Speisekarte - Brasserie OskarMaria

VORSPEISEN
FISCH
FLEISCH
EXTRA-BEILAGEN
Tatar vom Hering
Rote Bete, Meerrettichschmand,
Süßkartoffel 13.8
Kross gebratener Zander,
Zuckerschoten,
Kartoffelragout
Prime Rib Eye Steak
Zwiebelkompott, Pommes Carrée
Thymian-Polenta
Lauwarme Kalbszunge
Erbsen, Avocado, Minze 12.8
Artischocken
Schalottenvinaigrette, Thymian
Oliven, Wachteleier 12.8
KLASSIKER
Tatar vom Hereford Rind,
Wachtelei, Pommes Frites
Klein 14.5
Groß 21.8
Risotto »OskarMaria«
Erbsen, Minze, Kerbel, Garnelen
Klein 14.5
Groß 23.5
Quiche »OskarMaria«,
Speckchip, Salat
(auch vegetarisch möglich)
8.9
23.8
Geschmorte Lammschulter
Thymian-Polenta,
Schmormöhren
Weisser Heilbutt
Senf kohl, Tomatenfondue
21.5
21.8
Ravioli
Ricotta, Datterini-Tomaten, Basilikum
12.5
gerne bereiten wir ihnen
weitere vegetarische
Oskar Maria Graf
oder vegane gerichte zu
fragen sie gerne unser
servicepersonal
Die New Yorker Künstlerin Jenny Holzer hat 1997
im Münchner Literaturhaus ein Denkmal für den Schriftsteller
Oskar Maria Graf (1894 – 1967) geschaffen.
DESSERTS
Texte aus dem Werk Grafs sind in Architektur und
Crème Brûlée
Rhabarbersorbet,
Himbeeren
8.8
auf den Granittischen auf der Terrasse, auf der
elektronischen Laufsäule über der Bar,
Schokoladentarte
Passionsfrucht,
Cassissorbet
auf den Papiersets und Bierdeckeln.
Das exklusiv für das Münchner Literaturhaus
entworfene Geschirr kann in der Brasserie gekauft werden.
CAESAR SALAD
Fragen Sie Ihren Service gerne nach der Preisliste.
9.5
Tagesdessert
6.9
KÄSE
CAESAR SALAD
mit gebratenen Scampi 17.8
SUPPE
Mandel-Blumenkohlsuppe
4.8
5.9
Parmesan, Speck, Croutons 10.5
mit mariniertem
Hühnerbrustfilet 14.5
Pfeffer-Kartoffeln
Kräuterrisoni,
gegrillte Zucchini, Zitrone 11.8
auf den Rückenlehnen der Lederbänke,
CAESAR SALAD
3.9
Grüner Salat,
Wildkräuter,
Vinaigrette
bayerischen Dichters erscheinen auf dem Geschirr,
Kichererbsensalat
Fenchel, Bohnen, Kräuterpesto,
Trüffelpecorino 11.8
Pommes Frites
V E G E TA R I S C H
Design der Brasserie integriert, Sätze des großen
S A L AT E
4.5
25.8
»Leben, leben muß man, meine ich,
leben und sonst nichts«
vom »Tölzer Kasladen«,
Dörrobstchutney
12.5
Oskar Maria Graf
7.9
TA G E S G E R I C H T E
MON TAG
Wiener Backhendl
Kartoffel-Rucolasalat
Radieserl
16.5
DI E NSTAG
Catch of the day,
Grillgemüse
19.8
MITTWOCH
SPEZIAL
Kalbsragout
Frühlingsgemüse, Liebstöckelknödel
Risotto & Pasta
(täglich wechselnd)
DON N E RSTAG
Piadina
Tomate, Mozzarella,
Rucola
16.9
