tradition
und Moderne zu schaffen, nicht aus den Augen verliert.
www.weingut-christmann.de
2013 IDIG Riesling
0
50,30
2014 IDIG Riesling
0
53,80
Weinunikate vom Hirschhorner Hof
2012 IDIG Spätburgunder
Königsbach
1
59,40
0
1
1
0
21,00
45,70
44,90
26,60
Im Hauptberuf ist Frank John önologischer Berater bei einer
ganzen Reihe renommierter Weingüter. Sein Detailwissen zu
allen Fragen der Önologie ist beeindruckend. Bei seinen eigenen Weinen geht John an die Grenze des Machbaren, arbeitet
biodynamisch zertifiziert im Weinberg und minimalistisch im
Keller. Die Moste werden weder gekühlt noch erwärmt. Sie reifen mindestens ein Jahr in 1200 l Holzfässern auf der Feinhefe.
Der Riesling (vom) Buntsandstein zeigt neben seidiger Textur
(bei relativ niedrigem Alkoholgehalt!) ausgeprägt mineralische
Noten. Alles an diesem Wein ist Grosses Gewächs - außer dem
Preis! Der hellfarbene 2011er Pinot ist verführerisch sanft und
mild, während der 2013er mit knackiger Säure aufwartet. Der
Riesling Sekt zeigt, dass beim Schaumwein gut Ding Weile
braucht (und exzellentes Ausgangsmaterial) - einfach großartig
und (noch) zu wenig gewürdigt!
TIPP: zum Haus gehört auch eine wunderschöne Ferienwohnung!
www.hirschhornerhof.de
Das Weingut A. Christmann ist Ecocert zertifiziert seit 2007.
Mitglied der RESPEKT-Gruppe seit 2015.
Hirschhorner Weinkontor
Königsbach
2013
2011
2013
2011
Buntsandstein Riesling trocken
Kalkstein Pinot Noir Barrique trocken
Kalkstein Pinot Noir Barrique trocken
Riesling Sekt brut
32 Monate Flaschengärung
Das Hirschhorner Weinkontor ist Naturland-zertifiziert.
JÜLG
2013
spätburgunder trocken
Kalkmergel
Jülg
Schweigen-Rechtenbach
2013 Spätburgunder Kalkmergel trocken
2013 Spätburgunder ...R... trocken
2013 Spätburgunder Sonnenberg trocken
Schweigen
Schweigen ist Gold
NEU
1
1
1
11,50
16,90
26,50
0
11,90
0
0
37,5 cl 0
0
2
150 cl 2
1
14,90
15,40
8,10
18,40
12,30
26,90
12,50
1
37,5 cl 1
1
1
14,90
9,50
23,70
Knipser
Laumersheim
GUTSWEIN
2014 Riesling Kabinett trocken
Laumersheimer Kapellenberg
2014 Sauvignon Blanc trocken
2014 Chardonnay & Weißburgunder trocken
2014 Chardonnay & Weißburgunder trocken
2014 Grauburgunder trocken
2014 Rosé Clarette trocken
2014 Rosé Clarette trocken
2012 Cuvée Gaudenz trocken Barrique
(Cabernet Sauvignon/Dornfelder/...)
2011 Spätburgunder trocken Barrique
2012 Spätburgunder trocken Barrique
2012 Spätburgunder Kalkmergel trocken
2011 St. Laurent *** trocken
29,70
Schweigen liegt in der Südpfalz, direkt an der französischen
Grenze. Ein Teil der Weinberge befindet sich sogar auf französischem Gebiet, so dass die Winzer früher nur mit Ausweis
in ihre Weinberge gelangten. Von den dortigen Kalksteinböden
kommen einige der besten deutschen Spätburgunder. Johannes
Jülg macht schon jetzt, mit 28 Jahren, einige der Besten. Frisch,
vital, rassig - elektrisierende Pinots, die uns schon bei der ersten
Probe begeistert haben. Dann kam Friedrich Jülg, der jüngere
Bruder von Johannes, zu einem Praktikum nach Berlin und ließ
die Weine noch einmal zu uns sprechen, was uns endgültig
überzeugte!
Der hellfarbene Kalkmergel hat florale Noten im Bukett und auf
dem Gaumen schon eine ausgeprägte Pinot-Aromatik und vor
allem eine animierende Säure! Der Wormberg (=warmer Berg)
gehört zur Gemeinde Wissembourg und damit zu Frankreich.
Einen Reisepass braucht dieser körperreiche und fruchtintensive Pinot nicht, doch seine Herkunft darf er noch immer nicht
nennen. So behelfen sich die Jülgs mit dem ...R...
Der Sonnenberg schließlich ist dunkelfarbig und duftet so
intensiv, dass man an Kirschlikör denken kann. Sein mächtiger
Stoff wird durch die frische Art perfekt eingebunden. Da strahlt
der Pinot Freak!
TIPP: wer in Schweigen Station macht, kann die Jülg-Weine in
der Weinstube der Familie zu Pfälzer Spezialitäten genießen.
www.weingut-juelg.de
Eine große Weinfamilie
Zu seiner heutigen Hochform ist das Weingut unter der Leitung
der Brüder Werner und Volker Knipser aufgelaufen. Seit 2005
arbeitet Werners Sohn Stephan mit, sodass für die Zukunft
gesorgt ist. Legendär sind die Proben im Weingut, bei denen die
fachliche Probe mit großer Herzlichkeit und viel guter Laune
einhergeht. Alternativ gibt es die Möglichkeit, im Nachbarort
Bissersheim den Gutsausschank Halbstück zu besuchen.
Herrlich frisch und Stachelbeer-cassisfruchtig präsentiert sich
der Sauvignon Blanc. Trinkfreudig, klar und gradlinig zeigt sich
der Gutsriesling. Die wunderbar balancierte Cuvée aus Chardonnay & Weißburgunder passt sich jedem Anlass an, während
der würzige Grauburgunder ein markantes Kraftpaket ist. Das
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
Pfalz
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 MANDELPFAD Riesling
Dirmstein
2013 STEINBUCKEL Riesling
Laumersheim Mandelberg
2011 KIRSCHGARTEN Spätburgunder
Laumersheim
37,5 cl 1 26,70
150 cl 1 102,90
67,70
1
600 cl 1 504,90
30,70
0
34,90
1
50,00
GUTSWEIN
2014 Riesling trocken
2014 Sauvignon Blanc trocken
2012 Dornfelder trocken
0
0
1
11,10
15,20
10,40
ORTSWEIN & SELEKTION
2011 „Kalkstein“ Deidesheim Riesling trocken
2013 „Basalt“ Riesling trocken
2014 Sauvignon Blanc Fumé trocken
0
0
0
20,40
20,70
21,10
ERSTE LAGE
2014 Wachenheimer Gerümpel Riesling trocken
0
19,90
0
0
32,00
32,90
0
0
36,10
36,10
GUTSWEIN
2014 MC Weißburgunder trocken
2014 MC Riesling trocken
0
0
11,70
11,70
ORTSWEIN
2013 Haardt
2014 Haardt
2014 Haardt
2014 Haardt
0
0
0
0
19,80
19,80
17,50
17,10
ERSTE LAGE
2013 Haardter Herrenletten Grauburgunder trocken
0
2014 Haardter Bürgergarten Riesling trocken
0
2014 Haardter Herzog Rieslaner Auslese
37,5 cl 0
27,50
25,30
27,50
DEUTSCHLAND
0
NEU !
Ungeheuerliche Selektion
Im ersten „goldenen Zeitalter“ des Deutschen Weins, dem
deutschen Kaiserreich nach 1871, prägte der Reichskanzler
Fürst Bismarck das Wort vom „Ungeheuer - der schmeckt
ungeheuer“. Der Name der Lage allerdings, darauf weist Sabine
Mosbacher-Düringer hin, ist älteren Ursprungs und geht auf
den Stadtschreiber Johann Adam Ungeheuer zurück, der im 17.
Jahrhundert in Deidesheim lebte. Auf jeden Fall jedoch gehört
der Weinberg zu den besten im Herzstück der Pfalz, der Mittelhaardt. Buntsandstein mit Kalkgeröll und Basalt ergeben im
UNGEHEUER einen großzügigen Wein, der mit Frucht (Pfirsich,
Aprikose, Ananas) und Saftigkeit beeindruckt. Im Vergleich dazu
ist KIESELBERG der festere, mineralischere Wein, mit umso
größerer Eleganz. Der Riesling „Kalkstein“ ist ein Terroir-Wein
aus einer Parzelle im Deidesheimer Herrgottsacker. Die Parzelle
liegt nahe dem kühlenden Waldrand und weist einen hohen
Kalkgehalt auf. Ein Riesling mit festem Gerüst und schlanker
kühler Art. Beinahe verspielt und sehr fein wirkt dagegen der
Wachenheimer Gerümpel.
Jürgen Düringer und seine Frau Sabine Mosbacher-Düringer
pflegen ihre Weinberge nach den Richtlinien des umweltschonenden Weinbaus. Auch ihre einfacheren Weine, wie der
Gutsriesling und der tieffarbene, weiche Dornfelder, werden
mit großer Sorgfalt bereitet. Es ist den Weinen anzuschmecken.
Begeistert sind wir vom knackigen Sauvignon Blanc mit seiner
erfrischenden Grapefruit- und Cassisaromatik. Mit dem im Holz
ausgebauten Fumé Blanc hat das sympathische Winzerpaar
eine weitere grandiose Perle im Programm!
www.georg-mosbacher.de
Georg Mosbacher
Forst
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2012 KIESELBERG Riesling
2014 KIESELBERG Riesling
Deidesheim
2013 UNGEHEUER Riesling
2014 UNGEHEUER Riesling
Forst
Haardter Arbeit Lohn
Philipp David Catoir und Martin Franzen als Betriebsleiter
führen das traditionsreiche Spitzenweingut als unauffällig
effizientes Team.
Die Gutsweine, mit schickem Etikett und Stelvinverschluß ausgestattet, haben einen einnehmenden Sortentyp, sind süffig,
fruchtig und harmonisch - die MC Klasse für Weineinsteiger!
Mit seiner frischen, puren Traubenfrucht beeindruckt der
Muskateller. Dieser Wein hat nichts mit einem Süßwein zu tun!
Der Ortsriesling Haardt besitzt eine knackige Frische, saftige Art
und beachtliches Format, die Scheurebe gefällt durch ihre klare
Linienführung und die eher dezente Sortenaromatik.
Bei den Weinen aus Erster Lage paart sich Finesse mit reifer
Frucht und Würze. Diese Weine haben ein Entwicklungspotential von mehreren Jahren. Flagschiff ist der Bürgergarten
Riesling, während die Herzog Rieslaner Auslese hier traditionell
ein großartiges Aushängeschild der selten zu findenden Sorte
darstellt. Ein intensiver, exotischer Fruchtcocktail, grundiert mit
einer frischen Säure …
Das Filetstück im Bürgergarten, der „in den Mauern“ gelegene
BREUMEL, ist die Basis des Grossen Gewächses, ein Wein mit
der komplexen Struktur eines Romans...
www.mueller-catoir.de
Müller-Catoir
Haardt
Sauvignon blanc trocken
Muskateller trocken
Scheurebe trocken
Riesling trocken
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2011 BREUMEL „IN DEN MAUERN“ Riesling
Haardt Bürgergarten
0
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
36,90
DEUTSCHLAND
trocken Barrique
trocken Barrique
Reserve trocken Barrique
Reserve trocken Barrique DEUTSCHLAND
X
X
X
X
DEUTSCHLAND
Cuvée
Cuvée
Cuvée
Cuvée
DEUTSCHLAND
2011
2008
2009
2003
DEUTSCHLAND
50,00
DEUTSCHLAND
1
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
DEUTSCHLAND
2009 Cuvée X trocken Barrique
DEUTSCHLAND
Grosse Gewächs MANDELPFAD ist vollmundig und harmonisch
schon in der Jugend, während im STEINBUCKEL tatsächlich
steinige Festigkeit dominiert. Doch man spürt wieviel Reserven
dieser Wein hat. Der aus diversen Cabernetvarietäten bereitete,
cassisfruchtige Rosé Clarette hat sich zu einem absoluten Publikumsliebling entwickelt.
Die Knipsers sind allerdings vor allem geniale Rotweinmacher.
Besonders positiv: die Knipsers lassen den Weinen Zeit zum
Reifen. Die Cuvée Gaudenz, dem Meraner Stadtbaumeister des
16. Jahrhunderts und Urahn der Familie gewidmet, und der
„einfache“ Spätburgunder sind die Visitenkarten des Hauses. Bei
den roten Selektionen ist die Pfälzer Spezialität Sankt Laurent
eine samtene Alternative zum sehr schön strukturierten Spätburgunder Kalkmergel. Im KIRSCHGARTEN Spätburgunder zeigt
sich „König Pinot“ dann in hochreifen, kraftvoll strukturierten
und nachhaltigen Facetten. Nicht zuletzt kommt auch DER
deutsche Bordeauxblend, die Cuvée X, aus dem Hause Knipser.
www.weingut-knipser.de
www.halbstueck.de
29
Markus Schneider hat seine Frau Caro im Arm...
und damit den Steinsatz im Griff!
Wein läßt sich nicht streicheln
Der Blick von Helmut auf Gabi Dönnhoff kann das!
„Hand in Hand” geht das dynamische Paar
Meike Näkel und Markus Klumpp
Daniel und Martha Gantenbein
Flasche leer...da war doch mal was!
Wilhelm Weil hütet den Schatz vom Gräfenberg.
Sein Goldstück jedoch ist Frau Martina!
Klaus Zimmerling und seine Frau Malgorzata
Chodakowska, deren Kunstwerke auf den Etiketten
wie auch in Pillnitz und Dresden zu sehen sind.
Christoph Neumeister hat kristallklare steirische
Weine zur Hand - Katharina Tinnacher,
seine charmante Begleiterin freut das...
Laura Bianchi zeigt die Weine ihres Castello
Monsanto und wird dabei unterstützt von
Maximilian Zangara.
32
Pfalz
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Die Aufsteiger
Odinstal
Wachenheim
GUTSWEIN
2013 Silvaner 350 N.N. trocken
2014 Silvaner nature trocken
2013 Riesling 350 N.N.
2013 Auxerrois 350 N.N.
0
0
0
0
17,70
19,40
20,60
23,00
SELEKTION
2012 Riesling Muschelkalk trocken
2013 Riesling Basalt
2014 Weißburgunder Basalt
0
0
0
27,70
43,90
40,30
Das Weingut ist Demeter zertifiziert seit 2013.
ERFOLGSSTUECK
Markus Schneider
2 013
Ellerstadt
GUTSWEIN
2014 Riesling Schlossgarten trocken
2014 Chardonnay trocken
2014 Weissburgunder trocken
2014 Grauburgunder trocken
2014 HULLABALOO
0
0
0
0
0
10,60
11,50
11,50
11,50
12,10
0
2
1
12,10
10,80
11,50
0
17,10
0
18,80
0
20,00
1
150 cl 1
16,50
35,30
1
1
19,80
25,40
1
1
1
1
34,10
34,50
34,50
34,50
HENSEL & GRETEL by Markus Schneider & Thomas Hensel
2014 HENSEL & GRETEL weiss
0
15,30
(Sauvignon Bl./Chardonnay/Viognier) trocken
2014 KAITUI Sauvignon Blanc trocken
2014 Rosé Saigner trocken
2013 URSPRUNG trocken
(Cabernet Sauv./Merlot/Portugieser/Cabernet Mitos)
2014 Bubbly Brut
NEU !
Sekt Pfalz Traditionelle Flaschengärung
SELEKTION
2013 FUCHSMANTEL Riesling trocken
Bad Dürkheim
2014 STEINACKER Chardonnay trocken
Ellerstadt
2014 BLACK PRINT trocken
2014 BLACK PRINT trocken
(St.-Laurent/Merlot/Cabernets)
2012 „M“ Spätburgunder trocken
2012 TOHUWABOHU trocken
DEUTSCHLAND
(Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot)
DEUTSCHLAND
Hoch aufsteigen muss man, um zum Odinstal-Weinberg zu
gelangen. Die 5,5 Hektar Reben stehen, geschützt von Mischwald, 350 Meter über Normalniveau (N.N.), das sind bis zu 200
m über anderen Wachenheimer Weinbergen. Qualitativ hoch
hinaus will die Familie Hensel zusammen mit dem Betriebsleiter
Andreas Schuhmann, die das Weingut mit Verve wiederbelebt
haben: biodynamische Bewirtschaftung, niedrige Erträge, Maischestandzeit, Spontangärung und eine einzige leichte Filtration.
Beim Silvaner nature wird sogar auf die Schwefelung bei der
Abfüllung verzichtet.
Die ausgeprägte Mineralik der kühleren Lage zeigt sich schon
bei den Weinen aus der Serie 350 N.N., dem straffen Silvaner,
dem „kühlen“ Riesling und dem zart nussig-erdigen Auxerrois,
einer selten angebauten Burgundervarietät. Die konzentrierten,
gleichwohl sehr eleganten, Terroirselektionen vom Riesling
trumpfen umso mehr mit tiefgründiger Mineralik auf. Der
Muschelkalk überzeugt mit Finesse und enormem Charme,
während der kompakte Basalt mit zunehmender Reife seine
ganze Größe offenbart.
www.odinstal.de
2009
2012
2011
2012
Syrah trocken
HOLY MOLY Syrah trocken
EINZELSTUECK trocken (Portugieser)
EINZELSTUECK trocken (Portugieser)
(Chardonnay/Grauburgunder/ Weißburgunder) trocken
2012 HENSEL & GRETEL rot
1
15,30
Markus Schneider, der Shooting Star unter den Deutschen Winzern, geht seinen Weg mit Siebenmeilenstiefeln und seit Juni
2015 in seinem neuen, spektakulären Keller.
Seine Weißweine haben einen klaren, fruchtbetonten Charakter
und sind reduktiv ausgebaut, mit zwei Ausnahmen: die freche
Cuvée HULLABALOO wird zum Teil im Holzfass ausgebaut, der
STEINACKER Chardonnay reift im Barrique. Für den Namen
seines Sauvignon hat sich Markus Schneider bei den Maori auf
Neuseeland umgehört: Kaitui ist das Maori-Wort für „Schneider“. (Von diesem Wein gibt es auch eine Barrique-Version: den
raren Kaitui Fumé). Der Riesling Schlossgarten zeigt ein tolles
Niveau im Gutsweinbereich und verfügt über ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis. Der FUCHSMANTEL ist die
Riesling Selektion, die herrlich reif und üppig ist. In Zukunft
wird das Riesling Programm dann noch mit zwei Ungesteiner
Spitzenlagen gekrönt werden: dem STEINBERG (2016) und dem
HERRENBERG (2018). Der kräftige, fruchtige Rosé leitet zu den
Rotweinen über: der frei ablaufende Most der Rotweintrauben
konzentriert die Roten und wird zur Grundlage dieses zauberhaften Tropfens.
Bei den farbintensiven, fruchtdichten Rotweinen sind die
Weinfans aus dem Häuschen. Hier arbeitet Markus Schneider
nach dem Prinzip des „weniger ist mehr“. Maischegärung
und lange Standzeiten sind bei den Roten obligatorisch. Der
Ausbau erfolgt ohne Eingriffe von außen in Holzfässern. Der
URSPRUNG ist die eindrucksvolle Cuvée im Einstiegslevel.
Schwerlich bietet jemand mehr Rotwein fürs Geld in Deutschland. Beim BLACK PRINT deutet der Name ganz klar auf das
Ziel: ein schwarzfarbener, druckvoller Rotwein mit Eleganz rollt
da über die Zunge. Darüber angesiedelt sind dann gleich eine
ganze Hand voll prägnanter Charakterweine.
Beim „M“ Spätburgunder zeigt sich die Sorte mit feiner Aromatik und mit reifem Tannin. Mit der Bordeaux-Cuvée TOHUWABOHU kommt reichlich Kraft und Struktur ins Glas. Beim Syrah
treibt Markus der Ehrgeiz, der Welt zu zeigen, dass MADE IN
GERMANY auch bei der Rhône-Kultsorte Top-Qualität bedeutet.
Seit dem Jahrgang 2011 hat das Kind auch einen einprägsamen
Namen: HOLY MOLY.
Aus der meist nur milde belächelten Portugiesertraube schließlich erzieht Markus das legendäre EINZELSTUECK. Bei niedrigen
Erträgen verträgt die Sorte auch einen Ausbau im Barrique und
entwickelt sich zu einem ernsthaften Spitzenwein.
Im letzten Jahr gab es zum ersten Mal einen Sekt von Markus.
Die wenigen Flaschen des Bubbly lösten sich förmlich in Luft
auf - oder war es CO² ? Jetzt kommt der zweite Jahrgang!
Mit seinem Winzerfreund Thomas Hensel hat Markus die Hensel
& Gretel Weine aufgelegt. Keine Hexerei sondern einfach lecker!
www.black-print.net
Cabernet Sauvignon trocken
Bitte beachten Sie auch den Wein von Kaapzicht Estate im Kapitel Südafrika!
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
Sachsen / Saale-Unstrut/ Franken
Mit ihren Weinen haben Paul, Monika und Sebastian Fürst
die Spitze der Region erklommen. Die Weißweine verfügen
über Feinheit und Eleganz, die in den traditionellen Lagen um
Würzburg so nicht zu finden sind und bei den Roten kann
niemand in Franken (und nur ganz wenige in Deutschland)
den Fürst´schen Gewächsen Paroli bieten. 2004 erwarb Paul
Fürst auch noch drei der besten Parzellen im terrassierten Klingenberger Schlossberg, einer der traditionsreichsten und vom
Potential hochwertigsten deutschen Rotweinlagen.
Die als „pur mineral“ bezeichneten Weine machen ihrem Namen
alle Ehre: sie sind schlank, knackig frisch und bekömmlich.
Der wunderschöne Riesling aus dem Bürgstadter Berg besitzt
deutlich mehr Volumen und ist doch sehr fein und nachhaltig.
Das Grosse Gewächs CENTGRAFENBERG Riesling ist eine nochmalige Steigerung: sehr verhalten, ein Riesenpotential scheint
auf, feine Zitrusnoten und eine animierende Frische, dazu eine
hervorragende Balance. Ein Stoff, aus dem Riesling-Träume
sind und der hervorragend reift, wie eine Probe mit älteren
Jahrgängen am Vorabend der VI. GALA GROSSER WEINE 2012
unter Beweis stellte.
Der im burgundischen Stil bereitete Weißburgunder überzeugt
durch den perfekten (d.h. sehr feinfühligen) Einsatz des Barriques.
Der PARZIVAL, eine ebenfalls im Barrique ausgebaute Selektion
aus den farb- und gerbstoffintensiven Varietäten Domina,
Cabernet Dorsa und Merlot, besitzt eine recht kräftige Struktur.
Anklänge an Bordeaux sind bei diesem Wein gewollt. Er ist
damit eine komplementäre Ergänzung im beeindruckenden
31,20
50 cl 0
37,20
0
10,70
0
11,90
0
13,80
0
26,60
0
26,60
1
12,10
0
0
1
1
14,20
16,20
18,00
27,00
1
1
34,70
36,10
DEUTSCHLAND
Saale-Unstrut
Klaus Böhme
Kirchscheidungen
2014 Müller-Thurgau, Schloss Neuenburg
trocken
2014 Weissburgunder, Schloss Neuenburg
trocken
2014 Weissburgunder, Dorndorfer Rappental
Spätlese trocken
2013 Bergstern Weissburgunder
Dorndorfer Rappental Auslese trocken
2014 Bergstern Riesling
Dorndorfer Rappental Auslese trocken
2014 Dornfelder, Schloss Neuenburg
trocken
Franken
Rudolf Fürst
Bürgstadt
GUTSWEIN & SEKT
2014 Silvaner „pur mineral“ trocken
2014 Riesling „pur mineral“ trocken
2014 Spätburgunder Tradition trocken
2013 PARZIVAL trocken
(Domina/Cabernet Dorsa/Merlot)
ORTSWEIN
2012 Klingenberger Spätburgunder trocken
2013 Klingenberger Spätburgunder trocken
DEUTSCHLAND
50 cl 0
DEUTSCHLAND
16,00
20,60
25,20
DEUTSCHLAND
GROSSE LAGE
2013 KÖNIGLICHER WEINBERG Gewürztraminer
Pillnitz
2013 KÖNIGLICHER WEINBERG Riesling
Pillnitz
50 cl 0
50 cl 0
50 cl 0
DEUTSCHLAND
Fürstliche Genüsse
GUTSWEIN & SELEKTION
2013 Weißburgunder
2013 Traminer
2014 Riesling -R-
DEUTSCHLAND
Mit 8 Hektar Reben, darunter Riesling, Weißburgunder, MüllerThurgau und Dornfelder, starteten Klaus Böhme und seine Frau
Ina Paris im Jahre 1994 in die eigenständige Erzeugung und
Vermarktung. Die kargen, niederschlagsarmen Muschelkalkverwitterungsböden erbringen mineralisch geprägte Weine. Um die
klare, reintönige Frucht zu erhalten, werden die Trauben mittels
pneumatischer Presse und gezügelter Gärkühlung schonend
verarbeitet. Der Ausbau der weißen Sorten erfolgt in Edelstahltanks. Die frischen, sauberen und sehr sortentypischen Weißen
überzeugen Jahr für Jahr.
Den Weissburgunder gibt es gleich in drei Varianten: als gradlinigen, harmonisch-süffigen Gutswein, als dichtere, geschmeidige trockene Spätlese und in der Spitze als „Bergstern“ Wein.
Die Bezeichnung „Auslese trocken“ macht deutlich, dass es sich
um rare Tropfen handelt, die an der Unstrut nur mit äußerster
Anstrengung in den besten Parzellen zu erzeugen sind. Grundlage ist auch hier absolut gesundes Lesegut. Der Bergstern
Weissburgunder und sein Pendant als Riesling bleiben sehr klar
in ihrer Sortenaromatik und verströmen die derzeit so gesuchte
kühle Mineralität - mit einer gehaltvollen Grundlage.
Der in klassischer Maischegärung erzeugte Dornfelder ist ein
überraschend kräftiger Tropfen und nicht so aufdringlich marmeladig wie viele andere Vertreter der Sorte.
www.weingut-klaus-boehme.de
Dresden-Pillnitz
Fortsetzung Weingut Rudolf Fürst auf der nächsten Seite
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Bergsterne am Unstrut-Himmel
Klaus Zimmerling
DEUTSCHLAND
Vier Hektar Reben bewirtschaftet Klaus Zimmerling in DresdenPillnitz im dortigen „Königlichen Weinberg“ der spektakulär
über dem Elbtal thront. Der 2008 fertiggestellte Weinkeller liegt
mitten in den Rebbergen. Durch ein Lehrjahr auf dem Wachauer
Nicolaihof wurde Zimmerling zum überzeugten „Ökowinzer“,
Jahrgangsunterschiede kommen da „natürlich“ sehr deutlich
zum Ausdruck. Aus 2013 kommen jahrgangstypisch etwas
schlankere, feinsinnig pikante Weine. Neben Riesling und
Weißburgunder haben es uns Traminer und sein edler großer
Bruder, der Gewürztraminer, angetan, die hier mit betörendem
Rosenduft begeistern, der sich in differenzierter, trinkanimierender Form im Geschmack fortsetzt. Seinen besten Riesling
erntet das Weingut in der am höchsten gelegenen Parzelle im
Königlichen Weinberg.
Die jährlich wechselnden Etiketten bilden Skulpturen der Bildhauerin Malgorzata Chodakowska ab, seiner Frau. Ihre Werke
schmücken auch Keller, Gutshaus und Garten und machen das
Weingut zu einem Gesamtkunstwerk.
www.weingut-zimmerling.de
DEUTSCHLAND
Sachsen
Solche Sach(s)en lob ich mir!
33
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
34
Franken
Rudolf Fürst
Fortsetzung
ERSTE LAGE - BÜRGSTADTER CENTGRAFENBERG
2014 Riesling trocken
2013 Weißer Burgunder trocken
2013 Weißer Burgunder trocken
2013 Spätburgunder trocken
2013 Frühburgunder trocken
2010 Frühburgunder -R- trocken
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 CENTGRAFENBERG Riesling
2013 CENTGRAFENBERG Spätburgunder
Bürgstadt
2013 SCHLOSSBERG Spätburgunder
Klingenberg
2013 HUNDSRÜCK Spätburgunder
2005 HUNDSRÜCK Spätburgunder „R“
Bürgstadt
0
0
37,5 cl 0
1
1
1
25,30
34,30
17,60
34,30
34,30
79,30
0
1
42,40
64,00
1
82,40
1 112,60
150 cl 1 215,90
Johann Ruck
Iphofen
GUTSWEIN
2014 Silvaner trocken, Landwein Main
2014 Silvaner trocken
ERSTE LAGE
2014 Iphöfer Kalb Silvaner trocken
2014 Iphöfer Julius-Echter-Berg Traminer trocken
SELEKTION
2012 „Estheria“
Scheurebe trocken Barrique
2009 „Myophorium“
Silvaner trocken Barrique
GROSSE LAGE
2014 JULIUS-ECHTER-BERG Silvaner
Iphofen Grosses Gewächs -Triaswein-
100 cl 0
0
11,30
12,10
0
0
14,80
18,80
0
21,00
0
28,70
0
32,70
Rotweinangebot.
Der traditionell bereitete, also im großen Fass ausgebaute, Spätburgunder mit seiner schönen Frucht ist der elegante Basiswein
bei den Roten. Der Klingenberger Spätburgunder ist zwar „nur“
als Ortswein deklariert, kann sich aber mit den Burgundern aus
dem Centgrafenberg vergleichen. Der Klingenberger wird in
Barriques ausgebaut, davon sind 40% neu.
Die kompakte Fruchtintensität und die Finesse des Spätburgunders und des verspielteren, milderen Frühburgunders aus
dem Bürgstadter Berg haben ein atemberaubendes Niveau. Die
Grossen Gewächse vom Spätburgunder haben bei deutschen
Rotweinliebhabern Kultweinstatus. Der CENTGRAFENBERG
beeindruckt mit seiner Kraft, die eingebunden wird durch
Fruchtsüße und feinste Holzprägung, der großartige SCHLOSSBERG gibt sich dagegen mineralisch und mit großer Finesse
während HUNDSRÜCK, dessen Trauben aus einer kleinen Parzelle innerhalb des Centgrafenbergs stammen, die Power des
Centgrafenbergs mit der Finesse des Klingenbergs zu einem
wahrhaft fürstlichen Genuß vereint.
www.weingut-rudolf-fuerst.de
Beerenstarke Weine
Das Weingut Ruck bewirtschaftet beste Lagen in Iphofen am
Steigerwald. Hans und Hansi Ruck sind Verfechter eines charaktervollen Weinstils, der Jahrgangsunterschiede eher betont,
als sie auszugleichen versucht.
Die Hauptsorte im Hause Ruck ist und bleibt der Silvaner, der
als Gutswein herb und klar ausfällt. Pur und mineralisch mit
deutlicher Kalknote präsentiert sich der Silvaner aus der Lage
Kalb. Bei den Silvaner-Spitzenqualitäten schickt Ruck gleich
zwei Schwergewichte in den Ring. Das ist zum einen die feste,
vom herben Holz geprägte Silvaner-Experimentalstudie „Myophorium“, benannt nach den fossilen Muschelbänken, die in
den Keuperformationen (kalkhaltige Tongesteine) um Iphofen
anzutreffen sind. Zum anderen ist es der JULIUS-ECHTER-BERG.
Der berühmte Weinberg wurde Anfang des 19. Jahrhunderts
nach dem Würzburger Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn (1545-1617) benannt. Dieses Grosse Gewächs ist ein
schlummernder Riese, der sich dem Gaumen auf Samtpfoten
und scheinbar sehr zurückhaltend nähert - fein ziseliert und
sehr präzise durch die hintergründige Mineralik.
Der trocken ausgebaute Traminer erlaubt spannende gastronomische Kombinationen. Mit dem „Estheria“ schließlich
bietet Ruck noch einen weiteren Wein an, der den Gaumen
aus gewohnten Bahnen wirft: eine derart dichte, komplexe und
vielschichtige Scheurebe hatten wir vorher noch nicht gekostet. Wer markante Weine abseits des Gewohnten und ohne
Zugeständnisse an den Zeitgeist sucht, dem kann man dieses
Weingut gar nicht genug empfehlen! Dass diese Weine erst im
Laufe der Jahre so richtig zeigen was sie „können“, darauf weist
Hans Ruck mit Recht immer wieder hin.
www.ruckwein.de
Reife + Mineralität = Sauer!
Horst Sauer
Escherndorf
2014 Silvaner trocken Escherndorfer Lump
2014 Riesling trocken Escherndorfer Lump
ERSTE LAGE - ESCHERNDORFER LUMP
2014 Silvaner S. trocken
2014 Riesling S. trocken
2014 Scheurebe Spätlese
2012 Silvaner Auslese
GUTSWEIN
2014 „Sehnsucht“ Silvaner trocken
0
0
14,50
15,30
0
0
0
50 cl 0
19,10
21,30
18,80
28,70
0
29,70
„Große Weine entstehen zuerst im Kopf!“ Das Statement klingt
nach einem polyglotten Önologen, doch Horst Sauer ist ein
bodenständiger Winzer, der seine Reben, die vor allem in dem
berühmten, auf Muschelkalk fußendem Escherndorfer Lump
stehen, das ganze Jahr sorgsam hegt und pflegt. Sauer betont
denn auch: „Man muss sich jedes Mal wieder absolut in den
Jahrgang hineinversetzen - die Stärken herausholen und die
Schwächen erkennen, um daraus das Bestmögliche zu schaffen.“
Mit seinen reifen, reintönigen und klaren Weinen hat das
Weingut fränkische Tradition modern interpretiert. Unter dem
Einfluss von Tochter Sandra gewinnen die Weine jetzt noch
mehr Struktur und damit ein noch facettenreicheres Relief.
Die Silvanertrauben werden nun etwas früher gelesen, um die
frischen Aspekte optimal zu erhalten. Die Kabinette sind klar und
grade, mit schöner Frucht und einem Tick Mineralität, die neue
S-Klasse (ehedem Spätlese) weist deutlich mehr Volumen und
Reife auf, doch auch hier ist die Mineralität deutlich präsent,
insbesondere der Silvaner S. hat eine salzige Seite. Das Duo der
Grossen Gewächse aus der neu benamten Lage ESCHERNDORF
AM LUMPEN spielt die altbekannten Trümpfe der Sauers aus:
sensationell reife und dabei ganz klare Frucht, feine Extraktsüße,
enormen Stoff und alles ist perfekt verbunden zu einer wirklich
außergewöhnlichen Eleganz!
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
GROSSE LAGE
2014 ESCHERNDORF AM LUMPEN Silvaner
Grosses Gewächs
2013 ESCHERNDORF AM LUMPEN Riesling
2014 ESCHERNDORF AM LUMPEN Riesling
Grosses Gewächs
0
35,70
0
0
37,20
37,20
0
1
1
10,30
10,30
10,30
0
0
0
1
13,50
17,30
19,40
17,20
ERSTE LAGE
2014 Stettener Pulvermächer Sauvignon Blanc trocken
2014 Stettener Häder Riesling trocken
„Junges Schwaben“
0
0
23,80
33,80
GROSSE LAGE
2013 MÖNCHBERG Lemberger
Stetten Grosses Gewächs
1
41,90
0
0
0
1
12,60
13,30
14,50
12,20
0
0
0
1
1
1
1
16,70
21,20
23,30
19,90
22,10
23,30
37,20
(Spätburgunder, Cabernet Dorio, Dornfelder)
ORTSWEIN
2014 Stetten
2013 Stetten
2013 Stetten
2012 Stetten
„Gipskeuper“ Riesling trocken
„Kieselsandstein“ Riesling trocken
Gewürztraminer Auslese
37,5 cl
„Unterer Bunter Mergel“ Lemberger trocken
NEU !
Das Weingut Beurer ist DEMETER zertifiziert seit 2012.
Baden - Kraichgau
Klumpp
Bruchsal im Kraichgau
GUTSWEIN
2014 Weissburgunder trocken
2014 Auxerrois trocken
2014 Sauvignon Blanc trocken
2012 CUVÉE N°1
(Lemberger/Spätburgunder/Sankt-Laurent/Cabernet Sauvignon)
LAGENWEIN
2014 KIRCHBERG Weissburgunder Unteröwisheim
2013 ROTHENBERG Grauburgunder Bruchsal
2012 KIRCHBERG Chardonnay Unteröwisheim
2012 WEIHERBERG Pinot Noir Bruchsal
2011 HIMMELREICH Lemberger Zeutern
2011 ROTHENBERG Sankt-Laurent Bruchsal
2012 KIRCHBERG Syrah Unteröwisheim
NEU !
DEUTSCHLAND
GUTSWEIN
2014 Riesling trocken
2014 Trollinger trocken
2014 ROT trocken
DEUTSCHLAND
Markus Klumpp und sein Bruder Andreas haben das 1983 von
ihren Eltern gegründete Weingut zu einer der spannendsten
Adressen in Baden gemacht. Zudem sind Markus Klumpp und
seine Frau Meike Näkel, die Tochter des Ahr-Kultwinzers, ein
wirklich wirkungsmächtiges Paar!
Bei den Weißweinen praktiziert Markus Klumpp den „sur lie“
- Ausbau (die Weine lagern noch 2-3 Monate auf der Hefe),
um die Frische besser zu erhalten. Die Gutsweine, das heißt
dem eleganten Weissburgunder (von sandigem Löss), dem
herb-gradlinigen, dann überraschend seidigen Auxerrois (von
tonigem Lehm) und dem Sauvignon Blanc (von Buntsandsteinböden), mit seiner intensiven Stachelbeer- und Maracujafrucht,
bekommt das ganz ausgezeichnet. Auch den konzentrierten
Lagenweinen aus den Burgundersorten verleiht das Hefelager
Eleganz. Das besondere Engagement für die Burgunder zeigt
sich auch durch die Mitgliedschaft in der „Weisse BurgunderCharta“, die im April 2015 gegründet wurde.
Die CUVÉE N°1 ist eine überaus „trinkige“ Synthese aus den
Sorten, die im nördlichen Baden heimisch sind. Zusätzliche
Struktur steuert der Cabernet Sauvignon bei. Ein wahrhaft
Preis-Werter Vertreter des deutschen Rotweinwunders. Bei
den roten Lagenweinen ist der ROTHENBERG Sankt-Laurent
trotz kompakter Beerenfrucht und schokoladigem Tannin ein
feiner Wein mit seidiger Textur. Der HIMMELREICH Lemberger
kommt körper- und extraktreicher daher, die Kräuternoten
werden dadurch gut abgepuffert. Der WEIHERBERG Pinot Noir
zeigt schon durch die französische Schreibweise wohin die
Reise geht: ein starker Burgunder. Spektakulär in seiner kühnen
Modernität ist der konzentrierte KIRCHBERG Syrah!
www.weingut-klumpp.com; www.weisse-burgunder-charta.de
Kernen-Stetten im Remstal
Das Weingut ist Ecovin-zertifiziert seit 1996.
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Gute Hoffnung für die Zukunft
Jochen Beurer
DEUTSCHLAND
Die Weinberge liegen am Neckar Zufluß Rems. Der Kernen,
die höchste Erhebung im Remstal, schirmt ab von der nahen
„Daimlerstadt“ Untertürkheim. Jochen Beurers eigenständige
und charakterstarke Weine haben den jugendlichen Winzer
schnell bekannt gemacht.
Von Sandsteinschichten durchzogene –kalkhaltige- Keuperböden und die Höhenlagen in Stetten (bis 400 Meter) verleihen
vor allem dem Riesling besondere Finesse. Biodynamische
Bewirtschaftung, Spontangärung und langes Feinhefelager sind
bei allen Weinen Standard.
Die Vielfalt beim Riesling reicht vom zugänglichen Gutsriesling über den mineralisch-gradlinigen „Gipskeuper“ und den
kraftvollen „Kieselsandstein“ mit reifer, gelber Frucht, bis hin
zum Riesling „Junges Schwaben“ mit seiner verhaltenen, sehr
konzentrierten Art.
Der kraftvolle Sauvignon Blanc zählt für uns zu den Besten in
Deutschland. Die Gewürztraminer Auslese hebt sich mit Konzentration und deutlicher Restsüße von seinen Vorgängern ab,
die als Spätlese geerntet wurden. Köstlich!
Bei den Rotweinen, die alle „Holz gesehen“ haben, kann
Beurer mit einem floralen, beinahe rassigen Trollinger aufwarten. Der Beurer ROT ist eine überzeugende Kombination
aus Struktur (vom Cabernet Dorio) Finesse (Spätburgunder)
und Süffigkeit (Dornfelder). Der Lemberger von tiefgründigen
Mergelböden wird vor der Gärung gekühlt mazeriert, um die
Frucht zu stärken und danach klassisch verarbeitet und in
gebrauchten Barriques gereift. Der kraftvolle, vom Barrique
zusätzlich strukturierte MÖNCHBERG ist das Grosse Gewächs.
Ein Lemberger mit Power und langer Entwicklungsperspektive!
www.weingut-beurer.de
DEUTSCHLAND
Remstal Referenz
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Württemberg
DEUTSCHLAND
Die Scheurebe Spätlese ist eine Eruption reiner Cassis-Frucht,
glasklar in ihrer Struktur und gleichwertigem Spiel von Süße
und Säure. Mit der Silvaner Auslese zeigt das Weingut, dass es
bei den edelsüßen Gewächsen ganz oben mitspielt: hohe Konzentration, pure Fruchtaromatik und eine vitale Säure. Das ist
kein „Hobby“, sondern da ist Leidenschaft am Werk!
Apropos Leidenschaft: „Bei einem großen Wein spürt man die
Leidenschaft, den Charakter und die Sehnsucht des Winzers“,
sagt Horst Sauer. Es ist eine Freude, dieser Sehnsucht in dem
„Sehnsucht“ getauften und im Barrique verfeinerten Silvaner
nachzuspüren und immer wieder neue Facetten zu entdecken!
www.weingut-horst-sauer.de
35
DEUTSCHLAND
Franken / Württemberg / Baden-Kraichgau
Baden-Kraichgau / Baden-Ortenau / Baden-Kaiserstuhl
Ein Traum: Hand in Hand
HAND IN HAND
Meike Näkel & Markus Klumpp
2014 Grauburgunder trocken
2013 Spätburgunder trocken
2013 Sekt Rosé Brut
0
1
2
Fendt Weinfamilie
NEU
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
GUTSWEIN & ORTSWEIN
2014 FENDT Riesling
2013 NeuweieR Riesling
LAGENWEIN
2013 STICH DEN BUBEN Riesling
2012 STICH DEN BUBEN Spätburgunder
Steinbach
0
0
12,90
23,40
0
1
30,20
30,20
Baden - Kaiserstuhl
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
„Zwei Winzer, zwei Regionen, ein Wein“ unter diesem Motto
schufen Meike Näkel und Markus Klumpp den Spätburgunder
„Hand in Hand“ aus badischen Trauben mit einem tollen Tick
Ahr-Eleganz. Mit dem wunderschön cremigen Grauburgunder,
ebenso wie der Spätburgunder im Holzfass ausgebaut, wurde
das Hand in Hand Projekt zum Traumpaar. In Form des Rosé
Sektes stellte sich dann auch noch Nachwuchs ein.
www.hand-in-hand-wein.de
Guter Wein beginnt beim Essen
Baiersbronn
DEUTSCHLAND
11,90
15,20
16,20
Baden - Ortenau
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
36
Zuerst einmal haben Maren und Jürgen Fendt in der Gastronomie mit Wein gearbeitet. Im Hauptberuf ist Jürgen Fendt
Chefsommelier des *** Restaurants Bareiss. Wahrlich eine
anspruchsvolle Schule des Geschmacks!
Die besten badischen Rieslinge wachsen in der Ortenau an den
Westhängen des Schwarzwaldes. Granitböden, zum Teil durchzogen mit vulkanischem Porphyr-Gestein, sind die Grundlage.
Hier machen die Fendts jetzt eigenen Wein, für den sie mit gastronomischem Blick eine Stilistik gewählt haben, die Ausdruck
und Gehalt in den Vordergrund stellt. Spannende, trockene
Essensbegleiter sollen die Weine sein.
Alle Weine werden spontan vergoren. Beim Basis Riesling
erfolgt der Ausbau im Edelstahl, beim NeuweieR ist es das große
Holzfass, 12 Monate lagert der Wein auf der Vollhefe, weitere
6 Monate auf der Feinhefe. Beim „Stich den Buben“ Riesling
finden 2/3 Edelstahl und 1/3 kleine Holzfässer zusammen. Der
Spätburgunder wird in klassischer Maischegärung bereitet
und ein Jahr in vorwiegend gebrauchten Barriques ausgebaut.
Gut zu wissen: der Name „Stich den Buben“ geht auf zwölf
„Steckhaufen“ (0,30 Hektar) Reben zurück, die Markgraf Karl
von Baden seinem Meisterkoch Hans Stichdenbuben für seine
„getruwen Dinste“ im Jahr 1474 zu Lehen gab.
Soweit die Technik und die Historie. Dann beginnt die Magie
auf dem Gaumen!
www.fendtwein.de
Bercher
Burkheim im Kaiserstuhl
GUTSWEIN
2014 Berchers
2014 Berchers
2014 Berchers
2013 Berchers
Rivaner trocken
Weisser Burgunder trocken
Grauer Burgunder trocken
Spätburgunder trocken
Berchers Balance
0
100 cl 0
0
1
7,30
9,70
11,00
11,80
ORTSWEIN
2014 Jechtingen Weisser Burgunder trocken
2014 Burkheim Grauer Burgunder trocken
2014 Jechtingen Spätburgunder trocken
0
0
1
11,90
12,50
13,50
ERSTE LAGE
2012 Sasbacher Limburg Spätburgunder trocken
1
28,70
0
30,00
1
52,60
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
2014 SCHLOSSGARTEN Villinger Grauer Burgunder
Burkheim
2012 FEUERBERG Spätburgunder
Burkheim
Wenn von badischen, speziell Kaiserstühler Spitzenweinen die
Rede ist, kommen Weinfreunde unweigerlich auf das Weingut
Bercher zu sprechen. Das Weingut wurde von den Brüdern
Eckehard und Rainer Bercher aufgebaut und wird nun in der
nächsten Generation von zwei Cousins geführt: während Martin Bercher für die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge
Sorge trägt, hat Arne Bercher die Verantwortung im Keller.
Die Weine der Familie Bercher sind bei aller naturgegebenen
Kraft harmonisch und elegant. Hier hat sich das Weingut unter
Arne Bercher in den letzten Jahren stilistisch weiterentwickelt.
Dank bester Lagen auf Vulkangestein (Feuerberg, Limburg) und
mineralstoffreichen, kalkhaltigen Lößböden (Schlossgarten)
verfügen Bercher-Weine über eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit. Angestrebt werden Weine mit hohem Reifepotenzial.
Dem wird durch ein entsprechend langes Feinhefelager Rechnung getragen.
Elegant und duftig fallen die Weißburgunder aus, während die
Grauburgunder eine würzige Frucht aufweisen. Eine hervorragende Balance zwischen Frische und Fülle haben die Ortsweine.
Das Grosse Gewächs, der vom Barrique wirklich nur sehr zart
untermalte SCHLOSSGARTEN Grauburgunder aus der Parzelle
Villinger, glänzt mit reichhaltiger, komplexer Fülle.
Bei den Spätburgundern hat schon der Gutswein einen hohen
Standard mit ausgeprägtem Sortentyp und klarer Struktur.
Mehr Reife und Extrakt weist natürlich der Jechtinger Spätburgunder auf, der in gebrauchten Barriques reift. Beim
Spätburgunder Sasbacher Limburg findet man eine reife,
differenzierte Spätburgunder-Aromatik, dezent veredelt durch
den Barriqueausbau - das ist meisterhaft gelungen. Immer
wieder imponierend ist das Flaggschiff des Hauses, das Grosse
Gewächs FEUERBERG, mit großartiger Finesse und reichlich
Potential. Ein Klassiker des deutschen Rotweinwunders!
www.weingutbercher.de
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
Baden-Kaiserstuhl
37
0
0
1
150 cl 1
21,50
21,50
31,00
66,70
GROSSE LAGE - GROSSES GEWÄCHS
NEU !
2012 VORDERER WINKLERBERG Riesling
Ihringen
2014 WINKLERBERG WINKELN Weissburgunder
„Rappenecker“ Ihringen
2014 SCHLOSSBERG Grauburgunder
Achkarren
2012 VORDERER WINKLERBERG Spätburgunder
2013 VORDERER WINKLERBERG Spätburgunder
Ihringen
2011 SCHLOSSBERG Spätburgunder
2013 SCHLOSSBERG Spätburgunder
Achkarren
2012 WINKLERBERG WANNE Spätburgunder
„Häusleboden“ Ihringen
0
33,70
34,30
34,30
1
1
63,00
63,00
1
1
58,00
63,00
1
87,50
0
0
37,5 cl 0
1
16,10
21,00
11,90
23,90
0
1
1
34,40
44,50
62,10
DEUTSCHLAND
0
DEUTSCHLAND
ERSTE LAGE - IHRINGER WINKLERBERG
2014 Weissburgunder trocken
2014 Grauburgunder trocken
2012 „Mimus“ Spätburgunder trocken
2011 „Mimus“ Spätburgunder trocken
DEUTSCHLAND
11,80
13,40
13,40
12,10
13,80
16,70
18,50
DEUTSCHLAND
100 cl 0
0
0
100 cl 1
1
0
1
DEUTSCHLAND
WEINHAUS JOACHIM HEGER
2014 Grauburgunder trocken
2014 Weissburgunder „Oktav“, Kabinett trocken
2014 Grauburgunder „Oktav“, Kabinett trocken
2012 Spätburgunder trocken
2013 Spätburgunder Merdinger Bühl trocken
2013 VITUS Grauburgunder trocken
2013 VITUS Spätburgunder trocken
Karl H. Johner
Bischoffingen im Kaiserstuhl
GUTSWEIN
2012 Grauer Burgunder trocken
2014 Weisser Burgunder & Chardonnay trocken
2014 Weisser Burgunder & Chardonnay trocken
2011 Blauer Spätburgunder trocken
SELEKTION JOHNER
2013 Grauburgunder -SJ- trocken
2007 STEINBUCK Pinot noir trocken
2011 Blauer Spätburgunder -SJ- trocken
Bitte beachten Sie auch die Weine aus Neuseeland!
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben - Erläuterung VDP-KLASSIFIKATION s.S. 6 - Flascheninhalt 75cl, sofern nicht anders angegeben
DEUTSCHLAND
Karl Heinz Johner und sein Sohn Patrick pendeln zwischen zwei
Welten, ihren Weingütern im Kaiserstuhl und auf Neuseeland.
Unverkrampft geht man da mit Traditionen um. Seinen Pragmatismus hat Charly Johner in England geschult und Baden hat ja
auch eine liberale Tradition... Erst war er Barriquepionier, dann
löste er vor einigen Jahren hitzige Diskussionen aus, weil er die
Umkehr-Osmose zur Mostkonzentration einführte, während
sich der VDP dagegen entschied.
Bei einigen Weißweinen hat sich Johner mittlerweile wieder
vom klassischen Barrique verabschiedet. Er bevorzugt nun eine
Mischung von reduktivem Stahltankausbau (um Frucht und
Frische zu erhalten) und dezent oxydativem Ausbau in Holzfässern von 300 Litern (die Struktur stärkend). Der ausgewogene
Grauburgunder und die reife, üppige Cuvée Weissburgunder &
Chardonnay sind überzeugende Vertreter dieses Ausbaus.
Beim Spätburgunder setzt Johner auf Pinot Noir Klone aus dem
Burgund, da diese ihn durch ihre Kirschfrucht und ihr Schokotanningerüst überzeugt haben.
-SJ-, Selektion Johner, steht auf den Etiketten der Spitzenweine
vom Grau- sowie vom Spätburgunder, die aus alten, besonders
aufwändig bearbeiteten Anlagen stammen. Beide Weine zählen
in puncto Konzentration, Fruchtcharme und perfektem Barriqueausbau zu den besten deutschen Burgundern.
www.johner.de
Ihringen im Kaiserstuhl
DEUTSCHLAND
Mephisto des deutschen Weinbaus
Dr. Heger
DEUTSCHLAND
Joachim Heger führt ein renommiertes und erfolgreiches
Weingut. Doch er ruht sich nicht auf seinen Lorbeeren aus,
sondern überrascht immer wieder mit einer beeindruckenden
Weinkollektion.
Die „Oktav“ Weiss- und Grauburgunder aus dem Weinhaus
Heger sind hervorragende „Gutsweine“. Diese Weine schmecken
einfach umwerfend gut, ohne jemals langweilig zu werden. Der
Basis-Spätburgunder „Merdinger Bühl“ aus Tuniberg Lagen ist
mit seiner reifen Frucht und seinem eleganten, harmonischen
Stil eine Visitenkarte, die man immer guten Gewissens auf den
Tisch stellen kann. Eine Gewichtsklasse darüber sind die VITUS
Weine angesiedelt. Sie stammen aus hochwertigen Weinhausqualitäten, die zurückhaltend im Barrique verfeinert werden
und dadurch noch an Komplexität gewinnen.
Die großen Weiss-, Grau-, und Spätburgunder aus dem Weingut
Dr. Heger stammen aus den Spitzenlagen Ihringer Winklerberg
und Achkarrer Schlossberg. Im Winklerberg, wo das Weingut
einen umfangreichen Besitz hat, werden zunehmend einzelne
Gewanne ausgewiesen. Gemeinsam ist ihnen, dass sie viel Stoff
aber auch große Finesse bieten.
Der Weissburgunder ist ein Liebling von Joachim Heger und
das mit Recht. Die „Spätlese trocken“ war über Jahrzehnte ein
Aushängeschild des Weinguts. In Zukunft wird er als Erste Lage
Wein etikettiert. Nie war er besser!
Für die Grossen Gewächse vom Weissburgunder verwendet
Heger Trauben aus abgegrenzten Parzellen, eine davon ist der
„Rappenecker“. Ein üppiges Konzentrat ist das, doch dank der
steinigen Vulkanböden eines mit enormer Eleganz! Dass der
Wein komplett in neuem Holz ausgebaut wird, merkt man
ihm überhaupt nicht an! Auch beim mächtigen SCHLOSSBERG
Grauburgunder ist neben der rebsortentypischen Würze und
jugendlich-intensiver Holznote große Eleganz zu schmecken.
Bei der naturnahen Weinbergsbearbeitung fungiert im Übrigen
der weltweit anerkannte Terroirspezialist Claude Bourgignon
als Berater.
Bei den Spätburgundern ist der Barriqueausbau obligatorisch.
Der MIMUS ist ein Klassiker unter den deutschen Spätburgundern der Spitzenklasse. Der VORDERE WINKLERBERG ist klar
und pur, mit ausgeprägter Mineralität. Der SCHLOSSBERG hingegen ist üppiger strukturiert und weist mehr Barriqueschmelz
auf. Für Stuart Pigott war der 2011er der Rotwein des Jahres:
„Weltklasse“. Den Gipfel der Spätburgunder-Finesse stellt die
Parzellenselektion HÄUSLEBODEN aus dem Winklerberg Wanne
dar. So vielschichtig, so fruchtintensiv und konzentriert und so
nachhaltig kann Burgunder aus Deutschland sein!
www.heger-weine.de
DEUTSCHLAND
Die feinen Medizinen des Dr. Heger
Baden-Markgräflerland / Elsass
Baden - Markgräflerland
gut + edel mal zehn hoch vier
Ziereisen
DEUTSCHLAND
Efringen-Kirchen
GUTSWEIN
2014 Weißer Burgunder Badischer Landwein
2014 Grauer Burgunder Badischer Landwein
2012 Blauer Spätburgunder Badischer Landwein
0
0
1
11,70
12,10
11,80
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
38
PARZELLENWEIN
2012 STEINGRÜBLE Gutedel Badischer Landwein
2013 MUSBRUGGER Grauburgunder Bad. Landwein
2012 HARD Chardonnay Badischer Landwein
2011 TSCHUPPEN Blauer Spätburgunder
2012 TSCHUPPEN Blauer Spätburgunder
0
0
0
1
1
15,40
21,80
30,40
14,50
14,50
2011 SCHULEN Blauer Spätburgunder Badischer Landwein
2011 RHINI Blauer Spätburgunder Badischer Landwein
2011 GESTAD Syrah Badischer Landwein
1
1
1
25,80
39,50
25,80
SELEKTION
2010 JASPIS
2011 JASPIS
2011 JASPIS
2012 JASPIS
2012 JASPIS
0 57,00
0 143,00
1 52,00
1 57,70
1 80,50
NEU !
NEU !
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Badischer Landwein
Grauburgunder „Alte Reben“ Tafelwein
Gutedel 104 „Alte Reben“ Tafelwein
Pinot Noir Tafelwein
Syrah Tafelwein
Spätburgunder „Alte Reben“ Tafelwein
Elsass
Elsass nach Art der “bonne femme”
Domaine Dock
Heiligenstein
2014 Pinot Blanc, Alsace AC
2014 Riesling Weinberg, Alsace AC
2014 Gewurztraminer “Cuvée Prestige”, Alsace AC
2014 Pinot Noir, Alsace AC
Cremant d´Alsace Brut, Alsace AC
0
0
0
1
0
7,70
7,90
9,90
9,00
12,60
0
0
13,60
22,00
0
26,40
0
50,50
Josmeyer
Wintzenheim
2012 Pinot Blanc, Classique, Alsace AC
2012 Riesling “Le Kottabe”, Alsace AC
La Série Artiste
2013 Gewurztraminer “Cuvée des Folastries”, Alsace AC
La Série Artiste
2011 HENGST Riesling, Alsace Grand Cru AC
Die Domaine Josmeyer ist BioDyvin zertifiziert.
Das Weingut der Familie Ziereisen liegt vor den Toren der Stadt
Basel. Hanspeter Ziereisen ist ein überzeugter Vertreter der
Terroir-Philosophie. Deshalb tragen die Weine auch mundartliche Parzellennamen. Der Gutedel STEINGRÜBLE etwa stammt
von Muschelkalkverwitterungsböden und 25 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein wurde mit Naturhefen im großen Holzfass
vergoren und sieben Monate auf den Hefen gelagert. Das ist ein
Gutedel mit echtem Charakter und Potential zur Flaschenreife.
Ein toller Weinwert!
Mit der gleichen Sorgfalt bereitet Ziereisen auch seine beeindruckenden Weiß- und Grauburgunder. Wobei der Weißburgunder Gutswein diskreter ist, während der Grauburgunder von
Anfang an zugänglich ist. Der Grauburgunder Parzellenwein
MUSBRUGGER beeindruckt mit Kraft und pikanter Frische. Er
könnte auch als klassischer Burgunder mit bemerkenswertem
Preis-Leistungsverhältnis durchgehen. Mit dem HARD Chardonnay zeigt Ziereisen seine Klasse auch bei dieser Rebsorte.
Die Selektion JASPIS hat dann in der Tat das Format eines
burgundischen Premier Crus - mindestens! Einen Gutedel mit
Grand Cru Format hat er mit dem JASPIS 104 gefüllt. Zehn
hoch vier sind 10.000, das steht für die Stockdichte pro Hektar
(100x100 Meter). Allerdings ist die so bepflanzte Parzelle viel
kleiner und so ist der Wein eine formidable Rarität. Schmeckt
wie ein grandioser Burgunder!
Seine dichten, ebenfalls vom Kalkboden und frischer Beerenfrucht geprägten Spätburgunder haben Ziereisen zuallererst
bekannt gemacht. Und tatsächlich: die kalkhaltigen Böden
sind denen der Bourgogne verwandter als dem Kaiserstuhl. Die
Frucht seiner Roten stärkt Ziereisen noch einmal durch eine
Kaltmazeration vor der Gärung, der lange Ausbau stärkt die
Struktur. Nach 22 Monaten Fassreife werden die Weine unfiltriert abgefüllt. Spätestens nach der großen internationalen
Vergleichsprobe von Pinot Noirs von Tim Atkin in London 2011
sind die Weine endgültig in aller Munde...
Bei seinen Syrahweinen orientiert sich Hanspeter Ziereisen an
der kühlen Aromatik der Sorte an der nördlichen Rhône. Wobei
dort nur selten solch elegante Tropfen entstehen!
AUSZEICHNUNG: Kollektion des Jahre im Gault-Millau 2015!
www.ziereisen.de
Dem zurückhaltenden Christian Dock und seiner Frau sind
Weinmacherattitüden fremd; sie verstehen sich als Winzer,
deren Beruf es ist, das Beste aus den natürlichen Bedingungen
zu machen. Weine für jeden Tag: gradlinig, herzhaft, süffig.
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Der Gewurztraminer, mit
zarter Restsüße, ist ein hervorragender Sortenvertreter und
wird nicht zu Unrecht als Cuvée Prestige bezeichnet. Eine
lange gemeinsame Geschichte verbindet Wein & Glas mit der
Winzerfamilie Dock!
Kunstvolle Terroirweine
Christophe Erhart, der Leiter der Domaine JOSMEYER, beschreibt
seine Aufgabe als Winzer folgendermaßen: „Zuerst muss ein
Weinmacher sich selbst kennen und seinen persönlichen Stil
finden. Wie bei einem Modemacher muss jede Jahrgangskollektion anders sein doch dem Stil des Modemachers treu bleiben.”
In der Weinbergsarbeit geht man bei Josmeyer konsequent den
biodynamischen Weg. Gärung und Ausbau finden, temperaturkonrolliert, in 100 Jahre alten Holzfässern statt, das erste
Umziehen erfolgt „open air”. Im weiteren Verlauf des Ausbaus
legt man Wert darauf, das bei der Gärung entstandene Kohlendioxid zu erhalten. Die zarte Oxydation macht die Weine vielschichtig und interessant, die Kohlensäure konserviert Frische
und Lebendigkeit auf Dauer. Die fertigen Weine präsentieren
sich auf den ersten Schluck zurückhaltend, dann elegant, rassig
und mineralisch. Immer neue Facetten entwickeln sich, wenn
die Weine Luftkontakt haben. Der Spitzenwein des Hauses ist
der Riesling aus der berühmten Spitzenlage HENGST, der zu
Vergleichen mit Deutschen GROSSEN GEWÄCHSEN geradezu
herausfordert.
Bei den Weinen der „Série Artiste“ gestaltet ein Künstler ein
Bild oder eine Skulptur, das die Eigenschaften der jeweiligen
Rebsorte in Form und Farbe reflektiert.
www.josmeyer.com
Burgund-Chablis / Burgund-Côte de Nuits
Louis Moreau
14,20
23,80
12,60
42,20
2013
2013
2011
2013
2013
2013
2013
Marsannay AC
Bourgogne AC
Fixin AC, Le Roizier
Fixin AC, Le Roizier
Marsannay AC, Clos du Roy
Gevrey-Chambertin AC
Pommard AC, En Mareau
FRANKREICH
0
1
1
1
1
1
1
25,40
17,90
32,20
34,50
34,50
34,50
48,00
Ghislaine Barthod
Chambolle-Musigny
2011
2012
2011
2012
2011
2012
2012
Bourgogne AC
Bourgogne AC
Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny
AC
AC
Premier Cru AC, Les Châtelots
Premier Cru AC, Les Châtelots
Premier Cru AC, Les Fuées
1 24,60
1 25,80
1 53,90
1 58,50
1 84,30
1 92,30
1 103,60
Charakter ist gefragt
Die Domäne Lucien Boillot ist in Gevrey ansässig und hat vor
allem dort Weinberge, aber auch in Nuits, Volnay und Pommard.
Die Domäne wird von Pierre Boillot und seiner Tochter Sophie
geleitet. Die Weine haben einen zurückhaltenden, klassischen
und grundehrlichen Charakter und ähneln damit dem Winzer
- das wirkt altmodisch in der modernen Weinwelt, doch Pierre
Boillot kann sich über wachsendes Interesse an seinen Weinen
freuen.
Sowohl der Gevrey als auch der Nuits haben einen festen Kern.
Dennoch ist der Gevrey recht zugänglich während der Nuits die
Kraft, die Konzentration aber auch die Finesse von über 80 Jahre
alten Reben in sich trägt. Der Puligny-Montrachet, wo Pierre
Boillot eine kleine Parzelle bewirtschaftet, ist ein diskreter, in
sich ruhender, nobler Burgunder.
Lucien Boillot
Gevrey-Chambertin
2013
2012
2010
2013
2013
2012
2013
Puligny-Montrachet Premier Cru AC, Les Perrières
Bourgogne AC
Volnay AC
Gevrey-Chambertin AC
Gevrey-Chambertin AC
37,5 cl
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AC, Les Prûliers
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AC, Les Prûliers
0
1
1
1
1
1
1
81,90
20,00
31,10
42,40
22,30
71,00
74,60
DEUTSCHLAND
Marsannay
DEUTSCHLAND
Charles Audoin
DEUTSCHLAND
Den Lagen des Ortes Chambolle sagt man nach, die duftigsten
und femininsten Rotweine der Côte de Nuits hervorbringen
zu können. Der hohe Gesteinsanteil der höheren Lage sorgt
aber auch für eine entwicklungsfähige Struktur. Die Weine von
Ghislaine Barthod vereinen beides: einen umwerfenden Charme
durch ihre intensive Frucht und saftig festen Charakter durch
ihren klassischen Ausbaustil.
Die Domäne entstand in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Seit den 80er Jahren führt Ghislaine Barthod die knapp
6 Hektar große Familiendomäne. Die Bewirtschaftung im Weinberg zielt auf die Begrenzung der Erträge. Im Keller werden die
Trauben teilweise entrappt, in offener Maischegärung spontan
vergoren und danach in Pièces (davon 20-25% neu) zwischen
12 und 18 Monaten ausgebaut.
Der Bourgogne stammt aus dem Weiler Gilly-les-Cîteaux, aus
einer Parzelle von 1,75 Hektar. In der Appellation ChambolleMusigny bewirtschaftet die Domäne 1,24 Hektar, in den Premier Cru Lagen sind es gerade noch jeweils 1/4 Hektar. Leider
bekommen wir aufgrund der kleinen Produktion immer viel zu
wenig Wein...
0
0
37,5 cl 0
0
DEUTSCHLAND
Rosengedichte in Flaschen
AC
Premier Cru AC, Vaillons
Premier Cru AC, Vaillons
Grand Cru AC - Les Clos
Burgund - Côte de Nuits
Wo der goldene Hang anfängt
Die Gemeinde Marsannay ist die erste Weinbaugemeinde an
der Côte de Nuits auf dem Weg von Dijon nach Beaune. Die
weltbekannten Weinberge von Gevrey sind zum Greifen nah.
Marsannay hingegen erhielt das Anrecht auf eine eigene
Appellation erst im Jahre 1987! Charles Audoin übernahm die
Familiendomäne 1972 und zusammen mit seiner Frau Françoise, einer Önologin, baute er die Domäne auf gut 12 Hektar aus
und führte die naturnahe Bewirtschaftung ein. Ihr Sohn Cyril
ist seit 2000 für die Weinbereitung verantwortlich. Die Weine
haben von der Arbeitsteilung in erstaunlicher Weise profitiert.
Der weiße Marsannay ist ein mineralisch grundierter Burgunder
zu einem sehr fairen Preis.
Die Roten sind mineralische, elegante Pinot Noirs mit feiner
Kirschfrucht, aktuell aus dem fruchtig-pikanten Jahrgang 2013.
Chablis
Chablis
Chablis
Chablis
DEUTSCHLAND
2014
2013
2013
2010
DEUTSCHLAND
Beines
DEUTSCHLAND
Die Geschichte der Familie Moreau ist eng mit dem Chablis
verbunden. Bis auf das Jahr 1814 geht ihre Aktivität als Weinhändler zurück. Heute verfügt die Domaine Louis Moreau über
50 Hektar Weinbergsbesitz, darunter auch in Premiers und
Grands Crus. Louis Moreau kehrte, nach Lehr- und Wanderjahren in Kalifornien, Anfang der 90er Jahre nach Chablis zurück.
Trotz oder gerade wegen seiner US-Erfahrungen orientiert sich
Moreau an den Traditionen von Chablis. Der Chablis AC und der
Premier Cru Vaillons werden ausschließlich im Tank ausgebaut,
um Frische und Mineralität optimal zu erhalten. Der Vaillons
stammt von stärker kalkhaltigen Böden und ist dadurch fester
und nachhaltiger gebaut. Für den Grand Cru ist der Holzfassausbau obligatorisch, allerdings verbleibt der Wein dort nur
für 2 Monate, er wird also vom Holz nur „geküsst“. Ein extrem
feiner, kühl anmutender Burgunder!
www.louismoreau.com
DEUTSCHLAND
Burgund - Chablis
Nordische Botschaft Burgunds
39
40
Burgund-Côte de Nuits
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Wo das rote Herz von Burgund schlägt
Confuron-Cotetidot
Vosne-Romanée
2011
2012
2007
2012
2012
2011
2012
2011
2012
2012
2011
2012
Gevrey-Chambertin AC
Gevrey-Chambertin AC
Gevrey-Chambertin Premier Cru AC, Craipillot
Vosne-Romanée AC
Chambolle-Musigny AC
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AC, Vignerondes
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AC, Vignerondes
Vosne-Romanée Premier Cru AC, Les Suchots
Vosne-Romanée Premier Cru AC, Les Suchots
Charmes-Chambertin Grand Cru AC
Clos Vougeot Grand Cru AC
Clos Vougeot Grand Cru AC
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
47,20
49,30
102,50
49,30
50,50
77,50
95,60
88,70
102,20
158,70
147,50
158,70
Vincent Geantet-Pansiot
Gevrey-Chambertin
2011
2013
2013
2013
2011
2013
Bourgogne AC
Côteaux Bourguignons AC
Bourgogne AC, Pinot Fin
Gevrey-Chambertin AC, En Champs
Gevrey-Chambertin Premier Cru AC, Le Poissenot
Charmes-Chambertin Grand Cru
0 21,00
1 14,50
1 34,70
1 91,00
1 101,20
1 181,20
In dem unscheinbaren Örtchen Vosne werden die gesuchtesten
Burgunder überhaupt erzeugt. Jeder hier heimische Winzer
weiß um diese Nobilität und strahlt ein in gewisser Weise
aristokratisches Selbstbewußtsein aus. Die Probe im kühlen,
dunklen Keller bekommt leicht kultischen Charakter. Es ist doch
ein Privileg, Échézeaux aus dem Fass zu kosten, vor allem wenn
man weiß, dass es das einzige Fass aus diesem Weinberg im
Keller ist. Die Erträge sind sehr niedrig (um 30 hl/ha), die Trauben werden lange eingemaischt und lang ausgebaut, was den
Weinen eine kräftige Struktur und hohe Stabilität verleiht. Yves
Confuron ist kein Mann großer Worte, dafür präzise und klar.
Seine Weine besitzen Finesse und Noblesse, weil sie aus alten
Anlagen stammen (mindestens 25 Jahre) und nicht vom neuen
Holz markiert werden. Stattdessen werden die Weine sehr lange
(bis zu 2 Jahren) und sehr schonend ausgebaut und unfiltriert
abgefüllt. Klassische Burgunder von ihrer besten Seite!
Bitte beachten: den wunderbaren Fleurie im Abschnitt
Beaujolais!
Seien Sie maßvoll - trinken Sie gut!
Vincent Geantet war einer der ersten Winzer in Burgund, der
die Technik der Kaltmazeration einsetzte. Durch die Mazerierung vor Beginn der Gärung (in der Regel 8 Tage bei 10 Grad)
entstehen besonders farbintensive Weine mit markanter Frucht,
eingebunden in eine samtene Struktur. Um die Primärfrucht zu
erhalten, füllt Geantet die Weine recht früh ab, in der Regel 14
Monate nach der Ernte.
Die leichteren Cuvées Côteaux Bourguignons (ehedem: Grand
Ordinaire) und Bourgogne rouge (aus alten Pinot Fin Klonen)
sind auf Duftigkeit und Eleganz gebaut, der Gevrey-Chambertin
En Champs und der Premier Cru Poissenot sind profunde,
fleischige Weine. Sie setzen sich extrem verführerisch in Szene
mit intensiver Kirsch- und Beerenfrucht, mit eingebundener
Säure und reifem Tannin. Vincent Geantet erzeugt auch einen
pikanten, zart holzwürzigen weißen Burgunder. Mittlerweile
wird Vincent von seinem Sohn Fabien und seiner Tochter Émilie
unterstützt.
www.geantetpansiot.com
The more you do the less you have
Lucien Le Moine
Beaune
2012
2012
2013
2012
2013
2013
2013
2013
2010
2013
2013
2013
Bourgogne AC
Bâtard-Montrachet AC Grand Cru
Montrachet Grand Cru
Nuits Saint-Georges Premier Cru AC
Clos des Argillières
Gevrey Chambertin Premier Cru AC, Les Cazetiers
Chambolle-Musigny Premier Cru AC, Charmes
Vosne-Romanée Premier Cru AC, Les Malconsorts
Chambolle-Musigny Premier Cru AC
Les Amoureuses
Charmes-Chambertin AC Grand Cru
Bonnes Mares AC Grand Cru
Chambertin AC Grand Cru, Clos de Bèze
Griotte Chambertin Grand Cru
37,60
0
0 455,00
0 792,50
1 104,40
1 110,10
1 120,90
1 190,30
1 318,60
1
1
1
1
172,80
326,10
355,80
315,90
Geld regiert die Welt? In Burgund ist das nicht immer der
Fall. Bevor ein Winzer seinen besten Most an ein Handelshaus
verkauft, muss er das Gefühl haben, dass der andere seinen
Wein auch versteht. Mounir Saouma hat ganz offensichtlich
das Talent, Winzer gleichsam mit Engelszungen von seinen
Fähigkeiten und guten Absichten zu überzeugen.
Die „Maison“ Lucien Le Moine pflegt maximal einhundert Fässer,
das entspricht 30.000 Flaschen, mehr passen nicht in den Keller.
Dafür soll es das Beste und Typischste jedes Crus sein. Natürlich
sind auch die Fässer von bester Herkunft!
Bemerkenswert ist, dass alle Weine auf ihren Feinhefen reifen
und die malolaktische Gärung bis in den späten Sommer
hinausgezögert wird, um die Frische zu erhalten und um die
Schwefeldosis (das konventionelle Antioxidans) extrem niedrig
halten zu können. Kein Zweifel: Mounir „liebt“ die Hefe im
Wein, denn Hefe verleiht dem Wein Leben und Charakter. Wird
sie vorzeitig herausgezogen zieht man auch das Leben aus dem
Wein heraus. Das Aufrühren der Hefe (Batonnage) praktiziert er
dagegen mit Zurückhaltung. Denn ein Zuviel bedeutet hier eine
Veränderung des ursprünglichen Charakters der Lage. Sein Credo ist denn auch das eines Minimalisten: „The more you do the
less you have“. Unser Fazit: ein „Muss“ für Burgund Liebhaber!
Wichtiger Hinweis: die im Wein gebundene Kohlensäure sollte
durch Karaffieren vor dem Servieren „entfernt“ werden.
www.lucienlemoine.com
Eine Ikone als Lehrmeister
Méo-Camuzet
Vosne-Romanée
2007 Clos de Vougeot AC Grand Cru
1 162,00
Méo-Camuzet Weine gehören zu den Favoriten der weltweiten
Burgunder-Gemeinde. Jean-Nicolas Méo machte die alteingesessene Domäne weltweit bekannt. Er ließ sich von der BurgundIkone Henri Jayer beraten. Bei der Weinbereitung wird vor der
Gärung eine 3-5-tägige Kaltmazeration bei 15 Grad angewandt,
was zu einer höheren Farb- und Aromenausbeute führt. Der Ausbau erfolgt auf ganz klassische Weise. Moderne Klassiker!
www.meo-camuzet.com
Burgund-Côte de Nuits / Burgund-Côte de Beaune
41
Charme liegt in der Familie
Laurent Roumier
Um es kurz zu machen: für uns ist Vincent Dancer einer der
interessantesten Winzer Burgunds, obwohl er im Elsass aufwuchs und die Weinberge der Familie erst später übernahm.
Seine 5 Hektar Reben sind über die Gemarkungen von Beaune,
Pommard, Meursault, Puligny und Chassagne verstreut. Weißund Rotwein halten sich in etwa die Waage. Sein erster Jahrgang war der 1996er. Die Rebanlagen sind allerdings alt, der
„Tête du Clos“ in Chassagne-Montrachet beispielsweise wurde
1954 das letzte Mal neu bestockt. Dancer arbeitet äußerst sorgfältig im Weinberg und interveniert möglichst wenig im Keller.
Die Gärung erfolgt spontan und ohne Temperaturregulierung.
Er verzichtet während der Gärung auf das Aufrühren der Hefen,
die Bâtonnage und die Weine werden unfiltriert abgefüllt.
Beeindruckend an seinen Weinen ist die Frische, die Delikatesse
und ihre klare Aromatik. So macht Burgundertrinken Spaß!
Hier sollte man sich beeilen, um nicht leer auszugehen! Leider
wurde die Ernte auch im Jahrgang 2014 durch Hagel dezimiert
und daher wird nur ein Bourgogne angeboten. Vincents tollen
Blog mit beeindruckenden Fotos (Fotografieren ist sein Hobby)
finden Sie unter folgender Adresse: www.vincentdancer.com
Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet
2014
2013
2014
2014
2013
2014
2013
2014
2013
2014
2013
2014
2014
2014
Bourgogne AC
Chassagne-Montrachet AC
Chassagne-Montrachet AC
Meursault AC, Les Corbins
Meursault AC, Les Grands-Charrons
Meursault AC, Les Grands-Charrons
Meursault AC, Premier Cru AC, Les Perrières
Meursault AC, Premier Cru AC, Les Perrières
Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
Tete du Clos Morgeot
Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
Tete du Clos Morgeot
Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
La Romanée
Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
La Romanée
Chevalier-Montrachet AC Grand Cru
Bourgogne AC
Die Weine des Jahrgangs 2014 treffen im Frühjahr 2016 ein.
Die Domaine Vincent Dancer ist Ecocert zertifiziert.
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
Burgund - Côte de Beaune
DEUTSCHLAND
Bourgogne Blanc AC
0 298,40
Chambolle-Musigny AC
1 125,60
Chambolle-Musigny Premier Cru AC
1 220,10
Chambolle-Musigny Premier Cru AC
1 206,60
Chambolle-Musigny Premier Cru AC
1 418,50
Les Amoureuses
2001 Bonnes Mares AC Grand Cru
1 403,70
2007 Bonnes Mares AC Grand Cru
1 275,40
2013 Bonnes Mares AC Grand Cru
1 418,50
2013 Musigny AC Grand Cru, Vieilles Vignes
1 553,50
Die frühzeitige Reservierung des Jahrgangs 2013 ist zu empfehlen
2013
2013
2001
2013
2013
DEUTSCHLAND
Chambolle-Musigny
18,90
0
34,70
0
34,70
0
34,70
0
57,20
0
57,30
0
0 102,30
0 102,40
0 68,50
0
68,50
0
68,50
0
68,50
0 205,20
16,70
1
DEUTSCHLAND
Ein Bild von Burgund!
25,70
1
1 55,00
1 84,60
1 93,30
1 130,30
1 140,70
1 154,20
Domaine Comte de Vogüé
Heilige Messe für Burgund
Wer mit dem „chef de culture“ Eric Bourgogne durch die Weinberge geht, dem erschließt sich „geweihte Erde“. Wer sich mit
Kellermeister François Millet von der Domaine Comte de Vogüé
in den Keller zur Weinprobe begibt, betritt ein burgundisches
Heiligtum. Die Domäne hat eine jahrhundertealte, glänzende
Tradition. Millet senkt ehrfürchtig die Stimme, wenn er die
Proben kommentiert: „Unser Chambolle Village markiert die
Klangfarbe, die Tonalität unserer Weine, der Premier Cru Les
Amoureuses stellt den Archetyp der Gemeinde vor“. Ein spezieller Fall ist der Chambolle Premier Cru ohne Lagenangabe,
der aus jüngeren Parzellen (d.h. hier: unter 25 Jahren) des
Musigny-Weinberges stammt. Die Grands Crus sind eine Klasse
für sich, wobei der Bonnes Mares aufgrund seiner gehaltvollen,
muskulösen Art eher die Antithese zum Chambolle-Typus bildet,
während Musigny – ein Wein mit Skelett und dadurch mit
großer Feinheit – in sich den Weinort Chambolle transzendiert.
Mit dem Jahrgang 2013 erwartet uns ein herrlich frischer,
vibrierender Jahrgang. Leider sind auch hier die Vorräte viel zu
schnell erschöpft...
Gut zu wissen: Kleine Partien ihrer Produktion legt die Domaine
zurück, um guten Kunden auch etwas gereifte Weine anbieten
zu können.
Nicht vergessen wollen wir den Hinweis auf den weißen Musigny, einer ganz großen Rarität. In den 80er und 90er Jahren
wurden die Parzellen im oberen Teil des Musigny-Weinbergs
neu bepflanzt. Bis die Reben das Vieille Vigne Alter erreicht
haben, wird es „nur“ den vermutlich luxuriösesten Bourgogne
Blanc geben.
Hautes-Côtes de Nuits AC, La Poirelotte
Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny Premier Cru AC, Les Charmes
Chambolle-Musigny Premier Cru AC, Les Charmes
Bonnes-Mares AC Grand Cru
Bonnes-Mares AC Grand Cru
Bonnes-Mares AC Grand Cru
DEUTSCHLAND
2013
2013
2012
2013
2011
2012
2013
DEUTSCHLAND
Chambolle-Musigny
DEUTSCHLAND
Ein Name, der aufhorchen lässt: die Roumiers sind eine alteingesessene Winzerfamilie in Burgund und die Domaine Georges
Roumier zählt zu den Kultweingütern. Laurent Roumier ist ein
Enkel des großen Georges und führt das 1991 entstandene
Weingut seiner Familie. Durch eine zurückhaltende Extraktion
werden die Weine ultrafein und zart. Sie sind sogar im jugendlichen Stadium verblüffend gut zu trinken. Schon der zarte
Hautes-Côtes de Nuits hat die bezaubernde Delikatesse der
Weine von Chambolle. Der Chambolle Villages ist der Klassiker
der Domaine. Der Premier Cru Charmes zählt dagegen zu den
allerbesten am Ort. Hier ist die Eleganz in eine nachhaltige
Struktur eingebunden. Der Bonnes Mares Grand Cru hat einen
opulenteren Charakter und eine vielschichtige Aromenstruktur
für eine lange Entwicklung. Extrem wichtig ist es, dem jungen
Wein Zeit im -großen- Glas zu geben, damit sich sein Potential auch entfalten kann. Nachdrücklich hingewiesen auf das
Weingut hat uns Bread & Butter F&B und Burgundliebhaber
Tilo Barenthin. Nun sind wir selbst Fans der Domaine oder wie
man in Chambolle wohl besser sagt: „amoureux de Roumier“!
42
Burgund-Côte de Beaune
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Feuerwerk aus Meursault
Rémi Jobard
Meursault
2013
2013
2012
2013
2013
2008
2009
2011
2010
2012
2013
Bourgogne AC
Meursault AC, En Luraule
Meursault Premier Cru AC, Le Poruzot-Dessus
Meursault Premier Cru AC, Le Poruzot-Dessus
Meursault Premier Cru AC, Les Genevrières
„Le Jobard de Rémi“, Bourgogne Passetoutgrains AC
„Le Jobard de Rémi“, Bourgogne Passetoutgrains AC
Monthélie Premier Cru AC, Les Vignes Rondes
Volnay Premier Cru AC, Les Santenots
Volnay Premier Cru AC, Les Santenots
Volnay Premier Cru AC, Les Santenots
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
22,10
50,30
72,90
77,50
77,50
16,40
19,10
31,10
54,50
55,00
55,00
Die Domaine Rémi Jobard ist Ecocert zertifiziert ab Jahrgang 2011.
NEU
Eric Montchovet
Eine gute Partie
Nantoux
2014 Bourgogne Aligoté AC
2008 Beaune Premier Cru AC, Couchérias
0
1
11,30
25,30
Thomas Morey
Eigentlich könnte man die Weinberge von Nantoux als die
„Berglagen“ von Pommard bezeichnen. Etwas kühler ist es dort,
die Reife der Trauben wird verzögert, die Weine sind traditionell
etwas leichter. Da die Aligoté Anlage von Remi Jobard 2013
komplett verhagelt wurde, haben wir den kürzlich entstandenen
freundschaftlichen Kontakt zur Familie Montchovet genutzt,
um eine Alternative anbieten zu können. Und im Keller fanden
wir dann noch einen fein entwickelten Beaune 1er Cru!
www.bourgogne-montchovet.com
In aller Feinheit
Chassagne-Montrachet
2013 Chassagne-Montrachet AC
2012 Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
2013 Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
Morgeot
2012 Bâtard-Montrachet AC Grand Cru
2013 Bâtard-Montrachet AC Grand Cru
Rémi Jobard ist ein Winzer, der sein Metier von der Pike auf
gelernt hat: viel Handarbeit in Weinberg und Keller, um gute
Trauben zu ernten und naturbelassene Weine zu keltern. Alle
Weine werden im Holzfass ausgebaut, allerdings benutzt Rémi
nur zu einem Fünftel neue Fässer, teilweise auch 600 Liter
Fässer von Stockinger aus Österreich. Da er seine Weine nicht
filtriert, belässt er sie 2 Winter im Fass bzw. in der Cuve, um
ihnen mehr natürliche Stabilität zu verleihen.
Der Bourgogne Blanc ist ein feiner Weinwert mit einer Stilistik,
die an einen Meursault erinnert. Das ist auch nicht verwunderlich, grenzen doch alle Parzellen für diesen Wein an die
Gemarkungsgrenze der berühmten Gemeinde.
Der Meursault Luraule hat eine kraftvolle Struktur. Sein knackiges Säurerückgrat macht ihn 2013 extrem puristisch und
mineralisch. Unter den Premier Crus ist der Poruzot-Dessus
etwas breiter angelegt, kraftvoll und ernst, während beim Genevrières die mineralischen Komponenten besonders ausgeprägt
sind. Im Verein mit seiner Extraktsüße zündet er ein wahres
Aromenfeuerwerk! Die Parzelle im dritten Premier Cru, dem
Charmes, mußte Rémi 2012 roden. Der neu angelegte Weinberg
kommt 2017 in den Ertrag.
Sein „Le Jobard de Rémi“ besteht zu 100% aus Pinot Noir und
ist ein durchaus ernstzunehmender Burgunder! Saftiger und
dichter präsentiert sich der Monthélie, während der Volnay
Santenots mit seiner Finesse begeistert.
0
0
0
48,20
61,70
61,70
0 203,80
0 208,60
„Elegant, mineralisch, lebhaft, reichhaltig, seidig und trinkfreudig“ so beschreibt Thomas Morey den Stil seiner Weine. Was soll
ein Burgunder mehr? Und in der Tat: der Chassagne Villages
hat den Gehalt, den man von dieser mythischen Gemeinde
erwarten darf, doch er präsentiert diesen Gehalt extrem elegant,
untermalt von animierender aber sehr sanfter Säure und feinen
Zitrus- und Holznoten. Trotz seiner Jugend verströmt dieser
Wein schon reichlich Trinkfreude. Der Premier Cru Morgeot
wartet mit überlegener Struktur auf, die Mineralität „schluckt“
das Holz fast völlig. Das Juwel der Domäne sind 2 Parzellen im
Batard-Montrachet, gepflanzt 1950 und 1964. Das ist Burgund
at its best!
www.thomasmorey-vins.com
Aus bestem Jahrgang
Parent
Pommard
2010 Ladoix Premier Cru AC, La Corvée
2010 Volnay Premier Cru AC, Clos des Chênes
2010 Pommard Premier Cru AC , Les Epenots
1
1
1
40,30
65,50
83,30
Der Ladoix zeigt den Stil der von Anne Parent geleiteten
Traditionsdomäne: markante Frucht, herausgearbeitet durch
eine Kaltmazeration, dann eine kraftvolle Struktur mit deutlich
wahrnehmbarem Tanninfond durch eine klassische Maischegärung und einen signifikanten Neuholzanteil beim Ausbau. Ein
Bilderbuchburgunder!
Aus dem sensationell strukturierten Jahrgang 2010 haben wir
uns einige Crus aus besten Lagen gesichert. www.domaine-parent-bourgogne.com
Hinter sieben Bergen…
Parigot
Meloisey
2012 Chassagne-Montrachet Premier Cru AC
Clos Saint-Jean
2013 Hautes-Côtes de Beaune AC, Clos de la Perrière
2013 Hautes-Côtes de Beaune AC
37,5 cl
Clos de la Perrière
0
55,00
1
1
19,90
11,40
Das Reich der Reben ist in den Hügeln der Hautes-Côtes mit
Wiesen und Weiden durchsetzt. Regis Parigot und sein Sohn
Alexandre bewirtschaften dort immerhin 18 Hektar. Der wichtigste Weinberg der Domaine ist der karge Clos de la Perrière.
Der Wein, den sie daraus bereiten, ist alles andere als hinterwäldlerisch. Bei der in Burgund so entscheidenden Frage der
Gärung setzt man entschieden auf eine Kaltmazeration vor der
eigentlichen Gärung. Beim Ausbau verwendet man 1/3 neue
Holzfässer. Die Weine sind vollmundige, fruchtbetonte Burgunder, die unmittelbaren Trinkgenuss bieten.
Der Chassagne Premier Cru ist kraftvoller Vertreter der
berühmten Gemeinde!
www.facebook.com/pages/Parigot-p%C3%A8re-fils/168662569822907
Burgund-Maconnais / Beaujolais
Burgund - Maconnais
Kleine Technik, großer Wein
Domaine Guffens-Heynen
Vergisson
2013
2014
2013
2013
2014
Mâcon-Pierreclos AC, „Le Chavigne“
Mâcon-Pierreclos AC, „Le Chavigne“
Mâcon-Pierreclos AC, „Tris de Chavigne“
Pouilly-Fuissé AC, „Tris des Hauts des Vignes“
Pouilly-Fuissé AC, „Tris des Hauts des Vignes“
0
0
0
0
0
36,40
36,50
45,80
83,70
79,20
0
0
14,40
32,90
1
16,50
DEUTSCHLAND
In unmittelbarer Nähe des mythenumwobenen Felsens von
Vergisson liegt die Domaine Guffens-Heynen. Hier ging der
Stern des begnadeten Weinmachers Jean-Marie Guffens auf.
Drei Hektar Chardonnay liefern den Stoff für Weine, die man in
dieser Feinheit im Maconnais früher für unmöglich hielt. Bei der
Ernte betreibt Guffens einen in Burgund nicht selbstverständlichen Aufwand: Tri bezeichnet das Sortieren bzw. Auslesen der
Trauben. Daher haben die Weine eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Feinheit. Die Kellereinrichtung könnte bescheidener kaum sein: eine Vertikalpresse aus dem 17. Jahrhundert
und Barriques. Hier werden die Weine absolut naturbelassen
und schonend erzogen. Selbst die Flaschenfüllung erfolgt
manuell. Wir freuen uns, dass wir Ihnen diese seltenen Weine
anbieten können!
www.verget-sa.com
43
Sologny
Schmackhafte Mitgift
Contra den Marmeladenweinen!
Die Mode der marmeladigen Weinkonzentrate scheint abzuebben, das ist die Chance für den Beaujolais aus guter Lage und
gutem Hause. Genießen Sie diesen Wein schon heute: Georges
Descombes erzeugt einen süffigen, floralen Brouilly und den
dichteren, fruchtintensiveren Morgon.
Das ganz Außergewöhnliche an den Weinen ist, dass Descombes
ganz ohne Schwefel zur Stabilisierung arbeitet. Möglich wird
das durch die maceration carbonique, bei der der Most durch
Druck und Kohlendioxyd in abgeschlossenen Tanks stabilisiert
wird.
Die zu Unrecht verkannten Cru-Lagen des Beaujolais zu entdecken ist übrigens sehr empfehlenswert. Die (alten) Reben
stehen an steilen Hängen, ihre Goblet-Erziehung erinnert an
Châteauneuf-du-Pape, Massenerträge sind hier nicht möglich!