Matjeshering, Apfelschmand,
Nadelbohnen, Grenaillekartoffeln
13.9
8.9
7.9
F R E I TAG
Bouillabaisse, Sauce Rouille 19.8
»Niemand kann allein sein«
Oskar Maria Graf
mon tag – sa mstag 10.00 u h r bis 2 4 .00 u h r , son n tag 10.00 u h r bis 19 .00 u h r • alle preise in euro incl. 19 % mwst. • couvertpreis am gedeckten tisch 1 .8
au f w u nsch er h a lt en si e ei n e k a rt e m i t ausgew i esen en a l l ergen en
FLASCHENWEINE
DEUTSCHLAND WEISS
RHEINGAU
2012/13 Rüdesheim »Estate« Riesling
trocken, Georg Breuer 32.5
2014 Riesling trocken, Kabinett,
Schloss Vollrads 36.0
2011/12 Kiedricher Turmberg Riesling
trocken, Erste Lage, Weil 59.0
RHEINHESSEN
2013 Wunderwerk Riesling trocken,
Dreissigacker 47.0
2014 Neipperger Schloßberg
Weißburgunder trocken,
Württemberg 35.0
MOSEL
2014 Mineralschiefer Riesling trocken,
Grans-Fassian 29.5
2014 Riesling trocken »Alte Reben«,
Reichsgraf von Kesselstatt 39.0
2014 Sonnenuhr Riesling trocken
»GG«, Wegeler 45.0
PFALZ
2013 Chardonnay »R«, trocken, Bio,
Ökonomierat Rebholz 78.0
2014 Sauvignon Blanc trocken,
Kabinett, Ökonomierat Rebholz 39.0
NAHE
2014 »Mineral« Riesling trocken,
Emrich-Schönleber 38.5
2013 Cuvée »Victor« trocken,
Schlossgut Diel 85.0
BADEN
OFFENE WEINE
C H A M PAG N E R & P RO S ECCO
Moët & Chandon
Brut Impérial
0,1 12.5 0,75 83.0
Moët & Chandon
Brut Impérial Rosé
0,1 13.9 0,75 99.0
Brut Borgo Sanleo, Friaul, Italien
ROSÉ
RHEINHESSEN
2009 Kreuz Spätburgunder »GG«,
Kühling-Gillot 72.0
PFALZ
2014 Carnuntum Cuvée,
Markowitsch,
Carnuntum
0,1 3.8 0,2 6.5 0,75 21.5
2012/13 Pinot Noir »N«
A. Kessler,
Pfalz
0,1 4.8 0,2 8.8 0,75 29.5
2013 Cannonau
»Costera«, Argiolas,
Sardinien
2013 Grüner Veltliner
»Kalkofen«
Smaragd, Helmut Piewald 45.0
2011 Barolo DOCG
Pio Cesare 89.0
PIEMONT
1999 Château Rollan de By,
Médoc 49.0
SÜDSTEIERMARK
VENETIEN
0,1 4.8 0,2 8.8 0,75 29.5
2014 Gelber Muskateller
»Steirische Klassik«, Gross 38.5
2008 Morillon Pfarrweingarten,
Große STK Lage, Sattlerhof 85.0
K R E MSTA L
2010 Grüner Veltliner Privat
Senftenberger Pellingen, Nigl 78.5
MITTELBURGENLAND
2013 Chardonnay,
Gesellmann 35.0
ÖSTERREICH ROT
MITTELBURGENLAND
2013 Blaufränkisch Creitzer Reserve,
Gesellmann 49.0
NEUSIEDLERSEE
SÜDTIROL
2014 Chardonnay Turmhof,
Cantina Tiefenbrunner 39.5
2014 Sauvignon Blanc Winkl,
Cantina Terlan 42.0
FRIAUL
2014 Pinot Grigio, Felluga Livio 39.5
PIEMONT
2014 Arneis, Langhe DOC,
Pio Cesare 36.5
2013 Rossj-Bass,
Langhe DOC, Gaja 95.0
ÖSTERREICH WEISS
I TA L I E N RO T
WAC H AU