Clos de Mez
Fleurie
2011 Fleurie AC, La Dot
DEUTSCHLAND
Bei einem Besuch in Vosne stellte uns Yves Confuron zu herzhaftem rohen Schinken einen Wein vor, der uns faszinierte mit
seiner wunderbaren Frucht, seinen sanften Tanninen und seiner
großen Ausgewogenheit. Beeindruckend. Es war ... ein Beaujolais, genauer gesagt ein Fleurie und zwar der von Marie-Élodie
Zighera Confuron, seiner Schwägerin! Marie hat in Fleurie einen
alten Familienbesitz übernommen und ihn als „Mitgift=La Dot“
in ihre Ehe mit dem „edlen“ Burgunder eingebracht.
Bevor sie den Besitz im Jahre 2006 übernahm wanderten die
Trauben zur Genossenschaft. Marie möchte einen Fleurie nach
alter Art erzeugen, also mit klassischer Maischegärung und
ohne maceration carbonique. Stattdessen praktiziert sie die
aus dem Burgund bekannte Kaltmazeration und eine Maischegärung. Zu einem kleinen Teil wird der Wein in mehrjährigen
Fässern ausgebaut. Bei unserem Besuch im Weingut im Juni
2015 durften wir alle Jahrgänge seit 2006 verkosten. Das war
beeindruckend! Marie ist zu Recht stolz auf den Wein und hat
ihm ihre Initialen gegeben: Clos de MEZ. Wenn Beaujolais so
schmeckt, dann hat die Region eine Zukunft!
www.closdemez.com
Domaine Georges Descombes
Vermont - Villié-Morgon
2011 Brouilly AC
2014 Morgon AC
1
1
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Beaujolais
14,40
15,60
DEUTSCHLAND
MÂCONNAIS
2014 Mâcon-Villages AC, Terres de Pierres
2014 Pouilly-Fuissé AC, Terroir de Vergisson - La Roche
DEUTSCHLAND
Verget
DEUTSCHLAND
Jean-Marie Guffens von der berühmten Domaine GuffensHeynen verfolgt mit seinem kleinen Handelshaus VERGET jedes
Jahr das Ziel, den unterschiedlichen Charakter der von ihm verarbeiteten Chardonnay-Weinbergsparzellen in seinen Weinen
abzubilden. Auch wenn er sich nun mit 60 Jahren ein wenig
aus dem Tagesgeschäft zurückziehen will, seit 2006 ist Julien
Desplans seine „rechte Hand“, ist er immer vor Ort wenn es
wichtige Entscheidungen zu fällen gilt. Und mit seiner Meinung
hat er sich noch nie hinter dem Weinberg gehalten...
In den letzten Jahren hat sich VERGET immer stärker auf die
Weinberge im Mâconnais konzentriert. Als Einstiegswein in die
Burgunder der Region empfehlen wir den Mâcon-Villages. Ein
angenehm süffiger Wein, mit reifer Frucht und komplett im
Stahltank ausgebaut. Der vollmundige Pouilly-Fuissé verbindet
Kraft mit Mineralik und feinem Holzeinfluß. Ein gastronomisch
vielseitig einsetzbarer Burgunder!
www.verget-sa.com
FRANKREICH
Markante Ansichten vom Chardonnay
Rhône Nord / Rhône Süd
Rhone Nord
Syrah Traditionshaus
Paul Jaboulet Aîné
Tain l´Hermitage
2014 Côtes du Rhône AC, “Parallèle 45”
0
9,40
1
9,20
(50%Grenache blanc/20%Marsanne/20% Viognier
10% Bourboulenc)
2013 Côtes du Rhône AC, “Parallèle 45”
(60 % Grenache/40 %Syrah)
2012 Crozes-Hermitage AC, “Les Jalets”
2010 Hermitage AC, “La Chapelle”
2010 Hermitage AC, “La Chapelle”
1 15,60
1 201,90
150 cl 1 425,30
Vor allem die Hermitage-Weine haben den Ruhm des Hauses
Jaboulet begründet. 1834 gegründet war es bis 2005 immer ein
Familienunternehmen. Die extrem hohen Erbschaftssteuern in
Frankreich führten dazu, dass die Jaboulets 2005 ihren Betrieb
an die aus der Schweiz stammende Familie Frey verkauften, der
auch das Château La Lagune im Médoc gehört.
Durch Pont de l‘Isère, keine 2 Kilometer von der Kellerei entfernt, verläuft der 45. Breitengrad, Namensgeber der „Parallèle
45“ Weine aus dem Süden der Côtes du Rhône, die höchst
angenehme Weine für jeden Tag sind.
Die Rotweine der verschiedenen Appellationen der nördlichen
Rhône sind alle gänzlich aus der Syrah-Traube bereitet. Sowohl
der duftig-blumig elegante Crozes-Hermitage „Les Jalets” als
auch der legendäre tiefgründige, ausgewogen-noble, sanft animalische Hermitage „La Chapelle”. Eine kräftige Tanninstruktur
und eine vitale, reife Säure gibt den Weinen Nachhaltigkeit und
Frische. www.jaboulet.com
Signierter Syrah
Yves Cuilleron
Chavanay
2014 Roussanne, „Les Vignes d‘ á Côté“
Vin de France
2014 Viognier, Vin de France
2014 Saint-Joseph AC blanc, “Saint-Pierre”
2014 Condrieu AC, “La Petite Côte”
2012 Syrah, Vin de France „Les Vignes d‘ á Côté“
2014 Syrah, Vin de France „Les Vignes d‘ á Côté“
2013 Syrah Signé, Vin de France
2014 Syrah Signé, Vin de France
2013 Saint-Joseph AC rouge, “L‘Amarybelle“
2012 Côte-Rôtie AC, “Bassenon”
2013 Côte-Rôtie AC, “Bassenon”
2007 Côte-Rôtie AC, “Terres Sombres”
2008 Côte-Rôtie AC, “Terres Sombres”
2010 Côte-Rôtie AC, “Terres Sombres”
2011 Côte-Rôtie AC, “Terres Sombres”
Vieilles Vignes
0
13,30
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
17,60
32,00
42,40
10,30
10,80
16,90
17,10
27,50
55,30
55,30
65,80
65,80
68,60
69,30
Rhone Süd
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
44
Die Farben des Papstes
Château de Beaucastel
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Courthézon
2010
2012
2013
2012
2012
2012
2013
2013
2011
2013
Châteauneuf-du-Pape AC blanc
Châteauneuf-du-Pape AC blanc
Châteauneuf-du-Pape AC blanc
Châteauneuf-du-Pape AC blanc Roussane
Vieilles Vignes
Châteauneuf-du-Pape AC blanc Roussane
Vieilles Vignes
Châteauneuf-du-Pape AC
Châteauneuf-du-Pape AC
Châteauneuf-du-Pape AC
Châteauneuf-du-Pape AC
Châteauneuf-du-Pape AC
Hommage à Jacques Perrin
Yves Cuilleron hat die Familiendomäne durch geschickte
Zukäufe erheblich vergrößert. Parallel dazu prüfte er alle
Details des Weinbaus und entwickelte auf dieser Basis seine
ganz persönliche Handschrift. Jede Cuvée wird ihrem Naturell
entsprechend ausgebaut. Gemeinsam jedoch ist allen Weinen
eine wunderbar klare Frucht und eine überraschende Eleganz.
Der Roussanne Rebsortenwein macht mit der wunderbaren
und zu wenig bekannten Traube und ihren reifen, floralen Aromen bekannt. Im „Saint-Pierre“, dem kraftvollen, pikanten und
komplexen Saint-Joseph, kann man die Rebsorte als Terroirwein
verkosten. Der Viognier, obwohl nur als Tafelwein ausgewiesen,
hat die seidig-sanfte, pfirsichfruchtige Art eines Condrieu. Ein
nahezu perfektes Beispiel eines Condrieu hingegen hat man mit
dem gleichermaßen dichten wie delikaten, gelbfruchtigen „La
Petite Côte“ im Glas.
Die Weinberge auf dem Plateau über dem Rhônetal sind der
Ursprung der Syrah Tafelweine. Sie sind einfacher zu bewirtschaften, was den günstigeren Preis ermöglicht. Die kühle,
florale Rebsorten-Typik dieser Weine ist erstaunlich! Der SaintJoseph „L´Amarybelle“ ist ein konzentrierter, kerniger Syrah, der
an einen Hermitage denken lässt. Der Côte-Rotie „Bassenon“
wird durch einen 10%igen Anteil Viognier fruchtiger und
„süßer“ und wirkt sehr burgundisch. Der „Terres Sombres“
schließlich ist ein strukturiertes, entwicklungsfähiges SyrahKonzentrat, von dem wir eine schöne Jahrgangstiefe anbieten
können.
www.cuilleron.com
0 81,00
82,10
0
82,10
0
126,90
0
0
37,5 cl
37,5 cl
127,20
1 75,60
1 40,50
1 75,60
1 40,50
1 485,40
Als eines der ersten namhaften Weingüter begann die Familie
Perrin auf Château de Beaucastel mit der naturnahen Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Beaucastel ist auch einer der ganz
wenigen Betriebe, der für seinen roten Châteauneuf auf alle
13 zugelassenen Rebsorten zurückgreift. Jede Rebsorte wird
getrennt vinifiziert und ausgebaut, die finale Cuvée wird erst
zur Flaschenfüllung zusammengestellt.
Nicht jedes Jahr ist gleich auf Beaucastel, aber jeder Jahrgang
ist sehr gut. Grundsätzlich sind die Weine trinkfreudiger im
jungen Stadium geworden, Folge einer modifizierten Weinbereitung mit einer Gärung in Holzbehältern und einer gewollten
leichten Oxydation durch mehrmaliges Umpumpen.
Kultstatus bei Eingeweihten haben die fabelhaften weißen
Cuvées. Die “normale” Qualität besteht aus 80% Roussanne,
15% Grenache Blanc und kleinen Anteilen anderer Sorten, die
Cuvée Vieilles Vignes wird ausschließlich aus Roussanne-Reben
bereitet, die ein Mindestalter von 65 Jahren haben. www.beaucastel.com
Rhône Süd / Provence
45
Familienehre
DEUTSCHLAND
9,90
5,80
Domaine Gourt de Mautens
Rasteau
2010 Domaine Gourt de Mautens
Vaucluse IGP
1
45,90
1
12,10
1
1
35,80
95,60
FRANKREICH
Jean-Marie Popelin erzeugt einen authentische, ungekünstelte
Weine. Wir bieten die saftig-kraftvolle rote Cuvée „Tralamont“
an, die aus Grenache und Syrah bereitet wird. Sie stammt
aus der seit dem Jahrgang 2005 als eigenständige Lage anerkannten Côtes du Rhône Village Signargues.
www.hautmusiel.com
1
37,5 cl 1
Die Domaine Gourt de Mautens ist Demeter zertifiziert.
Château Haut-Musiel
Domazan
2009 Château Haut-Musiel, Cuvée Tralamont
Signargues, Côtes du Rhône Villages AC
Päpstlicher als der Papst
Die Weine aus Vacqueyras werden oft mit denen aus Châteauneuf-du-Pape verglichen. Die Hauptrebsorten sind hier wie
dort Grenache, Syrah und Mourvèdre. Dichte, fruchtintensive
(schwarze Beeren!), warme Rote entstehen daraus. In Vacqueyras liegt jedoch unter den charakteristischen Rollkieseln
ein Kalk-Lehmboden, der den Weinen Struktur und Eleganz
verleiht. Serge Férigoule ist für die hervorragenden Weine der
Domaine le Sang des Cailloux verantwortlich. Der Hauptwein
der Domaine trägt, im jährlichen Wechsel, den Namen einer
seiner drei Töchter: Floureto, Doucinello und Azalaïs. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Die Cuvée Lopy kommt von
Grenachereben, die über 65 Jahre alt sind (75%) und 40-jährigen Syrahreben. Dieser Wein wird in Tonneaux von 450 Litern
www.sangdescailloux.com
erzogen.
Châteauneuf-du-Pape
2010 Châteauneuf-du-Pape AC
2004 Cuvée des Cadettes, Châteauneuf-du-Pape AC
(45% Grenache/25% Mourvèdre/25% Syrah)
Château la Nerthe ist Ecocert zertifiziert seit 1998.
DEUTSCHLAND
Winzer mit mächtig schönen Töchtern
Château La Nerthe
Domaine le Sang des Cailloux
Sarrians
2013 Vacqueyras AC, „Cuvée Floureto“, Tradition
2012 Vacqueyras AC, „Cuvée de Lopy“, Vieilles Vignes
1
1
20,70
32,40
2
10,20
Die Domaine le Sang de Cailloux ist Ecocert zertifiziert seit 2010.
Provence
DEUTSCHLAND
La Nerthe ist ein wirklich eindrucksvoller Besitz in dem welligen
und steinigen Rebenmeer von Châteauneuf. Die Besitzerfamilie
Richard hat das prächtige Château aufwendig in Stand gesetzt
und den Wein zu einem der Besten der Appellation gemacht.
Neben der Wucht, die dem Châteauneuf naturgegeben ist,
zeigt der Wein von La Nerthe viel Finesse und Seidigkeit. In
der Cuvée hat Grenache den größten Anteil, gefolgt von Syrah
und Cinsault.
Der Prestigewein, die „Cuvée des Cadettes“ stammt aus einer
Parzelle von 2 Hektar und von 100-jährigen Reben. Er basiert
auf Grenache, Syrah und Morvèdre. Dieses Elexier ist extrem
gehaltvoll, dabei tiefgründig und durch Barriqueausbau mit
internationalem Schliff versehen.
www.chateau-la-nerthe.com
Der Charme der Provence
Die Familie Double auf Château de Beaupré ist ein langjähriger
Partner von Wein & Glas. Der Rosé wird aus Grenache (80%)
sowie Cinsault und Syrah (je 10%) erstellt. Die Weinbereitung
kombiniert das Saigné-Verfahren (Saftabzug) für Eleganz und
Frucht mit einem Teil Pressmost für die Struktur. Das Ergebnis
ist ein sehr helles Rosé, dezentes Bukett, zarte Fruchtaromen,
die aber in keinem Moment dominieren, eingebunden in eine
feste mineralische Struktur mit genug Gehalt, um fast jedes
Gericht mediterranen Charakters begleiten zu können. Die milde
Säure und sehr sanftes Tannin machen diesen Rosé zu einem
wirklich eleganten Trinkvergnügen!
www.beaupre.fr
DEUTSCHLAND
Ungeschminkter Wein
2012 Perrin Réserve, Côtes du Rhône AC
2012 Perrin Réserve, Côtes du Rhône AC
DEUTSCHLAND
Jérôme Bressy kommt aus Rasteau, einem Côtes du RhôneVillages. Die Familie Bressy besitzt hier sehr alte Weinberge von
hoher Qualität. Doch solange die Trauben an die lokale Genossenschaft gingen, merkte niemand etwas davon. Jérôme wagte
den Schritt in die Selbstständigkeit: er stellte die Weinberge auf
biodynamische Bewirtschaftung um, senkte die Erträge auf 15
Hektoliter ab und selektionierte die Trauben nach der Ernte noch
einmal rigoros. Den Grenache-Anteil hat Bressy zugunsten der
klassischen Rhônesortenvielfalt abgesenkt, auch wird der Wein
nun für 2-3 Jahre im großen Holzfass ausgebaut und hat
dadurch erheblich an Eleganz und Terroirprägung gewonnen.
www.gourtdemautens.com
Orange
DEUTSCHLAND
Ein Papst inkognito
Perrin & Fils
Château de Beaupré
Saint-Cannat
2014 Château de Beaupré
Côteaux d’Aix-en-Provence AC
Château de Beaupré ist Ecocert zertifiziert.
DEUTSCHLAND
Seit einigen Jahren bieten die Eigentümer von Château de
Beaucastel, die Familie Perrin, eine Selektion von sorgfältig
bereiteten Weinen der südlichen Rhône Appellationen an. Der
Stil des Perrin Réserve ist dem von Beaucastel nicht unähnlich:
voluminös, saftig-fest und mit dichter Frucht, die von tertiären
Aromen untermalt wird. Ein Wein mit hervorragendem PreisLeistungsverhältnis! www.perrin-et-fils.com
Bettina Rogosky und ihr Caberlot eine Grande Dame und ein großer Wein
Jean-Pierre Foubet -Château Camensac und
Chasse-Spleen- ist unkonventioneller Ästhet und
begeisterter Ex-Berliner
Bezaubernde Marjorie,...
(Marjorie Gallet - Le Roc des Anges)
...denkt sich Paolo de Marchi von Isole e Olena und
nähert sich ihr quasi als Säulenheiliger
Es macht einfach Freude, sich einnehmen zu lassen
vom formvollendeten, charismatischen Michael
Moosbrugger, Schloß Gobelsburg
Markus Ruch, Neo-Winzer aus dem Schweizerischen
Klettgau, präsentiert sich ungekünstelt - genau wie
seine Weine
Theresa Breuer betrachtet die Gala durch ihre ganz
spezielle 3-D Brille
Jean-Luc Pepin, Grandseigneur des Musigny aus
Chambolle feierte zur Gala Grosser Weine seinen
60. Geburtstag mit uns. Glückwunsch nochmals!
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
48
Languedoc
Languedoc
Großer Wein auf Schiefer
Binet-Jacquet
Faugères
FAUGÈRES AP
2013 Cuvée Tradition 25% Syrah/25% Carignan/25% Mourvèdre/20% Cinsault/5% Grenache
2014 Cuvée Tradition 25% Syrah/25% Carignan/25% Mourvèdre/20% Cinsault/5% Grenache
150 cl
2013 Cuvée Tradition Magnum 150 cl
2014 Cuvée Tradition Magnum
2012 Réserve 40% Grenache/30% Carignan/20% Syrah/10% Mourvèdre
2013 Réserve 40% Grenache/30% Carignan/20% Syrah/10% Mourvèdre
150 cl
2013 Réserve Magnum
2012 Grande Réserve 50% Mourvèdre/20% Grenache/15% Carignan/15% Syrah
150 cl
2012 Grande Réserve Magnum
1
1
1
1
1
1
1
1
1
12,70
13,30
27,60
28,80
19,80
20,70
43,70
34,10
70,20
Die Domaine Binet-Jacquet ist Demeter zertifiziert seit 2013.
Mas Bruguière
Valflaunes
CÔTEAUX DU LANGUEDOC AC
2013 L´Arbouse, Pic-Saint-Loup 55% Syrah/45% Grenache
2012 La Grenadière, Pic-Saint-Loup 75% Syrah/15%Grenache/10%Mourvèdre
1
1
14,10
22,10
Saint-Jean-de-Cabrerisse
1
9,80
30%Carignan/30%Grenache/31%Syrah/4%Cinsault/5%Mourvèdre
Mas Champart
Bramefan
2012 Pays d´Oc IGP 80% Cabernet Franc/20% Syrah
2012 Saint-Chinian AC, "Causse du Bousquet"
1
1
10,10
15,10
65%Syrah/15%Grenache/11%Mourvèdre/9%Carignan
Mas Foulaquier
Claret
LANGUEDOC AP
2013 Les Tonillières, Pic-Saint-Loup 50%Carignan/50%Syrah
2012 Les Calades, Pic-Saint-Loup 50%Syrah/50%Grenache
Mas Foulaquier ist Demeter zertifiziert.
Eine sichere Anlage
Die Region um den landschaftlich eindrucksvollen Pic-SaintLoup ist sicher eine der interessantesten Lagen des Languedoc.
Guilhem Bruguière hat einen der besten Betriebe der ganzen
Region aufgebaut, sein Sohn Xavier führt diese Arbeit fort. Er
erzeugt hier kompakte doch gleichzeitig trinkfreudige Weine.
Der fruchtintensive, schön strukturierte L’Arbouse wird zur
Hälfte in Beton-Cuves, zum anderen in 5000 Liter Holzfässern
ausgebaut. Die Cuvée Grenadière reift 18 Monate heran, zur
Hälfte in Demi-Muids, 600 Liter Holzfässern, zur anderen in
Holzfässern von 3000 Liter. Syrah bringt Frische und Finesse,
Grenache Volumen und die Mourvèdre zusätzliches Rückgrat
und mürbe Tannine... www.mas-bruguiere.com
Corbières ... à la bordelaise
Château Cascadais ist das ambitionierte Hobby von Philippe
Courrian, seines Zeichens Winzer im Médoc. Immerhin 25 Hektar Reben bewirtschaftet er im Languedoc. Sein Corbières ist
traditionell komponiert, Carignan spielt hier eine wichtige Rolle,
denn diese Reben sind über 60 Jahre alt, aber der Wein hat
trotz seiner Dichte und Kraft eine Bordeaux-typische Eleganz,
die vom einjährigen Reifen in Barriques herrührt. Top 2009er!
www.tourhautcaussan.com
Château Cascadais
2009 Château Cascadais, Corbières AC
Im Jahre 1999 begannen der Deutsch-Schweizer Olivier Binet
und Pierre Jacquet mit dem Aufbau ihrer Domäne. Es sollte bis
2006 dauern, bis der erste Wein auf Flaschen gezogen wurde.
Wir haben die Weine im Frühjahr 2010 kennengelernt und
waren begeistert. Unsere Begeisterung ist ungebrochen...
Bei den Böden von Faugères handelt es sich um karge und
steinige Schieferböden, die den Weinen Komplexität und Mineralität verleihen. Der kühle „Tramontane“ Abendwind aus den
Cevennen sorgt für frische Aromen.
Intensive, kleinbeerige Frucht, elegante, florale Art, dabei schön
reif und weich, das sind die Merkmale der Cuvée Tradition - ein
großes Trinkvergnügen!
Die Réserve ist ein üppig-samtener, mediterraner Wein mit
reifer Beerenfrucht und kraftvollem Tannin. Der Ausbau erfolgt
in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques. Die Grande
Réserve ist die moderne Version eines hochklassigen Faugères.
Ein beängstigend niedriger Ertrag von 15 Hektolitern, die prominent vertretene Mourvèdre Traube und der 2 Jahre währende
Ausbau im Barrique tragen das ihre dazu bei.
www.binet-jacquet.com
1
1
18,40
24,10
Alte Reben - Feine Weine
In Saint-Chinian begannen Isabelle Champart und ihr Mann
Mathieu 1976, damals als Pioniere, Mas Champart aufzubauen.
Die traditionellen Rebsorten des Südens stehen beim “Causse
du Bousquet” im Vordergrund. In einigen Parzellen stehen über
100-jährige Reben. Der Kalkuntergrund gibt diesem außergewöhnlichen Tropfen Kraft, Struktur und Feinheit. Er zählt
zu den großen, entwicklungsfähigen Weinen des Languedoc,
darüber sollte der bescheidene Preis nicht hinwegtäuschen!
Der Landwein ist geprägt durch den Cabernet Franc und die
Lehm- und Sandböden der Ebene. Einen derart sortentypischen
und gleichzeitig süffigen Cabernet Franc haben wir im Süden
noch selten getrunken.
Vins Naturels vom Pic Saint-Loup
Mas Foulaquier liegt ganz im Norden der Appellation Pic SaintLoup und profitiert vom kühlenden Einfluss der Cevennen. 1998
übernahm Pierre Jequier, ein aus der Schweiz stammender
Architekt, den 15 Hektar umfassenden Besitz. Zusammen mit
seiner Partnerin Blandine Chauchat hat er die Weinbergs- und
Kellerarbeit auf biodynamische Arbeitsweise ausgerichtet. Der
im Tank ausgebaute Wein aus der Lage Tonillières hat eine
intensive Heidelbeerfrucht und ausgeprägte Extraktsüße, auch
aufgrund der niedrigen Erträge von gerade einmal 35 hl. Er
ist unmittelbar trinkreif. Der kraftvolle „Les Calades“, benannt
nach der größten Parzelle des Gutes reift für 24 Monate,
zur Hälfte in gebrauchten Barriques. Dieser Ausbau und die
anschließende Flaschenreife machen den Wein ausgesprochen
elegant. Im Frühjahr 2015 konnten wir eine eindrucksvolle
Vertikale des Weines präsentieren. Danach war klar: der 2012er
markiert noch einmal einen qualitativen Quantensprung!
www.masfoulaquier.com
Languedoc / Roussillon
49
Ein Burgunder des Südens
2010 Domaine de Montcalmès
2011 Domaine de Montcalmès
Côteaux du Languedoc AC - Terrasses du Larzac
1
1
26,50
27,70
0
9,10
1
9,80
1
7,60
1
13,70
1
1
21,20
17,20
Château Pech-Latt
Lagrasse
2014 Château Pech-Latt, Corbières AC
Montagne d´Alaric - Culture Biologique
2014 Château Pech-Latt, Corbières AC
Montagne d´Alaric - Culture Biologique
Steinige Vielfalt
Reiches Roussillon
Der Banyuls wird auf steil abfallenden Schieferhängen an der
Küste zum Mittelmeer aus der Grenachetraube erzeugt. Banyuls
ist einer der berühmtesten Vins Doux Naturels, dessen natürliche
Restsüße sich durch Zugabe von Alkohol während der Gärung
erhält. Der Banyuls „Cirera“ (katalanisch für Kirsche) erinnert mit
seinem reduktiven Ausbau im großen Holzfass an einen Vintage
Port. Sensationell zu allen schokoladigen Desserts! Die AC Collioure ist den trockenen Rotweinen der Region vorbehalten. 60%
Grenache, 20% Mourvèdre und 20% Carignan geben der Cuvée
Magenca, zu 30% in neuem Holz ausgebaut, reichlich Kraft und
Nachhaltigkeit. www.domainespierregaillard.com
Mas des Quernes
Saint-Clément de Riviére
2014 GENS ET PIERRES IGP d´OC
(Carignan, Merlot, Syrah, Grenache)
2013 Les Petites Terrasses
IGP Saint-Guilhem le Désert
(Cinsault, Merlot, Syrah)
Mas des Quernes ist Ecocert zertifiziert.
DEUTSCHLAND
Nach mehr als 20 Jahren Öko-Weinhandel konnte unser Freund
Peter Riegel der Versuchung nicht widerstehen, selbst Wein
zu erzeugen. Schon lange hatte er in der Nähe von Beziers ein
Haus am Strand, daher machte er sich im Languedoc auf die
Suche. 2009 fand er die Weinberge, die seinen Vorstellungen
entsprachen. Der Vorbesitzer hatte die Trauben noch an die
Genossenschaft in Montpeyroux geliefert. Gemeinsam mit dem
wirkungsmächtigen Önologen Jean Natoli baut Riegel nun seinen
ganz persönlichen Musterbetrieb auf und die Weine, die er liebt,
aus. Authentisch, individuell und trinkfreudig sind die Weine! Der
Ausdruck „Querne“ kommt übrigens vom keltischen Wort „cairn“
(Ansammlung von Steinen). Er ist eine Hommage an den mineralischen Kosmos der Weinberge.
www.mas-des-quernes.com
Roussillon
Domaine Madeloc
Banyuls-sur-Mer
2013 Collioure AC, Cuvée Magenca
2011 Banyuls AC, Cirera, Vin Doux Naturel
50 cl
Der Fels der Engel
Marjorie Gallet gründete die Domaine Le Roc des Anges im
Jahre 2001. Die Weinberge waren ziemlich heruntergekommen.
Doch sie hatte das Potential des Bodens (steinig, durchsetzt mit
verwittertem Schiefer) und des bis zu 100 Jahre alten Rebbestandes erkannt. 2008 stieg ihr Mann Stéphane, ein Önologe,
mit in das Weingut ein. Mit minimalistischer Weinbereitung
erzeugen sie einen der besten Weißweine des Südens und
hochinteressante Rote. Neben der naturgegebenen Power
haben die Weine auch frische, kühle Aspekte und das macht
sie sehr elegant!
Llum - das ist das okzitanische Wort für Licht. Bereitet wird der
Wein aus der seltenen Grenache Gris (90%). Er beginnt diskret,
entwickelt aber dann eine faszinierende Vielschichtigkeit. Segna
de Cor (aus den „jüngsten“ Weinbergsparzellen, dh. unter 40
Jahren!) ist fruchtzentriert und sehr charmant, die Cuvée Reliefs
ist ernster, ein distinguiertes Kraftpaket. Beim reinsortigen Carignan 1903 ist der Name deutlicher Hinweis auf den Weintyp:
uralte Stöcke und geringste Erträge ergeben eine tiefgründige,
extraktsüße, äußerst feine Essenz.
www.rocdesanges.com
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Château Pech-Latt ist Ecocert zertifiziert.
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
60%Syrah/20%Grenache/20%Mourvèdre
Domaine Le Roc des Anges
Montner
2013 Llum, Côtes du Roussillon AC 0
19,20
2013 Segna de Cor, Côtes du Roussillon Villages AC
1
14,20
1
25,70
1
34,70
(90%Grenache Gris/10%Maccabeu)
(50%Grenache/30%Carignan/20%Syrah)
2013 Reliefs, Côtes du Roussillon Villages AC
(50%Carignan/30%Grenache/20%Syrah)
2013 Carignan 1903
Vin de Pays des Pyrénnées Orientales
Die Domaine Le Roc des Anges ist Ecocert zertifiziert seit 2013.
DEUTSCHLAND
Château Pech-Latt, dessen Weinberge in der Corbières-Zone
Montagne d´Alaric liegen, ist der WEIN & GLAS Klassiker aus
Südfrankreich. Carignan bildet in diesem jugendlich-fruchtigen
Corbières einen bedeutenden Anteil der Cuvée (60%), die ergänzt
wird durch Grenache, Mourvedre und Syrah. Der Carignan gibt
dem Wein Süffigkeit und eine gewürzige Frucht.
Der weiße Pech-Latt wird aus Marsanne bereitet. Er überzeugt
mit seiner tropischen Frucht und der pikanten Säure. Das Weingut wird seit vielen Jahren von dem Önologen Philippe Mathias
umsichtig geleitet.
Aniane
DEUTSCHLAND
Der Sound des Südens
Domaine de Montcalmès
DEUTSCHLAND
Die Domaine de Montcalmès von Frédéric Pourtalié gehört zu
den allerbesten Adressen im Languedoc. Beheimatet ist die
Domaine in einem Top-Terroir, den Terrasses du Larzac, in den
Vorbergen der Cevennen. In Zukunft wird die Region Anrecht
auf eine eigene Appellation erhalten. Bevor Pourtalié anfing
den elterlichen Betrieb umzukrempeln, arbeitete er auf der
hochgerühmten Domaine de la Grange des Pères von Laurent
Vaillé. Sein erster Jahrgang war 1999, heute bewirtschaftet er 8
Hektar. Die Arbeitsprinzipien der Domaine: sehr niedrige Erträge,
konzentrierter, aber vor allem sehr feiner Wein. Der Syrah spielt
hier die Hauptrolle und wird mit Grenache und Mourvèdre verschnitten. Der zweijährige Ausbau erfolgt in Fässern der Domaine
de la Romanée-Conti.
www.domainedemontcalmes.fr
50
Roussillon / Süd-West / Bordeaux
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Aus Liebe zu Maury... & Marjorie
Domaine les Terres de Fagayra
Maury
2009 Fagayra Blanc, Maury AC, Vin Doux Naturel
2013 Fagayra Rouge, Maury AC, Vin Doux Naturel
0
1
29,80
32,90
Süd-West
Bevor Stéphane Gallet voll und ganz bei Roc des Anges einstieg,
arbeitete er bei dem bekannten Maury-Erzeuger Mas Amiel.
Die Liebe zu diesem, neben dem Banyuls, zweiten großartigen
roten Süßwein im Roussillon, blieb in ihm wach. Ein Vin Doux
Naturel basiert auf einem im Mittelalter entwickeltem Verfahren, bei dem die natürliche Traubensüße durch Zugabe von
Alkohol erhalten bleibt, weil letzterer die Gärung stoppt. Als
sich dem Paar 2008 die Gelegenheit bot, verschiedene Parzellen,
insgesamt 3 Hektar, exzellente Weinberge mit alten Reben im
äußersten Norden von Maury zu erwerben, zögerten sie nicht.
Kühleres und feuchteres Mikroklima sorgen für besonders aromatische und etwas frischere Weine. Der reduktiv ausgebaute
Weiße aus Grenache Gris und Maccabeu verblüfft mit seiner
pikanten Säure-Frische, die die vollmundige Süße enorm vitalisiert. Beim Roten ist es das feste Tanninkorsett, das die köstlich
süße Beerenfrucht bereichert. Große Südweine, kleine Mengen!
www.terresdefagayra.com
Konservativismus der Spaß macht
Clos de Gamot
Prayssac
2011 Clos de Gamot, Cahors AC
1
14,20
Beim Cahors spielt eine Sorte die Hauptrolle, die andernorts,
etwa in Bordeaux, beinahe ausgestorben ist: Malbec, beziehungsweise Auxerrois, wie sie hier heißt. Mit dem Clos de
Gamot erzeugt die Familie Jouffreau-Hermann einen puren
Malbec. Die Lage und der hohe Bestand an alten Rebstöcken
machen das möglich. Der Wein ist kein Blender, sondern tritt
diskret und nachhaltig auf. Weiches Tannin, Kräuter. Konservativ im besten Sinne. Ein wirklich authentischer Wein, der sich
langsam aber dafür lange entwickelt!
www.famille-jouffreau.com
Geniale Weine zu Einsteigerpreisen!
Château de Viella
Viella
2011 Pacherenc Sec, Vieilli en fût de chêne
Pacherenc du Vic-Bilh AC
2014 Pacherenc du Vic-Bilh AC, Louise d´Aure
Moelleux, Vieilli en fût de chêne
2011 Madiran AC, Tradition
0
10,40
0
15,80
1
8,80
Bordeaux
Weißwein Guru
Château Doisy-Daëne
Barsac
2010 Château Doisy-Daëne, Bordeaux AC
2011 Château Doisy-Daëne, Bordeaux AC
Der bescheidene, ambitionierte Alain Bortolussi praktiziert beim
Ausbau seiner Rotweine die hier in der Region entwickelte
Technik der Microoxygenation, die den Tannatweinen ihre
gefürchtete jugendliche Härte nimmt. Bei der Cuvée Tradition
wird der Tannat (60%) noch durch Cabernet Franc ergänzt,
der Ausbau erfolgt zu einem Drittel in Barriques. Der edelsüße
Pacherenc moelleux (50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng)
zeigt reichlich exotische Aromen und verfügt über eine pikante
Säure. Ein Dessertwein mit „dramatisch“ günstigem Preis. Den
barriqueausgebauten, kraftvollen trockenen Pacherenc (60 %
Gros Manseng, 20 % Petit Manseng, 20 % Arrufiac) sollte man
sich allerdings auch nicht entgehen lassen. Auch hier gilt: Top
Preis-Charakter Verhältnis!
www.chateauviella.fr
0
0
22,60
24,80
Doisy-Daëne – ein Cru aus der Hand von Denis Dubourdieu,
Universitätsprofessor und Winzer, der den weißen Bordeauxwein in den 80er Jahren neu definiert hat. Konsequenter,
ausgeklügelter Einsatz temperaturkontrollierter Gärung und
die Ganztraubenmazerierung (maceration pelliculaire) sind
die wichtigsten Merkmale seiner bahnbrechenden Arbeit, die
den weißen Bordeaux zu deutlich mehr Charakter, Aroma
und Rasse verhelfen. Der trockene Wein des renommierten
Sauternes Weingutes, bereitet vor allem aus Sauvignon Blanc
(90% und mehr) und etwas Semillon, wird im Barrique ausgebaut und kann sich qualitativ mit einem klassifizierten Graves
vergleichen. Wie diese entwickelt er in der Flasche subtile
Reifearomen!
www.denisdubourdieu.com
Bordeaux Basis
Château Haut-Pasquet
Escoussans
2014 Château Haut-Pasquet, Bordeaux AC
2012 Château Haut-Pasquet, Bordeaux AC
0
1
6,00
6,50
Die Weinberge der Familie Dubourg liegen im Entre-deux-Mers,
der prosaischen Umschreibung für das Land zwischen den beiden
bedeutenden Flüssen der Region, der Dordogne und der Garonne. Nathalie und ihr Bruder teilen sich die Arbeit. Hart arbeiten
müssen sie für ihr Auskommen, das hat nichts glamouröses. Sie
erzeugen solide, süffige und sehr zuverlässige Bordeaux Weine.
Der Weißwein kommt aus einem 20 Jahre alten Weinberg, im
Geschmack kann man die frischen, etwas grasigen Noten des
Sauvignon Blanc herausschmecken. Der Rotwein besteht aus 2/3
Cabernet und 1/3 Merlot und ist saftig-schlank und fruchtig-herb.
Bordeaux / Graves
51
Bordeaux prêt-a-porter
Château Lamothe de Haux
Château Penin
8,80
12,50
1
17,30
Graves
Château Réspide-Médeville
Toulenne
2010 Château Réspide-Médeville
Graves AC
1
20,70
1
1
68,50
68,50
2012 Château Carbonnieux
2012 Château Carbonnieux
0
1
43,50
40,80
2012 Château Haut-Bailly
2009 La Parde de Château Haut-Bailly
Deuxième Vin du Château Haut-Bailly
1
1
95,50
45,40
Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
Château Haut-Brion
Premier Grand Cru Classé
2011 Le Clarence de Haut-Brion
2012 Le Clarence de Haut-Brion
Deuxième Vin du Château Haut-Brion
0 1354,10
1 1782,00
1 1337,40
1 812,70
1 542,70
Grands Crus Classés de Graves
Pessac-Léognan AC
2011 Domaine de Chevalier rouge
2012 Domaine de Chevalier rouge
Les Léognans
Die Domaine de Chevalier zählt zu Recht zu den führenden
Crus aus Léognan. Weine, die nicht ganz die Intensität der Weine
aus Pessac erreichen, die sich dafür aber sehr harmonisch präsentieren. Carbonnieux ist ebenso ein Klassiker und zudem früh
trinkreif.
www.domainedechevalier.com + www.carbonnieux.com
„Von nichts zu viel“
Haut-Bailly ist ein Musterbeispiel an diskreter Ausgewogenheit,
ein Wein, der von nichts zu viel hat. Véronique Sanders ist die
würdige Repräsentantin dieses großartigen Weines, der in den
letzten Jahren noch deutlich an internationaler Reputation hinzugewonnen hat. Der Zweitwein aus dem beinahe schon mythischen
Jahrgang 2009 besitzt eine verführerische Samtigkeit.
www.chateau-haut-bailly.com
Fürstliche Graves
Die großen Graves-Weine sind „Bordeaux“ im ursprünglichen
Sinne: Die Crus liegen auf dem Stadtgebiet, oft genug von
Häusern umgeben. Ein Haut-Brion oder der auf der anderen
Straßenseite gelegene und doch ganz andere La Mission HautBrion müssen „teuer“ sein, sonst würden die Weinberge bald
2011
1989
2009
2011
2012
1
1
163,40
136,10
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
2
1
DEUTSCHLAND
Die Familie von Julie Gonet-Médeville stammt aus Bordeaux.
Auch wenn sie heute oft in der Champagne ist, weil sie dort
zusammen mit ihrem Mann das kleine, feine Champagnerhaus
Gonet-Médeville betreibt, bleibt der erste Wohnsitz im Bordelais. Das Weingut hat 8 Hektar Rotweinreben, im Wein spielt der
Cabernet Sauvignon mit 60% vor dem Merlot die Hauptrolle.
Der Wein wird zur Hälfte für ein Jahr in neuen Barriques gereift,
die andere Hälfte verbleibt im Tank. Damit wird ein stilvoller,
haltbarer, aber auch zugänglicher Wein erreicht. Die Säure und
das Tannin sind immer etwas milder als bei vergleichbaren
Médoc-Weinen. Ein gastronomisch extrem vielseitiger Tropfen!
www.gonet-medeville.com
2014 Château Penin Clairet, Bordeaux AC
2012 Château Penin, Grande Sélection
Bordeaux Supérieur AC
2012 Château Penin, Les Cailloux
Bordeaux Supérieur AC
DEUTSCHLAND
Volkstümlicher Graves
Genissac
DEUTSCHLAND
Bordeaux Superb
Château Penin liegt im Entre-deux-Mers in Richtung des Libournais. Vielleicht deshalb dominiert hier der Merlot. Der köstliche,
cassisfruchtige Clairet wird gänzlich aus Merlot bereitet. Clairet ist
ein Rosé mit längerer Maischestandzeit und daher kräftigerer Farbe und Struktur. Die Bezeichnung erinnert daran, dass in früheren
Zeiten alle Bordeauxweine eine hellere Farbe hatten - in England
hat sich bis der Begriff bis heute erhalten: spricht man dort von
Claret meint man Bordeaux.
Die Merlot Reben für die Cuvée Grande Sélection sind über 30
Jahre alt. Der Wein hat eine in Bordeaux selten anzutreffende
Frucht und Weichheit. Möglich wird das durch vollständige Entrappung, temperaturkontrollierte Mazerierung und Gärung sowie
vorsichtige Mikrooxygenation. Der Ausbau in 1-3-jährigen AllierBarriques währt 12 Monate.
Aus einer 2,5 Hektar großen, terrassierten und 1991 komplett neu
mit Merlot bepflanzten Hanglage erzeugt Patrick Carteyron seinen
„Les Cailloux“. Eine hitzeregulierende, steinige Schicht (daher der
Name des Weines) liegt auf feuchtigkeitsspeicherndem Mergel.
Der Ausbau erfolgt vollständig in neuen Barriques.
www.chateaupenin.com
8,90
5,40
10,40
FRANKREICH
2014 Château Lamothe de Haux, Bordeaux AC
0
2014 Château Lamothe de Haux, Bordeaux AC
37,5 cl 0
2013 Château Lamothe de Haux, Côtes de Bordeaux AC
1
DEUTSCHLAND
Haux-Langoiran
DEUTSCHLAND
Château Lamothe de Haux will mit seinen Weinen gar nicht den
„Grands Châteaux“ nacheifern. Die Weine sind elegant, harmonisch, trinkfreudig. „Unsere Weine sind nicht zum Spekulieren,
sondern zum Trinken gemacht“ betont Maria Chombart, die
das 80 Hektar Weingut zusammen mit ihrem Mann Damien
und ihrer Mutter Anne Néel führt. Die Weine werden diesem
Anspruch aufs Beste gerecht. Der Weißwein wird komponiert
aus der klassischen -aber immer seltener anzutreffendenCuvée aus Sauvignon blanc (40%), Sémillon (40%) und Muscadelle (20%). Der Rotwein basiert auf Merlot (60%), Cabernet
Sauvignon (30%) und Cabernet Franc (10%).
Großartig ist das Wohnhaus der Familie (ein echtes Schloss!),
seine Lage in den Hügeln (viel schöner als das Médoc!) und die
in den Tuffstein gehauenen Keller, wo 600.000 Flaschen unter
perfekten Bedingungen lagern. www.chateau-lamothe.com
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
52
Graves / Médoc & Haut-Médoc
durch Häuser ersetzt. Was wäre das ein Verlust für die Weinwelt! Die Kiesböden sind es vor allem, die für einen manchmal entscheidenden Reifevorsprung sorgen. Ein Graves-Wein
zeichnet sich durch eine hohe Eleganz schon in der Jugend aus,
bedingt durch eine milde Säure und mürbe Tannine. In Pessac,
der Heimat der großen Klassiker Haut-Brion und La Mission
Haut-Brion kommt noch ein Hauch Havanna zum Vorschein,
der selbst Nichtraucher entzückt...
www.haut-brion.com
2000 Château Latour-Martillac
1
2011 Château La Mission Haut-Brion
2011 Château La Mission Haut-Brion
0 1354,10
1 488,10
2012 Château La Mission Haut-Brion
1
338,90
2011 La Chapelle de La Mission Haut-Brion
1
109,40
2012 La Chapelle de La Mission Haut-Brion
Deuxième Vin du Château La Mission Haut-Brion
1
82,00
2009 Château Malartic-Lagravière
0
102,50
2009 Château Malartic-Lagravière
1
81,00
2012 Château Smith Haut-Lafitte
1
92,90
82,10
Der Wein von Latour-Martillac wird zu einem Drittel in neuen
Fässern gereift, daher ist er puristisch im Stil und langsam ausbauend. Im großen Jahrgang 2000 ist hier ein reifer und sehr
kraftvoller Wein entstanden, der jetzt langsam seine Trinkreife
erreicht. Ein wirklich klassischer Bordeaux!
www.latour-martillac.com
Das Segel der Qualität gehisst
Seit der belgische Unternehmer Alfred Bonnie 1998 bei MalarticLagravière eingestiegen ist, ging es mit der Qualität steil bergauf.
Im Fabeljahrgang 2009 hat man sich hier noch einmal gesteigert:
sowohl der Weißwein als auch der Rotwein befinden sich mit den
besten Weinen der Appellation auf Augenhöhe.
www.malartic-lagraviere.com
Eiserner Wille zur Exzellenz
In seinem früheren Leben war Daniel Cathiard Spizensportler und
Mitglied der Ski Olympia-Mannschaft. Wahrscheinlich hat sich
dort seine Ambition entwickelt, besser zu sein als die Anderen.
Nachdem er mit Supermärkten viel Geld verdient hatte, stürtzte
er sich 1990 in das Abenteuer Wein. Weder Mühen noch Kosten
wurden gescheut und heute ist das Weingut ein Gesamtkunstwerk
mit eigener Küferei, einem Hotel sowie einer Kosmetiklinie - auf
Basis von Traubenkernöl. Ein sehr smarter, raffinierter Wein, doch
weder oberflächlich noch übertrieben modern - eher früh trinkbar
und aus diesen Gründen sehr beliebt!
www.smith-haut-lafitte.com
Médoc & Haut-Médoc
Château Saint-Aubin
Médoc als Profession
Jau Dignac et Loirac
2012 Château Saint-Aubin
Médoc AC, Cru Bourgeois
1
13,00
1
20,60
Château Malescasse
Lamarque
2012 Château Malescasse
Haut-Médoc AC, Cru Bourgeois
Cussac
NEU !
NEU !
1
1
1
Charles Fernandez de Castro ist als Berater für das Weingut
Dutruch Grand Poujeaux tätig. Sein Steckenpferd, von ehedem
das nördlich von Saint-Éstèphe gelegene Château Saint-Aubin,
ist in den letzten Jahren allerdings zu seinem Hauptberuf
geworden. Die Rebfläche beträgt 14 ha; es werden, und das ist
sehr ungewöhnlich, die 6 Rotwein Rebsorten in relevanten Proportionen angebaut: Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère,
Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec! Der Wein wird 12
Monate im Barrique ausgebaut. Der Anteil neuer Fässer liegt
bei 20 %. Ein herrlicher Médoc mit elegantem, harmonischem
Geschmack und gut integrierten, herben Holznoten, der seinen
Status als Cru Bourgeois durchaus verdient.
Blaublütig
Das Haut-Médoc ist die Heimat der Bordeaux-Weinaristokratie.
Neben den 60 Crus Classés haben auch viele Crus Bourgeois
einen hervorragenden Ruf. Etwa Château Malescasse, zwischen Margaux und Saint-Julien in der Gemeinde Lamarque
gelegen. Der Wein repräsentiert perfekt den eleganten, feinen
Médoc-Typus. Das Weingut wurde 2012 von dem ehemaligen
Medienunternehmer Philippe Austruy übernommen, der schon
in der Provence ein Weingut betreibt. Künftig wird Stéphane
Derenoncourt als Berater fungieren, der auch Pavie-Macquin
und Canon-la-Gaffelière berät. www.chateau-malescasse.com
Château Tour du Haut-Moulin
2001 Château Tour du Haut-Moulin
2005 Château Tour du Haut-Moulin
2009 Château Tour du Haut-Moulin
Haut-Médoc AC, Cru Bourgeois
Der Jahrtausendjahrgang
28,00
29,30
23,80
Der Steinwurf
Die Weinberge von Lionel Poitou liegen in Cussac, den
berühmten „Steinwurf“ von der südlichen Gemarkungsgrenze
von Saint-Julien entfernt. Ebenso wie die Gewächse aus dem
berühmten Nachbarort hat der Tour du Haut-Moulin ein konstantes Qualitätsniveau und reift sehr gut. Ein kraftvoller Wein
voller Médoc-Eleganz. Der Rebsortenspiegel: 55% Cabernet
Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot. Bei unsererem
letzten Besuch im Frühjahr 2015 hat uns Poitou kleine Partien aus seiner Schatzkammer angeboten. Wir haben keinen
Moment gezögert und sofort zugegriffen!
Médoc & Haut-Médoc / Saint-Éstèphe
53
Neue Klasse
Château de Camensac
Saint-Laurent-Médoc
2009 Château de Camensac
2009 Château de Camensac
2010 Château de Camensac
Haut-Médoc AC, Cinquième Grand Cru Classé
2008 Château Closerie de Camensac
Haut-Médoc AC
1
37,5 cl 1
37,5 cl 1
40,40
22,30
22,30
1
18,30
1
1
57,40
41,00
1
37,5 cl 1
24,60
14,20
1
1
34,70
41,50
Deuxième Vin du Château Camensac
DEUTSCHLAND
Der Wein von Château de Camensac wurde lange Zeit kaum
wahrgenommen, vielleicht lag es am doch recht konservativbehäbigen Stil. Hier hat sich einiges geändert, seit es die
Familie Merlaut (Ch. Gruaud-Larose) 2005 übernahm. Die
Weinbereitung liegt in den Händen von Céline Villars-Foubet
(der Schwester von Claire Villars-Lurton/Ch. Ferrière) und JeanPierre Foubet (Ch. Chasse-Spleen). Als Berater fungiert Eric
Boissenot, der unter anderem Lafite zu seinen Kunden zählt. Die
umfangreichen Investitionen begannen mit dem Jahrgang 2008
Früchte zu tragen. Elegante Struktur und aromatische Frische
weisen de Camensac als klassischen Médoc-Wein aus, aber als
einen mit Klasse! Der Zweitwein ist besonders zugänglich, da
hier der Neuholzanteil niedriger ist als beim großen Bruder. Der
Rebsortenspiegel: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.
www.chateaucamensac.com
Château Cantemerle
Macau
2010 Château Cantemerle
2012 Château Cantemerle
Haut-Médoc AC, Cinquième Grand Cru Classé
2009 Les Allees du Château Cantemerle
2009 Les Allees du Château Cantemerle
Haut-Médoc AC
Deuxième Vin du Château Cantemerle
DEUTSCHLAND
Das Château Cantemerle ist ein eindrucksvoller Besitz, mit
einem romantischen Schloss inmitten eines mit Bäumen
bestandenen, großzügigen 28 Hektar umfassenden Parks. Doch
auch wenn dort Vögel singen, bekannt ist vor allem der Wein
von Cantemerle. Es ist eines der ersten Weingüter von Rang
auf der „Route des Châteaux“ auf dem Weg von Bordeaux nach
Saint-Éstèphe. Obwohl „nur“ ein Haut-Médoc, hat das Weingut
wegen seiner qualitativen Konstanz und dem eleganten, früh
zugänglichen Stil eine treue Anhängerschaft. Auch wir gehören
seit dem Jahrgang 1989 dazu! Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot.
Ausbau zu 50% in neuen Barriques. Der Allees de Cantemerle
bietet den „Style“ des Weingutes in süffiger Variante.
www.cantemerle.com
FRANKREICH
Das Hohelied von Amsel und Drossel
Begrabt mein Herz auf Calon!
Im 18. Jahrhundert besaß er Lafite und Latour, doch sein Herz
hing an Calon-Ségur. Das stilisierte Herz des Marquis de Ségur
ziert bis heute das Etikett des Weingutes. Ein Saint-Éstèphe von
großer Eleganz und Klarheit, charmanter oder „burgundischer“
als Montrose, klassischer als Cos d´Estournel. Der Wein bietet
eine Expression der Appellation auf höchstem Niveau. Nachdem
die bisherige Eigentümerin, Denise Capbern-Gasqueton, im
Alter von 87 Jahren im September 2011 verstarb, übernahm im
Juli 2012 die Versicherung Suravenir das Weingut von der Erbin.
Kaufpreis lag bei rekordverdächtigen 200 Mio. Euro. Danach
wurde noch einmal richtig Geld in die Hand genommen, um
das Weingut zu modernisieren. Dass es sich hier um ein langfristiges Investment handelt, dürfte klar sein.
www.calon-segur.fr
DEUTSCHLAND
2004 Château Potensac
2010 Château Potensac
Médoc AC
Château Sociando-Mallet
Saint-Seurin-de-Cadourne
1995 Château Sociando-Mallet
Haut-Médoc AC
1 106,80
Saint-Éstèphe
Saint-Éstèphe AC
2012 Château Calon-Ségur
Troisième Grand Cru Classé
2011 Marquis de Calon
Deuxième Vin du Château Calon-Ségur
1
87,40
1
31,40
DEUTSCHLAND
Sociando-Mallet liegt im nördlichsten Bereich der Appellation
Haut-Médoc, noch nördlich von Saint-Éstèphe. Immer wieder
wird der Wein von Kritikern und Kennern auf eine Stufe mit
Crus Classés gestellt. Das ist auch der Grund dafür, dass die
Familie Gautreau auf die jährliche Evaluierung zum Cru Bourgeois verzichtet. 1995 ist, nach dem alten, wuchtig-festen Stil
bereitet, jetzt in eindrucksvoller Trinkverfassung. Reife Frucht,
Tabak, immer noch viel Frische - da kann man ins Schwärmen
kommen.
www.sociandomallet.com
Ordonnac
DEUTSCHLAND
Ganz einfach: Sociando-Mallet!
Château Potensac
DEUTSCHLAND
Château Potensac liegt im Norden des Médoc. Es gehört seit
vielen Jahren der Familie Delon, den qualitätsversessenen
Besitzern von Léoville-las-Cases. Sie haben Potensac zum wohl
besten Wein seiner Appellation gemacht. Er ist immer kraftvoll
strukturiert und hat eine herbe Aromatik. 2010 hat die Struktur
des außergewöhnlichen Jahrgangs mit ebensolchem Entwicklungspotentials, während 2004 wunderbar herangereift ist mit
Wald- und Unterholzaromen, reifer Frucht und nobler Eleganz.
Kein einfacher Médoc, sondern ein großer Wein!
www.domaines-delon.com
DEUTSCHLAND
Ein einfacher Médoc?
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
54
Saint-Éstèphe / Pauillac
2007 Château Montrose
2012 Château Montrose
Deuxième Grand Cru Classé
2009 La Dame de Montrose
Deuxième Vin du Château Montrose
1 121,50
1 130,70
2006 Château Phélan-Ségur
2010 Château Phélan-Ségur
2012 Château Phélan-Ségur
37,5 cl 1
39,20
1
1
1
60,70
62,40
48,20
Liebe auf den zweiten Blick
Château Montrose verfügt über eine der besten Weinberglagen
des Médoc. Die Weinberge des Gutes fallen zur Gironde hin in
optimalem Neigungswinkel ab. Montrose ist ein diskreter, fest
gefügter Wein, dessen Tiefe sich nicht immer auf den ersten
Blick erschließt. Ein ausgewogener, nicht zu konzentrierter
Jahrgang wie 2007 oder 2012 eröffnet die Möglichkeit zu
früherem Trinkgenuss. In einem großen, üppigen Jahrgang wie
2009 ist Montrose nicht zu schlagen - hier ist der zugänglichere
Zweitwein eine ernstzunehmende Option.
www.chateau-montrose.com
Ein guter Kauf
Pauillac
Pauillac AC
2010 Château d´Armailhac
Cinquième Grand Cru Classé
1
2008 Château Grand-Puy-Lacoste
2009 Château Grand-Puy-Lacoste
Cinquième Grand Cru Classé
2011 Château Lacoste-Borie
Deuxième Vin du Château Grand-Puy-Lacoste
1 78,80
1 114,80
1
79,70
31,90
Die heutigen Besitzer von Phélan-Ségur, die Familie Gardinier,
kauften das Weingut 1985 von der Familie Delon. Ein feiner
historischer Besitz mit Blick auf die Gironde, nördlich von
Montrose gelegen. Ein relativ hoher Merlot Anteil, sorgfältige
Weinbereitung und der Ausbau zur Hälfte in neuen Barriques
ergeben einen konzentrierten, eher modernen Typ von SaintÉstèphe, der schön reift und dabei immer klassischer wird. Der
2006er ist dafür ein perfektes Exempel.
www.phelansegur.com
Der kleine Bruder
D´Armailhac ist gewissermaßen ein Familienmitglied von Mouton-Rothschild. Er erreicht nicht die Klasse des Premier Crus,
doch er ist ein ernstzunehmender, dabei eher früh zugänglicher
Pauillac.
www.bpdr.com
Köstliche Buchstabensuppe
2011 Château Haut-Batailley
Cinquième Grand Cru Classé
1
52,30
2011 Château Haut-Bages Liberal
Cinquième Grand Cru Classé
1
52,30
1986 Château Lafite-Rothschild
2011 Château Lafite-Rothschild
2012 Château Lafite-Rothschild
Premier Grand Cru Classé
1 2450,30
719,00
1 745,20
2007 Les Forts de Latour
Deuxième Vin du Château Latour
1 283,50
2010 Château Lynch-Bages
2011 Château Lynch-Bages
2012 Château Lynch-Bages
Cinquième Grand Cru Classé
1 224,10
1 156,40
1 136,10
2009 Château Lynch-Moussas
2009 Château Lynch-Moussas
2011 Château Lynch-Moussas
Cinquième Grand Cru Classé
1 56,70
150 cl 1 125,70
1 46,90
Grand-Puy-Lacoste, oder G-P-L, wie man den Wein in Bordeaux auch nennt, präsentiert sich unter der Leitung von Xavier
Borie und seiner Tochter Emilie üppig, kraftvoll und herzhaft
(Tabak!), aber eben auch mit der unnachahmlichen Pauillac Eleganz. Wahrhaft köstlich und jetzt schon trinkreif ist der Zweitwein Lacoste-Borie. Eleganz wird beim zweiten Weingut unter
ihrer Leitung, Haut-Batailley, besonders groß geschrieben.
www.chateau-grand-puy-lacoste.com
Frauenpower aus Pauillac
Haut-Bages Liberal hat einen sehr hohen Anteil an Cabernet
Sauvignon: 80%. Claire Villars-Lurton erzeugte hier 2011 einen
eleganten Pauillac, der schon bald trinkreif sein wird.
www.hautbagesliberal.com
Wein oder Legende? Weinlegende!
Lafite ist eine Legende: der feinst mögliche Pauillac mit schier
unglaublicher Nachhaltigkeit. Lafite wird auf der ganzen Welt
geliebt. Lafite ist -auch- nur ein Wein... wie übrigens auch
Latour, der selbst mit seinem Zweitwein aus einem leichteren
Jahr tief beeindruckt.
www.lafite.com + www.chateau-latour.com
Nichts für arme Schlucker
Einst galt er als der „Mouton des kleinen Mannes“. Unter der
Leitung von Jean-Michel Cazes wurde Lynch-Bages zu einer
eigenständigen Stilikone. Vollmundig und weich, körperreich
und charmant, in den letzten Jahren mit noch gesteigerter
Finesse.
www.lynch-bages.com
Pauillac für Zeitgenossen
Lynch Moussas ist nicht der wuchtigste Pauillac, doch er weist
sehr schön die Charakteristika der Appellation auf: elegante
Kirsch-Cassis Frucht und einen zarten Anflug von Tabak. 70%
Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, im Durchschnitt 30 Jahre alte
Reben, der Ausbau erfolgt in zu 60% neuen Holzfässern. Der
Jahrgang 2009 hat großes Potential, auch wenn er sich jetzt
schon sehr attraktiv präsentiert. 2011 ist leichter, aber ausgewogen und sehr chic!
www.lynch-moussas.com
Pauillac / Saint-Julien
1986 Château Mouton-Rothschild
2011 Château Mouton-Rothschild
2012 Château Mouton-Rothschild
Premier Grand Cru Classé
Die neue Macht in Pauillac
Seit die Familie Teysseron 1975 Pontet-Canet erwarb, dessen
Weinberge an die von Mouton-Rothschild grenzen, investierte
sie in Qualität und bewies dabei Weitsicht und einen langen
Atem. Ein Weinberg braucht eben seine Zeit. Als erstes Cru
Classé im Médoc arbeitete man biodynamisch. Seit einigen
Jahren wird zudem ein Teil des Weins in Betoneiern ausgebaut
und der Anteil von neuen Barriques abgesenkt. Mitte der 90er
Jahre begann der Aufstieg in die Spitzengruppe der Pauillacs.
Der Höhenflug ist dauerhaft, was sich (leider) auch in der Preisentwicklung niederschlägt. Stilistisch ist der Wein zwischen
Lynch-Bages und Pichon Baron einzuordnen, wobei seine pure,
klare Frucht ganz außergewöhnlich ist.
www.pontet-canet.com
Feinheit als Stärke
Ducru Beaucaillou ist ein differenzierter, nuancenreicher Wein.
Dem Château sind die letzten Jahrgänge außergewöhnlich
gut geglückt. Mit Bruno Borie ist 2003 eine ehrgeizige neue
Generation auf Ducru angetreten. Das Augenmerk wird auf
höhere Reife und Fülle gelegt, bei Wahrung der immer wieder
gerühmten Eleganz. Großes Trinkvergnügen in einer verwandten Tonalität bietet der Cru Bourgeois Lalande Borie aus dem
selben Haus.
www.chateau-ducru-beaucaillou.com
Kraft und Eleganz
2006 Château Pichon Baron de Longueville
2010 Château Pichon Baron de Longueville
Deuxième Grand Cru Classé
2005 Château Pichon Comtesse de Lalande
2005 Château Pichon Comtesse de Lalande
2006 Château Pichon Comtesse de Lalande
Deuxième Grand Cru Classé
2010 Reserve de la Comtesse
Deuxième Vin du Château Pichon Comtesse
2007
2008
2010
2011
2012
2012
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
Cinquième Grand Cru Classé
1 145,80
1 301,10
1 203,90
150 cl 1 407,70
1 199,80
150 cl 1 160,70
1
1
1
1
1
150 cl 1
99,90
112,10
263,30
149,80
136,10
249,70
Saint-Julien
Saint-Julien AC
2011 Château Ducru Beaucaillou
2012 Château Ducru Beaucaillou
Deuxième Grand Cru Classé
1 181,20
1 157,90
2012 Château Gruaud-Larose
Deuxième Grand Cru Classé
1
76,60
1
34,70
1
68,50
DEUTSCHLAND
Gruaud-Larose ist immer wieder ein großartiger Wein, dicht,
tief und lang, trotzdem mit viel Eleganz ausgestattet.
www.gruaud-larose.com
Der 1. Cru von Familie Barton
Langoa gilt als das zweite Gut der Familie Barton, die aus Irland
stammt. Allerdings erwarben sie schon 1821 die ersten Parzellen von Langoa, 5 Jahre vor dem Anteil am Léoville Besitz. Der
Wein von Langoa stand immer im Schatten von Léoville, war
eine Spur rustikaler und einfacher gestrickt. Doch in den letzten
Jahren gab es eine Entwicklung im Stil. Nun hat der Wein die
Harmonie und die samtige Textur der großen Weine aus SaintJulien. Etwas mehr Merlot und Cabernet Franc als bei Léoville
sorgen für frühere Zugänglichkeit. Erstklassig!
www.leoville-barton.com
2010 Château Lalande-Borie
Cru Bourgeois
2012 Château Langoa-Barton
Troisième Grand Cru Classé
FRANKREICH
Von Pichon Comtesse „schaut man auf Latour hinab.“ Dies
führte May Eliane de Lencquesaing gerne aus, mit einem
Augenzwinkern, wenn man von der Terrasse auf den Turm von
Latour hinabschaute. Fast 30 Jahre hat sie das Gut geführt,
bevor sie es 2007 an die Familie Roederer aus der Champagne
verkaufte. Der Wein hat für einen Pauillac einen recht hohen
Merlotanteil, was ihn sanft und einnehmend macht. Das Lagerungspotential ist trotzdem legendär.
www.pichon-lalande.com
DEUTSCHLAND
Standhafte Comtesse
DEUTSCHLAND
Pichon Baron, seit Ende der 80er Jahre im Besitz eines großen
Versicherungsunternehmens, ist ein fester, tanninstrukturierter
Pauillac erster Güte. Der Jahrgang 2006 ist schon ein Kraftpaket, aber 2010 ist hier der ganz große Wurf gelungen. Eine
künftige Legende. Dessen war sich auch das Weingut bei der
Festlegug des Primeur Preises bewusst. Dennoch: es lohnt!
www.pichonlongueville.com
DEUTSCHLAND
Lang lebe der Baron!
DEUTSCHLAND
1 1147,50
1 812,70
1 542,70
DEUTSCHLAND
Einen strahlenden Stern am Bordeaux-Firmament darf man
getrost den Wein von Mouton-Rothschild nennen. Der 50
Jahre währende und 1973 erfolgreiche Kampf des Baron
Rothschild um die Aufstufung zum Premier Cru ist legendär,
die Ausstattung mit Künstleretiketten genial. Im August 2014
verstarb seine Tochter Philippine, die zeitlebens intensive Kontakte in die Kunstszene hatte. Nun steht ihr Sohn Philippe an
der Spitze des Unternehmens.
www.chateau-mouton-rothschild.com
NEU !
DEUTSCHLAND
Wein ist ein Kunstwerk
55
Saint-Julien / Moulis
Château Léoville-Barton
Château Léoville-Barton
Château Léoville-Barton
Château Léoville-Barton
Deuxième Grand Cru Classé
2006 Réserve de Château Léoville-Barton
Deuxième Vin du Château Léoville-Barton
2008
2009
2010
2012
97,70
1
186,30
1
1 162,00
1 99,90
NEU !
2006 Château Léoville-las-Cases
2007 Château Léoville-las-Cases
2009 Château Léoville-las-Cases
Deuxième Grand Cru Classé
1
51,60
1 279,50
1 199,00
1 482,00
Moulis
Moulis AC
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
56
2010 Château Chasse-Spleen
2011 Château Chasse-Spleen
2012 Château Chasse-Spleen
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Moulis en Médoc
1
1
1
50,40
40,80
38,80
Château Dutruch Grand Poujeaux
Moulis en Médoc
2010
2011
2012
2012
2013
Château Dutruch
Château Dutruch
Château Dutruch
Château Dutruch
Château Dutruch
Cru Bourgeois
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Intensive Kirschfrucht, eleganter Körper, exotische Würzaromen
vom Barrique-Lager und große Kontinuität sowohl in der Qualität als auch in der Alterungskapazität – das sind Kennzeichen
von Léoville-Barton. Eine besonders langfristige Investition in
Weingenuss ist das Duo aus 2009 und 2010. Die Reserve des
Hauses hat dagegen jetzt schon Trinkreife.
www.leoville-barton.com
Wenige Güter haben über einen ähnlich langen Zeitraum
kontinuierlich so gute Weine gemacht. Auch deshalb halten
viele Kenner Léoville-las-Cases für Premier Cru-würdig. Der
Charakter des Crus ist deutlich vom Cabernet Sauvignon
geprägt, der hier besonders kraftvoll und konzentriert ausfällt. Die Weinberge grenzen unmittelbar an die von Latour.
Unterstrichen wird der tanninbetonte Stil durch eine deutliche,
herbe Holznote. Der Wein ist aber auch einer der feinsten SaintJuliens. Und sein Reifepotential ist enorm. Grandios, trotz des
hohen Preisniveaus!
www.leoville-las-cases.com
Beerenjagd in Moulis
Château Chasse-Spleen
DEUTSCHLAND
Der Léoville Komplex
Grand
Grand
Grand
Grand
Grand
Poujeaux
Poujeaux
Poujeaux
Poujeaux
Poujeaux
150 cl 1
37,5 cl 1
1
37,5 cl 1
1
45,10
12,10
22,30
12,30
22,30
Der Langstreckenläufer
Jean-Baptiste Cordonnier ist der jugendlich wirkende, sympathische „Schlossherr“ auf Dutruch-Grand-Poujeaux. Sein Wein
ist grundsolide und braucht sich vor berühmteren Namensvettern nicht zu verstecken. Der kräftige Merlotanteil (50%)
macht den Wein füllig und schon in der Jugend geschmeidig.
Mit Jean-Baptiste arbeiten wir seit über 15 Jahren zusammen.
Sein Wein ist in all diesen Jahren immer noch ein bisschen
besser geworden. Seine Vision ist es, die Appellation Moulis
bis an die Gironde auszudehnen, um dann teilzuhaben an der
prestigeträchtigen „route des châteaux“. Jean-Baptiste kann das
schaffen. Dass er einen langen Atem hat, kommt ihm auch beim
Marathonlauf zugute, den er seit 2014 mit einer internationalen
Equipe in Angriff nimmt. Sein Wein ist ein herrlicher „Médoc“ zu
einem äußerst fairen Preis!
www.chateaudutruchgrandpoujeaux.com
Der lang Gereifte
Die Geschichte der Familie Dourthe ist seit 6 Generationen mit
dem Bordeaux Wein verbunden. Zuerst waren sie erfolgreiche
Weinhändler, dann wurden sie auch Weinmacher. Seit 1929
gehört ihnen Maucaillou. Sie bauten das Weingut zielstrebig
auf und erweiterten es zur heutigen Größe. „Maucaillou“, das
bedeutet „schlechte Steine“, unwirtliche Bedingungen für die
Landwirtschaft, aber für den Weinbau ist das Terroir ideal. Ist
der Wein in der Jugend etwas rustikal, so reift er doch zu einem
feinen, ausgeglichenen Bilderbuch Médoc heran, vor allem in
einem großen Jahrgang wie 2000.
www.chateau-maucaillou.com
Château Maucaillou
Moulis en Médoc
2000 Château Maucaillou Cru Bourgeois
Chasse-Spleen ist einer der bekanntesten und höchstgeschätzten Weine des Médoc, obwohl er nicht klassifiziert ist. In den
letzten Jahren ist der Wein unter der Leitung der Familie VillarsFoubet wegen seiner nun reiferen Tanninstruktur schon in der
Jugend deutlich besser trinkbar geworden. Pierre Foubet hat
Chasse-Spleen zu einem überaus erfolgreichen Wein gemacht,
dessen Preis sich an Crus Classés orientiert.
www.chasse-spleen.com
1
47,00
Poujeaux Pur
Château Poujeaux
Moulis en Médoc
2008
2010
2011
2012
Château
Château
Château
Château
Poujeaux
Poujeaux
Poujeaux
Poujeaux
1
1
1
1
37,80
50,40
38,80
37,40
Château Poujeaux ist ein Klassiker. 2008 übernahm die Familie
Cuvelier aus Saint-Émilion das Weingut von der langjährigen
Besitzerfamilie Theil. Die Cuveliers und ihr önologische Berater
Stéphane Derenoncourt wollen den Wein wieder zu einem der
besten nicht klassifizierten Gewächse des Médoc machen. Auf
die Bezeichnung „Cru Bourgeois“ wird bewußt verzichtet. Der
Jahrgang 2008 gelang dem neuen Team gleich sehr gut. 2010
ist ein geradezu verheißungsvoller Jahrgang. Die Jahrgänge
2011 und 2012 haben dann wieder eher den Zuschnitt des
2008ers, zum Glück auch beim Preis!
www.chateau-poujeaux.com
Margaux
Margaux
Der Tudor von Margaux
Der schottische Geschäftsmann John-Lewis Brown übernahm
Anfang des 19. Jahrhundert den Besitz in Cantenac und baute
ein stattliches Schloß im englischen Tudor-Stil. Seit 2006 investiert man massiv in die Ausstattung und ein ambitioniertes
Team. Reife, nicht überreife Frucht, aromatische Frische und die
berühmte Margaux Eleganz will man jedes Jahr in die Flasche
bringen.
www.cantenacbrown.com
NEU !
Château Dauzac
Château Dauzac
Château Dauzac
Château Dauzac
Cinquième Grand Cru Classé
NEU !
67,40
1
300 cl
255,90
150 cl 1 139,50
150 cl 1 123,80
2010 Château Ferrière
2011 Château Ferrière
Troisième Grand Cru Classé
1
1
75,40
48,20
2010 Château Giscours
Troisième Grand Cru Classé
1
98,60
1
79,80
2012 Château d‘Issan
Troisième Grand Cru Classé
NEU !
2007 Château Malescot Saint-Exupéry
2008 Château Malescot Saint-Exupéry
2010 Château Malescot Saint-Exupéry
Troisième Grand Cru Classé
1 58,20
87,80
1
1 134,50
Der kleine Prinz
Ein Vorfahr von Antoine de Saint-Exupéry war einst der Besitzer von Malescot. Der Wein weist eine großartige aromatische
Komplexitiät auf, die ganz auf vordergründige Holzwürze verzichtet. www.malescot.com
Weiblich UND Männlich
Der Wein von Château Margaux ist eine Legende. Er duftet
extrem verführerisch nach Rosen und Veilchen und auch auf
dem Gaumen brilliert dieser große Wein mit „weiblichen Verführungskünsten“. Er hat aber auch eine männliche Seite, ein
zwar elegantes aber zugleich festes Tannin, die dem Wein sein
außergewöhnliches Reifepotential verleiht. „A great wine is a
blend of privilege and good work“, brachte es Paul Pontallier,
der langjährige Gutsdirektor, einmal britisch knapp auf den
Punkt.
www.chateau-margaux.com
Der kleine Cru mit großem Wein
Marquis de Alesme gehört mit 15 Hektar zu den kleinen Crus
Classés des Médoc. Das Weingut wird seit 2006 von Nathalie
Perrodo geführt und von Michel Rolland beraten. Der 2010er
zeigt seinen Einfluß und das Kaliber des Jahrgangs: Reife und
Power aber 100% Margaux. Ein best Buy. Unbedingt karaffieren!
Klasse Margaux
Auch Monbrison zieht es wie einige andere renommierte Spitzen Cru Bourgeois vor, „nicht klassifiziert“ zu sein. Laurent Vonderheyden hat uns auf der VII. GALA GROSSER WEINE besucht.
Aus 2007 kommt ein feiner, wunderbar entwickelter Margaux,
der etwas fester strukturierte 2008 wird ihm folgen. 2010 kann
man kosten und einkellern, mit dem Trinken sollte man aber
noch warten! www.chateaumonbrison.com
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux
Premier Grand Cru Classé
2011 Pavillon Blanc du Château Margaux
Bordeaux AC
2010 Pavillon Rouge du Château Margaux
2011 Pavillon Rouge du Château Margaux
Deuxieme Vin du Château
1982
1990
1996
2000
2006
2007
2010
2011
2012
2010 Château Marquis d‘Alesme
Troisième Grand Cru Classé
2007 Château Monbrison
2008 Château Monbrison
2010 Château Monbrison
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1593,00
1228,50
891,00
1485,00
814,10
536,00
1228,50
812,70
542,70
0 213,30
1 241,70
1 203,90
NEU !
1
53,90
1
1
1
33,30
37,00
48,20
DEUTSCHLAND
62,80
FRANKREICH
1996
1996
2000
2003
1
DEUTSCHLAND
Man sagt, dass die besten Terroirs im Medoc auf die Gironde
sehen. Das trifft beispielsweise auf Montrose, Latour, Leovillelas-Cases, Ducru Beaucaillou und Margaux zu – und eben auch
auf Issan. Die 41 Hektar Weinberge sind mit 62% Cabernet Sauvignon und 38% Merlot bepflanzt. Daraus entsteht ein sanfter,
samtener und sehr eleganter Margaux mit schöner Säure und
reifem, eingebundenen Tannin. Ein Margaux zum Träumen!
2011 Château Cantenac-Brown
Troisième Grand Cru Classé
DEUTSCHLAND
Gironde im Blick
DEUTSCHLAND
Giscours produziert hochgradig charmante Weine, ausgestattet
mit feiner Kirschfrucht und seidiger Struktur.
www.chateau-giscours.fr
DEUTSCHLAND
Mit gerade einmal 10 Hektar ist Ferrière einer der kleinsten
Crus Classés im Médoc. Von 1952 bis 1992 wurde kein Ferrière
abgefüllt, die Trauben wurden an Lascombes geliefert. Unter
der Leitung der sympathischen Claire Villars-Lurton erlebte das
Weingut eine Wiedergeburt. Neuere Jahrgänge markieren hier
eine stilistische Entwicklung hin zu mehr Frische und kühler
Eleganz.
www.ferriere.com
DEUTSCHLAND
Renaissance eines Crus
Margaux AC
DEUTSCHLAND
Der Wein von Dauzac entsteht im südlichsten an der Gironde
gelegenen Ort der Appellation Margaux, in Labarde. Seit 1992
bewirtschaftete André Lurton das Weingut und wurde später
auch Teilhaber, bis er 2014 seinen Anteil verkaufte. Aus der
Ära der höchst erfolgreichen Weindynastie stammen die fein
gereiften Flaschen, die wir kürzlich ab Château einkaufen konnten. Mustergültige Margaux Weine!
www.chateaudauzac.com
57
Margaux / Libournais
2009 Château Palmer
Troisième Grand Cru Classé
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
1 479,80
Monumental Margaux
Palmer - der monumentale „mollige“, merlotbetonte Margaux...
www.chateau-palmer.com
Der sanfte Rauzan
Rauzan-Gassies ist der unbekanntere Nachbar von RauzanSégla, der in den letzten Jahren stark an Qualität hinzugewonnen hat. Es ist ein besonders eleganter und feiner Margaux.
www.domaines-quie.com
Margaux Rivale
2009 Château Rauzan-Gassies
Deuxième Grand Cru Classé
2008
2008
2011
2012
Château Rauzan-Ségla
Château Rauzan-Ségla
Château Rauzan-Ségla
Château Rauzan-Ségla
Deuxième Grand Cru Classé
1
37,5 cl
62,10
1 91,00
1 45,90
1 130,70
1 83,20
Einer der großen Weine aus Margaux ist Rauzan-Ségla, der
wohl als einziger Wein der Appellation mit Ch. Margaux in
puncto Feinheit und Fülle rivalisieren kann. Die Tragik des Crus
ist, wenn man so will, dass er im 20. Jahrhundert mehrere Male
neu bestockt wurde und er dann jedes Mal bei Null anfangen
musste. Mit Beginn der 80er Jahre hat der stetige Wiederaufstieg des Gutes eingesetzt, seit 1994 im Besitz der Familie Wertheimer (Chanel). Konzentrierter und dabei charmanter 2008er!
www.rauzan-segla.com
Libournais
Toskana in Bordeaux
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
58
Château Clos Fontaine
St.-Cibard
2008 Château Clos Fontaine, Côtes de Francs AC
9,40
1
Diejenigen, die sagen Bordeauxwein sei überteuert, sollten
einmal einen Wein wie den Château Clos Fontaine verkosten,
um sie eines Besseren zu belehren. Sein Ursprung sind die an
Saint-Émilion angrenzenden Côtes de Francs. In der Region
nennt man das von sanften Hügeln geprägte Gebiet „Toskana
von Bordeaux“. Ein Wein mit individuellem Charakter, wunderbar gereift, mit lebendiger Säure und mürben Tanninen und das
zu diesem Preis!
Der Zweitwohnsitz des Grafen
Die Appellation Côtes de Castillon liegt rund 15 Kilometer
östlich von Saint-Émilion. Hier hat Stephan Graf Neipperg von
Canon-la-Gaffelière 1998 das Château d´Aiguilhe erworben.
42 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Der Wein zeigt eindrucksvolle, konzentrierte Frucht und Fülle. Der Merlot sorgt für
Harmonie. www.neipperg.com
Château d´Aiguilhe
St.-Philippe-d´Aiguilhe
2007 Château d´Aiguilhe
2009 Château d´Aiguilhe
Côtes de Castillon AC
1
1
26,40
35,80
Château Moulin Haut-Laroque
Saillans
2010
2010
2011
2012
Château Moulin
Château Moulin
Château Moulin
Château Moulin
Fronsac AC
Haut-Laroque
Haut-Laroque
Haut-Laroque
Haut-Laroque
1
150 cl 1
1
1
26,50
57,40
24,50
21,10
Der Wohlerzogene
Der Region Fronsac haftete lange der Ruf an, rustikale Weine
hervorzubringen. Jean-Noël Hervé zeigt allerdings, was für
einen gehaltvollen und auch feinen Wein man in Fronsac
erzeugen kann. Seit dem Jahrgang 1999 arbeitet Hervé mit der
aus Madiran bekannten Methode der Microbullage. Die wenigen
großen Sauerstoffblasen, die er dem Fass zuführt, verteilen die
Hefen besser ohne weitere Tannine zu extrahieren, wie das bei
einem konventionellen Rührwerk passieren würde. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein, der anspruchsvolle Weintrinker
begeistert und von Kritikern hoch gelobt wird.
www.moulinhautlaroque.com
Der Alteingesessene
NEU
Château Tessendey
Saillans
2010 Château Tessendey, Fronsac AC
1
13,00
Chateau Tessendey ist seit 1972 im Besitz der alt eingesessenen
Familie d’Arfeuille. Das Gut wurde sorgfältig aufgebaut, die
Rebsorten sind klassisch für die Region: Merlot 85%, Cabernet
Franc 15%. Weinbereitung und Ausbau sind ebenfalls klassisch.
2010 wurde hier ein Wein erzeugt, der dem hohen Ruf des
Jahrgangs gerecht wird. Wir freuen uns, dass wir den Wein zu
einem solch attraktiven Preis anbieten können!
Saint-Émilion
Saint-Émilion
Im Reich der roten Roben
37,5 cl 1
1
1
37,5 cl 1
13,30
25,30
25,70
13,50
2012 Château Haut-Pontet
Grand Cru
1
22,50
2009 Château de Beausejour Bècot
Grand Cru Classé AC
1 121,50
2012 Château L‘ Arrosée
Grand Cru Classé
1
45,90
2010 Château Canon-la-Gaffelière
2012 Château Canon-la-Gaffelière
Grand Cru Classé
1
1
147,20
86,20
Clos de Sarpe hat extrem niedrige Erträge von 25 Hektolitern
und bereitet aus 85% Merlot und Cabernet Franc einen sehr
festen, konzentrierten Wein im Stil des 19. Jahrhunderts.
Auf Château Corbin hat man den Stil behutsam modernisiert.
Der Anteil an neuen Barriques für den Ausbau wurde angehoben. Ein perfekt balancierter Wein mit klarer Frucht, guter
Konzentration und samtener Eleganz ist das Resultat.
Neu? Jahrgang 1996?? Was nach einem Druckfehler aussieht,
verdankt sich einem Tasting in Bordeaux im Frühjahr 2015.
Dieser Corbin-Michotte ist einfach ein klassischer, wunderbar
gereifter Wein mit noch sehr lebendiger Struktur. Er wird Sie
nicht enttäuschen!
www.boidron.info
Der Jahrgang 2000, der 45. unter dem Namen der Besitzerfamilie Dassault, ist besonders gelungen: sanft und samten
schmeichelt der Wein dem Gaumen und er hat auch noch
weiteres Entwicklungspotential dank seiner gesunden Tannine.
Ein hochklassiger Saint-Emilion aus großem Jahr jetzt in schöner Trinkreife!
www.chateaudassault.com
Figeac hat wegen seines für das Libournais ungewöhnlich
hohen Cabernet-Anteils von 35% ein kräftiges, muskulöses
Rückgrat und braucht daher eine längere Flaschenreife bis er
sich öffnet. Dann begeistert der Wein mit seiner subtilen Art.
www.chateau-figeac.com
2006 Clos de Sarpe, Grand Cru
1 105,30
2011 Château Corbin
Grand Cru Classé
1
39,10
1
45,80
2000 Château Dassault
Grand Cru Classé
1
93,30
2009 Château Figeac
Premier Grand Cru Classé
1
357,30
2011 Château Pavie-Macquin
2012 Château Pavie-Macquin
Grand Cru Classé
1
1
99,10
79,30
1996 Château Corbin-Michotte
Grand Cru Classé
DEUTSCHLAND
Pressac
Pressac
Pressac
Pressac
FRANKREICH
de
de
de
de
DEUTSCHLAND
Château Tour
Château Tour
Château Tour
Château Tour
Grand Cru
DEUTSCHLAND
Canon-la-Gaffelière ist einer der Stars der Appellation. Stephan Graf Neipperg lässt die Moste in temperaturkontrollierten
Holzfässern vergären, um noch harmonischere Tannine zu
extrahieren. Mit dem Jahrgang 2012 stieg der Besitz in den
Rang eines Premier Grand Cru Classé auf. www.neipperg.com
2009
2010
2011
2012
NEU !
Aus dem Abschnitt Côte de Pavie stammen einige der besten
Saint-Émilions. Pavie-Maquin ist besonders pur und elegant,
bei gleichzeitig langlebiger Struktur. Zu Recht steigt der Wein
ab Jahrgang 2012 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé
auf.
www.pavie-macquin.com
Von vielen Weinen sind auch noch weitere Jahrgänge in Kleinmengen verfügbar. Wir
senden Ihnen auf Anfrage eine Liste zu und beraten Sie auch gern in der Weinhandlung.
DEUTSCHLAND
Arrosée besticht mit Feinheit und Finesse. 2012 ist wohl der
letzte Jarhrgang unter diesem Etikett; im Oktober 2013 gaben
die Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion) die Übernahme
bekannt. Künftig wird der Wein von Arrosée den benachbarten
Dillon Besitz in Saint-Émilion, Château Quintus, bereichern.
St.-Etienne-de-Lisse
DEUTSCHLAND
Beauséjour-Bécot ist eine Synthese aus den Saint-EmilionTugenden Kraft und Samtigkeit. Ein mächtiger 2009er!
www.beausejour-becot.com
Château de Pressac
DEUTSCHLAND
Haut-Pontet zeigt sich samten und vollmundig, mit voller Frucht und reifen Tanninen, dazu mit viel Charme vom
gekonnten Einsatz des Barriqueausbaus - das ist der Stoff, der
anspruchsvolle Weintrinker begeistert!
Saint-Émilion Grand Cru AC
DEUTSCHLAND
Der Unternehmer Jean-François Quenin erfüllte sich seinen
Traum und wurde Winzer in Bordeaux, dazu auf dem formidablen Besitz von Château de Pressac. Der Macher Quenin
hat die Weinberge, die denen der Côte de Pavie ähneln, neu
angelegt, bei der Ernte wird streng selektiert, neuerdings auch
mit einem optischen Scanner der auf Lasertechnologie basiert.
Beraten lässt sich Quenin von keinem geringeren als Hubert de
Boüard von Château Angélus. Der Rebsortenspiegel umfasst
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon
sowie 2% Carmenère. Im Keller hat Quenin sich einen eigenen
Maischerührtank konstruiert. Er greift auf die Technik der
Microbullage zurück. „Mein Ziel sind Weine, die von Anfang an
Trinkfreude bereiten.“ Wir Weintrinker danken es ihm. In der
2012er Klassifikation von Saint-Émilion ist das Weingut nun
zum Grand Cru Classé aufgestuft worden!
www.chateau-de-pressac.com
59
Pomerol / Sauternes
Pomerol
Merlot-Paradies: Pomerol
Pomerol AC
2010 Château Clinet
2011 Château Clinet
2012 Château Clinet
1 190,40
1 113,40
1 99,90
2007 Château la Conseillante
1 127,80
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
60
Einer der gesuchtesten Weine der Region ist Clinet, weil der
Wein Finesse und Vollmundigkeit verbindet.
www.chateauclinet.com
Einer der zartesten, feinsten Weine aus Pomerol ist la Conseillante, seit 1871 im Eigentum der Familie Nicolas, deren Initiale
das markante Etikett ziert.
www.laconseillante.fr
Église-Clinet wird von Denis Durantou bereitet. Sehr alte
Reben ergeben einen konzentrierten Wein voller Frische und
Finesse.
www.eglise-clinet.com
Unter den Granden von Pomerol ist l‘Évangile, unter der
Verwaltung der Domaines Rothschild (Lafite), sicher einer der
Kraftvollsten und Opulentesten. www.lafite.com
1986 Château Eglise-Clinet
1 190,40
2007 Château l´Évangile
1 185,70
2006 Château le Gay
1 134,40
2010 Château Gazin
1
147,20
2011 Château Nenin
1
68,50
2007 Château Rouget
1
41,90
2012 Château Rouget
1
53,60
2009 Château Saint-Benôit de Ferrand
1
26,80
2010 Château Saint-Benôit de Ferrand
1
28,00
1
29,10
2013 Guillotière de Guillot-Cauzel
NEU !
Mit 26 Hektar ist Gazin ein Großer unter den oft so kleinen
Besitzungen von Pomerol. Doch es ist ein Wein von Adel, der
von der Familie de Bailliencourt erzeugt wird.
www.chateau-gazin.com
Die Besitzerfamilie Delon von Léoville-las-Cases stellte 1997
mit dem Kauf von Nenin ihren Mut unter Beweis. Nur sehr
selten wechselt ein Erzeuger vom linken zum rechten Ufer. Ein
großer Pomerol entsteht hier, ein wenig fester als die meisten
Nachbarn, Folge des Cabernet Franc Anteils von immerhin 25%.
Bei Rouget lässt zuerst die Nachbarschaft zu Eglise-Clinet aufhorchen. Seit 1992 arbeitet die Familie Labruyère am Wiederaufstieg dieses einstmals berühmten Besitzes. Der feine Wein
aus 2007 zeigt, dass man schon ziemlich weit gekommen ist,
2012 ist gar einer der besten Weine aus Pomerol.
www.chateau-rouget.com
Beim Saint-Benôit de Ferrand zeigt sich Pomerol von der
bezahlbaren Seite. Das geht nicht auf Kosten der Qualität, wie
die Wahl unter die 100 Besten „Bordeaux für jeden Anlass“
2011 bestätigte.
Ein Weinberg von weniger als 2 Hektar in Nachbarschaft von
Trotanoy, Le Pin, Nenin und Vieux Chateau Certan ist der
Ursprung des Guillotière de Guillot-Clauzel. Der Name ist
kompliziert, der Wein komplex. Ausgestattet mit burgundischer
Finesse und erstaunlichem Trinkfluß. Superb!
Sauternes
Sauternes AC
2010 Château Landion
2006 Château La Clotte-Cazalis
Sehr alte Reben von über 50 Jahren, ein recht hoher CabernetAnteil von 35% sowie die Lage als Nachbar von Pétrus machen
den le Gay zu einem Ausnahmewein. Ein fester, markanter
Pomerol!
www.montviel.com
NEU !
0
18,30
Flüssiges Gold
37,5 cl 0
17,50
Landion ist ein sorgfältig erzeugter Sauternes, der zu einem
äußerst fairen Preis angeboten wird.
Mit La Clotte-Cazalis haben wir einen würdigen Nachfolger
für den Saint-Amand gefunden. Ein fein angereifter Sauternes
aus der Gemeinde Barsac direkt am Garonne Zufluss Ciron.
Wiederum von einer Frau bereitet, der jungen Marie-Pierre
Lacoste. www.laclotte.com
2005 Château Lafaurie-Peyraguey
2012 Château Lafaurie-Peyraguey
Premier Cru Classé
37,5 cl 0
37,5 cl 0
32,40
28,30
1989 Château Gilette „Creme de Tête“
0 189,00
2007 Château Rieussec
Premier Cru Classé
0 107,60
Der Premier Cru Lafaurie-Peyraguey liefert einen großen
Wein. Ganz am Anfang seiner Entwicklung, die sich über 50
Jahre ziehen kann. 2014 wurde das Weingut vom Schweizer
Weinunternehmer Silvio Denz übernommen, der mit Stephan
Graf Neipperg und Peter Sissek (Pingus!) zusammenarbeitet.
www.lafaurie-peyraguey.com
Julie Gonet-Médeville ist die Antiquarin von Sauternes. Der
Gilette reift Jahrzehnte in Betontanks, bevor er auf Flaschen
gefüllt wird. Ein außerordentlicher Wein!
www.gonet-medeville.com
Neben Yquem ist Rieussec der wohl berühmteste Sauternes.
Wuchtig, mit konzentrierter Edelsüße, lang ausbauend.
www.lafite.com
Loire
Loire
Trink mich aus!
Catherine & Pierre Breton
14,60
18,30
0
0
23,00
21,60
0
6,50
Die Domaine Breton ist Ecocert-zertifiziert.
Bereit für neue Erfahrungen?
François Chidaine
Montlouis-sur-Loire
DEUTSCHLAND
Die Domaine Chidaine ist BiodyVin-zertifiziert.