0,1 4.8 0,2 8.8 0,75 29.5
2014 Les Domanieres Ott
Côtes de Provence Contrôlée
Domaines Ott
2011 Cuvée »Josef« Barrique,
Weingut Stern 48.0
2014 Grüner Veltliner Federspiel,
Rudi Pichler 36.5
0,1 4.3 0,2 7.9 0,75 25.8
ROT
2007 Dehesa la Granja,
Alejandro Fernández Castilla y León
2014 Weissburgunder
Dreissigacker, Rheinhessen
I TA L I E N W E I S S
2013 Malterdinger Spätburgunder
trocken, Bernhard Huber 49.5
0,1 4.5 0,2 8.5 0,75 26.5
0,1 4.5 0,2 8.5 0,75 26.5
2014 Wiener Gemischter Satz
Wieninger
FRANKEN
BADEN
2014 Riesling trocken,
A. Kessler,
Pfalz
WEISS
2011 Steinzeiler Cuvée, Kollwentz 135.0
DEUTSCHLAND ROT
0,1 3.5 0,2 5.9 0,75 19.8
2014 Grüner Veltliner
»Strassertal«,
H. Topf
0,1 4.9 0,75 29.5
2012/13 Ihringer Winklerberg
Grauburgunder »GG« trocken,
Dr. Heger 62.0
2011/12 Würzburger Stein Silvaner
trocken, Kabinett,
Staatl. Hof keller Würzburg 36.5
2014 Viognier
Vin de Pays de la Drôme,
Delas, Rhone
TRENTINO
2011 »Terre« di San Leonardo,
Tenuta San Leonardo 32.5
0,1 5.2 0,2 9.9 0,75 34.5
2008 Amarone della Valpolicella‚
Azienda Agricola Brigaldara 85.0
TOSKANA
2008/12 Vino Nobile di
Montepulciano,
Avignonesi 49.5
2009 Brunello di Montalcino,
Col d’Orcia 79.5
2008 Chianti Classico Riserva
»Monna Lisa«
Vignamaggio 56.0
FRANKREICH WEISS
LOIRE
2014 Sancerre Le Chene du Roy AC,
P. Girault Loire 32.0
BURGUND
2014 Chablis AC, Domaine
Jean-Paul & Benoît Droin 45.0
2014 Pouilly Fuissé,
Joseph Drouhin 65.0
2011 Meursault Les Tillets AC
Domaine Jobard-Morey 79.0
FRANKREICH ROT
BURGUND
0,1 5.8 0,2 10.5 0,75 35.0
1996 Château Lanessan,
Haut-Médoc 98.0
2009 Château Sociando-Mallet,
Haut-Médoc 149.0
2010 Château Gloria,
St. Julien 98.0
2010 Château Phélan-Ségur,
Saint-Estèphe 123.0
2000 Château Beau Soleil,
Pomerol AC 98.0
RHÔNE
2012 Crozes-Hermitage
»Les Launes« AOC, Delas 42.5
2011 Gigondas AOC,
E. Guigal 48.0
2009 Châteauneuf du Pape AC,
Chateau de la Nerthe 89.0
LANGUEDOC
2008 Mas d’Andrum,
Costières de Nimes AOC 95.0
S PA N I E N
PR IOR AT
2006 Herencia del Padri,
Bernard Magrez 85.0
RIBERA DEL DUERO
2009 Pommard
»Les Cras«, AOC,
Michel Bouzereau & Fils 69.0
2012 Tinto Pesquera Crianza,
Alejandro Fernández 49.5
2004 Gevrey-Chambertin En Billard,
AC, Alain Burguet 79.0
2010 Gago, Vino Tinto Toro,
Telmo Rodriguez 49.5
BORDEAUX
TORO
RIOJA
2006 Château Chasse-Spleen,
Moulis en Médoc 79.0
2009 Imperial Reserva,
Cvne 58.0
2010 Château Potensac,
Médoc 84.0
2008 Remelluri
Rioja Reserva 54.5
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