Meeresfrucht
Von der Domaine de la Foliette haben wir diesen herrlich frischen, angenehm pikanten Muscadet ausgewählt. Aus dem Glas
scheint Meeresrauschen aufzusteigen und die Geschmackspapillen freuen sich auf Meeresfrüchte.
www.domaine-foliette.com
Domaine de la Foliette
La Haye-Fouassière
2014 Muscadet de Sèvre et Maine AC
Zurück in die Zukunft
Sauvignon Substanz
Gilles Crochet, der die renommierte Familiendomäne heute
führt, pflegt einen hohen Qualitätsstandard. Schon der normale
Sancerre ist den Standardqualitäten vieler Kollegen deutlich
überlegen. Der „Le Chêne“ stammt aus dem Weinberg Clos du
Chêne Marchand. Er besitzt eine intensive Cassis-Frucht, eine
schöne Substanz und wird geprägt durch den Kalkboden. Eine
Flaschenreife von bis zu 5 Jahren verträgt er sehr gut.
www.lucien-crochet.fr
Frucht und Mineralität
Über einige der besten Terroirs in der Appellation gebietet JeanMichel Masson. Auf 20 Hektar erzeugt seine Domäne wunderbare Sauvignons. Der „Les Angelots“ kommt von Kalkböden und
hat neben der animierenden Sortenfrucht eine ausgeprägte
Mineralität, die den Pouilly-Fumé so einzigartig macht.
www.masson-blondelet.com
Nicolas Joly - Coulée de Serrant
Savennières
2006 Clos de la Bergerie
Savennières - Roche-aux-Moines AC
0
45,10
0
0
17,80
21,20
0
16,20
Die Domaine Coulée de Serrant ist BiodyVin-zertifiziert.
Lucien Crochet
Bué-Sancerre
2012 Sancerre AC
2012 Sancerre AC, Le Chêne
DEUTSCHLAND
Nicolas Joly ist der wohl bedeutendste Exponent des biodynamischen Weinbaus. Seine Erkenntnisse hat er in einem
Buch zusammengefasst, das unter Winzern auf der ganzen
Welt zirkuliert. Joly arbeitet darin heraus, wie die Zukunft für
individuelle Weine aussehen muss: so naturnah wie möglich, im Einklang mit der Natur und nicht gegen sie. Das hat
weitreichende Konsequenzen für die Arbeit in Weinberg und
Keller. Dynamisierendes, intelligentes „Lenken“ und nicht antibiotisches, nivellierendes „Eingreifen“ sind gefragt. Auch wenn
man Joly nicht in allem folgen möchte: er ist ein prototypischer
Winzer des 21. Jahrhunderts.
www.coulee-de-serrant.com
Masson-Blondelet
Pouilly-sur-Loire
2014 Pouilly-Fumé AC, Les Angelots
DEUTSCHLAND
2014 Montlouis-sur-Loire AC, Clos du Breuil
Montlouis-sur-Loire AC Brut, Méthode Traditionnelle
DEUTSCHLAND
François Chidaine hat alles dafür getan, den Weinen von Montlouis ihren guten Ruf wiederzugeben. Als Chenin Blanc Wein
mit kräftiger Säure ausgestattet, ist der Montlouis schlanker als
ein Savennières und etwas milder als sein direkter Nachbar, der
Vouvray. Ein sehr individueller Wein und ein Sekt mit mutiger
Säure - beide abseits vom geschmacklichen Mainstream! www.francois-chidaine.com
FRANKREICH
1
1
DEUTSCHLAND
2014 Bourgueil AC, „Trinch“
2013 Chinon AC, „Beaumont“
DEUTSCHLAND
Restigné
DEUTSCHLAND
Den Weinen aus den Appellationen Bourgueil und Chinon sagt
man einen intellektuellen Charakter nach: respektabel aber
irgendwie unnahbar. Catherine & Pierre Breton sind anders. Sie
haben sich der zeitgemäßen Interpretation des Cabernet Franc
verschrieben. Sie wollen mit ihrem Wein (ihre) Lebensfreude
vermitteln. Eine Flasche Bourgueil „Trinch!“ kann man jederzeit
entkorken (vorher bitte leicht kühlen!) und sofort hat man
einen leichten, süffigen, zart herben Wein im Glas. Floraler,
mit steiniger Cassisfrucht ausgestattet und nachhaltig ist der
Chinon „Beaumont“.
www.domainebreton.net
61
62
Loire
Klein aber oho!
Vincent Ricard
2014 Sauvignon Blanc „Le Petiot“
Touraine AC
2014 Sauvignon Blanc „Les Trois Chênes“
Touraine AC
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
0
9,40
0
13,40
Jean-Max Roger
Auf den ersten Schluck
Bué-Sancerre
2014
2014
2014
2014
Sancerre
Sancerre
Sancerre
Sancerre
DEUTSCHLAND
FRANKREICH
DEUTSCHLAND
Thésée
AC,
AC,
AC,
AC,
Cuvée
Cuvée
Cuvée
Cuvée
G.C.
G.C.
G.C.
La Grange Dimière
0
37,5 cl 0
150 cl 0
2
16,30
9,40
36,50
15,70
Domaine Vacheron
Sancerre
Sancerre
Sancerre
Sancerre
AC
AC, Les Romains
AC
AC, Belle Dame
Die Domaine Vacheron ist BiodyVin-zertifiziert seit 2005.
Der Sancerre „G.C." ist ein unmittelbar ansprechender Wein. Er
gefällt wegen seiner klaren, dichten Cassisfrucht. Der Sortencharakter des Sauvignon Blanc ist exemplarisch ausgeprägt,
obwohl sie "natürlich" nicht auf dem Etikett erwähnt wird. Die
seit Generationen in Bué ansässige Familie Roger verarbeitet
für diesen Wein Trauben aus mehreren Parzellen der Top-Lage
"Le Grand Chemarin“ und anderer Weinberge mit vergleichbarer
Bodenstruktur: den Caillottes - steinigen Kalkböden aus der
Jurazeit. Der zarte Rosé, aus Pinot Noir bereitet, ist fruchtig
frisch und sehr süffig...
www.jean-max-roger.fr
Die Männer und die schönen Damen
Sancerre
2013
2013
2013
2012
Der frische Sauvignon von Vincent Ricard mit seiner feinen
Stachelbeeraromatik hat uns sofort begeistert, als wir ihn
vor Jahren das erste Mal verkosteten. Ein Familienbetrieb von
17 Hektar, Weinbau in der 5. Generation, naturnahe Bewirtschaftung, maßvoller Ertrag von durchschnittlich 30 Jahre
alten Reben, Ausbau überwiegend im Stahltank und zu einem
Fünftel im gebrauchten Barrique. Vincent Ricard versteht sein
Handwerk, das macht er Jahr für Jahr deutlich. Wir freuen uns
darüber, dass Ihnen der Wein so gut gefällt!
Die Cuvée Les Trois Chênes stammt von bis zu 60 Jahre alten
Reben und wird aufwendig im Barrique bereitet - ein charakterfester Wein mit reichlich Stoff, den man unbedingt probieren
sollte!
www.domainericard.com
0
0
1
1
23,40
40,10
27,60
46,10
Die Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron kultivieren, unterstützt von ihren Vätern, 43,5 Hektar Weinberge in
der Appellation Sancerre nach biodynamischen Grundsätzen.
Synthetische Dünger werden nicht verwendet, die Erträge
werden deutlich begrenzt, die Ernte erfolgt mit der Hand.
Im Keller wird der Wein so wenig als möglich bearbeitet. Der
Löwenanteil der Produktion entfällt auf die beiden „Dorflagen“
Sancerre blanc und rouge. Die weiße Spitzenqualität stammt
von 2 Hektar mit alten Reben aus dem Lieu Dit „Les Romains“,
einem reinen Feuersteinboden (Silex). Der Wein wird zum Teil
in 1-3-jährigen Barriques ausgebaut und entwickelt sich über
mehrere Jahre vorteilhaft auf der Flasche. Die im Barrique
ausgebaute rote Spitzencuvée „Belle Dame“, einem Lieu Dit von
1,6 Hektar, mit Reben die älter als 40 Jahre sind und ebenfalls
auf reinem Silex wurzeln, hat einen Ausnahmestatus für die
Rotweine der Region.
Kein Zweifel: von der Domaine Vacheron kommen hochelegante, tiefgründige Weine!
Kamptal / Thermenregion
9,10
0
12,20
KAMPTAL DAC RESERVE
2014 Schloss Gobelsburg Steinsetz Grüner Veltliner
2012 Schloss Gobelsburg RENNER Grüner Veltliner
Kammern ERSTE LAGE
0
0
17,10
22,30
NIEDERÖSTERREICH SELEKTION
Schloss Gobelsburg Sekt Brut Reserve
2012 Schloss Gobelsburg Tradition Grüner Veltliner
2013 Schloss Gobelsburg Tradition Grüner Veltliner
2013 Schloss Gobelsburg Tradition Riesling
2012 Schloss Gobelsburg Pinot Noir Reserve
0
0
0
0
1
23,30
29,00
29,70
31,60
31,60
Ab dem Jahrgang 2008 wurde der Region Kamptal für die Sorten Veltliner und Riesling
der Status einer kontrollierten Herkunft zuerkannt, Districtus Austriae Controllatus,
kurz DAC.
Beginnend mit dem Jahrgang 2009 kennzeichnen die Mitglieder der Vereinigung der
Traditionsweingüter Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram ihre besten Weine aus klassifizierten Lagen mit dem Zusatz ERSTE LAGE.
Michael Moosbrugger ist als Obmann der Traditionsweingüter aktiv an diesem Prozess
beteiligt.
Thermenregion
Freigut Thallern
Stift Heiligenkreuz
Gumpoldskirchen
NIEDERÖSTERREICH
2014 Gemischter Satz
2014 Rotgipfler Selektion
2011 Rotgipfler "Student"
2011 Sankt Laurent Selektion
0
0
0
1
www.oesterreichwein.at
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben.
DEUTSCHLAND
0
DEUTSCHLAND
KAMPTAL DAC
2014 Schlosskellerei Gobelsburg Lössterrassen
Grüner Veltliner
2013 Schlosskellerei Gobelsburg Urgestein
Riesling
ÖSTERREICH
8,60
DEUTSCHLAND
2
(Zweigelt)
DEUTSCHLAND
NIEDERÖSTERREICH
2014 Domaene Gobelsburg Rosé
DEUTSCHLAND
Seit 1141 wird das Freigut Thallern in der Thermenregion
bewirtschaftet, davon mehrere Jahrhunderte lang durch das
Stift Heiligenkreuz. Vor gar nicht so langer Zeit (bis in die 70er
Jahre hinein) galten die Weine der "Südbahn", der Gumpoldskirchener zumal, als das Nonplusultra der österreichischen
Weinproduktion, weit vor dem Grünen Veltliner, der vor allem
als einfacher Trinkwein geschätzt wurde. Heute zucken auch
Weininteressierte beim Stichwort Rotgipfler meist nur mit den
Schultern. Gerade 100 Hektar Rotgipfler sind noch in Ertrag.
Doch in punkto Individualität und Qualität können RotgipflerWeine noch immer zu sensationellem Niveau auflaufen. Und
solche Weine suchen wir! Da fügte es sich, dass sich ein ambitioniertes Quartett im Freigut Thallern zusammengefunden hat,
um den verblichenen Ruf aufzupolieren und wieder in die Welt
zu tragen: Karl Alphart der Rotgipflerspezialist, Leo Aumann der
die besten Roten der Region macht und Erich Polz, der Erfolgswinzer aus der Steiermark, der mit Rat & Tat, aber auch als Investor zur Seite steht, haben uns eine Kollektion vorgestellt, die
uns fasziniert. Der umtriebige Weinakademiker Willi Balanjuk
schließlich sorgt dafür, dass die Weine in der Weinszene auch
wahrgenommen werden.
Der Gemischte Satz ist ein leichter, eingängiger Wein mit festem
Kern, ein Wein für viele Gelegenheiten. Mächtig, ausladend,
geprägt von zarter Botrytis steht die Rotgipfler Selektion im
Glas, ein Wein der Tradition aber kein bisschen altmodisch. Der
"Student" bezeichnet keine Konsumenten-Zielgruppe, sondern
ist der Name eines Weinbergs, einem der besten für Rotgipfler
überhaupt. Üppige Frucht und Reife auch hier, doch alles ist
eingebunden in eine enorm nachhaltige Struktur, geprägt vom
muschelkalkhaltigen Boden.
Burgundisch samten und vollmundig, ergänzt mit "nördlicher"
Eleganz, zeigt sich der Sankt Laurent. Dieser "kleine" Rote zeigt:
das Potential der Thermenregion als Rotweinland ist kaum zu
überschätzen!
www.freigut-thallern.at
Langenlois
9,20
11,40
19,60
12,10
DEUTSCHLAND
Großer Wein aus heißer Quelle
Schloss Gobelsburg
DEUTSCHLAND
Die Ursprünge der Besitzung verlieren sich im Dunkel der
Geschichte. Gobelsburg hatte schon eine lange Geschichte, ehe
es 1740 an das Zisterzienserstift Zwettl kam. 1996 übernahm
Michael Moosbrugger die Verwaltung des Weingutes und hat es
mit seiner ruhigen, fundierten und beharrlichen Art zu neuem
Glanz geführt.
Hochbeliebt ist der erfrischende, pikante Rosé. Die Cuvée
Lössterrassen ist der wirklich hervorragende saftig-animierende
Veltliner Gutswein. Der Steinsetz weist einen reiferen und
extraktreicheren Charakter mit einem festen Kern auf. Die reife,
fantastisch balancierte Art des RENNERs ist beeindruckend. Und
es liegt nicht allein an seinem Alkoholgehalt, dass dieser Wein
aus erster Lage Reservequalitäten aufweist, was eine weitere
Entwicklung auf der Flasche verheißt. Wie gut die Gobelsburg
Weine reifen, zeigte sich wieder einmal beim Workshop des
Weinguts in unserem Probenraum in Berlin im September 2015.
Die Trauben für die mit dem Zusatz „Tradition“ bezeichneten
Riesling und Veltliner werden auf altertümliche, minimalistische
Art verarbeitet: sanfte, schonende Pressung, Füllung in ein
großes (25hl) Eichenfass, spontane Gärung ohne Kühlung. Nach
der Gärung werden die Weine dreimal umgezogen. Abgefüllt
wird nach 18 Monaten Fassreife. In sich ruhende Weine, ohne
vorlaute aber letztlich vergängliche Primärfruchtaromen - Tradition, die begeistert!
Die Weinberge mit steinigerem Untergrund sind dem mineralischen Riesling „Urgestein“ vorbehalten. Der elegante, strukturierte Pinot Noir hingegen knüpft an Burgund an, wo ja auch
die Ursprünge des Zisterzienserordens liegen. Er zählt zu den
schönsten Vertretern der Sorte in Österreich.
www.gobelsburg.com
www.traditionsweingueter.at
DEUTSCHLAND
Kamptal
Traditionsweingut auf Höhenflug
63
Kraft und Feingefühl braucht Yves Cuilleron,
um seine Steillagen im nördlichen Rhônetal zu
bewirtschaften. Aber der BOSS schafft es!
Yves Confuron aus Vosne-Romanée verströmt
Zurückhaltung und Konzentration, wenn er seine
Weine einschenkt
Immer guter Dinge ist Hans Reisetbauer, unser
Edelobstbrenner, vor allem dann,
wenn er mit Freund Bernhard Ott,
"Mister Veltliner" unterwegs ist
Schon 25 Jahre arbeitet Brigitte Legras mit Wein &
Glas, ihr "jüngster" Sohn Jérôme unterstützt Madame
und beweist einen gelungenen Generationswechsel...
...während Nina Heussler und Alice Beckmann mit
Champagne Gonet-Médeville glücklich sind!
Johannes Hasselbach hat das renommierte Nackenheimer
Weingut Gunderloch von seinen Eltern übernommen,
auch ein gelungener Generationswechsel...
...während Peter Bernhard Kühn zwar noch mit seinen
Eltern arbeitet, aber das befördert
offensichtlich seine lockere, entspannte Art
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
ÖSTERREICH
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
66
Wagram / Wachau
Wagram
Ich bin ein Veltliner
Bernhard Ott
Feuersbrunn
WAGRAM
2014 AM BERG, Grüner Veltliner
2014 FASS 4, Grüner Veltliner
2014 DER OTT, Grüner Veltliner
2014 VOM ROTEN SCHOTTER, Riesling
2012 SAUVIGNON BLANC
LAGENWEIN
2011 SPIEGEL Grüner Veltliner
2012 SPIEGEL Grüner Veltliner
2013 SPIEGEL Grüner Veltliner
Feuersbrunn ERSTE LAGE
2013 STEIN Grüner Veltliner
Engabrunn ERSTE LAGE
2013 ROSENBERG Grüner Veltliner
2013 ROSENBERG Grüner Veltliner
Feuersbrunn ERSTE LAGE
0
0
0
0
0
10,60
15,80
24,50
14,50
17,60
0
0
0
28,80
28,90
30,20
0
30,20
0
150 cl 0
32,40
66,40
0
0
51,50
51,60
SELEKTION
2010 QVEVRE Grüner Veltliner Amphorenwein
2013 QVEVRE Grüner Veltliner Amphorenwein
Wein aus Österreich
Das Weingut Ott ist "respekt-BIODYN" zertifiziert seit 2010, mit Ausnahme der
Weine AM BERG und FASS 4.
Wachau
Zwei Franz wie ein Mann
Franz Hirtzberger
Spitz
WACHAU
2012 Donaugarten Grüner Veltliner Steinfeder
2014 Rotes Tor Grüner Veltliner
2012 Steinterrassen Riesling Federspiel
WACHAU SMARAGD
2012 KIRCHWEG Grüner Veltliner
2013 KIRCHWEG Grüner Veltliner
Spitz
2014 AXPOINT Grüner Veltliner
Spitz
2014 HONIVOGL Grüner Veltliner
Spitz
2013 SINGERRIEDEL Riesling
2014 SINGERRIEDEL Riesling
Spitz
2014 PLURIS Grauburgunder
Spitz
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben.
Innerhalb weniger Jahre ist Bernhard Ott zu den renommiertesten Winzern Österreichs aufgestiegen. Jemand hat ihm
den Titel „Mr. Veltliner“ verliehen, ein Kunststück, wer das im
Veltlinerland Österreich fertigbringt. Bernhards Regeln: niedrige Erträge, biodynamische Bewirtschaftung, kerngesundes,
vollreifes Lesegut. Daraus erzeugt er spontan vergorene, vielschichtige Veltliner.
AM BERG nennt sich der saftige Veltliner für jeden Tag, FASS 4
ist eine trinkfreudige Symbiose aus Mineralität und Kraft. DER
OTT präsentiert sich sehr reif, extrem elegant und mit cremiger
Textur. Seit 2010 füllt Bernhard zudem drei terroirgeprägte
Lagenweine ab. Der SPIEGEL aus Feuersbrunn wird geprägt von
Böden mit deutlichem Schotteranteil. Hier verschlankt sich der
Veltliner, wird mineralisch und wartet mit pikanter Säure auf.
Dieser Wein braucht Zeit, erblüht aber dann in strahlender
Eleganz. Der STEIN stammt aus der Gemeinde Engabrunn, die
unmittelbar an die Weinberge von Feuersbrunn angrenzt, aber
schon zum Kamptal gehört. Urgesteinsböden ergeben einen
in der Tat "steinigen" Wein, fest gefügt, gelbfruchtig, mit eher
runder Säure. Der bestens bekannte ROSENBERG schließlich
repräsentiert in idealer Weise die Lössböden des Wagram: ein
äußerst gehaltvoller, üppig gebauter und gleichzeitig tiefgründiger Veltliner, bei dem im Hintergrund eine saftige Säure
bereitsteht, um den Gaumen zu elektrisieren.
Mit dem QVEVRE verlassen Weintrinker die Bahnen des
gewohnten Veltlinergeschmacks. Dieser „Amphorenwein“, der in
einem in Georgien gefertigten Tonkrug ohne jegliche Eingriffe
von außen zu Wein wurde, ist extrem zurückhaltend in seinen
Aromen. Ein "stilles Wasser", das aber ein tiefes ist. Zartbitter,
beinahe etwas sperrig tritt QVEVRE dem Weintrinker entgegen
und fordert zur intensiven Beschäftigung mit ihm auf. Eine
andere Welt...
Mit dem kräftig-klaren Riesling VOM ROTEN SCHOTTER und
dem pikant-frischen Sauvignon zeigt Bernhard zwei weitere
beeindruckende Weine. Die erzeugten Mengen sind bescheiden,
die Zahl der Liebhaber dieser Spezialitäten wächst.
www.ott.at
0
0
0
16,40
23,00
23,00
0
0
30,80
31,10
0
41,10
0
72,80
0
0
72,80
72,80
0
36,80
Hinter dem stattlichen Anwesen der Familie Hirtzberger ragt
der SINGERRIEDEL Weinberg auf, dessen Weine Kultstatus
genießen. Dass es diesen Weinberg so noch gibt und auch in
Zukunft geben wird, ist der Verdienst von Franz Hirtzberger, der
die Steinterrassen rekultiviert hat. Der Erhalt einer einmaligen
Kulturlandschaft ist Franz Hirtzberger eine Herzensangelegenheit. Lange Jahre war er Obmann der berühmten Winzervereinigung VINEAU WACHAU, bis er im Februar 2012 das Zepter an
Emmerich Knoll jun. übergab. Im eigenen Weingut tritt Sohn
Franz zunehmend an die Seite des Vaters.
Extrem schwierig war das Weinjahr 2014. Der feuchte Sommer
erforderte eine drakonische Selektion bei der Ernte. Die Smaragde wurden der mißgünstigen Witterung in kleinsten Mengen
abgetrotzt. Doch das, was die Hirtzbergers abgefüllt haben, ist
wieder einmal großartig!
Die Cuvée Donaugarten verkörpert den bekömmlich-leichten,
erfrischenden Veltliner. Das rassige Federspiel Steinterrassen ist
die Entsprechung beim Riesling.
Der Veltliner Rotes Tor ist im Vergleich zum Donaugarten
deutlich gehaltvoller. Die gehaltvollsten Weine aus den besten
Lagen des Weinguts sind dann die Smaragde. Beim KIRCHWEG
Veltliner und dem PLURIS Grauburgunder sind der Urgesteinsboden und die kühle Eleganz der Spitzer Lagen besonders schön
präsent.
Längst zu Kultweinen avanciert sind der brillante HONIVOGL
Veltliner und der SINGERRIEDEL Riesling. Späteste Lese, höchste
Reife, daraus resultierende mächtige Anlagen, eine wie in Stein
gemeißelte Struktur, verbunden mit leichtfüßiger Eleganz und
Frische, das sind die Merkmale dieser beiden phänomenalen
Weine.
www.hirtzberger.com
Wachau
67
0
36,40
0
32,00
0
0
0
48,50
45,50
48,60
0
61,70
0
0
18,40
40,40
0
23,90
0
47,30
DEUTSCHLAND
26,20
DEUTSCHLAND
0
ÖSTERREICH
16,10
18,70
DEUTSCHLAND
Der Nikolaihof findet sich am Eingang zur Wachau, auf der
anderen Flussseite liegt die Doppelstadt Krems-Stein. An diesem Ort von strategisch herausragender Bedeutung siedelten
schon die Kelten. Ihnen folgten Römer und die betrieben hier
auf jeden Fall schon Weinbau, später folgten die Augustinermönche aus dem 250 Kilometer entfernten St.-Nikola Stift in
Passau.
Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist das Weingut im Besitz der
Familie Saahs. 1971 kam Christine Saahs mit den Lehren von
Rudolf Steiner in Kontakt. Das veränderte ihr Leben und prägte
die weitere Entwicklung des Weingutes entscheidend. Der
Nikolaihof wurde unter ihrer Leitung eines der ersten biodynamisch wirtschaftenden Weingüter weltweit. Seit einigen Jahren
ist jetzt ihr in Geisenheim ausgebildete Sohn Nikolaus in die
Leitung des Weingutes „hineingewachsen“.
Die Weine: der Grüner Veltliner Hefeabzug ist angenehm leicht
und animierend. Er ist noch vom Ausbau auf der Feinhefe
geprägt. Der Grüne Veltliner Smaragd IM WEINGEBIRGE stammt
aus einer der ältesten Weinberge Mitteleuropas (Weinbau
belegt seit dem 5. Jahrhundert). Die Urgesteinsböden mit
Humusauflage verleihen dem Wein ein deutlich mineralisches
Gepräge.
Im fein angereiften Riesling VOM STEIN findet sich der charakteristische Aprikosen-Pfirsichduft des Rieslings, doch er
ist verwoben mit raffinierten Oxydationsnoten und steiniger,
fester Struktur!
Das Alterungspotential der Nikolaihofweine beweist eindrücklich der STEINRIESLER. Riesler ist übrigens ein alter Name für
Riesling. Der Wein reifte im Holzfass, bevor er 2015 abgefüllt
wurde. Ganz großes Kino! Übrigens: der 1995er Vinothek Riesling war 2014 der erste Wein Österreichs, der in Parkers Wine
Advocate mit 100 Punkten bewertet wurde!
www.nikolaihof.at
WACHAU SMARAGD
2013 KREUTLES Grüner Veltliner
Loiben
2014 LOIBENBERG Grüner Veltliner
Loiben
2011 SCHÜTT Grüner Veltliner
Dürnstein
2013 VINOTHEKFÜLLUNG Grüner Veltliner
2013 SCHÜTT Riesling
2014 SCHÜTT Riesling
Dürnstein
2014 VINOTHEKFÜLLUNG Riesling
0
0
Nikolaihof
Mautern
WACHAU
2014 Hefeabzug Grüner Veltliner
2013 IM WEINGEBIRGE Grüner Veltliner
Mautern Smaragd
2006 VOM STEIN Riesling
Mautern Federspiel
NEU !
NIEDERÖSTERREICH
2002 STEINRIESLER Riesling
Der Nikolaihof ist Demeter zertifiziert.
DEUTSCHLAND
2000 Jahre für 100 Parkerpunkte
WACHAU
2014 Grüner Veltliner Loiben
2014 Riesling Federspiel Loiben
DEUTSCHLAND
Die Wachau ist bezeichnungsrechtlich schon früh eigene
Wege gegangen. Drei spezielle Weinkategorien wurden
von der Winzervereinigung Vinea Wachau Anfang der 80er
Jahre geschaffen:
- Steinfeder für leichte, schlanke Weine
mit niedrigem Alkoholgehalt
- Federspiel für strukturierte, komplette Weine
aus reifem Lesegut
- Smaragd für gehaltvolle Weine mit wunderbarer Mineralik
aus spät geernteten, hochreifen Trauben
"Grosse Gewächse"
die große Stärke UND Herausforderung der Region
www.vinea-wachau.at
Unterloiben
DEUTSCHLAND
Wachauer Weinbezeichnung
Emmerich Knoll
www.oesterreichwein.at
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben.
DEUTSCHLAND
Unaufdringlich, aber kaum je ganz zu durchdringen, stoffig,
aber ohne Schwere ist jeder Wein aus dem Keller von Emmerich Knoll und seinem Sohn Emmerich ein komplexes, kleines
Meisterwerk.
Die Knolls fertigen wunderbar elegante, feinfruchtige Federspiele und enorm saftige und kraftvolle Smaragde vom Veltliner, vom frischeren und trinkfreudigen KREUTLES über den
kristallinen LOIBENBERG, den mächtigen SCHÜTT bis hin zur
tiefgründigen VINOTHEKFÜLLUNG, die sich über Jahre, wenn
nicht Jahrzehnte entfaltet. Ein mächtiger Veltliner Akkord!
Beim Riesling ist das Federspiel voller Pfirsichfrucht und strahlt
in animierender Eleganz. Besonders dicht und konzentriert,
unterlegt mit zart herben Aromen, tritt der SCHÜTT auf. Die
VINOTHEKFÜLLUNG ist sowohl idealtypischer Riesling als auch
idealtypischer Smaragd. Große Kunst, die auch nach vielen
Jahren begeistert. Von der liebenswürdigen Familie Knoll ganz
unprätentiös präsentiert. Die Stimme von Emmerich Knoll
jun. zählt viel in der Wachau, nicht zuletzt weil er seit 2012
als Obmann der Vinea Wachau fungiert. Nun ist er "von Amts
wegen" das, was er immer schon war: ein perfekter Botschafter
der Wachau.
DEUTSCHLAND
Heiliger Urban!
68
Wachau / Burgenland
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Funkelnde Smaragde
FX Pichler
Oberloiben
WACHAU SMARAGD
2013 URGESTEIN TERRASSEN Grüner Veltliner
Loiben & Dürnstein
2013 KELLERBERG Grüner Veltliner
2013 „M“ Grüner Veltliner
2010 KELLERBERG Riesling
2012 KELLERBERG Riesling
2013 KELLERBERG Riesling
Dürnstein
2010 Riesling "M" Reserve
2011 Sauvignon blanc Reserve
0
28,30
0
0
0
0
0
70,20
70,20
66,10
70,00
70,20
0
0
66,10
58,80
Burgenland
s t . l a u r e n t
s c h a f l e i t e n
becK burgenl and
Judith Beck
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Gols
BURGENLAND
2014 Weißburgunder
2013 Pannobile Weiß
Die natürliche Dynamikerin
0
0
11,30
22,30
1
1
1
11,10
11,10
17,50
1
1
1
1
23,10
23,40
29,10
28,50
1
36,20
1
39,20
(75% Chardonnay/25% Weißburgunder)
2014 Blauer Zweigelt
2014 Blaufränkisch
2013 Heideboden
(50% Zweigelt/35% Blaufränkisch/15% Sankt Laurent)
2008
2013
2013
2013
Sankt-Laurent, Schafleiten
Sankt-Laurent, Schafleiten
Pinot Noir
Pannobile Rot
2007 Cuvée Judith
(Blaufränkisch/Zweigelt/Merlot)
2011 ALTENBERG Blaufränkisch
Das Weingut Beck ist "respekt-BIODYN" zertifiziert seit 2012.
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
(60% Zweigelt/30% Blaufränkisch/10% Sankt Laurent)
DEUTSCHLAND
Das Weingut FX Pichler ist so etwas wie ein österreichisches
Nationalheiligtum. Der Aufstieg der österreichischen Weine
in die internationale Spitzenklasse ist untrennbar mit dem
Namen Franz Xaver Pichler verbunden. Mittlerweile ist Sohn
Lukas Pichler in den Vordergrund getreten und aus dem eher
unscheinbaren alten Anwesen ist man in einen spektakulären
Neubau gezogen.
Was die Weine der Familie Pichler im Allgemeinen auszeichnet,
ist ihre klare, reintönige und dabei ungeheuer präzise, festgefügte Art, die den Weinen eine ganz eigene Eleganz verleiht.
Die Pichler-Smaragde stammen aus den uralten, terrassierten
Steillagen, für die die Wachau berühmt ist. Beste Lagen führen
zu hoher Reife, die steinigen Böden zu fester Struktur. Die
Weine verfügen über viel Stoff, sind konzentriert und haben
eine hohe Gradation. Bei der Kategorie „M“ –für Monumental–
kann der Wein 15 % Vol. aufweisen, was man aber erst glauben
mag, wenn man das Etikett liest.
Der URGESTEIN TERRASSEN Veltliner ist eine Cuvée, die kleine
Parzellen -und damit auch Eigenschaften- der drei Spitzenlagen
Kellerberg, Loibnerberg und Steinertal in sich vereinigt.
Der vollmundig-rassige KELLERBERG Veltliner ist ein in Stein
gemeißelter Gigant. Beim "M" Veltliner wie auch beim "M" Riesling verschiebt sich das Spektrum hin zur extremen Reife, die
nur mit einem gewissen Botrytis-Anteil erreicht werden kann.
Dennoch bleibt der Wein absolut klar und das ist das Wunder!
Der Riesling KELLERBERG ist der vielschichtige, kraftvolle Klassiker der Familie Pichler, üppig und ernst mit Power ohne Ende...
Der Sauvignon ist eine Spezialität des Hauses. Die französische
Sorte hat hier Wachauer Wurzeln geschlagen und steht, obwohl
nicht dafür zugelassen, auf Smaragd Niveau.
www.fx-pichler.at
www.oesterreichwein.at
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben.
Mit Judith Beck an der Spitze hat sich das Familienweingut
dynamisch entwickelt. Ihre Eltern und ihr Partner Uli helfen ihr
tatkräftig. Weinbau und Weinbereitung wurden auf Biodynamik
umgestellt. Ein schönes und praktisches neues Weingutsgebäude wurde gebaut. Moderne Architektur, mit hochwertigen,
natürlichen Materialien.
Bei der Stilistik ihrer Weine legt Judith Wert auf Vielschichtigkeit und Eleganz. Ganz auf der Höhe der Zeit, aber nicht
modernistisch. Sehr natürlich und herzlich sind sie, die Weine
von Judith Beck. Ganz wie die Winzerin!
Der klare, pikante Weißburgunder ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Der burgundisch geprägte weiße Pannobile bekommt
durch den Barriqueausbau eine geschmeidige Textur.
Die Palette der Rotweine ist beeindruckend: ein kernig animierender Zweigelt und der feinduftige, beerenfruchtig saftige
Blaufränkisch sind zwei überzeugende Gutsweine. In der "vom
Holz geküssten" Cuvée Heideboden gehen Frucht (Zweigelt),
Eleganz (Sankt Laurent) und Struktur (Blaufränkisch) eine
gelungene Verbindung ein.
Der Sankt Laurent aus der Lage Schafleiten ist kerniger Sortenverteter mit milder Säure und festem Nachhall. Der hellfarbene
Pinot Noir hat eine kraftvolle, mineralische Struktur mit „klassisch“ burgundischer Orientierung, die feine Säure gibt dem
Wein Frische und tolle Eleganz. Im Pannobile verbinden sich
Traubenfrucht vom Neusiedlersee und Holznoten vom noblen
Ausbau.
In der Cuvée Judith zeigt sich dann eine tiefe Frucht und feine
Säure. Sie sorgen für eine überaus elegante Kraftentfaltung auf
dem Gaumen. Die feste, erstaunlich geschliffene Tanninstruktur
macht jedoch klar, dass die Cuvée Judith alles andere als eine
Eintagsfliege ist.
Ein Denkmal für den terroirgeprägten, eleganten Blaufränkisch
stellt der Altenberg dar. 50% Barrique, 50% großes Holzfass
lassen einen sehr eleganten und tiefgründigen Wein mit herzhafter Säure und großem Potential zum Vorschein kommen.
www.weingut-beck.at
Burgenland
69
Blaufränkisch Terroir
Am Eisenberg im südlichen Burgenland, direkt an der ungarischen Grenze, befinden sich die Weinberge der Familie Krutzler. Reinhold Krutzler bewirtschaftet dort ein ganz besonderes
Terroir, wie geschaffen für den Blaufränkisch. Die Besonderheit
der teilweise mit Schiefer durchsetzten schweren Lehmböden
ist ihre Eisenhaltigkeit.
Neben Kraft und Frucht haben die Weine Struktur und Tiefe und
sind nicht hart im Tannin. Der Blaufränkisch "Gutswein" ist die
frische, fruchtbetonte Variante, der strukturierte Eisenberg DAC
Reserve wurde zu 30% in Barriques ausgebaut. Die Spitzencuvée Perwolff, nach dem mittelalterlichen Namen der Siedlung
Deutsch-Schützen benannt, stammt von alten Reben und ist
eine großartige Expression der Rebsorte Blaufränkisch.
www.krutzler.at
0
0
0
1
37,5 cl 1
17,10
17,10
28,10
9,80
5,60
1
1
1
13,30
28,10
28,30
1
1
42,60
42,60
DEUTSCHLAND
BURGENLAND
2012 Chardonnay Leithaberg DAC
2013 Chardonnay Leithaberg DAC
2012 Weißburgunder Salzberg
2013 RED Landwein
2013 RED Landwein (68% Zweigelt/32% Blaufränkisch)
2012 Gabarinza
2013 Gabarinza
DEUTSCHLAND
(Zweigelt/ Blaufränkisch/Sankt-Laurent)
2013 Blauer Zweigelt
2012 Pannobile
2013 Pannobile
1 78,80
1 79,70
150 cl 1 162,00
Kollwentz
Großhöflein
BURGENLAND
2012 Sauvignon Blanc Steinmühle
2014 Sauvignon Blanc Steinmühle
2014 Chardonnay Leithagebirge
2013 Tatschler, Chardonnay
2013 Gloria, Chardonnay
2010 Eichkogel (Blaufränkisch/Zweigelt)
2011 Eichkogel (Blaufränkisch/Zweigelt)
2011 Steinzeiler
0
0
0
0
0
1
1
1
29,70
32,40
26,00
58,40
58,40
30,60
31,40
70,30
(Blaufränkisch/Cabernet Sauvignon/Zweigelt)
Krutzler
Deutsch-Schützen
BURGENLAND
2013 Blaufränkisch
2012 Blaufränkisch Eisenberg
2012 Perwolff
2012 Perwolff
DAC
Reserve
12,10
1
24,90
1
1 54,50
150 cl 1 108,90
(Blaufränkisch)
www.oesterreichwein.at
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben.
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
(Blaufränkisch/Merlot)
ÖSTERREICH
(50% Zweigelt/25% Blaufränkisch/25% Merlot)
2011 Salzberg
2012 Salzberg
2012 Salzberg
DEUTSCHLAND
Nachweislich seit 1775 ist die Familie Kollwentz in Großhöflein
ansässig. Mittlerweile wächst auf dem Römerhof der Familie
Kollwentz die 8. Generation heran. Vater Anton Kollwentz kennt
jeden Rebstock, Andi Kollwentz führt umsichtig den Keller.
Trauben oder gar Weine werden nicht zugekauft, auf die Bewässerung der Weingärten wird konsequent verzichtet.
Zu den besten Sauvignons des Landes gehört der auf Silexböden wachsende, kraftvoll-aromatische Wein aus der Lage
Steinmühle.
Der Chardonnay ist in der Region schon seit 100 Jahren unter
dem Namen Klevner bekannt. Die alten Anlagen, im Verbund
mit niedrigen Erträgen und schonendem Ausbau, erbringen
gehaltvolle, elegante Weine. Der Chardonnay Leithagebirge
zeigt einen harmonisch-pikanten Sortentyp und eine beeindruckende qualitative Konstanz. Der Chardonnay aus der Lage
Tatschler gehört einer anderen Gewichtsklasse an und ist üppig,
komplex und durch den Barriqueausbau geprägt. Besondere
Mineralität weist der Chardonnay aus der Lage Gloria auf, da
er aus der höchstgelegenen, kalksteingeprägten Lage des Leithagebirges stammt.
Die aus den klassischen burgenländischen Rotweinsorten bereitete, verblüffend elegante Cuvée Eichkogel vereint intensive
Frucht mit nachhaltiger Struktur. Der Steinzeiler schließlich ist
die kraftvolle, komplexe und extrem feine Spitzencuvée. Der
Blaufränkisch-Anteil (80%) stammt aus den Herzstücken der
Rieden Point und Setz. Die Cabernet-Reben pflanzte Anton
Kollwentz schon in den 70er Jahren. Dieser große Wein wurde
zum Vorbild einer ganzen Winzergeneration. www.kollwentz.at
Gols
DEUTSCHLAND
"Das ist Spitze!"
Gernot & Heike Heinrich
DEUTSCHLAND
Sie sind so ruhig, so natürlich und ausgeglichen, ein bisschen
intellektuell, aber dabei ganz undogmatisch. Die Weine von
Heike und Gernot Heinrich sind das auch, aber vor allem sind
sie sehr charmant. In den letzten Jahren hat Gernot Heinrich
immer wieder Weinbergsparzellen am Leithaberg erworben.
Neben den angestammten Golser Lagen am Nordufer des Neusiedlersees wurden die kalkhaltigen Weinberge am Leithaberg
westlich des Sees so etwas wie das zweite "Standbein" der
Heinrichs. Ihre Weine haben dadurch enorm profitiert, sie sind
feiner und strukturierter geworden. Der Chardonnay Leithaberg
ist dafür ein schönes Beispiel. Er reift in größeren Holzfässern
(500 + 2000 Liter). Noch stärker akzentuiert auf die Mineralität
und Salzigkeit ist der Weißburgunder Salzberg. Dieser Wein aus
einigen "vergessenen", alten weißen Rebstöcken hat es verdient,
dass man ihn separat abfüllt.
Die samtene Fülle, die dichte Frucht und der sanfte Holztouch
der Rotweine begeistern Weinnovizen wie fortgeschrittene
Liebhaber gleichermaßen. RED ist der süffige, beerenfruchtige
Hauswein, während der fruchtbetonte, äußerst charmante
Zweigelt der Klassiker des Hauses ist. Bei den Spitzenweinen ist
der aus Zweigelt und Blaufränkisch bereitete Pannobile mit seiner süßen Frucht, den weichen Tanninen und dem Tick frischer
Säure ein echter "Prinz Charming"! Der vollmundige, kraftvolle
Gabarinza ist ein vielschichtiger Lagenwein, dessen regionale
Identität durch den Merlot nur verstärkt und keineswegs verfälscht wird. Kultstatus hat der Salzberg. Natürlich viel Frucht
und Power - sehr elegant verpackt!
www.heinrich.at
DEUTSCHLAND
Natürliche Hedonisten
70
Burgenland
Weinlaubenhof Kracher
Illmitz
BURGENLAND
2013 Muskat Ottonel Auslese
2012 Cuvée Beerenauslese
NON VINTAGE
Trockenbeerenauslese
ÖSTERREICH
ITALIEN
DEUTSCHLAND
10,60
16,70
37,5 cl 0
50,00
37,5 cl 0
42,80
37,5 cl 0
41,20
18,7 cl 0
13,00
0
16,10
(55% Welschriesling/40% Chard./5% Traminer)
Moric
Großhöflein
BURGENLAND
2014 HAUSMARKE
(Grüner Veltliner/Chardonnay)
2013
2013
2012
2009
2011
2012
2012
2011
2012
2012
St. Georgen Grüner Veltliner
Blaufränkisch
MORIC Reserve Blaufränkisch
JAGINI Zagersdorf Blaufränkisch
Lutzmannsburg Alte Reben, Blaufränkisch
Lutzmannsburg Alte Reben, Blaufränkisch
Lutzmannsburg Alte Reben, Blaufränkisch
Neckenmarkt Alte Reben, Blaufränkisch
Neckenmarkt Alte Reben, Blaufränkisch
Neckenmarkt Alte Reben, Blaufränkisch
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
37,5 cl 0
37,5 cl 0
(80 % Chardonnay/20 % Welschriesling)
1998 Chardonnay Trockenbeerenauslese No. 9
„Nouvelle Vague“
2002 Chardonnay Trockenbeerenauslese No. 2
„Nouvelle Vague“, Ten Years Later
2009 Scheurebe Trockenbeerenauslese No. 2
„Zwischen den Seen“
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Süße Supermacht
0 48,20
1 16,00
1 30,00
1 35,80
1 79,70
1 79,70
150 cl 1 165,40
1 79,70
1 79,70
150 cl 1 165,40
Schafft mehr große Blaufränker!
Roland Velich stammt aus einer "Weißweinfamilie", die im
Seewinkel am Neusiedlersee ansässig ist. Er selbst hat sich
-fast- ganz dem Blaufränkisch verschrieben. Auf der Suche
nach großen Blaufränkisch-Lagen wurde er in Neckenmarkt
und Lutzmannsburg, südlich des ungarischen Sopron und in
Zagersdorf, nördlich von Sopron (immer auf österreichischem
Gebiet), fündig. Hier gibt es alte Blaufränkisch Anlagen in Steilhängen auf vielfältigen Böden, darunter Schiefer, Lehm, Sand
und vor allem Kalk. Aus der Hand von Roland Velich kommen
einige der spannendsten Weine dieser Rebsorte. Er hat den
puren Blaufränkisch freigelegt, der oft von anderen Rebsorten
maskiert wurde und von Überreife und neuen Barriques entstellt war. Zum Vorschein kam ein gleichermaßen kraftvoller wie
fruchtiger Wein mit kühler, burgundischer Eleganz.
Der Ausbau findet beim Moric Blaufränkisch in großen Holzfässern statt (1000 - 3000 l), bei den anderen Abfüllungen in 500
Liter Fässern. An erster Stelle zu nennen ist da der Moric Reserve, eine Cuvée aus gehobenen Qualitäten der Neckenmarkter
und Lutzmannsburger Weinberge. Daran schließen sich die
großen Lagenselektionen an. Um in burgundischer Terminologie
zu bleiben: der Jagini hat den Charme eines Chambolle während
ein Lutzmannsburger Alte Reben an Musigny denken lässt und
der Neckenmarkter Alte Reben an einen Bonnes-Mares. Aber
das sind nur Analogien, die MORIC Weine sind vor allem große
Blaufränker!
Dass Roland Velich auch Weißwein machen kann, sogar
außergewöhnlichen, zeigt er mit dem Grünen Veltliner aus
St. Georgen am Leithagebirge. Eine Hommage an die ehedem
meistangebaute Sorte des Burgenlands. Ein kraftvoller, straff
gebauter Wein, mit buttrigen Noten und viel Stoff. Auch hier
liegen burgundische Assoziationen nahe. Dieser Wein hat einen
kleinen, schlankeren Bruder bekommen, der bescheiden als
`HAUSMARKE` apostrophiert wird. Doch wer würde bezweifeln
wollen, dass in diesem Haus auch der Alltagswein hervorragend
ist?
www.moric.at
Schwarze Schönheit
Johann Schwarz
Andau
BURGENLAND
2013 Schwarz ROT
1
56,20
(Zweigelt)
2013 Schwarz ROT
Der leider viel zu früh verstorbene Alois Kracher hat mit seinen
Süßweinen eine „süße Supermacht“ aufgebaut. Bei ungezählten
Verkostungen hat er triumphiert. Nun führt Gerhard Kracher,
sein Sohn, das Weingut. Das Potential des "Seewinkels" für
die Erzeugung von edelsüßen Weinen ist einfach phänomenal.
Herbstnebel und damit Botrytis gibt es hier "serienmäßig".
Die Auslese Muskat-Ottonel hat eine ausgeprägte Frucht und
Süße, aber auch eine frische Seite. Die Cuvée Beerenauslese
hat eine gesteigerte Konzentration und leichte Botrytisnoten.
Diese sind dann sehr markant in der Cuvée Trockenbeerenauslese. Ein großer Dessertwein in interessanter Portionierung:
Viertelflasche! Die unerreichten Top-Selektionen bieten wir in
verschiedenen Reifestadien an: die jugendlich hochkonzentierte Scheurebe aus 2009, ausgebaut im großen Holzfass, den
pikanten Chardonnay „Nouvelle Vague“ 2002, ausgebaut im
Barrique und den gleichen Wein aus dem üppigen Botrytisjahr
1998. Diese Elexiere sorgen für -beinah- unendlichen Genuss!
www.kracher.net
150 cl
www.oesterreichwein.at
Qualitätswein, sofern nicht anders angegeben.
1 106,20
Der Fleischermeister Hans Schwarz bewirtschaftete neben der
Fleischerei auch noch einige Weingärten. Die Trauben lieferte
er an Alois Kracher. Die beiden wurden Freunde und teilten ihre
Leidenschaft: guten Wein. Dann gab es noch einen Dritten, den
nach Kalifornien ausgewanderten und dort zum Kultwinzer
aufgestiegenen Manfred Krankl. Das war die Geburtsstunde
der SCHWARZ Weine. Mittlerweile hat sich aus dem Projekt ein
"richtiges" Weingut entwickelt.
Der Schwarz ROT wird aus Zweigelt bereitet. Extrem niedrige
Erträge und Kaltmazeration ergeben einen sehr fruchtintensiven, extrakt- aber dennoch finessenreichen Wein mit gut
integrierter Säure und vom Barrique polierten Tanninen. Trotz
seiner Jugend zeigt sich der Wein von Anfang an in sehr guter
Trinkverfassung. Eine schwarze Schönheit!
www.schwarz-weine.at
Burgenland / Steiermark / Schweiz
71
Auf internationalem Parkett
Die Bündner Herrschaft liegt im nördlichsten Zipfel Graubündens, wobei dieser das südlichste Klima aufweist. Der warme
Föhnwind bläst im Herbst oft über die Weinberge, trocknet
die Trauben und treibt damit die Öchslegrade in die Höhe.
In Malans liegt das Familienweingut von Georg Fromm. Die
Weingärten verteilen sich auf mehrere Parzellen von insgesamt
4,5 Hektar. Vor allem der Pinot Noir aus der Region hat die
Weinwelt beeindruckt. Fromm bereitet einen Village, der im
großen Holzfass ausgebaut wird und mehrere Einzellagenweine.
Der Selfi Wingert reift im Barrique, wobei das Holz den Wein in
seiner Komplexität nur sanft unterstützen soll.
www.fromm-weine.ch
Der Burgunder Flash
Ihre Burgunder zählen zu den interessantesten, eigenständigsten und gesuchtesten Exemplaren weltweit. Martha und
Daniel Gantenbein bewirtschaften Weinberge in der Bündner
Herrschaft. Die Rebenklone stammen aus Burgund und sind
dicht gepflanzt, was die Erträge begrenzt. So natürlich wie
die beiden sympathischen, weltoffenen Winzer ist auch der
Wein, den sie in einem spektakulären Neubau erzeugen. Sie
„bearbeiten“ den Wein dabei so wenig wie möglich. Im Glas
zeigt sich der Chardonnay üppig und mit ausgeprägter Holznote, Extraktsüße und tollem frischen Rückgrat. Der Pinot hat
viel Gehalt, eine intensive Beerenfrucht und eine die Frucht
wunderschön ergänzende, herbe Aromatik sowie sehr viel
burgundische Eleganz.
Im Gegensatz zur berühmten Romanfigur des „Gantenbein“
von Max Frisch, der sich in der Rolle des scheinbar blinden
Beobachters gefällt, bewegen sich Martha und Daniel Gantenbein mit offenen Augen und wachem Gaumen durch die große
Weinwelt!
www.gantenbeinwein.com
1
26,90
0
0
0
0
0
0
0
0
10,20
14,20
16,20
16,20
12,70
24,60
24,80
39,50
2
26,20
DEUTSCHLAND
(55% Blaufränkisch/25% Zweigelt/15%Merlot/5% Cabernet S.)
Straden
STEIERMARK
2014 Welschriesling Steirische Klassik STK®
2014 Gelber Muskateller Steirische Klassik STK®
2014 Grauburgunder Steirische Klassik STK®
2014 Sauvignon Blanc Steirische Klassik STK®
2013 Weissburgunder Steirische Klassik STK®
2013 Klausen Sauvignon Blanc Erste STK® Lage
2014 Klausen Sauvignon Blanc Erste STK® Lage
2013 MOARFEITL Sauvignon Blanc
Straden Grosse STK® Lage
Saziani Sekt brut Rosé
NEU !
Das Qualitätssiegel STK® ist eine geschützte Marke der Steirischen Terroir- und
Klassikweingüter. "Erste STK® Lage" und "Große STK® Lage" ist eine privatrechtliche Lagenklassifizierung der STK Weingüter.
Weinrechtlich handelt es sich bei allen Weinen um "Qualitätswein".
SCHWEIZ
Fromm
Malans (Graubünden)
2013 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC
2012 Selfi Wingert Pinot Noir
Malans Graubünden AOC
NEU !
1
1
29,70
52,70
Gantenbein
Fläsch (Graubünden)
2013 Fläscher Chardonnay Graubünden AOC
2013 Fläscher Pinot Noir Graubünden AOC
SCHWEIZ
Neumeister
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Steiermark
DEUTSCHLAND
Gentleman in Graubündner Tracht
BURGENLAND
2012 Arachon T.FX.T. Evolution
DEUTSCHLAND
Das Klima der Steiermark erbringt immer Trauben mit ausgeprägten Aromen und schöner Frische. Vor der Gärung lässt
Christoph Neumeister den Trauben eine gewisse Maischestandzeit angedeihen. Das gibt den Weinen die Struktur, um das, was
die Nase verspricht, auf dem Gaumen und bis in den Nachhall
auch einzulösen. So gelingen Neumeister heute Tropfen, die
Feinheit und Extraktfülle miteinander vereinen.
Die feine, typisch "steirische" Säure unterstreicht die Delikatesse
und den Sortentyp der Weine beim klassischen Ausbau, wobei
klassisch hier für den Ausbau im Edelstahl steht. Ob Welschriesling, Muskateller, Weiss- und Grauburgunder oder Sauvignon:
die herrlich frischen, klaren Sortenaromen sind in eine gute
Struktur eingebunden.
Der im großen Holzfass ausgebaute Sauvignon Klausen zeigt
neben der Cassisfrucht eine fast salzige Mineralität. Noch ausgeprägter tritt das beim behutsam in Barriques ausgebauten
Moarfeitl zu Tage. Diese beiden Weine gehören zweifelsohne
zu den schönsten Beispielen für die Rebsorte – nicht nur in
Österreich. Bei der gesamten Verarbeitung kommt Neumeister
in seinem Keller von großer Eleganz und Schlichtheit ohne
Pumpen aus, er arbeitet nur mit Schwerkraft. Das schont den
Wein und erfreut den Gaumen.
TIPP: Wohnen & Tafeln auf Sterneniveau in den Saziani Stuben
der Familie Neumeister!
www.neumeister.cc + www.stk-wein.at
Horitschon
0 146,50
1 146,50
DEUTSCHLAND
STK® - Steirische Klassik als Marke
Tement. FX. Pichler. Tibor Szemes
DEUTSCHLAND
Die Wachauer Winzerikone Franz Xaver Pichler hob gemeinsam
mit Manfred Tement (Steiermark), Tibor Szemes (Burgenland)
und den Vereinten Winzern Blaufränkischland Mitte der 90er
Jahre das Weinprojekt Arachon aus der Taufe. Heimat des
Weines ist der Ort Horitschon, der im Mittel­alter (rund 1540)
die Bezeich­nung ARACHON trug (aus alt­sla­wisch-alt­slowe­nisch
„der bei den Eichen“). Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein
kraftvoller Rotwein auf hohem qualitativem Niveau, durchaus
vom Blaufränkisch geprägt, international im Stil durch ein
20-monatiges Barriquelager.
www.arachon.com
72
Schweiz / Südtirol
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
ITALIEN
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Leidenschaftlicher Pinot
NEU
Markus Ruch
Neunkirch (Schaffhausen)
Schaffhausen AOC
2014 Müller-Thurgau Klettgau
Amphorenwein
2014 Pinot Noir Klettgau
2013 HAALDE Pinot Noir Hallau
2013 SCHLEMMWEG Pinot Noir Gächlingen
0
38,30
1
1
1
36,00
64,00
70,50
Südtirol – Alto Adige
Der lange Marsch
Alois Lageder
Margreid
Cantina Riff, Progetto Lageder
2012 RIFF Rosso (Merlot, Cabernet)
Vigneti delle Dolomiti IGT
ALOIS LAGEDER, SÜDTIROL DOC
2014 Chardonnay
2014 Chardonnay
2014 Pinot Grigio
2014 Sauvignon blanc
2014 Gewürztraminer
2011 Merlot
2012 Merlot
2013 Pinot Noir
2013 Rosenmuskateller - Moscato Rosa
NEU !
TENUTÆ LAGEDER, SÜDTIROL DOC
2014 PORER Pinot Grigio*
2013 AM SAND Gewürztraminer
2012 LÖWENGANG Chardonnay*
2012 LÖWENGANG Chardonnay*
2011 KRAFUSS Pinot Noir
2011 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon
Der Kanton Schaffhausen ist das nördlichste Territorium der
Schweiz. Dort hat sich Markus Ruch in einem ehemaligen Zehnthof des Konstanzer Bischofs niedergelassen. Weil es im Klettgau alte Pinot Noir Anlagen gibt. Diese stehen, wie in Burgund,
auf Kalk-Lehmböden. Inspiriert von Biowinzer Christian Zündel
aus dem Tessin und Erfahrungen in Burgund, begann Ruch das
Beste aus 2,5 Hektaren zu machen. Und er kann was! Er selbst
sieht sich bescheiden als Suchender, uns haben seine Weine auf
Anhieb überzeugt. Elegant, feinfruchtig und mit vibrierender
Frische fasziniert der Klettgauer Pinot. Bei den Lagenweinen
sorgt die Ganztraubenvergärung für mehr Struktur. Haalde ist
eine der steilsten Lagen in Hallau, der Schlemmweg ist ein reiner Südhang mit sanfterer Hangneigung. Sein Müller-Thurgau
fordert und fördert den Gaumen - Wow!
www.weinbauruch.ch
1
9,40
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150 cl 0
0
NEU !
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37,5 cl 1
1
50 cl 2
12,10
25,80
13,50
14,60
16,10
13,90
8,20
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25,40
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37,5 cl 0
1
1
17,30
22,50
34,70
20,80
36,40
49,10
* Trauben aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-zertifiziert)
Seit 1974 leitet Alois Lageder den Südtiroler Musterbetrieb und
hat ihn zu einer großartigen Marke entwickelt. Die Grundlage
der Qualität ist heute mehr denn je der Weinberg. Von den 50
Hektar eigenen Weinbergen werden mehr und mehr biodynamisch bewirtschaftet. Im Keller soll nur noch die im Weinberg
gewachsene Qualität erhalten werden.
„Anspruchsvoller Trinkgenuss gehört zum Alltag“, so lautet das
Leitmotiv des Cantina Riff-Projektes. Für dieses Projekt arbeitet
das Weingut Alois Lageder mit kleinen, ausgewählten Weingütern im Gebiet der ‚Tre Venezie‘ zusammen. Der RIFF Rosso ist
eine eingängige Rotweincuvée mit hoher Alltagstauglichkeit
und exzellentem Preis-Leistungsverhältnis.
Die Rebsortenweine ALOIS LAGEDER sind pur und gradlinig eingängig, großes Trinkvergnügen garantierend, dabei absolut
seriös gearbeitet. Wir haben unsere Auswahl in diesem Jahr
durch Sauvignon, Gewürztraminer und Merlot bereichert. Alois
Lageder, passionierter Sammler und Förderer moderner Kunst,
geht mit seinem ganzheitlichen Anspruch so weit, dass die
Etikettenmotive des Weinhauses mit der Struktur der Weine
korrespondieren.
Die Spitzenweine der Tenutae Lageder bringen ihre Herkunft,
an der Schnittstelle von alpinem und mediterranem Einfluss,
vollendet zum Ausdruck. Der Porer Pinot Grigio verbindet den
würzigen Sortentyp mit ausgeprägter Finesse. Der Gewürztraminer Am Sand zeigt, welche Feinheit die Sorte an ihrem
Ursprung erreichen kann. Die perfekte Symbiose von Feinheit
und Fülle stellt der im Barrique gereifte Löwengang Chardonnay dar. Von großen Burgundern unterscheidet er sich durch
eine mildere Säure, was der Harmonie schon im jugendlichen
Stadium zuträglich ist. Der Krafuss Pinot Noir ist eine sehr elegante Burgunderversion. Für einen Cabernet Sauvigion besitzt
auch der COR, das „Herz“ des Römigbergs eine beeindruckende
Finesse, darin ist er vergleichbar mit großen schön gereiften
Bordeaux-Gewächsen!
www.cantinariff.it & Top-Website: www.aloislageder.eu
Antike Wurzeln
Kellerei Schreckbichl —
Produttori Colterenzio
Girlan
SÜDTIROL DOC
2014 Thurner Weissburgunder
2014 Prail Sauvignon Blanc
2013 Lafóa Sauvignon Blanc
2014 Lagrein Rosé
2013 Kalterersee Auslese, Classico Superiore
2014 Merlot
2013 Menzenhof Vernatsch
2011 Mantsch Lagrein Riserva
0
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1
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1
11,10
16,00
32,20
11,50
9,40
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11,90
19,90
Schon in der Antike erkannte ein römischer Siedler Namens
Cornelius die guten Bedingungen für den Weinbau und gründete in Colterenzio ein Landgut. Auf diese Ursprünge weisen die
Produttori Colterenzio mit Stolz hin.
Der frisch-fruchtige Weissburgunder ist der animierende Alltagswein. Der Sauvignon Prail repräsentiert eine gehobene
Qualität, die Frische und Struktur verbindet. Der mächtige
Sauvignon aus der Einzellage Lafóa wird zur Hälfte im Tank
ausgebaut, die andere Hälfte in Barriques gereift.
Der Lagrein Rosé hat die Struktur eines leichten Rotweins und ist
vielseitig einsetzbar. Der Kalterersee (aus Vernatsch=Trollinger)
ist der milde, gut bekömmliche und leichte Klassiker der Region.
Als Menzenhof stammt er von alten Rebanlagen und ist konzentrierter, mit feinen floralen Aromen und zartem Tannin - er
kann einige Jahre reifen. Der Merlot wurde in Südtirol nach
der Reblausplage eingeführt und hat sich als kräftiger Wein
mit dezenter Kräuterwürze bewährt. Die Lagrein Riserva (18
Monate Fassreife und mindestens 12 Monate Flaschenreife)
hingegen bietet eine urwüchsige, kraftvoll-herbe Alternative zu
den überall anzutreffenden „international gestylten“ Weinen.
www.colterenzio.com
Piemont
Piemont
Barbera bere bene
2014 Barbera d'Asti DOCG
2014 Carlotta, Barbera d'Asti DOCG
1
1
7,90
9,90
BRAIDA di Giacomo Bologna
Rocchetta Tanaro
2013 „Il Bacialé” Monferrato Rosso DOC
1
17,70
1
1
1
19,80
56,70
50,00
(Barbera/Pinot Noir/Cabernet Sauvignon/Merlot)
2013 „Montebruna“ Barbera d´Asti DOCG
2013 „Bricco dell´ Uccellone“ Barbera d´Asti DOCG
2009 „Bricco della Bigotta“ Barbera d´Asti DOCG
DEUTSCHLAND
Durch Giacomo Bologna ist die Barberatraube in die internationale Weinaristokratie aufgestiegen. Seine Tochter Raffaella
führt mit ihrem aus Österreich stammenden Mann Norbert
Reinisch die Arbeit ihres Vaters höchst erfolgreich fort.
Bei der Cuvée Bacialé (zu Deutsch: Heiratsvermittler) wird die
Barbera mit 20% Pinot Noir und je 10% Cabernet und Merlot
vermählt, was den Wein weicher und runder macht. Im Montebruna, der aus einem nach neuesten Erkenntnissen angelegten
Weinberg mit ausgewählten Barbera Klonen stammt, tritt dem
Weintrinker die Barbera ganz puristisch entgegen. Eine geballte
Ladung Frucht mit guter Struktur gefasst.
Die Topweine des Hauses sind die im Barrique ausgebauten
Barbera Selektionen. Der Bricco dell´Uccellone hat ein extrovertiertes Wesen, das sich äußerst selbstbewusst auf dem Gaumen
breitmacht. Der Bricco della Bigotta tritt etwas zurückhaltender
auf, doch es bereitet großes Vergnügen seinem vielschichtigen
Charakter nachzuspüren.
www.braida.it
San Marzano Oliveto
DEUTSCHLAND
Barbera Hochzeit
Tenuta dell' Arbiola
DEUTSCHLAND
Das Weingut der Familie Terzano befindet sich im Kerngebiet
des Barbera d´Asti nicht weit von Nizza Monferrato entfernt.
Hier ist die Barbera Traube der rote Star und muss sich nicht,
wie in Alba, mit dem Status "Zweiter Sieger" hinter dem Nebbiolo begnügen. Sehr fruchtig fällt die Barbera in Asti aus, die
deutliche Säure der Sorte wird von ordentlichen Alkoholgradationen ganz beiläufig geschluckt. Der Barbera Gutswein ist klar
gebaut und einnehmend süffig, zudem verblüffend günstig im
Preis. Der Barbera Carlotta hat eine Kirschfrucht, die als "sexy"
bezeichnet werden darf. Das ist Italien, das ist Piemont zum
Verlieben!
www.arbiola.it
73
Das Piemont ist neben der Toskana DIE klassische Weinregion
Italiens. Bruno Giacosa ist der Klassiker aus Piemont. Seine
„Philosophie“ beschreibt Giacosa als „extrem simpel“: Respekt
vor der Tradition, bei der Arbeit im Weinberg wie im Keller. Bei
aller Konzentration zeichnet die Weine von Giacosa immer eine
große Eleganz aus. Der 2004er Barolo Croera aus La Morra
erreicht langsam seine optimale Trinkreife.
www.brunogiacosa.it
Barbera d´Alba DOC, Conca Tre Pile
Barbera d´Alba DOC, Conca Tre Pile
Barolo DOCG, Bussia di Monforte
Barolo DOCG, Bussia di Monforte
Barolo DOCG, Bussia di Monforte
Barolo DOCG, Bussia di Monforte - Vigna Colonnello
Barolo DOCG, Bussia di Monforte - Vigna Colonnello
Barolo DOCG, Bussia di Monforte - Vigna Romirasco
Barolo DOCG Riserva, Granbussia
1 35,00
33,10
1
1 66,20
1 75,90
1 75,90
1 110,70
1 138,00
1 151,20
1 418,50
Bruno Giacosa
Neive
Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
2004 Barolo DOCG, Vigna Croera
di La Morra
DEUTSCHLAND
2011
2012
2009
2010
2011
2008
2010
2008
2006
DEUTSCHLAND
Monforte d’Alba
DEUTSCHLAND
Piemont viel Harmonie
Aldo Conterno
1
139,10
DEUTSCHLAND
Das Weingut Aldo Conterno gehört seit Jahrzehnten zu den
hochangesehenen Betrieben des Piemonts. Geführt wird das
Weingut von Aldos Söhnen Franco, Stefano und Giacomo, die
schon viele Jahre mit ihrem Vater arbeiteten, bevor dieser 2012
verstarb.
Die Weine dieses Hauses sind authentisch im besten Sinne. Alle
Baroli werden ausschließlich im klassischen großen Holzfass
ausgebaut. Der „normale“ Barolo stammt aus der hochrenommierten Lage Bussia in Monforte. 2009 ist ein Jahrgang mit
üppigen und reifen Grundzügen. 2010 ist der virtuell perfekte
Jahrgang: hohe Konzentration, große Frische, reife Tannine
verleihen diesem Jahr eine große Zukunft. Der 2011er hat eine
beeindruckende Balance und ist trinkreifer als seine Vorgänger.
Bussia in Monforte ist eine der historischen Lagen des Barolo
und auch im Umfang bedeutend. Ihre besten Parzellen in
Bussia: Romirasco, Colonnello und Cicala, bauen die Conternos
separat aus. Diese Baroli haben eine feste Konstitution, ungeheure Kraft und Komplexität. Die Zahl der abgefüllten Flaschen
ist oft winzig.
Das Beste dieser Besten aus den besten Jahrgängen steckt in
der Riserva Granbussia. Wird in einem Jahr eine der drei Lagen
nicht abgefüllt, wird aus diesem Jahr auch kein Granbussia
erzeugt. Der aktuelle Jahrgang dieser Weinlegende ist 2006!
Die Barbera aus der Lage Conca Tre Pile ist eine der ältesten
Selektionsweine aus dieser Rebsorte. Im Gegensatz zu den
Baroli erhält sie ihren Schliff vom dezent eingesetzten Barrique.
www.poderialdoconterno.com
ITALIEN
Symphonie aus Bussia
74
Piemont / Friaul
Produttori del Barbaresco
Barbaresco
2013 Langhe Nebbiolo DOC
2011 Barbaresco DOCG
2011 Barbaresco DOCG Riserva Ovello
NEU !
NEU !
1
1
1
16,70
30,20
39,20
Prunotto
Alba
2014
2014
2014
2013
2014
2013
2011
2008
Roero Arneis, DOCG
Roero Arneis, DOCG
Moscato d'Asti DOCG
Dolcetto d´Alba DOC
Barbera d´Alba DOC
Nebbiolo d´Alba DOC, Occhetti
Barolo DOCG
Barolo DOCG, Bussia
0
37,5 cl 0
0
1
1
1
1
1
13,90
8,30
12,20
12,90
12,90
19,90
41,20
65,60
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
2013 Langhe Nebbiolo DOC, Fralù
2012 Barbera d´Alba DOC
2012 Barbaresco DOCG, Rabajà
1
1
1
17,30
22,90
69,70
0
10,40
La Zerba
Tassarolo
2014 Gavi DOCG
Die Familie Antinori in Person von Albiera Antinori, die Prunotto
souverän führt, sorgt für beständig hohe Qualitäten. Auf Anhieb
gefällt der Arneis aus dem Roero, einer alten, hochwertigen
Rebsorte, die glücklicherweise dem Vergessen entrissen wurde. Ein pikant-frischer Tropfen mit guter Struktur! Auch der
Moscato d´Asti ist ein alter, bekannter Wein, leider ist er oft
zum Industrieprodukt verkommen. Bei Prunotto hat man eine
absolut seriöse Qualität im Glas, die mit Frucht, Frische und
Leichtigkeit begeistert.
Die Rebsorten-Rotweine sind durch die Bank sehr elegant, sie
haben Struktur, ohne piemonteser Härte alten Typs zu zeigen.
Das gilt vor allem für Dolcetto und Barbera. Beide sind sehr
trinkige Weine. Der Nebbiolo Occhetti hat einen qualitativen
Standard, wie er früher selbst für Baroli nicht selbstverständlich war.
Der “klassische” Barolo hat schön herausgearbeiteten Charakter
und ist bei aller Konzentration schon jung recht gut zugänglich.
Der Barolo aus der Spitzenlage Bussia hingegen ist kompromisslos auf maximales Reifepotential gearbeitet.
Alle Rotweine werden in traditionellen großen Holzfässern
ausgebaut.
www.prunotto.it
Rocca rockt!
Bruno Rocca
Barbaresco
DEUTSCHLAND
Der Barbaresco ist qualitativ dem traditionell berühmteren
Nachbarn Barolo durchaus ebenbürtig. Einen sehr guten Ruf
in dem kleinen Erzeugungsgebiet hat schon seit vielen Jahren
die ortsansässige Genossenschaft. Der Ausbau der Weine findet
dort weiterhin im traditionellen, großen Holzfass statt. Der
Langhe ist ein klassischer Nebbiolo, der zugänglich ist und
ein attraktives Preisniveau hat. Der Barbaresco hat die Finesse
und Persistenz seiner Herkunft. Die Riserva aus der Lage Ovello
hat die gleichen Qualitäten, doch ein Plus an Struktur sorgt
für einen noch längeren Atem: sie reift hervorragend auf der
Flasche. www.produttoridelbarbaresco.com
Aus einem Guss
ITALIEN
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Barbaresco Genossen
Mit der Rebsorte Nebbiolo aus Piemont verbinden Weintrinker
seriöse, tiefgründige Tropfen - das Gegenteil von seichtem
Schlager für den Gaumen. Bruno Rocca schafft es, den ernsten
Nebbiolo zu respektieren und ihn dennoch so zu präsentieren,
dass der Gaumen sofort im Nebbiolo-Takt mitwippt. Der Langhe
Nebbiolo Fralù ist ein Nebbiolo, der rockt!
Berühmt wurde Rocca mit seinem Barbaresco Rabajà, einem
der gehaltvollsten, dabei sehr geschliffen auftretenden Vetreter
seiner Art. Der Grund: Rocca perfektionierte frühzeitig den
Ausbau im Barrique. Aktuelle Jahrgänge reifen 16-18 Monate in
Barriques, von denen eine Hälfte neu ist, die weiteren sind zwei
und drei Jahre alt. Ein großer Wein aus einer der großen Lagen
von Barbaresco, der in kunsthandwerklicher Manier bereitet
wird. Sehr sanft, mit faszinierender Amarenakirschfrucht präsentiert sich der Barbera d´Alba: Säure, Tannin und Holz sind
perfekt eingebunden - ein unwiderstehlicher Wein!
www.brunorocca.it
Piemont in Weiß
Das Anbaugebiet für den Gavi liegt an der Grenze zu Ligurien
und der Gavi hat in der Tat eher einen mediterranen Charakter. La Zerba ist unweit des Ortes Gavi angesiedelt, 10 Hektar
Weinberge sind mit Cortese bepflanzt. Ein guter Gavi ist leicht
ohne dünn zu schmecken. Genauso präsentiert sich der Wein
von La Zerba!
www.la-zerba.it
Friaul
Vigna del Lauro
Kraftvolles aus dem Friaul
Cormons
2014 Pinot Grigio, Collio DOC
0
11,40
Der engagierte Önologe Fabio Coser arbeitet zusammen mit
Ehefrau Daniela und den Söhnen Matteo und Enrico bei Vigna
del Lauro. In der Nähe von Gorizia, ganz nah an der slowenischen Grenze, kann er mit einem 40–50 Jahre alten Rebbestand arbeiten. Der Pinot Grigio gefällt mit gehaltvoller Struktur
und ausgeprägten Sortenaromen.
www.vignadellauro.it
Venetien
75
Venetien
Der vierte Aggregatzustand
Romano dal Forno
Leonildo Pieropan wurde mit seinen Soave Weinen zu einem
Vorkämpfer in Sachen Qualität. Heute unterstützen ihn seine
Söhne Andrea und Dario. Widerstanden haben die Pieropans
der Versuchung, ihre Weine durch internationale Sorten wie
Chardonnay oder Sauvignon zu „modernisieren“. Der Gutswein
ist leicht und süffig, er wird vor allem aus der qualitativ bedeutendsten Sorte, der Garganega, bereitet, ergänzt durch Trebbiano. Der Calvarino ist höchster Ausdruck der Soave-Typizität,
reich und lebhaft, einnehmend und frisch. Ein großer Weißwein
Italiens! Der Süßwein Le Colombare wird aus getrockneten
Trauben bereitet. Zwei Jahre reift dieser reinsortige Garganega
in großen Eichenfässern und verfügt dann über betörende,
komplexe Aromen.
Seit einiger Zeit erzeugt die Familie auch Wein in der Valpolicella-Region. Sie interpretiert die roten Veroneser Klassiker auf
eine mineralische, elegante Art - beinahe burgundisch!
www.pieropan.it
Veroneser Weinkapitel
Die Familie Tedeschi ist seit Generationen eine der besten
Adressen für Valpolicella Weine. Daher ist sie logischerweise
eine der „Amaronefamilien“, dem Verband der Top-Erzeuger.
Der klassische Valpolicella wird aus einem lokalen Rebsortenmix
bereitet, zu dem vor allem Corvina, Corvinone und Rondinella
gehören, ergänzend Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara und
Dindarella. Charakteristisch ist die ausgeprägte Kirschfrucht, die
in eine gute Struktur eingebunden ist. Beim „Capitel San Rocco“
handelt es sich um einen auf den Schalen von Amarone und
Recioto nachfermentierten Valpolicella (Ripasso-Verfahren), der
dadurch eine „süße Spitze“ erhält und insgesamt strukturierter
ist. Der „La Fabriseria“ ist der Lagenwein des Hauses. Die Trauben für diesen besonderen Wein werden nach der Haupternte
an der Schwelle zur Überreife gelesen. Geschmacklich steht
er mit seiner sehr reifen, konzentrierten Art zwischen Ripasso
und Amarone.
Amarone und Recioto, beide aus eingetrockneten Trauben in
kleinen Mengen gewonnen, sind wuchtige, wärmende Weine mit
15 Volumenprozent, mit generösem Extrakt, entsprechendem
Tannin und reifer Säure. Aus dem Weinberg Capitel Monte Olmi
selektieren die Tedeschis traditionell eine besonders gelungene
Amarone-Partie, die mit überlegener Struktur glänzt. Bei der
edelsüßen Variante, dem Recioto, ist die Ähnlichkeit mit einem
Vintage-Port deutlich zu schmecken. Dem Recioto wird allerdings
niemals Alkohol zugefügt!
www.tedeschiwines.com
2014 Pinot Grigio Venezia DOP
2014 Chardonnay Venezia DOP
2014 Merlot Venezia DOP
0
0
1
8,60
8,60
8,60
0
0
50 cl 0
1
1
11,90
20,70
22,60
20,60
48,60
Pieropan
Soave
2014
2013
2003
2013
2012
Soave Classico DOC
Calvarino, Soave Classico DOC
Le Colombare, Recioto di Soave DOCG
Valpolicella Superiore Ruberpan DOC
Amarone della Valpolicella Vigna Garzon
DOCG
Fratelli Tedeschi
Pedemonte
2013 Valpolicella DOC Classico Superiore
2013 Capitel San Rocco
Valpolicella DOC Superiore Ripasso
2011 La Fabriseria, Valpolicella DOC Classico Superiore
2010 Amarone della Valpolicella DOCG Classico 37,5 cl
2011 Amarone della Valpolicella DOCG Classico
2011 Amarone della Valpolicella DOCG Classico
150 cl
2009 Capitel Monte Olmi
Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva
2007 Capitel Monte Fontana
50 cl
Recioto della Valpolicella DOC Classico
2010 Capitel Monte Fontana
50 cl
Recioto della Valpolicella DOC Classico
1
1
9,00
14,90
1
1
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1
1
26,40
20,40
31,60
71,30
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40,40
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41,60
DEUTSCHLAND
Loncon
DEUTSCHLAND
Feinste Veroneser Weine
NEU
San Osvaldo
ITALIEN
Der Weinkeller S. Osvaldo liegt im Veneto, an der Grenze zum
Friaul und wurde in den 30er Jahren vom ungarischen Baron
Lajos Babos gegründet. Seit 2004 gehört S. Osvaldo der Weinunternehmer Familie von Armando Serena. S. Osvaldo setzt
auf die typischen Rebsorten der Gegend und erzeugt daraus
eingängige Weine für jeden Tag.
www.sanosvaldo.com
DEUTSCHLAND
Brot und Butter für den Alltag
DEUTSCHLAND
1 78,30
1 336,30
DEUTSCHLAND
2002 Lodoletta, Valpolicella Classico Superiore DOC
2009 Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOC
DEUTSCHLAND
Illasi
DEUTSCHLAND
Ein extremer Valpolicella mit unüberschaubarer Fruchtkonzentration. Und wer den Amarone verkostet hat, zweifelt an den
Gesetzen der Physik. Könnte es, neben flüssig, fest und gasförmig auch den Zustand Amarone geben? Der Amarone Monte
Lodoletta ist der praktische Nachweis, dass sich die gemeinhin
bekannten Aggregatzustände in diesem Elexier vereinen. Absolut außergewöhnlich.
www.dalfornoromano.it
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
76
Lombardei / Marken / Abruzzen
Lombardei
Weinträume vom Gardasee
Costaripa
Moniga del Garda
2014 Lugana DOC, Pievecroce
2014 RosaMara Valtènesi DOC Chiaretto
0
2
13,10
13,70
Marken
Markant aber bescheiden
Die Marken stehen etwas im Schatten der wesentlich berühmteren Toskana. Bei der Tenuta de Angelis allerdings kommen
überzeugende Weinqualität und attraktiver Preis zusammen.
Ein Geheimtipp, den schon mancher Kunde schätzen gelernt
hat. Der saftig-kräftige Rosso Piceno wird aus 70% Montepulciano (v.a. in den Abruzzen beheimatet) und 30% Sangiovese
(aus der Toskana bekannt) bereitet und in großen Holzfässern
ausgebaut.
www.tenutadeangelis.com
Tenuta de Angelis
Castel di Lama
2012 Rosso Piceno Superiore DOC
1
7,20
La Monacesca
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
ITALIEN
Matelica
2013 Verdicchio di Matelica DOC
2008 Mirum 20 anni
Verdicchio di Matelica DOC Riserva
0
0
12,10
37,30
Santa Barbara
Barbara
2014 „Le Vaglie“, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Am Südufer des Gardasees, in "Sichtweite" der venezianischen
Klassiker Bardolino, Valpolicella und Soave, liegt die Heimat des
Lugana, der in den letzten Jahren zu einem angesagten TrendWein aufgestiegen ist. Bereitet wird der Lugana aus Trebbiano
di Lugano, der hier zeigt was in der Sorte stecken kann, wenn sie
in allen Stadien sorgfältig behandelt wird. Das Weingut Costaripa, dessen exzellente Schaumweine wir schon länger führen,
vergärt ein gutes Drittel der Trauben im Barrique. Das stärkt die
Struktur und das Ergebnis ist ein feiner, animierender Wein mit
delikaten Aromen reifer Äpfel und Birnen und harmonischem
Nachhall. KEIN Barriquewein, sondern traumhaft lecker! Köstlich ist auch der RosaMara, ein Chiaretto vor allem aus Gropello
und Marzemino, ergänzt mit Sangiovese und Barbera. Der wilde
Mix steht für einen hellfarbenen, aromatisch feinen Rosé, wie er
in Italien nicht häufig zu finden ist.
www.costaripa.it
Großes Gewächs der Marken
Der Verdicchio zählt unzweifelhaft zu den großen italienischen
Weißwein Rebsorten. Der Verdicchio von La Monacesca ist ein
beeindruckender Beweis dafür. Ein sehr fein gewobener Wein,
dessen reife Aprikosenfrucht, zarte Extraktsüße und große Harmonie sich bestens mit seiner gehaltvollen Struktur verbinden.
Wichtig zu wissen: dieser "kleine italienische Weißwein" kommt
immer erst ein Jahr nach der Ernte in den Verkauf!
Zum 20-jährigen Jubiläum wurde eine ganz besondere Riserva
Mirum kreiert. Der Wein besteht immer aus zart überreifen
Trauben, die für 18 Monate im Stahltank ausgebaut werden. Der
Clou der Jubiläumscuvée: 85% des Weines stammen aus dem
Jahr 2008, ergänzt wurden Reserven der Jahrgänge 2000, 2001,
2002 und 2004. Dieses Grosse Gewächs ist damit ein höchst
ungewöhnliches Unikat!
www.monacesca.it
Märkische Heilige
0
12,00
Abruzzen
Stefano Antonucci hat für seinen Verdicchio aus der Lage „Le
Vaglie“ vom GAMBERO ROSSO schon einmal die Höchstbewertung der DREI GLÄSER erhalten. Für einen Wein in dieser
Preisklasse ist das eine ungewöhnliche Ehrung. Beim "Le Vaglie"
sind in eine herzhaft-vollmundige Struktur reife Fruchtaromen
eingebunden, der Wein endet auf einer sanften Mandelnote.
www.vinisantabarbara.it
Naturfreunde schenken natürlich Freude
Nicodemi
Notaresco Teramo
2014 Trebbiano d´Abruzzo DOC
2013 Montepulciano d´Abruzzo DOC
2012 Notari
Montepulciano Colline Teramane DOCG
0
1
1
9,40
10,30
18,00
Die Abruzzen sind eine Weinregion, die keine glamouröse
Vergangenheit und keine weltweit bekannten Spitzenweine
vorweisen kann. Doch Elena und Alessandro Nicodemi haben
sich dem naturnahen Anbau verschrieben und geben der Region positive Konturen. Ihre Basisqualitäten sind pur, klar und
kraftvoll. Weine, die von Schluck zu Schluck besser schmecken.
Der dichte, gut strukturierte Notari wird im großen Holzfass
ausgebaut. In diesem Wein zeigt die Montepulciano Traube was
in ihr steckt, wenn sie sorgfältig kultiviert und ausgebaut wird.
Die weiche, warme Aromatik wird von Kirsch- und Pflaumenaromen geprägt, die durch ein angenehm bitterschokoladiges
Tannin ergänzt wird. Eine Spitzenqualität für Weinentdecker!
Toskana
Castelnuovo Berardenga
2012
2012
2012
2012
2011
2010
2011
2011
2007
2004
I Sistri, Toscana IGT (Chardonnay)
Castello di Farnetella, Chianti Colli Senesi DOCG
Chianti Classico DOCG, Berardenga
Chianti Classico DOCG, Berardenga
37,5 cl
Chianti Classico Riserva DOCG
Rància, Chianti Classico Riserva DOCG
Fontalloro, Toscana IGT (Sangiovese)
Maestro Raro, Toscana IGT (Cabernet Sauvignon)
Colonia, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Vin Santo del Chianti Classico DOC
37,5cl
17,20
0
1 11,00
17,90
1
1 10,00
1 24,10
37,30
1
1 42,80
1 38,30
1 112,90
27,50
0
DEUTSCHLAND
Fattoria di Fèlsina ist ICEA-zertifiziert seit 2015.
Der Vater der Sangiovese Renaissance
1 20,00
1 61,30
1 267,30
37,5 cl 0 40,30
“COLLEZIONE PRIVATA”
2013 Chardonnay, Toscana IGT
2010 Cabernet Sauvignon, Toscana IGT
0
1
32,40
64,00
37,5 cl 1
1
1
3,40
6,50
8,80
Renzo Masi
Fattoria di Basciano – Rufina
2011 Chianti DOCG
2014 Chianti DOCG
2013 Fattoria di Basciano, Chianti Rufina DOCG
Heiliger Berg mit Weitblick
Der Wein von Monsanto ist das Ergebnis bester Lagen auf dem
Boden der Gemeinde Barberino Val d‘Elsa. Ein feiner, langsam
ausbauender Wein mit gutem Säure- und Tanningerüst. Die
Säure des Sangiovese bildet das Rückgrat, an dem sich Körper
und Extrakt entfalten. Kleine Anteile von Canaiolo und Colorino
(insgesamt 10%) sorgen für Harmonisierung. Kein Wein für
Mammut-Verkostungen, wohl aber für Kenner!
Den spannenden Chardonnay, benannt nach dem Gründer des
Weinguts, und den Nemo Cabernet sollten Sie probieren!
www.castellodimonsanto.it
Castello Monsanto
Barberino Val d’Elsa
2013 Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT
2011 Chianti Classico Riserva DOCG
2010 NEMO Cabernet Sauvignon
ITALIEN
Chianti Classico DOCG
Cepparello, Toscana IGT (Sangiovese)
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Vin Santo del Chianti Classico DOC
DEUTSCHLAND
2012
2011
2006
2005
DEUTSCHLAND
Paolo Masi erzeugt Weine für jeden Tag. Dennoch arbeitet er
auf einem beachtlichen Qualitätsniveau. Daher sind seine Weine
wirklich preis-wert. Den „normalen“, überaus süffigen Chianti
bereitet er als Händler aus zugekauften Trauben, der Wein
aus den eigenen Weinbergen trägt den Namen der Fattoria di
Basciano. Das ist ein kräftig strukturierter Rufina Chianti, der
durch den Kurzeinsatz von Barriquefässern unmittelbar ansprechend gerät.
www.renzomasibasciano.it
Barberino Val d’Elsa
DEUTSCHLAND
Klassiker für jeden Tag
Isole e Olena
NEU !
NEU !
0
1
1
20,70
18,90
50,50
DEUTSCHLAND
Isole e Olena steht in der Qualitätshierarchie der Chianti Classico Erzeuger ganz weit oben. Seit 1976 wurde das Weingut
von dem aus dem Piemont stammenden Paolo de Marchi kontinuierlich aufgebaut. Er beschäftigte sich akribisch mit jedem
Detail in Weinberg und Keller, sein Ziel: individuelle, hochklassige Sangiovese-Weine!
Das Gut erzeugt den pikant-fruchtigen, eleganten Chianti,
der sich aus 85% Sangiovese, 10% Canaiolo und 5% Syrah
zusammensetzt. Der Canaiolo macht dabei den Sangiovese
etwas weicher, der Syrah einen Tick floraler. Beim herrlich samtenen, entwicklungsfähigen Barriquewein Cepparello tritt dem
Weinliebhaber ein reinsortiger Sangiovesewein entgegen, eine
Selektion aus den besten Trauben. Den Gran Selezione (80%
Sangiovese, 12% Cabernet Franc, 8% Syrah) hat das Weingut
bisher nicht verkauft. Nur ungern trennt sich de Marchi von
den wenigen abgefüllten Flaschen. Der konzentrierte, immer
erstaunlich frische Vin Santo zählt für uns zu den besten Vertretern seiner Art.
Darüber hinaus erzeugt de Marchi in kleinen Mengen Weine aus
internationalen Rebsorten, zusammengefasst in der „Collezione
Privata“. Der Chardonnay verbindet reife Frucht mit feiner
Säurestruktur und zarten Holznoten. Der Cabernet hat uns
bei unserem Besuch im Juni 2013 derart beeindruckt, dass wir
Ihnen diesen grandiosen "Exoten" ebenfalls anbieten.
DEUTSCHLAND
Fattoria di Fèlsina
DEUTSCHLAND
Toskana
Felsenfeste Sangiovese
Am südlichsten Rand der Classico-Zone in Castelnuovo Berardenga liegt die Fattoria di Fèlsina. Die für das Chianti Classico so
typischen Kalkböden (Alberese, hier Macigno genannt) werden
hier ergänzt durch sand- und lehmhaltige Schichten (Crete) der
Landschaft um Siena. Dies macht die Fèlsina-Chiantis von Natur
aus etwas fülliger, weicher, zugänglicher. Die Chianti Annata
(100% Sangiovese, allerdings verschiedene Klone) erhält durch
einen fein dosierten Ausbau in gebrauchten Barriques noch ein
Plus an Schliff und Eleganz. Ebenso wie die Riserva, die allerdings
schon reichlich Stoff ins Glas bringt. Die Riserva aus der Lage
Rància gilt schon seit vielen Jahren als einer der großen Weine
des Chianti und damit Italiens. Der Fontalloro ist der zweite
große Sangiovese Wein: er stammt zum Teil aus Weinbergen der
Colli Senesi, daher wird er als Toscana IGT geführt. Der Colonia
Weinberg, der noch über dem Rància angelegt wurde, ist ein
Generationen übergreifendes Projekt. Von diesem Gran Selezione
werden pro Jahrgang nur 3000 Flaschen gefüllt.
Mit dem I Sistri erzeugt Felsina einen der eleganteren Chardonnays der Toskana. Der Maestro Raro ist eine gelungene
Hommage an den Cabernet Sauvignon. Legendär ist auch der
Vin Santo, der auf Grund seiner langwierigen Reifung nur von
wenigen Weingütern in kleinen Mengen erzeugt wird. Oxidativ
im Stil, unsterblich im Glas - ein facettenreicher Dessertwein.
Das Gut Farnetella befindet sich südöstlich von Fèlsina in den
Colli Senesi. Von hier kommt ein äußerst schmackhafter, milder
Chianti mit kleinem Merlot-Anteil für jede Gelegenheit!
www.felsina.it + www.farnetella.com
77
77
Toskana
San Gimignano
2014 Vernaccia di San Gimignano DOCG
2014 Vigna del Sole, Vernaccia di San Gimignano DOCG
0
0
8,00
10,40
Castello dei Cabernet
Panzano
Die Keller von Castello dei Rampolla stammen aus dem 13.
Jahrhundert. Panzano verfügt über einige der besten Lagen
im Chianti Classico, dem Herzland der Sangiovesetraube. Doch
für den Ruhm von Rampolla ist der Cabernet Sauvignon, der
Zuwanderer aus Bordeaux, mindestens ebenso wichtig. Als
einer der ersten pflanzte Alceo di Napoli Bordeauxreben im
Chianti Classico.
Die Chiantis aus Panzano gelten als besonders fest und lagerfähig. Der Cabernet verstärkt diesen Aspekt noch einmal, zudem
die Weine nicht durch Neuholznoten „aufgehübscht“ werden.
Bei der Chianti Annata sind es Akzente von je 5% Cabernet
und Merlot, während der Sammarco mit 90% beinahe ein reinsortiger Cabernet ist. Extrem fein und nachhaltig ist dann der
Vigna d´Alceo, aus 85% Cabernet, ergänzt durch Petit Verdot.
Ein großer toskanischer Charakterwein!
1
1
22,30
53,80
1 135,00
Riecine
Die wahre Freude
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
ITALIEN
Gaiole in Chianti
2009 Chianti Classico Riserva DOCG
2009 La Gioia, Toscana IGT (Sangiovese/Merlot)
1
1
33,00
43,90
1
1
14,00
27,30
Das Weingut Riecine ist ICEA-zertifiziert seit 2011.
Selvapiana
Rufina
2013 Chianti Rufina DOCG
2012 Bucerchiale, Chianti Rufina Riserva DOCG
Podere Il Carnasciale
Carnasciale, Toscana IGT
Carnasciale, Toscana IGT
IL CABERLOT, Toscana IGT
IL CABERLOT, Toscana IGT
Das Weingut Riecine liegt in der Gemarkung Gaiole, einem der
hügeligsten und höchstgelegenen Teile der Chiantiregion. Es
wird seit 1992 von Sean O‘Callaghan geleitet und wurde seit
2005 auf biodynamischen Weinbau umgestellt.
Bei der Weinbereitung wird eine natürliche Methode zur Konzentration angewandt: beim „salasso“ genannten Verfahren
werden vor Beginn des Gärprozesses 10-20% des Mostes
abgezogen, um das Verhältnis zwischen Schalen und Saft
zu verändern. Nach Ende der Gärung reifen die Weine in
1-2-jährigen Barriques und großen Holzfässern. Die Riserva hat
einen konzentrierten Charakter mit reifer Säure. Der „La Gioia“
verspricht mächtigen Trinkgenuss. Mit seiner vollmundigen,
üppigen Art zählt er zu den charmanteren, eingängigeren Vertretern eines Sangiovese Spitzenweins.
www.riecine.com
Der Classico aus Rufina
Neben dem Chianti Classico gilt der Rufina-Bereich als derjenige mit dem größten Potential. Der Bekanntheitsgrad dieser
Zone nördlich von Florenz ist jedoch wesentlich geringer. An
den Weinen von Selvapiana kann das nicht liegen! Die saftige
Annata ist deutlich charmanter und damit unmittelbar trinkreif
geworden, die Riserva aus der Einzellage Bucerchiale ist ein
reinsortiger Sangiovese mit vollmundig-festem Charakter.
www.selvapiana.it
Kultige Kreuzung
Mercatale Valdarno
2010
2011
2009
2010
Weinbau betreibt die Familie Arrigoni seit 100 Jahren. Zuerst in
Ligurien, das Gut in San Gimignano erwarb man 1966. Heute
gehören etwa 40 Hektar Reben zum Weingut. Aus dem Keller
der Familie Arrigoni kommen traditionell zwei sehr schöne
Vernaccia-Weine. Der aus älteren Rebanlagen stammende
Lagenwein Vigna del Sole besitzt sicher mehr Feinheit und Entwicklungsfähigkeit, doch die etwas deftigere Gutsweinversion
des Vernaccia weist ebenfalls den charakteristischen zarten
Mandelton im Nachhall auf.
www.arrigoni1913.it
Castello dei Rampolla
2013 Chianti Classico DOCG
2009 Sammarco, Toscana IGT
(Cabernet Sauvignon/Sangiovese/Merlot)
2008 Vigna d´Alceo, Toscana IGT
(Cabernet Sauvginon/Petit Verdot)
ÖSTERREICH
DEUTSCHLAND
Ein Jahrhundert in Wein
Pietraserena
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
78
1 50,00
1 52,70
150 cl 1 243,00
150 cl 1 249,80
Bettina Rogosky erzeugt auf ihrem Landgut Il Carnasciale
in der Nähe von Arezzo zwei Weine aus der einzigartigen
Traubensorte Caberlot. Die Rebsorte ist eine natürliche Kreuzung von Cabernet Franc und Merlot. Daraus entstehen sehr
fruchtbetonte, würzige elegante Weine, welche über ein hohes
Alterungspotenzial verfügen. Die Kombination von Feinheit,
herber Grundstruktur und toskanischer Fruchtigkeit machen
die Weine zu sehr vielseitigen Speisebegleitern. Sehr geringe
Produktion. Der Caberlot wird ausschließlich in Magnum- und
Doppelmagnumflaschen gefüllt.
Vino Nobile / Brunello
Vino Nobile
Avignonesi
26,40
1
52,70
1
37,5 cl 1
150 cl 1
20,00
10,40
41,60
Nobler Einsteiger
Il Greppo
Abbadia di Montepulciano
GREPPO ANTICO
2012 Vino Nobile di Montepulciano DOCG
2008 Vino Nobile di Montepulciano DOCG
2008 Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Stock um Stock, Stück um Stück
Brunello
ITALIEN
Caprili gehört -noch- nicht zu den berühmten Brunello-Gütern,
liegt aber zwischen zwei sehr renommierten Lagen und ist
daher als "Geheimtipp" zu betrachten. Die Familie Bartolomei
hat lange Jahre das Land der berühmten Villa Santa Restituta
als Pächter bewirtschaftet und sich in den 50er Jahren auf dem
Gehöft Caprili niedergelassen. Stock um Stock konnten eigene
Weinberge erworben werden. Mit Fleiß und Qualitätsstreben ist
Caprili Stück um Stück in der Qualität gewachsen. Der Ausbau
und der Stil der Weine ist klassisch-kraftvoll, erdverbunden.
Ausschließlich große Fässer aus slowenischer Eiche stehen im
Keller, Barriques zur "Zähmung" des ungestümen Sangiovese
Grosso sind verpönt. Der Brunello des hochgelobten Jahrgangs
2010 reifte für 36 Monate im Fass und hat noch viele Jahre
Reifeperspektive. Im Gambero Rosso 2016 erhält der Wein die
begehrte DREI GLÄSER Wertung!
www.caprili.it
NEU
Caprili
Montalcino
2010 Brunello di Montalcino DOCG
1
Casanova aus Montalcino
NEU
Casanova di Neri
Montalcino
2012 Rosso di Montalcino DOCG
1
23,60
1
1
46,60
71,30
DEUTSCHLAND
Das Weingut Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri
gegründet und seitdem in besten Lagen auf die heutige Größe
von 36 Hektar erweitert. Den Rosso di Montalcino bezeichnet
die Familie Neri gern als "jungen Brunello". Der Rosso wird
nicht so lange ausgebaut und er ist, vorteilhafterweise, früher
trinkreif. Doch hat auch er den üppigen, würzigen und dabei
aristokratischen Charakter wie ihn der Sangiovese so wohl nur
in Montalcino entwickelt.
www.casanovadineri.com
37,60
Vino Grande
Der Brunello ist, seit seiner Entstehung vor gut 100 Jahren,
etwas Besonderes. Trotz der in den 70er Jahren erfolgten Ausweitung der Rebflächen ist der Brunello immer noch ein rarer
Wein. Die alteingesessene Familie Lisini verfügt über Rebland
in exzellenter Exposition, hat in Franco Bernabei einen der
fähigsten Önologen der Toskana als Berater und erzeugt herrlich authentische Weine, die ausschließlich in großen Fässern
aus slawonischer Eiche ausgebaut werden. Der Brunello beeindruckt immer mit seiner feinen, mürben Art, mit Waldbodenaromatik und mit saftig-fester Struktur. Die großartige Selektion
aus der Lage Ugolaia aus dem kühler strukturierten Jahr 2008
hat noble Reife, attraktive Extraktsüße und große Feinheit.
www.lisini.com
Lisini
S. Angelo in Colle
2010 Brunello di Montalcino DOCG
2008 Ugolaia, Brunello di Montalcino DOCG Riserva
DEUTSCHLAND
Der Vino Nobile di Montepulciano ist idealerweise ein Wein mit
reifer Kirschfrucht, klarer Struktur und reifen, beinahe schokoladig anmutenden Tanninen. Ohne pikante Säure, ohne tertiäre
Aromen, ohne marmeladige Frucht, dafür aber warm, sanft und
eingängig, ohne eindimensional zu wirken.
Beim Vino Nobile der Familie Parigi haben wir genau das
gefunden. Er reift zwei Jahre in Barriques und Holzfässern
verschiedener Größen.
www.ilgreppo.it
DEUTSCHLAND
1
DEUTSCHLAND
2012 Vino Nobile di Montepulciano DOCG
(85% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo, 5% Mammolo)
2011 Desiderio, Merlot di Cortona DOC
(85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon)
DEUTSCHLAND
Montepulciano
DEUTSCHLAND
Die neue Eigentümerin von Avignonesi, die belgische Unternehmerin Virginie Saverys und ihr, aus dem Baskenland stammender, Lebensgefährte Max de Zarobe, wollen die Tradition
von Avignonesi fortführen und dabei die Qualität der Weine
kontinuierlich steigern, um in der Spitzenliga der italienischen
Weingüter mitzuspielen. Ein Meilenstein dabei ist die Umstellung auf biodynamische Produktionsweisen. Weingutsleiterin
ist die gebürtige Australierin Ashleigh Seymour.
Der Vino Nobile reift 18 Monate in großen Holzfässern, danach
noch einmal 18 Monate in gebrauchten Barriques zu einem
vollmundigen, geschliffenen Rotwein heran.
Ein sanftes Kraftpaket ist der Desiderio aus den kalkhaltigeren
Weinbergen von Cortona. Die toskanische Variante eines SaintÉmilion Grand Crus!
www.avignonesi.it
DEUTSCHLAND
Noble Rundumerneuerung
79
DEUTSCHLAND
80
Basilikata / Apulien / Sardinien
Basilikata
In Zukunft zurück zu altem Ruhm
Grifalco Lucania
ITALIEN
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Venosa
2011 Grifalco, Aglianico del Vulture DOC
1
17,20
Apulien
Der Monte Vulture in der Basilikata ist ein erloschener Vulkan,
an dessen Hängen einer der markantesten italienischen Rotweine entsteht, der Aglianico del Vulture. Fabrizio Piccin hatte
in der Toskana gearbeitet, bevor er am Monte Vulture seinen
Traum vom eigenen Weingut verwirklichte. Die 18 Hektar mit
Aglianico bepflanzten Weinberge sind über mehrere Lagen verteilt und liegen zwischen 350 und 550 Metern Höhe.
Der „Grifalco“ ist der behutsam modernisierte Ausdruck dieses
noch immer unzureichend gewürdigten Weines. Kräuter, Tabak
etwas Bitterschokolade und eine feine Säure „mineralisieren“
die reife Kirsch- und Pflaumenfrucht. Der Ausbau erfolgt vor
allem im Stahltank, zum kleineren Teil (20%) in Barriques und
großen Holzfässern.
Der Name des Weingutes ist eine Kombination aus Grifone
(Greif) und Falco (Falke). Der Falke war das Wappentier des
Stauferkaisers Friedrich II., unter dessen Herrschaft die Region
eine Blütezeit erlebte.
Zinfandelmania
Accademia dei Racemi
Manduria
2014 Sinfarosa Primitivo, Primitivo del Tarantino IGP
2013 Anarkos, Puglia Rosso IGP
2013 Sinfarosa Zinfandel, Primitivo di Manduria DOP
1
1
1
8,30
8,90
16,40
Südstaaten-Amarone
Vallone
Lecce
2011 Vereto, Salice Salentino DOP
2011 Graticciaia, Salento Rosso IGT
In ganz Süditalien hat sich in den letzten Jahren Aufbruchsstimmung breit gemacht. Die Salento-Region wurde von der Erkenntnis elektrisiert, dass die bis dahin wenig gelittene Primitivo-Traube der Vorfahr der Zinfandel-Rebe ist. Seither hat sich
eine kalifornische Machermentalität entwickelt. Eine zentrale
Figur dieses Aufschwungs ist die Accademia dei Racemi unter
der Leitung des Önologen Gregory Perucci. Der “klassische”
Primitivo mit pflaumig-würziger Frucht wird im großen Holzfass ausgebaut. Beim Anarkos herrscht ein anarchistisches
Miteinander von vielen lokalen Rebsorten. Er ist besonders
fruchtintensiv, da er ausschließlich im Tank reift. Der üppige,
extraktsüße „Zinfandel“ heimste im Gambero Rosso 2016 die
DREI GLÄSER Bewertung ein.
www.racemi.it
1
1
9,40
56,30
Sardinien
Die Schwestern Vallone führen diesen Betrieb mit Souveränität
und Weitsicht. Unterstützt werden sie von der Önologin Graciana Grassini, einer Schülerin des legendären Giacomo Tachis.
Der Salice ist eigentlich der klassische Rote der Region,
saftig-vollmundig in der Jugend, aber durchaus alterungsfähig.
Bereitet wird der Salice aus Negroamaro Trauben. Er weist eine
frische Zwetschgenfrucht auf, ergänzt durch zart animalische
Noten, ist dabei angenehm ausgewogen. Der aus vollreifen
Negroamaro Trauben bereitete Graticciaia reift im Barrique. Vor
der Verarbeitung werden die Trauben allerdings zusätzlich auf
Gittern getrocknet, das Ergebnis ist ein sehr feiner, eher herber
Südstaaten-Amarone.
www.agricolevallone.it
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Mit Hilfe der Göttin
Argiolas
Serdiana
2014 Costamolino, Vermentino di Sardegna DOC
2013 Costera, Cannonau di Sardegna DOC
2011 Korem, Isola dei Nuraghe IGT
0
1
1
11,40
13,40
27,60
1
58,10
(Bovale Sardo/Carignano/Cannonau)
2010 Turriga, Isola dei Nuraghe IGT
(Cannonau/Carignano/Bovale Sardo/Malvasia Nera)
Das Weingut der Familie Argiolas gilt als der führende Betrieb
der Insel Sardinien. Der markante Weißwein „Costamolino“
besteht aus der charakterstarken Vermentino-Traube. Der
„Costera“ Cannonau, so wird die Grenachetraube hier genannt,
zeigt sich weich, abgerundet und gehaltvoll, ausgebaut im
großen Fass. „Korem“ dagegen ist ein hochwertiger Blend, der
im Barrique ausgebaut wird und unmittelbaren Trinkgenuss
bietet. Der rote Spitzenwein „Turriga“ wird vollständig während
18 Monaten im Barrique erzogen. Trotz seiner Wucht wirkt
der Wein weder überholzt noch plump, sondern erstaunlich
harmonisch und sanft. Ein Klassiker! Das Etikett verweist auf
die Geschichte dieses sardischen Landstrichs: es zeigt eine
jahrtausendealte Fruchtbarkeitsgöttin. www.argiolas.it
Sizilien
2014 Valcanzjria, Sicilia IGT
2010
2010
2010
2009
Nerojbleo, Nero d´Avola, Sicilia IGT
Nerobaronj, Nero d´Avola, Sicilia IGT
Neromaccarj, Nero d´Avola, Sicilia IGT
Nerobufaleffj, Nero d´Avola, Sicilia IGT
Sizilien vom anderen Planeten
17,90
1
1
1
1
17,90
28,30
39,60
38,00
0
8,90
0
11,30
0
0
0
1
10,80
25,00
25,00
8,90
1
1
1
11,30
12,40
14,00
1
1
25,00
24,50
1
1
50 cl 0
50 cl
24,50
24,50
25,20
12,00
Planeta
Sambuca di Sicilia
2014 La Segreta Bianco, Sicilia DOC
(Grecanico/Chardonnay/Viognier/Fiano)
2013 Alastro Bianco, Sicilia IGT
(Nero d’Avola/Frappato)
2010 Santa Cecilia, Noto DOC (Nero d’Avola)
2009 Burdese, Sicilia IGT
(Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc)
2010
2009
2013
2015
MAROCCOLI - Syrah, Sicilia IGT
Merlot, Sicilia IGT
Passito di Noto DOC (Moscato)
Olio Extra Vergine di Oliva
ITALIEN
(Nero d‘Avola/Merlot/Syrah/Cabernet Franc)
2013 Plumbago, Nero d'Avola Sicilia IGT
2014 Frappato, Vittoria DOC
2013 Cerasuolo di Vittoria DOCG
DEUTSCHLAND
Moscato di Noto, Sicilia DOC
Cometa, Sicilia DOC (Fiano)
Chardonnay, Sicilia IGT
La Segreta Rosso, Sicilia DOC
DEUTSCHLAND
2013
2014
2013
2014
DEUTSCHLAND
(Grecanico)
DEUTSCHLAND
Die Geschwister Alessio, Francesca und Santi Planeta haben ihr
Weingut mit der Unterstützung des piemontesischen Önologen
Carlo Corino in die absolute Spitzenklasse der italienischen
Erzeuger geführt. Angebaut werden sowohl internationale als
auch autochthone Sorten mit hohem qualitativem Potential.
Die La Segreta Weine sind die überaus gelungenen, eingängigen
Visitenkarten des Hauses. Der trocken ausgebaute Moscato hat
die animierende Traubenaromatik, auf dem Gaumen gefällt er
mit schlanker Eleganz, während der Alastro vollmundiger und
mediterraner auftritt.
Einen eingängigen, reinsortigen Nero d´Avola füllt Planeta unter
dem Namen Plumbago ab. Der Name der in Sizilien heimischen
Zierpflanze spielt auf die schöne violette Farbe des Weines an,
der geschmacklich durch einen Touch Holz noch an Zugänglichkeit gewinnt. Der hellfarbene, elegante und feinfruchtige
Frappato findet in Vittoria ideale Bedingungen. Meist tritt er
als Verschnittpartner des Nero d´Avola nicht in Erscheinung bei Planeta findet er jezt die ihm gebührende Würdigung. Der
Cerasuolo ist, mit Eleganz und aparter Kirsch-Himbeerfrucht,
der klassische Blend der beiden Traditionssorten.
Der intensive, reife, fruchtig-florale Cometa ist wirklich ein konzentrierter Weißer. Die Rebsorte Fiano wurde aus Kampanien
eingeführt. Der üppige Chardonnay dagegen hat Anklänge an
die Neue Welt.
Der Santa Cecilia ist ein konzentrierter, fruchtintensiver Roter,
“natürlich” im Barrique ausgebaut, ebenso wie der reinsortige Merlot, der Maroccoli Syrah und der bordeauxinspirierte
Burdese, die ihre Rebsorten mit mediterraner Lebenslust interpretieren.
Der Passito di Noto, der aus nach der Ernte für 40 Tage getrockneten Trauben bereitet wird, wurde von der weinbegeisterten
Familie dem Vergessen entrissen. Dieser reduktiv ausgebaute
Moscato verfügt über eine überwältigende aromatische Intensität und kann zu den großen Dessertweinen Italiens gezählt
werden. Und nicht zuletzt: es gibt hier ein exzellentes Olivenöl!
Alle Aktivitäten des Weingutes werden mustergültig dokumentiert unter: www.planeta.it
0
(Chardonnay/Carricante/Albanello)
DEUTSCHLAND
Chiaramonte Gulfi
DEUTSCHLAND
Gulfi
DEUTSCHLAND
Sizilien
Natürlich wie Eros und Psyche
Beim Weingut Gulfi setzt man konsequent auf biologische
Bewirtschaftung und konzentriert sich auf DIE Rotweinrebe
Siziliens, den Nero d´Avola. Das Ergebnis sind einige der
interessantesten "unbekannten" Weine, die Italien zurzeit zu
bieten hat.
Mit Pikanz und lebendiger Struktur überrascht schon der Valcanzjria, die in Teilen barriquevergorene Weißweincuvée. Der
Nerojbleo stammt aus Weinbergen westlich der Stadt Ragusa.
Er durchläuft eine traditionelle Maischegärung und reift dann
ein Jahr in großen Holzfässern und Barriques. Ergebnis ist ein
kraftvoller Charakterwein mit ausgeprägter Frucht, erfrischender Säure und Mineralität. Ein exemplarischer Vertreter seiner
Rebsorte!
Baronj, Maccarj und Bufaleffj sind seit alters her für ihre Qualität bekannte Weinberge im Val di Noto, östlich von Ragusa, im
südwestlichsten Zipfel von Sizilien. Der Nerobaronj beginnt sein
Spiel auf dem Gaumen ganz leise, entfaltet dann aber große
Eleganz und Fülle. Das Barriquelager ist ihm kaum anzumerken.
Neromaccarj hat eine feste Struktur und eine salzige Grundierung. Nerobufaleffj dagegen ist extrovertierter, mit intensiver
Kirschfrucht und deutlicher Holznote. Zu guter Letzt hat das
Weingut in Matteo Catania einen äußerst sympathischen
Botschafter!
www.gulfi.it
81
Brigitte und Jérôme Legras genießen den Abend nach
der Gala mit den anderen Winzern auf der Terrasse
des Hotel de Rome...
...während Hans Ruck seiner Leidenschaft als Sänger und Musiker nachgibt, indem er sich das Mikro
schnappt und mächtig losgroovt!
Andi Kollwentz geniesst den Wein vor der Silhouette
des Berliner Domes...
...und für den jungen Maxi Hensel und seine Begleiterin Vanessa Hört vom Weingut Odinstal ist der Blick
über die Dächer von Berlin etwas Besonderes.
Besinnliche Blicke von Helmut Dönnhoff, Egon Müller und Georg Mauer zurück auf den Tag
Auch „der längste Tag" versinkt am Ende in der Dämmerung und gibt noch einmal den Blick frei auf die
Staatsoper, den Berliner Dom, den Fernsehturm und die Hedwigskathedrale
SPANIEN / Compania de Vinos / Priorat / Montsant / Aragon
SPANIEN
Telmo Rodriguez
Basa, Rueda DO (Castilla)
Gaba do Xil, Valdeorras DO (Galicia)
DEHESA Gago, Toro DO (Castilla)
Gazur, Ribera del Duero DO (Castilla)
El Transistor Rueda DO (Castilla)
Lanzaga, Rioja DOCa
Pegaso – Granito
Vino de la Tierra de Castilla y León
2011 M2 de Matallana, Ribera del Duero DO (Castilla)
2003 Matallana, Ribera del Duero DO (Castilla)
2010 M.R., Malaga DO (Andalucia)
50 cl
2014
2014
2014
2013
2013
2009
2010
DEUTSCHLAND
0
0
1
1
0
1
1
8,10
9,90
9,50
9,90
18,50
22,60
31,00
1
1
0
24,80
75,50
16,70
Priorat
Gratallops
2011 Manyetes, Vi de Vila Gratallops
Priorat DOCa
1
56,70
(Cariñena / Garnacha)
Montsant
Ende der 80er Jahre machten sich einige Idealisten daran, aus
den aufwendig zu bearbeitenden alten Weinbergen im Priorat
hochwertige Weine zu erzeugen. René Barbier war einer von
ihnen, sein Clos Mogador avancierte zu einem der neuen spanischen Kultweine. Manyetes ist der zweite Spitzenwein aus der
Hand von René Barbier. Der Weinberg von Manyetes liegt auf
dem Gebiet der Gemeinde Gratallops, daher die Bezeichnung Vi
de Vila. Der Manyetes ist dicht und fein, tiefgründig im Bukett,
hat am Gaumen das konzentrierte Aroma eingelegter Kirschen
und eine bei aller Wucht erstaunlich mineralische Struktur.
www.clos-mogador.ch/de/manyetes.html
Terroirwein aus Montsant
La Cova dels Vins
Falset
2013 OMBRA, barrica - old vines, Montsant DO
1
11,10
1
20,20
(45% Garnatxa/45 % Samsó/10% Sirà)
2012 TERRÒS, Selección, Montsant DO
DEUTSCHLAND
(50% Garnatxa/25% Samsó/25% Sirà)
DEUTSCHLAND
Die Förderung traditioneller Rebsorten und der Schutz alter
Reblagen in ganz Spanien sind Telmo Rodriguez ein besonderes
Anliegen.
Basa, auf Basis der Verdejo-Traube bereitet, hat eine bemerkenswerte Frische und feine Frucht. Während der Basa eingängig und jung zu trinken ist, zeigt der El Transistor, dass die
Region und ihre Traube, der Verdejo, echtes Potential haben.
Dieser Wein wird im Holzfass ausgebaut. Warum der Name
"El Transistor"? Weil die Wildschweine aus der Umgebung die
Verdejo-Trauben derart lieben, dass man den Weinberg mit
einem Transistor-Radio beschallt, um die Tiere fernzuhalten. Vor
einigen Jahren hat Telmo in Valdeorras alte Rebberge erworben.
Der Gaba do Xil (sprich Schill), der aus Godello bereitet wird,
überzeugt mit reifer Apfelfrucht, angenehmem Körper und
reifer Säure.
Dehesa Gago, aus der Boomregion Toro, ist mit intensiver
Beerenfrucht gesegnet und hat ergänzend eine zart animalische
Note. Der aus Ribera del Duero stammende Gazur besitzt die
intensive Frucht der Tinta del Pais, wie der regionale Klon des
Tempranillo genannt wird, und die saftig-herbe Struktur, die
eben die Klasse des Anbaugebietes ausmacht. In der Rioja
Alavesa, wo Telmo aufwuchs, erzeugt er mit dem Lanzaga
einen kräftigen Wein ohne Holzprägung. Der Pegaso wird auf
Granitböden der kastilischen Hochebene angebaut und uralte,
teilweise über 1000m hoch gelegene Garnachastöcke, geben
dem Wein eine ungewöhnliche Struktur und Finesse. Einer der
spannendsten Garnacha-Weine Spaniens.
Welche qualitativen Höhen Ribera del Duero erklimmen kann,
führen Matallana und sein Zweitwein M2 eindrucksvoll vor
Augen. Mit seinem Süßwein aus Malaga will Telmo deren große
Tradition wiederbeleben.
www.telmorodriguez.com
Der Mann hinter dem Weinwunder
Bodega Clos Mogador
SPANIEN
DEUTSCHLAND
Iberische Zukunft Heute
Compañia de Vinos
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
84
Aragon
Bis zu 700 Meter hoch gelegene Weinberge, karge Böden (Schiefer, Kalk, Sand) und schroffes Klima (heiße Tage, kalte Nächte)
machen den Weinbau in der D.O. Montsant, 120 km südwestlich
von Barcelona gelegen, zu einer aufwendigen Arbeit.
Sisco Perello, ehedem Kellermeister bei der hochangesehenen
Genossenschaft von Capçanes, konzentriert sich seit 2012 ganz
auf seine eigenen Weine. Die Trauben dafür stammen aus den
Weingärten seiner Eltern, die sie früher an die Genossenschaft
lieferten.
Katalane aus tiefstem Herzen, benennt Sisco auch die Rebsorten
auf catalá: Garnatxa für Garnacha/Grenache, Samsó für Cariñena/Carignan und Sirà für Syrah.
OMBRA ist eine Cuvée aus bis zu 40 Jahre alten Reben. Reife
Kirsch- und Pflaumenfrucht und eine vollmundige Struktur
prägen den Wein, der durch eine zarte Holznote vom Ausbau
in Barriques abgerundet wird. Die Rebstöcke für die Selektion
TERRÒS sind bis zu 60 Jahre alt. Ein klar vom Terroir (Terruño)
geprägter Charakterwein. www.lacovadelsvins.cat
Adel aus Aragon
Marqués de Almonacid
Longares
2014 Tinto Joven, Cariñena DO
2008 Reserva, Garnacha-Tempranillo DO
1
1
5,60
7,90
Hinter dem stolzen Namen Marqués de Almonacid stehen
Weine aus einer unbekannten, aber alten Herkunftsbezeichnung
mit einem attraktiven Preis-Genussverhältnis. Der eingängige
Tinto bietet die jugendliche Frucht der Garnachatraube. Bei
der Reserva wird Garnacha ergänzt durch die strukturgebende
Tempranillorebe – und durch die unnachahmliche spanische
Holzwürzigkeit, die ja bekanntlich auf der Verwendung von
Fässern aus amerikanischer Eiche beruht.
Aragon / La Rioja
Das Steinkreuz
Bodega Virgen de la Sierra
Villarroya de la Sierra
0
2
1
5,90
5,90
5,90
Laguardia
2013
2013
2006
2007
Artadi Tempranillo, Rioja DOCa
Viñas de Gain, Rioja DOCa
Viña El Pison, Rioja DOCa Reserva
Viña El Pison, Rioja DOCa Reserva
1 12,70
1 22,90
1 156,60
1 201,20
Der Turm in den Reben
Torre de Oña
Pagano-Laguardia
1
20,30
0
1
64,00
29,50
1
39,90
150 cl 1
81,00
SPANIEN
2010 Barón de Oña, Rioja DOCa Reserva
Höchste Qualität aus Alavesa
Siebzehn aus Achtundzwanzig
Trauben, so sagt man bei RODA, sind „das Kondensat einer
Landschaft, ihrer Aromen, des Bodens, der Witterung und der
Arbeit des Winzers“. Eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge versteht sich da beinahe von selbst. 28 Parzellen werden
bewirtschaftet. In jedem Jahr von neuem werden 17 Parzellen
ausgewählt, aus denen die RODA Weine bereitet werden. Erst
nach einem Jahr Barriquereife wird entschieden, welche Partien
zu RODA werden und welche in den Erstwein RODA I eingehen.
RODA hat eine rote Beerenfrucht und soll unmittelbar ansprechend zu trinken sein, RODA I ist der kraftvollere, nachhaltigere
Wein mit schwarzer Beerenfrucht. Bei RODA wird nichts dem
Zufall überlassen. Niedergeschlagen hat sich das in mehreren
Forschungsprojekten, die auf der sehr guten Website vorgestellt
werden: www.roda.es
Remelluri
Labastida
2012 Remelluri, Rioja DOCa Blanco
2009 Remelluri, Rioja DOCa Reserva
RODA
Haro
2010 RODA, Rioja DOCa Reserva
(89% Tempranillo, 11% Graciano)
2008 RODA, Rioja DOCa Reserva
(90% Tempranillo/ 4% Garnacha/6 % Graciano)
2008 RODA I, Rioja DOCa Reserva
2007 RODA I, Rioja DOCa Reserva
(100% Tempranillo)
1 64,40
150 cl 1 130,30
DEUTSCHLAND
Remelluri verfügt über eines der besten Terroirs der hochgelegenen Teilregion Rioja Alavesa und das Weingut wurde
von der Familie Rodriguez immer als Château geführt. Die
Feinheit und Frische des aus den Sorten Tempranillo, Garnacha
und Graciano sowie kleinen Anteilen Viura(!) und Malvasia(!)
bereiteten Remelluri Rioja werden in Spanien wohl nur von
wenigen Anderen erreicht. Rar ist der weiße Rioja des Weingutes. Ungewöhnlich ist allein schon die Cuvée: insgesamt 9
verschiedene Rebsorten werden verwendet! 15 Monate wird
der Wein im Barrique ausgebaut, ihm Cremigkeit verleiht. 2010
ist Junior Telmo Rodriguez (Compañia de Vinos) ins Weingut
zurückgekehrt. Telmo strebt absolut auf das Terroir orientierte,
extrem feine Remelluri Weine an.
www.remelluri.com
DEUTSCHLAND
Torre de Oña ist eine Reserva, die beinahe reinsortig aus
Tempranillo bereitet wird. Das Weingut liegt inmitten seines
Weinbergsbesitzes, im Rioja eher die Ausnahme. Besitzer ist
die renommierte Kellerei Rioja Alta. Der Wein ist deutlich vom
Holzausbau geprägt. Waren es ehedem nur Barriques aus französischer Eiche, wurden in den letzten Jahren auch Fässer aus
Kaukasus- und amerikanischer Eiche angeschafft. Die Stilistik
des Weines wurde dadurch etwas stärker der Tradition angenähert. www.torredeona.com
DEUTSCHLAND
Artadi
DEUTSCHLAND
La Rioja
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
2014 Cruz de Piedra Blanco, Macabeo, Calatayud DO
2014 Cruz de Piedra Rosado, Calatayud DO
2014 Cruz de Piedra Tinto, Garnacha, Calatayud DO
Raffinesse aus Rioja
Artadi ist das Projekt von Juan Lopez de Lacalle und seinem
Sohn Carlos. 50 Hektar in sehr guten Lagen in der Rioja Alavesa
werden bewirtschaftet, teilweise von langjährigen Vertragswinzern. Im Weinberg hat man sich entschieden der biologischen
Bewirtschaftung zugewandt. Im Keller wurde von Beginn an
eine kürzere Fasslagerung praktiziert und auf allzu vanillige
Töne, hervorgerufen durch überzogenen Einsatz amerikanischer
Eichenfässer, verzichtet. Das Ergebnis sind fruchtintensive
Weine von ausgeprägter Komplexität.
Schon der Basiswein ist kompromisslos auf Qualität gearbeitet:
100% Tempranillo, Ausbau für 12 Monate in französischer
Eiche. Ein äußerst eleganter Tempranillo! Der Viñas de Gain
hat Reservaqualität, obwohl er diese Bezeichnung nicht trägt.
Dieser recht zugängliche, aber durchaus lagerfähige Wein hat
den Ruhm des Hauses mitbegründet. Eine Riojareferenz von
burgundisch anmutender Feinheit und Raffinesse ist der legendäre Einzellagenwein „El Pison“.
Der renommierte spanische Weinführer "Guia Penin" wählte
Artadi zur Kellerei des Jahres 2014!
www.artadi.com
NEU
DEUTSCHLAND
Ein Cruz de Piedra, ein Steinkreuz, steht in Sichtweite der Weinberge der Bodega Virgen de la Sierra. Die Weinberge reichen
hinauf bis auf Höhen von 1100 Metern. Alte Macabeo- und
Garnacha-Rebstöcke in karger Landschaft. Der Löwenanteil
der Erzeugung wird von der Bodega verarbeitet. Angenehme,
korrekte Weine!
www.bodegavirgendelasierra.com
85
86
La Rioja / Navarra / Castilla y Leon / Galizien
San Vicente de Sonsierra
2013 Sierra Cantabria Selección, Rioja DOCa
DEUTSCHLAND
1
9,80
(100% Tempranillo, Semi-Crianza)
Ein Vater des Ribera del Duero
Principe de Viana
Murchante
2011 Principe de Viana Crianza, Navarra DO
1
6,50
1
1
1
1
12,10
20,70
38,70
81,50
1
1
14,80
25,40
(40% Tempranillo/30% Cabernet Sauvignon/30% Merlot)
Castilla y Leon
Val Sotillo
Sotillo de la Ribera
2013
2011
2006
2004
Mesoneros
Val Sotillo
Val Sotillo
Val Sotillo
de Castilla Roble, Ribera del Duero DO
Crianza, Ribera del Duero DO
Reserva, Ribera del Duero DO
Gran Reserva, Ribera del Duero DO
Quinta de la Quietud
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Toro
2013 Corral de Campanas, Toro DO
2010 Quinta Quietud, Toro DO
Das Weingut Quinta de la Quietud ist biozertifiziert durch CAECYL seit 2002.
Galizien
Dominio do Bibei
Terras de Trives
2010 La Pola, Ribeira Sacra DO
0
22,00
1
22,20
(75% Godello/20% Albariño/5% Doña Blanca)
2011 La Lama, Ribeira Sacra DO
(90% Mencía, ergänzend: Garnacha, Brancellao, Mouraton)
Gut gemacht
In der Region Navarra ist die Kellerei Principe de Viana
ursprünglich ein Pilotprojekt zur Hebung des Weinbauniveaus
gewesen. Dass die Botschaft verstanden wurde, zeigt mit schöner Regelmäßigkeit die gelungene Crianza mit ihrem sanften
Holztouch und ihrer Ausgewogenheit.
www.principedeviana.com
Navarra
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
SPANIEN
Die Bodega Sierra Cantabria gehört der alteingesessenen
Winzerfamilie Eguren. Die Trauben für den Selcción werden im
Weinberg und noch einmal im Weingut selektiert. Der Ausbau
erfolgt für 6 Monate im Tank und danach reift der Wein 6
Monate in Barriques und erhält dadurch das charakteristische,
an Vanille erinnernde Reifearoma eines klassischen Riojas.
www.eguren.com
Sierra Cantabria
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Einstieg in die Winzerdynastie
Ismael Arroyo gehörte 1982 zu den Gründern der DO Ribera del
Duero, die in den 90er Jahren einen kometenhaften Aufstieg
erlebte. Der eingängige Tinto Roble wird unter dem Etikett
„Mesoneros de Castilla“ abgefüllt. Wobei dieser den Gastwirten
von Kastilien gewidmete, trinkfreudige Ribera del Duero stattliche Statur aufweist und durch den halbjährigen Ausbau im
Barrique (daher der Zusatz „Roble“=Holz) einen gewinnenden
Charakter angenommen hat.
Für ihre Spitzenweine, Val Sotillo, nutzen die Arroyos ausschließlich Trauben aus Weinbergen, die mit durchschnittlich
40 Jahre alten Reben bestockt sind. Das extreme Klima sorgt für
eine intensive Aromenentwicklung. Der Ausbau der einzelnen
Weine erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Ausbauzeiten variieren zwischen 14 Monaten für die Crianza bis hin zu
30 Monaten bei der Gran Reserva. Die Val Sotillo Weine vereinen
Kraft und Potential mit Charakter und Eleganz. Großartige,
äußerst vielschichtige Weine!
www.valsotillo.com
In der Ruhe liegt die Kraft
Die am Duero gelegene Region Toro brüstet sich mit dem
extremsten Klima Spaniens. Nirgendwo sind die Niederschläge
geringer. Die autochthone Tinta de Toro Traube, ein Klon des Tempranillo, hat sich optimal an diese Umweltbedingungen angepasst. Die Quinta de la Quietud besitzt 22 Hektar Rebflächen, die
teilweise über 80 Jahre alt sind. Die Weinberge werden komplett
ökologisch bewirtschaftet. Nach der manuellen Ernte werden die
Trauben einer Kaltmazeration unterzogen. Damit werden feinere
Fruchtaromen in den Wein extrahiert, der bullige Stier bekommt
ein eleganteres Äußeres. Ein sehr zivilisierter Toro!
Der Corral de Campanas wird zum Teil als „Roble“ ausgebaut, also
nur ein halbes Jahr im Barrique gereift. Ein Teil der Cuvée reift im
Stahltank, damit die primäre Traubenfrucht optimal erhalten bleibt.
Ein "Maulvoll" konzentrierter Frucht kommt da auf die Flasche!
www.quintaquietud.com
Die "burgundischsten" Weine Spaniens
Im Landesinneren von Galizien, an den Ufern der Flüsse Sil
und Miño, befinden sich die Weinberge von Dominio do Bibei.
Worauf man aufbaut: steile Terrassenanlagen auf Höhen
zwischen 300-660 Metern, atlantisch geprägtes, eher kühles
Klima, authochtone Rebsorten und ein enthusiastisches Team,
das sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben hat. Als
Berater fungieren das Önologen Traumpaar René Barbier jun.
und Sara Perez.
La Pola durchläuft keine malolaktische Gärung und reift 15
Monate in 600-Liter Barriques und in ultramodernen Zement­
eiern. La Lama wird 21 Monate in Barriques und Holzfudern
ausgebaut. Wirklich erstaunliche, sehr elegante, geschliffene
Weine! www.dominiodobibei.com
Galizien / Alicante / Jerez / Portugal
87
Palacio de Fefiñanes
Cambados
17,90
Alicante
www.fefinanes.com
Von der Schule in die Flasche
Valencia
0
8,10
1
7,50
0
0
0
0
0
11,90
12,60
18,90
24,80
28,10
1
15,20
1
27,60
DEUTSCHLAND
2014 Angosto Blanco, Valencia DO
Sauvignon/Chardonnay/Moscatel/Riesling
2014 La Tribu, Valencia DO
Monastrell/Syrah
Verkannte Größe
Eigentlich ist der Sherry einer der großen Weine der Welt
– leider nimmt die Welt zurzeit kaum Notiz davon. In Jerez
wurde der Reifeprozess der Solera Fasslagerung zur Perfektion
entwickelt. Durch Umfüllen und Verschneiden jüngerer Weine
mit älteren Jahrgängen erhält man einen differenzierten und
qualitativ stabilen Wein. Die stilistische Vielfalt reicht von
jugendlich- knochentrockenen (unter einem Hefeflor ausgebaut), über gereift-trockene, bis hin zu raffiniert-süßen
Qualitäten. Trockene Weine stammen aus der Palomino-Traube,
die süßen Qualitäten aus Moscatel und Pedro Ximenz. Die 1838
gegründete Bodega Gutierrez Colosia ist einer der wenigen verbliebenen „Almacenista“ (dt.: Lagerhalter) Betriebe, in dem noch
handwerklich und damit individuell gearbeitet wird.
Der Manzanilla und der Fino sind klassische Aperitifs, können
aber auch, wegen ihres moderaten Alkoholgehaltes (15%), ein
Essen begleiten. Der Amontillado ist ebenfalls trocken, nussig
und mit den Aromen eines reifen Weines ausgestattet. Moscatel
und Pedro Ximenez sind komplexe, gereifte Süß- und Dessertweine.
www.gutierrezcolosia.com
NEU
Bodegas Viveros Cambra
Jerez
DEUTSCHLAND
Auf ihrem Weingut produziert die Familie Cambra Rot- und
Weißwein aus den Reben ihrer Rebschule. Für den Rotwein verwenden sie Monastrell und Syrah, für den Weißwein verarbeiten
sie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel und Riesling. Wohl
auch aufgrund seiner ungewöhnlichen Cuvée ist der Angosto
Blanco angenehm frisch, aromatisch und überhaupt nicht
wuchtig. Eine verblüffende Qualität!
La Tribu ist ein saftiger, fester Tropfen für kräftige Gerichte vom
Grill. Auch er ist alles andere als belanglos!
Gutierrez Colosia
El Puerto de Santa Maria
JEREZ – XÉRÈS – SHERRY (DO)
Manzanilla (trocken)
Fino (extra trocken)
Amontillado (trocken)
Moscatel (süß)
Pedro Ximenez (süß)
DEUTSCHLAND
Von Tal zu Tal
PORTUGAL
DEUTSCHLAND
Im Ahrtal erzeugt Werner Näkel einige der zartesten Spätburgunder überhaupt, denen er, durch ambitionierte Arbeit im
Weinberg, eine nachhaltige Struktur verleiht. Im Jahr 2000 zog
es ihn zusammen mit seinen beiden Freunden Bernd Philippi
und Bernhard Breuer in das landschaftlich ebenso spektakuläre
Dourotal. Die vorherrschende Bodenformation ist die gleiche
wie im Ahrtal: Schiefer! Niedergelassen haben sie sich auf der
Quinta da Carvalhosa, umgeben von 8 Hektar Weinbergen in
Steillagen, die im traditionellen gemischten Satz bestockt sind.
In der Heimat des Port haben die Weine von Natur aus eine
mächtige Struktur. Hier muss das Ziel sein, Weine mit Finesse
zu erzeugen.
Gesagt, getan: der Ardosino hat eine herb-kräftige Struktur
und ein festes Tanninrückgrat. Eleganz erhält der Wein durch
eine feine Säure und einen dezenten Barriqueton. Der Campo
Ardosa (Schieferfeld) schmeichelt dem Gaumen zuerst mit
Weichheit und Wärme, dahinter kommt seine feste Struktur
zum Vorschein. Auch hier ist es Schiefermineralität und eine
reife Säure, die den Wein vitalisiert.
www.quintadacarvalhosa.com
Quinta da Carvalhosa
Armamar
2007 Ardosino "Schieferchen", Douro DOC
(Tinta Roriz / Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Barroca)
2007 Campo Ardosa, Douro DOC
(Tinta Roriz / Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Barroca)
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
0
SPANIEN...
2014 Albariño de Fefiñanes Rias Baixas DO
DEUTSCHLAND
Galicien: das grüne, atlantische Spanien. Auf halbem Weg
zwischen Santiago de Compostela und Pontevedra liegt
der Ort Cambados, direkt an der von den charakteristischen
Rias zerklüfteten Atlantikküste im "Tal" von Salnés. Hier
steht der eindrucksvolle Palacio de Fefiñanes, ein Bau aus
dem 17. Jahrhundert. In seinem Innern befindet sich das
gleichnamige Weingut. Seit über 100 Jahren wird hier Wein
erzeugt, seit 1928 wird er unter diesem Namen angeboten.
Eine Pioniertat war das damals. Um die Rebsorte Albariño
dreht sich alles. Eine schöne, an Apfel erinnernde Frucht,
ergänzt durch blumige und kräutrige Aromen sind Kennzeichen dieses eleganten Weines.
DEUTSCHLAND
Am Endpunkt des Jakobsweges
88
Portugal / Port
Feiner Arbeiterverein
Lavradores de Feitoria
Vila Real
2013 Douro Tinto DOC
6,70
11,00
23,40
41,90
PORTUGAL
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
(Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Tinta Barroca)
2012 Três Bagos, Douro DOC
(Tinta Roriz / Touriga Nacional / Touriga Franca)
2011 Quinta da Costa das Aguaneiras, Douro DOC
(Touriga Nacional/Touriga Franca/Tinta Roriz/Tinta Barroca & andere...)
2009 Três Bagos Grande Escolha, Douro DOC
(Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Franca / Tinta Amarela u.a.)
Die Lavradores de Feitoria wurden im Jahr 2000 gegründet.
Hier haben sich 15 Erzeuger unter Beratung von Dirk van
der Niepoort zusammengefunden. Im traditionellen Mischsatz
angebaut werden ausschließlich autochthone Rebsorten, zu
denen Touriga Franca, Touriga Nacional oder auch Tinta Roriz
(=Aragones=Tempranillo) gehören. Der „einfache“ Douro ist
der unkomplizierte, fruchtbetonte, saftige Einstiegswein der
Lavradores. Die Selektion der Jungweine ist die Grundlage für
den Três Bagos, der zum Teil in Barriques ausgebaut wird. Der
Wein der Quinta da Costa wird teilweise in großen Tonkrügen,
den Lagares, vergoren, was für eine besonders schonende
Tanninextraktion sorgt. Der Ausbau erfolgt in Barriques. Ein
verführerischer Wein, sehr elegant, mit reifer Frucht und zarter
Extraktsüße. Der Grande Escolha schließlich ist ein Experimentalwein, bei dem kein Aufwand gescheut wird, um das
bestmögliche Qualitätsniveau zu erreichen. Alte Reben, die älter
als 60 Jahre sind, liefern den Rohstoff dieser feinen Selektion.
www.lavradoresdefeitoria.pt
Álvaro Castro
Portugals Dornröschen
Pinhanços
Die traditionsreiche, aber ein wenig in Vergessenheit geratene
Weinregion Dão ist nach dem gleichnamigen Fluss benannt.
Sie ist, genau wie die Wein-Region Douro, durch Gebirge nach
Westen hin von atlantischen Einflüssen weitgehend abgeschirmt, so dass das Klima kontinentale Einflüsse hat. Die Winter sind regenreich, die Sommer heiß und trocken, der Herbst
ist lang und kühl, also optimal, um elegante Weine zu erzeugen.
Genau dies macht Álvaro Figueiredo e Castro, ein guter Freund
von Dirk van der Niepoort. Eine saftige, ursprüngliche Weinqualität mit attraktiver Beerenfrucht und langem Nachhall. Es lohnt
sich, dieses Dornröschen einmal wachzuküssen...
2012 Dão DOC
12,80
6,10
(Tinta Roriz / Jaen / Touriga Nacional / Alfrocheiro)
Vinícola de Nelas
Nelas
2013 Quinta das Estrémuas, Dão DOC
(30% Touriga Nacional/30% Jaen/20% Alfrocheiro/20% Tinta Roriz)
Ein guter Kauf
Der Dão der Vinicola de Nelas hat eine frische, pikante Beerenfrucht, ein elegantes Finish und einen äußerst attraktiven Preis.
Die portugiesische Weinzeitschrift Vinhos wählte den Wein zum
„Melhor Compra“, zum besten Kauf. Noch Fragen? Probieren!
www.vinicola-nelas.pt
PORT
Burmester
White Port
Porto
White Port, Extra Dry
17,50
Hamburger Gründung
C.N. Kopke
Vila Nova de Gaia
10 Years Old Tawny Port
2000 Colheita Port (in Holzbox)
Weitere Vintage- und Colheita-Portweine auf Anfrage!
Eine Rarität im roten Portweinland. Er ist im Unterschied zu
einem Sherry deutlich weniger oxydativ geprägt. Die Wucht des
weißen Port wird durch eine ganz dezente Restsüße effizient
abgepuffert.
www.burmester.pt
24,30
35,40
Kopke ist das älteste heute noch existierende Portweinhaus.
1638 wurde es von einer Hamburger Kaufmannsfamilie
gegründet. Heute gehört es der Familie Barros. Die Spezialität
des Hauses sind über längere Zeit fassgereifte Portweine, also
Tawnys und Colheitas. Die Fruchtsüße ist bei diesen Porttypen
nicht mehr so ausgeprägt wie bei Vintagequalitäten, sondern
eine angenehme Ausgewogenheit hat sich entwickelt. Sehr fein!
www.kopkeports.com
DEUTSCHLAND
Persönliche Angelegenheit
Quinta de la Rosa
Pinhao
Port, Finest Reserve
21,50
Die Quinta de la Rosa ist ein Weingut – in der Welt des Portweins eine Ausnahme, wo große Markenfirmen dominieren.
Der Finest Reserve wird relativ kurz ausgebaut, so dass er in
seiner geschmacklichen Struktur an einen Vintage Port erinnert.
Diesen Portweintyp nennt man daher auch Vintage Character.
Viel Port fürs Geld.
www.quintadelarosa.com
DEUTSCHLAND
Very British
Warre´s
Vila Nova de Gaia
2003 Late Bottled Vintage Port (in Holzbox)
38,50
Warre‘s Port ist ein altes britisches Portweinhaus und die Engländer haben diesen Wein ja quasi “erfunden”. Um den Wein
für den langen Transport haltbarer zu machen, wurde ihm
Branntwein zugesetzt. Beim Late Bottled Vintage (LBV) wird der
Port später als die Top-Vintagequalitäten, nach rund 4 Jahren
Fassreife, abgefüllt und dann noch mehrere Jahre in der Flasche
gereift. Dadurch ist der LBV früher trinkreif als ein Vintage.
www.warre.com
Oregon / Kalifornien / Chile
OREGON
Ernie Loosens Sideways
J. Christopher Winery
Newberg - Oregon
2013 Pinot Noir Willamette Valley
45,40
0
0
0
0
1
43,10
45,00
62,10
64,80
43,10
408.867.3233
L 1/02
www.ridgewine.com
®
100% CHARDONNAY
MONTE BELLO VINEYARD
PRODUCE OF U.S.A.
750 mL
ALC. 14.5% VOL.
PRODUCED AND BOTTLED BY RIDGE VINEYARDS BW 4488
17100 MONTE BELLO ROAD, BOX 1810, CUPERTINO, CA 95015
Ridge
Cupertino - Santa Cruz County
SANTA CRUZ MOUNTAINS
2012 Chardonnay Estate
2013 Chardonnay Estate
2011 Monte Bello Chardonnay
2012 Monte Bello Chardonnay
2011 Cabernet Sauvignon Estate
(Cuvée 2011: 82%CS/14%M/3%PV/1%CF)
2011 Cabernet Sauvignon Estate
2012 Monte Bello
150 cl 1
89,10
1 154,60
(Cuvée 2011: 88%CS/8%M/4%CF)
2011 Monte Bello
2011 Monte Bello
1 140,40
150 cl 1 284,90
SONOMA COUNTY
2012 Geyserville
2013 Geyserville, Sonoma County
1
1
35,10
36,80
1
1
35,10
36,80
1
1
1
7,20
9,30
18,80
(Cuvée 2012: 71%Zinfandel/19%Carignan/7%Petite Syrah
2%Mourvèdre/1%Alicante Bouschet)
2012 Lytton Springs
2013 Lytton Springs, Dry Creek Valley
(Cuvée 2012: 70%Zinfandel/21%Petite Syrah/6%Carignan
3% Mourvèdre)
CHILE
Odfjell Vineyards
Padre Hurtado
2013 Las Abejas Cabernet Sauvignon, Maipo Valley
2011 Armador Cabernet Sauvignon, Maipo Valley
2012 Orzada Malbec Lontué Valley, Ribera del Rio Claro
Odfjell Vineyards ist Demeter zertifiziert.
DEUTSCHLAND
Der Reeder Daniel Odfjell stammt aus Norwegen und hat sich in
Chile seinen Traum vom eigenen Weingut verwirklicht. Mit 82
Hektar eigenen Weinbergen zählt man von der Produktion her
für chilenische Verhältnisse zu den Zwergen, dafür hat man die
Ambition, bei der Qualität zu den Großen zu gehören. Das Ziel
ist, Weine zu erzeugen, die außer eindrücklicher Frucht auch
Eleganz aufweisen. Neben dem Cabernet Sauvignon gefällt uns
der aus Cahors und dem Nachbarland Argentinien bekannte
Malbec. Der Gutswein "Las Abejas" (die Bienen) verweist zum
einen auf die Naturorientierung des Weingutes, zum anderen
macht der Name auch klar, dass es sich um den Brot- und
Butterwein des Weingutes handelt.
Die übrigen Weine werden phantasievoll nach Begriffen aus
dem Seemannsspanisch benannt. Der „Armador“ (spanisch für
Schiffsbesitzer) bietet mehr Eleganz und eine klar definierte
Frucht. Größere Konzentration weist der ungefiltert abgefüllte
„Orzada“ Malbec auf, wobei auch hier die Eleganz nicht zu kurz
kommt. Zurückzuführen ist das auch auf die Umstellung auf die
biodynamische Bewirtschaftung. Seit 2012 ist das Weingut mit
allen Flächen Demeter-zertifiziert.
www.odfjellvineyards.cl
OREGON...
Der fliegende Norweger
DEUTSCHLAND
Three separate chardonnays are made from vineyards on
the ridge: Monte Bello, Santa Cruz Mountains, and Coast
Range. We select the most intense—and most typical of
Monte Bello's distinct character—for the first. The second
is similarly structured and complex, but may include fruit
from vineyards neighboring our own. The third is softest,
and most immediately accessible. ® REGISTERED TRADEMARK
RIDGE 2000
CALIFORNIA
MONTE BELLO
DEUTSCHLAND
2000 Monte Bello, bottled January 2002
This is the twenty-fifth Monte Bello Chardonnay produced
since 1962. The grapes are from our estate vineyards on
Monte Bello Ridge in California's Santa Cruz Mountains.
After natural primary and secondary fermentations in barrel, three parcels—representing only fourteen percent of
the estate chardonnay—were selected for this Monte Bello.
The three were racked off their lees in early August, combined, and returned to barrel for three months of settling.
Aged for a total of fourteen months—eighty percent in airdried american oak, twenty percent in french—this superb
wine was bottled, unfiltered, in early January. It reflects the
cool climate and fractured-limestone sub-soils of its distinctive site, and is one of the finest white wines Ridge has
produced. Enjoyable now, it will be at its best with one to
five years of bottle age.
PD (11/01)
DEUTSCHLAND
18 Barrels Produced
DEUTSCHLAND
KALIFORNIEN
Fifty years well done
Paul Draper ist ein “grand old man” des kalifornischen Weinwunders. Im Unterschied zu vielen anderen ist er immer nah
an der Erzeugung geblieben. Vielleicht steht er deshalb nicht
so im Rampenlicht.
Die Basis des Weingutes ist der Montebello-Ridge in den Santa
Cruz Mountains. Hier werden die Bordeaux-Sorten kultiviert,
allen voran Cabernet Sauvignon, aber auch Merlot, Cabernet
Franc und Petit Verdot.
Der Chardonnay steht ebenfalls in einer kleinen Parzelle des
Montebello Weinbergs. Er wird nicht jedes Jahr abgefüllt. Wenn,
dann ist es ein mächtiger Wein mit 14% Alkohol und mehr,
allerdings wirkt eine vitale Säurestruktur der Wucht entgegen.
40% der Barriques für den Chardonnay Monte Bello werden
jährlich erneuert.
Der Chardonnay Estate, der ebenfalls aus den Weinbergen in
Santa Cruz stammt, vergärt und reift in Barriques, von denen
allerdings nur 10% neu sind.
Der legendäre rote Bordeaux-Blend Monte Bello ist die absolute
Spitze der Erzeugung, doch auch der Cabernet Sauvignon Estate
(ehedem Santa Cruz Mountains) hat beachtliches Format.
Die dichten, komplexen und entwicklungsfähigen, von Zinfandel dominierten Blends „Lytton Springs” und „Geyserville“,
aus Weinbergen im Alexander Valley, sind weitere Säulen des
Ruhms dieses großartigen Weingutes. Die Weine aus Sonoma
werden in einer ultramodernen neuen Kellerei bei Healdsburg
ausgebaut.
Jeder Jahrgang und jeder Wein wird auf dem Backlabel individuell kommentiert.
Das Institute of Master of Wine ehrte Paul Draper auf der
ProWein Messe 2013 mit dem "Winemakers Award". Weil er mit
seiner Arbeit ganze Generationen von Winzern beeinflusst und
geprägt hat. Ein Mann mit Charisma, der Weine mit Charisma
erzeugt. Wir ziehen den Hut vor diesem Mann!
www.ridgewine.com
1
DEUTSCHLAND
Das nördlich an Kalifornien anschließende Oregon ist definitiv
eine "Cool climate" Region. Schon früh erkannte man das
Potential für Pinot Noir. J. Christopher ist ein kleines Weingut im
nördlichen Willamette Valley, das eine ganze Reihe von feinen
Pinot Noirs erzeugt. Jay Somers, der Weinmacher, arbeitet mit
den traditionellen Methoden Burgunds. Als Somers vor einigen
Jahren Ernie Loosen vom Moselweingut Dr. Loosen kennenlernte, wurden sie schnell Freunde und bald darauf Geschäftspartner: "Schuld" daran hatte ihre gemeinsame Leidenschaft für
Pinot Noir! Klare Struktur, kühle Frucht, feine Säure, gute Länge
und Ausgewogenheit sind Kennzeichen des Weins.
www.loosenbrosusa.com/christopher.asp
89
90
Neuseeland / Australien / Südafrika
NEUSEELAND
Die polyglotte Familie Johner
Johner Estate
Masterton - Gladstone
2014 Sauvignon Blanc Gladstone
2013 Pinot Noir Gladstone
0
1
18,10
24,80
NEUSEELAND...
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
AUSTRALIEN
Der Ertrag der Isolation
Frankland Estate
Frankland River (Western Australia)
2014 Riesling, Rocky Gully
2013 Shiraz, Rocky Gully
2012 Shiraz, Isolation Ridge
0
1
1
12,50
13,50
24,10
Frankland Estate ist Australian Certified Organic seit 2012.
SÜDAFRIKA
Markus Schneider
Kaapzicht Estate
Frankland Estate wurde 1988 von Judi Cullam und Barrie Smith
in der Great Southern Region in Westaustralien gegründet.
Mittlerweile werden sie von ihren Kindern Elizabeth und Hunter
unterstützt.
In der isoliert gelegenen Region herrscht ein pazifisch
geprägtes, für australische Verhältnisse eher kühles Klima. Vor
allem beim Riesling streben die Cullams eine schlanken, kühlen,
mineralischen Wein an. Das schlägt sich auch im Alkoholgehalt
nieder: gerade einmal 11,5% weist der aktuelle Jahrgang auf.
Nur wenige trockene Rieslinge aus Deutschland sind vergleichbare "Leichtgewichte". Der Shiraz Rocky Gully ist eingängig
und fruchtzentriert, was noch verstärkt wird durch den kleinen
Anteil der weißen Viogniertraube. Ein Wein, der allen gefällt
und immer passt!
Trotz ihrer Kraft und ihrer Fruchtopulenz bewahren sich
die Weine eine fast europäisch anmutende Eleganz, was in
besonderem Maße auf den nachhaltigen Shiraz Isolation Ridge
zutrifft. Auch bei Frankland Estate scheint die Bio-Orientierung
zu feineren, finessereicheren und letztlich animierenderen Weinen zu führen. Eine starke Leistung von DownUnder!
www.franklandestate.com.au
Elefantenhochzeit
Stellenbosch
WINE OF ORIGIN STELLENBOSCH
2012 VET ROOI OLIFANT
Dass die besten deutschen Winzer ihre Weine heute weltweit
repräsentieren, ist eine Selbstverständlichkeit. Die Familie
Johner aber betreibt ein weiteres Weingut am anderen Ende
der Welt. Verantwortlich dafür sind der anglophile Hintergrund
von Charly Johner und sein Enthusiasmus für die Rebsorte
Pinot Noir. In Neuseeland existieren ideale Voraussetzungen
für die anspruchsvolle Rebsorte, der Sauvignon Blanc aus Neuseeland erfreut sich schon länger eines hervorragenden Rufes.
Die Johners ließen sich schließlich im Süden der Nordinsel an
einem Fluss im Wairarapa (Land der glitzernden Wasser) nieder
und haben acht Hektar Spätburgunderreben sowie Sauvignon
Blanc ausgepflanzt.
Der Sauvignon Blanc zeigt eine ausgeprägte Cassis- und Stachelbeerfrucht. Die beerige Frucht und die reife, harmonische
Struktur des Pinot Noir künden von den Möglichkeiten, die sich
der Sorte in Neuseeland bieten. www.johner.de
1
21,10
(Cabernet/Merlot/Shiraz/Pinotage)
VET ROOI OLIFANT - ein Blend aus Cabernet, Merlot, Shiraz
und Pinotage aus Stellenbosch/Südafrika, ein Joint Venture
mit seinem Freund und Weinmacher Danie Steytler von Kaapzicht Estate. Mit Blick auf Löwenkopf und Tafelberg wachsen
dort Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Pinotage, dazwischen liegen mächtige, runde Granitfelsen - sie wirken in der
Abendsonne wie dicke rote Elefanten!
www.rooiolifant.co.za
Die wichtigste Zutat im Keller: Zeit!
Springfield Estate
Robertson
WINE OF ORIGIN ROBERTSON
2015 Sauvignon Blanc, Special Cuvée
2014 Sauvignon Blanc, Life from Stone
2011 Chardonnay, Wild Yeast
2009 Chardonnay, Méthode Ancienne
2011 Chardonnay, Méthode Ancienne
2013 Thunderchild
0
0
0
0
0
1
10,70
13,80
16,80
27,70
27,70
10,80
2011 Cabernet Sauvignon, Whole Berry
2012 Cabernet Sauvignon, Whole Berry
2006 The Work of Time
1
1
1
11,85
17,50
22,30
2003 Cabernet Sauvignon, Méthode Ancienne
1
38,30
(Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc)
(Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot)
Die Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer betreiben mit
Enthusiasmus Springfield Estate in der vierten Generation und
erzeugen einige der interessantesten Weine des Landes. Sie lassen sich dabei von ihrem Motto leiten: “Je natürlicher Du etwas
machst, umso dauerhafter wird das Ergebnis sein.” Sie arbeiten
mit Spontangärung, es wird extrem schonend oder gar nicht
gepresst und auch bei der Filtration ist man sehr zurückhaltend.
Die „Special Cuvée" mit reifer Sauvignon Blanc Frucht und die
rote Cuvée „Thunderchild", ein weicher Bordeaux Blend, sind die
hervorragenden Einstiegsweine.
Der Sauvignon Blanc „Life from Stone“ ist frisch und mit
grasigen Noten versehen, beim Verkosten glaubt man auf Stachelbeeren zu beißen. Der Chardonnay "Wild Yeast" wird NICHT
IM HOLZ ausgebaut und bewahrt sich dadurch seine schöne
Ananas-Pfirsichfrucht. Der Chardonnay “Méthode Ancienne“
wird in neuen und einjährigen 300 Liter Barriques ausgebaut
und ist ein langlebiger Burgunder.
Der Cabernet „Whole Berry“ wird mit ganzen Trauben mazeriert
und ist gleichsam aufgeladen mit saftiger Holunderfrucht und
weichen Tanninen. Der „Work of Time" weist demgegenüber
einen reifen, markanten Bordeauxtyp auf. Er reift, wie der pure,
extrem elegante Cabernet „Méthode Ancienne“, zwei Jahre im
Fass und danach 4 Jahre in der Flasche, bevor er verkauft wird.
www.springfieldestate.com
Obstbrände
91
OBSTBRÄNDE
Bercher brennt Brand
Die kleine Passion nebenbei. Eine Spezialität von Rainer Bercher.
Weingut Bercher
40%
40%
40%
45%
20%
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
30,20
38,80
38,80
38,80
22,60
41%
43%
50cl
50cl
40,50
57,80
Edelbrennerei Dirker
Fürstliche Brände
Im Winter, wenn die Arbeit in den Weinbergen ruht, destilliert
die Familie Fürst die Früchte und die Trester der vorangegangenen Ernte. Aus dem Brennofen läuft ein hauchdünnes
Rinnsal, und auch davon ist nur der klare Mittellauf für die
weitere Reifung bestimmt. Es wird Wert darauf gelegt, dass gut
abgelagerte Brände zum Verkauf kommen.
www.weingut-rudolf-fuerst.de
Rudolf Fürst
Bürgstadt in Franken
Trester vom Spätburgunder
Fränkische Wildkirsche
Von der Frucht zum Geist
Johannes Haas führt den Brennereibetrieb in der vierten
Generation. Grundlage der Haas´schen Erzeugnisse ist das in
eigenen Anlagen erzeugte Obst. Diese Anlagen unterliegen den
Richtlinien des integrierten, kontrollierten Anbaues. Hier werden Obstsorten nicht nach den Gesichtspunkten einer sicheren
und einträglichen Vermarktung gezogen, sondern Früchte mit
hohen Aroma- und Öchslewerten erzeugt. Sie sind besonders
geeignet für hochwertige Destillate. Auch die heimischen
Streuobstwiesen und die artenreichen Hecken liefern die Rohstoffe für “geistreiche Spezialitäten”. Das schlägt sich in den
aromatischen klassischen Bränden nieder. Zu ihnen gehört die
wohlklingende und wohlschmeckende „Gute Luise“. Die Birnen
für den Williams Edelbrand stammen aus dem Wallis. Spezialisiert hat sich Haas auch auf ungewöhnliche Destillate wie den
Walnussgeist und den Tonkabohnengeist, der mit seinem Duft
nach Muskatnuss und Marzipan beeindruckt.
www.destillerie-haas.com
Das Haus am goldenen Hang
Edelbrennerei Johannes Haas
Pretzfeld in Franken
Apfelbrand, fassgelagert
Birnenbrand, Gute Luise
Fränkischer Williamsbirnenbrand
Haselnussgeist
Mirabellenbrand
Schlehengeist
Tonkabohnengeist
Waldhimbeergeist
Walnussbrand
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
23,60
27,90
31,10
36,90
28,50
29,20
29,20
31,10
41,50
EDELBRAND
Williamsbirne Selektion Edelbrand
Wildkirsch Edelbrand
Wildkirsch Edelbrand
Wildaprikose Edelbrand
43%
43%
43%
43%
50cl
20cl
50cl
20cl
36,90
26,20
54,00
33,70
45% 70cl
32,60
Ein altes Haus, das sich mit Liebe zum Detail der Erzeugung
hochwertiger Früchte und ihrer schonenden Verarbeitung zu
intensiven Destillaten widmet. Die Mirabellen stammen aus
Lothringen, der besten Herkunft in Frankreich. 8 Kilogramm
Früchte werden verarbeitet um einen Liter Destillat zu erzeugen.
Joseph Cartron
Nuits-Saint-Georges
Mirabelle
DEUTSCHLAND
Feldzwetschgenwasser
Waldhimbeergeist
Haselnussgeist
Williams-Christ-Birnen-Brand
Schwarzer Johannisbeerlikör
DEUTSCHLAND
Mömbris im hessischen Spessart
DEUTSCHLAND
44,50
DEUTSCHLAND
Wissenswert:
Brände und Wässer sind die reinste Form von Destillaten. Sie
dürfen laut Gesetz nur aus dem fruchteigenen Zucker gewonnenen Alkohol enthalten, und sind somit 100% Fruchtdestillate.
Die Ausbeute ist bei manchen Beerenfrüchten extrem gering,
was das Destillat natürlich sehr verteuert.
Geiste sind meist Destillate, die aus Früchten hergestellt werden, die wenig oder gar keinen Zucker enthalten (Haselnüsse,
Himbeeren). Die Früchte werden mit einem Fremdalkohol überzogen, einige Zeit extrahiert und dann erst destilliert.
50cl
DEUTSCHLAND
Arno Dirker versteht es gutes Obst so meisterhaft zu brennen,
dass feinste Fruchtaromen entstehen. Seine Brände erringen
immer wieder höchste Auszeichnungen. Ein edler Dauerbrenner
also. Einzigartig ist sein Haselnussgeist.
45%
OBSTBRÄNDE
Sauerkirschbrand
DEUTSCHLAND
Die Geister aus dem Spessart
DEUTSCHLAND
Burkheim im Kaiserstuhl
92
Obstbrände / Calvados / Armagnac
Reservierte Früchte
F. Meyer
OBSTBRÄNDE...
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Saint-Bois im Elsaß
Marc d´Alsace de Gewurztraminer
Mirabelle
Framboise Sauvage
Kirsch
Poire Williams
Quetsch
45%
45%
45%
45%
45%
45%
70cl
70cl
70cl
70cl
70cl
70cl
33,10
36,20
49,10
40,10
40,50
33,10
Die Familie Meyer widmet sich schon lange der Kunst der
Destillation in der südelsässischen Rheinebene. Der Betrieb in
seiner heutigen Form wurde 1958 von Fridolin Meyer gegründet
und wird heute von seinen Enkeln Arnaud und Lionel geführt.
Emma Meyer, ihre Großmutter, ist 2013 mit 93 Jahren gestorben, nachdem sie sich noch einmal bei den Kunden für deren
Treue bedankt hatte.
Die Früchte werden temperaturkontrolliert verarbeitet und doppelt gebrannt, wie sonst beim Cognac üblich. Nach der Destillation werden die Brände bis zu 5 Jahre zwecks geschmacklicher
Abrundung gelagert. Wir führen ausschließlich die Qualität
„Grande Reserve“.
www.distillerie-meyer.fr
Der Wahnsinn in der Flasche
Ingwer
ZINGIBER OFFICINALE
10
0%
REI
NES FRUCHTDEST
ILL
AT
REISETBAUER
AXBERG · OBERÖSTERREICH
Hans Reisetbauer
Axberg in Oberösterreich
Blue Gin
Zwetschke
Marille
Williamsbirne
Rote Williams
Quitte
Johannisbeere
Schlehdorn
Vogelbeere
Erdbeere
Ingwer
Elsbeere
Weitere Brände sind auf Anfrage verfügbar!
43%
41,5%
42%
41,5%
41,5%
41,5%
41,5%
41,5%
41,5%
41,5%
41,5%
42%
70cl 40,40
35cl 38,70
35cl 49,60
35cl 49,60
35cl 49,60
35cl 60,50
35cl 81,50
35cl 81,50
35cl 81,50
35cl 87,30
35cl 92,40
35cl 295,20
CALVADOS
Big Apple
Christian Drouin
Coudray-Rabut (Calvados)
CALVADOS DU PAYS D´AUGE AC
Marquis de Saint-Loup Sélection
Marquis de Saint-Loup Réserve
Marquis de Saint-Loup Age Inconnu
40%
40%
42%
70cl
70cl
70cl
19,80
35,80
79,30
Wir haben auch einige Jahrgangs-Calvados vorrätig bitte fragen Sie uns danach!
ARMAGNAC
Der Calvados Marquis de Saint-Loup wird in der traditionell
arbeitenden Destillerie der Familie Drouin erzeugt. Brennerei
und Fasskeller befinden sich in einem ehemaligen Gestüt.
Der Calvados Sélection ist ein jüngerer Brand und stammt aus
der Unterzone Domfront. Dort werden mehr als 30% Birnen mit
zu Calvados verarbeitet. Das macht den Brand milder. Zudem
wird der Sélection nur einmal gebrannt. In der Regel sind zwei
Brennvorgänge Standard.
Der Réserve wird aus eaux-de-vie assembliert, die älter als vier
Jahre sind. Neben die noch dominierenden Fruchtaromen treten
blumige Noten.
Der Age Inconnu ist ein beindruckender Calvados aus alten
Reserven (15 Jahre und älter). Feine Holz- und Gewürzaromen
stehen nobel im Hintergrund, dieser Calvados ist sehr vielschichtig und lang, einem Cognac XO ebenbürtig...
Gut zu wissen: die Brennerei kann nach Anmeldung besichtigt
werden!
www.calvados-drouin.com
Der Brand der Musquetiere
Domaine Baron de Cygnac
Nogaro (Landes)
Baron de Cygnac VSOP
Bas-Armagnac AC
Baron de Cygnac 25 Ans d´Age
Bas-Armagnac AC, (Schmuckflasche in Holzkiste)
Schon vor mehr als 25 Jahren haben Hans Reisetbauer sen.
und seine Frau Elfriede Tafelobst gepflanzt, heute gehören 12
Hektar Obstanlagen zum Hof, die einen Teil der Rohmaterialien
für die Brennerei liefern. Viele Früchte werden aber auch nach
strengsten Qualitätskriterien zugekauft. Das kostbare Ergebnis:
eine Palette von authentischen Bränden ohne jeden Schnickschnack, ehrlich im Fruchtausdruck, harmonisch und sehr gut
verträglich.
Hans Reisetbauer jun. lebt für seine Brände und hat eine
unbändige Freude daran. Darin ist er "Bruder im Geiste" von
Bernhard Ott, mit dem ihn eine enge persönliche Freundschaft
verbindet und der zudem sein Marillenlieferant ist.
Sensationell ist auch sein Gin, mit ihm können Sie das Wacholderdestillat noch einmal neu entdecken. Die passenden Cocktailrezepte dafür gibt es auf einer eigenen Website.
Manche seiner Destillate sind Kostbarkeiten, deren Preis weder
auf einer wirtschaftlichen Kalkulation beruht, noch dem Zeitaufwand in der Erzeugung entspricht. Hans Reisetbauer zeigt
uns Staunenden, welche Ressourcen und Schätze die Natur
zu bieten hat, wenn man mit allen Sinnen lebt, arbeitet und
genießt.
www.reisetbauer.at
www.bluegin.cc
40%
70cl
45,90
40%
70cl 130,00
Die Armagnac Erzeuger verweisen mit Stolz auf eine Urkunde
aus dem Jahr 1411, in der Armagnac zum ersten Mal erwähnt
wird. Denn damit wäre er der älteste Brand der Welt. Sicher ist:
ein guter Armagnac braucht Zeit zur Reife. Dann kann man den
alten Wein schmecken, konserviert in einem wohlig warmen
Mantel aus Alkohol.
Cognac / Marc / Grappa
COGNAC
Cognac ohne Kosmetik
Seit 1805 baut die Familie Bouju in der Grande Champagne,
dem Premier Cru, Wein für die Cognac Herstellung an. Auf dem
20 Hektar großen Besitz werden die Brände sorgsam gereift,
sowie unverschnitten und ohne Zusatzstoffe abgefüllt. Vor
allem auf die sonst bei Cognacfirmen beliebte Zuckercouleur,
die das Destillat färbt und Reife vorgaukelt, verzichtet man.
Beim VVSOP (very very superior old pale) kommt das Vanillearoma des neuen Limousin-Eichenfasses noch am deutlichsten
zum Vorschein. Die Reifearomen des Destillats, die an Gewürze
denken lassen, sind ebenfalls zu schmecken. Bei den alten
Bränden treten die Gewürz- Frucht- und Blumenaromen immer
deutlicher in den Vordergrund.
67,00
Marc vom Riesling, Trester Feinstbrand
Weingut Franz-Josef Regnery, Klüsserath (Mosel)
42%
50cl
13,10
Très Vieux Marc de Champagne Egrappé
Distillerie Goyard, Ay (Champagne)
40%
70cl
30,60
Mark der Champagne
Ausschließlich aus Trestern von entrappten (Egrappé) Champagne Trauben gebrannt und lange gereift.
www.distillerie-goyard.fr
Vieux Marc de Bourgogne
45%
Maison Trenel et Fils, Charnay-lès-Mâcon (Burgund)
70cl
31,80
45%
70cl
37,00
2008 Grappa Berardenga da Vinacce di Sangiovese 40%
Fattoria di Fèlsina, Castelnuovo Berardenga (Toskana)
70cl
36,00
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
50cl
24,50
25,60
24,30
24,50
24,30
24,30
MARC
Burgunder Konzentrat
GRAPPA
Trenel lässt seinen milden Marc de Bourgogne 10 Jahre im
Fass reifen.
www.trenel.fr
Desti-Amarone
Tedeschis Grappa vom Amarone ist weich, warm und rund – so
wie der Nachhall des Weines. Zarte Farbtönung durch ein zweijähriges Barriquelager.
www.tedeschiwines.com
Grappa di Amarone Capitel Monte Olmi
Fratelli Tedeschi, Pedemonte (Venetien)
DEUTSCHLAND
Schön wie die Weine ist auch der Marc vom Riesling aus dem
Weingut Regnery. Kräftig, aber nicht hart und mit schönem
Nachhall.
Cognac XO, 29 Jahre gereift
Klare Sicht auf Fèlsina
Die "weiße", d.h. nicht fassgelagerte Grappa der Fattoria di Fèlsina ist sanft und mild. Gebrannt wird dieses feine Destillat vom
"Philosoph unter den Brennern", Flavio Comar von der Distilleria
Aquileia in Udine/Friaul. Das Friaul gilt mit dem Trentin als die
Heimat der besten Brenner.
Pilzer
Rebenbrand
Die Brüder Bruno und Ivano Pilzer erzeugen, unterstützt von
ihrem Vater Vincenzo, hochwertige Rebsorten-Grappe. Das
Wasser, das zum Erreichen der Trinkstärke zugefügt wird,
stammt aus der Val di Cembra Quelle.
www.pilzer.it
Faver (Trentino)
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Chardonnay
Moscato Giallo
Pinot Nero
Müller-Thurgau
Schiava
Traminer
43%
43%
43%
43%
43%
43%
DEUTSCHLAND
Geist der Bruderschaft
l´Hermitage (Charente)
DEUTSCHLAND
70cl
De Moysson
DEUTSCHLAND
40%
Der Cognac De Moysson stammt aus einem Familienbetrieb,
dessen Historie bis in die napoleonische Zeit zurückreicht.
Die Jahresproduktion beträgt gerade einmal 8.000 Flaschen.
Angesiedelt ist De Moysson in der Unterzone der Borderies,
dem kleinsten unter den sechs Anbaugebieten für Cognac. Die
Brände aus den Borderies erreichen zwar nicht die Tiefe und
Fülle der Grand und Petite Champagne, sie haben aber einen
gewichtigen Vorteil: ihr blumiges Aroma und ihren ausnehmend
weichen und weinigen Charakter.
DEUTSCHLAND
70cl 53,00
70cl 85,00
70cl 154,00
COGNAC...
GRANDE CHAMPAGNE AC
Cognac VVSOP, 10 Jahre gereift
Cognac "XO", 25 Jahre gereift
Cognac "Très Vieux”, 40 Jahre gereift,
in Geschenkbox
DEUTSCHLAND
Saint-Preuil (Charente)
DEUTSCHLAND
Daniel Bouju
40%
40%
40%
Der Sanfte
93
94
Wermut / Rum / Malt Whisky
WERMUT
COGNAC...
Wermut Freunde
Wermut...
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND
Belsazar
BELSAZAR Vermouth, dry
BELSAZAR Vermouth, red
0
1
19% 37,5cl
18% 37,5cl
13,10
15,40
Der Wermut hat einen langen Abstieg in der Wertschätzung
erfahren. Irgendwann war er ganz unten angekommen, bei
den Wermutbrüdern... In so einer Lage rettet nur eines vor dem
Verschwinden: Neu denken und das von Grund auf.
Die Macher von BELSAZAR Vermouth haben den Wermut neu
durchdacht. Gute Weine aus Südbaden bilden die Basis. Vielfältige Kräuter, vor allem das Wermutkraut, werden schonend
mazeriert. Das süße Gegengewicht bildet nicht Zucker, sondern
Traubenmost. Phillipp Schladerer, einer der BELSAZAR Macher,
brachte ergänzend familieneigene Brände ein. Zur geschmacklichen Harmonisierung reift der Wermut in Steingutfässern.
Das Ergebnis ist spektakulär! Intensive, aromatisch vielfältige
Weine, die man gerne pur geniesst oder aber zum Mixen hochwertiger Coctails und für die feine Küche nutzt.
www.belsazar-vermouth.de
Entdeckergeist
RUM
Domaine du Marquisat
de Sainte-Marie
Capesterre Belle-Eau (Guadeloupe)
KARUKERA GOLD
40%
KARUKERA "Vieux Agricole" Réserve Speciale
42%
KARUKERA "Brut de Fût" 2000
50,8%
70cl
70cl
70cl
24,50
41,00
99,80
MALT WHISKY
Die Geschichte des Rums beginnt im 17. Jahrhundert, als französische Siedler ihr Wissen um die Destillation auf das von Christoph Columbus eingeführte, ursprünglich aus Asien stammende Zuckerrohr anwandten. Die Domaine du Marquisat wurde
1895 gegründet. Im Unterschied zu vielen anderen Rum-Sorten
wird der Karukera nicht aus Melasse (Sirup) gebrannt, sondern
aus dem fermentierten Saft des Zuckerrohrs. Das Ergebnis ist
ein besonders elegantes Destillat, das durch die Lagerung in
Bourbon-Eichenfässern verfeinert wird. Der gesamte Prozess
bis zur Abfüllung findet auf der Domäne statt. Die Spitze der
Erzeugung, der "Brut de Fût" wird in Fassstärke abgefüllt.
Karukera ist ein feiner, individueller Rum mit vielschichtiger
Aromatik, die von Kokos, Vanille und Schokolade, Eichenholzherbe über Gewürze bis hin zu fruchtigen Komponenten reicht.
Lang am Gaumen, langer Nachhall. Eine großartige Spirituose,
es lohnt sich sie zu entdecken!
PS: Ihren Namen verdankt die Marke im Übrigen der Bezeichnung der karibischen Ureinwohner für ihre Insel.
www.rhum-karukera.com
Malt Whisky Einsteigerseminar
Adelphi Distillery Ltd.
Glenborrodale Castle, Argyll (Scotland)
Private Stock Blend
40%
70cl
23,50
Adelphi ist ein kleines Haus, das sich auf die Selektion und
Abfüllung von besonders hochwertigem schottischem Maltwhisky spezialisiert hat. Man kauft einzelne Fässer bei den
besten Destillerien. Der Private Stock Blend vereint Merkmale
von Speyside im Nordosten (Fruchtaromen) mit denen der Insel
Islay im Südwesten (rauchiger Torf). Ein interessanter, bezahlbarer Einstieg in die Hochkultur des Maltwhiskys.
www.adelphidistillery.com
Schottische Premier Crus
Signatory Single Malt
Andrew Symington
Edradour 2004, Highland Single Malt
10 Jahre gereift
Glen Rothes 1997, Highland, Lower Speyside
16 Jahre gereift im Sherryfaß, Refill Butt
Auchentoshan 1999, Lowland
15 Jahre gereift im Bourbon Barrel
Linkwood 1998, Highland
15 Jahre gereift im Bourbon Barrel
Mortlach 2000, Highland
14 Jahre gereift im Hogshead
Caol Ila 1995, Islay
11 Jahre gereift im Hogshead
Bunnahabhain 1980 Islay
cask strengh
31 Jahre gereift im Sherryfaß, Refill Butt
46% 70cl
67,00
46% 70cl
75,00
46% 70cl
83,00
46% 70cl
65,00
46% 70cl
61,00
46% 70cl 108,00
50% 70cl 199,00
Was Bordeaux für die Rotweine darstellt, das ist Schottland
für den Whisky: der Weltmaßstab. Beim Whisky gibt es, vergleichbar mit dem Wein, zwei unterschiedliche Einstellungen
auf Produzentenseite: Während ein großer Teil der Häuser ein
möglichst immer gleichartiges Produkt anstrebt, versuchen
andere die Individualität und Differenz herauszustellen. Ersteres
ist das Ziel der großen Marken und mündet im Blending vieler
verschiedener Brände in industriellen Dimensionen, letzteres ist
das Anliegen vor allem der kleineren Abfüller.
Andrew Symington hat beste Kontakte zu den einzelnen Destillen. Die Spitzenqualitäten, die ausschließlich aus gemälzter
Gerste doppelt destilliert werden, lagern dort in Holzfässern.
Das Holz kann von ganz unterschiedlicher Provenienz sein.
Die Lagerzeit kann erhebliche Differenzen aufweisen. Folglich
gibt es auch deutliche Unterschiede im Geschmack zwischen
einzelnen Fässern. Die Ambition von Symington ist es, die
interessantesten und individuellsten Fässer der Brennereien
herauszufischen und separat abzufüllen.
Beispielhaft sind seine genauen Angaben auf dem Etikett.
Der Name der Brennerei, die Region, in der sie liegt und die
Alkoholstärke sind selbstverständlich. Er führt aber das Datum
der Destillation (den Jahrgang) ebenso auf wie den Tag der
Abfüllung, darüber hinaus Fassnummer und die Zahl der
gefüllten Flaschen. Der Verzicht auf Kaltfilterung (chill filtering)
und auf den Zusatz von Zuckercouleur sind da nur logische
Schritte zur höchstmöglichen Erhaltung des authentischen
Destillatcharakters.
Gläser / Präsentservice
GLÄSER
Zalto DENK'ART
Himmlische Gläser
Universalglas
Champagnerglas
Weißweinglas
Bordeauxglas
Burgundglas
Süßweinglas
Digestifglas
Dekanter Axium
Dekanter Mystique
31,50
31,50
30,50
32,50
33,50
30,50
26,00
66,00
77,00
Haben Sie schon einmal daran gedacht, Weinwissen zu verschenken? Weinseminare sind Erlebnisse, die sich bei dem
Beschenkten einprägen!
Wir fertigen für Sie individuelle Gutscheine zum Verschenken an. Die jeweils aktuellen Termine finden Sie auf der Website
www.weinundglas.com
Auf Anfrage arrangieren wir auch Weinseminare für Gruppen nach Ihren Wünschen.
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Immer wieder gibt es erfreuliche Anlässe, um sich bei Geschäftspartnern und Freunden zu bedanken. Ein Präsent ist Ihre
persönliche Visitenkarte.
Wir beraten Sie ganz individuell bei der Auswahl und haben diverse Kartonagen und Holzkisten vorrätig, um das Ausgesuchte
ansprechend zu verpacken. Außerdem sorgen wir für die prompte, zuverlässige und preisgünstige Auslieferung im Berliner
Stadtgebiet.
Ebenfalls möglich ist der Versand an den Ort Ihrer Wahl in postgeprüften Verpackungen. Hier gelten unsere
Versandkonditionen.
GLÄSER
PRÄSENTSERVICE
DEUTSCHLAND
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Die Gläser von Zalto Glas bestechen durch ihr markantes, zeitloses und sehr elegantes Design. Sie werden ohne Zusatz von
Bleioxyd hergestellt und sind daher resistent gegen Trübung.
Trotz ihrer Dünnwandigkeit erfüllt die Serie Denk`Art alle Attribute eines modernen Glases bezüglich Pflege und Langlebigkeit.
Denk`Art Gläser sind spülmaschínenfest und zeichnen sich
durch eine hohe Alltagstauglichkeit aus.
In die Entwicklung der Zalto Denk`Art Gläser ist das umfassende Wissen des Wein-Pfarrers Hans Denk eingeflossen, der in
Österreich wegen seiner umfassenden Weinkenntnis und seiner
sicheren Probe geradezu angehimmelt wird. Mit der Marke
Denk`Art will die Glasmanufaktur Zalto den Mentor dieser
außergewöhnlichen Gläser gebührend würdigen.
Bei einem Glastest für den STERN waren in allen drei getesteten
Kategorien -Riesling, Burgunder und Bordeaux- die Zalto
Denk`Art Gläser Testsieger!
www.zaltoglas.at
DEUTSCHLAND
6,90
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Wasserkelch Vina Serie
Champagnerglas Vina Serie
Bordeauxglas Vina Serie
Burgunderglas Vina Serie
Burgunder Pokal Vina Serie
Dekanter Classico Vina Serie
NEU
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Schott Zwiesel
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Elegante Formen, kraftvolle Details
Die Glaskollektion VIÑA von SCHOTT ZWIESEL macht eine klare
Ansage: Wenige Formen für unterschiedlichste Weine. Kelchgläser und Becher geben sich schnörkellos, besonders stabil und
spülmaschinenfest. Ideal für den Gebrauch Zuhause und in der
Gastronomie. VIÑA ist ein Statement für funktionales Design
und ungetrübten Genuss.
www.zwiesel-kristallglas.com
95
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Allgemeine Geschäftsbedingungen
Allgemeines
Geschäftszeiten
Wir sind an einer langfristigen und erfolgreichen Zusammenarbeit mit
Ihnen interessiert. Die allgemeinen Geschäftsbedingungen dienen dazu,
den Rahmen für eine solide Geschäftsbeziehung abzustecken – zu beiderseitigem Nutzen. Darüber hinaus sind wir immer bemüht, für Ihre speziellen Belange individuelle Lösungen zu finden.
Büro:
Bestellungen
Bestellungen können persönlich erfolgen unter der nachfolgenden
Telefonnummer: 030 235 152 - 0
Ansprechpartner für Ihre Bestellungen:
Frau Piotrowski, Herr Beuermann
Außerhalb der Geschäftszeiten steht Ihnen unser Anrufbeantworter unter
der oben angegebenen Telefonnummer zur Verfügung. Schriftlich erreichen Sie uns per:
Fax:
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Internet: www.weinundglas.com
Montag bis Freitag
von 8.00 bis 18.30 Uhr
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von 10.00 bis 18.30 Uhr
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Lieferservice
Für Lieferungen innerhalb Berlins gilt: Ab 36 Flaschen liefern wir frei
Haus. Bestellungen sollten 2 Tage vor dem Liefertermin eingehen, spätestens jedoch am gewünschten Werktag bis 8.00 Uhr. Beachten Sie bitte:
zum Wochenende ist Freitag der letztmögliche Liefertag.
Die Bezahlung der Ware erfolgt bei Lieferung netto Kasse.
Versand
Für Versendungen innerhalb Deutschlands gelten folgende einfache
Frachtsätze:
- u nter einem Bestellwert von 120,- € berechnen wir pauschal 9,00 €
- weitere Kosten (Verpackung, Spesen etc.) fallen nicht an.
- ab einem Bestellwert von 120,- € liefern wir frei Haus.
- Versandkosten für Auslandslieferungen auf Anfrage.
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sicher mit Kreditkarte (Visa, Eurocard, Amex)
bezahlt werden. Ansonsten liefern wir gegen
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Versand fällig wird. Bei Kaufleuten gelten die
Bestimmungen des § 447 BGB.
Bei Versandbestellungen haben Sie ein gesetzliches Widerrufsrecht.
Über die Einzelheiten des Widerrufsrechtes können Sie sich auf unserer
Website informieren. In jedem Fall erhalten Sie mit der Bestätigung der
Bestellung und vor dem Versand der Ware eine vollständige Belehrung
über Ihr Widerrufsrecht.
Falschlieferung, Fehlmengen, Bruch
Bitte benachrichtigen Sie uns direkt. Wir bringen die Sache in Ihrem
Sinne in Ordnung. So erreichen Sie uns:
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Wein & Glas Compagnie ist Bio-zertifiziert bei:
ABCERT AG, DE-ÖKO-006
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Jugendschutz
Eine Bestellung und Auslieferung von Spirituosen und sonstigen
Produkten, die gesetzlichen Verkaufsbedingungen unterliegen, erfolgt
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Spirituosen notwendige Alter zu besitzen.
Datenschutz
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Sonstige Bestimmungen
Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
Das Angebot ist freibleibend. Änderungen der Sorten und Preise bleiben
vorbehalten. Sollte ein Jahrgang nicht mehr verfügbar sein, informieren
wir Sie vor der Lieferung.
Zwischenverkauf bleibt vorbehalten, Reservierungen sind nicht möglich.
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer
von 19% (Stand 1.1.2007).
Gerichtsstand ist das Amtsgericht Charlottenburg bzw. das Landgericht
Berlin.
Mit Erscheinen dieser Liste verlieren alle früheren Listen ihre Gültigkeit.
Verkäufer der Ware ist:
WEIN & GLAS COMPAGNIE
Weinhandels-GmbH
Prinzregentenstraße 2
10717 Berlin.
Geschäftsführer:
Georg Mauer, Wolfgang Steppat
Das Wein & Glas Team
Georg Mauer
Erhard Oestreich
Wolf Steppat
Geschäftsführung
Leitung Administration
Geschäftsführung
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Sebastian Raabe
Ines Piotrowski
Heike Gabriel
Axel Beuermann
Öffentlichkeitsarbeit – Einkauf
Weinberatung - Verkauf
Sekretariat
Weinberatung - Verkauf
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Dirk Wolf
Daniel Blümer
Jan Ristow
Jean Wrobel
Lagerverwaltung – Versand
Lieferservice
Lieferservice
Lieferservice
Michael Schultze-Ohms
[email protected]
Rainer Schwilden
Frank Krüger
Doris Fritz
Weinberatung – Einzelhandel
Weinberatung – Einzelhandel
Weinberatung – Einzelhandel
Lagerleitung – Disposition
[email protected]
[email protected]
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[email protected]
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Weinhandels - GmbH
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Geschäftszeiten: Mo. - Fr. 8.00 - 18.30 Uhr
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SORTIMENT 2015 / 2016 EINZELHANDEL
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Preisliste für Hersteller: Weingut Robert Weil - und Getränke

Unsere Empfehlung zum Spargel

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Reservierung - Weingut Knewitz

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